便利店的布局与商品排列

六、便利店的布局和商品陈列
（1）POP的书写不统一 统一后的POP更有助于规范管理，提高
促销效果。 （2）门店的背景音乐混乱 有的是广播，有的是流行音乐。据调查：
购物行为会随背景音乐的节奏而发生变 化。过快的节奏和嘈杂的声音不仅会影 响购物的心情，还可能减少顾客的购买 量。
六、便利店的布局和商品陈列
7-11做法： 每周都要一本至少50多页的陈列建议彩图，内容
包括新商品的摆放，招贴画的设计，设置等，提 供给门店参考。还在每年春、秋两季各举办一次 商品陈列展示会，向各加盟店铺展示标准化的商 品陈列方式，参加这种展示会的只能是7-11的职 员和各加盟店的店员，外人一律不得入内，因为 这个展示会揭示了7-11半年内的商品陈列和发展 战略。 另外，7-11还按月，周对商品陈列进行指导，比 如，圣诞节来临之际，圣诞商品如何陈列，店铺 如何装修等都是在总部指导下进行的。
3、最里面一般是冷饮柜，有卖酒执照的 还有冰镇啤酒
这些是畅销品，顾客会专门来买，所以放在里面。 顾客往里走走也许会看到别的想要的商品。
六、便利店的布局和商品陈列
（三）7-11的商品陈列 1、一件趣事：一位女高中生在7-11的店铺
中打工，由于粗心大意，在进行酸奶订货是 多大了一个零，使原本每天清晨只需3瓶酸 奶变成了30瓶。按规矩应由那位女高中生 自己承担损失——意味着他一周的打工收入 将付之东流，这就逼着他只能想方设法地争取将
六、便利店的布局和商品陈列
3． 店铺的走道设置在80-90厘米左右，不同 于超市的设计。根据门店的高峰期合理安排商 品的布局，将难挑选的商品和畅销商品分开以 避免高峰期购物者堵满走道，不便于其他顾客 的购物。
六、便利店的布局和商品陈列
4． 货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要， 中心货架不应高于165厘米，最好不超过6层。同时要 注意对端头货架的利用，因为这是门店的黄金点，顾 客在这些地方的驻足时间最长，可以摆设一些高毛利 的畅销商品。
商品的陈列是随着时间和季节等外部的变化而变 化，一成不变的商品陈列就如同是一潭死水。 “流水不腐，枢户不蠹”，商品的陈列的方法是 在不停的摸索和繁衍的，不同的门店间的相同商 品的陈列也各有不同。
六、便利店的布局和商品陈列
3、例如：比较性陈列是将相同商品依照不同的规 格或不同的数量予以分类，然后陈列在一起，供 顾客选择。同一品牌的单听饮料和单打装的饮料 的价格比较或是250ML和500ML的同品牌矿泉水 的比较陈列，从而鼓励顾客购买大包装的商品。 但是现在，在很多便利店就有将不同品牌的相同 或相似的商品陈列在一起，如：同是500ML的矿 泉水都在进行促销，就将这两个品牌的商品陈列 在一起，从而引起供货商之间的价格竞争和促销 竞争，商家可以坐享渔翁之利，同时又把门店的 销售带入了良性的竞争状态。
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六、便利店的布局和商品陈列
4、变化的商品陈列是为门店能够取得良好 的销售业绩的途径之一，它会为门店的日常 经营带来活力，同时检查一项商品陈列的变 化的成功与否的唯一标准也将是商品的销售 业绩。
六、便利店的布局和商品陈列
（四）商品陈列的变化应符合以下几方面要求： 1、商品的陈列要符合门店的整体形象和感观； 2、商品的陈列要符合门店的促销策略； 3、商品的陈列要适应季节的变化； 4、商品的陈列要便于顾客选购； 5、商品的陈列要美观大方，富有艺术感。
便利店经营特征与相关技 术
六、便利店的布局和商品陈列
（一）便利店如何布局
好的商品陈列就好像是一个懂得修饰女孩会吸 引人的目光，良好的商品陈列同样能够使门店 富有魅力，吸引众多的顾客的目光。
1． 便利店为了便于顾客购物方便，故应保证 商品的大类的摆放上尽量不变。
2． 门店的特价商品堆头展示应醒目，堆头不 宜过大，过杂，以免影响堆头效果，降低门店 的单位销售额。
从此，在7-11店铺中酸奶的冷藏柜便同盒饭销售柜 摆在了一起。由此可见，商品陈列对于商品销售的 促进作用是十分明显的。
六、便利店的布局和商品陈列
2、基本的商品陈列的方法： 商品的突出陈列，商品的关联陈列，比较性陈列，
随机性陈列等等。但是这些陈列的方法的运用是 变化的，一直在随着社会和人们生活水平的发展 而在不断地变化。
六、便利店的布局和商品陈列
2、迎门两排货架是日用品、化妆品、文具
为避免日光直射引起变质，这里一般不放食品。收款台跟 前放着热饮料和日本人喜欢的卤煮菜和热包子。这些是即 兴购买的商品，放在手边能引人食欲，店员也好招呼。在 往里或两侧靠墙是轻食品、点心、便当、和包装蔬菜，还 会有一台投币式复印机。
六、便利店的布局和商品陈列
这些酸奶赶快卖出去。
六、便利店的布局和商品陈列
冥思苦想的高中生灵机一动，把装酸奶的冷饮柜移 到盒饭销售柜旁边，并制作了一个POP，写上“酸 奶有助于健康”。令他喜出望外的是，第二天早晨， 30瓶酸奶不仅全部销售一空，而且出现了断货。谁 也没有想到这个小女孩的戏剧性的实践带来了7-11 的新的销售增长点。
5． 一般便利店由于店面小，顾客购物速度较快，所 以可以不强求顾客存包，以便于节省顾客的购物时间。
六、便利店的布局和商品陈列
(二)日本的便利店在门店内商品的布局情况 如下： 1、入口处一般摆放杂志和读物
周刊是每周更换、月刊是两周一次，这里常常聚 满"白看杂志顾客"。 它的意义在于吸引回头客。 同时，这些白看的客人也给商店带来"顾客喜欢的 店"和"好进的店"等的印象。
六、便利店的布局和商品陈列
（五）目前我国便利店商品的陈列普遍存在的问题 1、很多便利店的环境布置都过于陈旧，与购物不协调。 购物环境包括的是人的视觉，听觉，触觉，嗅觉，味觉。 A、视觉即要求商品的陈列新颖，色彩搭配合适，POP书写醒目
度和张贴的位置，服务人员的表情，态度。 B、听觉即为门店的背景音乐和奇特顾客的评价声等。 C、触觉要求门店所售的商品必须光亮整洁，做到一尘不染。 D、嗅觉即为门店的空气流通性。 在以上几方面中，目前便利店普遍存在的是：