内部管理制度系列
食品药品安全工作制度（标准、完整、实用、可修改）
FS-QG-35855
编
号：
食品药品安全工作制度
Food and Drug Safety Work System
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
一、强化种植养殖过程农产品污染源头治理工作制度。健全农产品质量安全例行监测和追塑制度，严防药物残留超标的农产品流入市场。积极推行农产品包装和标识制度。
二、加强食品安全生产加工环节监管制度，建立健全食品认证标志执法监督，食品标签监管制度，肉食品品质检验制度。
三、整顿规范食品流通秩序，开展食品市场专项执法检
查不健全不合格食品退市制度，经营者自律制度，食品安全监测数据直报点制度。积极推进以开辟绿色通道，培育绿色市场，提倡绿色消费为主要内容的“三绿工程”。
四、严格餐饮消费环节监管制度，加大食品生产、流通、
餐饮单位的食品监督量化分级管理力度，对乳制品、婴儿配
方食品全面实施量化分级管理，开展联合监督检查，定期发布食品安
全预警信息。在餐饮业和集体食堂全面推行原料进货溯源制度；改进和加强对学校、社区、建筑工地和小餐馆的食品卫生监管，防控食物中毒事件和食源疾病发生。
五、加强动植物检疫制度。提高动植物疫情和有毒有害
物质的检出率。
六、建立健全全镇食品安全协调机制。完善农村食品安全监管网
络。全面推进“万村千乡市场工程” 和农村食品“市场流通网”，“监管责任网”，“群众监督网”建设。开展食品
安全示范店创建活动。
七、建立健全重大食品安全及事故的应急体系，做好食品安全事
故的应急处理和案件查处，责任追究制度，及时上报制度。
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