奶茶店部分配方修订稿

一、鲜茶系列1.樱桃蔓越莓鲜茶（塑中杯）原料：绿茶、樱桃蔓越莓果酱做法：1.雪克杯中加入200克冰块2.加入7分满绿茶，加入50克樱桃蔓越莓果酱3.摇匀即可4.在封口机上封膜2.梅子鲜茶（塑中杯）原料：绿茶、梅子、梅子汁做法：1.雪克杯中加入200克冰块2.加入7分满绿茶，30克梅子汁，2颗梅子，10克果糖3.摇匀即可4.封口杯上封膜3.鲜拧梅果原料：绿茶、梅子、梅子汁，盖特柠檬汁、柠檬片做法：1.雪克杯中加入200克冰块2.加入7分满绿茶，30克梅子汁，30克柠檬汁，10克果糖?3.摇匀即可4.封口杯封膜4.玫瑰蔓越莓鲜茶原料：绿茶、玫瑰蔓越莓果酱做法：1.雪克杯中加入200克冰块2.加入7分满绿茶，加入50克蔓越莓果酱3.摇匀即可4在封口机上封膜二、冬日暖饮系列1.芝士雪酪玉米原料：奶香粉、雪酪玉米粉、奶盖做法：1.1勺奶香粉，适量热水冲开，再加3勺雪酪玉米粉冲开2.加2勺奶盖3.扣球形冰盖即可2.可可布丁(热）原料：可可粉、混调乳液、布丁做法：1.载杯中加入可可粉30克2.加混调奶液50克，果糖10克，再加入一勺布丁，补纯水到杯口1公分处3.搅匀加盖，即可出杯3.芝士雪酪可可原料：可可粉、混调奶液、奶盖做法：1.杯中加入30克可可粉，少量热水冲开2.加入50克混调奶液，10克果糖3.补适量热水搅匀，加2勺奶盖4.奶盖汁上淋上巧克力粉，加盖即可4.丝滑巧克力原料：可可粉、混调奶液、果糖做法：1.载杯中加入可可粉30克。

适量热水冲开2.加混调奶液50克，果糖10克，补纯水到杯口1公分处3.搅匀加盖，即可出杯三、鲜奶系列1.韩式香蕉鲜牛奶原料：韩式香蕉果酱、果糖、雀巢鲜牛奶、珍珠做法：1.雪克杯加入150克冰块，40克香蕉果酱，20克果糖，150克雀巢牛奶，一勺珍珠，补水至7分满2.摇匀即可2.芒果鲜牛奶原料：芒果果酱、果糖、雀巢牛奶做法：1.雪克杯加入150克冰块，40克芒果果酱，10克果糖，150克雀巢牛奶，补水至7分满2.摇匀即可3.榴莲甘蔗鲜牛奶原料：榴莲甘蔗果泥、果糖、雀巢牛奶、珍珠做法：1.雪克杯加入150克冰块，40克榴莲甘蔗果泥，20克果糖，150克雀巢牛奶，一勺珍珠，补水至7分满2.摇匀封膜即可。

奶茶店部分配方本文介绍了一些奶茶店加盟中的醇香奶茶系列。

其中包括招牌奶茶、冰饮、珍珠奶茶、椰果奶茶、布丁奶茶、红豆奶茶、黑钻奶茶、烧仙草奶茶、奶茶三兄弟、胚芽奶茶、茉莉花奶茶、焦糖玛奇朵和巧克力香香泡奶茶。

这些奶茶的配方都有详细的说明，包括中杯和大杯的配料比例。

其中，招牌奶茶的配方为奶精30克、白砂糖18克、牛奶10克、170克水和120克茶水。

而冰饮中杯的配方为奶精30克、白砂糖18克、牛奶10克、150克水和150克茶水。

其他奶茶的配方也都类似。

这些奶茶的口感都非常不错。

珍珠奶茶中的珍珠和椰果奶茶中的椰果都为奶茶增添了独特的口感。

而布丁奶茶中的布丁和红豆奶茶中的红豆也都是非常好的选择。

同时，焦糖玛奇朵和巧克力香香泡奶茶也是不可错过的。

总之，这些醇香奶茶系列是奶茶店加盟中的非常不错的选择。

无论是口感还是配方，都是非常优秀的。

如果你想要开一家奶茶店，这些奶茶系列一定会为你带来不少的顾客。

巧克力香香泡（大杯）：将55克巧克力香香泡和415克开水混合。

鸳鸯奶茶（中杯）：将20克巧克力粉、30克奶精、18克白糖、170克水和120克茶水混合。

（巧克力）蛋糕奶茶（中杯）：将250克淡奶油和50克蛋糕预拌粉混合至固体状态。

果粒奶优系列：草莓果粒（中杯）：热饮：将35克草莓果粒酱、35克草莓原浆、30克奶精和260克开水混合。

冷饮：将35克草莓果粒酱、35克草莓原浆、30克奶精、200克开水和60克冰块混合。

草莓果粒（大杯）：热饮：将45克草莓果粒酱、45克草莓原浆、40克奶精和330克开水混合。

冷饮：将45克草莓果粒酱、45克草莓原浆、40克奶精、250克开水和130克冰块混合。

木瓜果粒（中杯）：热饮：将35克木瓜果粒酱、35克木瓜原浆、30克奶精和260克开水混合。

冷饮：将35克木瓜果粒酱、35克木瓜原浆、30克奶精、200克开水和60克冰块混合。

木瓜果粒（大杯）：热饮：将45克木瓜果粒酱、45克木瓜原浆、40克奶精和330克开水混合。

奶茶店所有配方范文
1.原味奶茶：
-奶茶底料：炼乳、砂糖、奶精、茶粉（根据不同口味选用不同类型的茶叶）
-奶茶制作方法：将茶粉、炼乳和砂糖加入热水中搅拌均匀，待茶粉溶解后加入奶精搅拌均匀，最后加入适量冰块即可。

2.奶盖奶茶：
-奶盖配方：植脂末、淡奶油、砂糖
-奶盖制作方法：先将植脂末、砂糖和适量水混合搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌至浓稠状态，倒入杯中。

3.港式奶茶：
-港式奶茶配方：红茶、炼乳、砂糖
-港式奶茶制作方法：先将红茶冲泡，待茶水冷却后加入炼乳和砂糖搅拌均匀即可。

4.珍珠奶茶：
-珍珠配方：粉圆、黑糖
-珍珠制作方法：将粉圆用水煮熟，加入黑糖搅拌均匀，沥干后即可使用。

5.鲜果奶茶：
-鲜果奶茶配方：鲜果（例如草莓、芒果等），牛奶、砂糖
-鲜果奶茶制作方法：将鲜果剁碎，加入牛奶和砂糖搅拌均匀，最后加入冰块即可。

6.绿茶拿铁：
-绿茶拿铁配方：绿茶粉、牛奶、砂糖
-绿茶拿铁制作方法：将绿茶粉加入适量热水中搅拌均匀，再加入牛奶和砂糖搅拌均匀即可。

7.奶茶冰淇淋：
-奶茶冰淇淋配方：奶茶底料、冰淇淋
-奶茶冰淇淋制作方法：先将奶茶底料制作好，然后将冰淇淋加入杯中，倒入奶茶底料即可。

8.咖啡奶茶：
-咖啡奶茶配方：咖啡粉、牛奶、砂糖
-咖啡奶茶制作方法：将咖啡粉加入适量热水中冲泡，待咖啡冷却后加入牛奶和砂糖搅拌均匀即可。

奶茶店52款茶饮详细配方以下是一份奶茶店的52款茶饮详细配方：绿茶系列：1.简易绿茶：绿茶粉20克，白糖30克，水100毫升，冰块适量。

2.抹茶拿铁：抹茶粉10克，绿茶粉5克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。

3.青柠檬绿茶：绿茶粉20克，青柠檬汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。

4.蜜香绿茶：绿茶粉20克，蜂蜜30克，水100毫升，冰块适量。

5.桃子绿茶：绿茶粉20克，桃子果酱30克，水100毫升，冰块适量。

红茶系列：6.红茶牛奶：红茶粉20克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。

7.红茶拿铁：红茶粉10克，咖啡粉5克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。

8.香草红茶：红茶粉20克，香草糖浆20克，牛奶150毫升，冰块适量。

9.柠檬红茶：红茶粉20克，柠檬汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。

10.芒果红茶：红茶粉20克，芒果汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。

乌龙茶系列：11.乌龙牛奶茶：乌龙茶粉20克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。

12.乌龙拿铁：乌龙茶粉10克，咖啡粉5克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。

13.花果乌龙茶：乌龙茶粉20克，花果茶包30克，水100毫升，白糖30克，冰块适量。

14.蜜香乌龙茶：乌龙茶粉20克，蜂蜜30克，水100毫升，冰块适量。

15.草莓乌龙茶：乌龙茶粉20克，草莓酱30克，水100毫升，冰块适量。

奶盖茶系列：16.奶盖红茶：红茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。

17.奶盖绿茶：绿茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。

18.奶盖乌龙茶：乌龙茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。

19.奶盖奶茶：红茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。

20.奶盖抹茶：抹茶粉10克，绿茶粉5克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。

水果茶系列：21.柠檬茶：柠檬汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。

时尚茶饮店配方手册原创芝士茗茶（500ml）原创芝士茗茶&特饮(500ml)纯茶奶油做法：1.500g 安佳淡奶油+20g 白糖搅拌均匀2.上气弹拧紧3.上下摇晃 10 下即可注：要买奶油枪做特色甜品做法：1.淡奶油+全脂奶用电磁炉煮开，然后滤进装有布蕾粉的桶里，充分搅拌均匀，刮掉泡沫.2.然后倒进布蕾碗（倒9 分满）3.等自然凉冻后加盖放冰箱保鲜冷藏4.客人点餐后，拿出提前做好的布蕾，上面撒一层太古红糖（原蔗糖，赤砂糖），用火枪烤焦一下即可出品做法：抹茶粉加热水先煮开，然后加入黑白淡奶和雀巢全脂奶搅拌均匀，再加冰充分搅拌均匀即可。

绿茶泡法操作方法：1.首先称水煲沸腾，确定沸腾后，待开水降温至 80-85 度之间水温2.然后把茶叶倒进沸水里并搅拌至所有茶叶基本吸水后加盖焖茶，时间为 5 分钟3.3 分钟后倒 1/3 茶汤倒入装有冰的茶桶里4.2 分钟后将剩下的全部倒入装有冰的茶桶里（注意：需要过滤网过滤茶渣）5.然后搅拌均匀，用打蛋器打茶 30 秒，将茶泡沫刮掉，即可备用萃茶机现萃方法：（茶1包热水250ml）放入茶包，加入 100 度热水，选择萃茶机档位，萃茶 60-80 秒左右，扔掉茶包即可没有萃茶机的泡法茶 1 包热水 150ml 冰 100 克用 95 度热水焖茶 8-10 分钟左右，期间搅拌一次，焖完后倒入冰桶即可芝士奶霜低脂奶霜做法：1.芝士提前融化（常温融化 40 分钟）2.芝士切块与鲜牛奶加一起用打蛋器打溶解，3.淡奶油与炼奶加一起用高速打蛋器打至均匀（无需打发）随后加入打溶解的芝士和海盐一起，然后打至不水不硬状态，放冰箱保鲜冷藏操作流程：1.热水 5000g 把150g 的茶叶焖 20 分钟2.焖好后用过滤步把茶水过滤好装好备用3.然后加入植脂末和炼奶，打散打溶4.最后加入冰块，把冰块也打溶，全部装好备用四季春萃茶机方法（茶 1 包，热水 250ml）放入茶包，加入 100 度热水，选择萃茶机档位 3 档，萃茶 60-80 秒左右，扔掉茶包即可时尚茶饮店原料清单备清单一、小器材备清单二、大设备。

奶茶店部分配方范文奶茶是一种非常受欢迎的饮品，它结合了茶和牛奶的口感，具有浓郁的香气和口味。

在奶茶店内，有许多不同的配方可以选择。

在本文中，我将介绍几种常见的奶茶配方。

1.港式奶茶：港式奶茶是一种以红茶为基础的奶茶，口感浓郁醇厚。

配方如下：-红茶包或红茶粉：5克-沸水：150毫升-炼奶：50毫升-冰块：适量制作方法：1）将红茶包或红茶粉放入杯子中；2）将沸水倒入杯子中，浸泡5分钟；3）拿出红茶包或过滤掉红茶粉；4）加入炼奶，搅拌均匀；5）加入冰块，搅拌均匀即可。

2.泰式奶茶：泰式奶茶是一种具有浓郁香料味的奶茶，其中最特别的是加入了一些香料调料。

配方如下：-红茶包或红茶粉：5克-沸水：150毫升-炼奶：50毫升-肉桂粉：适量-八角粉：适量-丁香粉：适量-红糖：适量-冰块：适量制作方法：1）将红茶包或红茶粉放入杯子中；2）将沸水倒入杯子中，浸泡5分钟；3）拿出红茶包或过滤掉红茶粉；4）加入炼奶、肉桂粉、八角粉和丁香粉，搅拌均匀；5）加入红糖，根据个人口味调整甜度；6）加入冰块，搅拌均匀即可。

3.抹茶奶茶：抹茶奶茶是一种以抹茶粉为基础的奶茶，具有浓郁的抹茶香味和苦甜口感。

配方如下：-抹茶粉：5克-炼奶：50毫升-牛奶：150毫升-冰块：适量制作方法：1）将抹茶粉放入杯子中；2）加入炼奶，搅拌均匀至无颗粒；3）加入适量热水，搅拌至抹茶粉充分溶解；4）加入牛奶，搅拌均匀；5）加入冰块，搅拌均匀即可。

4.水果奶茶：水果奶茶是一种以水果为主要原料的奶茶，口感清新。

配方如下：-你喜欢的水果：适量-红茶包或红茶粉：5克-沸水：150毫升-炼奶：50毫升-冰块：适量制作方法：1）将红茶包或红茶粉放入杯子中；2）将沸水倒入杯子中，浸泡5分钟；3）拿出红茶包或过滤掉红茶粉；4）加入炼奶，搅拌均匀；5）将喜欢的水果切成小块，加入杯中；6）加入冰块，搅拌均匀即可。

以上是几种常见的奶茶配方，你可以根据自己的口味选择合适的配方，并进行创新和调整以满足个人喜好。

奶茶店内部资料01 饮品制作配方及操作
步骤
1. 饮品制作配方
1.1 奶茶饮品
- 原料：
- 红茶：10克
- 奶精：30克
- 砂糖：20克
- 冰块：适量
- 步骤：
1. 先将红茶用适量热水冲泡，待茶水冷却。

2. 将冷却后的红茶倒入搅拌机内，加入奶精和砂糖。

3. 打开搅拌机，将原料搅拌均匀，直至混合物呈现顺滑的奶茶状。

4. 从搅拌机中倒出奶茶，加入适量冰块，搅拌均匀即可。

1.2 水果茶饮
- 原料：
- 红茶：10克
- 水果（例如草莓、蓝莓等）：适量
- 冰块：适量
- 步骤：
1. 先将红茶用适量热水冲泡，待茶水冷却。

2. 将冷却后的红茶倒入搅拌机内。

3. 加入适量的水果。

4. 打开搅拌机，将原料搅拌均匀，直至茶汁与水果充分混合。

5. 从搅拌机中倒出茶汁，加入适量冰块，搅拌均匀即可。

2. 操作步骤
- 打开奶茶机电源，待机器预热。

- 根据所需饮品选择相应的配方，准备好所需原料。

- 按照饮品制作配方的步骤进行制作。

- 将制作好的饮品倒入杯子中。

- 适量加入冰块。

- 将饮品递给顾客，并祝他们享受愉快。

注意事项：制作饮品时，应确保原料的新鲜度和卫生。

遵循操作步骤，确保饮品制作的卫生和质量。

奶茶产品调配方案在现今社会，奶茶已成为一种非常受欢迎的饮品。

奶茶店也层出不穷，可见奶茶市场的竞争非常激烈。

为了迎合消费者的口味和需求，奶茶店需要不断创新，推出各种不同口味的奶茶产品。

本文将介绍一些奶茶产品的调配方案，帮助奶茶店拓展市场，吸引更多消费者。

经典奶茶经典奶茶是奶茶店不可或缺的产品，它代表了奶茶的基本口味。

以下是经典奶茶的调配方案：原料•红茶（3g）•鲜奶（100ml）•糖浆（20ml）•冰块（适量）制作方法1.将3g的红茶放入玻璃杯中，注入100ml的70度左右的热水。

2.加入20ml的糖浆搅拌均匀。

4.加入适量的冰块即可。

水果奶茶水果奶茶是比较受年轻人欢迎的产品，口感清爽，不会太甜。

以下是一些常见的水果奶茶的调配方案：草莓奶茶原料•草莓（50g）•红茶（3g）•鲜奶（100ml）•糖浆（20ml）•冰块（适量）制作方法1.先将草莓洗净，去掉蒂，切成小块备用。

2.将3g的红茶放入玻璃杯中，注入100ml的70度左右的热水。

3.加入20ml的糖浆搅拌均匀。

5.加入草莓块和适量的冰块，装饰一些草莓丝即可。

芒果奶茶原料•芒果（50g）•红茶（3g）•鲜奶（100ml）•糖浆（20ml）•冰块（适量）制作方法1.先将芒果削皮切成小块备用。

2.将3g的红茶放入玻璃杯中，注入100ml的70度左右的热水。

3.加入20ml的糖浆搅拌均匀。

4.慢慢倒入100ml的鲜奶，搅拌均匀。

5.加入芒果块和适量的冰块，装饰一些芒果丝即可。

特色奶茶特色奶茶是奶茶店的招牌产品，品质往往是奶茶店的核心竞争力所在。

以下是一些特色奶茶的调配方案：波霸奶茶原料•珍珠（适量）•红茶（3g）•鲜奶（100ml）•糖浆（20ml）•冰块（适量）制作方法1.先将珍珠放入热水中煮沸，再用文火慢慢煮20分钟左右，熄火焖10分钟备用。

2.将3g的红茶放入玻璃杯中，注入100ml的70度左右的热水。

3.加入20ml的糖浆搅拌均匀。

4.慢慢倒入100ml的鲜奶，搅拌均匀。

奶茶店52款茶饮详细配方以下是一个拥有52款茶饮的奶茶店的详细配方，每款茶饮都附有配方和做法说明。

1.原味珍珠奶茶-原味奶茶粉：20克-珍珠：100克-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将原味奶茶粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀，最后加入珍珠即可。

2.绿茶冻奶茶-绿茶粉：15克-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将绿茶粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀即可。

3.水晶泡泡奶茶-黑糖泡泡：适量-冰块：适量-鲜奶：150毫升-水晶奶茶：适量做法：将适量黑糖泡泡倒入杯子中，加入适量冰块，倒入150毫升鲜奶，最后加入适量水晶奶茶即可。

4.抹茶拿铁-抹茶粉：10克-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将抹茶粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀即可。

5.红豆奶茶-红豆：适量-原味奶茶粉：20克-冰块：适量-鲜奶：200毫升做法：将适量红豆倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，最后加入原味奶茶粉搅拌均匀即可。

6.草莓果茶-草莓果茶包：1包-冰块：适量-开水：适量-柠檬片：适量做法：将草莓果茶包放入杯子中，加入适量冰块，倒入适量开水，搅拌均匀，最后加入柠檬片装饰即可。

7.蛋糕奶茶-原味奶茶粉：20克-蛋糕粉末：适量-冰块：适量-鲜奶：200毫升做法：将原味奶茶粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀，最后撒上适量蛋糕粉末即可。

8.金桔柠檬茶-金桔：适量-柠檬：适量-红茶包：1包-冰块：适量-开水：适量做法：将金桔和柠檬切片放入杯子中，加入红茶包，加入适量冰块，倒入适量开水，搅拌均匀即可。

9.巧克力奶茶-巧克力粉：10克-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将巧克力粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀即可。

10.芒果奶茶-芒果：适量-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将芒果切块放入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀即可。

各类饮品的调制方法（配方）第一部分.醇奶茶饮系列（500cc雪克杯制作，其他容量酌情增减）注：茶汁、奶精、果糖调和后半杯的量，剩余加开水做热饮，加直饮水做温饮，加冰块做冷饮。

热饮和温饮用吧勺搅拌均匀即可，冷饮加冰块雪克杯加盖摇匀。

以下第1项和第2项是基础奶茶（红茶/绿茶）的做法，第3项以后是添加其他果味料的做法，没详细介绍的可以作为参考制作（如：芒果味、草莓味、蓝莓味等）。

1.原味醇奶英式红茶汁140cc H80奶精2.5勺果糖25cc 搅拌调和加满冰块，雪克杯加盖摇匀（冰饮）倒入奶茶杯封口。

英式红茶汁140cc H80奶精2.5勺果糖20cc 搅拌调和加温水（或者热水）一量杯，吧勺搅拌均匀即可（温饮或热饮）倒入奶茶杯封口。

2.茉香奶绿茉香绿茶汁130cc H80奶精2.5勺果糖25cc 搅拌调和加满冰块，雪克杯加盖摇匀（冰饮）倒入奶茶杯封口。

茉香绿茶汁130cc H80奶精2.5勺果糖25cc 搅拌调和加温水（或者热水）一量杯，吧勺搅拌均匀即可（温饮或热饮）倒入奶茶杯封口。

3.招牌晶砖奶茶先在500cc的奶茶杯中加入2量勺晶砖（晶砖原料口味可选）英式红茶汁140cc H80奶精2.5勺果糖10cc 黑糖10cc搅拌调和加满冰块，雪克杯加盖摇匀（冰饮）倒入奶茶杯封口。

英式红茶汁140cc H80奶精2.5勺果糖8cc 黑糖15cc 搅拌调和加温水（或者热水）一量杯，吧勺搅拌均匀即可（温饮或热饮）倒入奶茶杯封口。

4.香芋红豆奶茶先在500cc奶茶杯中放入2量勺煮制好的红豆（或者直接购买的原料红豆罐头）红茶汁140cc H80奶精2.5勺香芋果露20cc 果糖10cc搅拌调和加满冰块，雪克杯加盖摇匀（冰饮）倒入奶茶杯封口。

红茶汁1400cc H80 奶精2.5勺香芋果露20cc 果糖8cc搅拌调和加温水（或者热水）一量杯，吧勺搅拌均匀即可（温饮或热饮）倒入奶茶杯封口。

5.焦糖布丁奶茶先在500cc奶茶杯中放入2量勺事先做好的布丁块。

奶茶店内部资料01饮品配方及操作指导一、奶茶店内部饮品配方1.奶茶配方：-黑糖奶茶：将适量红茶冲泡好，加入适量黑糖浆搅拌均匀，再加入适量牛奶调和即可。

-原味奶茶：将适量红茶冲泡好，加入适量糖浆搅拌均匀，再加入适量牛奶调和即可。

-香蕉奶茶：将适量红茶冲泡好，加入适量糖浆搅拌均匀，再加入适量香蕉泥调和即可。

2.水果茶配方：-草莓茶：将适量绿茶冲泡好，加入适量草莓汁搅拌均匀，再加入适量糖浆调味即可。

-芒果茶：将适量绿茶冲泡好，加入适量芒果汁搅拌均匀，再加入适量糖浆调味即可。

-西瓜茶：将适量绿茶冲泡好，加入适量西瓜汁搅拌均匀，再加入适量糖浆调味即可。

3.特色茶配方：-波霸奶茶：将适量红茶冲泡好，加入适量黑糖浆搅拌均匀，再加入适量波霸粉调和即可。

-芋泥奶茶：将适量红茶冲泡好，加入适量糖浆搅拌均匀，再加入适量芋泥糊调和即可。

-百香果茶：将适量绿茶冲泡好，加入适量百香果汁搅拌均匀，再加入适量糖浆调味即可。

二、饮品操作指导1.准备工作：-将所需材料准备齐全，包括茶叶、糖浆、牛奶、果汁等。

-清洁工作台和饮品制作器具，确保无污垢。

-检查冰箱和储藏室内的原材料是否充足。

2.配制饮品：-根据需要，选择合适的茶叶，冲泡好，待其降温至适宜温度。

-在杯子中加入糖浆，根据口味调整甜度。

-加入牛奶或果汁，根据饮品配方调配，搅拌均匀。

-按需加入波霸粉、芋泥糊等特色原料，调整口感。

3.完善饮品：-检查饮品的味道和外观，确保符合标准。

-如需要，可以根据顾客要求加入珍珠、西米露等配料。

-注意饮品的温度，确保冷饮凉爽，热饮温热。

4.注意事项：-注意卫生，保持工作台、工具和容器的清洁。

-控制饮品配方中的糖分，避免过度甜腻。

-注意保存饮品原材料，确保新鲜度和安全性。

-注意顾客需求，提供个性化服务。

奶茶配方1、泡茶红茶：80g 水：4100ml顺序：水95℃ 4100ml 再把茶粉带入拌匀泡3分钟漏出茶粉既可2、奶茶奶精： 450g 茶： 2000ml 糖浆： 280ml 加水至：4500ml3、双皮奶双皮奶粉：250g 奶精：100g 白砂糖：100g糖浆会分层加水至3800ml 刚好10杯双皮奶4、仙草冻仙草粉：100g 糖：100g 加冷水500ml搅拌再加热水至350ml搅拌,待冷却,放入冰箱.5、鸡蛋布丁比例：布丁粉100g 白糖 100g 水 1000ml先把水烧开,再把白糖和布丁粉加入烧开后改小火煮5分钟既可.原味奶茶：中杯： 3勺奶精热45g 大杯：勺冷55g果味奶茶: 中杯： 1平勺果粉大杯： 1满勺果粉特制奶茶：皇家/阿萨姆/金牌/铁观音/中杯 50g 大杯： 70g 用开水冲泡既可6、烧仙草底料是原味奶茶配料：花生、葡萄干、红豆,珍珠、仙草均是1勺芋圆2个7、双皮奶配料：果汁、花生、葡萄干、红豆、椰果条小半勺果味：适量果酱铺满表面原味：不加果汁红豆：双份红豆8、刨冰1、先打冰2、加糖水糖水需冷藏3、果酱2勺4、配料：花生、葡萄干、红豆、珍珠、椰果小半勺9、沙冰果汁：30ml沙冰粉：小半勺加冰至沙冰500ml处加水至350ml 处10、奶昔果汁：30ml 奶昔粉：小半勺加冰至沙冰机500ml处加水至400ml处原料：美特奶精 340元 20kg 金花T390 380元35kg红茶 38元/500g 再乐的祁门红茶 16元/包盾皇的鲜活果糖 210元/桶 30kg广村果粉 16元/包美林果酱 35元/桶椰果16元/桶盾皇双皮奶25元/包烧仙草32元/包鸡蛋布丁德力源32元/包芋圆30元/包皇家奶茶 32元/包珍珠 6元/包久和小红豆 30元/包北纬咖啡 18元/盒果汁 22元/瓶。