化学元素与人体健康课件(优秀版)

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化学元素与人体健康课件

课题2 化学元素与人体健康
学习目标：
1、了解人体的元素组成，认识无机盐能够调节人体的新成代谢，促进身体健康，同时也是构成人体组织的重要材料。 2、正确了解某些元素（钙锌铁碘）对人体健康的重要作用。 3、了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。
通过对化学的学习,我们知道了许多的化学之最,
3.人体中含量最高的非金属元素是O，含量最高的金属元素是Ca。
二、一些元素对人体健康的影响 1．一些常量元素（钙钠钾）对人体的影响。 2．一些微量元素（铁锌硒碘）对人体的影响。
思路二
【活动一】知识抢答
1.组成人体自身的元素约有多少种? 2.人体中含量较多的元素有多少种? 3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少? 4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种？
5.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类？ 6.在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗?
3.人体中的常量元素和微量元素。
1.以下属于人体必需微量元素的是 ( B ) A.氢 B.锌 C.钙 D.氧
2．四名同学的对话，你同意谁的说法（ A ）
A．.小丽
B．小明
C．小红
D．小强
3.(福州中考)关于“舌尖上的化学”,下列说法不科学的是 ( C)
A.为了身体健康,必须均衡膳食 B.为了预防缺碘性疾病,可食用适量海带 C.为延长食品保质期,在食品中添加大量防腐剂 D.为使发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠
请回答下列问题。
1.空气中含量最多的元素是
。
2.地壳中含量最多的元素是
。
3.海水中含量最多的元素是
。
4.组成人体的元素中含量前三位由高到低的顺序
是

化学元素与人体健康课件PPT

磷不足或过量的危害
不足：磷摄入或吸收的不足可以出现低磷血症，引起红细胞、白细胞、血小板的异常，软骨病；
过量：因疾病或过多的摄入磷，将导致高磷血症，还会破坏矿物质的平衡和造成缺钙，使血液中血钙降低，导致骨质疏松。
因为磷几乎存在于所有的天然食物中，在日常饮食中就摄取了丰富的磷，不必再专门补充。特别是40岁以上的人，由于肾脏不再帮助排出多余的磷，因而会导致缺钙。为此，应该减少食肉量，多喝牛奶，多吃蔬菜。
补充微量元素尤其要避免“过犹不及”。
微量元素与地方病
地方病：当某一区域化学元素含量变化超出人体的适应范围时，就会使人体产生某些疾病，这类病称为地方病。
地方病的突出特点是地方性发生，取决于当地的社会环境、自然环境和生产生活习惯等。
必需微量元素
元素铁
对人体的过多、过
作用
低对人体
的影响
是血红蛋缺铁会引白的成分起贫血，能帮助氧气的运输
约占人体总重量的96％ H、O ——结合而成的水占65％ C、H、O、N——是有机化合物的组成成分 S —— 是各种蛋白质的组成成分 P —— 组成骨骼和牙齿中无机盐的成分宏量矿物元素：钾 K 钠 Na 钙 Ca 镁 Mg 氯 Cl
钙（Ca）
含量和分布：居体内各组成元素的第五位，占人体总重量的1.5%～2.0%。
成人患软骨病、骨质疏松、并易发生骨折；容易发生出血和瘫痪等疾病。
缺钙
缺钙的患儿
表现出异常的体态：四肢短小畸形，上臂和大腿表现得尤为明显；腰椎过度前凸；腹部明显隆起；臀部后凸；患者身材短小。
抗维生素D佝偻病
患者由于对磷、钙吸收不良而导致骨发育障碍。患者常常表现为 X型（或0型）腿、骨骼发育畸形（如鸡胸）、生长缓慢等症状。

《化学元素与人体健康》PPT课件

课堂检测
基础巩固题
4．化学元素与我们的身体健康密切相关。以下膳食观点中正确的是（ C ） A. 只要是微量元素人体都必需，因此都要食用； B. 应多吃含有微量元素的营养补剂或保健品； C. 不偏食，若摄取量不足时，根据需要合理摄入； D. 缺少什么微量元素就要加倍多吃含这种微量元
素的食物或营养补剂。
还有一些元素对人体是有害的，如铅、汞等。
探究新知
有害元素——铅
危害
铅从哪来？
探究新知
探究新知
有害元素——汞
危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤；无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
从哪来
巩固练习
连接中考
素养考点 1 常量元素与微量元素
例（2019•河池）下列物品中的营养元素不属于
微量元0 素的是（ A ）
资料卡片
常见食物中的含钙量（mg/100g）
名称标准米标准粉
虾皮瘦猪肉瘦牛肉
豇豆豌豆蚕豆
含钙量 10 24 200 11 6 100 84 93
名称瘦羊肉瘦鸡肉
蛋黄干酪奶酪腐竹花生仁核桃仁
含钙量 15 11 134 900 590 280 57 119
名称牛奶母乳发菜银耳木耳榛子仁大白菜油菜
含钙量 120 34 767 380 357 316 61 140
名称紫菜大豆豆腐丝青豆黑豆韭菜
含钙量 343 367 284 240 250 105
探究新知
钠、钾钠和钾在人体的存在及生理作用
常量元素钠（Na）
钾（K）
存在
Na＋形式细胞外液
K＋形式细胞内液
作用
①维持人体内的水分； ②维持体液恒定的pH；是人体维持正常生命活动的必要条件。

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油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料中都含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。
学
习
1 知道人体的主要化学元素组成及分类
目标
2 掌握钙、钠、钾等元素对人体健康的重要作用
课题2 化学元素与人体健康
-.
讨论：1.图中几种营养强化食品有哪些共同之处？ 2.你还能列出哪些类似的食品？ 3.人类为什么要生产营养强化食品？
无所不在的铅污染食品：皮蛋（制作时加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等。大气：我国大气环境中铅高达5500万吨，主要的来源是工业和交通等方面的污染。环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染。
3 了解人体缺少某种元素时所患的疾病及治疗方法
做一做：通过学习，试着解决下列问题
1.人体的组成元素有多少种？根据含量如何分类？ 2.简述人体中含量最高的金属元素对人体的重要作用。 3.举例说明一些微量元素在人体中的作用和缺乏症。 4.对人体健康有害的元素有哪些？
课堂小结一
1 组成人体的化学元素及分类
人体中所含元素 (50多种)
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形
式存在的：O、C、H、N （人体中含量前
四位的元素）
共
11
种常量元素（含量>0.01%）：
以无机盐形式存在

钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁
微量元素（含量<0.01%）40多种：
如：铁、锌、硒、碘、氟等
课堂小结二
2 化学元素与人体健康的关系
1.钙：主要存在于骨骼和牙齿中

化学元素与人体健康ppt课件

4.“群众利益无小事，食品安全是大事”．下列不会导致食品对人体健康有害的做法是（ A ）
A.用干冰保藏易变质的食品 B.用报纸直接包裹食品 C.用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品 D.用含亚硝酸盐的工业用盐腌制蔬菜
小结本节课主要内容
人体中元素的种类有50多种 1.常量元素（超0.01%），主要有O、C、H、N、Ca等11种 2.微量元素（低于0.01%），主要有Fe、Zn、I、Se等。 3.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式→C、H、O、N，
第十二单元化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
本节课学习目标：
1.了解人体的元素组成； 2.了解某些元素对人体健康的重要作用； 3.初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
讨论：
1.图中几种营养强化食品有哪些共同之处？你还能列出哪些类似的食品？
都添加了某种元素，如“碘”“铁”“钙”等。加锌白糖、高钙牛奶等。
无机盐形式→Ca、P、K、Fe、Zn、I、Se等 4.构成人体组织的重要材料；调节人体新陈代谢，促进身体健康。 5.钙（Ca）主要在骨骼牙齿，缺乏易患佝偻病、发育不良、骨质疏松等。 6.钠（Na）、钾（K），维持体内水分和恒定pH等。 7.非必需元素：如铝（Al）、钡（Ba）、钛（Ti）等 8.有害元素：如汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）等
②微量元素（含量低于0.01%），主要有Fe、Zn、I、Se、Mn、Mo、Cu、F、Cr等
它们对人体有什么作用？ ①构成人体组织的重要材料； ②调节人体新陈代谢，促进身体健康。
人体中若缺少某种常量或微元素，常常会引发疾病。
同学们知道前面图中粗脖子病、佝偻病、龋齿是因为缺乏什么元素引起的吗？
碘元素
含量最多的金属元素是哪一种？

化学元素与人体健康 ppt课件

C
18.0
H
10.0
N
3.0
Ca
2.0
P
1.0
K
0.35
S
0.25
Na
0.15
Cl
0.15
化学元素与人体健康
元素名称
元素符号
铁
Fe
钴
Co
铜
Cu
锌
Zn
铬
Cr
锰
Mn
钼
Mo
氟
F
碘
I
硒
Se
化学元素与人体健康
成人体内约含钙1.2kg，其中99％存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙（Ca10PO4)6(OH)2晶体的形式存在。
化学元素与人体健康
————幸福一生的秘密
化学元素与人体健康
人体中的元素
人体中含量较多的的元素有11种，约占人体总重量的99.95％。超过0.01％的元素，称为常量元素，0.01％以下的称为微量元素。
元素名称氧碳氢氮
钙磷钾硫钠氯
化学元素与人体健康
元素符号
质量分数％
O
65.0
锌是人体内酶的重要组成部分，直接影响到核酸及蛋白质的合成，对儿童的生长发育起着关键作用。缺锌会导致生长矮小、生殖器发育不良、智力发育差等。牛羊肉、瘦猪肉、蛋黄中的含锌量较高。
化学元素与人体健康
•铝、钡、钛等
化学元素与人体健康
•汞、铅、镉等
一些有害元素引起的病变
中文名称：痛痛病英文名称：itai-itai disease 定义：人因长期食用含镉的食物而引起的镉中毒症。
痛痛病表现
起源于日本富士县，20世纪初期开始，人们发现该地区的水稻普遍生长不良。1931年又出现了一种怪病，患者大多是妇女，病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。病症持续几年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，行动困难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。到了患病后期，患者骨骼软化、萎缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨质松脆，就连咳嗽都能引起骨折。患者不能进食，疼痛无比，常常大叫“痛死了！”“痛死了！”有的人因无法忍受痛苦而自杀。这种病由此得名为“骨癌病”或“痛痛病”（Itai －Itai Disease）。

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1.人类为什么需要强化食品？
2.组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？
3.常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？
一.人体元素的存在
必需元素是指人体新陈代谢或生长发育必不可少的元素
常量元素：在人体中含量超过0.01% 如钙、磷、钾
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1、请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物用线连接起来
元素名称缺乏后导致的病症
补充的食物来源
锌
食欲不振、生长迟缓
海带、紫菜及海产品
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碘盐就是在食盐中加入一定量的碘酸钾—KIO3。通过碘盐使用说明，你认为碘酸钾有哪些性质？
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元对人体的作用素铁是血红蛋白的
碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。因此，如果甲状腺功能异常，分泌激素过量或不足，势必对机体的代谢、生长发育和智力发育造成很大影响，导致种种疾病的发生，如较常见的甲状腺肿大。
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3
碘盐可以有效地预防碘缺乏病．
计算（相对原子质量：I-127 K-39 O-16）
（1）碘酸钾的相对分子质量是多少？

《化学元素与人体健康》化学与健康PPT课件

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2．锌锌的功能很多，它可促进食欲，可改善味觉，它可加快体格发育和促进智力发育，它还可增强抵抗力，如果孩子缺锌，生长就会缓慢，口腔常常发生溃疡，没有味觉，食欲下降，爱吃土或墙灰，毛发稀黄等。人乳中尤其是初乳中含有丰富的锌，所以，母乳喂养的婴儿很少缺锌。牛乳含锌量虽比人乳还稍高一些，但吸收利用差，若不按时添加辅食，也很容易缺锌的。食物中以虾皮、紫菜、鱼粉等食锌量高，猪肝、芝麻、黄豆次之，所以大孩子的饮食中，也应添加这一类食物，克服偏食、挑食的不良习惯，否则，照样有发生缺锌的可能。
《化学元素与人体健康》知识网络图
•化学元素与人体健康
•人体中的化学元素
• 常量元素：含量在0.01%以上 • 微量元素：含量在0.01%以下
•11种元素，共约占人体重的
99.95%
•元素缺乏症：缺碘—甲状腺肿大、缺钙—骨质疏松、缺铁—贫血症、缺锌—生长发育不良
•元素在人体内的平衡
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4．碘碘是甲状腺素的主要原料，从胚胎发育就需要碘，如果孕妇严重缺碘，供给胎儿的碘就不够，就会影响孩子的体格及脑的发育，出生后，如不注意碘的摄入，尤其在缺碘地区出生的孩子就会出现症状，孩子的脖子（即甲状腺）增粗，严重的还会发生呆小病，身材矮小，皮肤粗糙，毛发稀黄，甚至呆傻等。所以预防碘缺乏，要从孕妇开始，注意吃含碘食物，孩子大了要吃精制的含碘盐，多吃些海带及紫菜等。
微量元素（含量<0.01%）：
考查角度 1
2
如：铁、锌、硒、碘、氟等
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考查角度1：对常量元素的判断
人体中有11种必需的常量元素，以下元素中属于常量元素的是
（ C）
A．锌元素 B．铁元素 C．钾元素 D．碘元素

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阳离子
Cations mg/mL Na+ (钠) 49 K+ (钾) 21 Ca2+ (钙) 2
运动饮料中含有钠、钾、钙等元素
运发动在剧烈运动、大量出汗后, 饮用一些无机盐的运动饮料能补充运发动体内流失的无机盐。
几种微量元素对人体的作用
常量元素对人体的作用，早已被人们发现和认识。而微量元素因为其含量极低，随着科学技术的开展以及检测水平、诊断方法的进步和完善，人们才逐渐认识到了它们的重要性。
远眺图使用方法
第一步、首先在能把远眺图都看清的位置，熟悉一下最远处几个框细微的纹路，
第二步、然后逐渐加大距离至远眺图最远处的几个框处于模糊与清晰之间的位置停止。
第三步、思想集中，认真排除干扰，精神专注，开始远眺，双眼看整个图表，产生向前深进的感觉，然后由外向内逐步辨认最远处几个框每一层的绿白线条。
提供较高营养价值的食品
一、人体中的组成元素
组成
宇宙中的一切物质
化学元素
组成
人体
化学元素
〔1〕人体中含量较多的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素，共约占人体重的99.95%，其他元素的含量很少。〔2〕人体内的元素分为两大类： ①常量元素：含量在0.01%以上，如钙、镁、钾等； ②微量元素：含量在0.01%以下，如铁、碘、氟等。
必需微量元素：Fe, Zn, F, I, Se等非必需微量元素：铝〔Al〕,钡〔Ba〕,钛〔Ti〕有害微量元素：汞〔Hg〕,铅〔Pb〕,镉〔Cd〕一些必须微量元素对人体的作用及食物来源：见课本P99表12-1
表12-2 几种元素的主要食物来源
元素
主要食物来源
铁 Fe 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜

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甲状腺肿（俗称粗脖子病）
碘元
甲状
素腺
缺乏
肿大
佝偻病
钙佝
元素
偻
缺乏
病
龋齿
氟元素缺乏
氟元素
氟骨
过病
量
一、化学元素在人体中存在的形式
1.以糖类、油指脂导、阅蛋读白：质、维生素形式存在
1、化学元素在人体中的存在形式？碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N） 2. 以无机盐形式存在 2（、1什）么常是量常元量素元：素含？量你超知过道0.0人1%体含有哪些常量元素？钙（ Ca ）、磷（P）、钾（K）
元素
生理功能
促进肌体发育和组织再生。
保护皮肤和骨骼的正锌常功能。 Zn 促进智力发育。
改善味觉敏感性。
适宜摄入量
（每日）
摄入过高影响
摄入过低的影响
食物来源
10~15mg
神经元损伤免疫功能下降等
食欲不振、生长迟缓、发育不良、易食癖、注意力涣散
肉类、肝、调味品、糙米、小米、鸡蛋黄、豆类、芹菜、海产品等。
* 你的手指甲根部是不是有白点？
* 你在久坐以后是不是感到特别的疲劳？ * 你是否有容易出汗，精神不能集中，做
事丢三落四的情况？ * 你是否会在适量运动之后出现手足抽搐的情
况？
摄入不足
⑴佝偻病和成年人骨软化症 ⑵骨质疏松症
摄入过量
⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良 ⑵影响视力和心脏功能
5 、当一个人真正觉悟的一刻，他放弃追寻外在世界的财富，而开始追寻他内心世界的真正财富。 7 、准备种子，就收获果实;准备努力，就收获成功;准备今天，就收获明天。 4 、成功离你很近，只要再多一点点坚持，你就会尝到胜利的果实。 2 、成功如同谷仓内的金表，早已存在于我们周围，散布于人生的每个角落，只要执著地去寻找，就一定能找到。 3 、人生的最大遗憾莫过于错误地坚持了不该坚持的东西，轻易地放弃了不该放弃的东西，每一个人都有自己的理想，都有那个期望达到的目标，或许有这么一天我恩男狗狗成为一名教师，或许有那么一天我能实现自己的理想，达到自己的目标!生活还在继续!不要忘记微笑的对待每一天，不要忘记珍惜余下的每一天! 7 、有时不合逻辑的举动却恰恰有助于应付变化多端的事态，而正常的逻辑有时却只能将自己带进一个死胡同。这就需要我们有逆反思维。 14 、人生没有不可逾越的天堑，只要一步步走过去，前方就是幸福的彼岸。 18 、不要装大，对于装大的人，最好的办法就是，捡块砖头，悄悄跟上去，一下子从背后放倒他。 19 、自我反省，做自己的老师。 7 、居善地，心善渊，与善仁，言善信，政善治，事善能，动善时。夫唯不争，故无尤。 20 、工作是一场赛跑，中途没有停歇，过程异常艰苦，需要毅力坚持，才能取得成绩，为了年终红包，望君努力工作。 8 、我们的梦想就在高高的山巅上，如果每天攀登一阶，矢志不渝，梦想终会实现。 13 、时间是宝贵的，抓住了时间就抓住了成功。 2 、天空，经常刮风经常下雨经常没太阳;季节，天渐转凉秋意渐浓记得加衣裳!生活，吃得要香睡得要甜身体要健康，祝福工作顺心，事业有成! 4 、人生会遇到很多障碍，这些障碍就像阻挡我们的布帘子，我们要勇敢地掀起它。 3 、人生的最大遗憾莫过于错误地坚持了不该坚持的东西，轻易地放弃了不该放弃的东西，每一个人都有自己的理想，都有那个期望达到的目标，或许有这么一天我恩男狗狗成为一名教师，或许有那么一天我能实现自己的理想，达到自己的目标!生活还在继续!不要忘记微笑的对待每一天，不要忘记珍惜余下的每一天! 15 、水的心是平静的，水的心是轻灵的，你看，水，一平如镜，云月其中，怡然自乐。水，怀着平静而轻灵的心，缓和的一淌而去，遇一些阻隔且轻轻的绕过，何必那么多计较，心平而轻流自畅;如一路顺直，那更好了，我也可以尽情的奔流，一望千里，波涛澎湃，我也会挥洒我的潇洒，我的纵情。 17 、人生需要时时提醒，责任需要时时敲打。

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1.我们的饮食应遵循什么原则？
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
猜谜语
1、丢钱 2、加班费
—— 铁 —— 锌
3、洒完清水铺石头 ——硒
习题：
1、下列元素在人体中不属于微量元素的是（ B ）
A、铁元素 C、锌元素
B、钙元素 D 、硒元素
2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（ A ）
A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。 B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。 C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。 D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。
3、下列对人体健康有害的一组元素是（ A）

我国营养学会1998年对每日膳食中钙的供给量提出以下建议：
每日膳食中钙的供给量
组别
钙的供给量（mg)
婴幼儿
400-800
青少年
1000 - 1200
成年人
800
老年人
1000 - 1200
问题
你知道有那些食物可以补充钙元素吗？奶类绿色蔬菜水产品肉类豆类
元素名称钠
钾
成人每日摄主要作用缺乏或过量
A、铅、汞、砷、镉
B、氧、钙、钠、镁
C、铁、硒、钾、碳
D、锌、碘、磷、氟
4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（ C ）
A、铁 B、钙 C、硒 D、碘
5 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物用线连接起来
元素名称缺乏后导致的病症
补充的食物来源
锌
食欲不振、生长迟缓
海带、紫菜及海产品
有害元素 Hg
铁
在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人全身含有4g- 5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要作用是构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输
缺乏：缺铁性贫血
过量：长期大剂量使用会引起中毒食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
元素
碘是甲状腺素的重要成分
海产品加碘盐
缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。
甲状腺肿大患者碘缺乏病（IDD ）在世界130个国家是一个严重的公共卫生问题。通过全球食盐加碘的努力，减少碘缺乏病取得了明显的进展，但估计仍有5000万人不同程度地受到碘缺乏病的影响，表现出不同程度的大脑损害症状。
碘
缺铁性贫血
动物肝脏、动物全血、肉类
铁
婴幼儿的佝偻病，成年人的骨质疏松症，腰酸背痛
奶类、绿色蔬菜、肉类、豆类
钙
甲状腺肿大（大脖子病）海产品、猪、牛、羊肉
儿童智力低下
5、有人认为淘米时次数越多越干净，你认为对吗？为什么？
不对，因为淘米时次数过多，会造成维生素和人体必需元素的大量损失。
6、有人说“药补不如食补”，根据本课题所学内容谈谈你的看法。
一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量
对人体的作用摄入量过高过低食物来源对人体的影响
锌
影响人体发育
硒
有防癌抗癌的作用
氟能防治龋齿
缺锌会引起食欲不振，生长迟缓发育不良
缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高会使人中毒
海产品肝脏、奶类、蛋类、豆类
缺氟易产生龋齿, 主要来自于饮过量会引起氟斑水牙和氟骨病
入量（ mg)
的影响
调节体液缺乏：肌肉 2000 — 2500 平衡，维痉挛、头痛
持肌肉正过量：水肿常兴奋和高血压、贫细胞的通血等透性。
1850 —5600
调节体液
平衡，维持肌肉和神经的功能以及代谢等。
缺乏：肌肉不发达、心率不齐
过量：恶心腹泻等
必需元素：Fe Zn Cu Mn I F 微量元素非必需元素
作业：《化学课课练》
课题2 化学元素与人体健康
洁心与大熊在进入高中的第一天相识，两人都是大个子，分座位的时候，老师让男女生各排一队，一队一个次第走到座位上，最后一排有六张桌子，洁心谦虚地站到一个比自己矮一点点的女生前面，与大熊成了同桌
他们一个15岁，一个16岁，花开的季节。初学立体几何，大熊用小纸壳手工助洁心理解立体与平面的迥异，地理考试这对同桌囊括了班里两个第一，大熊94分，第一名，洁心47分，倒数第一。大熊不知怎么就让无论如何都搞不懂季风洋流方向的洁心尤如神助，醍醐灌顶。洁心盼着上作文课，老师会朗读几篇上榜佳作，每每读到洁心的作文，大熊会看洁心一眼，好像在说我知道这一篇是你写的，洁心也会漫不经心瞥一眼，故作平淡地回复嗯，是我。不知从何时起，他们走进彼此的心。大学毕业的第二年，他们结了婚，第三年，有了一个可爱的孩子。洁心的日常开始以大熊小熊为中心，辞去优渥工作，成为家庭主妇，曾经的诗情画意干练要强变成琐碎的柴米油盐酱醋茶，窈窕淑女变成自带三层救生圈的黄脸婆，大熊成为业内认可的职业经理人，小熊也取得全国乃至世界各大数学竞赛计算机竞赛的各色奖牌。被大熊小熊的光环映着，洁心日复一日忙忙活活庸庸碌碌地快乐着。人和人之间的比较，是丢失快乐最简单的方式。昔日的同学大多事业有成，成为各自领域的精英，而洁心日渐落伍，好像被抛弃在另一个时代。比较也是客观认识自己最直接的方式。失落带来思考，洁心终于意识到这十几二十年的岁月她把自己搞丢了。洁心想重回轨道却无力又无助，知识陈旧，书生意气，与社会严重脱节，抱怨，她偏执地认为大熊消耗了她的青春改写了她的命运，而人到中年的大熊再不会像过去只要听到洁心呼唤，马上放下全世界飞奔而来，事业有成的他也不再对洁心的发号施令全盘言听计从，洁心觉得自己失去了整个世界。洁心没有意识到很多时候大熊只是在迁就她，不和她计较，也没有意识到一个企业高管若凡事对一个家庭主妇唯命是从究竟是好事还是坏事，她越来越暴躁，越来越容易愤怒，家庭气氛像一只随时会被引爆的火药桶，说不定什么琐事就会成为导火索。大熊忙碌粗心，洁心心灰意冷，俩人之间有了罅隙，有了不满，洁心不止一次发怒时大喊分手。洁心最脆弱的时候，大熊没有及时给予支持和关注，洁心撕心裂肺的难过，大熊忙于工作，浑然不觉，洁心认为大熊不再爱自己，痴心错付，悔不当初，对自己的婚姻感到绝望，她给自己7天的时间思考，要不要走出这曾欣欣然冲进来的围城。一位生性爱冒险的作家本杰明，无法走出半年前的丧妻之痛，带着一个青春期一个幼儿期的两个孩子，生活一团糟。本杰明放弃了专栏写作，拒绝开始新感情，欲带着儿女换一个崭新环境开始新生活，于是他买了新房子，未曾想这房子却是一个经济窘迫、难以维系正常运转的动物园……本杰明走投无路之时，发现妻子给留下的“冒险基金”，妻子自知无法常相陪伴，竭尽所能给丈夫最后的成全，这份爱让人唏嘘汗颜。本杰明给一双儿女讲述他和妻子初次见面，一见钟情，自惭形秽，踌躇不前时，自己骨子里天生的冒险精神推着自己抓住了这份非你莫属的爱情。看着本杰明和一双儿女对着阴阳相隔的妻子、妈妈，互诉衷肠，洁心百感交集，泣不成声，她想世人听过见过无数美丽的爱情故事，但都是别人的，现实的生活总会有种种难言的苦楚不如意，“万物皆有裂痕，那是光照进来的地方。”接受人和事的缺憾不完美，才是真实的生活。发起冷战的第三天，洁心不再继续臆想徒生闷气，她决定给彼此一个机会，和大熊进行了一次推心置腹长谈，长谈的结果是洁心庆幸失而复得的婚姻和爱情，大熊说洁心没失去过，自己一直都在，从未离开，只是不该忽视了洁心的内心需求。洁心开始找回自己的人生旅程，列清单，定目标，开始学习、锻炼、尝试，
讨论：
人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
调查与研究
调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健药剂出售，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。
锌铁硒钙镁
锌钙
锌锌铁
锌铁钙锌铁
钙
俗话说：“民以食为天。”食将色、形、香、味、滋、养六者融为一体，使人们得到了视觉、触觉、味觉的综合享受。
微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素如铁、锌、硒、碘
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端着金碗讨饭的人。
—— 打一金属名称
钙
成人体内约含钙1..2kg ,其中99%存在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架。
幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。
因此，人体每日必须摄入足够量的钙，特别是青少年正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。
化学元素与人体健康
执教者：丁霞
人体中含量较多的11种化学元素
元素名称氧碳氢氮钙磷钾硫钠氯镁
元素符号 O C H N Ca P K S Na Cl Mg
质量分数% 65.0 18.0 10.0 3.0 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05
常量元素：在人体中含量超过0.01% 如钙、磷、钾

化学元素与人体健康课件(优秀版)

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