餐饮服务员绩效考核表

无客诉；无内诉
主动清理工作区域卫生并保持干净，无水迹 、无垃圾；主动清理并保持桌面卫生
积极、主动
备餐柜器具排放整齐，抹布干净
客人对经理级以上管理人员当面表扬或书面 表扬或在回访卡上写加薪或奖励字样 客人用餐后准备离店时，提醒客人带齐物品 并致欢送词
无浪费现象得5分；有浪费现象现象得0分
没有迟到、早退、请假、病假、离岗、串岗 、旷工现象 严格遵守酒店仪容仪表要求，完全符合本酒 店标准 严格遵守酒店礼节礼仪规范，没有出现不礼 貌行为 任何工作都按时保质保量完成，且从无怨言 、牢骚
岗位：餐饮服务员
被考核人:
项目 序号 考核项目
1 操作技能
2 开单差错率
3 投诉
4 工作区卫生
KPI （50％）
5
互帮互助
6 物品摆放
7 客人表扬
8 送客
9 浪费
1 出勤纪律
2 仪容仪表 工作态度 （25%）
3 礼节礼仪
4 工作效率
1 主动性
2 学习能力 工作能力 （25%）
3 团队协作
餐饮服务员绩效考核表 考核日期： 年 月 基准目标 分别为：上菜报对菜名、及时撤空盘、结账 核对、无买错单，无差错 分别为：台号、菜名、数量，要求内容正确 、字迹清楚，差错率为0
7
总是能够积极主动、精神饱满地去工作
按时参加酒店培训，且培训期间无违纪现象
无错误、损坏、偏离标准的行为、从不重复 工作
工作能力 （25%）
4 业务技能
被考核人确认：
wenku.baidu.com
熟练掌握岗位业务技能知识，符合或超越本 酒店的岗位职责标准
总计考核得分
考核人确认：
分值 达成情况 考核分数 6 6 6 6 6 5 5 5 5 6 7 6 6 6 6 6