中西方餐桌礼仪差异

中西方餐桌礼仪文化差异总结餐桌礼仪是不同文化之间的差异之一。

中西方餐桌礼仪存在明显的差异，主要体现在以下几个方面：1. 就座顺序：在西方，主人会通过座位安排来显示人们的社会地位。

通常主人会坐在桌子的中央位置，而客人则坐在主人两侧或者对面的位置上。

而在中国，主人往往坐在最东方的位置，象征着东方的“吉庆”。

而其他人的座位则根据客人的尊卑和长幼排定。

2. 用餐工具的使用：在西方，用餐时使用刀、叉和勺子作为餐具。

刀和叉用来切剥食品，勺子用来托物。

而在中国，主要使用筷子作为餐具。

中国人习惯用筷子夹取食物，传统认为筷子与两手都缺一不可，象征着夫妻的和睦和家庭的和谐。

3. 吃饭姿势：在西方，用餐时通常坐在餐椅上，双手放在桌子上。

而在中国，通常是坐在凳子上，双手放在餐桌以下。

另外，在西方，交叉双腿也是被接受的。

而在中国，交叉双腿被认为是不礼貌的行为。

4. 餐桌礼仪：在西方，人们在用餐时会使用刀和叉将食物切割成小块。

在品尝菜肴时，使用刀和叉将食物夹起来，然后送入嘴里。

而在中国，使用筷子夹取食物是常见的做法。

而夹取食物时应该使用筷尖，而不是筷子的其他部分。

5. 餐前礼仪：在西方，餐前通常会有一段时间用于交流和饮酒。

主人会为客人倒酒，而客人则会向主人表示感谢。

而在中国，主人会以热水或茶的方式招待客人，并提供一些开胃小菜。

在中国，主人也会向客人倒酒，客人通常会表示感谢。

6. 餐后礼仪：在西方，人们通常会用餐结束后用纸巾擦拭嘴巴和手，并把纸巾放在餐盘上。

而在中国，人们通常会使用餐巾擦拭嘴巴和手，然后将餐巾折叠放在餐盘旁。

在西方，如果有剩余的食物，人们不会再食用，而是留下来作为下一顿的食材。

而在中国，剩余的食物通常会被认为是主人的问题，因此客人通常不会提前离开。

总之，中西方餐桌礼仪文化差异主要体现在就座顺序、用餐工具的使用、吃饭姿势、餐桌礼仪、餐前礼仪和餐后礼仪等方面。

这些差异反映了不同文化对于餐桌礼仪的理解和重视程度。

了解这些差异有助于加深不同文化之间的交流和理解。

中西方文化对比--餐桌礼仪餐桌礼仪是人们在不同文化背景下不同的社交场合中所必需的知识和能力。

中西方文化对比下，餐桌礼仪的“行为规范”和“礼节习惯”各不相同。

下面就来具体对比。

一、餐桌礼仪行为规范中西餐桌礼仪在行为规范上的差异比较显著。

在中国的餐桌礼仪中，食物主要是以碗和筷子进行摆放和取食，而西方文化通常使用刀叉等器具，因此，在使用餐器时，中西方的餐桌礼仪就有所不同。

其中表现出的最大差异在于取食方式。

1、舀饭。

在中国的餐桌礼仪中，舀饭时要掂起碗和吃筷，一个筷子固定住饭碗，另一个筷子舀出饭来，而在西餐中很少这么做。

在西方文化中，大多数情况下是用刀叉来切割食物，然后从盘子中翻起食物，送到口中。

2、使用器具。

在中国文化中，筷子的使用是有一定技巧的。

例如说，泡馍要用手搓成小坨，夹起来时要用两只筷子“夹住”它。

而在西餐中，人们会使用刀叉、勺子等更为常用的餐馆工具，以帮助他们获取食物。

二、餐桌礼仪礼节习惯除了行为规范的差异之外，中西餐桌礼仪在礼节习惯方面也存在着差异。

1、用餐时间。

在中国的文化中，最为常见的用餐时间是晚上。

晚餐往往是一个家庭团聚的时刻，在一些正式的社交场合，由于工作关系，中午也可能会参加商务宴会。

而在西方文化中，午餐和晚餐的时间都相对固定。

在工作日的中午，人们快餐或者简单解决饮食问题，而在晚餐时则会享受美食与美酒的盛宴。

2、口味趣味。

在中国的餐桌礼仪中，讲究自然、养生健康，饮食有着多种养生之道和口味选择。

例如说，中国人很重视养生和保健之道，经常将不同的膳食组合作为养生，如养生汤、保健粥等。

而在西餐中,口味以酸、辣、咸、甜四种感官味道为主要体验，许多喜欢吃各种辣椒、葡萄酒、海鲜食品。

总之，中西方文化餐桌礼仪的差异体现在行为规范和礼节习惯上，也是由于各自的文化本质差异性的影响所导致。

无论是中式餐桌礼仪还是西式餐桌礼仪，都是要讲求文明、规范的。

在跨文化的交流中，了解和尊重不同的餐桌礼仪习俗，也是促进各种交流与互动的重要因素之一。

从餐桌礼仪中西方文化差异餐桌礼仪在不同的文化中有着不同的规范和习惯，而西方文化和东方文化的餐桌礼仪也有很大的差异。

以下是一些从餐桌礼仪中体现出来的中西方文化差异：1.用餐时间和顺序：在西方文化中，用餐时间相对较早且时间较短，午餐和晚餐之间有较大的时间间隔。

而在东方文化中，人们会更加重视用餐的时间，餐桌上食物的进出也与西方文化不同。

在中国，通常会一道一道地上菜，而在西方国家，通常会所有的菜品一次性上齐。

2.刀叉的使用：在西方文化中，刀和叉是用来辅助进食的工具，刀用于切割食物，叉用于将食物送入口中。

刀和叉都是右手使用的，左手放在餐桌上。

而在东方文化中，餐桌上通常只有叉子和勺子，刀在做菜时使用，用餐时通常不会使用刀。

3.嘴部和手部的使用：在西方文化中，人们在用餐时，通常会直接用嘴来吃食物，用手拿食物是不礼貌的。

而在东方文化中，用手拿食物是被接受的，尤其是中国人常常会使用筷子来进食。

4.饮品的选择和顺序：在西方文化中，通常会在用餐之前享用一杯酒或清酒，而东方文化中，酒水的选择和饮用方式就不太一样了。

在中国，白酒是一种重要的饮品，人们通常在用餐时会互相劝酒，喝酒时要举杯敬酒，表达亲近和敬意。

5.面部表情和社交礼仪：在西方文化中，用餐时可以面带微笑，交流时也更加直接。

在东方文化中，用餐时通常保持比较庄重的面部表情，交谈时更加注重礼节。

6.残羹剩饭和桌上礼仪：在西方文化中，如果有剩余的食物，人们通常不会把剩下的食物带回家，而在东方文化中，尤其是中国文化中，把剩下的食物带回家是被接受的，甚至被视为节约和珍惜食物的表现。

总的来说，中西方文化在餐桌礼仪上有许多差异。

西方文化注重效率和个人的空间，因此用餐时间相对较短，嘴部和手部的使用也更加注重卫生。

而东方文化注重社会关系和礼节，因此用餐时间相对较长，人们用手拿食物是被接受的，交流时也更加注重礼节。

这些差异反映了中西方文化的价值观和社会习惯的差异，也丰富了人们对不同文化的理解和尊重。

中西方餐饮礼仪中西方餐饮礼仪有很多不同之处。

以下是一些常见的中西方餐饮礼仪差异：1. 座位安排：在中国的餐桌礼仪中，年长者或地位较高的人通常坐在主位上，而西方则更注重平等和尊重，所有人都可以轮流坐在主位上。

2. 用餐方式：中式餐饮通常采用圆桌，大家围坐在一起享用食物。

而在西方的餐饮中，用餐者通常使用餐叉和刀子来切割食物，并且通常使用餐巾来保持整洁。

3. 食物品尝：中式餐饮注重品尝各种不同口味和风味的食物，而西方餐饮则更注重对食物的营养和健康的考虑。

4. 饮酒文化：在中国的餐桌礼仪中，酒是餐桌上不可或缺的一部分。

而在西方，饮酒并不是必需的，甚至有些人并不喜欢喝酒。

5. 用餐礼仪：在中国，当主人敬酒或给客人夹菜时，接受者应该表示感谢并接受。

而在西方，客人通常会感谢主人但不必接受主人的敬酒或夹菜。

6. 餐具使用：在中式餐饮中，筷子是主要的餐具，而汤匙则用于喝汤。

在西方的餐饮中，餐叉和刀子是主要的餐具，汤匙则用于舀汤。

7. 餐桌气氛：中式餐饮的气氛通常较为热闹和欢快，而西方的餐桌气氛则更注重安静和优雅。

8. 餐前准备：在中式餐饮中，餐前准备通常包括摆放餐具、准备食材和调料等。

而在西方的餐饮中，餐前准备通常包括摆放餐具、餐巾和鲜花等，同时也会为每个人准备一杯水。

9. 用餐节奏：中式餐饮通常比较快节奏，讲究效率和速度。

而西方的用餐节奏则更加缓慢，注重品味和享受。

10. 敬酒文化：在中国的餐桌礼仪中，当主人敬酒时，接受者应该先以茶或饮料回敬，以示尊重和谦虚。

而在西方，客人通常不必回敬主人的敬酒。

11. 餐后礼仪：在中国，用餐结束后，客人应该向主人表示感谢并告辞。

而在西方，客人通常会感谢主人并提供一些反馈和建议。

12. 饮食文化：中西方饮食文化有很大的差异。

中国菜系种类繁多，口味各异，而西方则更注重食材的营养和健康。

总的来说，中西方餐饮礼仪存在很多差异，但这些差异并没有优劣之分，只是代表了不同的文化和传统。

在跨文化交流中，了解对方的餐饮礼仪并尊重对方的习俗是非常重要的。

中西方餐桌礼仪的文化差异在不同的文化背景下，人们的餐桌礼仪也会因为文化差异而有所不同。

中西方的餐桌礼仪正是一个典型的例子。

本文将从用餐姿势、餐具使用、交流方式等方面探讨中西方餐桌礼仪的文化差异。

一、用餐姿势在中西方的餐桌礼仪中，用餐姿势有较大的不同。

在中国，用餐时通常习惯于坐在餐桌前，脚踏在地上，身体保持直立。

同时，双手应该放在桌上，但不需要使用刀叉等餐具。

这种姿势体现了对长辈的尊敬和传统的绅士风度。

而在西方文化中，用餐时的姿势较为随意，人们可以斜靠在椅背上，或者将手放在大腿上，坐姿相对比较放松。

西方人更注重个人自由和个体的独立，这种用餐姿势体现了他们的生活方式和价值观。

二、餐具使用在中西方的餐桌礼仪中，餐具的使用也存在一定的差异。

在中国，使用筷子是非常普遍的。

中国人会用筷子夹取食物，并将食物送入口中。

同时，使用叉子、勺子等西方餐具的情况并不多见。

而在西方社会，使用刀叉等餐具是必不可少的。

在用餐过程中，使用刀子切割食物，用叉子将食物送入口中。

西方人注重洁净、整齐和讲究服务，使用餐具的方式体现了他们注重的价值观。

三、交流方式在中西方的餐桌礼仪中，交流方式也呈现出差异。

在中国，用餐时，人们会不时地互道“请慢用”、“好吃吗”等礼貌性的问候。

此外，家庭聚餐时经常以围炉形式进行，家人间可以互相交流，加深彼此之间的感情。

而在西方文化中，用餐过程中通常会保持较为安静。

人们会专注于食物的品味，较少言谈。

这种做法体现了他们对食物的敬重，以及对用餐环境的重视。

四、就座次序在中国的宴会上，座次是一种非常重要的礼仪，尤其在正式的场合中更是如此。

主宾通常会被安排在宴会桌的中央位置，表示尊崇。

其他的客人则会根据年龄和地位来确定座位。

且与主人相对坐，彼此之间保持一定的距离。

而在西方文化中，座次的安排较为随意，没有太多的限制和规定。

人们可以自由选择座位，不需要拘束和担心座位的问题。

这种形式体现了西方文化中的人际平等和自由。

总结起来，中西方餐桌礼仪的文化差异主要体现在用餐姿势、餐具使用、交流方式和就座次序等方面。

中西方餐桌礼仪文化差异总结文化差异是人类社会中普遍存在的现象，不同地区的餐桌礼仪文化也随之产生了差异。

中西方餐桌礼仪文化差异体现了不同文化在饮食习俗、用餐顺序、餐具使用等方面的不同观念和习惯。

本文将就中西方餐桌礼仪文化的差异进行总结和分析。

一、餐桌礼仪的意义中西方餐桌礼仪都有其独特的意义。

在中方文化中，餐桌礼仪被视为一种社交技巧，准确的餐桌礼仪可显示一个人的教养和修养，是考量一个人综合素质的重要标准。

而在西方文化中，餐桌礼仪更多地被视为一种文化传统和行为规范，具有尊重他人和维护社交秩序等深层次含义。

二、进餐方式的差异中西方的进餐方式存在显著差异。

在中方文化中，用筷子是主要的进食工具，将食物夹到自己碗中后放到嘴里，不常用刀叉。

而在西方文化中，刀、叉、勺是主要的进食工具，用刀切菜，用叉将食物放到口中，刀叉的使用技巧和顺序也有严格的规定。

三、就座次序的差异中西方的就座次序也有明显差异。

在中方文化中，就座通常是按照地位、长幼来规定的，从长辈到晚辈的顺序依次就座。

而在西方文化中，就座次序则更加注重个人自由和平等，就座通常没有固定的次序，客人可以按照自己的喜好选择座位。

四、餐桌礼仪细节的差异在餐桌礼仪的细节上，中西方文化也存在诸多差异。

比如在中方文化中，使用筷子时应该扎菜根，夹菜时不要用筷子指头指着别人，饭碗不可高高举起等；而在西方文化中，吃饭时应保持坐姿端正，切菜时要谦和地使用刀和叉，不可伸长手臂距离过远等。

五、餐桌礼仪的其它差异此外，中西方餐桌礼仪文化还在不同方面存在差异。

在中方文化中，吃饭时吵闹和大声嚼食是不礼貌的行为，家庭成员之间常常互相夹食物表示亲情的表达。

而在西方文化中，吃饭时和家人、朋友之间的交流更为活跃，大声说话被视为互动和社交的一部分。

总结起来，中西方餐桌礼仪文化差异体现了不同文化对待饮食和社交的不同观念和习惯，彰显了不同文化之间的独特魅力。

了解和尊重他人的餐桌礼仪是跨文化交流和国际交往中的重要一环。

中西方餐桌礼仪的差异是什么中西方餐桌礼仪的差异是什么大家都知道中西方文化有很大的差异，我们大家一起看看下面吧！中西方餐桌礼仪的差异是什么1.座次安排：中国的是：先请客人入座上席，再请长辈入座客人旁。

入座的时侯要从椅子的左边进入。

主人必须注意的一点是切不可让客人坐在靠近上菜的座位，此为一大忌。

如果是圆桌子，则对着大门的是主座。

现代较为流行的中餐宴饮礼仪，其座次借西方以右为上的法则，第一主宾坐在主人的右边，第二主宾坐在主人的左边或者第一主宾的右边。

在西方的中，女主人宣布晚宴准备就绪后，男主人引宾客依次就座，一般座位的安排以男女分隔而坐的原则，男主宾先就座，其位置在女主人的右边，而女主宾则在男主宾的右边，其他的夫妇则以对角方式入座。

2.上菜顺序：中餐的上菜顺序一般是先上凉菜、饮料或酒，然后是热菜、主食和汤，最后是水果和甜点。

而西方的上菜程序通常是：冷菜、海鲜、主菜、甜点、咖啡和水果。

冷菜也叫开胃小菜，作为第一道菜，一般和开胃酒并用。

3.餐具：中餐的'餐具主要有筷子、碟，碗、勺子等。

在正式的宴会上，水杯通常放在菜盘的左上方，酒杯放在菜盘右上方。

西餐的餐具主要有刀子、叉子、碗、盘子、碟子等。

4.餐巾：中餐在正式用餐前，服务员会为每人递上一·9·块热毛巾，它只能用来擦手，擦完手之后，应放回原来的盘子里，由服务员拿走，在宴会结束前，会再上一块湿毛巾用来擦嘴，千万不能用来擦汗、抹脸。

西餐中，餐巾放在盘子里，要么放在盘子的旁边。

5.停菜方法：在中餐结束时，筷子应整齐地放在靠碗右边的桌上，并应等客人们都放下筷子以后，主人示意离席后方可以离开，不能自己吃完了放下筷子就走，这样做是很没礼貌的表现。

而在西餐结束的时候，要将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行地放在盘子上，而且要把柄放在盘子内以便于服务员收拾。

一声“hello”或按时间来分，说声“早上好!”“下午好!”“晚上好!”就可以了.西方人最常用的问候语大多有两类：第一，谈天气.如英国人见面说：“今天天气不错呵!”这是因为英国终年西风带的影响，大西洋吹来的潮温气流使得天气无常，就连天气预报也没准，因此人们最关系天气.第二，谈近况.但只局限于泛泛而谈，不涉及隐私，可以说：“最近好吗?”初次见面总要说：“认识你很高兴”之类的客套话.。

中西方餐桌礼仪差异餐桌礼仪是不同文化中的一种重要礼仪。

在中西方文化中，餐桌礼仪各不相同，因此在跨文化交流时需要对不同的餐桌礼仪加以了解和注意。

本文将从以下几个方面介绍中西方餐桌礼仪的差异。

1. 就座和用餐在中西方文化中，就座和用餐的方式有所不同。

在中国文化中，一般会选择座位，而在西方文化中，主人会在餐桌上分配座位。

在中国文化中，人们通常会等到主人坐下后再就座。

而在西方文化中，人们可以在主人就座前先就座。

此外，在中国文化中，吃饭时通常用筷子，而在西方文化中，人们用刀叉。

2. 用餐礼仪中西方文化在用餐礼仪方面也有所不同。

在中国文化中，人们通常不会直接用手拿食物，而是使用筷子。

此外，在用餐时，中国文化中不讲究旁边是否有孩子，都应该使用筷子。

而在西方文化中，刀叉是用来吃饭的常用工具。

西方人也注重用餐的速度，会比较快地用完餐并离开餐桌。

3. 餐桌礼节在中西方文化中，餐桌礼节也有所不同。

在中国文化中，人们通常不会大声喧哗或沿着餐桌走动。

此外，在用餐时，人们通常不会吹蜡烛或者将刀叉插在碗里。

而在西方文化中，人们会注意用餐时的言谈举止，不会随意涂抹餐巾或使用手机。

在中西方文化中，餐桌礼物也不同。

在中国文化中，人们通常会带一些礼品去探访亲友，这些礼品通常是日常生活用品或食品。

而在西方文化中，人们通常会带上一束花、一瓶酒或其他礼物去赴宴。

总之，中西方文化的餐桌礼仪存在差异，每一种礼仪的背后都蕴藏着文化的特点和价值观。

加深对不同文化中的餐桌礼仪的了解，有助于提高跨文化交流的能力和素质。

中西方饮食礼仪差异天南地北，自古中西方就有不同，那么你们知道中西方饮食礼仪有什么差异吗?下面是为大家准备的中西方饮食礼仪差异，希望可以帮助大家!中西方饮食礼仪差异1出席时间中国人是多样化时间观念的人，往往很难做到准时到达;在西方国家各种活动都按预定的时间开始，要求准时或提前5分钟到达，迟到会被视为对主人及其他客人的不尊重。

2 用餐氛围中国人都非常习惯在饭桌上表达感情，大家团团围坐，共享一席，崇尚热闹温暖的用餐氛围;西方人用餐时喜欢幽雅、安静的环境，实行分餐制，可以与左右客人轻声交谈，音量保持对方能听见的程度即可。

3席位安排中式餐饮一般采用圆桌共餐的形式，其席位一般是依餐厅的方位与装饰设计风格而定，依室内装饰所体现出的突出位置设定尊位;西式宴请中一般使用马蹄形或长形餐桌，男女间隔而座，即便是夫妻也不例外，西方以右为尊，左为次，女宾客的席位比男宾客的席位稍高。

4餐具使用在中国餐具较简单一般只有杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种;而西方分有刀叉匙杯盘等。

5进餐礼仪中餐的进餐礼仪体现一个‘让’的精神宴会;西餐进餐礼仪传达的是一种‘美’的精神追求，整个进餐过程不但要美味，更要悦目、悦耳。

6表示停餐方法中方宴会中结束用餐，可以把筷子横搁在碟子上;在西方用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。

西餐礼仪出自古代宫廷，其程式化的规定极多，其中最重要的，是要求用餐者严格约束个人举止，力求使之高雅动人。

自由、平等西餐文化是在西方传统文化的基础上，经过现代工业文化的不断改进而形成的，无形地渗透着西方文化传统特点。

在西餐中，饮食的时时刻刻都是人人平等自由的表现，每个人自主决定食物的种类、分量，分餐适用，丰俭由己，在大多的场合实行“AA”制。

吃饭是自己的事情，大家平等自由地坐在一起享受食物，随便自由。

独立、卫生与中式的圆桌共餐不同，西方用餐习惯于在长条桌上进行，实行分餐制，即各自点菜，各持一份。

西餐形式从表面上看似乎少了些热闹，多了些客气和独立，但实质上最重要的是体现了卫生。

____年中西方餐桌礼仪文化差异总结一、引言随着全球化的发展，中西方文化的交流与融合日益增多。

然而，虽然我们在餐桌上都享受美食，但中西方餐桌礼仪之间仍然存在显著的差异。

本文将就____年中西方餐桌礼仪文化差异进行总结，以增进跨文化交流与理解。

二、用餐时间1. 中国：中国人注重团结和亲情，通常一家人会选择在用餐时间集中在一起，共同分享美食。

早餐会在早晨七八点钟之间，午餐在中午十二点，晚餐一般在傍晚六点左右。

2. 西方：西方人更倾向于独自进餐或与朋友共进晚餐，他们的时间更加灵活。

早餐通常在早晨七八点钟之间，午餐一般在中午十二点或稍后，晚餐则在晚上八九点。

三、座次安排1. 中国：在中国的正式宴会上，座次安排非常重要。

通常，长辈会坐在主位，年轻人则会坐在长辈身边。

男女会分开坐，有时会按照地位高低排列座次。

2. 西方：在西方，座次的安排相对宽松，更加注重个人偏好。

一般而言，主人会坐在餐桌的中间，其他客人则可以根据他们之间的关系和兴趣选择座位。

四、餐具使用1. 中国：中国有悠久的餐具使用传统，各种不同的炊具和筷子等器具被广泛使用。

当用筷子夹取食物时，应该注意使用正确的姿势，并且不要将筷子插入饭中或用筷子指向他人。

2. 西方：西方人主要使用刀、叉和勺子吃饭。

用餐时，他们通常会将刀和叉分别放在餐盘的两侧，使用刀切割食物，然后用叉将食物送入嘴中。

五、餐桌礼仪1. 中国：在中国，餐桌礼仪非常重要。

重要的一点是，要等长辈或主人先动筷子才能开始吃饭。

此外，喝汤时应使用勺子，不要直接把碗端起来喝。

2. 西方：在西方，餐桌礼仪相对轻松。

用餐时，除了不要说话时满嘴吃的外，没有太多硬性规定。

每个人可以随意参与谈话，并且可以自由选择自己喜欢的菜肴。

六、酒文化1. 中国：在中国，酒文化具有悠久的历史。

在正式宴会上，主人会用酒给客人行礼，并且会为客人倒满酒杯。

饮酒时需要敬酒，不参杂其他饮料，且干杯通常用于表达感激和敬意。

2. 西方：在西方，饮酒是一种社交活动的一部分。

中西方餐桌礼仪差异中西方所接触的教育不同所以很多的东西也是不同的，那么你们知道中西方的餐桌礼仪有什么差异吗?下面是店铺为大家整理的中西方餐桌礼仪差异，希望能够帮到大家哦!中西方餐桌礼仪差异1. 餐桌气氛上的差异总的来说是西方餐桌上静, 中国餐桌上动。

西方人平日好动, 但一坐到餐桌上便专心致志地去静静切割自家的盘中餐。

中国人平日好静, 一坐上餐桌, 便滔滔不绝, 相互让菜, 劝酒。

中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。

2. 餐桌举止在中国文化传统中, 人们在出席各种正式的会餐时也是比较讲究的, 但是在现代风俗变迁和发展中, 有进步的一面, 也有落后的一面, 有对传统的观看来, 这种超负荷的饮食不仅造成浪费, 而且危害人体。

尽管中国人讲究食疗、食养, 重视以饮食来养生滋补, 但我们的烹调却以追求美味为第一要求, 致使许多营养成分损失破坏, 因此营养问题也许是中国饮食的最大弱点。

3. 西方烹调遵循的是规范与科学西方人强调科学与营养, 因此烹调的全过程都严格按照科学规范行事。

菜谱的使用就是一个极好的证明。

西方人总是拿着菜谱去买菜, 制作菜肴,但相比起来, 还是一个非常机械的东西, 而这导致了西餐的一个弊端) ) ) 缺乏特色。

当人们身处异地想品尝当地美食时, 肯定是不会有人选择肯德基或麦当劳之类食品的。

另外, 规范化的烹调甚至要求配料的准确, 调料的添加精确到克, 烹调时间精确到秒。

由于西方菜肴制作的规范化, 使其毫无创造性。

令西方人不能理解的是, 中国烹调不仅不追求精确的规范化, 反而推崇随意性。

翻开中国的菜谱, 常常发现原料的准备量、调料的添加量都是模糊的概念。

而且中国烹调中, 不仅讲究各大菜系要有各自的风味与特色, 即使是同一菜系的同一个菜, 所用的配菜与各种调料的匹配, 也会依厨师的个人爱好特点有变化。

同样是一道/麻婆豆腐,为四川客人烹制和为苏州客人烹制, 所用的调料肯定是不同的。

一、中西饮食文化（一）中国(de)饮食文化中国有着五千多年(de)历史,形成了灿烂丰富、博大精深(de)饮食文化.中国人注重“天人合一”.中国饮食以食表意,以物传情.中国(de)饮食文化令人拍案叫绝,赏心悦目.这种悦目,是指中国饮食活动形成与内容(de)完美统一,是指给人们所带来(de)审美愉悦和精神享受.中国(de)传统饮食有四大特点：1.重食：古人就有“民以食为天”之说.见面常问“吃了没有”,可见饮食文化(de)地位.朋友离合,送往迎来,人们都习惯在饭桌上表达惜别和欢迎(de)心情.感情上(de)风波,人们也往往借酒菜平息.这是饮食活动对社会心理(de)调节功能.2.重养：以“五谷”养“六脏”,饮食中重视人体养生保健.中国(de)饮食注意各种食物(de)搭配,以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪.3.重味：中国(de)饮食最注重食物(de)味,讲究“色、香、味、型”.孙中山先生讲“辩味不精,则烹调之述不妙”,将审美视作烹调(de)第一要义.4.重理：对于饮食活动中(de)情感文化,有个引导和提升品位(de)问题.中国(de)饮食提倡健康优美、奋发向上(de)文化情调,追求一种高尚(de)情操.（二）西方国家(de)饮食文化西式餐饮(de)主要特点是：一是生, 如牛排带血丝；二是冷, 如凡是饮料都加冰块；三是甜,无甜不餐,无餐不甜.此外西式餐饮不讲究精细,追求快捷方便,也不奢华,比较大众化.此外西餐还有以下显着特点：1.重视各类营养成分(de)搭配组合,根据人体对各种营养（糖类、脂肪、蛋白质、维生素）和热量(de)需求来安排菜或加工烹调.2.选料精细,用料广泛.西餐烹饪在选料时十分精细、考究,而且选料十分广泛.如美国菜常用水果制作菜肴或饭点,咸里带甜；意大利菜则会将各类面食制作成菜肴：各种面片、面条、面花都能制成美味(de)席上佳肴.3.讲究调味,调味品种多.西餐烹调(de)调味品大多不同于中餐,如酸奶油、桂叶、柠檬等都是常用(de)调味品.4.注重色泽.在色泽(de)搭配上则讲究对比、明快,因而色泽鲜艳,能刺激食欲.5.工艺严谨,烹调方法多样.西餐十分注重工艺流程,讲究科学化、程序化,工序严谨.西餐(de)烹调方法很多,常用(de)有煎、烩、烤、焖、焗、炸、熏、铁扒等十几种,其中铁扒、烤、焗最具特色.6.器皿讲究.烹调(de)炊具与餐具均有不同于中餐(de)特点.特别是餐具,除瓷制品外,水晶、玻璃及各类金属制餐具占很大比重.二、中西方饮食产生差异(de)原因（一）中西方饮食文化(de)渊源中西方在社会发展、传统文化思想、生活习俗等方面(de)差异,造就了中西饮食文化(de)差异.1. 中国传统文化.早期中国文化受地理环境(de)制约很大.中国位于亚洲大陆(de)东南部,西北面是茫茫(de)沙漠、草原和戈壁,东南则是茫茫(de)大海.中国文化(de)温床——黄河流域,土地比较肥沃,但是气候条件比较恶劣.尽管先秦诸子百家,相互诘难,殚精竭力,却殊途同归,目(de)都是要建立一个没有争斗(de)理想世界.中国文化还具有另外(de)两大特征是追求适用和仁爱特征.追求适用表现在所有(de)实用(de)技术十分发达,如农业科技和医学十分发达.仁爱是由孔子思想(de)核心是“仁者爱人”表面出来,对中国传统文化影响深远.2. 西方文化.广义(de)西方文化是指产生于西半球与东方文化相对应(de)文化体系.狭义(de)西方文化即仅指欧洲文化.她(de)源头在地中海东北部(de)爱琴海.由于这种文明(de)发源地里所提供(de)天然生活资料不是那么充裕,人们必须努力探索自然(de)奥秘.因此探索自然界(de)奥秘,开发和利用自然资源服务人类就成了欧洲精神(de)主流.在征服自然、培养科学意识(de)过程中,西方人特别重视发展理性思维,理性成了西方文化(de)典型特征.同时在认识自然(de)过程中,人也不断地认识自己.西方文化(de)另一个主要特征就是以个人为社会本位,以自我为中心,注重人格(de)尊严.众人之间利益界限划分明显,各人有各人(de)生活空间,互不干涉.（二）东西文化差异影响饮食差异饮食观念是人们在食物(de)制作和食用过程中所形成(de)观念,深受自然科学、人文科学尤其是哲学(de)影响.不同(de)哲学思想及由此形成(de)文化精神和思维方式将产生不同(de)饮食观念.中国(de)饮食观念是五味调和,西方(de)饮食观念是个性突出.这主要是由于中国和西方国家不同(de)哲学思想及因此形成(de)文化精神和思维方式而产生(de).首先,从哲学思想看,中国哲学思想(de)一个重要核心是讲究“气”与“有无相生”；西方哲学思想则讲究实体与虚空(de)分离与对立.其次,从文化精神和思维方式来看,基于哲学思想(de)不同,中西(de)文化精神和思维模式也大不相同：中国讲究天人合一,强调整体功能；西方讲究天人分离,强调形式结构.第三,在认识事物(de)思维方式上,由于宇宙模式(de)不同,中国强调整体功能,西方强调形式结构.中国(de)整体功能是包含了未知部分(de)整体功能.它(de)整体性质(de)显现是靠整体之气灌注于各部分之中(de)结果,各部分(de)实体结构是相对次要(de),而整体灌注在这一实体结构中(de)“气”才是最重要(de).在中国人看来,只有不同(de)东西综合起来才能形成美,于是生活中以和为贵,烹饪上以和为美.西方人对形式结构(de)强调也直接源于其宇宙模式.西方人眼中(de)世界是一个实体(de)世界,对实体世界(de)具体化、精确化就是形式.三、中西方饮食观念(de)差异西方是一种理性饮食观念,不论食物(de)色、香、味、形如何,力求口味清淡和膳食(de)均衡.西方人认为饮食只是一种手段,因而享受在饮食中并不占重要位置,故而不会过分地追求口味.对于烹饪食物,营养性就是他们(de)出发点和目(de)地.他们全力开发和研究食物在不同状态下(de)营养差异,即便口味千篇一律,也一定要吃下去——因为有营养.在宴席上,可以讲究餐具,讲究用料,讲究服务,讲究菜之原料(de)形、色,方面(de)搭配；但不管怎么豪华高档,菜只有一种味道,无艺术可言,作为菜肴,鸡就是鸡,牛排就是牛排,纵然有搭配,那也是在盘中进行(de),色彩上对比内鲜明,但在滋味上各种原料互不相干,调和.各是各(de)味,简单明了.然而,中国人却是一种感性饮食观念.中国人很重视“吃”.人们把吃(de)功能发挥到极致,不仅维持生存,还用它维持健康,即“药补不如食补”；同时人们对美味展开了孜孜不倦(de)追求.而美味(de)产生,在于调和,要使食物(de)本味,加热以后(de)熟味,加上配料和辅料(de)味,以及调料(de)调和之味,交织融合协调在一起,使之互相补充,互助渗透.可见,在中国(de)饮食文化中,对“味”(de)追求往往大于对“营养”(de)追求,饮食(de)美性追求显然压倒了理性——从餐桌上各式各样(de)菜色中就不难看出.这种价值理念(de)差别形成了中餐过分注重饭菜色、香、味(de)特点,而西方人则自始至终坚持着从营养角度出发,轻视饭菜(de)其他功能.四、中西方饮食方式(de)差异（一）就坐形式(de)差异中美方(de)饮食方式有很大不同,这种差异对民族性格也有影响.在中国(de)宴席,大家团团围坐,共享一席.筵席要用圆桌,这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣(de)气氛.人们相互敬酒、相互让菜、劝菜,在美好(de)事物面前,体现了人们之间相互尊重、礼让(de)美德.虽然从卫生(de)角度看,这种饮食方式有明显(de)不足之处,但它符合我们民族“大团圆”(de)普遍心态.西式饮宴上,宴会(de)核心在于交谊,通过与邻座客人之间(de)交谈,达到交谊(de)目(de).如果将宴会(de)交谊性与舞蹈相类比.那么可以说,中式宴席好比是集体舞,而西式宴会好比是男女(de)交谊舞.由此可见,中式宴会和西式宴会交谊(de)目(de)都很明显,只不过中式宴会更多地体现在全席(de)交谊,而西式宴会多体现于相邻宾客之间(de)交谊.与中国饮食方式(de)差异更为明显(de)是西方流行(de)自助餐.大家各取所需,不必固定在位子上吃,走动自由,这种方式便于个人之间(de)情感交流,不必将所有(de)话摆在桌面上,也表现了西方人对个性、对自我(de)尊重.但各吃各(de),互不相扰,缺少了一些中国人聊欢共乐(de)情调. （二）用餐工具(de)差异中国人用餐使用(de)是筷子,汤匙,吃饭用碗盛；而西方人则是盘子盛食物,用刀即切即吃,喝汤则有专门(de)汤匙.刀(de)最初起源和欧洲古代游牧民族(de)生活习惯有关,他们马上生活随身带刀,往往将肉烧熟,割下来就吃.中国人早在春秋战国时期就开始使用筷子.筷子可说是人类手指(de)延伸,手指能做(de)事它几乎都能做,而且不怕高温与寒冷.中国以筷子取代餐桌上(de)刀叉,反映了学者以文化英雄(de)优势胜过了西方(de)野蛮武士.一双筷子和一张要滋味(de)嘴巴造就了富于中国特色(de)饮食文化.（三）就餐方式(de)差异通常中国人请客吃饭采取(de)是一种“共享”(de)方式,大家共享一席,共享桌上(de)菜肴,往往一道菜刚上桌,在主人(de)殷勤招呼下,众人通力合作,共同“消灭”盘中之物,最后结账也是争相付钱.一切行为都强调突出(de)是一个“合”字.而受个人主义思想(de)影响,西方人请客吃饭(de)习惯是每人一份,且主客双方各自点自己(de)饭菜,不必考虑他人(de)口味和喜好,用餐时也只吃自己(de)盘中餐,付钱也往往采取AA制,各人自付各人账.五、中西餐饮对象差异（一）餐饮对象差异西方人认为菜肴是充饥(de),所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”.而中国(de)菜肴是“吃味”(de),所以中国烹调在用料上也显出极大(de)随意性：许多西方人视为弃物(de)东西,在中国都是极好(de)原料,外国厨师无法处理(de)东西,一到中国厨师手里,就可以化腐朽为神奇.足见中国饮食在用料方面(de)随意性之广博.据西方(de)植物学者(de)调查,中国人吃(de)菜蔬有600多种,比西方多六倍.实际上,在中国人(de)菜肴里,素菜是平常食品,荤菜只有在节假日或生活水平较高时,才进入平常(de)饮食结构,所以自古便有“菜食”之说,菜食在平常(de)饮食结构中占主导地位.中国人(de)以植物为主菜,与佛教徒(de)鼓吹有着千缕万丝(de)联系.他们视动物为“生灵”,而植物则“无灵”,所以,有些中国人主张素食主义.西方人在介绍自己国家(de)饮食特点时,觉得比中国更重视营养(de)合理搭配,有较为发达(de)食品工业,如罐头、快餐等,虽口味千篇一律,但节省时间,且营养良好小.有人根据中西方饮食对象(de)明显差异这一特点,把中国人称为植物性格,西方人称为动物性格.（二）一日三餐(de)饮食差异中国人(de)早餐是以主食一般应吃馒头、豆包、稀饭等,还要适当增加些含蛋白质丰富(de)食物,如豆浆、鸡蛋等,再配以一些小菜.午餐一般主食就是在米饭、面制品中任意选择.副食品(de)种类很广泛,如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等.晚餐全家三餐中唯一(de)大家相聚共享天伦,这一餐大家都煮得非常丰富.但是中国人没有吃夜宵(de)习惯,而且一天遵循(de)是一日三餐(de)习惯.而西方人(de)早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主.午餐一般在工作地点用快餐,一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等.晚餐是正餐,比较丰盛,如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等,配面包、黄油、青菜、水果、点心等.美国餐馆很多,一般供应自助餐、快餐、特餐（固定份饭）、全餐等各种形式(de)餐饮,价格一般比较低廉,也可点菜,点菜价格最高.他们在临睡前有吃点心(de)习惯,成人以水果、糖果为主,孩子则食用牛奶和小甜饼.周末或假日,许多家庭只吃两顿饭.他们将早餐和午餐合并为一顿,称为早午餐.总结西餐与中餐一样, 是一种饮食文化, 是文化必然就会有传播和交流,尽管不同(de)社会历史,不同(de)民族文化和不同(de)地域特征,造就中西方迥异(de)饮食背景,但从本质上讲,“吃”(de)内涵并不会因为这些差异而改变,讲究品种多样,营养平衡,搭配合理,重视健康已成为中西方饮食科学(de)共识,这是中西方饮食文化交流融合最重要(de)基础,只有交流,才可能了解,才有可能发展.参考文献：[1]王俊霞. 跨文化交际与中西文化差异 [J].学术交流.2007（2）[2]王维平.跨文化语用失误 (de)文化透析 [J].学术交流 2006（1）[3]罗露莎.浅析中西饮食文化差异[J].双语学习,2007（5）。

中西方餐桌礼仪异同中西方餐桌礼仪异同现代社会礼仪无处不在, 用餐不单是满足基本生理需要, 也是很重要的社交经验。

而中西方在餐桌礼仪方面的要求也有许多差别, 了解了两者的不同以防止失礼于人。

下面小编为你讲解中西方餐桌礼仪异同，希望能帮到你！一、从餐具使用上看，中餐使用筷子，西餐使用刀、叉，这是中西餐桌礼仪最基本的差异。

在使用餐具时中西方均有不同的规范。

吃中餐时，不可玩弄筷子，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。

绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌。

吃西餐时，如手里拿着刀叉切勿指手画脚。

说话或交谈时，应将刀叉放在盘子上才合乎礼仪。

忌用自己的餐具为别人夹菜。

餐具掉落不要弯腰捡拾。

餐品不要一次性切好，尤其带汤汁的’餐品，要一小块的逐一切食。

二、从座次安排上看，中西都讲究正式的宴请活动的座次安排。

中国人请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。

西方人请客时，男女主人分坐两端，然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位，即男女穿插安排，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。

三、从就餐氛围上看，中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静是中西餐桌礼仪最根本的差异。

中国人一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜、劝酒，尽情地享受美味佳肴。

这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳，餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快。

这种“闹”能从某种程度上折射中国人家庭温馨、邻里和睦、国人团结的“一团和气”。

西方人一坐到餐桌上便静静地切割自家的盘中餐。

喝汤时不能发出响声，如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。

吃东西时要闭嘴咀嚼。

不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。

进餐时可以与左右客人交谈，但不要只同几个熟人交谈。

左右客人如不认识，可先自我介绍。

别人讲话不可搭嘴插话。

音量保持对方能听见的程度。

咀嚼食物不要说话，即使有人同你讲话，也要等咽下食物后再回答。

四、从餐桌话语上看，中国人请客吃饭时，摆在桌上的菜花样繁多，至少有七、八道菜，而主人却往往要说“今天没有什么好菜招待大家”、“多多包涵”之类的话。

中西餐桌礼仪差异中西餐桌礼仪差异餐桌礼仪体现一个国家风俗文化内涵。

通过比较我国和其他东西方国家的餐桌礼仪，能够更好的了解东西方各国的风俗习惯，增进双方之间的交流，从而更好的进行跨文化的交际。

接下来小编搜集了中西餐桌礼仪差异，欢迎大家查看。

1、席位安排礼仪（1）中餐餐桌礼仪。

中国餐桌座位的设置十分讲究。

《礼记》中讲“天地位焉”，意为天地万物各有其位，不容紊乱。

在我国，宴会中座位通常是以面向南为上，以面向北为下，形成了“南尊”、“北卑”的传统观念。

传统做法除以南北为尊卑外，在民间吃饭，首座可以是主人就坐，但当有前辈、领导、师长等或年龄比主人高或认为是重要的客人时，首座必须请最长者、最重要的客人就坐，主人可以陪伴在最重要的客人左右。

然后是左为上，右次之，再后的排列顺序是左右，以次类推，逐个排列下去，最后一个是背对门的座位，也可以是主人或者买单的人坐，这样买单时进出就不会影响其他的客人。

主人必须注意的一点是切不可让客人坐在靠近上菜的座位。

如果是圆桌子，则对着大门的是主座现代较为流行的中餐宴饮礼仪，第一主宾坐在主人的右边，第二主宾坐在主人的左边或者第一主宾的右边。

男性往往与女性分桌，女性安排在次桌或次要座位。

若家中请客，女主人往往在厨房和餐厅之间穿梭忙碌待所有菜品上桌才就座陪客。

（2）西餐餐桌礼仪。

西餐宴会中，一般使用马蹄形或长形餐桌，其中女性一直占据了重要的位置。

晚宴的程序一般是这样的：女主人宣布晚宴准备就绪，之后男主人引宾客依次就座，男女主人分坐两端，然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位，即男女穿插安排以女主人的座位为准。

主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方。

以右为尊，左为次。

入座方式为从左侧入座，男士应拖拉餐椅，协助女士入座，以显示女士优先的绅士风度；若家庭宴请，男女主人都应始终陪同。

就餐者入座后，姿势要端正、自然，后背微靠椅背，不要坐在椅子边沿。

在正式宴会中，英美和法国排位法不同。

中西方餐桌礼仪的差异
中西方餐桌礼仪的差异主要表现在以下几个方面：
1. 餐具使用：中式餐桌以筷子为主，而西式餐桌使用刀、叉、勺等餐具。

在使用筷子时，要注意不要将筷子直接插在饭中间，也不要将筷子向他人伸出。

而在西餐中，刀叉的摆放和用法有严格规定，叉子用来吃固体食物，刀子用来切割食物，勺子用来喝汤或吃甜品。

2. 用餐姿态：中式餐桌礼仪要求用餐者保持端正的坐姿，不要趴在餐桌上。

在西餐中，用餐者需要保持优雅的姿态，背部挺直，两脚交叉。

3. 宴会礼仪：在宴会上，中式餐桌往往注重热闹氛围，大家相互敬酒、夹菜、交谈，氛围较为活跃。

而西式宴会则较为安静，用餐者专注于自己的食物和同桌的交谈，避免大声喧哗。

4. 进餐顺序：中式餐桌的菜品通常是按照冷菜、热菜、汤、主食、甜品的顺序上桌。

而在西餐中，一般是先上开胃菜，然后是主菜、汤、甜品和咖啡。

5. 喝酒礼仪：在中国餐桌上，喝酒时常常有相互敬酒的习惯，甚至有时候会出现劝酒现象。

而在西餐中，喝酒时要注意酒杯的摆放，并与对方碰杯表示敬意。

6. 餐巾使用：在正式的西餐场合，女主人拿起餐巾时，其他用餐者也应该拿起餐巾，放在膝盖上。

而在中式餐桌上，餐巾的使用较为随意，有些人会将餐巾放在桌子上，有些人会放在大腿上。

7. 食物搭配：中式餐桌注重食材的多样性，一道菜中可能包含多种食材，而且口味丰富。

而西餐更注重食物之间的搭配，每道菜一般只有一个主食材，搭配相应的佐料和调料。

了解中西方餐桌礼仪的差异，有助于我们在不同场合中更好地遵循礼仪规范，避免失礼。

在实际用餐过程中，我们还应尊重对方的习俗和文化，尽量做到入乡随俗。

中餐礼仪和西餐礼仪的差异中餐礼仪和西餐礼仪的差异礼仪是人们约定俗成的，对人，对己，对鬼神，对大自然，表示尊重、敬畏和祈求等思想意识的，各种惯用形式和行为规范。

下面是小编为大家整理的中餐礼仪和西餐礼仪的差异，欢迎阅读与收藏。

中餐礼仪和西餐礼仪的差异一、中餐礼仪和西餐礼仪的差异(一)上菜的顺序和摆放不同大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序，而西餐则大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。

中餐在上菜时会一次性将所有的菜肴上完，同时摆放在餐桌上，而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜。

(二)入座座次不同中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定，“尚东为尊”或“面朝大门为尊”，而西餐用餐时，面对门的且离门最远的那个座位是女主人的，与女主人相对的是男主人的座位。

女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人。

(三)餐具不同中餐的餐具一般都比较简单，多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主，而西餐的餐具则是五花八门，享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉，餐具用法讲究颇多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相对应。

(四)着装要求不同除非在正式场合，中餐对于就餐者的着装要求并不高，穿着都比较随便，而西餐对于就餐者的要求比较高，特别是在高档的西餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，并且要打领带，女士要穿套装和有跟的鞋子，无论是男士还是女士都不可穿休闲服到高档西餐厅用餐。

西餐礼仪主要是指欧美地区的用餐礼仪，虽然各个国家之间对于细节的要求不同，但是西餐礼仪总体上讲是以欧洲大陆的西餐礼仪为主流，尤其以法国西餐礼仪为代表。

西方人在餐桌上所形成的这套规范礼仪，并不是与生俱来的，也要经过后天的了解和训练。

作为“外国人”的我们，要真正地做到“入乡随俗”就必须先对西餐礼仪有一个系统完整的了解，并不断地强化训练，注意其中的每一个细节，我们也都可以变成“绅士”和“淑女”。

中西方就餐礼仪的区别第一篇：中西方就餐礼仪的区别礼仪、是人与人之间交流的规则，是一种语言，也是一种工具，但是你知道中西方就餐礼仪有什么区别吗?下面是为大家准备的中西方就餐礼仪区别，希望可以帮助大家!在饭食方式方面，中国人与西方人有点不同，西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物，中国人则有一定的用饭规例，他们喜欢叫数碟佳肴，放在饭桌的中央位置，各人有一碗饭共同配这数碟菜肴，饭吃完可再添;夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐，是不会吃光桌上的菜肴，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。

餐桌摆设日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱，用饭后通常会给客人一条热毛巾，代替纸巾抹手及抹嘴巴。

所有菜肴同时端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物;汤水一大锅的端上，各人同饮一锅汤。

客人用饭时绝对可以来一招「飞象过河」，夹取放在远处的菜肴。

由於中国人喜欢全体共享菜肴，他们的餐桌大多数是圆形或方形，而不是西方人多用的长形餐桌。

怎样叫一顿中式饭先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。

吃的方式要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。

宴会中国人很少在日常用饭时喝酒，但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。

在宴会开始时，主人家必先向客人祝酒，这时客人的饮酒兴致便油然而生，啤酒或汽水都可用来祝酒，要先为别人添酒或汽水，后为自己添加，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要尽情灌醉客人，才算合乎礼仪。