大家都知道红枣是补血的，很多人喜欢用红枣泡水或煲汤喝，作为养生保健的一种方式。但事实上，红枣的含铁量并不高，补血的效果是很有限的。
樱桃作为一种高营养价值的水果，含铁量居所有水果之首，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍，枣的10倍，山楂的13倍，苹果的20倍。
铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，因此，食用含铁量高的樱桃，补血效果要远远好过红枣。
除了直接食用，樱桃泡酒喝也是个不错的选择，不仅风味更佳，还能促进人体对营养物质的吸收，下面就来介绍一下樱桃泡酒的做法。
樱桃泡酒的原料及制法
【原料】新鲜樱桃1500克，冰糖200克，优质零添加粮食酒5000毫升（推荐谷养康零添加泡酒专用酒）。
【制法】将樱桃洗净晾干，用刀子在樱桃上割划数刀，放入零添加泡酒专用酒中。加入冰糖，密封静置三个月即可饮用。
樱桃泡酒的功效
补血美颜
樱桃富含的维生素C有美白肌肤的作用，铁元素能促进身体血红蛋白的合成，因此常喝樱桃酒能起到补血养颜的效果。
（2）延缓衰老
樱桃酒含有大量的花青素、微量元素硒和维生素E，这些物质既能清除身体内的自由基，又能增强人体的抗氧化能力，延缓衰老的进程。
（3）防治癌症
樱桃酒含有花色苷、香豆酸、紫苏醇等天然营养成分，它们能抑制癌细胞的生成，降低癌症病毒的活性，起到防治癌症的作用。
（4）抗辐射
樱桃酒中还含有天然抗辐射成分，很适合经常面对电脑工作和经常接触辐射源的人群饮用，能有效减少辐射性物质对人体的伤害，抑制色素的堆积。
（5）消炎化肿
樱桃酒中含有一定的花色素苷和矢车菊素，这两种物质进入身体后能起到消炎化肿的作用，消炎效果比阿司匹林更强。
樱桃泡酒的注意事项
泡酒一定要用品质好的零添加粮食酒（推荐谷养康零添加泡酒专用酒），这样比较健康，口感会更好。
樱桃含钾量高，肾病患者食用过多会加重病情，因此肾病患者、肾功能不全者、少尿者慎食。
樱桃酒含有一定量的氰甙，食用过多会引起中毒，因此不宜大量饮用。
以上泡酒方法仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。
