幼儿园健康领域饮食要均衡说课稿

《纲要》指出“提供丰富的可操作的材料，为每个幼 儿都能运用多种感官、多种方式进行探索提供活动的条 件。”在活动中我主要是通过课件展示、故事分析、游戏 等活动，在看一看、听一听、玩一玩、尝一尝等幼儿自主 参与的过程中突破重难点。使活动呈现趣味性、综合性、 活动性，寓教育于生活情境、游戏之中。为此，我作了如 下活动准备：
大班的幼儿好学好问，求知欲 强，抽象概括能力发展，但仍以 具体形象思维为主，并且对常见 蔬菜能够准确辨认并说出名称， 了解饮食均衡的重要。本节课采 用多种方法相结合的形式，通过 真实有意义的活动，主动地学习， 获得完整的经验，促进身心全面 发展。
《纲要》中明确指出语言的目标是：“要创造自由、宽
松的语言交往环境。”“幼儿要注意倾听同伴讲话，并能 大胆、连贯、清楚地说出自己的想法和感受。”等。结合 大班幼儿的年龄特点，我从知识，技能，情感三个方面提 出以下三个目标： 1.知识目标：认识各种蔬菜名称及食用方法，了解饮食均 衡的重要让幼儿初步了解人体需要的各种维生素以及其对 人体健康成长所起的作用。 2.技能目标：了解多吃蔬菜有利于身体健康，引导幼儿在 听、说、议、等学习活动中获得新知识，培养幼儿的语言 表达、动手实践等能力。 3. 情感目标：教育幼儿不偏食、不挑食，从小养成不挑 食良好的饮食习惯。
1、学具准备：蔬菜图片模型若干、帽子若干 2、经验准备：幼儿能够认识并准确说出常见蔬菜的 名称。
3、教具准备：展示各种蔬菜及故事所需的多媒体课 件。
1、开始部分：
首先以小不点吃饭挑食的故事导入课题，并提问：小朋友们
你们说小不点他做的对么？为什么呢？通过提问的方式，引导 幼儿认识挑食不吃蔬菜是不好的习惯。 我们这样的吃法是正确 的吗？让我们一起看看古人的吃法和我们选的有什么不同？
2、展开部分：
2、提示宝宝要养成不挑食不暴饮暴食的好习惯 师：我们应该向那个宝宝学习？那对其他的小朋友应 该怎么说呢？ 幼：（对饮食，勿拣择，食适可，无过则） 3、播放音乐请宝宝出来做游戏，引导他们学会均衡 饮食，做个不挑食的好宝宝！（有4个小箩筐的食物： 胡萝卜，大白菜代表蔬菜；鱼，鸡腿代表荤菜） 师：原来我们之前挑的食物还是不均衡的，也太多了， 现在再请小朋友和老师再挑一挑吧，让我们做一个健 康的小宝宝吧。
九、活动反思
对于大班的幼儿来说，教师在讲述故事时，咬字要清 楚，速度要适当，咬字清楚是为了让幼儿字字听的清楚， 节奏要比平时谈话稍慢，使他们一边听一边想；讲述故事 时，面部表情，眼神和手势都要随着故事情节的发展而有 所变化，同时配上动画演示，这样对大班的幼儿的理解能 力、语言以及观察能力起辅助的作用。
2、展开部分：
1、出示《弟子规》“对饮食，勿拣择，食适可，无过 则”。 （一）多种方式诵读 ①、教师：老师示范读一次，再让幼儿跟读； ②、小朋友自己试着读一读； （二）理解含义 ①、师：读了这四句话，小朋友们你们知道是什么意 思吗？（幼儿思考） ②、师讲解：意思是告诉我们，日常饮食要注意营养 均衡，多吃蔬菜水果，不吃肉，不要挑食，不可以偏 食，三餐常吃八分饱，避免过量，以免增加身体的负 担，危害健康。
情感体验是抽象的，而大班的幼儿有一定的理解水
平，所以幼儿在理解故事内容同时，充分把握故事人物 形象的基础上，移情到自己的生活经验。
（一）教法
“教学有法，但无定法，贵在得法”。为了 有效地掌握重点、突破难点，我采用的是一种视 听讲做结合的方法。
所谓 “视听讲做结合的方法”, “视”就是 引导幼儿去看、去观察课件中的内容;“听”就 是倾听教师的语言启发、引导、暗示和示 范;“讲”就是幼儿的讲，满足幼儿想说的愿望:” 做”就是让幼儿参与故事内容当中,满足幼儿乐 于表现的愿望。这个方法能充分调动幼儿的各种 感官，让幼儿处于积极的学习状态当中。
美工区——绘画：以“我是营养师”为题让幼儿 搭配食材，教师启发幼儿大胆想像，积极动脑，大胆 动手创造食物。引导幼儿自己创作食材、搭配食材以 及改编故事内容，看谁编出的故事最新奇好听。
表演区——表演游戏：我是大厨师的情景表演 幼儿通过扮演故事中的角色、生动逼真地表演、 使用道具、布置环境，促进幼儿想象力、创造力的发 展。 语言区——多种形式的听故事，如：边看边听故 事、听录音故事、听老师讲故事、集体欣赏、小组欣 赏、故事区域里欣赏。
（播放音乐，让幼儿再次挑选以及搭配食材。）
2、展开部分：
4、与小朋友进行讨论，了解宝宝平时的日常饮 食爱好，找1~2个不挑食的小朋友做例子，引导 宝宝要养成不挑食的好习惯。 5、再次向幼儿强调养成不挑食的好习惯，引出 饮食与运动应向结合的小道理，鼓励宝宝积极参 与体育锻炼，增强体质才能健康成长！ 师:不挑食的小朋友才是乖宝宝,老师最喜欢啦!大 家都会喜欢你的!来,跟着老师做运动,一齐锻炼身 体!
（二）学法
以幼儿为主体，创造条件让幼儿参加探究活动，不仅 提高了认识，锻炼了能力，更升华了情感，本次活动幼儿 采用的学法有：
1、观察法：通过对课件中蔬菜的观察，使幼儿直观形象 地看到了蔬菜的样子、颜色。
2、分析法：通过对故事的分析，使幼儿了解饮食均衡的 重要吃蔬菜对身体非常有好处。
3、角色游戏法：为了让幼儿对蔬菜的营养有更深的印象， 我就采用了游戏体验法，利用了轻松、活泼、快乐的音乐， 这给游戏活动注入了新的活力，在唱唱演演中引导幼儿体 验游戏的快乐。
（二）学法
采用角色游戏法是因为角色游戏是幼儿最喜爱的活动， 在幼儿身心略感疲惫时，游戏能增强幼儿参与活动的兴趣。 幼儿在进行角色表演中能充分地表现自我，大胆说话。幼 儿园的基本活动形式就是游戏，幼儿在玩中发展、在玩中 学习。纲要明确提出了“创设一个自由宽松的语言、交往 的环境，支持、促进、鼓励、吸引幼儿与教师、同伴或其 他人交谈、体验语言交流的乐趣”，还提出了让幼儿“想 说、敢说”。那么，趣味游戏法恰恰是实现纲要要求，激 发幼儿想说、敢说愿望的最好途径。观察法是幼儿通过视、 听觉感官积极参与活动，幼儿通过观看情境表演直接获得 印象。讨论谈话法是幼儿在讨论、谈话中无拘无束地说出 自己的理解与看法，是幼儿练习说话的好机会。
根据《新纲要》的总目标和孩子已有的能力实际、 知识水平及教材要求，我确定了本课的重点和难点。 1.重点：通过多媒体课件、故事、游戏体验让幼儿认识 各种蔬菜。让小朋友养成பைடு நூலகம்好的饮食习惯。 2.难点：提高幼儿认知能力，明确蔬菜好吃有营养。教 育幼儿不要挑食。本次的难点是养成合理膳食的好习惯。 在感知和理解故事的过程中,能大胆清楚连贯地表达自 己的想法。
大二班 刘晓东
说课的内容:
一、说教材 二、学情分析 三、活动目标
四、活动重、难点
五、教学方法 六、活动准备
七、活动过程
八、活动延伸
九、活课后反思
此活动来源于生活，我们都知道现在幼儿挑食、
偏食现象比较严重，我们大人虽然知道各种食物中都 具有很好的营养，但幼儿就是不吃。本活动通过观察、 提问、故事、游戏等一系列活动,让幼儿认识蔬菜的 同时,了解蔬菜的营养价值，引导幼儿认识到饮食要 均衡，挑食不吃蔬菜是不好的习惯。使幼儿对蔬菜有 正确的认识这也符合《纲要》中所写的“既符合幼儿 的现实需要又有利于幼儿的长远发展；贴近幼儿的生 活，选择感兴趣的事物或问题，有助于拓展幼儿的经 验和视野。”
3.小结：教授儿歌
《营养搭配的小行家》 啦啦啦，啦啦啦
我是营养搭配小行家 蔬菜、肉类都不少 不挑食、不浪费 身体才能长得好
妈妈夸我是好宝宝！ 通过儿歌的方式，再次巩固知识重点内容，引导 幼儿养成不挑食不浪费的好习惯，做个好宝贝。
区域活动：为幼儿准备多种材料，充分发挥幼儿 的想像，引导幼儿开展区域活动。
作为教师，对于故事的融入，都要注意方式的展现， 才能调动幼儿的兴趣以及课堂气氛。活动前，我先是通过 提问让幼儿初步了解饮食的均衡性，从而过度到学习内容， 讲述时通过动画演示以及肢体语言，让幼儿对故事内容提 起兴趣从而理解故事内容，避免幼儿静坐时失去学习的兴 趣。
在故事中的提问，对于大班幼儿的心理发展水平，能 用思维解决问题，能事先计划自己的思维过程和行动过程， 在认知过程中能够采取行动计划和行动方案，本次活动结 合大班的心理特点让幼儿自主发现问题，并能自主解决问 题，同时让幼儿敢说、敢讲、敢表达的语言能力。