中国学生饮用奶计划介绍

日需求量 13，400
65 800 1200 12 5，000 1.6 1.6 16 75
200ml牛奶含量 560 7 220 180 0.06 300 0.07 0.34 0.17 2.9
30 % 10 % 25 %
牛奶的营养与在校饮用的意义
由于我们的早餐以碳水化合物为主， 虽然提供了比较丰富的糖苷源，但 在体内积蓄时间比较短，在上午10 点左右血糖急速下降，孩子此时容 易产生饥饿感，影响注意力和学习 效果
身高（cm)
增加值
差值Βιβλιοθήκη Baidu
3.374 2.629
0.718
3.357 2.899
0.458
学生奶与在校教育
28个省市启动“学生饮用奶计划” 340万受益学生
为什么要开展“学生饮用奶计划”？
► 有利于拉动农业的发展，提升中华民族的整体素质
9调整和优化农业产业结构，促进奶业及相关产业发展
9拉动消费，扩大内需
--胡锦涛
“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每 天都能喝上一斤奶。”
---温家宝
“学生饮用奶计划”快步发展
学生饮用奶计划管理机构
农业部 教育部 卫生部 财政部 国家轻工联合会 国家发展与改革委员会 国家质量监督检验总局
“学生饮用奶计划 ”部际协调小组
办公室
省级学生饮用 奶管理机构
学生饮用奶 定点生产企业
► 2005年，第三节国际学生奶会议在昆明召开，对计划的推广产 生了巨大的激励作用
基础扎实，计划稳固
► 政府是学生饮用奶计划的第一推动力
9 组织保障 9 法制保障
► 教育部门重视和参与是工作成功的关键
9 下发文件、召开会议、开展宣传活动 9 行程学生饮用奶工作网络，明确工作制度，职责清晰
► 深入的宣传教育工作必不可少
牛奶的营养与在校饮用的意义
如果能在课间提供200ml学生奶， 则可以有效减缓血糖下降速度
• 改善健康水平 • 增进身体素质
• 课堂精力集中 • 培养集体观念
学生奶与在校教育
年龄 7岁 9岁
项目 组别
实验组 对照组 实验组 对照组
2000年，中国医科大学对 学生饮奶做对比实验表明， 每天饮奶的学生在体能、骨 密度等方面明显优于不喝奶 的孩子，尤其身高方面
方便
► 学生奶要便于饮用，不需冷链
价廉
► 价格低于同品种、同规格的市场销售价。 ► 提倡有条件的城市，可由政府适当补贴。
牛奶的营养与在校饮用的意义
牛奶的营养与在校饮用的意义
营养素名称 热值 KJ 蛋白质 g 钙 mg 磷 mg 铁 mg
维生素A IU 维生素B1 mg 维生素B2 mg 尼克酸 mg 维生素C mg
呵护未来，健康中国
—— “学生饮用奶计划”
学生饮用奶计划
支持贯穿整个价值链 促进可持续发展
世界上已有60多个国家启动了学生奶计划
联合国粮农组织（FAO) 每年9月最后星期三 世界学生奶日
促进改善儿童营养、促进奶业发展的全球性宣传活动日
牛奶本身就是温饱之后小康来临时健康食品，不 仅小孩要喝，老人要喝，更重要的是中小学生都要 喝上牛奶，以提升整个中华民族的身体素质。
具有必备的检验仪器设备和素质良好的专职检验人员。
学生奶奶源升级计划
建立一批示范基地 培养一批专业技术人员 建立一套技术管理规范
目前已有伊利、蒙牛、 光明等企业所属的26家 牧场通过专家验收， 成为学生奶奶源 示范基地。
提高奶牛单产水平和原奶质量
包装上印有学生奶标志
营养
► 产品以纯牛奶为主 ► 可以生产调味奶，但鲜奶的比例不得低于80% ► 不得以复原奶生产学生奶
安全
为了确保安全，定点生产企业必须具备以下条件： ► 具有稳定、优质的鲜奶原料基地，奶牛饲养达到规范化要求，卫生防疫体系健全。
原料奶要求采用机械化挤奶设备，管道输送，低温冷藏运输的鲜牛奶。 ► 具有符合相应规范要求的生产工艺和设备条件。例如必须具有超高温瞬时灭菌、
无菌包装设备 ► 具有健全完善的经营管理制度和质量保证体系。
9提升政府声誉
养牛农民(户) 300 1400
青贮饲料 种植面积(万亩)
1.2 3
人均饮奶 (公斤)
7 17
饲养奶牛(头) 8000 25000
以2001-2002年沈阳为例
学生饮用奶计划推广取得丰硕成果
300
250 8万
200
150
100 127所
50
0 2004年
学校数目（所）
12
10万
10
8 280所
6
4
2
0 2005年
日供奶量（万份）
2006年，昆明又开始向全市其他14个区县的中小学推广
循序渐进，多方协作
► 2001年12月，成立“昆明市学生饮用奶计划协调组”，由市政府副 秘书长、办公厅主任担任组长，宣传、教育、农业等十个党政部 门领导参加，为计划实施提供组织保障
► 2002年2月，市政府联合发文，《昆明市“学生饮用奶计划”实施 方案》和《昆明市“学生饮用奶计划”暂行管理办法》，为计划的 实施提供法制保障
9 新闻发布会 9 媒体宣传 9 学生饮用奶知识竞赛 9 家长座谈会 9 社区宣传录像
► 采取有效的预防风险措施
9 制定相应的入校原则 9 制定预防机制