2019-2025年中国酒店行业
市场发展战略研究报告
可落地执行的实战解决方案
让每个人都能成为
战略专家
管理专家
行业专家
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报告目录
第一章企业市场发展战略研究概述 (8)
第一节研究报告简介 (8)
第二节研究原则与方法 (8)
一、研究原则 (8)
二、研究方法 (9)
第三节企业市场发展战略的作用、特征及与企业的关系 (11)
一、企业市场发展战略的作用 (11)
二、市场发展战略的特征 (12)
三、市场发展战略与企业战略的关系 (13)
第四节研究企业市场发展战略的重要性及意义 (14)
一、重要性 (14)
二、研究意义 (14)
第二章市场调研：2018-2019年中国酒店行业市场深度调研 (15)
第一节酒店概述 (15)
第二节我国酒店行业监管体制与发展特征 (16)
一、行业主管部门 (16)
二、行业自律组织 (17)
三、行业法律法规 (18)
四、行业相关政策 (19)
五、行业进入壁垒 (21)
（1）资金壁垒 (21)
（2）品牌壁垒 (21)
（3）管理与技术壁垒 (21)
（4）人才壁垒 (21)
六、行业基本风险特征 (22)
（1）宏观经济环境风险 (22)
（2）行业竞争风险 (22)
（3）营运成本上升风险 (22)
（4）消费者需求变化和服务质量稳定性的风险 (22)
（5）管理人才不足风险 (22)
（6）在线预订市场挤占行业利润空间 (23)
第三节2018-2019年中国酒店行业发展情况分析 (23)
一、酒店行业的整体概况 (23)
二、2018年中国酒店行业布局：中端酒店布局决定中长期酒店集团发展 (23)
三、四五星比重增加国内酒店市场趋向高端化 (28)
四、中国酒店企业加速全球布局 (29)
五、中国酒店业投资回归理性 (30)
六、2019年酒店迈入5G智慧时代 (31)
七、多管齐下推动绿色酒店规模化发展 (33)
第四节2018-2019年中国国际酒店集团在中国发展情况分析 (36)
一、新一轮扩张和竞争中如何掘金？ (36)
二、跨国酒店集团在华经营出现困境与应对之策 (40)
（一）洲际酒店集团在华经营的现状 (40)
（二）洲际酒店集团在华经营的困境 (41)
（1）管理费过高，频遭撤牌 (41)
（2）盲目扩张，陷入“囚徒困境” (41)
（3）投资火热，盈利困难 (42)
（4）竞争激烈，民族品牌兴起 (42)
（5）人才供给不足，高管水土不服 (43)
（三）洲际酒店集团在华经营的应对之策 (43)
（1）弹性收费，分担风险 (43)
（2）循序渐进，有的放矢 (44)
（3）合理布局，均衡发展 (44)
（4）打造本土化产品，着力中端市场 (45)
（5）全面校企合作，完善人才机制 (45)
第五节2019-2025年我国酒店行业发展前景与机会预测 (46)
一、影响行业发展的有利因素 (46)
（1）旅游业发展 (46)
（2）居民消费能力提高 (46)
（3）中小企业数量继续增加使商务活动更加频繁 (46)
二、行业前景分析 (46)
三、行业驱动力仍在 (47)
（1）商旅需求较为稳定，酒店消费占比不断提升 (47)
（2）酒店供给改善，供需格局有望转好 (49)
（3）消费结构升级城镇化率提升，酒店结构改善布局下沉 (50)
四、中国酒店品牌化程度仍有极大提升空间 (51)
五、影响行业发展的不利因素 (52)
（1）区域集中度较高，竞争激烈 (52)
（2）经营管理水平仍需提高 (52)
第六节2019-2025年我国酒店行业发展趋势预测 (52)
一、行业发展趋势 (52)
（1）新业态将取得新发展 (52)
（2）消费者驱动的互联网+时代将进一步推进行业升级 (53)
（3）连锁酒店实行多品牌发展战略，中端市场成新增长点 (53)
（4）酒店特色化将成为住宿企业主流竞争力 (53)
二、发展大趋势不变 (53)
（1）酒店产品结构调整，中高端化趋势不变 (53)
（2）酒店集团加盟扩张，连锁加盟化率不断提升 (55)
（3）酒店集团加速并购，市场集中度不断提升 (57)
三、酒店市场下沉的趋势分析与应对 (58)
四、三四线城市将成为酒店未来投资热点 (59)
五、酒店业投资应更具多样性 (60)
六、空间探索再升级，酒店能否成为社区中心？ (61)
七、房地产投资基金（REITs）在我国酒店投资中的应用分析 (63)
第七节2019-2025年我国酒店行业发展战略研究与探讨 (65)
一、加强文旅深度融合，促进酒店业优质发展 (65)
二、推进酒店SOP的变革与创新 (67)
（一）酒店SOP是商业化产物 (68)
（二）酒店SOP须与时俱进 (68)
（三）SOP创变是一次深刻的酒店革命 (69)
三、酒店成本战略管理探究 (70)
（一）以竞争力为导向酒店成本管理的内涵 (70)
（二）酒店成本管理存在的不足 (71)
（三）酒店成本管理优化措施 (72)
四、推进酒店品牌建设 (73)
五、酒店管理当中的市场营销策略 (77)
六、酒店服务管理的有关问题及对策 (79)
七、新形势下酒店管理的融合创新策略分析 (83)
八、“互联网+”背景下酒店产品创新研究 (86)
八、酒店文化建设存在的问题及措施 (90)
九、酒店管理中的市场营销策略及应用前景 (94)
十、全域旅游背景下酒店多业态经营模式分析及策略 (97)
十一、直接创造酒店收益的管理方法——收益管理 (100)
第八节酒店行业饱和状态下的顾客选择行为研究 (102)
一、顾客的初次选择行为 (102)
（一）顾客选择行为及其相关研究 (103)
（二）影响顾客初次选择行为的客观因素 (103)
（三）影响顾客初次选择行为的主观因素 (105)
二、顾客的二次选择行为 (106)
（一）影响顾客二次选择行为的客观因素 (106)
（二）影响顾客二次选择行为的主观因素 (106)
（三）顾客的非理性选择行为 (107)
三、对酒店业的建议 (107)
（一）吸引新顾客 (107)
（二）培养顾客忠诚度 (108)
四、结论 (109)
第九节酒店生态创新：驱动因素及作用机制 (109)
一、研究综述 (111)
二、研究设计与过程 (113)
三、研究结果 (121)
四、结论与讨论 (125)
第十节基于顾客体验的酒店新技术应用研究 (126)
一、相关概念 (127)
二、酒店访谈研究结果 (128)
三、顾客问卷调研分析 (129)
四、研究建议 (130)
第三章企业市场发展战略的基本类型与选择 (132)
第一节市场发展战略的基本类型与选择 (132)
一、按其性质划分 (132)
