目录 1 《饲料工业“十二五”发展规划》....................................................................................................II 1.1 鼓励企业兼并重组.................................................................................................................. II 1.2 行业整合将提速......................................................................................................................III 2 饲料行业“好势头” 2.1 饲料业转型（农业到工业）带动行业毛利率上升........................................................... I V 2.2 滞后带来发展行业景气将到明年....................................................................................... I V 2.3 政策政府支持....................................................................................................................... I V 2.4 员工经销商化和经销商员工化的进程加快.......................................................................... V 2.5 行业整合，规模集中化发展................................................................................................... 2.6 先进实用的饲料科技成果起到了重要的推动作用................................................................ 3 饲料行业发展面临的形势 3.1 成本不断上升（原材料、人工费、能耗等各项成本将不断上升）..................................... V 3.2 蛋白质（鱼粉豆粕氨基酸）缺口大依赖进口，饲料粮供需求矛盾（玉米）.................... V I 3.3 安全问题（食品安全，瘦肉精等）...................................................................................... VII 3.4 突发性气象灾害及疫情.......................................................................................................... VII 3.5 人民币升值危险...................................................................................................................... VII 3.6 集约化程度低，同质化现象突出......................................................................................... VIII 3.7 竞争恶质化 ............................................................................................................................ VIII 3.8 发展速度不匹配及贸易壁垒.................................................................................................... I X 3.9教育、培训、推广体系滞后，饲料科技产业化水平低......................................................... I X 4国饲料业发展现状和趋势 4.1 饲料企业市场分析...................................................................................................................... 4.2 饲料行业发展面临的形势............................................................................................................ 4.3 饲料行业目前的经营现状...........................................................................................................
罗非鱼鱼苗的饲料配方和相关的加工技术要求 一：饲料配方设计的思路 1.明确目标：成本最小，效益最大化 3.罗非鱼鱼苗生长阶段的消化生理特点 幼鱼的食物则以动物性食料（浮游动物）占的比重较大。当鱼长到5厘米时，就逐步向成体的食性过渡。对蛋白质的含量要求较高。 4.饲料原料的营养成分及其特性，相关成本如下： 原料粗蛋白质粗脂肪粗纤维粗灰分总磷价格（元/kg) 鱼粉62.6 9.2 1.5 20.8 2.9 5.5 豆粕44 2 6 6.1 0.62 2.2 花生饼44.7 7.2 5.9 5.1 0.53 3 棉子粕42.6 2.9 11.9 6.7 11.7 2.8 全脂棉籽21.2 19.1 23.4 3.9 6.3 11.5 次粉15.4 2.2 1.5 1.5 0.48 2.1 小麦麸15.7 3.9 8.9 4.9 0.92 0.73 干草15 3.1 23.3 7.8 2.8 6.5 磷酸二氢 钙0 0 0 0 23 2.5 预混料 1 1 3 0 2 8 鱼粉，豆粕，棉子粕等蛋白质，粗纤维含量较高，其饲料特性是饲料柔软，结构疏松，易于消化吸收。 二：饲料配方设计的原则：科学性，实用性，经济性，安全性。 三：罗非鱼鱼苗的饲料配方的制作方法 罗非鱼鱼苗饲料配方 原料比例% 粗蛋白 质 粗脂 肪 粗纤 维粗灰分 总 磷价格（元/kg) 鱼粉24 62.6 9.2 1.5 20.8 2.9 5.5 豆粕25 44 2 6 6.1 0.6 2.2 花生饼20 44.7 7.2 5.9 5.1 0.5 3 棉子粕 1 42.6 2.9 11.9 6.7 12 2.8 全脂棉籽 1 21.2 19.1 23.4 3.9 6.3 11.5 次粉15 15.4 2.2 1.5 1.5 0.5 2.1 小麦麸12.5 15.7 3.9 8.9 4.9 0.9 0.73 干草0.1 15 3.1 23.3 7.8 2.8 6.5 磷酸二氢钙 1 0 0 0 0 23 2.5 预混料0.4 1 1 3 0 2 8 合计100 理论值39.8935 5.193 4.766 8.484 1.6
ICS.65.150 B 52 备案号：XXXX-2004 DNB440 广东省农业地方标准 DNB440900/T7—2004 优质奥尼罗非鱼养殖技术规范 （征求意见稿） 2004-XX-XX发布2004-XX-XX实施广东省茂名市质量技术监督局发布
前言 奥尼罗非鱼是茂名市淡水养殖中的主导品种，产品具有个体大，肉厚刺少，肉质白色细嫩的特点，很受广大消费者青睐。近年来奥尼罗非鱼养殖规模不断扩大，为了规范管理，提高奥尼罗非鱼的产量和质量，特制定DNB440900/T7-2004《优质奥尼罗非鱼养殖技术规范》农业地方标准。 本标准由广东省质量技术监督局提出。 本标准按照GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分标准中规范性技术要素内容的确定方法》进行编写。 本标准负责起草单位：广东省水产养殖技术推广站化州分站、广东省化州市质量技术监督局。 本标准主要起草人：陈旺子、许中大、何世龙、李阿迓。
优质奥尼罗非鱼养殖技术规范 （征求意见稿） 1、范围 本标准规定了奥尼罗非鱼鱼苗繁殖、苗种培育、成鱼养殖、越冬、运输和鱼病防治等养殖技术规范。本标准适用于茂名市境内的无公害奥尼罗非鱼养殖。 2、规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB11607 渔业水质标准 SC/T1008 池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范 SC/T1025 尼罗罗非鱼配合饲料营养标准 SC/T1015 奥尼亚罗非鱼亲鱼 SC1027 尼罗罗非鱼 NY/T394 绿色食品肥料使用准则 NY5051 无公害食品淡水养殖用水水质 NY5070 无公害食品水产品中鱼药残留限量 NY5071 无公害食品渔用药物使用准则 NY5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量 NY5073 无公害食品水产品中有毒有害物质限量 3、环境条件 3.1 场地的选择 3.1.1 水源充足，排灌方便；水源没有对渔业水质构成威胁的污染源。 3.1.2 交通便利，电力充足；池塘通风向阳，四周无高大树木或楼房遮挡。 3.2 水质 3.2.1 水源水质应符合GB11607的规定。 3.2.2 养殖池塘水质应符合NY5051的规定。 3.2.3 池水透明度25cm~30cm左右。 3.3 鱼池要求 鱼池要求见表1。
2011-2015年中国水产饲料市场全景调查与发展前景研究报告 近年来，水产饲料行业一直保持着良好的发展势头，并已一跃成为我国饲料工业中发展最快、效益最好、潜力最大的产业，其直接原因是国内水产养殖业一直持续增长。众所周知，中国是目前世界上最大的水产品养殖国，同时也是目前世界上唯一一个养殖产量超过捕捞产量的国家，据权威资料显示，由于消费需求和养殖结构的变化，我国饲料产品结构已发生较大变化。 中国产业信息网发布的《2011-2015年中国水产饲料市场全景调查与发展前景研究报告》共十五章。首先介绍了世界水产饲料制造行业运行态势、中国水产饲料制造行业市场运行环境等，接着分析了中国水产饲料产业运行的现状，然后介绍了中国水产饲料制造行业竞争格局。随后，报告对中国水产饲料制造做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国水产饲料制造行业前景展望与投资预测。您若想对水产饲料产业有个系统的了解或者想投资水产饲料行业，本报告是您不可或缺的重要工具。 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 第一章2011年世界水产饲料制造行业运行态势分析 第一节2011年世界水产饲料产业运行环境分析 一、世界水产养殖业现状分析
二、全球水产品消费与日俱增 三、全球饲料工业运行分析 第二节2011年世界水产饲料产业运行透析 一、世界水产饲料业亮点分析 二、世界水产饲料业市场供需分析 三、世界水产饲料研究新进展 四、世界水产饲料市场动态分析 第三节2011年世界水产饲料部分国家及地区市场分析 一、亚洲水产饲料 二、欧洲水产饲料 三、美国水产饲料 四、其它国家 第四节2011-2015年世界水产饲料发展趋势分析 第二章2011年中国水产饲料制造行业市场运行环境分析 第一节2010年中国宏观经济环境分析 一、GDP历史变动轨迹分析 二、固定资产投资历史变动轨迹分析 三、2011年中国宏观经济发展预测分析 第二节2011年中国水产饲料制造行业政策环境分析 一、《饲料中真蛋白的测定》国家标准通过专家预审 二、《饲料和饲料添加剂管理条例》 三、《饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证管理办法》 四、《水产品专项整治行动实施方案》 第三节2011年中国水产饲料制造行业技术环境分析 一、挤压膨化加工技术 二、水产饲料微粉碎技术 三、水产颗粒配合饲料技术 第四节2011年中国水产饲料制造行业社会环境分析
罗非鱼养殖实用技术 罗非鱼（Tilapia）原产于非洲，是热水性鱼类，共有一百多种。我国先后从国外引进并已大量推广养殖的种类有：莫桑比克罗非鱼（俗称非洲鲫鱼）、尼罗罗非鱼以及奥利亚罗非鱼等。 第一部分罗非鱼的生物学特性 一、形态特征 属鲈形目，丽鱼科，罗非鱼体型侧扁，体披圆鳞，侧面线分上下两段，鳍较大，背鳍有15条以上的硬棘，软条8—12条，腹鳍硬棘1条，软条5条、臀鳍硬棘3条，软条9—11条，尾鳍后缘平截式略呈弧形，不分叉，体色因种类、环境及其生殖腺发育状况而有不同，有的体表和鳍上呈现黑色斑点或条纹，在繁殖期间体色变化较大。 尼罗罗非鱼的体型较大，背较厚、口较小。体长为头长的2.9—3.1倍，为体高的2.4—2.6倍。体色呈暗棕色，背部较深，自鳃盖后方至尾柄有时有8—9条黑色条纹。背鳍和臀鳍的软条膜有许多褐色斑点，尾鳍8—10条整齐的条纹，在生殖期间，雄鱼的胸鳍基部和尾端鳞片呈微红色，背鳍上缘红边不明显。 奥利亚罗非鱼体型基本与尼罗罗非鱼相似，但两者明显的区别是尾鳍的条纹状上，尼罗罗非鱼为黑色垂直条纹，奥利亚罗非鱼为紫色不垂直而为点状的条纹。 由于莫桑比克罗非鱼个体较小，已很少养殖，奥利亚罗非鱼较多的是作杂亲本使用，目前主要养殖品种是尼罗罗非鱼及通过杂交产生雄性化罗非鱼。 二、生活习性 罗非鱼要求较高的水温，适温范围是18—38℃，在26—30℃生长最快，低于15℃时行动呆滞，不摄食少动，据测定，尼罗罗非鱼的临界温度为8.61±0.15℃，而奥利亚罗非鱼为7.13±0.07℃。致死温度，尼罗罗非鱼为6.14±0.11℃，而奥利亚罗非鱼3.95±0.24℃。所以，在北方地区自然条件下饲养罗非鱼，应注意适时捕捞，对它的保种越冬工作不可忽视。罗非鱼能耐低氧，溶解氧降到1.5毫克/升时仍能正常生活，1.0—1.2毫克/升时出现浮头，0.3—0.4毫克/升时窒息死亡。 三、食性 罗非鱼是以植物性饲料为主的杂食性鱼类，在幼鱼阶段主要摄食游生物；成鱼的食物种类很多，各种藻类、嫩草、有机碎屑、底栖动物和水生昆虫等都是摄食对象，并能消化其它鱼类不能消化的蓝藻和绿藻，还能直接吞食各种人工饲料和部分有机肥料。
捧个人场:鱼的营养与饲料原料 鱼的营养与饲料原料 一、能量 鱼所需能量很低。因鱼是变温动物，不需要消耗能量来维持恒定的体温，而且鱼的N代谢废物是氨或三甲胺，其形成分泌只需很少的能量。 蛋白质、脂肪、碳水化合物是三大能源物质。但鱼类对碳水化合物的消化率低，而对蛋白质和脂肪的消化率高，所以，鱼类的主要能源应是蛋白质和脂肪。但碳水化合物的价格往往大大低于蛋白质，可以节约蛋白质和脂肪，所以用来提供能量的仍主要是碳水化合物和脂肪。 二、碳水化合物 许多鱼类对谷物中的淀粉的消化率20%~40%，不同鱼类淀粉酶活性不同，对碳水化合物的吸收利用率不同。如鲤鱼淀粉酶活性61mu/ml,虹鳟为21%mu/ml ,同种鱼类对不同种碳水化合物消化率也不同。 温水性鱼类饲料中的最适碳水化合物含量为30%左右，其中肉食性强的鱼类，饲料最适碳水化合物含量低。草鱼饲料中碳水化合物最适需要量为36~42%，团头鲂 为25~28%，鲤鱼为40%，罗非鱼为30~40%，鳗鱼为24~26%，虹鳟鱼为20~30%，仔鳗为18.3%，鳗种为22.3%，成鳗为27.3%，鲫鱼为10~20%，真鲷为20%。 因玉米中含有较高碳水化合物，难被鱼、虾利用，故水产饲料中一般不用玉米。 而小麦淀粉质地松软，适于杂食鱼及草食鱼的淀粉原料。另作颗粒料时，小麦作为粘合剂，麦胶蛋白在湿润状态时，柔韧而粘着力强，富有弹性和延伸性，其粘着力因添加少量食盐而增强，是较好的粘合剂。 纤维素是不溶性的碳水化合物，因鱼类不能分泌纤维素酶，不能被消化。 纤维素虽不能被鱼类消化吸收，但其在营养上却有重要作用：①刺激消化道的蠕动和消化酶的分泌；②稀释饲料中高浓度的营养物质，有助于蛋白质，脂肪及糖的消化和吸收。因此纤维素在鱼类饲料中不可缺少，但含量过多，导致鱼类生长降低，降低饲料的利用率。 一般草鱼饲料中最适纤维素含量为12%，罗非鱼为5~10%，青鱼为8%。杂食及肉食性鱼类可在5~8%之间，高浓度则抑制生长（8%~30%）。 天然原料的饲料中纤维素含量在3%~5%（主要来自植物），添加纤维素不含有任何益处，所应关心的是在饲料中是否纤维素含量太高。
2020年饲料行业现状及 前景分析 2020年
目录 1.行业定义及分类 (3) 2.行业概况及现状 (5) 3.市场分析 (5) 4.政策及环境 (7) 5.产业布局 (9) 5.1站在互联网的风口上“猪”能飞上天么 (9) 5.2 4.2优化饲料业务结构 (10) 5.3 4.3继续大力扩张抢占中小企业退市后的份额 (10) 5.4改进攻转为收缩用以修炼内功 (11) 5.5垂直产业链整合布局养殖终端 (12) 6.技术特点 (12) 5.1弄清楚动物的营养需要量 (13) 5.2弄清楚每一种饲料的饲用价值 (13) 5.4弄清饲料加工对饲料营养价值的影响 (14) 5.5走自主研发的路子 (15) 7.市场分析 (15) 7.1变局一：城市进程 (16) 7.2变局二：中产崛起 (16) 7.3变局三：物价攀升 (16) 7.4变局四：土地流转 (17) 7.5变局五：延伸产业 (17)
7.6变局六：饲料安全 (17) 7.7变局七：二分天下 (18) 7.8变局八：肉食品牌 (18) 7.9变局九：合伙事业 (18) 1.行业定义及分类
通过对工业饲料行业定义及分类分析，近年来，我国大力推进粮改饲，鼓励以养定种、草畜结合，促进粮食种植结构调整。但从现阶段饲料原材料供给结构看，作为蛋白饲料的大豆，进口依存度仍较高。我国进口大豆价格、供应波动变化，对饲料行业影响较大。我国饲料工业起步于20 世纪70 年代，伴随着我国国民经济的持续、快速发展迅速壮大。几十年间，我国饲料工业年总产量年均复合增长率为 6.68% 。 我国饲料加工行业销售收入总体趋于增长，不过增速逐渐下降，说明行业规模增长乏力，发展能力不足。总的来说，在将我国饲料行业做大的同时也要做优做强。 通过对工业饲料行业定义及分类分析，随着国内养殖业规模化进程的加速，下游养殖业集中度的提高并从小农散户养殖走向规模化，饲料行业进一步的集中整合是必然现象。近几年，洗牌速度明显加快。
鲤鱼饲料配方 （1）麸皮45％、豆饼40％、大麦10％、鱼粉5％，添加复合维生素、无机盐、赖氨酸、蛋氨酸适量，饲料系数为2，该配方由北京市水产科研所提供。 （2）麸皮45％、鱼粉30％、豆饼15％、大麦10％，添加剂量同（1），饵料系数为2，该配方由北京市水产科研所提供。 （3）豆饼50％、鱼粉15％、麸皮15％、米糠15％、复合维生素1％，无机盐、抗生素下脚料各1％、粘合剂2％，饵料系数为2.7，该配方由上海市水产科研所提供。 成鱼: 饲料原料组成(%)：鱼粉10，虾糠20，麸皮50，玉米10，干薯粉10，维生素 0.3 粗蛋白(%)：25.5 来源: 山东 、鲤鱼饲料配方： （1）贻贝粉15%，豆饼15%，麦麸45%，大麦10%，玉米15%。成鱼使用。 （2）贻贝粉5%，秘鲁鱼粉30%，豆饼15%，麦麸40%，玉米10%。成鱼使用。 （3）秘鲁鱼粉5%，豆饼40%，麦麸45%，大麦10%。成鱼使用。（4）贻贝粉5%，秘鲁鱼粉40%，豆饼15%，麦麸10%，大麦30%。鱼种使用。 （5）贻贝粉5%，秘鲁鱼粉45%，豆饼15%，麦麸10%，大麦20%，
啤酒酵母5%。鱼种使用。 2、草鱼饲料配方： （1）米糠40%，血粉12%，麦麸37.5%，豆饼10%，贝壳粉0.2%，尿素0.1%，生长素0.1%，食盐0.1%。 （2）稻草粉40%，大麦粉40%，菜籽饼15%，鱼粉5%，另加贝壳粉1%，食盐1% 3、罗非鱼饲料配方： （1）麦麸30%，豆饼35%，鱼粉15%，玉米5%，槐树叶5%，大8.5%，生长素1%，食盐0.5%。用于淡水养鱼。 （2）鱼粉10%，骨粉10%，豆饼35%，麦麸25%，干豆渣20%。 ?鲤鱼饲料配方 ? ?成鱼: 饲料原料组成(%)：鱼粉12，豆粕25，花生粕10，菜粕13，玉米胚芽饼15，次粉麸皮20，添加剂5 粗蛋白：30 饲料系数：2.2 成鱼: 饲料原料组成(%)：鱼粉12，豆粕25，菜粕20，棉粕7，玉米胚芽饼15，次粉麸皮16，添加剂5 粗蛋白：32.0 粗蛋白：30 饲料系数：2.2
养殖罗非鱼100个基础知识问答 一、认识罗非鱼 1.罗非鱼的原产地在哪里？ 罗非鱼最初分布于南非，后来逐渐遍及整个非洲大陆的淡水和沿岸的半咸水水域，为非洲湖、河的主要经济鱼类。以色列是拥有罗非鱼自然分布的唯一亚洲国家。 2.人工养殖的罗非鱼主要有哪些种类？ 罗非鱼，俗称非洲鲫鱼。分类上属硬骨鱼纲、鲈形目、鲡鱼科、罗非鱼属，约有100多种。目前，各国已进行养殖的主要种类有莫桑比克罗非鱼、尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、伽利略罗非鱼和齐利罗非鱼等。 3.罗非鱼具有哪些优点？ 由于罗非鱼具有繁殖力强、生长快、耐粗食、抗病力强、肉质细腻鲜美等诸多优点，凡处于热带、亚热带、温带的国家和地区几乎都有罗非鱼养殖，遍及80多个国家和地区。目前，罗非鱼已是国际上养殖最广泛的品种之一，是继三文鱼和对虾之后第三大国际贸易水产品，也是联合国粮农组织（FAO）向世界各国推荐养殖的主要品种。 4.我国引进的罗非鱼主要有哪些品种？ 我国自1956年首次从越南引入莫桑比克罗非鱼，因其形状似鲫鱼，故又称非洲鲫鱼，此后先后引入各种罗非鱼。1978年，长江水产研究所引进尼罗罗非鱼，是最早引入我国的尼罗罗非鱼，目前养殖地区也较多。1988年，湖南湘湖渔场从埃及尼罗河阿斯旺坝下游引进尼罗罗非鱼，该鱼在一些地区有养殖。1992年，淡水渔业研究中心从美国奥本大学引进了原产于尼罗河下游的尼罗罗非鱼，也有一些良种场采用该种鱼。1999年，淡水渔业研究中心又从埃及农业和农
垦部水产研究中心实验室引进了尼罗罗非鱼和奥利亚罗非鱼，现已推广到许多地区。奥利亚罗非鱼则主要是1983年由淡水渔业研究中心从美国奥本大学引进，该种鱼主要用于与尼罗罗非鱼杂交以生产全雄罗非鱼，也是目前应用最普遍的奥利亚罗非鱼。另外，其他一些单位也多次引进了各种罗非鱼。 5.奥尼鱼是什么品种？ 奥尼鱼是指奥利亚罗非鱼（雄）与尼罗罗非鱼（雌）杂交所得的杂交鱼，由于这两种罗非鱼不同的性别决定机制，使杂交后代雄性率极高，如所用亲鱼纯度较高，雄性率可达95%以上，甚至100%。由于罗非鱼雄鱼比雌鱼生长快40%~50%，奥尼杂交鱼又比双亲生长快20%~30%，养殖高雄性率奥尼鱼，可大大提高产量。同时，因罗非鱼繁殖力强，单纯养殖尼罗罗非鱼，池塘中会由于有大量小苗而影响了养殖产量和成鱼规格，最终影响养殖效益；而养殖高雄性率奥尼杂交鱼，则避免了罗非鱼的过度繁殖，保证了产量和规格。另外，奥尼杂交鱼在起捕率、加工出肉率等方面也均优于亲本。因此，奥尼杂交鱼已得到广大养殖户的认可，是目前我国主要的罗非鱼养殖品种。 6.吉富罗非鱼来源于哪里？ 吉富罗非鱼是由菲律宾国际水生生物资源管理中心从1988年开始，以四个非洲品系（埃及、加纳、肯尼亚、塞内加尔）和四个亚洲养殖品系（以色列、新加坡、泰国、中国台湾）的尼罗罗非鱼为基础群，采用家系选育方法进行选育，取名为“Gift”。1994年，上海水产大学引进了其F3代，称为吉富鱼。从2002年开始，逐渐在我国罗非鱼主产区海南、广东、广西等地推广养殖，最大特点是生长速度较快。 7.“新吉富”罗非鱼是什么品种？
蛋白质的营养作用及影响饲料中蛋白质营养价值的因 素分析 The Protein’s Nutritional Role and the Factors of Influence Protein’s Nutritional Value in Feed （薛东山，山东农业大学动物科技学院09级动科一班，泰安271000）摘要：蛋白质是生物的一个重要组成成分，从细菌到病毒这样简单的单细胞原核生物，到脊椎动物及高级哺乳动物如人类，所有生物的体内均存在蛋白质。本文综述了蛋白质的营养作用，并对影响饲料中蛋白质生物学价值的因素进行了分析。 关键字：蛋白质；营养作用；蛋白质营养价值；因素分析 引文 蛋白质参与生物体系的各种反应，有着广泛的营养作用，目前饲料中影响蛋白质营养价值的因素很多，所以研究蛋白质的营养作用有着广泛的应用前景。本文概述了蛋白质的营养作用与影响饲料中蛋白质生物学价值的因素分析，为下一步的研究提供思路。 1 蛋白质的营养作用 1.1蛋白质的简介 蛋白质主要组成元素是碳、氢、氧、氮，大多数还含有硫，少数含有磷、铁、铜和碘等元素。是氨基酸的聚合物，可分为纤维蛋白、球蛋白和结合蛋白，占细胞干重的50%以上， 比其他任何生物分子的量多得多，参与机体的许多反应，有着重要的生物学功能。 1.2蛋白质的营养作用 1.2.1蛋白质是构建机体组织细胞的重要原料。动物的肌肉、神经、结缔组织、腺体、精液、皮肤、毛发、角等都已蛋白质为主要成分，起着传导、运输、支持、保护、运动、连接功能。张海华等（1）研究表明各组水貂的体长、皮长和干皮重量随饲料蛋白质水平的降低而呈下降趋势，饲料蛋白质水平为284.7g/kg干物质，可消化蛋白质水平为244.5g/kg 干物质时，能够满足冬毛生长期水貂正常生长的需要。 1.2.2蛋白质是机体功能物质的的主要成分。如胰蛋白酶、DNA聚合酶和连接酶具有催化功能血红蛋白、肌红蛋白、血清白蛋白血浆铜蓝蛋白甲状腺素运载蛋白等具有运输功能，免疫球蛋白、凝血酶、蛇毒和毒素等具有免疫和防御功能，肌动蛋白、肌球蛋白等具有收缩功能。此外蛋白质对维持体内渗透压和水分代谢，也有重要作用。蛋白质还能与其他生物分子，如脂质、糖、血红素基团和金属离子共价或非共价结合为脂蛋白、糖蛋白、辅基等。蛋白质的部分酶解产物具有抗氧化功能，近些年国内外酶解的方法对鱼蛋白进行深加工的报道较多。酶解后鱼蛋白产物多事多肽、小肽和氨基酸组成的复杂体系，其与饲料蛋白具有相同的氨基酸组成，而功能能特性及生物活性与原料蛋白相比都得到了一定的改善。李雪[2]等的研究表明草鱼鱼肉蛋白酶解产物的抗氧化性受水解深度及蛋白酶种类影响，采用木瓜蛋白酶酶解水解度为10%的酶解产物抗氧化性较强，具有作为天然抗氧化剂的潜能。
New Page 1魏万权姚冰JacqllesGabaudan（罗氏（中国）有限公司） 摘要：本文综述了水产动物中维生素C和维生素五的生理功能、缺乏症、营养需求、剂型选择等，并对最佳维生素营养（OVN）作了简要介绍。 关键词：水产动物；维生素C；维生素E；最佳维生素营养 维生素是维持动物健康、促进生长发育所必需的一类低分子有机化合物，在体内不能由其它物质合成或合成量很少而不能满足正常的生理需求，因而必须不断由食物提供。如果长期摄入不够或利用不足，就会导致动物的物质和能量代谢障碍，从而出现生长不良、发育迟缓、抗病抗应激能力下降甚至死亡等缺乏症。 集约化养殖条件下，营养充足而均衡的饲料是获得养殖成功的关键因素之一，而维生素在其中起着不可替代的作用。由于具有比较特殊的化学性质和生理功能，维生素C（简称VC）和维生素E（简称VE）成为水产动物营养和饲料中被关注最多的两种维生素。VC是所有抗坏血酸活性物质的总称，一般泛指L一抗坏血酸；VE又称为生育维生素或抗不育因子，按结构可分为生育酚和生育醇两类，每一类又可分为αβγ和δ四种，其中以生α-育酚活性最高，饲料中常用dl-α-生育酚醋酸酯。 一、VC和VE的生理功能 VC在体内参与多种生理过程，如生长、发育、繁殖、创伤修复、应激反应等。它不仅是动物所必需的维生素，也是一种抗氧化剂，可保护膜系统的重要功能免受氧化损伤，这对维持鱼类的正常生长和增强其对应激和病原体的抵抗力十分重要。 VC对鱼类繁殖性能有重要影响。Ciereszko和Dabrowski（1995）发现虹鳟精子浓度和活力与精液中VC的浓度有关，饲料中VC为130～270mg／kg时表现出正向作用；精液中VC 浓度＜7．3μg／mL时胚胎的存活率下降（Ciereszko和Dabrowski，1996）。雌性虹鳟的卵重、产卵量随着VC摄入量和卵巢VC浓度的增加而增加（Blom和Dabrowski，1995）。 VC在提高鱼类对环境应激和病原体抵抗力方面的有效性已广为认知，在实践中也取得了良好的应用效果。许多情况如拥挤、抓捕、运输、水质恶化等都会引起鱼类的应激反应，所有的生理应激因素都将影响鱼类的健康状况，并降低体内微量营养素的储备。Ishibashi等（1992）的研究表明，与对照组相比，受到间歇性低氧应激的鱼类在添加高水平VC后继续维持正常生长，而应激所造成的死亡率随VC剂量的增加而降低。高剂量的VC有助于维持较高的免疫活性并使鱼类健康生长。 在体内，VC还与VE的活性再生、铁的吸收。甾类激素的合成等过程密切相关。VC和VE 是体内的抗氧化剂，相应地存在于细胞质的水相及细胞膜层中，对抑制氧化过程有协同作用。
在黑坑钓罗非鱼饵料问题及解决妙策 罗非鱼，也叫非洲鲫鱼、福寿鱼，是一种择优引进的经济型鱼种，在南方水库、养殖塘较为常见，在温度较高的时候，罗非鱼也能适应，并且更加活跃，因此成为钓鱼人在夏天钓鱼时的主要目标鱼。下面小编整理了黑坑钓罗非的饵料配置问题和技巧经验，希望能给钓友们垂钓罗非鱼带来一些帮助。黑坑钓罗非疑问问：黑坑钓大罗非，窝里有鱼不开口，要怎么配饵料？问：黑坑罗非多半都是回锅鱼，一斤到三斤，坑里也有别的鱼种，小杂鱼不多，水深1，5米至2米5。平时都是冰冻饵加果酸蛋奶之类的，都钓不好，请问如何配饵料？高手回答窝里有鱼不开口或是鱼口不好，一般的情况下有以下五个原因。（1）饵料的味型不对，罗非是食肉鱼，对肝腥臭味情有独钟，因此，开料要腥、臭、香，相结合。如腥：冷冻饵，赤尾青，虾粉。臭：如黑水，王酱，乌鸡膏等。香：如鱼香宾，猪母乳，千里香等。 （2）子线和钩过大，适当换细一号的子线和钩。 （3）饵料过硬而挡口，可相应把饵料开得软一点，必要时可开昆布丝拉饵垂钓. （4）浮漂可能调得太钝，可适当调整。 （5）天气的原因，气压低，水缺氧，罗非上浮等也不吃钓。 总之，罗非越大就越精，吃饵也更谨慎，特别是回收回放和长期开钓的坑塘，由于不断的脱钩跑鱼，鱼对饵料有畏食性等，也会造成这种原因。以上谨供参考。各种小药的作用香虎：对钓饵有增香、甜等提味的作用，能增加饵料在水中扩散的范围，在寒冷、水脏等饵料味道不易扩散的水域施钓时，按照0.2%的比例添加，能提高钓效，添加过量会死窝，易招小鱼（皮肤病患者慎用）。蛋奶：添加香精，天气闷热时用酸味（酸蛋奶）效果更佳。虾粉：有安抚受惊罗非之功效，天气寒冷时需增倍添加，添加量可占到饵料的30%。综合以上，在我们掉罗非鱼时，这三样东西就可以琢量添加来提高钓效。猪母乳：鱼不开口时，水温低，刺激鱼的食欲，生口鱼很喜欢，但极易造成死窝，参考用量为每200克湿饵添加指甲的量。黑鸡膏：在避小鱼方面有一定的作用，添加后所上鱼体明显更大，建议用量150克添加花生米大小的量，野钓不建议使用，因为它的味道会永远留在水底土中，使此窝鱼成瘾成癖，极易造成偏食，其他人钓此窝就钓不好。 资深玩家的黑坑钓罗非鱼经验总结 熟悉黑坑钓的钓友们估计都遇到过钓罗非鱼时，鱼不吃饵的情况。虽然窝子里明显有鱼，可是它们就是不咬钩。只见浮漂在水里面像木桩一样，一动不动。那么遇到这种情况时，究竟该如何解决呢？其实说简单也简单，说难也难。首先钓者要保持头脑清醒，分析出现这种情况的具体原因是什么。通过这种仔细地观察和分析，采取具体的应对措施即可。一些钓者在遇到这种情况时，凭着以往的垂钓经验，想当然地换这个换那个，结果折腾了一番之后，仍是一点作用没有，浮漂还是一动不动，只是把自己搞得满头大汗，气喘吁吁。一些钓龄短的钓友甚至会
尼罗罗非鱼俗称非洲鲫鱼，属于鲈形目丽鱼科Cichlidae、罗非鱼属Tilapia(有称丽鲷科，丽鲷属)。学名Tilapia nilotica (linnaeus)，原产于非洲约旦的坦噶尼喀湖，现已广泛为其他国家和地区所引进，是联合国推荐养殖的优质水产养殖品种。 一、形态特征 体侧扁，头中等大小，口端位；眼中等大小，略偏头部上方。成熟雄鱼颌部不扩大，下颌长为头长的29～37%。鳞大，圆形，侧线分上、下两段。上段侧线有鳞片18～24枚，下段侧线有鳞片12～22枚。沿侧线列鳞数30～35，通常32～33。背鳍发达，起点于鳃盖后缘相对，终止于尾柄前端；硬棘16～17，软条12～13；臀鳍末端超过尾柄，硬棘3，软条9～11；胸鳍较长，可达到或超过腹鳍末端，无硬刺，软条14～15；腹鳍胸位，硬刺1，软条15。尾鳍末端钝圆形。幼鱼尾鳍后缘平截，成鱼尾鳍后缘呈扇形。体色呈黄褐至黄棕色，从背部至腹部，由深逐渐变浅；喉、胸部白色。成体雄性呈红色；体侧有9条与体轴垂直的黑色带条，其中背鳍下方有7条，尾柄上有2条；背鳍边缘黑色，在背鳍和臀鳍上有较为规则的黑色斑纹；尾鳍和胸鳍的边缘红色，成体雄鱼显得特别鲜艳；雌鱼体色较暗淡，孵育期间呈茶褐色，体侧黑，体条纹特别明显，头部也出现若干不太规则的黑色条纹。 二、生活习性 尼罗罗非鱼是热带鱼类，适宜的温度范围16～38℃，最适生长水温24～32℃，在30℃时生长最快。致死温度上限为42℃，下限为10℃。15～14℃食欲减退。10℃完全不摄食。 尼罗罗非鱼耐低氧性较强，在水温22～25℃时，0.7mg/L溶氧，仅表现出微弱的浮头，但仍能摄食；在溶氧量为2.24mg/L时摄食旺盛。为保持正常生长，水体中溶氧量必须保持在3mg/L以上，低于0.1mg/L 窒息。氨氮1mg/L以下。pH值在7.5～8.5之间。二氧化碳在50mg/L以下。 该鱼属广盐性鱼类，能适应较大盐度范围的变化，可以从淡水中直接移入盐度为15‰的海水中，反之亦然。若从较低盐度（15‰以下）开始，逐步升高盐度，经短期驯化，最后能在30‰盐度的海水中正常生长，在40‰的盐度下仍能生存。 尼罗罗非鱼一般生活于水底层，随水温变化早晨游向中、上层，中午接近水表层游动，傍晚在中、下层活动，夜间与黎明静止于水底。幼鱼喜集群游泳，成鱼遇敌害或拉网时先跳跃后潜入水底软泥，露嘴于泥外而不动。 幼鱼期，几乎全部摄食浮游动物～轮虫卵、桡足类无节幼体和小型枝角类，随着个体的生长逐渐转为杂食性，其食物种类，在天然水体中，完全取决于水体中天然饵料的种类及数量，通常以浮游植物、浮游动物为主，也摄取栖底生物、水生昆虫及其幼虫，甚至小鱼、小虾，有时也吃水草等。成鱼期主要摄食浮游植物，其中蓝藻占70%，一些对于鲢、鳙等鱼类较难消化利用的藻类，该鱼都能较好的消化利用。该鱼对项圈藻的同化效率为75%、对微囊藻为70%，对鱼腥藻为75%，对菱形藻为79%，对小球藻为49%。在人工喂养的条件下，除摄食以上天然饵料外，还大量摄食各类商品饲料。如糠麸、油料饼粕、豆渣、酒糟等农副产品和食品加工副产品，以及人工配合饵料。利用各种商品饲料饲养该鱼，能获得很显著的效果，在生产中还可采取投饵与施肥相结合的方法，能取得较好的经济效益。 三、繁殖习性
罗非鱼介绍及图片 一、外貌特征 罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。广盐性鱼类，海淡水中皆可生存。 罗非鱼养殖现在已经发展到全世界的许多国家，我国养殖的罗非鱼有莫桑比克罗非鱼、尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼和红色罗非鱼4种。 二、生活习性 1、适应性强 罗非鱼生长与温度有密切关系，生长温度16～38℃，适温22～35℃，是一种广盐性鱼类，海淡水中皆可生存，耐低氧，一般栖息于水的下层，但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。 2、食性杂
罗非鱼是以植物为主的杂食性鱼类，池塘中的罗非鱼，消化道内含物大部分是有机碎屑及其他植物性饲料(如水草类、商品饲料等等)，其 次是浮游植物、浮游动物和少量底栖动物。 3、耐低氧 罗非鱼耐低氧能力很强，窒息点为0.07～0.23毫克/升，水中溶氧1.6毫克/升时，罗非鱼仍能生活和繁殖。水中溶氧3毫克/升以上时， 生长不受影响。 4、不耐低高温 罗非鱼的生存温度范围为15～35℃。当水温低于15℃时，罗非鱼处于休眠状态。罗非鱼**临界温度约40～41℃，**适宜生长温度为28～32℃，罗非鱼繁殖温度在20℃以上。 5、繁殖能力强 罗非鱼性成熟早，产卵周期短，口腔孵育幼鱼，繁殖条件要求不高， 大水面积静止水体内自然繁殖。 三、营养价值
经测定每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B10.1毫克，维生素B20.12毫克。 1、罗非鱼蛋白质含量高，富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。鱼蛋白与肉类蛋白相比更易于人体消化和吸收，摄取的营养会被毫无浪费地充分利用。 2、罗非鱼视黄醇含量高，视黄醇有助于防治夜盲症、视力减退，有助于治疗多种眼疾，维护免疫系统正常功能，祛除老年斑，促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康，有抗呼吸系统感染作用。 3、罗非鱼牛磺酸含量高达210-220毫克/100克，牛磺酸可与EPA 和DHA媲美，能够有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪，调节血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视力恢复。而畜肉中牛磺酸的含量很低，如牛肉中含量仅为32毫克/100克，鸡肉中一点都没有。
我国猪饲料行业市场现状分析 一、猪饲料产品定义： 猪饲料是指在合理饲喂条件下能对生猪提供营养物质、调控生理机制、改善生猪产品品质且不发生有毒、有害作用的物质。猪饲料按配方可分为添加剂预混合饲料、浓缩饲料和配合饲料。按生长阶段可分为教槽料、乳猪料、小猪料、中猪料、大猪料和种猪料（母猪料、公猪料）。 （ 1 ）猪用添加剂预混合饲料 它是按照猪只生长发育的需要和不同生长阶段的特点，将生猪所需的各种饲料添加剂（包括矿物质、维生素、氨基酸、药物、酶制剂等）与稀释剂或载体按要求配比，均匀混合后制成的中间型配合饲料产品。 （ 2 ）猪用浓缩饲料 它是指按照生猪饲养标准的要求，把各种蛋白质原料，如鱼粉、豆粕，加上一定比例的添加剂，科学合理混合而成，又称为蛋白补充饲料，是根据生猪养殖的不同生产目的而配制的除能量饲料外的所有营养物质，是饲料产品的中间产品。 （ 3 ）猪用配合饲料 也称猪用全价料，它是按照生猪不同生长阶段对各种维生素、微量元素、矿物质和蛋白质的营养需求配制的。由添加剂预混合饲料、蛋白质、矿物质、能量原料（如玉米、麦麸等）按一定比例混合加工而成，属于饲料终端产品，可直接用于生猪喂养。 （ 4 ）教槽料 教槽料是猪饲料中科技含量较高的新兴产品。教槽料也叫早期断奶仔猪料、代乳料、人工乳等，一般在仔猪 5 ～ 7 日龄到断奶后 7 ～ 14 天食用的一种全价配合饲料。 （ 5 ）教槽浓缩料 也称教槽浓缩料饲料，指针对乳猪 7 日龄至断奶后 7—14 天的浓缩饲料。饲料企业和规模化猪场可用能量饲料配以教槽浓缩料配制成教槽料。 二、产业链概述 猪饲料行业的上游为原材料加工业，原材料主要包括玉米等能量类物质，豆粕、鱼粉等蛋白类物质，维生素、微量元素等添加剂。猪饲料下游为生猪养殖业，生猪养殖模式可分为规模化生猪养殖、生猪养殖专业户养殖和传统农户散养三大类。以猪饲料业作为产业的中游，产业链的概况可参见下面图表。 图表 1 猪饲料产业链简图
正大无论在企业实力与技术水平，乃至于对养殖业的理解，都是在同行业之首，说领先国内企业15~20年一点都不过分。 优势：正大凭藉其对养殖业的深刻理解和成熟的养殖模式，借助其养殖技术、种苗技术的优势，曾经席卷中国的对虾饲料市场，并且能够做到现金销售！虽然对虾种苗方面出现灾难性的危机，但最近在湛江和福建开始大面积兴建标准化虾塘，准备复制其在泰国的经营模式，后势不可忽视！ 短板：正大最大的问题存在于水土不服，无论是养殖技术还是团队建设。对虾种苗出现的危机印证了其技术在中国这个养殖环境错综复杂的情 况下的严重不适应，中国在可以预见的将来还是以散养户为主体的市场结构，这就严重制约了正大在中国的发展速度。同样，由于其对中国的人文环境的不理解，或者可以说是不愿意去适应，所以他们无法组建一个稳定的技术推广团队，去推广他们的养殖模式和产品！ 当然，如果中国水产养殖业能够进入规模养殖为主导的时期，他们的优势会很明显。（摘自中国水产频道/阿托） 我也来说两句查看全部回复 最新回复 海石花(2012-1-05 15:37:48) 8fish ：以前听说正大每台增氧机的角度都有严密的计算，当时觉得很先进。正大这几年经过 了一个起落，异军突起，而又回落，给大家上了一课，遗憾的是没有取得根本性的优势，被国内 企业慢慢赶上来了。 我觉得，如果将企业的竞争优势放在养殖技术上的话，还是很不可靠的，中国人盗版、复制是最
利害的。 正大除了养殖模式外，还有支撑产品：虾苗、微生物制剂，这两个技术含量很高，国内企业到现在还不能与其相提并论。这也是其真正有威力的竞争优势。 海大在技术路线上，其实很大程度是参照正大的，而且营销做得比正大好，所以胜出了。但在根本技术上，还是与正大相差很远的： 虾苗，正大遇到的问题，海大现在也遇到，还是用人家种虾，根本没办法超越；微生物产品，与正大的技术还有很远的距离；饲料据说比正大好，但那是靠钱砸出来的，技术含量却是正大更高，也更符合行业资源节约的发展方向。 在接下来的十年，中国的水产饲料企业真正的核心竞争力是什么？ 我认为有以下几个方面： 1、金融能力。恒兴在技术不如粤海时，之所以能异军突起，就是靠赊销，赊销现在看是带有贬义 的，但在当时是积极的，解决了行业大发展时，基层养殖者的资金问题。中国养殖业在接下来会慢慢集中，养殖者在资金方面同样面临问题，以合适的方式，帮助他们解决这一问题，比如用担保的方式，将会让企业获得根本的优势。在美国的汽车业，为购车者提供金融担保业务产生的利润，甚至成为汽车公司最大的利润来源。再说个不恰当的例子，黄世仁靠什么能让杨白劳把女儿嫁给他当小，无非就是靠借了钱给他。所以，这其实是一种很强的能力，在你其它方面没有优势的时候，大家都会跟你走的一种能力，让养殖户像杨白劳一样，离不开你的能力。而且，人缺钱的时候，是最容易答应苛刻条件的，所以，金融手段往往都是带着暴利的。 2、营销能力。现在来看，最成功的是双胞胎与海大，主要表现为人海战术。人海战术，本质上是 直销的一种办法，但现在还离不开经销商：一方面是，整体而言，经销商确实还有很大的能力与价值，另一方面如果直接绕开经销商的话，就成了全民公敌，找来了一个极大的竞争对手。所以得绑着经销商一起干。 3、产业链的能力。最典型的是温氏，现在还有六合，从塘头到餐桌，做世界餐房，这是一种最符 合产业发展的模式，也是养殖业发展的终极模式。国外的正大、嘉吉都是这种模式，他最终体现为从种苗、饲料、养殖模式、防疫，到养殖产品的销售，每一个环节都能得到恰如其份的资源，和谐发展，最终共同向消费者争取更大的利益（实际上，由于有国际及企业之间的竞争，最终的结果是，整个产业链的成本极大地降低了，主要的利润来源于控制产业链的成本，而不是来自在消费者中的溢价）。做产业链，最难的是成功界入到养殖与水产品销售环节。水产比禽业、畜产有更高的风险。但一旦做成，就是天下无敌！ 4、技术能力。饲料的原材料未来是大问题，能利用更多的原材料，实现更低的配方成本，是一种 很强的竞争力。这种能力还包括在种苗、病害、养殖模式上的研发能力。 5、管理能力。如何将人组织起来，是一件非常了不起的事情。这个不说了，国内的企业都在学习 中。 6、整合能力。饲料业、养殖业现在还处在春秋时期，天下大乱，各路英雄纷纷在寻找出路。以何 种方式收编这些人，将是成就大业的基础。张唐之是很有说服力的案例。但很多企业现在不这么看，觉得没几个真正有竞争力的，我能吃掉你，为何要合作？如果不考虑时间成本，确实如此，但中国农牧业的整合正在加快，行业整合是有窗口期的，不会无限制地进行下去，你可以不干，如果人家这么干，一旦势成，大局一定，挑战者的机会就比较小了。这种事，可不是次次都有我们党那么好的运气（没有否定的意思，但确实也有很大的运气与机缘）。一大盘蛋糕的一小块，也可能比一个小蛋糕大。 大兔牙(2012-1-05 16:11:34)