《时代》杂志评出的十大健康食品

《时代》杂志评出的十大健康食品

时代’杂志专刊介绍包括蕃茄等十项现代人最佳的营养食品，深受亚洲民众喜爱的绿茶也风光上榜；值得注意的是，被西方人士视为主食的马铃薯、白面包和白饭等对身体健康有负面影响，建议减少摄取。

第一名：番茄，含有Lycopene素、维生素C。在烹煮的过程中，Lycopene素就会自然释放。预防前列腺癌。

第二名：菠菜，含有铁质、维生素B，预防血管疾病、盲眼症。一杯的菠菜只有41个卡路里，完全没有热量。

第三名：花生、杏仁等坚果，可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择，唯一要注意的是，食用时务必要适量，千万不要过度食用。

第四名：花椰菜（即菜花），简单烹调，预防乳癌、胃癌、直肠癌。白菜、豆芽也是不错的选择。

第五名：燕麦，富纤维，可减肥、降血压、胆固醇。

第六名：鲑鱼，防止脑部老化、防止老年痴呆症。

第七名：蓝莓，富抗氧化剂，预防老化、心脏病及癌症。

第八名：大蒜，清血、降低胆固醇、防治心脏病。

第九名：绿茶，降低患胃癌、肝癌、食道癌、心脏病概率。

第十名：红酒，有助抗氧化，适量饮用有助预防心脏病,肝功能不佳者忌吃。