平菇栽培原料原料选择及处理

平菇栽培原料的选择及处理编者按：平菇是我国食用菌产业中投料量最大、产量也最高的品种。

从2008年至今，其市场价格一路上涨，2008年秋季，鲜菇由每公斤5元左右开始，最高涨至8元左右，至2009年7月份，仍保持每公斤7元左右的坚挺价位，生产者的效益得到了阶段性的大幅提高。

但仅仅依靠市场阶段性的高价位来实现高效益是远远不够的，生产者还必须提高栽培技术水平，从而保证生产效益的稳定和提高。

本期刊发山东省农科院土肥所曹德宾研究员撰写的一组文章，希望对广大菇农朋友有所帮助。

原料选择及处理原则：就地取材、科学处理。

1.原料品种及其特点棉籽壳：资源较丰富，质地偏硬，做基料通透性好，碳氮比较为合适，适于生料、发酵料以及熟料栽培，产量较稳定，为平菇栽培首选原料。

问题是价格偏高，今年在900～1100元（吨价，下同），较去年同期略降。

玉米芯：资源较丰富，尽管碳氮比较高，但可以调配，通透性较好，第一、二潮菇产量相对理想。

问题是不适宜生料栽培，配料时应加大氮素，价格偏高，一般在400～600元。

2.基料处理棉籽壳：生料、熟料、发酵料栽培均可，但由于发酵期间会损失一些营养物质等原因，故提倡生料栽培。

秸秆类：必经发酵方可播种，否则应熟料栽培，生料播种的烧菌概率较高，故不可取。

如玉米芯等秸秆原料应经晒后粉碎，又如棉秆，该秸秆的粉碎须两道工序，即先行切碎至1～2厘米长，再行粉碎到木屑大小，由于其外皮部柔韧性较强，故单纯的粉碎效果不好，试验证明：该种原料的利用效果要优于一般木屑或秸秆。

3.几点注意事项（1）基料堆酵处理是上世纪90年代研发的一种技术，当时针对发菌慢、污染率高、病虫害严重三大问题而研究、推广的发酵技术，堆酵处理的基料的确表现为发菌快、成功率高。

但是堆酵过程中，基料产生大量生物热，其能源的绝大部分均来自基料自身，就是说，基料堆酵的过程，也是一个基料自身营养大量流失的过程，因此，对后期产菇势必产生不利影响。

经试验，使用棉籽壳原料时，采用熟料制袋或生料直接播种发菌是最佳解决办法。

平菇栽培管理技术要点
一、品种选择
夏季栽培平菇应选用高温型品种。

常用的品种有红平菇、侧耳5号、凤尾菇等。

二、培养料配方
玉米心81％，麸皮8％，复合肥6％，石膏1％，石灰4％。

三、装袋与接种EuE
栽培袋由厚0.02～0．03厘米的高密度聚乙烯薄膜制成，宽20～22厘米、长45～50厘米。

将发酵好的培养料均匀装入袋内，边装料边压实，装好后扎口。

平菇可以用培养料直接接种，也可经高温灭菌后接种。

用培养料直接接种时，边装料边接种。

即先将塑料袋一端扎好，放入一层菌种，然后装培养料，当培养料装至袋的1/2时，再放一层菌种，继续装培养料，培养料装至距袋口3～4厘米时，撒一层菌种，扎好袋口。

为防杂菌感染，培养料最好经高温灭菌后接种。

四、培养发菌
夏季温度高，菌袋叠放层数宜少，叠3～4层或单层排放。

室温控制在30℃左右。

若料温超过30℃，应加大通风量，同时疏散菌袋散热。

发菌10～15天翻堆。

20～25天菌丝长满袋。

五、出菇管理
菌袋转入菇房后，喷水使菇房湿度保持在85％～90％。

早、晚通风，7～10天可采收第一茬菇。

采收1～2茬菇后，将菌筒立放于畦内，排满畦后，用肥土填平菌筒间的空隙。

在菌床周围培土及上面覆土，浇透水。

覆土可有效控制杂菌感染，也能保温、保湿。

覆土后可采收2～3茬菇。

平菇熟料栽培技术
平菇是一种高产、耐贮藏、口感鲜美的食用菌，其栽培技术也十分重要。

以下是平菇熟料栽培技术的相关内容。

一、平菇熟料的制备
1、原料选择：应选用质地细腻、营养丰富、不含有害物质的生物质及其混合物为原料。

2、配方调配：平菇熟料的配方应根据材料的不同特点和营养成分，科学合理地配制。

常用的配方为：木屑70%、麸皮20%、石粉5%、磷酸氢钙2%、硫酸镁1.5%、玉米粉0.5%。

3、混合制备：将配好的原料混合均匀，加入适量的水，搅拌至湿度控制在60%左右，然后装入袋中。

4、杀菌处理：在高温高压条件下进行杀菌处理，使熟料中的各种细菌和真菌得到有效杀灭。

二、平菇熟料的使用
1、熟料装袋：将杀菌后的平菇熟料装入袋中，每袋重量一般为15-20kg。

2、接种培养：将平菇菌种悬浮液均匀喷撒在熟料表面，然后进行覆膜，维持适宜的温度、湿度和通风条件，使菌丝快速生长，形成菌盖，然后移去覆膜，进入产菇期。

3、产菇管理：产菇期间要注意保持适宜的温度、湿度和通风条件，及时排出废气和废液，加强菌床的通气性和水分调节，促进菌体分化和菇体生长，以获得高产量和优质产物。

以上就是平菇熟料栽培技术的相关内容，希望能对广大农户和爱好者有所帮助。

玉米芯的熟料平菇种植技术1、培养料配制1参考配方玉米芯79%、豆秸15%、石灰4%、石膏1%、过磷酸钙1%、尿素0.3%。

配制方法:首先把石灰和尿素在水中溶解,再拌入料内,水料比1∶1,料翻拌均匀后,堆闷2小时。

2堆料发酵在地上铺塑料薄膜,堆成宽1.5米、高1米、长度不限的堆,从堆顶部随机向下打几个穿底洞,然后盖上塑膜或草帘堆积发酵,1天后测堆温,若达60℃以上,保持6小时翻堆,将外料翻到内,内料翻到外边,然后再堆积,发酵到60℃,维持12-24小时后散堆,发酵即完成。

2、装料接种平菇是一种好氧性较强的大型真菌，如果氧气不足，会造成袋内缺氧导致菌丝生长慢，易感染杂菌。

因此需要给菌丝生长创造良好的条件，给菌袋大量供氧。

具体做法是：栽培袋规格为28×45厘米，采用两头出菇的方法，装4层料接5层菌种，接种量为15%～20%，边装边压实，装满扎口后，在袋表面打若干孔便于通气。

当料温降到30℃以下即可装袋,采用50×25厘米的聚乙烯筒袋,按三层料四层菌种接种法接种,即两端各一层菌种中间两层菌种,菌种量按3∶2∶2∶3接种,播种量为料重的10%-15%,把接过种的料袋扎口,向两侧、向上堆积,高度1.5-2米。

3、科学摆放菌袋袋栽平菇在温室内具有保温性能好、发菌快等特点，但若管理不当，易造成杂菌感染和烧菌。

正如菇农们说的：“能否成功在发菌，产量高低在管理。

”因此，搞好发菌期管理是取得稳产高产的重要基础。

必须把菌袋放在20～25℃，空气湿度在65%～75%的条件下发菌。

气温低时，菌袋可堆高5～7层;气温高时，可堆高两层或单个摆放。

菌袋总体积应掌握在有效空间的20%左右。

10天翻一次菌袋，翻袋时应注意把上下层翻到中间，中间的放到上下层，同时要将每个菌袋翻转180度。

如菌袋内温度上升到35℃，则要及时翻袋，并同时打开门窗通风散热，以防烧菌。

精心管理25～30天即可发好菌丝，其标准：一拍即响，菌丝浓白，手掰成块，大多出现菇蕾。

平菇栽培原料原料选择及处理平菇栽培原料原料选择及处理原则：就地取材、科学处理。

1.原料品种及其特点棉籽壳：资源较丰富，质地偏硬，做基料通透性好，碳氮比较为合适，适于生料、发酵料以及熟料栽培，产量较稳定，为平菇栽培首选原料。

问题是价格偏高，今年在900～1100元（吨价，下同），较去年同期略降。

玉米芯：资源较丰富，尽管碳氮比较高，但可以调配，通透性较好，第一、二潮菇产量相对理想。

问题是不适宜生料栽培，配料时应加大氮素，价格偏高，一般在400～600元。

2.基料处理棉籽壳：生料、熟料、发酵料栽培均可，但由于发酵期间会损失一些营养物质等原因，故提倡生料栽培。

秸秆类：必经发酵方可播种，否则应熟料栽培，生料播种的烧菌概率较高，故不可取。

如玉米芯等秸秆原料应经晒后粉碎，又如棉秆，该秸秆的粉碎须两道工序，即先行切碎至1～2厘米长，再行粉碎到木屑大小，由于其外皮部柔韧性较强，故单纯的粉碎效果不好，试验证明：该种原料的利用效果要优于一般木屑或秸秆。

3.几点注意事项（1）基料堆酵处理是上世纪90年代研发的一种技术，当时针对发菌慢、污染率高、病虫害严重三大问题而研究、推广的发酵技术，堆酵处理的基料的确表现为发菌快、成功率高。

但是堆酵过程中，基料产生大量生物热，其能源的绝大部分均来自基料自身，就是说，基料堆酵的过程，也是一个基料自身营养大量流失的过程，因此，对后期产菇势必产生不利影响。

经试验，使用棉籽壳原料时，采用熟料制袋或生料直接播种发菌是最佳解决办法。

（2）生料装袋播种后，菌种的萌发、菌丝的发展，势必在菌袋内产生生物热，尤其在高温季节发菌，极易发生“烧菌”现象，一旦菌袋内达到42℃，就会形成烧菌，该菌袋则无出菇的可能了，即使在12月至翌年2月的低温季节为了保温，而忽视了散热和通气，将菌袋码高数层，甚者覆盖塑料膜及保温被之类，任其自然，同样可以产生烧菌的后果。

平菇菌袋制作菌袋的制作原则：保持通透性，防止杂菌及虫害，保证菌丝后熟。

平菇培养料配方举例平菇栽培的季节与场地要求玉米芯、麦秸、稻草等农业副产品均能作平菇的培养料，但要取得较好的收益，还需慎重选择平菇培养料。

今天我们就谈谈平菇培养料配方问题，并讲讲平菇栽培的季节与场地要求等相关问题。

一、平菇培养料的选择与配方栽培平菇的原料非常广泛，一般的农作物秸秆（如棉籽壳、玉米芯、玉米秆、稻草、麦草、花生壳、锯末等）均可用来栽培平菇，但用棉籽壳栽培产量最高，常用的配方有以下几种：配方一：棉籽壳85.7%、麸皮10%、过磷酸钙1%、石灰2%.石膏粉1%、尿素0.3%，水适量。

配方二：棉籽壳86.9%、麸皮10%、石膏粉1%、石灰2%、多菌灵(50%含量)0. 1%，水适量。

配方三：玉米芯（粉碎成黄豆粒大小）86%、麸皮10%、过磷酸钙1%、石灰20-10、石膏粉1%，水适量。

配方四：玉米芯36%、棉籽壳51%、麸皮10%、石灰2%、石膏粉1%，水适量。

配方五：麦秸或稻草90.7%、麸皮5%、过磷酸钙1%、石灰2%、石膏粉l%、尿素0.3%，水适量。

二、平菇栽培的季节与场地1、平菇栽培季节平菇适应温度范围广，品种多，生产上有适合于不同温度范围内生长的品种，可在不同季节选择合适的品种进行种植。

北方地区按自然气候条件，一般都在春秋栽培，冬季采取人工加温或日光温室利用太阳光的辐射热升温，也可栽培。

海拔较高，气候凉爽的地区可一年四季进行栽培，均衡供应市场。

西北地区栽培平菇季节安排如下：每年6月下旬开始制母种，7月中旬开始制原种，8月中旬开始制裁培种，9月中旬-12月接种栽培，10月中旬一次年4月出菇，5、6月份高温季节来临前清棚。

2、平菇栽培场地要求栽培场地要求地势平坦，远离牲畜和家禽棚舍，又靠近水源。

常用栽培设施有：各种日光温室、塑料大棚、地下室、防空洞、山洞、普通民宅等。

一般闲散的厂房、库房、普通民房等场地适宜在春秋适温季节进行栽培；地下室、防空洞、山洞等场地适宜在夏季高温季节进行栽培。

食用菌生产技术告诉您平菇高产配方
木屑、棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等原料，任用其一种，都可以栽培平菇。

但要获得高产、优质的栽培效果，则应添加适量麸皮、米糠、石膏、过磷酸钙等辅料。

下面是几种常用配方及其配制方法。

（1）棉籽壳99%，石灰1%。

将石灰溶于适量水中，均匀地淋在棉籽壳上，边淋水，边踏踩，边翻拌，直到棉籽壳含水适量均匀为止。

（2）稻草99%、石灰1%。

将稻草铡成长5厘米左右，沉人1%石灰水中浸泡5～6小时，待其吸足水后捞起沥干，即可压模播种。

（3）木屑89%，石灰1%、麦麸10%，干料混合，加水翻拌均匀，至含水量60%左右。

（4）玉米芯粉90%、米糠9%、石灰1%。

干料混合，加水翻拌均匀，至含水适量为止。

（5）玉米芯或玉米秆将原料压破后放在清水或1%石灰水中浸泡1～2天，至充分吸水后捞起沥干，即可平铺成菇床，分层播种。

（6）花生壳、花生秆78%、麸皮20%、石膏1%、糖1%。

先将花生壳、花生秆晒干粉碎，糖溶于少量水中与干料混匀，再加清水拌匀，至含水量58%左右。

（7）甘蔗渣50～69% ，木屑30～49%、石灰1%。

先将干料混匀，再加清水翻拌均匀，至含水适量为止。

（8）豆秆粉33%、棉籽壳33%、木屑32%、碳酸钙1%、糖1%。

糖溶于少量水中与干料混匀，再加清水翻拌均匀，至含水适量。

在以上8种配方中，拌料时加人0.1～0.2%多菌灵和0.1%敌敌畏，以便杀灭部分杂菌、害虫。

尤其是温度较高时播种，培养料中添加适量杀菌剂、杀虫剂，增产效果更明显。

栽培平菇培养料的配方及操作技术栽培平菇（Agaricus bisporus）是一项重要的菌类农业产业，因其营养丰富、味道鲜美，深受人们的喜爱，而平菇的培养料配方及操作技术对平菇的生长和品质有着重要影响。

下面将对平菇培养料的配方及操作技术进行详细介绍。

一、平菇培养料的配方平菇的培养料主要由有机质（废弃物）和无机物质组成，一般主要配方为：废弃物（如麸皮、秸秆等）和添加剂（如木屑、石膏等）。

以下是一种常用的平菇培养料配方：1.麸皮或麦麸2.秸秆或稻草3.木屑木屑是培养料的添加剂之一，可以提供平菇所需的碳源，同时也可以调节培养料的通气性和保水性。

4.石膏石膏可以调节培养料的酸碱度，保持适宜的pH值，为平菇提供一个适宜的生长环境。

以上是一种常用的平菇培养料配方，不同的地区和不同的生产要求可能会有所不同，可以根据实际情况进行调整。

二、平菇培养料的制备与操作技术1.制备培养料（1）将麸皮或麦麸放入大桶中，用水浸泡，浸泡时间大约为12-24小时，直到麸皮或麦麸完全浸透。

（2）取出浸泡的麸皮或麦麸，放入锅中加热，加热至一定温度，杀死培养料中的杂菌，同时提高麸皮或麦麸的软化程度。

（3）取出锅中的麸皮或麦麸，放入大容器中，加入适量的水，用手搅拌均匀，调整好培养料的湿度。

（4）加入适量的秸秆或稻草，搅拌均匀，然后再加入适量的木屑和石膏，继续搅拌均匀。

（5）将制备好的培养料平铺在净化好的培养盘中，压实并平整，待培养料达到一定温度后即可进行下一步操作。

2.接种菌种（1）选取优质的菇种，将其培养在适宜的菌床中。

（2）将培养好的菌种切碎成小块，均匀地撒在培养盘的表面，或者将小块的菌种放在培养料的表面用手按压均匀。

3.培养菇菌（1）将培养盘放入培养室中，温度保持在18-24摄氏度之间，相对湿度保持在60-70%之间。

（2）定期进行通风，保持适宜的氧气供应，避免培养料发霉。

（3）培养过程中要进行适时的水分补充，保持培养料的湿度。

（4）观察菇丝的生长情况，当菇丝长到一定程度后，可以进行菇头形成和采摘。

平菇栽培料的九种配方
1.木屑+玉米秸秆：将木屑和玉米秸秆按照1:1的比例混合，浸泡一
夜后，捞出水分，进行蒸煮处理。

蒸煮完毕后，将杂质除去，待栽培料冷
却后即可使用。

2.树皮+牛粪：将树皮和牛粪按照1:3的比例混合，用水充分浸泡，
蒸煮后待冷却即可使用。

3.木屑+秸秆+麦麸：将木屑、秸秆和麦麸按照3:1:1的比例混合，用
水充分浸泡，蒸煮后待冷却即可使用。

4.木屑+稻草+菸草渣：将木屑、稻草和菸草渣按照3:1:1的比例混合，用水充分浸泡，蒸煮后待冷却即可使用。

5.锯末+麦麸+玉米芯：将锯末、麦麸和玉米芯按照2:1:1的比例混合，用水充分浸泡，蒸煮后待冷却即可使用。

6.木屑+玉米秸秆+麦麸+褐藻酸钠：将木屑、玉米秸秆和麦麸按照
2:1:1的比例混合，加入适量的褐藻酸钠，用水充分浸泡，蒸煮后待冷却
即可使用。

7.树皮+稻草+花生壳+菜叶：将树皮、稻草、花生壳和菜叶按照
2:1:1:1的比例混合，用水充分浸泡，蒸煮后待冷却即可使用。

8.玉米秸秆+稻草+蒲草：将玉米秸秆、稻草和蒲草按照2:1:1的比例
混合，用水充分浸泡，蒸煮后待冷却即可使用。

9.树皮+麦麸+花生渣+玉米芯：将树皮、麦麸、花生渣和玉米芯按照2:1:1:1的比例混合，用水充分浸泡，蒸煮后待冷却即可使用。

以上是平菇栽培料的9种常用配方，根据不同的地区和栽培条件可以适量调整配方比例来满足不同的需求。

在制作过程中，要注意做好材料的清洗和蒸煮处理，确保栽培料的质量和卫生。

同时，还需要注意保持适宜的湿度和通风，定期翻料和杂质去除，以促进平菇的生长和发育。

栽培平菇的原料有哪些平菇生长发育的营养要求平菇与其他食用菌一样，其体内不含任何制造营养的物质，所需的全部营养物质都要从培养料中摄取。

今天我们就了解一下栽培平菇的原料有哪些，以及平菇生长发育的营养要求有哪些。

一、栽培平菇的原料有哪些适合栽培平菇的原料非常广泛，原则上不含有毒有害物质和特殊异味的农林副产品均可作培养料，一些富含木质纤维素的野生材料也可作培养料。

目前，生产上最常用的原料有棉籽壳、玉米芯、锯末、木屑、棉秆、大豆秸、花生藤、花生壳、大豆荚、废棉、糠醛渣、菌糠(种植金针菇、杏鲍菇、白灵菇的菌糠最好)等。

这其中，以棉籽壳和玉米芯应用最广泛。

棉籽壳是棉籽加工榨油后的副产品，是由籽壳和附在壳表上的短棉绒，以及少量混杂的破碎棉籽仁组成。

二、平菇生长发育的营养要求1、碳素营养碳素是平菇等食用菌的重要营养和能量来源。

在自然条件下，碳素营养主要来源于木材中的纤维素、半纤维素，本质素及淀粉，糖类等。

在人工栽培情况下，大量的农林副产物中都古有上述成份，如锯木屑、稻草、豆秸、玉米秸、玉米芯、废棉及废纸等，都含有丰富的营养成份，所以都可用来进行栽培平菇。

2、氮素营养氮素是平菇等食用菌构成蛋白质和氨基酸的主要成份。

在栽培平菇时，向培养料中加入一定比例的麦麸、米糠，玉米面，豆饼粉、尿素等含氮营养物质，都可以达到补充培养料中氮素营养不足的目的。

3、无机盐类平菇在生长发育中除需要丈量的碳素和氮素营养外，还需要一定量的无机盐类物质，如向培养料中加入石膏、石灰、碳酸钙、过磷酸钙等无机盐类，可以增加培养料中的钙、磷等矿质营养。

除上述大量营养元素外，少量的微量元素与维生素类物质对平菇生长发育也有良好的作用，特别是维生素的增产效果更为显著。

因此，在制做斜面母种培养基时，常加入一定量的维生素b。

种植平菇配方
种植平菇的配方是非常重要的，它包括了培养基、种植材料、环境条件等。

下面我将详细介绍种植平菇的配方。

1. 培养基
平菇的培养基主要由蘑菇籽料和木耳酒糟混合而成。

蘑菇籽料是由稻草、麸皮、菇残体等材料制成的。

木耳酒糟是由木耳、酒糟和适量的麸皮混合而成。

种植时，将蘑菇籽料和木耳酒糟按照一定比例混合，制成培养基。

2. 种植材料
种植平菇最常用的种植材料是蘑菇菌种。

蘑菇菌种是通过培养基中的菌丝生长繁殖而得到的。

种植时，将蘑菇菌种均匀撒在培养基表面，然后用一定的覆土方式覆盖。

3. 环境条件
平菇的种植环境对于菌丝的生长和果体的形成有很大的影响。

以下是平菇种植的环境条件要求：
- 温度：平菇在生长初期需要较高的温度（20-25摄氏度），有利于菌丝的生长和扩散。

而在果体的生长期，温度要降低至15-20摄氏度，有利于果体的膨大。

- 湿度：平菇对湿度的要求较高，一般在70-85%之间。

保持适宜的湿度可以促进菌丝的生长和保持培养基的湿度。

- 光照：平菇对光照的要求不高，可以在光照较弱的地方种植，但要避免直接阳光的照射，以免对菌丝生长造成不利影响。

以上是种植平菇的配方，通过合理的配方和适宜的环境条件可以促进菌丝的生长和果体的形成，提高产量和质量。

种植平菇需要注意控制温度、湿度和光照等因素，以及对菌丝和培养基的处理等，这些都需要经验和技巧。

希望以上内容对您有所帮助。

平菇栽培料配方一、引言平菇是一种常见的食用菌，其营养价值高、口感鲜美，深受人们的喜爱。

平菇的栽培需要使用适宜的培养基，其中培养基中的配方对于菌丝生长和子实体形成具有重要的影响。

因此，本文将介绍平菇栽培料配方的相关知识。

二、平菇栽培料配方1. 基础配方平菇栽培料的基础配方包括玉米粉、麸皮、蛋壳粉和石灰粉。

其中，玉米粉是主要碳源，提供能量和生长所需；麸皮是主要纤维源，可以增加物质通透性；蛋壳粉提供钙元素，有助于子实体形成；石灰粉调节pH值。

2. 辅助配方除了基础配方之外，还可以添加一些辅助材料来提高栽培效果。

例如：豆腐渣、木屑等富含氮源的材料可以促进生长；海藻粉、虫草芝等富含微量元素和激素的材料可以增加产量和品质。

3. 配方比例平菇栽培料的配方比例需要根据实际情况进行调整。

一般来说，基础配方中玉米粉、麸皮、蛋壳粉和石灰粉的比例为4:2:1:0.5。

辅助材料的添加量应该适量，不宜过多。

4. 制备方法制备平菇栽培料需要将各种材料按照配方比例混合均匀，然后加入适量的水进行搅拌。

搅拌至材料湿润均匀，但不要过于湿润。

然后将混合好的材料装入袋子或容器中，用高压蒸汽进行消毒处理。

三、注意事项1. 材料选择选择优质的原材料是制备高质量平菇栽培料的关键。

应该选择新鲜、无霉变、无异味的原材料。

2. 消毒处理平菇栽培料需要进行消毒处理，以防止细菌和真菌污染。

消毒处理可以使用高压蒸汽或化学消毒剂等方法。

3. 栽培环境平菇栽培需要在适宜的环境下进行。

温度、湿度、光照等因素都会影响平菇的生长和产量。

4. 储存条件制备好的平菇栽培料应该储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。

四、结论平菇栽培料配方是影响平菇生长和产量的重要因素之一。

制备高质量的平菇栽培料需要选择优质的原材料，并按照合适的比例进行配方，同时注意消毒处理和储存条件。

只有在适宜的环境下使用高质量的栽培料，才能获得高品质、高产量的平菇产品。

平菇生料种植技术平菇生料种植技术用玉米芯代替棉籽皮做主料来栽培平菇，成本低，效益高。

下面是小编精心为你整理的平菇生料种植技术，一起来看看。

平菇生料种植技术(1)玉米芯的处理。

将玉米芯粉碎至花生粒大小，然后用3%～5%的石灰水拌料，直到拌透拌匀，接着添加2%的过磷酸钙、2%石膏、0. 5的尿素、0.1%克霉王(或其他)、1%食盐，拌匀，使料水保持在1：1～1.4。

(2)建堆发酵。

拌匀后堆成宽1.5～1.8米，高0.8米的长堆，堆的两边用木棍在堆肩打两排孔，孔距0.6～1米，上覆薄膜以保温，堆底留空隙，以通风。

当堆内1搜索5厘米处温度达到65℃以上时保持一昼夜，然后翻堆，上翻下，里翻外，如此共翻3次，然后摊开散温。

(3)接种发菌。

选用适宜优质三级种。

出菇袋规格一般为22厘米×45～50厘米的聚乙烯筒袋，采用三层料四层种的层播法，菌种量在15%左右。

(4)出菇管理。

可采用立墙或覆土栽培方法。

当采收1潮菇应及时补施营养液：5%～10%黄豆浸出液等。

一般可采收3～4潮。

生物学效率可达100%～150%。

夏季反季节种植平菇技术近几年来，随着我国食用菌反季节的栽培的发展和受经济效益的驱动，在夏季进行平菇生产成为菇农增加效益的途径之一。

但是，由于夏季温度高，病虫害严重，对缺少栽培经验的栽培户来说，还是有一定的难度。

下面把夏季种植平菇的几个关键环节总结如下：(1)选种。

这是夏季种菇的前提。

菌株要求抗高温、耐旱、耐湿、抗杂的品种。

如高平1号、夏王40、江都71、夏优1号等。

(2)拌料、发醇、装袋与发菌。

配方中的辅料应少加有机氮，不能加尿素。

石灰以5%～8%为宜，并加入0.1的多菌灵或克霉王，但要注意不能与石灰同时加入，应先加入石灰粉。

含水量要比其他季节少。

发酵期适当缩短。

进行高碱处理，装袋前培养料PH保持在8以上。

栽培用的塑料袋规格要小一些。

加大播种量，增加播种层数。

装好袋后在有菌种处用铁钉打眼，并从菌袋中间用小手指粗木棒打一孔，加快发菌速度。

【平菇种植技术】平菇的种植与栽培技术平菇是一种营养丰富,美味可口的食用菌。

由于栽培简便,产量高,易管理、易烹调,深受广大人民群众欢迎,下面是精心为你的平菇种植技术，一起来看看。

一常用栽培配方代料栽培平菇的原料很多，有棉籽壳、玉米芯、锯木屑、稻草、麦草等，其中以棉籽壳为最好，各地可因地制宜选用。

不管选择何种原料，要求培养料必须新鲜、干燥、无霉变。

配方一：棉籽皮93%，尿素0.3%~0.5%，过磷酸钙1%，草木灰1%~2%，石灰2%~3%。

配方二：玉米芯48%，棉籽皮40%，棉籽饼粉4%~5%，过磷酸钙1%，草木灰1%~2%，尿素0.3%~0.5%，石灰2%~3%。

二配料与发酵按比例称取培养料;将主料和不溶于水的辅料搅拌均匀;将可溶物质配制成水溶液，逐步加入，混匀。

根据培养料物质的性状，调节到合适的含水量。

(注意水分不能一次加完，要分批加，尤其是不能过量。

)1、配料以上各组配方可按料水比1：1.2~1.3加水拌料，调至含水量60%左右和pH值7.5~8。

2、堆积发酵选向阳地势高燥地方，培养料加pH9~10石灰水拌料，含水量达65% ~70%。

拌匀后按每平方米堆料50公斤，料量少，宜堆成圆形堆，有利升温发酵;料量大，可堆成长条形堆。

因麦秸等有弹性应压实，其他应根据情况压实。

然后用直径2~3厘米的木棍每隔0.5米距离打一孔洞至底部，以利通气。

为通气良好，铺料时底部放两根竹杆，上面两侧打孔时与底部竹杆交叉，堆好后撒出底部竹杆，然后覆盖塑料薄膜保温、保湿使之发酵。

经1~3天料温升至50-60℃，经24小时翻堆一次。

翻堆时要注意将外层料翻入料内，内层翻到外层，上层翻到下层，下层翻到上层，内外上下调整位置，以便保持温度一致，承受压力一致，有利菌丝生长均匀、整齐，再按原法堆好。

当温度再次升至50℃~60℃，经24小时发酵完毕，料发好后质地柔软酥松，用手一拉即断，清香、不酸臭、茶褐色。

三装袋接种(1)塑料袋规格与装料量：气温低时宜用长而宽塑料筒，装料量相对大，装料袋应以宽23厘米，长40-45厘米为宜，装干料0.7~0.8公斤。

四种平菇原料处理方法的优缺点平菇是我国栽培量比较大的食用菌品种之一，其生产利用的原料也是五花八门，特别是近几年棉籽壳价格飞涨，越来越多的种植户开始采用多种原料来生产平菇。

针对多种原料，应该怎样处理才会让平菇的产量及品质达到最好，是很多朋友们最关心、也是最纠结的事情。

下面结合当前实际情况，综合分析目前普遍采用的几种处理模式，看看哪一种方法最适合你。

一、熟料栽培模式这是目前采用最多的一种原料处理模式，就是对培养基进行较长时间高温灭菌处理，达到培养基内部接近完全无菌的方法。

优点：1、这种模式适合多种原料，培养基灭菌彻底，可以大胆加入合理的有机营养如麸皮、米糠、玉米面等，原料配方灵活，产量高，产品品质好；2、因培养基内部杂菌含量极低，菌棒内平菇菌丝的纯度高，所以出菇期因菌棒内杂菌而导致的子实体病害就很少；3、因高温灭菌，菌包内部的害虫已经消灭，所以防虫效果好；4、菌包加工速度快，适合于大规模生产，如果你是一个大型菌包场或工厂化生产企业，那么采用熟料模式生产平菇是必然；5、可以根据自身情况灵活采用菇体菌种和液体菌种，菌棒质量更高。

缺点:1、必须采用高压灭菌柜、常压灭菌锅炉等高温灭菌设备，特别是目前对环保的要求较高，更加大了高温灭菌的成本；2、接种费劲，有条件的企业必须采用净化设备进行接种操作，接种成本高；一般种植户必须用接种箱、接种帐、无菌室等药物熏蒸方法接种，劳动强度大；3、这种模式接种操作不严，会导致大面积的杂菌污染，在发菌后期也会因环境不合适导致大面积的杂菌污染，例如我们在生产中最讨厌的链孢霉，特别容易在熟料菌袋上生长；4、小规模生产，利用大棚发菌，没有加温设备，在低温季节，菌袋生长速度会很慢不均匀，容易造成菌丝还没有长满菌包就出菇的现象；5、熟料栽培配方中加入化肥如尿素、二铵等要谨慎，如果原料是拌好料直接装包，我看化肥就没有必要添加了；如果种植规模不算很大，在采用熟料模式的情况下，也可以考虑采用下面的几种模式试试。

栽培平菇，原料的正确使用能够有效的促进产菇率。

一、栽培原料（一）主料1.棉籽壳（皮）是棉籽加工榨油后的副产品。

据有关材料报道，棉籽壳的碳氮比为79~85：1，质量稳定，结构疏松，通气性能好，取用方便，是栽培食用菌的上等原料。

其产菇率一般在80%~120%，甚至高达200%。

2.废棉。

又叫废花、落地棉、地脚棉、废棉渣。

主要来源于棉花加工厂，取材较方便，价格较棉籽壳低。

废棉含有大量的短绒纤维，易被平菇分解，其碳氮比在40：1左右。

3.稻草。

稻草含有大量的纤维素、木质素，草茎外表蜡质厚，表皮细胞含硅量高（达到干物质量的15%），这些均有碍于平菇菌丝的定植与分解，因此，稻草的预处理好坏是平菇栽培成功的关键之一。

稻草软化处理的方法：（1）碳压法。

将没有霉变的稻草铺在干净的地面上，用碌碡反复碾压，使稻草变软。

（2）浸泡法。

把稻草浸泡在含有3%~4%的石灰水中，浸泡34小时后将其捞出，然后用清水冲洗掉残渣，将含水量调节适宜就可以栽培。

（3）浸煮法。

把稻草放入沸腾的水中煮20~30分钟，等稻草煮至到变色、软化后捞出即可。

此法对杀死杂菌和杂菌孢子效果很好，但只适用于小规模生产。

（4）粉碎法。

用饲料粉碎机安装上直径2厘米的筛网进行粉碎，粉碎后即成条片状，细薄、松散。

（5）发酵法。

把稻草置于石灰水中浸湿，稍沥去水分做堆，拍实后覆盖薄膜发酵，当料温达60℃时进行翻堆，中间翻堆2~3次即可。

此法能杀死杂菌和虫卵，但时间长、受气温影响大。

以上几种方法各有利弊，应根据不同情况选用，也可两者结合进行软化处理。

稻草经软化处理后加入辅料调好含水量，即可进行栽培。

4.玉米芯玉米芯含有丰富的蛋白质、糖和纤维，适合种植平菇。

取材方便，来源丰富。

每100千克干料可产平菇60~70千克，种菇后的废料其蛋白质含量也很高，适用于养猪、养鸡等。

但玉米芯组织疏松似海绵状，间隙偏大，持水性较差，管理时菌丝体易大量断裂而影响产量。

5.酿造业的下脚料以酿酒工业下脚料的糟糠为例，有人对其新鲜时的营养成分进行分析，含粗蛋白质27.4%，粗脂肪2.3%，粗纤维9.2%，粗灰分4.4%，可溶性硫水化合物0。

平菇种植最简单方法平菇（学名，Pleurotus ostreatus）是一种常见的食用菌，其肉质鲜嫩，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。

平菇种植方法简单，适合初学者和家庭菜园种植。

下面将介绍平菇种植的最简单方法，希望对您有所帮助。

1. 选择种植基质。

平菇种植最简单的方法之一是利用木屑作为种植基质。

您可以选择锯末、木屑、玉米芯等作为平菇的种植基质。

这些材料都可以在当地的木材加工厂或者农贸市场购买到，价格较为便宜。

2. 消毒处理。

在使用木屑等材料作为种植基质之前，需要进行消毒处理，以防止病菌的侵害。

可以将木屑放入大桶中，加入适量的水，然后用火煮沸，再晾晒至温度适宜后即可使用。

3. 接种菌种。

将消毒处理过的木屑放入种植盒中，然后将平菇菌种均匀地撒播在木屑表面。

接种后，轻轻拌匀，然后覆盖上一层保鲜膜，保持湿润的环境。

4. 保持适宜的环境。

平菇的生长需要适宜的温度、湿度和光照条件。

在种植过程中，要注意保持种植环境的湿润度，可以适量喷水或者覆盖湿毛巾来保持湿度。

同时，要避免阳光直射，保持适宜的温度，一般在15-25摄氏度为宜。

5. 定期通风。

平菇生长过程中，要定期进行通风，以保持空气的流通和新鲜。

可以每天早晚各开窗通风15-30分钟，避免空气污浊和细菌滋生。

6. 注意病虫害防治。

在平菇种植过程中，要注意病虫害的防治，及时发现并采取相应的措施。

可以使用一些天然的防治方法，如喷洒石硫合剂等。

7. 收获。

一般情况下，平菇的生长周期为20-30天左右，当平菇菌丝长满整个种植基质表面，菌丝成熟后即可进行收获。

将平菇整株拔起，不要留下菌蒂，以免影响下一批的生长。

总结，平菇种植最简单的方法是利用木屑作为种植基质，通过消毒处理、接种菌种、保持适宜的环境、定期通风和注意病虫害防治等步骤，即可成功种植出鲜美可口的平菇。

希望以上内容对您有所帮助，祝您种植顺利，收获满满！。