店长管理手册

店长工作手册目录一、店长的身份二、店长应有的能力三、店长不能具备的品质四、店长一天的活动五、店长的工作职责及作业指导1、人员的管理2、卫生的管理3、店面设备的管理4、收银的管理5、报表的管理6、订货的管理7、促销的管理 8、培训的管理9、奖惩的管理 10、顾客关系及投诉的管理11、产品质量管理 12、安全的管理13、成本和能源的管理 14、损耗的管理15、保密管理 16、和总部的联系六、店长的自我检查七、店长的考核本手册是帮助各营业门店的店长，理解自己的职责范围，并更好地完成店长的工作任务。

一、店长的身份1、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。

2、营业额目标的实现者你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。

3、营业店的指挥者一个营业店就是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任，帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。

二、店长应有的能力1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。

2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据，从而知道自己店面成绩的好坏4、目标达成能力指为达成目标，而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力，包括实时掌握员工思想动态，掌握员工技能提升，实时调整员工心态，强化员工责任感和团队协作意识。

5、良好的判断力面对问题有正确的判断，并能迅速解决6、专业知识的能力对于你所卖产品的了解和营业服务时所必备的知识和技能7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能8、管理人员和时间的能力9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长11、带团队和教练技术的能力优秀的教练必是由运动员做起，并会带领指导和培养优于你自己的运动员12、诚实和忠诚三、店长不能有的品质1越级汇报，自作主张（指突发性的问题）2推卸责任，逃避责任3私下批评公司，抱怨公司现状4不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹5有功劳时，独自享受，有过错时，埋怨下属。

药店店长的手册店长手册目录第一章店长的角色定位.................................................................................第3页第一节店长的职位描述.................................................................................第3页第二节店长的职业规划.................................................................................第4页第三节店长必备的6种品质...........................................................................第10页第四节店长的执行力....................................................................................第12页第二章店长的日常管理.................................................................................第13页第一节店长的工作执行细则 (13)第二节交接班管理……………………………………………………………………………第15页第三节排班管理与技巧………………………………………………………………………第16页第四节周会管理与技巧.................................................................................第16页第三章团队建设.......................................................................................第17页第一节店长在门店管理中的角色定位............................................................第17页第二节店长对门店管理的基本认识 (19)第三节员工职业规划....................................................................................第20页第四节员工心态管理....................................................................................第24页第五节员工行为管理 (27)第六节员工激励管理…………………………………………………………………………第30页第七节员工培训管理…………………………………………………………………………第32页第八节团队精神的培养………………………………………………………………………第40页第九节新员工管理………………………………………………………………………......第42页第十节员工流失管理....................................................................................第44页第四章销售管理..........................................................................................第44页第一节影响门店销售的因素及原因分析...............................................................第44页第二节怎样提高门店销售.................................................................................第47页第三节销售团队常见的四大顽症及解决措施 (48)第四节促销管理………………………………………………………………………………第49页第五节商品管理………………………………………………………………………………第53页第六节陈列管理………………………………………………………………………………第57页第七节投诉管理………………………………………………………………………………第59页第五章门店绩效考核管理……………………………………………………………………第61页第六章财务管理………………………………………………………………………………第62页第七章安全管理………………………………………………………………………………第67页第一章店长的角色定位第一节店长的职位描述◆营运部组织结构图营运部经理门店店长营业员收银员商管员药师区域主管班长\组长◆门店的职能1、销售职能：1）向顾客提供所需商品。

店店长管理手册一、店长的职责二、店长的角色三、店长的自我修练四、管理技巧五、团队的建设六、管理工具的应用一、店长的职责店长的职责店长的职责店长的职责1、根据公司的下达的任务指标进行工作分解，并制定计划、组织实施、监控与考核。

2、以身作则遵守公司制定的各项规章制度和流程，并与员工坚决执行。

3、加强与各部门和分店的配合与协作，协调和沟通工作中出现的任何情况。

4、指导和培训店内员工使其快速成长，并关心员工的日常生活和思想变化。

5、店内日常事务的处理、保证连锁店正常运转。

6、维护公司的利益，保守公司商业秘密。

二、店长的角色1、“二传手”纽带和桥梁：A准确的传达公司命令和通知。

B正确的领会公司的意图。

C及时传达绝不拖延。

D 对所传达的事情要讲究技巧达到应有的效果。

2、“缓冲带”缓解和消除冲突：A 客观理智的分析问题。

B 要有勇气对不合理的地方谏言C 要善于做思想工作，消除矛盾维护团结。

3、员工的“老师和家长”：A 细心观察员工的工作，并学会用机会教育进行指导，发现共性问题统一解决和培训。

B 揣摩员工的状态和思想变化，及时进行沟通和引导，形成良好的价值观。

三、店长的自我修炼：1、进行角色转换――――亲自带动展现自我，让员工认同设定目标形成一致认同――――制定计划组织实施监控过程，及时总结改善结果评价树立威信。

2、改变固有的思维模式对任何事情的出现要深层理解。

（少说多听多总结“三思”）把握好工作的重点，不要被琐事困扰。

（目标、资源、人员）考虑事情全面，事情之间是有联系的。

客观辨证的分析解决问题。

不要轻易下结论。

3、转变观念提升高度，着眼大局。

4、养成良好的习惯：强调时间节点管理、讲究合作，强调信任、时常反思，学会总结、注重学习，提升能力、随时关注，亲自指导。

四、店长必备能力的培养1、执行力执行力执行力执行力店长需要一手抓计划，一手抓执行力。

店长是计划执行的主体。

科学的程序是执行的保障：（1）目标本身一定要清晰和量化，可考核和检查。

店长管理手册目录第一章前言第二章门店组织架构与店长工作职责第一节门店组织架构图第二节门店店长工作职责GH—OP—WI—004第三节门店店长应具备的能力GH—SM—WI—001第四节门店的目标考核制度GH—SM—OP—001第五节门店店长每日每周工作流程GH—SM—OP—002第三章门店店长的管理规范第一节设备维护管理流程GH—OP—WI—011第二节晨会（晚会）制度GH—OP—OP—002第三节商品ABC分类管理规范GH—OP—WI—016第四节门店的价格管理GH—SM—WI—002第五节门店的快讯操作管理GH—SM—OP—003第六节店长每日/每周/每月报表制度GH—SM—OP—004第七节营采责权划分GH—SM—WI—003第八节营采定期交流制度GH—SM—0P—005前言店长是门店运营的核心。

一个优秀的店长，既是一个有效的总部的执行者，又是一个成功的门店经营者，带领着团队，对顾客进行满意服务，为公司赢得相应利润，起着重要的承上启下的作用。

门店是连锁体系中最终端的一环，也是最重要的一环，需要店长出色的经营，包括对总部连锁思想和各种规范的有效执行，包括对门店各种日常琐事的处理。

店长的工作是事无巨细的，所谓：零售就是细节，从店长的工作职责中体现得淋漓尽致。

门店的重要工作是规范化，严格按照总部的要求和标准化规范培训员工，要求员工提升业绩。

正是因为门店对规范的有力执行，才使得连锁的统一性和规范性成为可能，才能形成规范模式，不断加快连锁步伐。

门店工作的另外一面又是灵活性，即根据总部的整体经营目标和规范要求，根据所在区域的实际情况，提出切合实际的经营建议和促销活动，以符合当地消费者的消费习惯，提升营业额。

店长最高的工作境界就是：这是我的门店，我一定要经营好。

祝每一个店长都成为成功的店长。

湖南西奥多企业管理咨询有限公司二零零三年九月门店组织架构图5、3 促销计划的确认与有效执行。

5、4 提供门店的营业额、毛利，加快商品的周转次数。

北京某超市店长管理手册第一章：店长职责和角色定位•店长职责：店长在超市中扮演着关键的角色，负责管理超市的日常运营和员工团队的协作。

店长需要制定经营策略、监督员工绩效、提升客户满意度等。

•角色定位：作为超市的管理者，店长应该发挥领导才能，协调各部门工作，创造良好的工作氛围和消费体验。

第二章：店长的管理技巧和方法•沟通技巧：店长需要与员工、供应商和顾客保持良好的沟通，及时了解问题和需求，促进信息共享。

•领导能力：建立明确的目标和标准，激励员工积极工作，带领团队共同发展。

•知识更新：不断学习行业动态和管理理论，保持对市场的敏感度和应变能力。

第三章：店长的日常工作流程•每日工作安排：安排员工工作任务和轮班安排，确保店铺正常运营。

•盘点和补货：定期进行库存盘点和货品补货，确保货架充足并控制库存成本。

•客户服务：积极回应顾客投诉和建议，提升客户满意度和忠诚度。

第四章：店长的团队管理和培训•团队建设：建立和谐团队氛围，培养员工间的合作精神和团队意识。

•员工培训：定期组织员工培训和技能提升计划，让员工不断进步和成长。

•绩效考核：设定明确的绩效考核标准，激励员工积极工作并奖励优秀表现。

第五章：店长的风险管理和应急处理•风险评估：识别和评估超市运营中可能存在的风险，制定风险预防和应急处理方案。

•应急演练：定期组织应急演练，提高员工应对突发事件的能力和效率。

•安全管理：加强超市的安全管理和监控，确保员工和顾客的安全。

总结北京某超市店长需要具备管理技巧、卓越的领导力和团队管理能力，才能有效地管理超市的日常运营和员工团队。

通过科学的管理方法和策略，店长可以提升超市的竞争力和经营效益，满足客户需求并实现可持续发展。

店长运营管理手册1. 引言店长是店铺运营的关键角色之一，负责协调和管理各项运营工作。

本手册旨在为店长提供详细的运营管理指南，以帮助他们有效地管理店铺，提高销售业绩和客户满意度。

2. 工作职责作为店长，您的主要责任是保证店铺的正常运营，并达到销售目标。

以下是您的工作职责：•管理店铺的日常运营活动，包括库存管理、人员安排、销售监控等。

•与供应商和分销商保持良好的关系，确保及时供货和货物质量。

•确保店铺内的产品陈列符合公司要求，提供良好的顾客体验。

•培训和指导店员，提升团队整体素质和销售技能。

•分析销售数据和市场趋势，制定相应的销售策略。

•处理客户投诉和纠纷，并争取解决方案，提升客户满意度。

3. 店铺运营指南3.1 店铺布局与陈列一个良好的店铺布局和产品陈列能够吸引更多的顾客，并促使他们购买更多的商品。

以下是一些建议：•确保店铺干净整洁，无杂物堆积。

•设置明亮的照明，使产品更加亮丽。

•合理布置货架和陈列，方便顾客浏览和选择。

•根据产品的特点和销售数据，合理调整陈列位置和数量。

3.2 店员培训和管理店员是店铺最重要的资源之一，他们直接与顾客接触，对于店铺的形象和销售影响很大。

以下是一些店员培训和管理的要点：•为新员工提供全面的产品知识和销售技巧培训。

•定期组织销售技能培训和沟通能力提升的活动。

•与店员建立良好的工作关系，激励他们提高绩效。

•监控店员绩效，及时给予奖励和纠正措施。

3.3 库存管理和供应链管理库存管理和供应链管理是店长必须关注的重要工作。

以下是一些管理技巧：•定期盘点库存，确保库存数量和记录一致。

•根据销售数据和市场需求，及时调整采购计划。

•与供应商和分销商保持密切联系，及时了解货物情况。

•确保货物的质量，减少退货和客户投诉。

3.4 销售和市场营销策略制定有效的销售和市场营销策略对于店铺的经营非常重要。

以下是一些建议：•根据不同的产品和客户群体，制定相应的定价策略。

•分析销售数据和市场趋势，调整销售方案和促销活动。

专卖店店长管理手册一、店长职责作为专卖店的店长，您将承担以下职责：1. 管理店铺日常运营，包括货品陈列、库存管理、订单处理和客户服务等。

2. 带领团队，制定目标并确保其完成，同时提供员工培训和发展计划。

3. 负责销售和营销策略的制定和执行，以实现销售目标。

4. 监控市场竞争对手及行业趋势的动态，及时调整经营策略。

5. 管理店内的预算和财务状况，确保利润最大化。

二、员工管理为了提高店铺的绩效和员工的工作满意度，店长需要：1. 招聘和培训合适的员工，确保团队的整体素质。

2. 制定详细的工作任务和责任分工，明确员工的职责和目标。

3. 定期与员工进行工作评估和绩效考核，及时给予肯定和建议。

4. 提供员工培训和发展机会，帮助他们提高专业知识和技能。

5. 建立良好的团队合作氛围，促进员工间的沟通和协作。

三、销售与市场策略店长需要制定并执行销售和营销策略，以提高销售额和市场占有率：1. 研究目标客户群体，了解他们的需求和购买习惯。

2. 设定销售目标，并制定具体的销售计划和推广活动。

3. 与供应商保持良好的合作关系，确保货品供应的及时性和质量。

4. 定期监控销售数据和市场动态，分析销售趋势和客户反馈。

5. 根据市场需求调整产品组合和定价策略，提高销售额和利润。

四、店面管理店面的整洁美观和良好的环境将影响客户的购买决策：1. 确保店内的陈列和货品摆放符合品牌形象和市场需求。

2. 定期清洁店面，维护设备和装修的良好状态。

3. 提供舒适的购物环境，为客户提供良好的购物体验。

4. 确保货品的充足供应和时尚更新，以满足客户需求。

5. 定期开展促销活动，吸引客户并提高店铺的知名度。

五、客户服务提供优质的客户服务将增加客户忠诚度和口碑：1. 培养员工具备良好的服务意识和沟通技巧。

2. 鼓励员工主动接触客户，提供专业和个性化的建议。

3. 解决客户的问题和投诉，确保客户的满意度。

4. 定期进行客户满意度调查，了解客户需求和改进方向。

店长管理手册商业零售竞争的焦点实际上在于门店，门店的绩效很大程度上源于是否拥有卓越的店长。

所以搞好店长管理才能“纲举目张”。

一、店长管理的原则1.1门店并非独立核算的单体，而是整个零售体系的一分子，所以店长必须服从总部的整体安排。

1.2店长是总部派驻的管理者，而非本单位的经营者。

1.3店长对门店的管理是根据总部所制定的店长手册来进行的。

1.4店长主要的工作是作业控制。

二、店长的职责描述2.1完成总部下达的各项经营指标。

¨ 营业额指标¨ 资金周转指标¨ 损耗率指标2.2执行总部下达的经营指令。

¨ 商品品类变动¨ 商品价格变动¨ 促销活动2.3监控门店的日常作业流程。

¨ 进货验收管理¨ 仓储管理¨ 货架管理¨ 收银、理货、盘点作业管理¨ 顾客投诉管理¨ 质量管理¨ 耗损管理¨ 卫生、安保管理2.4负责门店的人事管理。

¨ 门店人员的考勤、纪律情况的检查¨ 门店员工的绩效考评以及奖惩的建议2.5负责门店的绩效管理。

¨ 上一阶段营业状况总结与下一阶段营业计划¨ 要点¨ 营业额¨ 人流量¨ 平均购买额¨ 畅销商品和滞销商品的品类2.6其它总部所安排的任务。

三、店长的工作流程7∶00—8∶00 开业前准备：3.1员工出勤状况确认。

¨ 出勤¨ 休假与病事假¨ 仪容仪表3.2卖场状况的确认。

¨ 收银台、服务台检查¨ 货架检查¨ 仓库检查3.3昨日营业状况检查。

3.4晨会布置当日作业重点事项。

3.5开门营业就绪。

¨ 各部门人员、商品、促销等就绪¨ 清洁、灯光、空调、车篮等就绪¨ 开启店门8∶00—12∶00 上午营业时间：3.6营业问题追踪。

目录一、前言 (2)二、店长的岗位职责 (3)三、店长的工作重点 (6)四、店长的巡店工作 (14)五、突发事件的处理 (19)六、管理人员巡店用表 (28)第一章前言一、店长角色概述做为一店之长，所担任的职责，所扮演的角色与众不同，要做好一店之长，千万不可存侥幸心理或马虎之念，一个细小的失误就可能导致门店瘫痪的严重后果，一个好的店长必须具备如下条件：1、指导能力：能拓展下级的视野，画龙点睛，高瞻远瞩，使其人尽其才，提高业绩的指导能力。

2、培训的能力：按已有的规范管理培育下级，传授可行的方法、步骤和技艺，使其在其职尽其责、胜其任。

同时要有找漏补缺，帮助下级尽快改正并迅速成长的能力。

3、资讯、数据的驾驭能力：讯息资料、数据的整理、分析，并使之运用到实践中去，以扬长避短、查漏补缺，加强管理，提升业绩的能力。

4、组织领导能力：怎样有效合理地组织下级，调动员工的积极性，共同完成公司的规定目标。

5、正确的判断能力：对问题、事件要客观的评判，正确的分析，并快速解决问题。

6、专业技能：管理超市的必备技巧和使顾客满意的能力。

7、专业知识的不断学习和更新的能力。

8、企划能力：怎样有计划地组织人力、物力、财力，合理调配时间。

9、管理能力：不断地找出隐患问题，加强管理，防患于未然，使其更趋于合理的能力。

10、自我提高、自我完善的能力：在企业发展过程中能跟上时代的步伐和企业一起成长，不断充实自己，完善自己的能力。

11、诚信的职业道德：有良好的操守和高尚的道德才能显示出人格的魅力，才能有上行下效的效果。

12、榜样和承担责任的能力：一店之长是整个卖场、整个团队的领导，有什么样的店长就有什么样的员工。

遇事不推诿，划清责任，勇于承担。

二、店长具备的素质每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体，而这个经营实体如何良性发展，以及如何在商业大潮的竞争中立于不败之地，店长扮演着一个举足轻重的角色。

每天面对零零总总、千千万万使人眼花缭乱的商品，纷繁复杂、千头万绪的事情，川流如涌、摩肩接踵的顾客，形形色色、忙忙碌碌的员工，如何抓住重点，保证商场有序运作，实现经营目标，最大限度地提高公司业绩，是每个店长须具备的良好能力。

专卖店店长管理完全手册第一章店长的角色与职责在专卖店中，店长是负责管理和监督店铺运营的关键角色。

店长需要具备以下职责和能力：1.1 目标设定与规划店长应与上级合作，制定店铺的年度和季度目标，并制定相应的发展计划和战略。

店长要根据市场需求和竞争状况制定合理的销售目标，并与团队共同努力实现。

1.2 人员管理店长需要招聘、培训和管理店铺的员工。

店长应根据店铺的需求制定人员招聘计划，并负责培训新员工以及员工绩效评估与激励机制的建立。

1.3 销售管理店长要确保店铺达到销售目标，监督销售活动和客户关系管理，并负责制定销售策略和促销计划。

店长还应分析销售数据和市场趋势，及时调整销售策略以提高销售绩效。

1.4 库存管理店长需要定期进行库存盘点和管理，确保库存充足且合理。

店长应与供应商保持良好的合作关系，及时补充和更新产品，并确保库存的准确记录和管理。

1.5 客户服务与体验店长应督促员工提供优质的客户服务，并确保店铺提供良好的购物体验。

店长要关注顾客的反馈和需求，并及时解决问题，提升顾客满意度和忠诚度。

第二章店长的管理技巧与方法除了具备相关职责和能力外，店长还需要掌握一些管理技巧和方法，以提高工作效率和团队协作能力。

2.1 沟通与协作店长应与团队保持良好的沟通和协作，建立积极的工作氛围。

店长要倾听员工的意见和建议，及时解决问题和冲突，促进团队合作并提高工作效率。

2.2 时间管理店长需要合理安排和分配工作时间，确保各项工作得以顺利完成。

店长可制定工作计划和优先级，合理安排日常工作和紧急事务，并灵活应对突发情况。

2.3 员工培训与激励店长应定期进行员工培训，提升员工的专业技能和销售能力。

店长可以制定奖励机制和绩效考核方法，激励员工积极工作并提高工作动力。

2.4 数据分析与反馈店长应根据销售数据和顾客反馈进行有效的数据分析和评估。

店长要找出问题所在，及时调整销售策略和工作流程，并向员工提供必要的反馈和指导。

第三章店长的成功案例分享一些成功的店长案例可以给予其他店长一些建议和启发，以下是几个成功案例的分享：3.1 案例一：创新思维某专卖店店长通过引入新颖的产品和服务，吸引了更多的顾客，并实现了销售额的大幅增长。

目录第一章、店长须知一、店长日常工作及职责二、成功店长须具备的态度和认知三、成功店长须具备的技巧和技能四、店长的角色五、店长工作流程第二章、销售管理一、日报表填写规范二、周报表填写规范第三章、盘点规范和流程一、盘点前的准备工作二、盘点的注意事项三、盘点的流程第四章、财务管理一、销售小票管理规范二、销售发票管理规范三、营业款和备用金管理四、店铺账本管理第五章、档案管理一、顾客资料二、同事档案第六章、会议管理一、会议的形式二、会议的技巧三、会议时间安排第七章、信息管理一、信息管理流程二、库存综合统计表三、促销活动反馈表第八章、货品管理一、单店订货流程二、货品配送流程三、退货流程第九章、货品退货管理一、鞋子退货标准二、服装退货标准三、配件退货标准第十章附件表格一、专卖店形象维修申请表二、专卖店交接本三、专卖店应聘登记表四、专卖店会议记录表五、会员档案表六、专卖店预购登记表七、员工请假及调班申请表第一章、店长须知、店长工作职责与日常工作留意同事之间的关系，及时寻找根源并作 出调解 留意同事的服务，及时给予鼓励与建议 时刻留意当班同事的气余，适时提高同事 士气 留意同事的工作进度与表现，及时给予鼓 励与建议 定期做员工评核，并跟进留意同事工作表现，监督同事考勤与直营主管协商制定辅导计划 按计划对同事进行辅导在同事上岗前检查其仪容仪表，建立专业 形象 同事工作情绪、状态的调整主持早会（时间控制在10分钟内）内容 可包括：营业分析、推广或促销介绍、产品 介绍、设定业绩目标、VM 介绍、员工站位 等活晰表述早会内容，确保同事吸收、理解 早会技巧详细见后说明店铺人员管理建立并推动店铺团队建设营 造积极、活力的团队合作余围C 共同达到公司的业绩目标与服 务目标。

充当现场教练角色，协助同 事改善/提高服务质量和工作 的认知与技能。

留意跟进同事表现，对符合 晋升的同事给予针对性的辅导 和推荐检查员工的仪容仪表，以保 持店铺亮丽、舒适的形象。

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------《专卖店店长管理手册》专卖店店长职责一、专卖店店长职责1、团队建设（1）协助部门经理推动公司核心价值观、战略的贯彻和执行；（2）通过创造良好的推销环境，树立良好的企业形象；（3）根据公司要求，充分调动销售现场各员工的积极性，营造店门内部团结协作、优质高效的良好的工作氛围；（4）了解本部门每一位员工的个性及优劣势，帮助员工认识到业务成长过程中的障碍，培养员工个人发展能力；（5）将部门工作与任务分解成每位员工的工作，并督促其完成；（6）评定现场销售人员的资信及其业绩表现，并负责销售人员的招聘、培训、奖惩及调配。

2、业务管理（1）参与前期项目策划思路的确定；（2）根据公司整体经营目标，参与制定销售计划；（3）根据销售计划，参与制定和调整销售方案（策略）、宣传推广方案（策略），并负责具体销售方案实施；（4）做好对销售节奏及进程的控制工作；（5）销售现场日常管理工作；3、考虑并制定现场销售工作流程和标准，组织员工研究确定；--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------4、将部门工作和任务分解到每位员工，并进行指导实施。

据此建立考核指标体系，并建立薪酬体系；5、根据公司阶段状况要求或市场反馈，对销售工作做出策略调整和对策决策；6、督促员工加强学习，组织销售培训，支持员工对新的工作方法或流程的实践；7、负责组织销售人员及时总结交流营销经验，加强业务修养，不断提高业务水平；8、负责沟通上下级及本部门与公司内外部各相关部门的关系，清除部门工作障碍，为本部门工作开展挖掘资源，提高效率，保证销售进度；9、配合公司其他部门的工作，为其提供市场预测、反馈及营销方面的支持；10、做好规则解释，现场客户投诉等工作。

店长治理手册第一章概述一、岗位职责岗位名称：店长行政上级：总经理业务督导：总部督导直截了当下级：主管、出纳、采购、库管岗位描述：全面负责店展的经营及治理工作。

工作内容：1.按照总部统一治理要求组织餐厅的经营治理工作。

2.制定年度、月度营业方案，领导全体职员积极完成各项接待任务和经营指标。

3.代表本店向总部做工作汇报，同意总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

4.营业顶峰期的巡视，检查效劳质量、出品质量，并及时采取措施解决。

5.推广餐厅销售，依据市场情况和不同时期的需要，制订促销方案。

6.检查治理人员的工作和餐厅的效劳态度，效劳规程、出品部门的食品〔饮品〕质量及各项规章制度的执行情况，发现咨询题及时纠正和处理。

7.操纵食品和饮品的标准、规格，正确掌握毛利率，抓好本钞票核算。

加强食品原料及物品的治理，落低费用，增加盈利。

8.制订效劳技术和烹饪技术培训方案和考核制度。

9.参加经理协调工作会议。

10.熟悉餐厅的要紧目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地向公司反响各方面信息。

11.抓好职员队伍的全然建设，熟悉和掌握职员的思想状况、工作表现和为务水平，开展经常性地礼貌教育和职业道德教育，注重培训、考核和选拔人材，激发职员的积极性。

12.抓好设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常治理，防止事故发生。

13.抓好卫生工作和平安工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评选，贯彻执行饮食卫生制度。

开展经常性的平安保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的平安。

周期工作任务第二章组织治理组织系统要紧用来讲明岗位设置，以及各岗位之间的纵向隶属关系和横向协作关系。

下面是餐厅组织结构图：一、组织结构设计的三大原那么1、一个上级的原那么。

每个岗位只有一个上级。

2、责权一致的原那么，每个岗位的职责和权力相一致。

3、既无重叠，又无空白。

没有岗位没人，没有人没事干，没有事没人干。

二、垂直指挥系统设计垂直指挥系统是权力下放和收回权力的渠道，各种命令、政策、指示、文件根基上通过那个渠道下达的，各种意见和建议也是通过那个渠道反响上往的。

某品牌店店长管理手册第一章：店长职责与要求1.1 店长职责作为某品牌店的店长，您的职责是管理和运营店铺，确保其顺利运作并取得商业成功。

具体职责包括但不限于以下几点：- 确保店铺的营业额与销售目标达成。

- 负责店铺人员的招聘、培训、调配和离职流程。

- 制定合理的员工工作计划和轮班表。

- 管理店铺的库存，并确保货品的充足供应。

- 检查店铺设施和装潢，确保其保持良好的状态。

- 和总部保持良好的沟通，并回报市场情况和店铺运营情况。

- 处理店铺发生的紧急事故和投诉事件。

1.2 店长要求作为某品牌店的店长，您需要具备以下要求：- 具备良好的团队合作精神和领导能力。

- 具备较强的沟通和协调能力。

- 熟悉店铺运营和管理的基本知识。

- 有一定的销售能力和市场洞察力。

- 具备良好的服务意识和服务管理能力。

- 能够应对复杂的商业环境和竞争压力。

第二章：店铺运营管理2.1 销售与营业额目标店铺的主要目标是实现销售和营业额的增长。

作为店长，您需要制定具体的销售目标，并制定相应的策略和措施来达成目标。

同时，您需要监控店铺的销售情况，及时调整和优化经营策略，确保销售目标的达成。

2.2 员工招聘与培训店长需要根据店铺的需求，制定员工招聘计划，并参与面试和选拔工作。

在员工招聘完成后，店长需要为新员工提供适当的培训，并帮助他们尽快适应工作环境和工作内容。

2.3 员工激励与福利店长需要制定员工激励和福利政策，激励员工积极工作和提高销售表现。

这包括但不限于提供良好的工作环境、提供培训和晋升机会、制定合理的奖惩措施等。

2.4 店铺设施和装潢管理店长需要定期检查店铺的设施和装潢，确保其保持良好的状态。

对于出现问题的设施和装潢，需要及时维修和更换，以提供舒适的购物环境。

2.5 库存管理店长需要管理店铺的库存，并确保货品的充足供应。

您需要根据市场需求和销售情况，制定合理的进货和补货计划，以保证库存的合理和充足。

第三章：店长沟通与管理3.1 与总部的沟通店长需要与总部保持良好的沟通，并及时回报市场情况和店铺运营情况。

超市店长综合管理手册超市店长综合管理手册目录1. 店铺管理1.1 人员管理1.2 店铺运营管理1.3 货品管理2. 销售与营销2.1 销售管理2.2 客户关系管理2.3 促销活动管理3. 库存管理3.1 进货与采购3.2 库存盘点与管理3.3 商品调拨和库内调整4. 财务管理4.1 收入与支出管理4.2 财务报表分析4.3 风险评估与控制5. 人员培训与发展5.1 招聘与面试5.2 员工培训计划5.3 绩效评估与晋升6. 顾客服务6.1 顾客满意度调研6.2 投诉处理与客户关怀6.3 售后服务与退换货处理7. 安全与风险管理7.1 店面安全管理7.2 职业健康与安全7.3 灾害应急处理8. 法规与合规8.1 当地法律法规8.2 商业许可和证书8.3 知识产权保护1. 店铺管理1.1 人员管理1.1.1 岗位职责和要求1.1.2 招聘流程1.1.3 员工培训计划1.1.4 绩效评估与晋升1.1.5 工资与福利管理1.2 店铺运营管理1.2.1 营业时间安排1.2.2 店面布局与装修管理 1.2.3 仓库和货架管理1.2.4 设备维护与保养1.2.5 店内清洁与卫生管理1.3 货品管理1.3.1 供应商选择与管理1.3.2 采购流程1.3.3 库存管理及盘点1.3.4 商品上架与陈列1.3.5 货品损耗与报损2. 销售与营销2.1 销售管理2.1.1 销售目标与指标设定 2.1.2 销售流程2.1.3 销售数据分析2.1.4 销售员绩效评估2.2 客户关系管理2.2.1 顾客群体分析2.2.2 CRM系统使用与维护 2.2.3 客户投诉处理流程 2.2.4 售后服务与回访2.3 促销活动管理2.3.1 促销策划与执行2.3.2 促销效果分析2.3.3 促销费用控制3. 库存管理3.1 进货与采购3.1.1 供应商选择与谈判 3.1.2 采购流程与订单管理 3.1.3 采购合同管理3.2 库存盘点与管理3.2.1 盘点准备与流程3.2.2 盈亏分析与处理3.2.3 库存周转率分析3.3 商品调拨和库内调整3.3.1 仓库调拨流程3.3.2 库内调整管理3.3.3 货品报废处理4. 财务管理4.1 收入与支出管理4.1.1 财务录入与核对4.1.2 收入与支出记录与分类 4.1.3 日常财务管理流程4.2 财务报表分析4.2.1 利润表和资产负债表分析 4.2.2 现金流量表分析4.2.3 财务指标评估4.3 风险评估与控制4.3.1 风险识别与分类4.3.2 风险评估与监控4.3.3 风险防控措施与预案5. 人员培训与发展5.1 招聘与面试5.1.1 招聘需求策划5.1.2 招聘类型与渠道选择5.1.3 面试流程与技巧5.2 员工培训计划5.2.1 培训需求调查5.2.2 培训计划制定与实施 5.2.3 培训结果评估与反馈5.3 绩效评估与晋升5.3.1 绩效评估指标5.3.2 绩效评估周期与流程5.3.3 晋升与奖惩机制6. 顾客服务6.1 顾客满意度调研6.1.1 调研目的与方法选择 6.1.2 调研结果分析与应用 6.1.3 改进顾客体验策略6.2 投诉处理与客户关怀6.2.1 投诉管理流程6.2.2 客户关怀计划6.2.3 客户投诉数据分析6.3 售后服务与退换货处理6.3.1 售后服务流程6.3.2 退换货策略与流程6.3.3 售后数据分析与反馈7. 安全与风险管理7.1 店面安全管理7.1.1 设备与设施安全检查7.1.2 突发事件应急预案7.1.3 犯罪防范与安保措施7.2 职业健康与安全7.2.1 职业病防护与安全培训 7.2.2 工作环境卫生与安全标识 7.2.3 事故报告与处理7.3 灾害应急处理7.3.1 自然灾害与事故应急预案 7.3.2 应急物资储备与调配7.3.3 应急演练与评估8. 法规与合规8.1 当地法律法规8.1.1 规章制度与遵守流程8.1.2 劳动合同与劳动法8.1.3 税务与财务法规8.2 商业许可和证书8.2.1 营业执照与许可证申请8.2.2 食品安全与卫生许可8.2.3 烟草特许经营8.3 知识产权保护8.3.1 商标与专利保护8.3.2 知识产权侵权纠纷处理8.3.3 知识产权保护宣传与培训本文档涉及附件：无本文所涉及的法律名词及注释：- 劳动合同：指一种用人单位与劳动者自愿订立的、平等自愿的、公平合理的合同关系。

目录目录 (1)1.店长的重要性 (3)1.1.店铺的代表者 (3)1.2.经营目标的执行者 (3)1.3.卖场的指挥者 (3)1.4.店铺员工士气的激励者 (3)1.5.员工的培训者 (3)1.6.问题的协调者 (3)1.7.工作成果的分析者 (3)2.店长的基本条件 (4)2.1.品格方面 (4)2.2.性格方面 (4)2.3.技能方面 (4)3.店长必须具备的店铺管理四项基本能力 (5)3.1.人事组织能力 (5)3.2.沟通能力 (5)3.3.规划能力 (5)3.4.信息分析能力 (5)4.店长的工作职责 (6)4.1.营业活动的统筹管理 (6)4.2.店铺人员的安排与管理 (6)4.3.在职员工的人事考核，职务变动及培训 (6)4.4.店铺销售业绩目标的制定与达成跟进管理 (6)4.5.店铺帐务管理 (6)4.6.销售动态的掌控与销售信息的反馈 (6)4.7.其他非固定模式的作业管理 (7)4.8.各种信息的书面汇报 (7)5.店长工作流程 (8)5.1.营业前 (8)5.2.营业中 (8)5.3.营业后 (9)5.4.店长日检查项目明细表 (11)5.5.店长作业流程时段表 (13)5.6.店长日工作记录表 (14)5.7.店长周工作分析报表 (15)6.店长终端管理板块 (16)6.1.对人的管理 (16)6.2.员工类型及管理技巧 (17)6.3.现金的管理 (18)6.4.货品的管理 (19)6.5.店长的目标业绩管理 (22)6.6.店长晨会的管理技巧 (23)7.店长团队管理技巧 (25)7.1.团队是什么？ (25)7.2.成功团队的特征 (25)7.3.团队领导方式 (25)7.4.团队解决问题的技巧 (26)7.5.店长的领导技巧 (27)8.危机事件的预防和处理 (30)8.1.停电 (30)8.2.盗窃 (30)8.3.顾客在店内遗失财物 (30)8.4.顾客投诉 (31)1.店长的重要性1.1.店铺的代表者就企业而言店长代表的是企业与顾客、社会有关部门的公共关系，就员工而言店长是员工利益的代表者，是员工的代言人。