开业前准备工作
以下按照有品鉴会安排：
✧确定开业时间
✧确定开业模式
✧确定用餐地点、来宾人数、品鉴会召开地点
✧确定公司高管参加人员名单、到达时间及返程时间安排
✧协调品鉴师与会时间（是否有外宾）
✧确认品鉴时间
✧是否需要投影仪
✧是否有领导讲话、来宾致辞
✧开业当天贵宾用车安排（根据人数实际情况安排车辆）
✧主持人（包括主持人串词）
✧礼仪人员的确认（包括公司支援人员人数的确认）
✧在店内播放企业宣传片（店内有电视的）
✧轻音乐（开业当天店内准备喜庆音乐）
✧剪采花数量以及音响、麦克等准备情况(与礼仪公司确认设备无误) ✧午餐用酒（品名、数量）
✧品鉴酒（品种要提前与品酒师确认，并根据参会人数确定用酒数
量、注意适饮温度）
✧冰（提前把酒放入恒温酒柜，并与餐厅或者举办品鉴会的场地协
商用冰数量）
✧大冰桶（与餐厅或者举办品鉴会的场地协商，在酒从恒温酒柜中
取出后使用）
✧吐酒桶（数量与桌数相同）
✧酒杯、（数量要按照酒品数量来确定）酒刀、醒酒器、倒酒器
✧工作人员（品鉴会侍酒）
✧贵宾花（适量）
✧果盘（店内）
✧水果、糖果、矿泉水（开业当天店内以及品鉴会会场用）
✧茶水、果汁（根据当地习俗与实际情况）
✧纸巾、纸杯
✧迎宾人员的安排（统一穿工装）
✧店内装饰陈列完成
✧店内卫生达标
✧店内人员服装、工牌统一
✧店内人员话素统一
✧开业当天流程安排（由专人负责）
✧店外是否有彩虹门等（包括礼炮或者鞭炮，鞭炮的放置位置，与
礼仪公司联系确认）
