便利店商品分类与编码

《商品学》市场调查报告商品分类和编码——沃尔玛调研报告摘要：世界在发展，时代在进步。

随之而来的，市场上的商品也变得越来越多样化，今天我们来探讨商品分类与编码方面的知识。

关键词：商品分类商品编码内容：丽水的沃尔玛位于中都百货的地下室。

乘着电梯下去，我们正式进入沃尔玛的地盘。

首先映入眼帘的是，化妆品专柜。

左侧是牙膏，洗发露等生活用品区。

往前走则是面纸巾，洗衣粉等。

经过一大块生活用品区，我们来到了食品区，也是人流量最大的区域，这个区域的顾客也相对集中。

最后是收银区，也就是出口。

在超市的实际商品管理中，商品分类一般采用综合分类标准，将所有商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次，目的是为了便于管理，提高管理效率。

｛商品分类｝一、大分类大分类是超级市场最粗线条的分类。

大分类的主要标准是商品特征，如水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等。

二、中分类中分类是大分类中细分出来的类别。

其分类标准主要有：(1)按商品功能与用途划分。

如日配品这个大分类下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中分类。

(2)按商品制造方法划分。

如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的中分类，包括咸肉、熏肉、火腿、香肠等。

(3)按商品产地划分。

如水果蔬菜这个大分类下，可细分出国产水果与进口水果的中分类。

易初莲花的水果品种较多，基本满足人们的采购需求。

三、小分类小分类是中分类中进一步细分出来的类别。

主要分类标准有：(1)按功能用途划分。

如“畜产”大分类中、“猪肉”中分类下，可进一步细分出“排骨”、“肉米”、“里肌肉”等小分类。

(2)按规格包装划分。

如“一般食品”大分类中、“饮料”中分类下，可进一步细分出“听装饮料”、“瓶装饮料”、“盒装饮料”等小分类。

(3)按商品成份分类。

如“日用百货”大分类中、“鞋”中分类下，可进一步细分出“皮鞋”、“人造革鞋”、“布鞋”、“塑料鞋”等小分类。

(4)按商品口味划分。

如“糖果饼干”大分类中、“饼干”中分类下，可进一步细分出“甜味饼干”、“咸味饼干”、“奶油饼干”、“果味饼干”等小分类。

便利店商品的种类便利店商品的种类有很多，给便利店商品分类首先需要知道便利店商品的种类有哪些，这样才能做好便利店商品的分类陈列工作。

下面和大家介绍下便利店商品的种类究竟有哪些。

便利店商品的种类一：食品类食品类商品细分方法很多，例如，可简单的划分为食用类和饮用类;也可按照保存方式，分为低温食品、高温食品和一般性食品;或较详细的划分为农产品类、肉类及其制品，鲜乳及乳制品，水产类，罐头类，饮料类，酒类，调味品，糖果饼干类，保健食品，其他食品。

便利店商品的种类二：杂货类杂，即指品种繁多，覆盖面广。

零售杂货类商品种类有10万种以上，便利商店的卖场空间一般在100平方米左右，最多陈列2000种左右的杂货商品，所以如何选择和组合杂货商品对于经营者就显得相当重要。

便利商店中，杂货商品一般包括日常消耗品、保健用品、家庭用品、文具用品、日用工具等。

这类商品的一般保存时期较长;多属规格商品，不需要加工，就可直接上架销售，因此杂货商品的销售成本较低;但消费者耗用商品速度较慢，商品周转率低，可能造成滞销品而影响销售。

便利店商品的种类三：便利性商品便利性商品是便利商店现阶段及未来商品发展的主要方向之一，也是各便利商店竞相开发，开成商店差异性的重要武器。

便利商店为顾客提供“时间便利”，“距离便利”，“购买便利”的商品，是区别于其他零售经营业态的重要方面之一。

便利性商品是指为了考虑消费者特定的需求，而特别开发设计的商品，可简单划分为特殊性商品和服务性商品。

便利店商品的种类四：文化出版物便利商店中所销售的出版物一般为热门、流行的商品，例如期刊、报纸等。

便利商店的最大特色在于24小时营业，所以在期刊、报纸类讲究时效的产品中可以占据时间的方便，满足顾客的即刻需求。

以上就是关于便利店商品的种类的介绍，各种类商品都各自有着自己的特点。

文章旨在分清便利店商品的种类，应如何给便利店商品分类，以及说明便利店不同分类商品的特征。

[原创]便利店商品分类大全便利店商品分类可按便利店经营的特点来分类，主要可分类为4大类分为是便利店食品类商品、便利店杂货类商品、便利性商品与便利店文化出版物商品四大类。

一、食品类食品类商品细分方法很多，例如，可简单的划分为食用类和饮用类；也可按照保藏方式，分为低温食品、高温食品和一般性食品；或较详细的划分为农产品类、肉类及其制品，鲜乳及乳制品，水产类，罐头类，饮料类，酒类，调味品，糖果饼干类，保健食品，其他食品。

随着便利商店业态的发展，食品类商品中的冷冻（藏）商品以其方便、快捷、营养、卫生的特点，成为目前便利商店内的必备和主打商品。

随着食品店业的发展和消费水平的提高，此类商品也越来越受厂商的推崇和消费者的喜欢，了解冷冻（藏）商品的特性是便利商店在经营中的一个重要的课题。

１．一般特点（１）卫生安全、品质良好：冷冻冷藏食品一般都储藏在冷冻（藏）柜中，保存条件优良。

顾客在有效的安全期限内食用，能够得到很好的卫生和品质保证。

（２）价格稳定：在现有科学条件下，某些农产品通过较好的储藏和加工方式，使消费者能够不受时间和地域的限制，以较便宜的价格买到各种时令食品。

比如在冬天能吃到夏天的水果，在国内能买到进口的食品。

（３）食用方便：冷冻（藏）食品一般都具有食用方便的特点。

消费者只需要通过简单的烹调作业或直接就可食用。

２．鲜度管理由于冷冻（藏）食品的特殊性，冷冻冷藏食品的鲜度管理是便利商店管理中一个必须考虑而且非常重要的问题。

（１）做好冷冻、冷藏食品的鲜度管理应先了解影响低温商品鲜度的因素，具体应注意：①加工前保证食品原料的鲜度。

②保证制造场所的卫生条件。

③包装所用的材料和包装方法。

④制造日期和有效日期。

⑤完善的低温运送系统。

⑥储存和展示陈列的设备要求。

⑦营运人员的商品处理是否正确。

注：其中①～③是有关便利商店自制冷冻食品的。

（２）鲜度管理生点下面根据从采购到销售的流程，进行简单说明。

①采购阶段（采购人员应注意的鲜度管理重点）：商品的采购来源，应具备佥和安全的保障；完整的包装和明确的商品标识；商品规格和定购量；配送方式和配送频度。

连锁便利店经营商品类别表连锁便利店经营商品类别表一、食品类1. 零食类：包括各种口味的薯片、膨化食品、巧克力、糖果、果冻等。

2. 糕点类：包括各种面包、饼干、蛋糕等。

3. 饮料类：包括各种矿泉水、果汁、茶饮料、碳酸饮料等。

4. 方便食品类：包括各种速冻食品、罐头、方便面等。

二、日用品类1. 个人护理类：包括洗发水、沐浴露、牙刷、牙膏、香皂、毛巾等。

2. 家居清洁类：包括洗衣液、洗洁精、抹布、拖把、垃圾袋等。

3. 厨房用品类：包括碗筷、锅具、刀具、烧烤用具等。

4. 家庭用纸类：包括卫生纸、抽纸、厨房纸等。

三、生活电器类1. 手机及配件类：包括各种手机、手机充电器、耳机、手机壳等。

2. 电脑及配件类：包括笔记本电脑、鼠标、键盘、电脑包等。

3. 家用小电器类：包括电风扇、电吹风、电热水壶、电饭煲等。

4. 电池及充电器类：包括各种型号的电池、充电宝、充电器等。

四、日常用品类1. 文具类：包括笔、笔记本、便利贴、文件夹、胶水等。

2. 化妆品类：包括各种品牌的口红、眼影、粉底液、指甲油等。

3. 宠物用品类：包括宠物食品、猫砂、宠物笼子、宠物玩具等。

4. 纪念品类：包括各种明星写真、明星周边产品、明信片等。

五、家居装饰类1. 家居饰品类：包括花瓶、摆件、装饰画、绿植、窗帘等。

2. 家居日用类：包括浴霸、浴室镜、浴帘、床上用品等。

3. 家居布艺类：包括地毯、窗帘、沙发布艺、桌布等。

4. 家居陶瓷类：包括餐桌用纸巾收纳盒、餐具等。

六、户外休闲类1. 运动器材类：包括篮球、足球、乒乓球拍、网球拍等。

2. 休闲娱乐类：包括纸牌、棋牌、乐高积木、益智玩具等。

3. 度假旅游类：包括旅行包、旅行鞋、照相机、相框等。

4. 钓具类：包括鱼竿、鱼饵、钓鱼箱等。

七、家居电子类1. 电视机类：包括各类尺寸的电视机、电视机支架、电视遥控器等。

2. 音响类：包括音箱、耳机、收音机、小音响等。

3. 厨房电器类：包括燃气灶、冰箱、微波炉、电饭煲等。

部门码部门名称中类码中类名称小类码小类名称1 烟酒饮101 40度以下国产低度酒10101 白酒1 烟酒饮10102 黄酒1 烟酒饮10103 米酒1 烟酒饮10104 清酒1 烟酒饮102 40度以上国产高度酒10201 白酒1 烟酒饮10202 米酒1 烟酒饮10203 清酒1 烟酒饮103 洋酒10301 干邑白兰地1 烟酒饮10302 威士忌1 烟酒饮10303 伏特加1 烟酒饮10304 其他1 烟酒饮104 果酒10401 干葡萄酒1 烟酒饮10402 葡萄酒1 烟酒饮10403 汽酒1 烟酒饮10404 其他果酒1 烟酒饮105 啤酒10501 本地啤酒1 烟酒饮10502 外埠啤酒1 烟酒饮10503 台资及进口啤酒1 烟酒饮106 国烟10601 烤烟型1 烟酒饮10602 混合型1 烟酒饮107 洋烟10701 烤烟型1 烟酒饮10702 混合型1 烟酒饮108 碳酸饮料10801 可乐1 烟酒饮10802 汽水1 烟酒饮109 果蔬饮品10901 纯果汁1 烟酒饮10902 合成果汁1 烟酒饮10903 浓缩果汁1 烟酒饮110 茶，咖啡饮料11001 红茶1 烟酒饮11002 绿茶1 烟酒饮11003 乌龙茶1 烟酒饮11004 咖啡1 烟酒饮11005 可可1 烟酒饮111 饮用水饮料11101 矿泉水1 烟酒饮11102 纯净水1 烟酒饮11103 蒸馏水1 烟酒饮112 功能营养及其他饮料11201 八宝粥1 烟酒饮11202 运动型饮料1 烟酒饮11203 保健型饮料1 烟酒饮113 非冷藏乳制品11301 乳酸饮料1 烟酒饮11302 纯奶及甜奶1 烟酒饮11303 酸奶2 嗜好品201 糖果20101 巧克力制品2 嗜好品20102 香口胶2 嗜好品20103 润喉糖2 嗜好品20104 奶糖2 嗜好品20105 水果糖2 嗜好品20106 果冻、布丁2 嗜好品20107 特殊糖果2 嗜好品20108 其他2 嗜好品202 饼干20201 饼干2 嗜好品20202 威化2 嗜好品20203 曲奇2 嗜好品20204 派类2 嗜好品20205 蛋卷2 嗜好品20206 沙琪玛2 嗜好品20207 米制点心2 嗜好品203 密钱、干果20301 果仁类2 嗜好品20302 坚果类2 嗜好品20303 鱼片、肉干制品2 嗜好品20304 南北密钱2 嗜好品20305 豆干制品2 嗜好品204 膨化20401 薯条、薯片2 嗜好品20402 膨化食品3 冷冻、冷藏、日配类301 冷冻食品30101 冷冻水饺3 冷冻、冷藏、日配类30102 冷冻包点3 冷冻、冷藏、日配类30103 冷冻汤圆3 冷冻、冷藏、日配类30104 冷冻丸子3 冷冻、冷藏、日配类30105 冷冻微波食品3 冷冻、冷藏、日配类30106 冷冻菜肴3 冷冻、冷藏、日配类302 冷冻水池畜产30201 禽肉3 冷冻、冷藏、日配类30202 畜肉3 冷冻、冷藏、日配类30203 海鱼3 冷冻、冷藏、日配类30204 虾蟹类3 冷冻、冷藏、日配类30205 贝类3 冷冻、冷藏、日配类30206 其它3 冷冻、冷藏、日配类303 冷藏水产禽产30301 分割禽肉3 冷冻、冷藏、日配类30302 分割畜肉3 冷冻、冷藏、日配类30303 排腔骨3 冷冻、冷藏、日配类30304 海鲜类3 冷冻、冷藏、日配类30305 杂项3 冷冻、冷藏、日配类304 果蔬类30401 根菜3 冷冻、冷藏、日配类30402 茎菜3 冷冻、冷藏、日配类30403 叶菜3 冷冻、冷藏、日配类30404 菇菌类3 冷冻、冷藏、日配类30405 加工水果3 冷冻、冷藏、日配类305 熟食配菜类30501 熟肉3 冷冻、冷藏、日配类30502 腌渍菜3 冷冻、冷藏、日配类30503 灌制品3 冷冻、冷藏、日配类30504 酱菜3 冷冻、冷藏、日配类30505 豆制品3 冷冻、冷藏、日配类30506 菜肴半成品3 冷冻、冷藏、日配类306 面制类及点心30601 主食3 冷冻、冷藏、日配类30602 主食面包3 冷冻、冷藏、日配类30603 非主食面包3 冷冻、冷藏、日配类30604 西点蛋糕类3 冷冻、冷藏、日配类30605 中式点心3 冷冻、冷藏、日配类307 冰品30701 冰淇淋3 冷冻、冷藏、日配类30702 雪糕3 冷冻、冷藏、日配类30703 甜筒3 冷冻、冷藏、日配类30704 冰棒3 冷冻、冷藏、日配类308 冷藏乳制品及饮品30801 纯奶及甜奶3 冷冻、冷藏、日配类30802 酸奶3 冷冻、冷藏、日配类30803 黄油、乳酪3 冷冻、冷藏、日配类30804 饮品4 快速食品401 风味小吃40101 米制小吃4 快速食品40102 肉制小吃4 快速食品40103 面制小吃4 快速食品40104 蛋制小吃4 快速食品40105 风味点心4 快速食品402 其他调理40201 米制调理4 快速食品40202 面制调理4 快速食品40203 肉制调理4 快速食品40204 蛋制调理4 快速食品40205 玉米调理4 快速食品40206 蔬菜调理4 快速食品40207 水果调理4 快速食品403 冰饮40301 碳酸饮料4 快速食品40302 果汁4 快速食品40303 茶类4 快速食品40304 冰品类4 快速食品404 热饮40401 冲调类4 快速食品40402 奶类5 调理食材冲调501 粮油类50101 米5 调理食材冲调50102 面粉5 调理食材冲调50103 杂粮5 调理食材冲调50104 豆类5 调理食材冲调50105 挂面5 调理食材冲调50106 粥粉类5 调理食材冲调50107 食用油5 调理食材冲调50108 调和油5 调理食材冲调50109 其它油类5 调理食材冲调502 干货类50201 水产干货5 调理食材冲调50202 农产干货5 调理食材冲调503 各类佐料调配品50301 盐5 调理食材冲调50302 糖5 调理食材冲调50303 酱油5 调理食材冲调50304 醋5 调理食材冲调50305 料酒5 调理食材冲调50306 调味汁类5 调理食材冲调50307 调味酱类5 调理食材冲调50308 调味精粉类5 调理食材冲调50309 调味料类5 调理食材冲调50310 复合调料5 调理食材冲调50311 西式调味酱5 调理食材冲调504 方便食品50401 袋装方便面5 调理食材冲调50402 碗装方便面5 调理食材冲调50403 其他方便食品5 调理食材冲调505 酱菜50501 腐乳5 调理食材冲调50502 酱菜5 调理食材冲调506 罐头50601 素食罐头5 调理食材冲调50602 肉制罐头5 调理食材冲调50603 水果罐头5 调理食材冲调50604 调理罐头5 调理食材冲调50605 包装禽蛋5 调理食材冲调507 冲调类50701 茶类5 调理食材冲调50702 咖啡5 调理食材冲调50703 豆奶、麦片及糊类5 调理食材冲调70504 奶粉5 调理食材冲调50705 蜂蜜5 调理食材冲调50706 婴儿汁泥粉5 调理食材冲调50707 饮品冲调5 调理食材冲调508 礼盒50801 酒类礼盒5 调理食材冲调50802 食品礼盒5 调理食材冲调50803 保健品礼盒5 调理食材冲调509 保健品50901 补脑类5 调理食材冲调50902 补血类5 调理食材冲调50903 营养类5 调理食材冲调50904 调理类6 用品类601 个人洗护类60101 洗发用品类6 用品类60102 护发、染发用品类6 用品类60103 日常护肤用品6 用品类60104 功能性护肤用品6 用品类60105 洗面奶、面膜6 用品类60106 牙膏6 用品类60107 牙刷6 用品类60108 皂类6 用品类60109 淋浴用品类6 用品类60110 女性护理洗液6 用品类60111 婴儿洗护用品6 用品类602 个人美妆类60201 彩妆类、化妆礼盒6 用品类60202 剃须用品类6 用品类60203 香芳类6 用品类60204 口气清新剂6 用品类60205 化妆、修饰用具6 用品类603 家庭清洁用品60301 洗衣用品6 用品类60302 织物洗条、护理6 用品类60303 厨房清洁用品6 用品类60304 卫生间清洁品6 用品类604 家居用品60401 五金产品类6 用品类60402 浴室用品类6 用品类60403 灭害用品类6 用品类60404 厨房用品类6 用品类60405 玻璃陶瓷类6 用品类60406 鞋类6 用品类60407 皮革家具护理6 用品类60408 空气清洗剂6 用品类60409 杂货类6 用品类60410 宠物类6 用品类605 针棉制品60501 内衣6 用品类60502 内裤6 用品类60503 保暖内衣（套）6 用品类60504 普通内衣（套）6 用品类60505 毛巾类6 用品类60506 袜子6 用品类60507 其它6 用品类606 消耗型用品60601 卫生纸6 用品类60602 卫生巾6 用品类60603 其它纸制品6 用品类60604 纸尿裤6 用品类60605 一次性餐具6 用品类60606 一次性用具6 用品类60607 电池、胶卷类7 文娱、服务类701 医药及计生用品70101 普通医药类7 文娱、服务类70102 计生用品7 文娱、服务类702 文具70201 笔类7 文娱、服务类70202 本类7 文娱、服务类70203 尺类7 文娱、服务类70204 修正用品7 文娱、服务类70205 装订用品7 文娱、服务类70206 墨水颜彩类7 文娱、服务类703 玩具70301 毛绒玩具7 文娱、服务类70302 电动玩具7 文娱、服务类70303 益智玩具7 文娱、服务类70304 成人玩具7 文娱、服务类704 音像制品类70401 磁带7 文娱、服务类70402 VCD7 文娱、服务类70403 CD7 文娱、服务类70404 DVD7 文娱、服务类70405 录像带7 文娱、服务类705 杂志及报纸70501 书类7 文娱、服务类70502 刊物类7 文娱、服务类70503 杂志类7 文娱、服务类70504 休闲报纸7 文娱、服务类70505 新闻报纸7 文娱、服务类706 电子、储运服务70601 复印7 文娱、服务类70602 传真7 文娱、服务类70603 扫描7 文娱、服务类70604 电子邮件7 文娱、服务类70605 电话卡类7 文娱、服务类70606 邮票7 文娱、服务类707 代收、代订服务70701 代收胶卷7 文娱、服务类70702 代洗衣类7 文娱、服务类70703 代收费用7 文娱、服务类70704 其它服务。

便利店商品分类与商品编码商业活动的基点就是将人类生活上所必需的物品，在必要的时候用最方便的手段提供给需要的人。

商品是零售企业经营的物质基础和保证，是获利的主要来源。

便利商店作为零售企业的一种形态，想在竞争日趋激烈的市场中脱颖而出，经营什么商品，商品如何定位和组合，如何制定和实施商品的开发策略等问题都构成了便利商店商品经营战略的主要内容。

一、商品分类商品是概括一定范围内的集体总体，任何集体总体都可按照一定的标志和特征归纳成若干范围较小的单元，直至划分为最小的单元。

商品的分类，是指按照一定目的，为满足某种需要选择适当的分类标志和特征，将商品集合总体科学地、系统地逐次划分为不同的大类、中类、小类、品类或品目、品种、以至规格、品级等细目的过程。

零售商店的商品种类繁多，少则数百种，多则数万种，并且各种商品都有不同的特点和作用。

便利商店相对来说营业面积较小，商品种类较少，但也有2000～3000种商品。

如何有限的营业空间（100平方米左右）里通过商品向顾客传递出最具有“销售力量”的信息，是便利商店经营者必须考虑的问题。

商品分类，也可以说是将所有商品来源、生产方式、运输方式、销售方式、处理方式、陈列方式、用途、功能、成分等不同的商品加以分门别类，并赋予一定代号，使其能系统的，有秩序的管理动作。

一方面，从经营者的立场出发，商品分类要达到“易于陈列、展示、推广、销售”，“易于管理”，“易于统计，分析、决策”……的效果；另一方面，站在顾客立场，要为顾客提供“选择购买方便”，“消费或使用方便”……的效果。

一套有系统的商品分类是商业信息化成功的前提条件。

商品科学的分类，有重申于商店的采购管理、陈列管理、销售管理以及较好的掌握商店的经营业绩。

1．商品分类方法商品分类的方法各种各亲，根据不同方法，可以划分出不同的商品类别。

从商品营销学的角度看，有意义的分类主要包括以下几咱：（1）按商品之间的销售关系根据商品之间的销售关系分类，商品可分类独立品、互补品、条件品和替代品。

《商品学》市场调查报告商品分类和编码——沃尔玛调研报告摘要：世界在发展，时代在进步。

随之而来的，市场上的商品也变得越来越多样化，今天我们来探讨商品分类与编码方面的知识。

关键词：商品分类商品编码内容：丽水的沃尔玛位于中都百货的地下室。

乘着电梯下去，我们正式进入沃尔玛的地盘。

首先映入眼帘的是，化妆品专柜。

左侧是牙膏，洗发露等生活用品区。

往前走则是面纸巾，洗衣粉等。

经过一大块生活用品区，我们来到了食品区，也是人流量最大的区域，这个区域的顾客也相对集中。

最后是收银区，也就是出口。

在超市的实际商品管理中，商品分类一般采用综合分类标准，将所有商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次，目的是为了便于管理，提高管理效率。

｛商品分类｝一、大分类大分类是超级市场最粗线条的分类。

大分类的主要标准是商品特征，如水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等。

二、中分类中分类是大分类中细分出来的类别。

其分类标准主要有：(1)按商品功能与用途划分。

如日配品这个大分类下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中分类。

(2)按商品制造方法划分。

如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的中分类，包括咸肉、熏肉、火腿、香肠等。

(3)按商品产地划分。

如水果蔬菜这个大分类下，可细分出国产水果与进口水果的中分类。

易初莲花的水果品种较多，基本满足人们的采购需求。

三、小分类小分类是中分类中进一步细分出来的类别。

主要分类标准有：(1)按功能用途划分。

如“畜产”大分类中、“猪肉”中分类下，可进一步细分出“排骨”、“肉米”、“里肌肉”等小分类。

(2)按规格包装划分。

如“一般食品”大分类中、“饮料”中分类下，可进一步细分出“听装饮料”、“瓶装饮料”、“盒装饮料”等小分类。

(3)按商品成份分类。

如“日用百货”大分类中、“鞋”中分类下，可进一步细分出“皮鞋”、“人造革鞋”、“布鞋”、“塑料鞋”等小分类。

(4)按商品口味划分。

如“糖果饼干”大分类中、“饼干”中分类下，可进一步细分出“甜味饼干”、“咸味饼干”、“奶油饼干”、“果味饼干”等小分类。