一、绿茶糯米卷
1、糯米用食品加工机打成粉，加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶搅拌均匀
2、在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸，时间自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10－15分钟就可以了，下图中就是蒸好的糯米粉
3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片
4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干
5、卷成这个样子
6、切段滚上椰蓉码盘就可以了
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二、米麵包
这是利用晚餐没吃完的白米饭做成的，面包软到不行，似乎轻轻一碰就会压扁！
◎面团材料
水 150g
白米饭 50g
砂糖 45g
奶粉 2大匙
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
干酵母 1小匙
奶油 30g
◎内馅材料
果酱约100g
◎做法
将奶油从冰箱取出，置于室温软化备用。除了奶油外，所有材料依序放入面包机中一起搅拌约10分钟。将面团取出，填入酥油再继续搅拌，直到面团揉出层薄膜。
取出面团放于大碗之中，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏8小时以上。
面团取出放在室温中退冰(约1小时左右)，将面团的空气压出，分割成7个，每个约
80g，滚圆后，松弛15～20分。
【整形】将面团压扁，包入１大匙果酱，收口捏紧，向下排入烤盘上，面包之间一定要有足够的间距，最后发酵至2倍大（约60分左右）。
最后发酵完成的面包刷上葵花油，烤箱要事先预热，入炉用200℃／100℃，烤18～20
分钟至熟即可。
三、蘋果派
無論是放涼或熱熱的吃，都有不同的風味，酥酥的派皮配上蘋果內餡，是下午茶的最佳選擇。
◎派皮材料(6吋派模)
奶油 80g
鹽 1/2小匙
糖粉 30g
水 20g
低筋麵粉 130g
◎餡料材料
奶油 40g
蘋果切丁 450g
細砂糖 140g
水 80g
玉米粉 1大匙
檸檬汁 2大匙
◎做法
製作派皮：奶油先切成小丁，將所有派皮材料加入用手抓成團，滾圓後用保鮮膜包起，放入冰箱冰硬(約30分鐘左右)。
製作蘋果餡：奶油和蘋果丁炒熟後，加入細砂糖拌炒。玉米粉和水先拌勻，再慢慢加至蘋果餡中炒至黏糊狀，待稍涼後加入檸檬汁拌勻備用。
取出派皮麵糰分成2份，將其中一份捍開至比派盤稍大，放入派盤中並將多餘的邊裁掉。
接著把蘋果餡倒入鋪好派皮的派盤上。
另一份派皮捍開後，切成2cm寬的長條，將派條排成網狀，刷上红糖汁即可送入烤箱，上火180～200℃／下火120℃，烤約40~45分鐘即可。
◎備註
我用的是7吋的派盤，家人都認為派皮薄了點，若改用6吋的派盤應該比較剛好！
若喜歡肉桂口味的蘋果派，餡料中的檸檬汁就不需要加入，改放1大匙的肉桂粉，肉桂蘋果派的味道也很吸引人。
五、葡萄干玉米饼（Zaleti）
这是一个欧洲点心（好象是意大利的？zaleti的意思就是"little yellow things"），做法是等量的棒子面和低筋粉用冷蔵切成小块的黄油捏匀，然后加入糖和葡萄干烘烤。喜欢
玉米口味的不妨尝试一下。)
用料：
A）黄玉米粉（北京俗称棒子面、玉米面）1杯（250ML），普通面粉1杯，砂糖1/3杯，
泡打粉1茶勺，盐1/4茶勺
B）无盐黄油60克，切成小块冷蔵备用
C）葡萄干1杯（或用其他切碎的果脯也可）
D）磨碎的柠檬皮1茶勺（可省略），香草香精少许（可省略）
做法：
1、烤箱预热至160摄氏度。烤盘垫锡纸备用。
2、在大碗中混合A的材料，然后把切成小块的黄油放入，用手把黄油和粉类捏成小颗
粒状。
3、加入葡萄干拌匀。
4、在小碗中混合D料（不需要打发，混匀即可）。倒入3，拌匀。这时面团可能看上
去比较干，不成团，但是用手捏一小撮，应该可以粘住的。
5、在案板上施薄粉，把4放在案板上反复揉几次，直至面团表面光滑。
6、把面团分成四等份，每份都搓成25CM左右的长条，每条都用刀切成7-8块菱形小块。放在备好的烤盘上烘烤12-15分钟。烤好的点心呈金黄色，略有点鼓，摸起来比较硬。
这个点心制作很简单，也可能保存比较长的时间。吃的时候一般是配咖啡等，味道更佳。
六、自制蜜汁糯米藕
蜜汁糯米藕是一款很有女人味的小菜，很多女人爱吃。不过做起来就有些麻烦，这麻烦倒不是说做着有多大的难度，只是需要给多一些的耐心。
材料很简单的，莲藕2节（形状浑圆的味道会更好）、圆粒糯米100g、冰糖、蜂蜜（依口
味）。
制作方法：
糯米用清水浸泡大约半个小时。
洗净去皮的莲藕从顶部切断，保留藕顶；准备几根牙签。
将糯米小心的装入藕的小孔里面，不要装的太满。
可以用一根筷子帮忙往藕孔里送糯米
这就是装好糯米后的白花莲藕啦。
把藕顶盖回到藕上，并且用牙签固定，莲藕看上去像是长了几根胡须
莲藕入锅，用水淹过藕，文火煮大约2个小时，加入冰糖，再煮1个小时完成。最后一步是切片装盘，记得上桌前要在藕片上淋几勺蜂蜜哟。
难度级别：★★☆☆☆
制作用时：约3.5小时
秘笈：完全可以一次多做些莲藕，吃不完放进冰箱冷藏过以后再吃味道更好。
点评：糯米和莲藕都有一种特殊的清香味，再加上蜂蜜的香甜更是美味难挡。
