主题餐厅的文化特色及其体现方式
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水墨主题餐厅设计理念
水墨主题餐厅设计理念
水墨主题餐厅是一种融合了传统和现代元素,展现中国文化和艺术之美的餐厅设计理念。
通过运用水墨画的特色元素,创造了一种独特的氛围和体验,让顾客在餐厅中感受到艺术的魅力。
整体设计风格采用了简约、雅致的方式,以突显中国传统文化的独特魅力。
墙面以黑、白、灰为主色调,与水墨画的色彩相协调,给人一种宁静、安详的感觉。
墙面上可以悬挂一些精选的水墨画作品,或是仿水墨画的艺术壁纸,增添了餐厅的艺术氛围。
餐厅的布置以简洁明快为原则,没有繁杂的陈设,给顾客留下充足的空间和自由。
室内家具采用了传统的木质家具,既有亲和感,又与整体设计风格相协调。
照明设计也是非常重要的一部分,通过柔和的灯光营造出温馨的氛围,使顾客感到舒适和放松。
灯光可以设置在墙面或地面上,以突出展示特定的角落或装饰物。
餐厅室内摆放自然植物和花卉,增添一份生机和生气。
传统的山水盆景可以放在角落或中庭,与水墨画的主题相呼应,给人一种静谧的感觉。
菜单设计方面,可以运用水墨画的线条和纹理元素,使菜单看起来极具艺术感和古韵。
菜品也可以根据水墨画的形式和主题
进行展示,使顾客在观赏美食的同时,也能领略到水墨画的韵味。
服务的细节也非常重要,服务员可以穿着传统的服装,用传统的方式迎接顾客。
音乐选择可以以古典音乐为主,让顾客在用餐的同时沉浸在优雅、古老的氛围中。
总之,水墨主题餐厅设计理念充分展示了中国传统文化的独特魅力,将艺术与美食结合在一起,给顾客带来了一种独特的餐饮体验。
通过简约、雅致的设计风格,温馨舒适的氛围,将顾客带入了一个艺术的世界,令人心旷神怡。
北京宫宴餐厅设计理念北京宫宴餐厅设计理念北京宫宴餐厅是一家以传统宫廷文化为主题的高端餐厅。
在设计上,我们以追求尊贵、典雅、独特的氛围为目标。
下面是我们的设计理念:一、回归传统,展现宫廷文化我们将餐厅设计成一个富有古典气息的空间,追溯到中国传统宫廷文化的源头。
通过大面积运用大理石、雕花、欧式壁纸等材质和饰品,使餐厅呈现出宫廷的浓重氛围。
同时,我们还将加入传统元素,如红木家具、精致的雕花屏风等,以展示传统文化的独特魅力。
二、创造尊贵典雅的餐饮环境我们注重细节,为每桌客人提供尽善尽美的用餐体验。
特别定制的高质量桌椅和餐具能够给客人带来舒适的用餐感受。
餐厅的照明设计也非常重要,我们使用柔和的灯光和璀璨的吊灯,营造出独特的气氛和格调,使客人感受到尊贵而宜人的用餐环境。
三、注重私密性和隐私空间我们为客人提供多样的用餐区域和包房,让客人能够有更多的选择和自由。
有些顾客可能更喜欢独立的包房,可以安静地享受餐厅的美食;而有些顾客则更喜欢大厅的热闹氛围。
因此,在设计上我们要替顾客考虑到每一个细节,保证每个顾客都能在餐厅中找到最适合自己的用餐空间。
四、创新人性化的服务方式餐厅使用智能化的点餐系统,客人可以通过手机扫码点餐,同时还能够查看菜品详情和推荐。
这样不仅能提高点餐的便捷性和效率,还能增加客人与餐厅的互动性。
此外,我们还将引入虚拟现实(VR)技术,让客人在用餐的同时感受到更多的宫廷文化和历史背景,提升用户体验。
总的来说,我们的设计理念是将传统宫廷文化与现代元素相结合,创造出一个尊贵、典雅、独特的用餐空间。
我们希望通过细腻的材质和饰品,独特的灯光和照明设计,私密的用餐区域以及创新的服务方式,在客人心中留下难忘的印象,成为他们体验中国传统文化的窗口。
主题餐厅的设计理念1、以地域民俗民风为主题的餐厅设计现在根据民俗民风进行主题装饰设计的餐饮设计的饮食场所较多。
在我国广大的地域空间内,北方有以土炕、土墙、狗皮帽子为主题装饰的东北农村风格的饮食空间设计,南方有以椰子、海洋等为主题的热带风情设计,西边有以黄玉米,大辣椒等为主题装饰元素设计,东边有老上海风情元素设计。
以地域民俗民风为主题的空间设计把凸现在人们记忆中、烙印在人们性格里的厚重文化通过装饰设计,用现代手法追忆了过去的美好时光。
2、以田园农舍为主题的餐厅设计当代人们的生活压力越来越大,当代人居生活环境渴望回归自然是一种时代潮流,以田园农舍为主题进行设计的酒楼饭店受到欢迎。
比如在空间外观进行植物装饰,大厅内萦绕弯曲的小水道,楼顶灯具设计成玉米图案,墙上陈列草帽、马灯等物品,窗棂敞开,微风吹过,给人一种田野的味道。
设计师将天然的木、竹、藤、麻作为设计主材,配合禄科木、压模混凝土等现代科技的产物,两者结合恰到好处。
有别于一般性临景建筑会带来的房景分离问题,常规的手法只是借景,或是对话。
而该案最终完成后,做到了景中有房,房中有景,房中有房,景中有景的融合。
更加突出了生态餐厅以自然为主题的特色。
3、以历史文化为主题的餐厅设计由于餐馆酒楼的设计定位与企业的经营联系紧密,餐厅设计必须有一个完整的主题,才能够迅速而准确地抓住各个设计对象不同的文化诉求。
设计可以帮助设计师找到它们各自不同的主题,强化空间设计的主题性和文化性。
对传统文化在现代餐饮空间设计中的演绎作了全新的、大胆的探讨,打破常规摒弃传统文化中的单调陈旧古老的装饰手法,以抽象简洁的造型和丰富的主题含义。
美食与美学交相辉映,经由极具感染力的色彩组合引起强烈的视觉冲击与心理共鸣。
4、以寻古怀旧为主题的餐厅设计怀旧寻古是餐饮空间设计中经常运用的主题,对浓郁的历史文化特色进行挖掘整理,再现历史风韵,赋予饮食空间极强的生命力、感染力。
以个性的格调突破了室内空间的因循守旧,青灰色石板铺设的地面,拾阶而上后便是蜿蜒的廊道。
主题餐厅的文化特色及其体现方式【摘要】随着我国经济的发展、人民生活水平的日益提高,人们接受餐厅服务的需要越来越多,目的也越来越丰富,餐厅提供的服务方式也日趋多样化,餐饮业的竞争日趋激烈。
在此背景下,注重精神享受和感官体验的各种主题餐厅应酝而生,并日渐风靡。
但是在餐厅主题文化的建设中,如何充分调动各种要素来深化文化特色、突出主题、带给顾客独特的体验感受,还是一个普遍存在的问题。
【关键词】主题餐厅,文化特色,体现方式随着时代的发展,虽然对饮食环境会提出不同的要求、不同的做法,但万变不离其宗,都讲究环境与美食之间的和谐,甚至是另辟蹊径、出奇制胜,以求为饮食增加情趣。
一、我国主题餐厅的兴起与发展1、日趋激烈的市场竞争主题,也即中心思想、主要内容。
主题餐厅便是通过提供不同的菜肴、环境以及服务方式来反映不同文化特色的餐厅,它以主题方式营造出一种深层的文化经营理念。
主题餐厅的竞争实际上就是一种文化差异化竞争,鲜明而深厚的主题是主题餐厅生存和发展的资本。
餐厅主题文化建设的关键,在于如何充分调动各种要素来深化文化特色、突出主题,带给顾客独特的体验感受,形成差异化的满足感和文化享受,并留下深刻印象。
2、消费者心理的变迁消费者的就餐心理从以前的吃饱、吃好,逐步发展为吃得健康、吃出特色、吃出品味、吃出文化,就餐的需求越来越细化和多样化。
许多客人,尤其是异乡或外国游客,在用餐时吃腻了常规菜肴,常常抱着一种猎奇的心理,总想吃到新花样、寻到新感受。
于是带有“新、奇、特”的菜肴和餐厅变成为了他们的首选。
如:有人不远千里开车到农家小院只为吃一点农家野菜或山中腊肉,就反映出当今人们渴望返璞归真、追求自然的心理需要;再如近年来流行的“知青火锅”、“老三届食乐城”就是为了满足人们怀旧情绪的心理需要而产生的主题饮食。
二、主题餐厅的分类“主题”是餐厅的灵魂,应渗透、贯穿于餐厅的所有内容之中。
主题的表达应准确、完整、独特。
主题的划分与确立主要有以下七类方式:1、按地理位置分按照大范围的地理位置可以划分为如:日本料理主题餐厅、韩国烧烤主题餐厅、欧洲风情主题餐厅等,地域范围缩小一些还可以细分为如:中国的齐鲁风味主题餐厅、巴蜀风味主题餐厅等。
餐饮业的主题餐厅与特色体验餐饮业作为服务行业中的重要一环,不仅要注重美食的味道和口感,还需要提供给顾客独特的体验。
为了吸引更多的顾客和提高竞争力,许多餐厅开始在主题和特色体验方面下大功夫。
本文将探讨餐饮业的主题餐厅与特色体验的重要性以及如何创建和经营这些餐厅。
一、主题餐厅的魅力主题餐厅是指以特定的主题为核心,打造独特的用餐环境和氛围,给顾客带来全新的用餐体验。
不同于传统的普通餐厅,主题餐厅在装饰、音乐、服务等方面都遵循主题的风格,让顾客感受到身临其境的氛围。
主题餐厅既能满足顾客对美食的需求,又能带给他们独特且难忘的用餐体验。
主题餐厅的魅力在于它的独特性和个性化。
通过不同的主题,餐厅可以迎合不同顾客的口味和兴趣。
比如,迪士尼主题餐厅可以吸引年轻的家庭和喜爱迪士尼故事的人群;科幻主题餐厅可以吸引科技爱好者和游戏玩家。
无论是哪种主题,顾客都能在独特的环境中享受美食,并与主题形成共鸣。
二、特色体验的重要性除了主题餐厅的营造,特色体验也是吸引顾客的关键。
特色体验可以是有趣、互动的活动,也可以是独特的用餐方式或服务方式。
这种特色体验不仅能够吸引顾客,还能让他们在用餐中感受到独特的价值。
特色体验让顾客有更多的选择和参与感。
比如,一些主题餐厅可以提供互动游戏,让顾客参与其中,增强他们参与的乐趣和参与感。
此外,一些主题餐厅还可以提供特色的用餐方式,如在黑暗中用餐的盲人餐厅,让顾客通过失去视觉的体验重新感受食物的味道和质地。
特色体验还可以增加顾客对餐厅的记忆和口碑。
当顾客在用餐过程中体验到与众不同的东西,他们会更加愿意与朋友和家人分享这个独特的经历。
口碑的传播将吸引更多的顾客来到餐厅,并推动业务的增长。
三、如何创建和经营主题餐厅创建和经营主题餐厅需要仔细考虑以下因素:1.选择合适的主题:主题餐厅的主题应该与目标顾客群体的兴趣和口味相吻合。
在选择主题时,可以通过市场调研和分析来了解目标顾客的需求和偏好,以确保选择的主题能引起他们的共鸣。
儿童主题餐厅:为孩子们打造的奇妙美食之旅引言:随着社会的发展和生活水平的提高,人们对于用餐体验的要求也变得越来越高。
对于家庭外出用餐的家长们来说,选择一个适合孩子的餐厅变得尤为重要。
而儿童主题餐厅正是针对这一需求而设计的,为孩子们打造了一个奇妙的美食之旅。
本文将介绍儿童主题餐厅的特点和魅力,探讨其在孩子们心中的地位和影响。
一、儿童主题餐厅的特点1. 营造独特的环境:儿童主题餐厅通常以各种儿童亲睐的主题为基础,如迪士尼、超级英雄、童话故事等。
餐厅内布置着与主题相符的装饰和道具,创造出一个逼真的童话世界,让孩子们感受到独特而有趣的用餐环境。
2. 提供多样的儿童娱乐设施:除了美食,儿童主题餐厅还为孩子们提供了各种各样的娱乐设施,如游乐区、游戏机、手工艺活动等,让孩子们在用餐之余得到更多的欢乐和乐趣。
3. 精心设计的菜单:与传统餐厅不同,儿童主题餐厅的菜单通常会与主题相结合,采用更加丰富多彩的形式和风格。
菜单上的每道美食都经过精心研发,既保证了餐品的营养和口感,又注重了对孩子们审美的吸引力。
二、儿童主题餐厅的魅力1. 增强家庭亲子关系:在儿童主题餐厅中,孩子们能够与家人一同享受美食,同时也能够参与各种娱乐活动。
这种亲子共享的体验不仅能够增强家庭的凝聚力,还能够促进亲子关系的发展。
2. 培养孩子的独立性和社交能力:在儿童主题餐厅中,孩子们可以自主选择食物,学会独立做决策;与其他孩子进行游戏和互动,培养社交能力。
这样的经历能够提高孩子的自信心和社会适应能力。
3. 创造美好回忆:儿童主题餐厅在孩子们的童年中留下了美好的回忆。
无论是与家人一同度过的快乐时光,还是与朋友们一起庆祝生日的欢乐,都将成为孩子们长大后会珍藏一生的宝贵记忆。
三、儿童主题餐厅在孩子们心中的地位和影响1. 儿童主题餐厅是孩子们最喜欢的用餐地点之一。
对于一些孩子来说,儿童主题餐厅是他们最期待的去处,每次提到用餐时,他们都会充满兴奋和期待。
2. 儿童主题餐厅对孩子们的成长有着积极的影响。
主题餐厅设计理念主题餐厅设计理念:将来自不同文化和地区的美食、装饰和氛围融合在一起,打造一个独特的饮食体验。
1. 餐厅名字:"全球食馆" 下面的文字描述其主题。
2. 整体设计理念:以融合不同文化和地区美食的概念为出发点,将餐厅分为几个不同的区域,每个区域代表一个国家或地区的特色美食。
每个区域的装饰和氛围都与其所代表的国家或地区相对应,使顾客仿佛置身于当地的环境中。
3. 区域设计:(1) 亚洲区:以东方文化为主题,墙上悬挂着中国传统的红色灯笼和日本的和服。
纸伞和扇子装饰也是散布在餐厅的各个角落。
奇异的香味和独特的口感,让人们身临其境地感受到亚洲的美味。
(2) 欧洲区:以欧洲历史和文化为主题,以石头和木材为主要元素,给人们一种古老而奢华的感觉。
餐厅的墙上挂满了欧洲名画的复制品,玻璃柜台里展示着欧洲各种奢侈品的小摆件。
从法国的葡萄酒,到意大利的披萨,再到英国的鱼薯,都将让顾客感受到欧洲大陆的丰富和多样性。
(3) 非洲区:以非洲大陆为主题,使用土砖和民族图案作为主要元素,给人们一种原始和神秘的感觉。
墙上挂满了非洲的艺术品,餐厅的角落摆放着非洲乐器和手工艺品。
从摩洛哥的爱心饼干,到南非的烤羊排,都将让顾客感受到非洲热情和独特的风味。
(4) 美洲区:以北美和南美为主题,使用木材和皮革作为主要元素,给人们一种自由和野性的感觉。
墙上挂满了美洲部落的图案和印第安人的艺术品,还摆放着美洲的各种动物标本。
从墨西哥的坎昆鸡肉卷,到巴西的烤肉,都将让顾客感受到美洲大陆的热情和奇特。
4. 服务理念:所有工作人员都会穿着符合主题的服装,制造一个统一的氛围。
服务员会提供详细的菜单和说明,以帮助顾客更好地了解不同地区和文化的美食背后的故事。
同时,工作人员也会提供一流的服务和热情待客,为顾客创造一个舒适和愉快的用餐环境。
通过将不同地区和文化的美食融合在一起,这个主题餐厅的设计理念旨在为顾客提供一个独特的饮食体验。
国潮店铺餐饮设计理念国潮店铺餐饮设计理念国潮商店在现代社会中越来越受欢迎,吸引了许多消费者。
国潮店铺餐饮设计理念是根据中国文化和传统,结合现代设计元素来打造一个独特而有吸引力的餐饮空间。
首先,国潮店铺餐饮设计注重传统文化的体现。
通过墙面装饰、家具摆设和灯光设计等细节来展示中国的传统文化特色。
可以使用传统的红色和金色作为主要色调,这些颜色象征着繁荣和喜庆。
同时可以利用中国传统元素,如中国结、福字、龙凤等来进行装饰,为店铺创造独特的中国风情。
其次,国潮店铺餐饮设计强调现代化和时尚感。
通过流线型的设计和简洁的布局来提升店铺的现代感。
采用时尚的家具和装饰品,运用现代的材料和技术,如玻璃、不锈钢、LED灯等,使店铺看起来更加时尚、光线明亮,给人一种时尚和舒适的感觉。
此外,国潮店铺餐饮设计还注重创新和个性化。
通过店铺的布局设计和装饰构思,实现店铺的差异化和个性化。
可以根据店铺的特色菜品和风格,设计出独特的空间布局和装饰。
例如,可以设置一个开放式厨房,让顾客可以亲眼看到菜品的制作过程,增加消费者的参与感和乐趣。
此外,还可以设置一个小型的展览区或艺术区,展示中国传统艺术和文化,让顾客在用餐的同时也能感受中国传统文化的魅力。
最后,国潮店铺餐饮设计需要注重细节和服务。
细节是店铺设计的精髓所在,可以通过合理的照明设计、舒适的家具摆设、音乐的选择等来提升顾客的用餐体验。
此外,店铺的服务也是非常重要的,可以通过训练员工的服务意识和技能,为顾客提供优质的服务和用餐体验。
综上所述,国潮店铺餐饮设计理念是将传统文化与现代创新相结合,通过细节的处理、现代化的装饰和个性化的设计,打造一个独特、时尚、舒适的餐饮空间,让顾客能够感受到中国文化的独特魅力,从而吸引更多的消费者。
宫宴主题餐厅设计理念宫宴主题餐厅设计理念宫宴主题餐厅是一个将中国传统文化与美食相结合的场所,旨在打造一个独特而奢华的就餐体验。
设计理念是以中国宫廷文化为灵感,通过独特的建筑风格、装饰物品和菜品呈现,为顾客带来一次精致而难忘的美食之旅。
一、建筑风格宫宴主题餐厅的建筑风格应以中国古代宫廷建筑为主要参考,采用传统的屋顶、门窗和墙体设计。
餐厅外立面应采用红色和金色等富丽堂皇的颜色,呈现出中国宫廷建筑特有的氛围。
同时,餐厅的入口处可设置仿古拱门,以增加宫廷风格的独特韵味。
二、装饰物品在餐厅的装饰上,可以采用汉族宫廷文化的元素,如绘制明清时期的壁画、挂件和摆设等。
大厅中央可以设置一尊巨大的龙或凤凰状的雕塑,彰显尊贵和神秘感。
餐厅的墙面、地面和天花板上可以悬挂丝绸屏风和装饰画,以强调中国古典文化的魅力。
三、照明设计餐厅的照明设计应以柔和的灯光为主,营造出宫廷的氛围。
可以在大厅的天花板上设置一排吊灯,仿佛是华丽的皇宫灯饰。
餐桌上的烛台可以采用红色玉石或瓷器制作,结合烛光的温暖和柔和,营造出浪漫而奢华的氛围。
四、菜品呈现在菜品的呈现上,宫宴主题餐厅可以采用传统的宫廷烹饪技艺和用料。
菜品的摆盘可以借鉴宫廷菜肴的造型和艺术感,以精巧的形状和颜色呈现出宫廷菜肴的独特韵味。
可以使用精美的瓷器作为盘子和餐具,为顾客提供一场视觉和味觉的双重享受。
五、服务体验宫宴主题餐厅的服务应以高品质和礼仪为准则。
服务员应穿着传统的宫廷服饰,以增加就餐体验的真实性。
服务员需接受专业的培训,了解菜品的特点和历史故事,以向顾客讲解和推荐菜品,并提供个性化的服务体验。
餐厅还可以设置包间,为顾客提供更加私密和专属的用餐空间。
综上所述,宫宴主题餐厅设计理念以中国宫廷文化为灵感,通过独特的建筑风格、装饰物品和菜品呈现,为顾客带来一次奢华而难忘的就餐体验。
无论是建筑风格还是菜品呈现,都注重细节和品质,为顾客带来视觉和味觉的双重享受,让顾客感受到中国古代宫廷文化的独特魅力。
主题餐厅毕业论文目录中文摘要.................................................................................... 2 关键词 (2)一、主题餐厅的概念、类型、特点及其主题性的表达手法 (3)) 主题餐厅的概念……………………………………………………… 3 (一(二) 主题餐厅的类型 (3)1、寻古怀旧风格的主题餐厅 (3)2、地域民俗民风的主题餐厅 (3)3、田园农舍风格的主题餐厅 (3)4、文艺作品风格的主题餐厅 (3)5、历史文化风格的主题餐厅 (3)(三) 主题餐厅的特点……………………………………………………… 4 1、文化性是主题餐厅设计的重要特点………………………………………………… 4 2、差异性是主题餐厅设计的又一个重要特点…………………………………………………4) 主题餐厅的主题性的表达手 (四法............................................................... 4 1、利用空间的结构要素进行主题营造 (4)2、利用形态符号的要素进行主题营造 (4)二、老济南的地域民俗民风 (4)(一) 以“泉城”著称 (4)(二) 老街巷文化.................................“ (5)(三) 老济南名吃 (5)三、主题餐厅的空间组成 (5)(一) 门厅 (5)(二) 大厅 (6)(三) 包间 (6)(四) 景观区 (6)四、主题餐厅的设计原则 (6)五、结语...“ (7)参考文献 (7)泉城往事----老济南风味主题餐厅中文摘要:随着社会的发展,餐饮业竞争的加剧,主题性餐厅已经成为一种新元素慢慢注入餐饮行业。
在“民以食为天”的中国,人们经历了从吃饱到吃好的阶段后,“吃”正逐渐演变成一种文化消费,在品尝美味佳肴的时候,开始关注用餐环境的文化氛围与个性化,一些优美的餐厅往往是人们活动的最高渴望,主题餐厅由此大行其道。
餐厅如何利用本地元素打造独特文化氛围在如今竞争激烈的餐饮市场中,餐厅要想脱颖而出,仅仅依靠美味的食物是远远不够的。
打造独特的文化氛围已经成为吸引顾客、提升品牌形象的重要手段之一。
而利用本地元素,则是一种行之有效的方法,可以让餐厅展现出与众不同的魅力。
本地元素包括当地的历史、文化、风俗、特产、建筑等多个方面。
将这些元素巧妙地融入餐厅的设计、菜品、服务等环节,能够为顾客带来全新的用餐体验。
首先,餐厅的环境设计是营造文化氛围的重要一环。
可以从当地的建筑风格中汲取灵感。
比如,如果餐厅位于江南水乡,那么可以采用白墙黑瓦、小桥流水的设计元素,营造出古朴典雅的氛围;要是在少数民族聚居地区,则可以融入该民族独特的建筑特色,如傣族的竹楼风格、蒙古族的蒙古包造型等。
同时,在室内装饰方面,可以展示当地的传统手工艺品,如剪纸、刺绣、木雕等,或者悬挂反映当地风土人情的摄影作品、绘画等。
这些细节不仅能够增加餐厅的文化底蕴,还能让顾客在就餐过程中感受到浓郁的地方特色。
菜品是餐厅的核心,也是体现本地元素的关键。
可以深入挖掘当地的传统美食,并对其进行创新和改良。
比如,在四川地区的餐厅,可以推出麻辣鲜香的川菜经典菜品,如麻婆豆腐、回锅肉等,并在传统做法的基础上,加入一些新颖的食材或烹饪方式,给顾客带来惊喜。
此外,还可以利用当地的特产食材来开发特色菜品。
比如,在海边的餐厅,可以以新鲜的海鲜为主料,打造出独具风味的海鲜佳肴;在山区,则可以选用当地的山珍,如竹笋、蘑菇等,烹制出美味可口的菜肴。
在菜品的命名上,也可以结合本地的文化典故或传说,增加菜品的文化内涵,引发顾客的兴趣。
服务也是打造独特文化氛围不可或缺的一部分。
餐厅的员工可以身着具有本地特色的服装,如少数民族的传统服饰,或者是与当地历史文化相关的服装款式。
在服务过程中,员工可以向顾客介绍当地的风俗习惯、美食文化等,让顾客更好地了解当地的特色。
此外,还可以推出一些具有本地特色的服务方式,比如在云南的餐厅,可以为顾客提供竹筒饭的现场制作表演;在陕西的餐厅,可以让顾客亲自体验制作面食的乐趣。
特色餐饮店的设计理念特色餐饮店的设计理念特色餐饮店的设计理念是为了给顾客提供一种与众不同的体验,通过独特的装修、布局和氛围来吸引顾客,并与其它餐厅区别开来。
下面将介绍一些特色餐饮店的常见设计理念。
首先,特色餐饮店的设计理念之一是主题设计。
主题设计是为了将餐厅的整体环境和装修风格与餐厅的特色菜系相结合。
例如,一家中餐馆可以选择典雅的中式装修风格,如红木家具、漆器和中国风画作等,以营造出中国传统美食和文化的氛围。
而一家西餐厅可以选择现代简约风格的装修,以展现出西式餐饮的优雅和时尚感。
无论是哪种风格,主题设计都能为顾客呈现一个独特的用餐体验。
其次,特色餐饮店的设计理念之二是布局设计。
布局设计是将整个餐厅的空间分区,以最大程度地提供舒适的用餐环境和顾客的隐私空间。
例如,餐厅可以设置私人包厢,供顾客享受更加私密的用餐体验。
此外,餐厅还可以设置开放式厨房,让顾客可以观看到厨师在现场制作美食的过程,增加互动感和娱乐性。
第三,特色餐饮店的设计理念之三是氛围设计。
氛围设计是通过音乐、灯光、香氛等元素来创造出特定的气氛,以营造出独特的用餐体验。
例如,柔和的音乐和温暖的灯光可以营造出一个浪漫的氛围,适合情侣和夫妻用餐。
而活力四溢的音乐和明亮的灯光则适合青年人或朋友之间的聚会。
香氛也可以用来增加顾客的感官体验,比如使用清新的花香或烤肉的香气来激发顾客的食欲。
最后,特色餐饮店的设计理念之四是细节设计。
细节设计是指在餐饮店的装修和布置中,注重细节的处理和艺术品的展示。
例如,在墙壁上挂上一幅精美的画作,或者摆放一些装饰物,使整个餐厅更加美观和高雅。
另外,特色餐饮店还可以在餐桌上摆放精美的餐具和餐盒,给顾客一种高品质的用餐感受。
总之,特色餐饮店的设计理念是为了给顾客提供独特的用餐体验。
通过主题设计、布局设计、氛围设计和细节设计,特色餐饮店将成为顾客喜爱的地方,吸引更多的顾客光顾。
同时,特色餐饮店的设计理念还能够提升餐厅的形象和竞争力,并为餐厅的经营成功打下坚实的基础。
餐厅古色古香设计理念餐厅古色古香的设计理念,是指以传统文化和历史元素为主题,通过装饰和摆设方式展现出古朴、典雅、独特的风格。
在这样的设计理念下,餐厅的整体氛围能够让人感受到历史的底蕴和文化的魅力。
以下是对这一理念的具体阐述。
首先,古色古香的设计理念强调对传统文化的尊重和传承。
餐厅的装修和摆设可以融入传统的建筑风格、家具摆设和艺术元素,展示出古人智慧和工艺的精髓。
例如,选择古老的纹样、传统的木雕和壁画,增加古朴典雅的氛围,同时也能够让顾客感受到历史的魅力和独特的感觉。
其次,古色古香的设计理念强调空间布局的合理性和传统文化的内涵。
餐厅的空间布局需要突出场地的分隔和景观营造,使顾客可以在一个自然流畅、有序而又和谐的环境中享受用餐的乐趣。
同时,通过传统文化元素的融入和装饰手法的运用,餐厅可以巧妙地呈现出传统文化的独特内涵,让顾客在用餐的同时,也能感受到一种浓郁的文化底蕴。
另外,古色古香的设计理念注重细节的处理和色彩的搭配。
在餐厅的装修和摆设中,细节是至关重要的,它能够体现出设计者对整体风格和氛围的把握。
例如,选用一些古色古香的餐具、独特的灯具和挂画,或者在墙面上悬挂一些传统的书法或字画,都能让整个空间显得更加具有历史感和独特性。
另外,色彩搭配也需要考虑到传统文化的色彩意义,如红色代表喜庆和吉祥,黄色代表温暖和吉祥等,通过色彩的运用,能够给顾客带来愉悦和舒适的感受。
最后,古色古香的设计理念需要与餐厅的菜品和服务相配合。
餐厅的菜品和服务是顾客进入餐厅的主要目的,因此设计需与菜品和服务相互补充,共同打造一种独特的餐饮体验。
例如,在餐厅的菜单上,可以运用一些古老的或有传统文化特色的字体和纹样,增加菜品的文化内涵。
同时,在餐厅的服务中,也需要体现出对传统文化的尊重和传承,如服务员的着装和礼仪应与古色古香的设计理念相匹配,让顾客能够充分感受到这种传统文化氛围。
总之,古色古香的设计理念可以给人一种历史的回溯和文化的体验,通过装修、摆设、空间布局、细节处理和色彩搭配等方面的设计,能够为顾客打造一个充满魅力和感性的用餐环境,让人流连忘返。
主题餐厅设计理念主题餐厅是一种特殊形式的餐饮场所,其设计理念是为了给顾客提供一个独特、创意和富有情趣的用餐体验。
主题餐厅通常以某个特定的主题为基础,通过通过餐厅的装饰、氛围、服务和菜品等多个方面,将顾客带入一个与日常生活完全不同的环境和氛围中。
在主题餐厅中,顾客可以不仅品尝美食,还可以感受到一种新奇、激动和愉悦的情绪。
主题餐厅的设计理念有以下几个方面:一、独特而吸引人的装饰: 主题餐厅的装饰是吸引顾客的关键。
通过巧妙的设计和布置,能够营造出独特的氛围和环境。
例如,有些主题餐厅以航天为主题,可以设置一些有关宇宙和太空的装饰,如星星、行星、宇航员等;有些主题餐厅以童话故事为主题,可以通过设置一些童话中的元素,如城堡、精灵、公主等来吸引小孩子和家庭顾客。
二、独特而个性化的菜单: 主题餐厅的菜单需要与主题相一致。
菜单上的菜品名字、图片和描述等都可以与主题相关,增加顾客的兴趣和好奇心。
例如,以海洋为主题的餐厅的菜单上可以出现各种海鲜菜品,而且可以用海洋生物的名字作为菜品名称;以动物为主题的餐厅的菜单上则可以出现各种有趣的动物形状的食物,例如熊形状汉堡包、猴子形状的甜点等。
三、独特而创意的服务: 主题餐厅的服务也应与主题相一致。
服务员可以着装成与主题有关的服装,增加与顾客的互动和沟通。
同时,服务员的服务方式也需要有创意和特色。
例如,以古代为主题的餐厅可以有一个"国王"或"皇后"的接待人员,来欢迎顾客和引导顾客入座。
综上所述,主题餐厅的设计理念是为了给顾客提供一个与日常生活完全不同的用餐体验。
通过独特而吸引人的装饰、独特而个性化的菜单和独特而创意的服务,主题餐厅可以创造出一个独特的、富有情趣的用餐环境,使顾客在享用美食的同时,也能够感受到一种新奇、激动和愉悦的情绪。
这种独特的用餐体验可以吸引更多的顾客,并为其带来更多的快乐和满足感。
新疆主题餐厅设计理念新疆主题餐厅的设计理念是以新疆传统文化为基础,融合现代元素,营造出具有浓郁民族特色的餐饮环境。
首先,新疆主题餐厅的设计应以自然元素为主,突出新疆的辽阔草原和壮丽山川。
餐厅的入口处可以设置一幅巨大的高原草原油画,给人以广阔的视觉冲击力。
墙面可以选用具有纹理感的壁纸,模仿大自然的岩石和草地,打造自然和谐的氛围。
同时,在餐厅内部设置大面积的落地窗,通过自然光线的照射,让顾客仿佛身处野外大自然之中,体验到新疆的壮丽景色。
其次,新疆主题餐厅的色彩搭配应以土黄色、鲜艳的彩色和原始的深色为主。
土黄色代表了新疆的沙漠、干旱的特点,彩色可以代表新疆丰富多彩的文化传统,深色则代表了新疆边疆的神秘和厚重。
餐厅的装饰品可以选择来自新疆的传统手工艺品和织物,如壁挂、挂毯、绣品等,让顾客感受到浓厚的民族风情。
此外,新疆主题餐厅还可以融入一些传统乐器和舞蹈元素。
可以在餐厅的入口处放置一架特制的胡琴或者鼓,供客人自由演奏,增加餐厅的互动性和趣味性。
同时,在餐厅的角落或者中央设立一个舞台,不定期安排传统舞蹈表演,以吸引顾客的注意力,营造出热闹愉快的氛围。
最后,新疆主题餐厅的设施要符合现代化的要求,提供舒适的用餐环境。
餐厅的布局要合理,确保每个座位都能享受到良好的视野和空间。
餐厅的家具选用舒适、耐用的材质,如实木桌椅和布艺沙发,给人一种温馨和宾至如归的感觉。
此外,在餐厅的墙壁上可以设置大屏幕,播放新疆的纪录片、音乐和舞蹈视频,增加顾客的娱乐体验。
综上所述,新疆主题餐厅的设计理念是以自然元素、土黄色和鲜艳彩色为基调,融入传统乐器和舞蹈元素,提供现代化的设施和舒适的用餐环境,让顾客能够身临其境地感受新疆独特的民族文化。
如何在实体餐饮店铺装修中体现文化特色在实体餐饮店铺装修中如何体现文化特色随着社会的发展,人们对于餐饮店铺的需求不仅仅是美食,更多的是希望在用餐的同时,能够感受到店铺所融入的文化特色。
在如今餐饮市场竞争激烈的情况下,如何在实体餐饮店铺的装修中准确地体现文化特色,成为了店主和设计师们所面临的重要问题。
本文将从店铺的整体设计、色彩搭配以及装饰细节三个方面探讨如何在实体餐饮店铺装修中体现文化特色。
一、店铺的整体设计店铺的整体设计是体现文化特色的基础,它能够通过构建一定的空间氛围来激发顾客的文化共鸣。
在设计店铺的整体风格时,需要根据店铺所要表达的文化特色,选择合适的风格元素。
比如,如果店铺希望展示中式文化,可以运用传统的建筑元素,如檐口、础台、雕花等,并将其巧妙地融入到店铺的外墙设计中。
同时,在店铺的内部空间布局上,也可借鉴传统建筑的格局,如庭院、天井、回廊等,以营造出恰到好处的中式氛围。
二、色彩搭配色彩是店铺装修中极为重要的元素,它能够直接影响到人们的情绪与感受。
因此,在体现文化特色时,合理的色彩搭配尤为重要。
不同的文化有着不同的色彩象征意义,因此在选择店铺的主色调时,需要考虑到所要表达文化的色彩特征。
例如,中国的传统文化喜好红色、黄色,所以在中式餐饮店铺的装修中,可以运用这些色彩来打造。
此外,在选择装饰材料时,也要有意识地选用与所要体现文化特色相符的颜色。
比如,如果店铺希望展示地中海风情,可以运用蓝白相间的瓷砖、墙纸等装饰材料,以呼应地中海的蓝天白云。
通过色彩的精心搭配,可以使店铺的装修更具有文化特色。
三、装饰细节装饰细节是体现文化特色的点睛之笔,它能够通过一些小巧的装饰品或者艺术品来彰显店铺的文化内涵。
在选择装饰品时,需要根据店铺的整体风格和文化特色进行精心挑选。
比如,中式餐饮店铺可以展示中国传统文化的象征物品,如茶具、字画、陶瓷器等,以突出中式风格的特点。
而地中海风格的店铺则可以在装饰品中融入一些海洋元素,如贝壳、舵轮、海鸥等,以创造出浓郁的地中海风情。
月心生主题餐厅的设计理念
月心生主题餐厅是一家独具特色的餐厅,其设计理念融合了传统与现代的元素,为顾客提供了一种独特的用餐体验。
这家餐厅以月亮为主题,将月亮的神秘和浪漫融入到餐厅的每一个细节中,让顾客在用餐的同时感受到月亮的魅力。
餐厅的装饰以月亮为灵感,采用了柔和的灯光和深邃的蓝色调,营造出一种宁
静和神秘的氛围。
在餐厅的墙壁上,可以看到一些关于月亮的艺术作品,以及一些有关月亮的诗句和故事,这些都为顾客带来了一种愉悦的视觉享受。
除了装饰和灯光,月心生主题餐厅的设计理念还体现在菜单和食物的选择上。
餐厅的菜单以月亮为灵感,提供了一系列以月亮为主题的特色菜品,如“月光宝盒”、“星辰之舞”等,这些菜品不仅在视觉上有着独特的呈现,而且在口感上也给顾客带来了全新的享受。
此外,餐厅还提供了一些特色的用餐体验,如在满月之夜举办的月光晚餐,以
及在露天露台上观赏月亮的活动。
这些活动不仅为顾客提供了一种独特的用餐体验,而且也让顾客更加深入地感受到了月亮的魅力和神秘。
总的来说,月心生主题餐厅的设计理念是将月亮的神秘和浪漫融入到餐厅的每
一个细节中,为顾客提供了一种独特的用餐体验。
无论是装饰、菜单还是用餐体验,都让顾客感受到了月亮的魅力,让他们在用餐的同时享受到了一种愉悦和放松。
月心生主题餐厅的设计理念不仅为顾客带来了全新的用餐体验,而且也让人们更加深入地感受到了月亮的魅力和神秘。
特色餐厅的概念特色餐厅是一种以独特餐饮风格、独特菜品、独特环境等因素为特色的餐饮场所。
它通过独特的定位和个性化的服务,吸引顾客前来就餐,并提供与众不同的用餐体验。
特色餐厅一般与特定的菜系、文化或者主题相关联,以此打造独特的品牌形象和市场竞争优势。
特色餐厅的概念源于顾客对餐饮业的不断多样化需求。
传统的餐厅经营模式难以满足消费者对于个性、创意和新鲜感的追求,特色餐厅应运而生。
它们通过提供与众不同的饮食体验,满足顾客对于口味、视觉、听觉等多重感官的需求。
特色餐厅的独特性表现在多个方面。
首先,菜品是特色餐厅的核心。
特色餐厅通常以某一种菜系为基础,或者将多个菜系进行融合,独创出独一无二的菜品。
这些菜品通常具有浓郁的地域特色或者文化特色,能够给顾客带来新奇的味觉体验。
其次,特色餐厅注重用餐环境和装饰。
特色餐厅在装修和布置上通常与他们的主题密切相关。
它们通过舒适、个性化的用餐环境来给顾客带来愉悦的用餐体验。
例如,一家海鲜特色餐厅可能会模拟海洋景观,让顾客感受到海边的轻松和宁静。
或者一家异国风味的特色餐厅可能会给人一种置身于异国他乡的感觉。
此外,特色餐厅还非常注重细节。
它们在烹饪、摆盘和服务方面都力求完美。
特色餐厅的厨师通常经过专业训练,将心思倾注在每一道菜品的制作上,追求独特的口感和风味。
同时,服务人员也被培训成具有专业知识和热情的服务人员,为顾客提供周到的服务。
特色餐厅的经营模式多样化。
除了传统的实体餐厅,特色餐厅还可以采用无店面、流动餐车等创新经营方式。
这些方式能够更灵活地满足顾客的需求,提供更加便利的用餐体验。
例如,流动餐车可以驶入大型商场、公园等人流量大的地方,为顾客提供方便的就餐选择。
特色餐厅在现代社会中具有广阔的市场前景。
随着人们对于生活品质的追求不断提高,消费者对于独特用餐体验的需求也越来越强烈。
特色餐厅能够为顾客提供个性化的服务和独特的用餐环境,满足他们对于品味和文化追求的需求。
总结起来,特色餐厅是一种与众不同的餐饮场所,以独特菜品、环境和服务为特色,满足顾客对独特用餐体验的需求。
主题餐厅的文化特色及其体现方式
【摘要】随着我国经济的发展、人民生活水平的日益提高,人们接受餐厅服务的需要越来越多,目的也越来越丰富,餐厅提供的服务方式也日趋多样化,餐饮业的竞争日趋激烈。
在此背景下,注重精神享受和感官体验的各种主题餐厅应酝而生,并日渐风靡。
但是在餐厅主题文化的建设中,如何充分调动各种要素来深化文化特色、突出主题、带给顾客独特的体验感受,还是一个普遍存在的问题。
【关键词】主题餐厅,文化特色,体现方式
随着时代的发展,虽然对饮食环境会提出不同的要求、不同的做法,但万变不离其宗,都讲究环境与美食之间的和谐,甚至是另辟蹊径、出奇制胜,以求为饮食增加情趣。
一、我国主题餐厅的兴起与发展
1、日趋激烈的市场竞争
主题,也即中心思想、主要内容。
主题餐厅便是通过提供不同的菜肴、环境以及服务
方式来反映不同文化特色的餐厅,它以主题方式营造出一种深层的文化经营理念。
主题餐厅的竞争实际上就是
一种文化差异化竞争,鲜明而深厚的主题是主题餐厅生存和发展的资本。
餐厅主题文化建设的关键,在于如何充分调动各种要素来深化文化特色、突出主题,带给顾客独特的体验感受,形成差异化的满足感和文化享受,并留下深刻印象。
2、消费者心理的变迁
消费者的就餐心理从以前的吃饱、吃好,逐步发展为吃得健康、吃出特色、吃出品味、吃出文化,就餐的需求越来越细化和多样化。
许多客人,尤其是异乡或外国游客,在用餐时吃腻了常规菜肴,常常抱着一种猎奇的心理,总想吃到新花样、寻到新感受。
于是带有“新、奇、特”的菜肴和餐厅变成为了他们的首选。
如:有人不远千里开车到农家小院只为吃一点农家野菜或山中腊肉,就反映出当今人们渴望返璞归真、追求自然的心理需要;再如近年来流行的“知青火锅”、“老三届食乐城”就是为了满足人们怀旧情绪的心理需要而产生的主题饮食。
二、主题餐厅的分类
“主题”是餐厅的灵魂,应渗透、贯穿于餐厅的所有内容之中。
主题的表达应准确、完整、独特。
主题的划分与确立主要有以下七类方式:
1、按地理位置分
按照大范围的地理位置可以划分为如:日本料理主题
餐厅、韩国烧烤主题餐厅、欧洲风
情主题餐厅等,地域范围缩小一些还可以细分为如:中国的齐鲁风味主题餐厅、巴蜀风味主
题餐厅等。
2、按年龄因素分
不同年龄层的顾客有不同的消费能力、消费偏好、消费习惯。
因此,可根据年龄变量创
设不同的主题餐厅,以迎合不同年龄顾客的需求。
如:以儿童为主要对象的亲子主题餐厅、
以老年人为主要吸引对象的寿宴主题餐厅等。
3、按职业因素分
不同职业身份的人有不同的社交圈和消费能力,如:便于洽谈业务的白领高档餐厅、高
校学生餐厅、社会普通大众餐厅等。
4、按文化类型分
按照消费者对不同文化的兴趣和喜爱可划分为如:音乐主题餐厅、文学主题餐厅、影
视主题餐厅、摄影主题餐厅、迪司尼主题餐厅等。
5、按历史年代分
不同历史年代能唤起不同消费者的情感共鸣,如:怀旧复古类主题餐厅、时尚前卫型主
题餐厅;不同的历史时期又可细分为清朝主题、唐朝
主题、现代时尚类、梦幻未来类等主题。
6、按民族民俗分
少数民族的民俗民风通常是汉人和外国人的兴趣所在,如:藏族风情主题餐厅、傣族风
情主题餐厅等。
7、按宗教类型分
宗教信仰是信奉和崇拜自然的神灵而产生的一种社会意识形态。
目前,全世界的宗教徒
约占总人口的半数左右。
每一类宗教都有不同的教义教规和典章制度,表现在餐饮上也有一
定的禁忌。
如:清真主题餐厅就是伊斯兰教的宗教主题餐饮,其根源是来自伊斯兰教禁食猪
肉的条律。
三、主题餐厅的文化展现
凸显主题文化的关键在于如何充分调动各种要素来深化特色,营造出一种无所不在的
整体氛围。
这一点有别于“特色餐厅”,对于特色餐厅而言,特色主要体现在菜式上的突破,但特色餐厅并不一定是主题餐厅,因为主题餐厅除要有特色鲜明的各类特色菜之外,还非常注重主题文化的深度开发,注重相应环境的营造,“菜品”、“环境”与“文化”三者的有机结合,才能形成具有独特概念和竞争力的主题文化餐厅。
1、外在主题文化的展现
外在主题文化的展现主要通过两方面展现:
首先是餐厅形象和环境。
主题餐厅的形象是视觉、听觉、嗅觉等多方面形象的相互结合,
其中视觉形象是最容易塑造主题风格的。
环境里的各种事物,如摆设、装修风格、色彩、采光、标识、音乐、员工的服饰等,都会饮食活动增添一层客观的精神色彩,并在一定程度上左右着用餐者的心境和情绪。
所以,饮食环境组成的科学性和艺术性十分重要,其直接影响用餐者在欲望上、精神上和心理上的满足程度。
本课题小组对多家主题餐厅进行了实地调研,发现其中存在很多问题,但也有个别优秀的案例。
如:成都郫县的“田园印象老食堂”主题餐厅,该餐厅在店面装饰和经营品种上都着力突出“田园生活”的主调。
餐厅的墙上挂着老玉米、红辣椒、煤油灯、旧挎包、黑板报等乡村老旧物品,无不引起食客们对乡村田园生活的向往和怀旧的感受。
对于餐具,餐厅选用粗陶大碗、竹篓竹筐和铁制餐具等,尽显农家风貌(见图1、2)。
在包间中采用农村常见的蓝印花布作为门帘和桌布,并且以乡村比较重视的农历十二节气的名称进行分区域设置包间名,如“雨水”、“春分”、“夏至”等,字体则选用最为朴实大方的毛笔手写体,所有这些细节都以视觉符号的方式传达出田园主题。
服务
人员的服装也成为展现主题文化的道具,男女都统一选用
传统的画布短袄和大裤,装饰图案以花鸟为主,色彩以大
红大绿凸显乡村的质朴。
另外,从听觉角度出发,田园印
象老食堂在食客进餐的过程中还穿插表演一些具有乡村特
色的歌曲或音乐,营造出更加浓郁的田园氛围,让消费者
有着不同于其他主题餐厅的文化体验,印象深刻。
根据课
题小组对消费者的调查,98%的顾客在就餐后表示“田园印
象老食堂”主题餐厅的环境给他们留下了深刻印象,特色
浓郁,非常愿意带朋友再来体验这种特殊的餐饮环境。
图1 图2
再如北京的“风波庄”主题餐厅,是我国第一家以武
侠文化为主题的餐饮企业,其大门上的对联“人在江湖、
身不由己”在第一眼就将人置身于跌荡起伏、快意恩仇的
武侠风波环境中。
其次,外在主题文化的展现途径便是餐饮产品,这是
主题餐厅的主要卖点,它的质感和味感是满足用餐者最基
本的口腹需求。
主题餐厅经营的产品品种不在多,关键在
于菜品的特色及其与主题文化的联系。
同时,对菜品的命
名也需要运用艺术的手法,不仅要符合菜肴本身的特点,
还要符合主题文化的特色,增添审美的情趣,给人印象深
刻。
2、内在主题文化的蕴含
内在主题文化通常是由员工的素质、餐厅的服务形象、服务内容等“软件”体现出来的。
服务形象首先体现在服务员的形象上。
服务员的服务
表现应该在言谈举止中传达主题文
化的特色。
如“田园印象老食堂”主题餐厅的所有
服务人员展现出来的都是健康、爽朗、豁达、大方的精神
面貌,符合消费者对田园人家淳朴、直率的印象。
“风波庄”武侠文化主题餐厅的服务用语统一编制成江湖用语,比如
称呼顾客为“大侠”,迎客用语为“丐帮帮主到!青城派掌门人到!少侠客到!”、送客用语为“后会有期,恕不远送”等,别具匠心,充满趣味及主题体验性,让顾客感觉到自
己角色的转变,暂时脱离现实而身处江湖之中。
依托餐厅服务的特色内容也能为主题的展现增分添色。
如:北京有家电影主题餐厅,通过举办与电影相关的活动,来体现主题特色。
餐厅每周会举办一场导演的活动,主要
是放映交流会,每次放映活动,影片导演都会到场,阐述
自己的创作意图及感受并与观众做全方位交流。
无论是拍
电影的人,还是喜欢看电影的人都知道该餐厅有个电影沙龙。
另外,餐厅每年夏天都会在餐厅外面的广场放露天电影,吸引了更多爱好电影文化的消费者的共鸣。
四、总结
在当今强调差异化、特色化和体验经济的时代,找准
文化主题、实施顾客体验是主题餐
厅生存和发展的核心,而要凸显主题文化就必须充分调动餐厅硬件和软件的各种要素来深化特色,缺一不可,只有使主题无所不在,才能带给消费者完整、深刻的文化感受和用餐体验,也才能在日益激烈的竞争市场脱颖而出,立于不败之地。
参考文献:
[1]《舌尖上的中国:中华美食的前世今生》,李春梅,中国华侨出版社,2012年12月第1版
[2]《主题餐厅的主题营销》,史俊,《体验营销》1994-2013
基金项目:川菜发展研究中心科研项目,项目批准号CC14SW09。