绪论
1、至今仍在食品工业中广泛使用的巴氏消毒法的发明人是（）A:Antoni van Leewenhoek
B:Louis Pasteur
C:Robert Koch
D:E. BÜchne
答案: Louis Pasteur
2、最早观察到细菌存在的是（）
A:Antoni van Leewenhoek
B:Louis Pasteur
C:Robert Koch
D:E. BÜchne
答案: Antoni van Leewenhoek
3、微生物的固体培养基的发明者是（）
A:Antoni van Leewenhoek
B:Louis Pasteur
C:Robert Koch
D:E. BÜchne
答案: Robert Koch
4、微生物经典分类法中的依据为（）
A:细胞的形态和习性
B:细胞组分
C:蛋白质
D:核酸
答案: 细胞的形态和习性
5、微生物学的奠基人是法国的（）
A:Antoni van Leewenhoek
B:Louis Pasteur
C:Robert Koch
D:E. BÜchne
答案: Louis Pasteur
6、微生物的共性中最根本的是（）
A:体积小，面积大
B:吸收多，转化快
C:生长旺，繁殖快
D:适应强，易变异
E:种类多，分布广
答案: 体积小，面积大
7、微生物的系统分类单元中，最基本的分类单元为（）A:门
B:纲
C:科
D:种
答案: 种
8、生产、科研中使用最多的分类单元是（）
A:科
B:属
C:种
D:菌株
答案: 菌株
9、微生物引起的疾病有（）
A:非典
B:流感
C:艾滋病
D:高血压
答案: 非典,流感,艾滋病
10、微生物难以认识的主要原因有（）
A:个体微小
B:群体外貌不显
C:杂居混生
D:与事物表象因果难联
答案: 个体微小,群体外貌不显,杂居混生,与事物表象因果难联11、对细菌进行分类鉴定的指标主要包括（）
A:形态
B:生理
C:生化
答案: 形态,生理,生化,遗传
12、分类学的基本任务包括（）
A:分类
B:鉴定
C:命名
D:种质资源开发
答案: 分类,鉴定,命名
13、三域学说中的三域是指（）
A:病毒域
B:细菌域
C:真核生物域
D:古生菌域
答案: 细菌域,真核生物域,古生菌域
14、 1、蘑菇、香菇、灵芝属于蕈菌。( )
A:对
B:错
答案: 对
15、真菌、原生动物和单细胞藻类属于真核生物界。( ) A:对
B:错
答案: 对
1、革兰氏阳性细菌细胞壁中的特有成分是（）。
A:肽聚糖
B:磷壁酸
C:脂蛋白
D:脂多糖
答案: 磷壁酸
2、细菌的鞭毛是（）。
A:细菌运动的唯一器官
B:细菌的一种运动器官
C:细菌的一种交配器官
D:细菌的繁殖器官
答案: 细菌的一种运动器官
3、具有菌丝体的原核微生物是（）。
A:细菌
B:放线菌
C:酵母菌
D:霉菌
答案: 放线菌
4、自然界中分离得到的细菌，形态各种各样，其中种类最多的是（）。A:球菌
B:螺旋菌
D:杆菌
答案: 杆菌
5、下列微生物中，（）是革兰氏阴性菌。
A:大肠杆菌
B:金黄色葡萄球菌
C:枯草芽孢杆菌
D:肺炎双球菌
答案: 大肠杆菌
6、溶菌酶的作用位点在肽聚糖的（）。
A:双糖单位
B:四肽尾
C:肽桥
D:转肽酶
答案: 双糖单位
7、放线菌吸收营养物质的菌丝体为（）。
A:基内菌丝
B:气生菌丝
C:繁殖菌丝
D:孢子丝
答案: 基内菌丝
8、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌均是多细胞的微生物。（）
A:对
B:错
答案: 错
9、革兰氏阳性细菌的细胞壁结构有一层，革兰氏阴性细菌细胞壁结构有两层。（）A:对
B:错
答案: 对
10、革兰氏阴性菌外膜层的脂多糖就是它的内毒素成分。（）
A:对
B:错
答案: 对
11、细菌的荚膜全是由多糖组成。（）
A:对
B:错
答案: 错
12、细菌芽孢萌发可以产生新个体，所以产芽孢是细菌的一种繁殖方式。（）
A:对
B:错
答案: 错
13、所有的原核生物细胞内都没有核膜和各种被膜的细胞器。（）
A:对
B:错
答案: 错
14、菌落都是由单个细菌形成的细胞集团。（）
A:对
B:错
答案: 错
15、细菌细胞形态因种而异，是固定不变的。（）
A:对
B:错
答案: 错
16、革兰氏染色结果是由细胞壁的组成和构造决定的。（）
A:对
B:错
答案: 对
17、细胞壁是细胞的一般构造，所有细菌都有细胞壁。（）
A:对
B:错
答案: 错
18、能运动的细菌都具有鞭毛（）。
A:对
B:错
答案: 错
19、放线菌的菌落比细菌菌落干燥，是因为放线菌菌体含水少。（）
