店面卫生管理制度

一、总则为保障顾客的购物体验，提高店铺形象，预防疾病传播，确保员工身体健康，特制定本制度。

本制度适用于本店铺所有员工及顾客。

二、卫生责任1. 店长为店铺卫生管理的第一责任人，负责制定卫生管理计划，组织实施，监督检查，并对卫生问题负责。

2. 各部门负责人为所辖区域的卫生管理责任人，负责本区域的卫生管理工作。

3. 所有员工均为店铺卫生管理的直接责任人，应自觉遵守卫生管理制度，共同维护店铺卫生。

三、卫生要求1. 店铺环境（1）店铺内外环境整洁，无杂物、垃圾。

（2）地面、墙面、天花板、门窗、楼梯等设施保持干净、整洁。

（3）卫生间、休息区等公共区域定期进行清洁、消毒。

2. 商品区域（1）商品陈列整齐，货架、展台保持干净。

（2）商品标签清晰，价格准确。

（3）试衣间、试衣桌等设施保持干净、整洁。

3. 员工个人卫生（1）员工上班前必须洗净双手，佩戴好口罩。

（2）员工不得在店内吸烟、吃零食、吐痰等。

（3）员工应保持个人仪容整洁，穿着统一的工作服。

四、卫生管理措施1. 制定卫生管理制度，明确卫生责任和标准。

2. 定期开展卫生培训，提高员工卫生意识。

3. 设立卫生检查小组，定期对店铺进行卫生检查。

4. 加强卫生设施建设，确保卫生设施齐全、有效。

5. 定期对员工进行健康检查，预防疾病传播。

五、奖惩措施1. 对认真执行卫生管理制度，保持店铺卫生的员工给予表扬和奖励。

2. 对违反卫生管理制度，造成店铺卫生问题的员工进行批评教育，情节严重者予以处罚。

3. 对顾客投诉的卫生问题，及时调查处理，确保顾客权益。

六、附则1. 本制度由店长负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

3. 如有未尽事宜，可由店长根据实际情况进行调整。

一、目的为确保顾客饮食安全，提高店铺卫生管理水平，保障消费者健康权益，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本店所有员工及与卫生管理相关的活动。

三、卫生管理要求1. 店铺内外环境（1）店铺内外环境应保持整洁、干净，无垃圾、杂物。

（2）店铺门口应设置垃圾桶，方便顾客丢弃垃圾。

（3）店铺内外墙壁、地面、门窗等设施应定期清洗、消毒。

2. 厨房卫生（1）厨房内设施、设备应保持清洁、卫生，定期进行清洗、消毒。

（2）厨房操作间应设置洗菜池、切菜台、烹饪区、储藏区等，并保持各区域功能明确。

（3）厨房工作人员应穿戴整洁的工作服、帽，定期更换。

（4）厨房废弃物应及时清理，不得堆放。

3. 食材采购与储存（1）食材采购应选择合法、有资质的供应商，确保食材质量。

（2）食材储存应分类存放，生熟分开，避免交叉污染。

（3）食材储存温度应控制在适宜范围内，避免变质。

4. 烹饪过程（1）烹饪过程中应保持操作间卫生，防止食物受到污染。

（2）烹饪工具、用具应保持清洁、消毒，避免交叉污染。

（3）烹饪过程中，工作人员应遵守食品加工规范，确保食品安全。

5. 员工培训与考核（1）对新入职员工进行食品安全、卫生知识培训，使其掌握基本卫生操作规范。

（2）定期对员工进行卫生知识考核，确保员工熟练掌握卫生操作技能。

（3）对员工进行奖惩制度，鼓励员工积极参与卫生管理。

四、监督检查1. 主管部门应定期对店铺卫生管理进行检查，发现问题及时整改。

2. 员工应自觉遵守卫生管理制度，发现问题及时上报。

3. 消费者有权对店铺卫生进行监督，对违反卫生管理制度的行为进行投诉。

五、奖惩措施1. 对遵守卫生管理制度的员工给予表扬、奖励。

2. 对违反卫生管理制度的员工进行批评、教育，情节严重者予以处罚。

3. 对店铺卫生管理不合格的，责令整改，直至停业整顿。

六、附则1. 本制度由店铺负责人负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

3. 如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和修改。

一、目的为加强店面环境卫生管理，提高店面整体形象，确保员工和顾客的身心健康，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于公司所有店面及员工。

三、环境卫生管理职责1. 店面经理负责店面环境卫生管理的组织实施和监督，确保店面环境卫生达到规定标准。

2. 店面员工负责各自工作区域的日常清洁工作，保持工作区域整洁。

3. 维护部门负责店面公共区域的清洁和维护，包括地面、墙面、卫生间、楼梯、电梯等。

四、环境卫生管理要求1. 店面内不得乱扔垃圾，垃圾应按照规定分类投放至指定垃圾桶。

2. 员工应保持工作区域的整洁，及时清理工作台面、地面、货架等。

3. 餐饮店面应定期清洗餐具、厨具，确保食品安全卫生。

4. 卫生间应保持清洁，通风良好，及时清理垃圾和污物。

5. 公共区域如地面、墙面、楼梯、电梯等应定期进行清洁和维护，保持干净整洁。

6. 店面内禁止吸烟，员工应自觉维护店面环境。

五、环境卫生检查与考核1. 店面经理应定期对店面环境卫生进行检查，发现问题及时整改。

2. 公司将不定期对店面环境卫生进行抽查，对环境卫生不合格的店面，将进行通报批评，并追究相关责任人的责任。

3. 店面环境卫生纳入员工绩效考核，对环境卫生表现优秀的员工给予表彰和奖励。

六、奖励与惩罚1. 对在环境卫生管理工作中表现突出的个人或团队，给予表彰和奖励。

2. 对违反环境卫生管理规定的员工，将进行批评教育，情节严重的，将按照公司相关规定进行处理。

七、附则1. 本制度由公司行政部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

八、具体实施细节1. 店面应配备足够的垃圾桶，并标明垃圾分类标识。

2. 店面员工应定期接受环境卫生培训，提高环境卫生意识。

3. 店面经理应定期组织员工进行环境卫生自查，发现问题及时整改。

4. 店面应定期对环境卫生进行检查，对存在的问题进行整改，确保店面环境卫生达到规定标准。

5. 店面应定期对员工进行环境卫生考核，对考核不合格的员工进行培训和教育。

通过以上制度，旨在加强店面环境卫生管理，提高店面整体形象，为员工和顾客创造一个舒适、整洁的工作和购物环境。

商户卫⽣管理制度商户卫⽣管理制度（通⽤5篇） 在⽇新⽉异的现代社会中，我们可以接触到制度的地⽅越来越多，制度是指在特定社会范围内统⼀的、调节⼈与⼈之间社会关系的⼀系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的⾮正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。

到底应如何拟定制度呢？以下是⼩编为⼤家整理的商户卫⽣管理制度（通⽤5篇），希望对⼤家有所帮助。

商户卫⽣管理制度1 1、商店⾷品应到持有有效卫⽣许可证的经营单位采购，并向供货⽅索要产品合格证、检验报告及发票，学校⾷品卫⽣专职管理员查验合格后在证件上签字。

2、卫⽣许可证要悬挂于醒⽬处，从业⼈员持有效合格的《健康证》，经培训后上岗。

3、保持店堂内外整洁，做到⾷品分名别类存放，⾷品与⾮⾷品隔开存放。

4、出售的⾷品必须有QS标志。

不出售“四⽆”⾷物和未经检验或检验不合格的⾷品，不出售有毒有害⾷品。

5、保证⾷品外观清洁，如发现⾷品超过保质期、破损、⿏咬、受潮、⽣霉、⽣锈等现象及时销毁。

6、销售直接⼊⼝⾷品要有专柜加罩，使⽤专⽤售货⼯具。

需要分装⾷品时，要使⽤清洁⼲净、符合卫⽣标准的包装材料，禁⽌使⽤废报纸刊物及其它物品包装⾷品。

7、及时清除废弃物，搞好防尘、防蝇、防⿏⼯作。

8、从业⼈员要⾐着整洁，做到勤洗⼿勤洗澡、勤理发剪指甲、勤洗⾐服勤换⼯作⾐帽，养成良好的个⼈卫⽣习惯。

商户卫⽣管理制度2 为切实搞好学校⾷品卫⽣管理⼯作，从源头防治⾷物中毒，为学校师⽣营造⼀个安全、卫⽣的环境，特制定本管理制度。

⼀、总则： 1、学校⾷品卫⽣管理机构： 组长：贾苗⽣ 副组长：向建红 组员：向富兴、⾷堂从业加⼯⼈员 2、积极配合、主动接受卫⽣⾏政部门对学校⾷品卫⽣的'监督检查，对卫⽣⾏政部门提出的意见和建议及时采取措施进⾏整改。

3、实⾏事故责任追查做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过。

店内卫生管理制度为了给顾客提供一个清洁、舒适、安全的消费环境，同时保障员工的健康和工作效率，特制定本店内卫生管理制度。

本制度适用于店内所有区域，包括营业区、厨房、仓库、卫生间等。

一、卫生标准1、营业区地面：保持干净，无杂物、灰尘、污渍和水渍。

每日营业结束后进行彻底清洁，包括拖地和清扫角落。

桌椅：桌面无污渍、油渍，椅子干净整洁。

每餐结束后及时清理桌面，定期擦拭椅子。

门窗：玻璃明亮无污渍，窗框、窗台无灰尘。

每周至少清洁一次。

陈列展示区：商品摆放整齐，无灰尘，展示架干净整洁。

每天营业前和营业结束后进行清洁。

2、厨房地面：始终保持干燥、清洁，无食物残渣和油污。

每餐结束后进行清洗和消毒。

炉灶、炊具：使用后立即清洗干净，无油污和食物残留。

定期进行深度清洁和维护。

水槽：保持水槽畅通，无堵塞，内壁干净无污渍。

每次使用后进行清洗。

案板、刀具：使用后及时清洗并消毒，分类存放，防止交叉污染。

冰箱、冰柜：内部整洁，食品分类存放，无异味，定期除霜和清洁。

3、仓库地面：干净无杂物，定期清扫和拖地。

货架：物品摆放整齐，货架无灰尘。

每月至少进行一次全面清洁。

通风良好，无异味，防止食品受潮、变质。

4、卫生间地面、墙壁：保持干净，无污渍、水渍和霉斑。

每天定时清洁。

马桶、小便池：无污垢、异味，定期消毒。

洗手台：台面干净，水龙头无污渍，水槽无堵塞。

配备充足的洗手液和卫生纸。

二、卫生责任划分1、营业区卫生由服务人员负责，实行分区责任制，确保每个区域都有专人负责清洁。

2、厨房卫生由厨师和厨房工作人员负责，厨师对炉灶、炊具等烹饪设备的卫生负责，厨房工作人员负责地面、水槽等区域的清洁。

3、仓库卫生由仓库管理员负责，定期对仓库进行整理和清洁。

4、卫生间卫生由指定的保洁人员负责，确保卫生间的清洁和卫生用品的及时补充。

三、清洁时间安排1、营业前对营业区进行简单清扫，包括地面、桌椅的擦拭。

检查厨房设备和餐具的卫生情况，做好营业准备。

2、营业中随时清理餐桌，保持营业区的整洁。

一、总则为加强销售店面卫生管理，保障消费者健康，提升店面形象，提高销售业绩，特制定本制度。

二、卫生管理范围1. 店面内所有区域，包括销售区、休息区、仓库、卫生间等。

2. 店面外的公共区域，如门口、楼梯、电梯等。

三、卫生管理责任1. 店长为店面卫生管理第一责任人，负责组织、监督、检查店面卫生工作。

2. 店员为店面卫生直接责任人，负责各自工作区域的卫生。

3. 保洁员负责店面公共区域的清洁工作。

四、卫生管理制度1. 店面每日清扫制度（1）店员每日上班前、下班后对各自工作区域进行清扫，保持地面整洁。

（2）保洁员每日负责公共区域的清洁工作，包括地面、墙壁、门窗等。

（3）每周进行一次全面清扫，对店面进行全面清洁。

2. 店面垃圾处理制度（1）店内设置垃圾分类桶，店员应将垃圾按照可回收、不可回收进行分类投放。

（2）保洁员负责将垃圾及时清理并按照规定进行分类处理。

3. 店面消毒制度（1）每日对店面公共区域进行消毒，包括地面、墙壁、门窗等。

（2）每周对卫生间进行彻底消毒，确保卫生。

4. 店面物品摆放制度（1）店内物品摆放整齐有序，便于顾客选购。

（2）店员负责保持货架整洁，定期整理货架上的商品。

5. 店面形象维护制度（1）店员应保持个人仪表整洁，穿着统一。

（2）店面招牌、宣传资料等保持完好无损，如有损坏及时更换。

五、卫生检查与考核1. 店长每月至少进行一次全面卫生检查，对存在问题及时整改。

2. 店员每周进行一次自查，确保各自工作区域卫生达标。

3. 保洁员每日对公共区域进行自查，确保清洁工作到位。

4. 对卫生检查中发现的问题，责任人应立即整改，并将整改情况上报店长。

5. 店长对卫生工作表现突出的员工给予表扬和奖励，对卫生工作不达标者进行批评和处罚。

六、附则1. 本制度自发布之日起执行。

2. 本制度由店长负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，可由店长根据实际情况进行调整。

一、总则为加强商场店面卫生管理，保障消费者购物环境，预防疾病传播，提高店面形象，特制定本制度。

二、卫生责任1. 商场管理部门负责制定和实施店面卫生管理制度，并对卫生工作进行监督、检查和考核。

2. 店面负责人为店面卫生管理的第一责任人，负责店面卫生工作的组织、协调和落实。

3. 店面员工应遵守本制度，积极配合店面负责人做好卫生工作。

三、卫生标准1. 店面内应保持整洁、干净、无异味。

2. 地面、墙面、玻璃、货架等表面应无污渍、油渍、灰尘。

3. 卫生工具、清洁剂等应分类存放，不得混放。

4. 垃圾分类投放，不得随意丢弃。

5. 顾客使用的购物车、购物篮等应定期消毒。

四、卫生措施1. 定期进行大扫除，保持店面整洁。

2. 每日进行地面、墙面、货架等表面的清洁和消毒。

3. 每周进行垃圾清理和分类。

4. 定期对卫生间、休息区等公共区域进行消毒。

5. 对员工进行卫生知识培训，提高卫生意识。

五、卫生检查与考核1. 商场管理部门定期对店面卫生进行检查，检查内容包括但不限于：卫生标准、卫生措施、卫生责任等。

2. 店面负责人对店面卫生工作进行日常巡查，发现问题及时整改。

3. 对卫生工作不达标者，给予通报批评、罚款等处罚。

4. 对卫生工作表现突出者，给予表彰和奖励。

六、附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由商场管理部门负责解释。

3. 本制度如与本商场其他管理制度有冲突，以本制度为准。

商场店面卫生管理制度的实施，旨在为消费者提供一个安全、舒适、健康的购物环境，提高店面形象，促进商场整体发展。

请各店面负责人和员工严格遵守本制度，共同维护商场店面卫生。

一、总则为加强个体商户的卫生管理，保障人民群众的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，结合个体商户的实际情况，特制定本制度。

二、卫生管理职责1. 个体商户负责人为店内卫生管理的第一责任人，负责店内卫生管理工作的组织实施。

2. 个体商户员工应自觉遵守卫生管理制度，共同维护店内卫生环境。

三、卫生管理内容1. 店面卫生（1）店面内外保持整洁，无垃圾、杂物。

（2）门窗、墙壁、地面等设施保持清洁，定期进行消毒。

（3）室内通风良好，保持空气新鲜。

2. 菜品加工与储存（1）食材采购时应选择新鲜、合格的产品，禁止使用过期、变质、有毒有害的食材。

（2）加工过程中，注意生熟食品分开，避免交叉污染。

（3）食品加工用具、容器、设备等定期清洗、消毒。

（4）食品储存条件适宜，保证食品新鲜、安全。

3. 员工个人卫生（1）员工应保持个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，定期进行健康检查。

（2）上岗前需穿戴工作服、口罩、帽子等防护用品。

（3）员工不得在店内吸烟、饮酒、吃零食等。

4. 卫生设施与用品（1）店内配备足够的洗手设施，确保员工和顾客使用方便。

（2）提供足够的消毒液、纸巾等卫生用品。

（3）定期检查和维护卫生设施，确保其正常使用。

四、卫生检查与奖惩1. 个体商户应定期对店内卫生进行检查，发现问题及时整改。

2. 卫生检查结果纳入个体商户考核，对卫生成绩优秀的个体商户给予奖励；对卫生成绩较差的个体商户进行通报批评，并责令整改。

3. 对违反卫生管理制度的个体商户，依据相关法律法规进行处理。

五、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由个体商户负责人负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况进行修改和完善。

门店卫生管理制度表第一条：总则为加强门店卫生管理，保障顾客的健康与安全，提升门店的服务质量与形象，特制定本门店卫生管理制度。

第二条：责任部门1. 门店经理应对门店的卫生管理工作全面负责，并设立专职卫生管理员负责门店卫生管理工作。

2. 门店所有员工都有义务遵守卫生管理制度，严格执行相关规定。

第三条：卫生区域划分1. 厨房区域：主要负责食品的制作，应保持整洁、无异味、无害虫。

2. 餐厅区域：主要负责顾客用餐环境的卫生，应保持桌椅、地面、墙壁等的清洁。

3. 卫生间区域：主要负责顾客和员工的卫生场所，应保持干净、卫生、无异味。

第四条：员工卫生管理1. 所有员工入职时需进行健康检查，并向门店提供相关健康证明。

2. 员工应保持个人卫生，包括头发整洁、衣着干净、指甲修剪整洁等。

3. 员工在食品制作时应佩戴帽子、口罩、手套等卫生用具，保证食品安全。

第五条：食品卫生管理1. 食材应保持新鲜，储存应分区域、分类存储，并设有有效期和储存标签。

2. 食品制作过程中应注意食品安全，避免交叉污染。

3. 食品加工台、水池等设备应保持清洁，定期进行消毒。

第六条：设备设施卫生管理1. 所有设备设施应定期进行检查、维护、保养，保证设备正常运转。

2. 设备设施的清洁消毒工作应定期进行，确保设备设施的卫生状况。

第七条：卫生巡查及记录1. 设立每日卫生巡查制度，包括对厨房、餐厅、洗手间等区域的巡查。

2. 巡查记录要及时、详细、真实，发现问题应立即处理并留下记录。

第八条：卫生培训1. 门店应定期组织员工进行卫生培训，提升员工的卫生意识和安全意识。

2. 培训内容应包括食品安全知识、卫生操作规范、应急处理等内容。

第九条：违规处理1. 对于违反卫生管理制度的员工，应按规定进行相应处理，包括警告、罚款、停职等。

2. 对于严重不良影响门店卫生的行为，应立即停止并通知有关部门进行处理。

第十条：附则1. 本制度自颁布之日起正式实施，如有调整修订，需经门店经理批准。

有关门店卫生管理制度门店卫生管理制度是指为了确保门店内环境卫生、食品安全和员工健康的一系列规定和措施。

门店卫生管理制度对于门店经营者来说是非常重要的，因为卫生管理好与不好直接关系到门店的声誉和经营业绩。

下面将详细介绍门店卫生管理制度的内容和实施要点。

一、环境卫生管理1.场所清洁：门店的各个区域、角落都应保持清洁卫生，包括地面、墙面、桌椅等。

每天开门前，员工要对门店进行全面清洁，保持整洁的环境。

2.垃圾处理：门店要安装垃圾桶，并保持垃圾桶的清洁。

食品垃圾和非食品垃圾要分开收集，并及时清理，避免滋生细菌。

3.消毒措施：门店应定期对卫生间、厨房、用餐区域等进行消毒处理，预防疾病传播。

消毒剂的使用要符合相关规定，并保证员工的健康安全。

二、食品安全管理1.原材料采购：门店要确保所采购的食品原材料安全可靠。

要选择有食品安全合格证明的供应商，严格把关原材料的质量。

2.食品加工与保存：门店的食品加工过程要符合食品卫生安全的要求，员工应佩戴卫生帽、口罩和手套等。

食品要保存在干燥、通风、干净的环境中，避免交叉污染。

3.食品留样管理：门店要定期留样，保存食品的样品，以备发生食品安全事故时进行检验和追溯。

4.废弃物处理：门店产生的废弃物要进行妥善处理，避免造成二次污染。

三、员工健康管理1.员工培训：门店要定期对员工进行卫生知识培训，提高他们的卫生意识和操作技巧。

2.个人卫生：门店员工应保持良好的个人卫生习惯，包括勤洗手、穿戴整洁、不吃东西等。

3.健康证明：员工应进行体检，并及时更新健康证明，确保自身健康。

4.病假管理：门店应建立病假制度，员工如发生疾病需要请假时，需提供医生的证明。

以上是门店卫生管理制度的一些内容和要点，通过实施这些措施可以有效地提高门店的卫生管理水平，保护员工和消费者的健康安全。

门店的经营者应根据实际情况定制门店卫生管理制度，并监督执行情况，定期进行检查和评估，及时发现问题并加以解决。

只有不断改进和完善门店卫生管理制度，才能提高门店的竞争力和发展潜力。

店内卫生制度管理制度为了给顾客提供一个安全、舒适、卫生的购物或消费环境，同时保障员工的健康和工作效率，特制定以下店内卫生制度管理制度：一、卫生标准（一）店面环境1、店面外观整洁，无杂物堆积，门窗干净明亮，招牌无污渍、破损。

2、店外周边区域保持清洁，无垃圾、污水，停车区域有序。

（二）店内公共区域1、地面每天清扫，无灰尘、污渍、水渍、杂物，定期进行深度清洁和消毒。

2、墙壁无蜘蛛网、污渍、涂鸦，定期进行擦拭和粉刷。

3、天花板无灰尘、霉斑，照明灯具正常工作，无损坏。

4、楼梯、扶手、电梯等设施干净，无损坏，定期维护保养。

（三）商品陈列区1、货架整齐干净，无灰尘、污渍，商品摆放整齐有序。

2、商品表面无灰尘、污渍，标签清晰、完整。

（四）收银区1、收银台整洁，无杂物堆积，电脑、打印机等设备表面干净。

2、钱箱、票据存放处整齐有序，无杂物。

（五）仓库1、仓库内货物分类存放，整齐有序，便于查找和取用。

2、地面干燥、无积水，墙壁无霉斑，通风良好。

（六）卫生间1、卫生间设施完好，无损坏、漏水现象。

2、便池、洗手池干净，无污渍、异味，定期消毒。

3、卫生纸、洗手液等用品充足。

（七）员工工作区1、员工休息区整洁，桌椅摆放整齐，无杂物。

2、工作用具摆放整齐，工作区域无个人物品随意放置。

二、卫生责任划分（一）店长职责1、全面负责店内卫生工作的监督和管理。

2、制定卫生工作计划和目标，并确保其有效实施。

3、定期组织卫生检查，对不符合卫生标准的区域提出整改意见，并跟进整改情况。

（二）各区域负责人职责1、负责所属区域的日常卫生清洁工作，按照卫生标准执行。

2、对区域内的卫生设施进行维护和管理，发现问题及时上报。

3、督促员工遵守卫生制度，保持工作区域的整洁。

（三）员工职责1、保持个人工作区域的整洁，随时清理工作产生的垃圾和杂物。

2、遵守卫生操作规范，如正确处理垃圾、清洁工具的使用等。

3、积极参与店内的卫生清洁工作，如集体大扫除等。

三、卫生清洁流程（一）日常清洁1、每天开店前，对店面进行全面清扫，包括地面、货架、收银台等。

店面卫生管理制度店面卫生管理制度（通用6篇）在我们平凡的日常里，很多情况下我们都会接触到制度，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。

大家知道制度的格式吗？下面是小编整理的店面卫生管理制度（通用6篇），希望对大家有所帮助。

店面卫生管理制度篇11、店门区域(1)每天擦拭大门，清洁所有的玻璃窗，保持透明光亮，玻璃上无污痕。

(2)清扫店面外立面墙壁，没有灰尘、胶印及污痕。

清洁工作除每日进行外，要求每月进行一次全面的店面清洁工作。

(3)整理店面外围，保持清洁无杂物。

2、地面卫生(1)划分卫生区，包括通道和展间内，责任到人。

要有明确的卫生责任分区表。

(2)每日下班前先用地推将地面灰尘清理干净，然后用平板擦(夹毛巾的平板擦)将地面清洁干净，最后检查是否有顽固污点，用刮刀清理干净。

干净的标准就是保持装修的本身面貌。

(3)地砖的沟缝处有明显变黑时要重新勾缝，保持展示效果的美观。

3、展间卫生(1)各种展架及商品上无灰尘、污渍、胶印、指痕、水印等，地面上不能放置样品。

4、办公区域(1)办公桌上无私人物品、水杯等。

(2)文件整齐归档，放入文件夹中，文件夹的标签用机打标签，字体大小统一。

(3)电脑、传真等电器设备的电线要束扎整齐，裸露的明线要用线槽固定。

店面卫生管理制度篇21、理发店经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”方能营业。

“公共场所卫生许可证”必须悬挂在店内醒目处，并按国家规定定期到卫生监督部门复核。

逾期3个月未复核，原“公共场所卫生许可证”自行失效。

2、经营场所的卫生条件、卫生设施和用品用具必须符合有关卫生标准。

3、应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，支持和接受卫生监督机构的监督、监测。

4、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”方可上岗。

5、空调场所应有新风供应，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗更换。

6、必须备有供患头癣等皮肤病的顾客专用的理发用具，用后及时消毒。

中介公司门店卫生管理制度一、日常清洁制度门店的日常清洁是保持环境卫生的基础。

每日开店前，必须对门店进行全面的清扫和整理，包括但不限于地面、工作台、接待区及会议室。

特别是公共区域，如洗手间等，需要至少每四小时进行一次检查和必要的清洁工作。

二、定期深度清洁除了日常清洁外，门店还应实行每周一次的深度清洁计划。

这包括对门店内外部玻璃、墙面、招牌等进行彻底清洁，以及对地毯、沙发等软装进行专业的清洗和消毒处理。

三、垃圾分类与处理门店内部应设置明显的垃圾分类标识，鼓励员工和客户进行垃圾分类。

同时，门店需指定专人负责垃圾的及时收集和处理，确保垃圾不在店内过夜，防止滋生细菌和异味。

四、食品安全管理对于提供饮品或小食的门店，必须严格遵守食品安全规定。

确保所有食品都在保质期内，存储条件符合要求，并定期对冰箱等设备进行清洁和消毒。

五、空气质量监控中介公司门店应安装有效的通风系统，保证室内空气流通，减少室内污染。

在必要时使用空气净化器，以提升室内空气质量。

同时，避免使用强烈化学清洁剂，减少对员工和客户的刺激。

六、疾病预防措施门店需备有充足的卫生用品，如洗手液、消毒液、纸巾等，并鼓励员工和客户频繁使用。

特别是在流感季节，门店应增设明显位置的温馨提示，引导客户和员工注意个人卫生。

七、员工培训与监督定期对员工进行卫生管理培训，让每位员工都了解和掌握基本的卫生知识和清洁技巧。

同时，建立监督机制，确保各项卫生管理制度得到有效执行。

通过上述制度的实施，我们的中介公司门店将能够提供一个干净、整洁、舒适的环境，为客户和员工创造良好的工作与交流空间，从而提升公司整体的服务品质和市场竞争力。

门店卫生管理手册一、引言门店卫生管理对于维护食品安全、提升顾客体验至关重要。

本手册旨在规范门店卫生管理制度，确保门店卫生安全达到标准，保障员工和顾客的健康。

二、卫生管理制度1.卫生管理责任–店长责任：负责门店卫生管理工作的组织、落实、监督与考核。

–员工责任：全员参与卫生管理，按照规程执行卫生操作。

2.卫生操作流程–清洁消毒：定期对门店进行清洁消毒，特别是厨房、餐具、餐桌等关键区域。

使用合格的清洁剂和消毒液。

–垃圾处理：制定垃圾分类处理制度，按时清运垃圾，确保无异味和蚊蝇滋生。

–食品储存：严格按照食品储存原则进行储存，并注意食品的保质期和温度要求。

3.健康管理要求–员工健康监测：每位员工定期进行健康检查，确保身体健康状况符合从业要求。

–疾病预防控制：若员工出现传染病情况，需及时隔离并报告卫生部门。

三、培训与考核1.培训计划–制定卫生管理培训计划，定期组织员工参加培训，包括卫生操作规范、食品安全知识等。

–员工应参与培训并通过考核，考核成绩作为绩效考核的重要依据。

四、食品安全1.食品采购–供应商管理：签订合格供货商，确保食材来源合法合规、质量安全。

–食材检验：对进货的食材进行检验，杜绝次品和过期食材的使用。

2.加工制作–制作流程：按照标准制作流程操作，防止食品受污染。

–温度控制：控制食品加工过程中的温度，避免食品变质。

五、应急措施1.应急预案–制定门店卫生突发事件应急预案，包括食品中毒、疫情传播等，对应急情况进行及时、有效的应对。

结语本手册对门店卫生管理提出了明确的要求和规定，希望通过全员的参与和贯彻执行，能够确保门店卫生安全、员工健康，并提升顾客体验。

门店应严格按照本手册的规定执行，不定期进行检查和评估，及时调整和优化卫生管理流程，持续提升门店卫生管理水平。

门店卫生管理规章制度一、总则为了保障顾客的身体健康，维护门店的形象，提高服务质量，根据国家有关法律法规和公司管理规定，特制定本门店卫生管理规章制度。

二、门店卫生管理职责1. 门店负责人是门店卫生管理的第一责任人，负责组织实施门店卫生管理规章制度，并对门店卫生管理工作负总责。

2. 门店卫生管理员负责门店卫生管理的具体工作，包括制定卫生工作计划、组织卫生清洁、检查卫生状况、培训员工卫生知识等。

3. 全体员工应积极参与门店卫生管理工作，遵守卫生管理规定，保持个人卫生，维护门店卫生环境。

三、门店卫生管理规定1. 门店内外环境整洁，无垃圾、杂物、污水等。

2. 门店内地面平整、无破损，墙面整洁，无脱落、剥落等现象。

3. 门店内物品摆放整齐，无乱堆乱放现象。

4. 门店内空气质量良好，无异味、烟雾等。

5. 门店内卫生间整洁，无异味、污水等。

6. 门店内食品存放符合食品安全要求，无过期、变质等现象。

7. 门店内工作人员着装整洁，佩戴卫生帽、口罩等。

8. 门店内消毒、灭蚊、灭蝇等卫生措施到位。

9. 门店内消防、电气等设施设备整洁，无安全隐患。

四、门店卫生管理措施1. 制定卫生工作计划，明确卫生管理目标、任务和措施。

2. 组织员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识。

3. 定期组织卫生大扫除，确保门店卫生状况良好。

4. 建立卫生检查制度，对门店卫生状况进行定期检查，发现问题及时整改。

5. 建立卫生责任制，明确各部门、各岗位的卫生管理职责。

6. 建立卫生奖惩制度，对卫生管理工作表现突出的员工给予奖励，对违反卫生管理规定的员工给予处罚。

五、门店卫生管理奖惩制度1. 对卫生管理工作表现突出的员工，给予奖励，包括物质奖励、精神奖励等。

2. 对违反卫生管理规定的员工，给予处罚，包括警告、罚款、停职等。

3. 对门店卫生状况进行检查，对卫生状况良好的门店给予奖励，对卫生状况不佳的门店给予处罚。

六、门店卫生管理应急预案1. 制定卫生应急预案，包括食品污染、火灾、水灾等突发事件的应对措施。

一、总则为了确保商铺卫生，营造良好的经营环境，保障消费者健康，提高商铺整体形象，特制定本制度。

二、卫生责任划分1. 商铺内所有区域（包括但不限于店铺、通道、卫生间、厨房等）的卫生责任由商铺负责人承担。

2. 商铺员工应按照职责分工，负责各自工作区域的卫生工作。

三、卫生标准1. 商铺内外环境整洁，无杂物、垃圾、积水。

2. 商铺内地面、墙面、门窗、货架等设施保持清洁，无污渍、油渍。

3. 商铺卫生间保持干净，无异味、污垢，设施完好。

4. 商铺厨房保持整洁，设备、用具清洁，食品储存符合规定。

5. 商铺员工个人卫生良好，着装整齐，不留长发、胡须。

四、卫生管理措施1. 商铺负责人应定期组织员工进行卫生培训，提高员工的卫生意识。

2. 商铺应配备足够的清洁工具和清洁用品，保证卫生工作的顺利进行。

3. 商铺内应设置垃圾筒，并要求员工分类投放垃圾。

4. 商铺负责人应定期检查卫生情况，发现问题及时整改。

5. 商铺员工应遵守卫生规定，不得在店内吸烟、吐痰、乱扔垃圾。

五、卫生检查与考核1. 商铺负责人每月对商铺卫生进行检查，对存在的问题进行整改。

2. 商铺员工应积极参与卫生检查，发现问题及时上报。

3. 商铺卫生检查结果纳入员工绩效考核，对卫生表现优秀的员工给予奖励。

六、奖惩措施1. 对认真履行卫生责任、保持商铺卫生良好的商铺和员工，给予表扬和奖励。

2. 对违反卫生规定、影响商铺卫生的商铺和员工，给予警告、罚款等处罚。

3. 对连续两次违反卫生规定的商铺和员工，视情节严重程度，给予停业整顿、辞退等处理。

七、附则1. 本制度由商铺负责人负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

本制度旨在加强商铺卫生管理，提高商铺整体形象，为消费者提供安全、卫生的消费环境。

请全体员工认真遵守，共同努力，共创美好商铺。

一、目的为确保门店环境整洁、卫生，预防疾病传播，提高顾客满意度，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本门店所有员工及相关部门。

三、卫生责任1. 门店经理负责监督、检查门店卫生管理工作，确保卫生制度的有效实施。

2. 各部门负责人对本部门卫生负责，负责制定本部门卫生管理制度，并监督执行。

3. 门店员工应自觉遵守卫生制度，保持个人及工作区域卫生。

四、卫生标准1. 门店整体环境应保持整洁、干净、无异味。

2. 地面、墙壁、门窗、卫生间等区域应定期清洁，保持无污渍、无尘土。

3. 顾客接触物品（如购物篮、购物车等）应定期消毒。

4. 员工工作服、工作帽等应保持整洁，不得有污渍、破损。

五、卫生管理措施1. 门店设立专门的卫生管理小组，负责日常卫生巡查、监督和整改。

2. 定期对门店进行全面卫生检查，发现问题及时整改。

3. 建立卫生责任制，将卫生责任落实到每个员工，确保卫生工作落到实处。

4. 门店内部及顾客接触区域应配备充足的清洁工具和消毒用品。

5. 员工应按照以下要求进行日常卫生工作：（1）上班前，员工应检查个人卫生，确保工作服、工作帽等整洁。

（2）上班期间，员工应保持工作区域整洁，不得乱扔垃圾。

（3）下班后，员工应清理个人工作区域，确保无垃圾、无污渍。

六、卫生培训1. 门店定期对员工进行卫生知识培训，提高员工卫生意识。

2. 新员工入职前，应接受卫生知识培训，确保其了解并掌握门店卫生制度。

七、卫生考核与奖惩1. 门店将卫生工作纳入员工绩效考核，对表现优秀的员工给予奖励。

2. 对违反卫生制度、造成卫生问题的员工，将进行批评教育，并视情节轻重给予处罚。

八、附则1. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由门店经理负责解释。

2. 本制度如与国家法律法规、政策相抵触，以国家法律法规、政策为准。

3. 本制度由门店经理负责修订和更新。

一、总则为保障门店员工和顾客的健康安全，预防疾病传播，营造良好的经营环境，特制定本制度。

本制度适用于本门店所有员工及临时工作人员，并作为门店日常管理的重要依据。

二、卫生责任1. 门店经理为门店卫生管理的第一责任人，负责组织、协调、监督门店卫生管理工作。

2. 各部门负责人对本部门卫生工作负直接责任，确保本部门卫生达标。

3. 所有员工均应自觉遵守本制度，积极参与门店卫生管理。

三、卫生要求1. 门店内环境：（1）保持门店内整洁、干净，无积尘、积污、积水。

（2）定期清理门店内外垃圾，确保垃圾袋密封，并及时清运。

（3）保持地面清洁，如有油渍、污渍等，应及时擦拭。

（4）定期对门店内墙面、门窗、空调、灯具等设施进行清洁消毒。

2. 卫生设施：（1）保持卫生间内设施完好，定期清洗消毒。

（2）卫生间内应配备足够的洗手液、纸巾等卫生用品。

（3）定期检查并维护门店内饮水设备，确保水质安全。

3. 食品卫生：（1）食品加工区应保持整洁、卫生，防止交叉污染。

（2）食品原料、半成品、成品应分类存放，标识清晰。

（3）加工过程中，员工应穿戴整洁的工作服、帽、手套等。

（4）定期对食品加工设备进行清洗消毒。

四、卫生检查与考核1. 门店经理应定期对门店卫生进行检查，发现问题及时整改。

2. 各部门负责人应定期对本部门卫生进行检查，确保卫生达标。

3. 门店设立卫生检查小组，每月对门店卫生进行综合评定。

4. 将卫生检查结果纳入员工绩效考核，对表现优秀的员工给予奖励，对卫生问题突出的员工进行处罚。

五、附则1. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由门店经理负责解释。

2. 本制度如有修订，以最新修订为准。

3. 门店员工应认真学习并遵守本制度，共同维护门店的卫生健康。

门店卫生管理制度1、目的：为了切实抓好门店营业场所的卫生状况，避免药品的人为污染，确保药品质量。

2、依据：《药品经营质量管理规范》及相关法律法规等。

3、适用范围：门店卫生管理过程。

4、责任：门店负责人负责。

5、内容：5.1、卫生管理责任到人，实行卫生划区包干制度，即分区域，分柜台落实到人，明确责任；5.2、保持店堂和柜台的清洁卫生，各类药品摆放整齐，包装完整，对店堂和柜台要及时打扫，做到店堂内外无积水、无杂物、无污染源；5.3、保持各种容器、衡器清洁和机器设备无积尘，各种仪器设备排列整齐有序；5.4、在岗员工应讲究个人卫生，着装整洁，文明待客，精神饱满；5.5、从事直接接触药品的工作人员，必须每年进行健康体检，体检合格者方可上岗，对发现患有精神病、传染病、隐性传染病、皮肤病或其他可能污染药品疾病患者，应立即调离工作岗位。

门店卫生管理制度（二）一、总则(一)门卫管理是企业管理的一个缩影，是体现管理水平的标准之一，为强化门卫管理，特制订本制度。

(二)本制度适用于本公司员工和保安人员。

二、管理办法(一)保安人员要严格遵守执行、等规章制度，恪尽职守、文明执勤、礼貌待客。

(二)保安人员要做到二十四小时轮留值勤，每两小时巡视巡逻全公司一次。

发现违纪、偷窃等行为，要及时制止和向上级汇报并作好记录。

发生治安事件和灾害事故，应采取积极有效的应变措施，并及时向公安机关报案。

发现员工违纪违规行为，要及时向主管部门汇报，协助处理。

(三)保安人员必须出门站岗值勤。

(四)警卫室要保持干净和安静，物品放置应定位规范，不能在警卫室内吸烟。

无关人员不得在警卫室逗留、闲聊、嬉笑、打闹、借故刁难、纠缠执勤人员。

违者，视情节轻重，严肃处理。

值勤人员态度粗暴，不文明不礼貌，故意刁难员工或外来人员，一经发现，将按照双方协议书有关规定严肃处理。

(五)严格执行员工出入制度。

当班员工原则上不得离开公司(含工程建设工地)，确需外出，应如实填写员工出入证或凭出车单出入。

图文店卫生管理制度一、店面环境卫生管理1. 店内环境清洁1.1 店内环境每天定期清扫，包括地面、墙壁、家具等;1.2 店内环境每周进行一次彻底清洁，包括清洁灯具、窗户、门窗等;1.3 店内环境定期消毒，使用合格消毒剂进行全面消毒;1.4 夏季要保持室内通风，以保持空气清新，冬季要定期开窗通风换气，保持空气流通。

2. 厕所卫生管理2.1 厕所每天保持清洁，定期进行彻底清洁和消毒;2.2 提供足够的手纸、肥皂、毛巾等卫生用品;2.3 定期更换马桶刷和洗手液，保障卫生间卫生。

3. 垃圾处理3.1 定期清理店内和周围的垃圾，防止垃圾滋生细菌;3.2 分类处理垃圾，有害垃圾、厨余垃圾和可回收垃圾分开存放。

4. 餐具清洁管理4.1 餐具定期消毒，并保持干燥;4.2 使用高温水或合格消毒液进行餐具清洁;4.3 餐具应单独存放，避免与其他物品接触。

5. 店内消毒管理5.1 店内定期进行全面消毒，包括桌椅、门把手等经常接触的部位;5.2 使用合格消毒剂进行消毒，确保杀菌效果。

二、员工卫生管理1. 个人卫生管理1.1 员工入职前需接受身体健康检查，并定期进行检查;1.2 员工在工作前需洗手、换上工作服;1.3 员工长发需系马尾辫，避免长发碰到食物;1.4 员工有异常身体不适时，需立即告知店长，避免传染他人。

2. 餐前卫生管理2.1 员工在用餐前需洗手，并严格按照规定的时间用餐;2.2 员工用餐时，需保持餐桌整洁，避免食物污染。

3. 健康管理3.1 店长定期检查员工的身体状况，如发现有异常症状，需要及时处理;3.2 员工在工作中如出现呕吐、腹泻等症状，需立即停止工作，并就医治疗;3.3 员工需定期参加健康教育活动，提高卫生意识，保障自身和他人的健康。

三、食品安全管理1. 食品采购管理1.1 采购食材需选择正规渠道，保证食品安全可靠;1.2 采购食材需看清保质期和产地，避免购买过期食材或劣质食材;1.3 采购食材需检查质量合格证明，确保食品安全。