人教版高中生物·必修1 分子与细胞 知识点整理

7、消化酶、抗体等 分泌蛋白合成需要四种细胞器：核糖体 ，内质网、高尔基体、线粒体。 8、细 胞膜、核 膜、细胞 器膜 共同构成细胞的生物膜系统，它们在 结构和功能上紧 密联系，协 调。如：分泌蛋白的合成和分泌过程（见教材 P48 资料分析）
（核糖体和中心体 不属于生物膜系统） 维持细胞内环境相对稳定
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DNA
RNA
★全称
脱氧核糖核酸
核糖核酸
★分布
细胞核（主要）、线粒体、叶绿体
细胞质（主要）
染色剂
甲基绿
吡罗红
链数
双链
单链
碱基
A、T、C、G
A、U、C、G
五碳糖
脱氧核糖
核糖
组成单体
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
代表生物
原核生物、真核生物、噬菌体
HIV 病毒、SARS 病毒
【具有细胞结构的生物遗传物质为 DNA】
R1
H R2
R1 O H R2
★7、脱水缩合中，脱去的水分子中的 H 分别来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基
★8、脱去水分子数 = 形成的肽键数 = 氨基酸总数—肽链条数 蛋白质的相对分子质量 = 氨基酸数×氨基酸平均分子质量—脱水数×18 蛋白质中的氨基酸个数：mRNA 中的碱基数：DNA 中的碱基数 = 1：3：6 一个蛋白质分子中含有的游离的氨 基（—NH2 ）或羧基（—COOH）数至 少为该蛋白质分子
中含有的肽链数 在一条肽链中，游离的氨基（—NH2）数[或羧基（—COOH）数] = R 基上的氨基（—NH2）
数[或羧基（—COOH）数]＋1
★9、蛋白质多样性 原因：构成蛋白 质的氨 基酸 种类、数目 、排列顺序 千变万化，多 肽链空间
结构 千差万别。
★10、蛋白质功能：①结构 蛋白，如肌肉、羽毛、头发、蛛丝
功能：是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心
在有丝分裂前期会 消失的结构是：核膜和核仁
★高等植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟 的红细胞无细胞核 ★ 11、只有保持细胞完整性才能完成各项生命活动。
2
第 4 章 细胞的物质输入和输出
★1、植物细胞吸水或失水的原理是渗透作用
渗透作用的条件：具有半透 膜；半透膜两侧的溶液具有浓度差
人教版高中生物·必修 1 分子与细胞
第 1 章 走近细胞
1、生命系统的结构层次依次为：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统 细胞是生物体结构和功能的基本单位；地球上最基本的生命系统是细胞。 不同生物具有的生命 系统的结构层 次不同，例如 ：植 物无系 统层次 ；草履虫既是 细胞层次
又是个体层次。 2、细胞学说建立者是施莱登和施旺，细胞学说揭示了细胞的统一 性和生物体结构的统一性 。 3、光学显微镜的 操作步骤：对 光→低倍物 镜观察→移动 视野中央（ 偏哪移哪）→ 高倍物镜观 察：①只能调节细准焦螺旋；②调节大光圈、凹面镜。 ★4、原核细胞与真核 细胞根本区别为：有无核膜为界限的细 胞核。
第5章
1、酶
细胞的能量供应和利用
化学本质：活细胞产生的有机物，绝大多数为蛋白质，少数为 RNA ①高效性：（比较过氧化氢在不同条件下的分解实验过程、现象）
特性 ②专一性：每种酶只能催化一种成一类化学反应 ③作用条件温和：适宜的温度，pH。 a.最适温度（pH 值）下，酶活性最高; b.温度低，抑制酶活 性；温度过高、过酸、过碱，酶会失 活
运输方式
需载体蛋白协助，如葡萄糖进入 哺乳动物成熟红细胞
主动运输：低浓度→高浓度，需要能量；载体蛋白协助；如无机盐离子
物质非跨膜运输：胞吞、胞吐：需要能量，如分泌蛋白的形成、吞噬细胞吞食病菌等
★4、影响主动运输的因素 内因：细胞膜上载体的种类和数量 外因：含氧量、温度、pH (影响呼吸作用中能量的供应)
★4、有氧呼吸与无氧呼吸比较
有氧呼吸
场所 细胞质基质、线粒体（主要）
产物
CO2，H2O，能量
无氧呼吸 细胞质基质 CO2，酒精（或乳酸）、能量
总反应式
C6H12O6+ 6O2 酶 6CO2 + 6H2O + 能量
R ★5、蛋白质的基本组成单位是氨基酸（共 20 种），氨基酸结构通式为 NH2—C—COOH，各种
H 氨基酸的区别在于 R 基的不同。每个氨基酸分子至少都含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（— COOH ），并且都 有一个氨基 和一个羧基 连接在同一个 碳原子上 ，这个碳原子还连接一个氢原子 和一个侧链基因。一个氨基酸分子中多余的（—NH2）和（—COOH）在 R 基上。
第 2 章 组成细胞的元素和化合物
1、组成细胞（生 物界）和无机 自然界的化 学元素种类大 体相同，含 量不同——体 现了生物界 与非生物界的统一性和差异性 ★2、组成细胞的元素
①大量无素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg ②微量无素：Fe、Mn、B、Zn、Cu 、Mo、Cl、Ni 等 ③主要元素：C、H、O、N、P、S ④最基本元素：C（原因是：生．物．大．分．子．都 是以碳链为基本骨架 ） ⑤细胞干重中，含量最多元素为 C，细胞鲜重中含量最多元素为 O ★3、生 物（如沙漠 中仙人掌） 鲜重含量最多 的化合物为 水，干重中含 量最多的化 合物为蛋白 质。 ★4、（1）还 原 糖（葡萄糖 、果糖、麦 芽糖） 可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 ，此过程需加 热；脂肪可被苏丹 III 染成橘黄色（或被苏丹 IV 染成红色），此过程需用显微镜；淀粉遇碘变 蓝色；蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应。 （2）还原糖鉴定材料不能选用甘蔗（主要含蔗糖）或颜色较深的组织材料 （3）斐林试剂（等量混合）必须现配现用（与双缩脲试剂不同，双缩脲试剂先加 A 液 1ml， 再加 B 液 4 滴）
（教材 P89 图 5—5）
酶2
转化特点：物质可逆、能量 不可逆 功能：细胞内直接能源物质 合成 ATP 所需能量来源 动物和人：呼吸作用
植物：光合作用、呼吸作用 形成场所：细胞质基质、叶绿体、线粒体
3、细胞呼吸：有机物在细胞内经过一系列氧化分解，生成 CO2 或其他产物，释放能量并生成 ATP ★★★ 教材 P93 图 5-9 有氧呼吸过程的图解必须会写
★6、氨基酸的结 合方式是脱 水 缩合 ：一个氨基酸分子的羧基（—COO H）与另一个 氨基酸分子
的氨基（—NH2）相连接，同时脱去一分子水，两个氨基酸脱水缩合形成二肽，连接两个氨基酸
分子的化学键（—NH—CO—）叫肽键。如图：
HO
H
H
H
NH2—C—C—OH + H—N—C—COOH
酶 H2O + NH2—C—C—N—C—COOH
②催 化作用，如绝大多数酶
③运 输载体，如血红蛋白
④调 节作用，如胰岛素
⑤免 疫功能，如抗体
【记忆口诀：狗催运面条】
★11、遗传信息的携带者是核酸，它在生物体的遗传变异和蛋白质合成中具有极其重要作用， 核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸，简称 DNA；一类是核糖核酸，简称 RNA。 核酸基本组成单位核苷酸。
【DNA 是生物的主要遗传物质】
★12、糖类、脂肪、蛋白质都可以作为能源物质
细胞内主要能源物质：糖类 细胞内良好的储能物质：脂肪
细胞内直接能源物质：ATP
★13、糖类：（元素组成：C、H、O）
①单糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、核糖（动、植物都有）、果糖（植物特有）、半乳糖（动
物特有）
②二糖：麦芽糖、蔗糖（植物特有）、乳糖（动物特有）
渗透作用过程中水分子的走向：低浓度溶液向 高浓度溶液
植物细胞内的液体环境，主要是指液泡中的细胞液，位于液泡中。
★原生质层：指细胞膜、液泡膜及两 层膜之间的细胞质，具有选择透过性，相当于一层半透膜；
质壁分离中“质”指原生质层，“壁”为细胞壁。
★发生质壁分离的条件：大液泡、浓度差、细胞壁与原生质层的伸缩性不同（即活的成熟的植
9、生物膜系统功能 许多重要化学反应的位点 把各种细胞器分开，提高生命活动效率
核膜：双层膜，其上有核孔，可供 mRNA 和蛋白质通过
结构 核仁：与某些 RNA 的合成和核糖体的形成有关
10、细胞核
染色质：由 DNA 及蛋白质构成，染色体是同种物质在不同时期的两种状
态 容易被碱性染料染成深色（如：龙胆紫染液、醋酸洋红染液）
①原核细胞：无核膜，无染色体，只有核糖体 。如大肠杆菌等细菌、蓝藻。 ②真核细胞：有核膜，有染色 体，含多种细胞器 。如酵母菌，各种动、植物。 注：病毒无细胞结构，且只有一种核酸。即 DNA 或 RNA 5、蓝藻是原核生物，无叶绿体但可进行光合作用，因此是自养生物 细菌中既有自养生物（例如：光合细菌、硝化细菌等）,又有异养生物。 细菌在生态系统中既可是生产者（例如：光合细菌、硝化细菌等）,又可作消费者（例如： 肺炎双球菌等营寄生生活的细菌）,还可作分解者（例如：枯草杆菌等营腐生生活的细菌） 6、真核细胞与原核 细胞统一性体现在二者均有细胞膜和细 胞质
③比较不同植物细胞液浓度；④观察植物细胞膜等
★2、细胞膜和其 他生物膜都是 选择透过性 膜这种膜可以 让水分子自 由通过，一些 离子和小分
子也可以通过，而其他离子，小分子和大分子则不能通过。 自由扩散：高浓度→低浓度，如 H2O，O2，CO2，甘油，乙醇、苯
★3、物质跨膜 协助扩散：高浓度→低浓度，
第 3 章 细胞的基本结构
★1、制取细胞膜利用哺乳动物成熟红 细胞（无核膜和细胞器膜）。 2、细胞膜主要由 脂质和蛋白质 ，以及少量糖 类组成，脂质 中磷脂最丰富 ，功 能越复 杂的细胞 膜，蛋白质种类和数量越多 ；细胞膜基本支架是磷脂双分 子层；细胞膜具有一定的流动性（结 构特点）和选择透过性（功能特点）。
功能：催化作用（作用本质：降低化学反应所需要的活化能）
★2、ATP
结构简式：A-P~P~P，A 表示腺苷（由腺嘌呤和核糖组成），P 表示磷酸基团，
~表示高能磷酸键（水解可释放 30.54KJ/mol 的能量）
全称：三磷酸腺苷
酶1
与 ADP 相互转化：ATP
ADP + Pi + 能量（用于各种生命活动）
将细胞与外界环境分隔开 3、细胞膜的功能 控制物质进出细胞
进行细胞间信息交 流 4、植物细胞的细胞壁成分为纤维素和果胶，具有支持和保护作用。 5、★叶绿体：双层膜 ，光合作用的场所 ，植物的“养料制造车间”和“能量转换站”；
★线粒体：双层膜 （可被健那绿染液染成蓝绿色）：有．氧．呼吸主．要．场所 ； 核糖体：无膜，“生产蛋白质的细胞器”； 中心体：无膜，存在于动物和低等植物细胞中，与细胞的有丝分裂有关； 液泡：单层膜，调节植物细胞内 的渗透压，内有细胞液； 内质网：单层膜，蛋白质加工、运输，脂质合成； 高尔基体：单层膜，蛋白质加工、分泌。与植物的细胞壁（主要是合成纤维素）形成有关； 溶酶体：单层膜，细胞内的“消化车间”，吞噬细胞中该 细胞器含量多。
6、动植物都有的细 胞器：核糖体、内质网、高尔基体、线 粒体、溶酶体 植物特有的细胞器：叶绿体（植物根没有）、液泡（根尖分生区没有） 动物和低等植物特有的细胞器：中心体 含有 DNA 的细胞器：叶绿体、线粒体 含有核酸的细胞器：叶绿体、线粒体、核糖体 能生成水的细胞器：叶绿体、线粒体、核糖体 能产生 ATP 的细胞器：叶绿体、线粒体
生物大分子以碳链 为基本骨架，所以碳是生命的核心元 素。
自由水（95.5%）：良好溶剂；参与生物化学反应；提供液体环境；运送
16、水存在形式
营养物质及代谢废物（自由水越多生 命活动越旺盛）
结合水（4.5%）
★17、无机盐绝大多数以离子形式存在。哺乳动物血液中 Ca2+过低，会出现抽搐症状；患急性
肠炎的病人脱水时要补充输入葡萄糖盐水；高温作业大量出汗的工人要多喝淡盐水。
物细胞）
发生质壁分离后在细胞壁与原生质层之间充满的液体是：外界溶液
处于较高浓度的尿素溶液或硝酸钾溶液中的植物细胞在发生质壁分离后会发生自动复原，其Байду номын сангаас
原因是：先失水导致发生质 壁分离，随后通过主．动．运．输．吸收尿素或离 子使细胞液浓度增大继而 重新吸水而复原。
★ 质壁分离实验的应用：①验证植物细胞的死活； ②确定植物细胞液浓度；
③多糖：淀粉和纤维素（植物细胞）、糖原（动物细胞）
脂肪（元素组成：只含 C、H、O）：储能；保温；缓冲；减压
磷脂：生物膜和细胞器膜的重要组成成分
14、脂质
胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分
固醇 性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞形成
维生素 D：促进人和动物肠道对 Ca 和 P 的吸收
★15、多糖，蛋白质，核酸等都是生物大分子，基本组成单位依次为：单糖、氨基酸、核苷酸。