鱼胶哪种比较好

鱼胶的营养价值和选购方法1、鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

鱼胶的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。

据测定每百克干鱼肚含蛋白质84.4,脂肪0.2克,脂肪0.2克,钙50毫克,磷29毫克,铁2.6克。

2、食用鱼胶可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤、腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。

3、食用鱼胶对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效。

4、鱼膘还能作胶丸外壳和粘合剂。

用鱼膘制成高粘度的明胶或黄鱼胶高达95%。

5、鱼胶富含胶原蛋白,胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织,形成网状结构,有一定的机械强度,是承托人体曲线的物质基础。

此外,胶原蛋白还有一定的生物活性,它参与细胞的迁移、分化,使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。

对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。

6、鱼胶能帮助胃的吸收,增加食欲,用于治疗厌食,消化不良等症状。

1、品种顶级鱼胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。

正宗的黄花胶和白花胶,市面上很少见到。

鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。

另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂,例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。

2、色泽以质地洁净,无血筋瘀血等物,半透明,色泽淡黄透亮者为佳。

3、大小、厚薄同一种类的花胶个头越大、胶身越厚,其质量越好,所谓“十斤鱼一两胶”。

可见一个几两重的鱼胶,鱼身就要几十斤重。

4、干湿度鱼胶越干越好,选购鱼胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。

湿度大的花胶色灰暗无光泽,甚至有的花胶在晒干时内部未干透,一般是周边透明,中心颜色浑浊,即为“花心”,切忌选择。

最全鱼胶品种介绍（⼀）鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的⼲制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。

鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是'⼋珍'之⼀，素有'海洋⼈参'之誉。

鱼胶主要成分为⾼级胶原蛋⽩、多种维⽣素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

其蛋⽩质含量⾼达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的⾼蛋⽩低脂肪⾷品。

是⼈体补充、合成蛋⽩质的原料，且易于吸收和利⽤。

（⼀）湛江⾚嘴胶湛江⾚嘴是四⼤⾚嘴鳘当中与台⼭⾚嘴齐名的品种。

该产品为陈年花胶湛江公原货，没有进⾏鱼油清洗，⾃然陈化变⽼，让鱼油吸收⽇⽉精华变成花胶养份。

（⼆）红鸡⾚嘴胶红鸡⾚嘴是四⼤⾚嘴中最⼴为⼈所知的品种，其补⾎，美容，产后滋补效果⾮常好。

（三）⼤⽿⾚嘴⼤⽿⾚嘴是四⼤⾚嘴鳘中样貌最特别的，其因为顶部有两个⼩泡，剪开后形似鱼胶的两个⽿朵⽽得名，⼤⽿⾚嘴补肾益精，⼤补⽓⾎，是养⾎养颜之佳品。

（四）⽃湖胶⽃湖鳘鱼胶主要产⾃⼴东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶差不多，适宜炖汤吃⽤，炖后汤清，胶⾝爽脆，不腥不粘嘴，产量极少，品质⾮常好，且价格适中，是不错的⼀款花胶。

（五）安南胶安南⾚嘴是⾚嘴鳘中性价⽐最⾼的品种。

其品质和功效仅次于四⼤⾚嘴鳘，但价格实惠不少，⾮常值得⽇常⾷⽤。

安南⾚嘴调养⽓⾎、调节肠胃消化吸收功能效果显著；辅助治疗咳嗽有奇效；平时⾷⽤美容效果更佳。

（六）黄花胶黄花胶主要功效是补⾎⽓、⽌⾎，黄花胶除了丰富的胶原蛋⽩之外，多种维⽣素营养物质也是⼈体必须的氨基酸。

（七）北海胶北海鱼胶”这个名字有相当⼀部分⼈都表⽰没怎么听过，以为这是⼀个鱼胶新品种。

其实不是，这个胶种⾃⼏⼗年前就开始出现在鱼胶市场。

在⾹港，“北海鱼胶”⼀般叫“扎胶”，以前都是⽤⿇袋装成⼀袋袋、⼀扎扎的，所以叫“扎胶”。

后来国内逐渐改称“北海鱼胶”，在批发市场仍然有“扎胶”的叫法。

（⼋）蜘蛛胶蜘蛛胶的鱼种是⽯⾸鱼科的⼩鳞波曼⽯⾸鱼，产地⼀般为泰国、印尼、马来西亚和越南，前两个两产地的鱼胶市⾯上能见的相当稀少，⽽且价格不菲。

什么样的鱼胶比较好?在现实生活中鱼胶也被称为花胶，对于很多人来说都是比较常见的一种滋补圣品，鱼胶其中含有大量的蛋白质以及多种微量元素，经常食用可以补充人体所需要的营养物质以及多种矿物质，对身体的滋补作用非常好，而鱼胶也分很多种类型，一般情况下可以挑选个头大鱼胶体型较厚的质量会比较好点。

什么鱼胶好?1、品种不同品种的花胶口感不相同，可根据各款花胶特点去选择最合适的。

黄花鱼胶、马友鱼胶、鳘鱼胶炖完后口感较软滑;而石斑鱼胶和红鱼胶比较耐炖，炖完口感较韧，有嚼劲;黄花筒、鳘鱼胶(公、母)是现在市场上比较受欢迎的品种。

2、大小、厚度同一品种的花胶，个头越大，胶身越厚，其质量越好。

价贵的花胶一般分头数，所谓头数是以1斤有多少只为单位，一斤重量内的花胶数量，头数约小代表单个产品个头越大、越重，品质更好。

民间有“十斤鱼一两胶”的说法，可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。

注意：不同品种的鱼胶，是不能简单相比较。

3、干湿度同一品种的花胶，越干身越好;选购时要选一些较重身，厚而干爽，避免购买花心花胶(内部未干透)。

选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。

湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。

时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。

4、色泽以质地洁净，无血筋瘀血，半透明，外形较干净的一类花胶为佳，血迹残留多，晾晒后外形偏红色的一类花胶，腥味会比品质好的花胶胶更明显。

5、气味优质花胶无明显异味、臭味，炖煮后腥味也比较淡。

6、公母花胶有公母之分，花胶公比花胶母要好;花胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条，花胶母则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。

7、年份花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。

陈年花胶的好处是胶质的浓度減少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。

鳗鱼胶有什么营养功效鳗鱼胶吃了有哪些作用
鱼胶是日常生活中比较常见的一种滋补佳品，鱼胶其中富含大量的营养元素和大量的蛋白质，经常食用对身体非常好，而鱼胶也分为很多种类型，鳗鱼胶也是比较常见的一种鱼胶，那么鳗鱼胶有什么营养功效？
一、鳗鱼胶能补虚养血
补虚养血是鳗鱼胶的重要功效之一，它不但能提高人类的造血能力，还能缓解身体虚弱，更能祛湿抗痨，平时它特别适合那些久病身体虚弱以及贫血，还有患有肺结核的人群食用，他们食用以后能让身体的不良症状明显好转。

二、鳗鱼胶能补肾
补肾强腰也是鱼鳗鱼胶的重要作用之一，它能提高人类的肾功效，也能益精强腰，对男性性功能减退以及阳痿最泄等常见疾病有明显的缓解和预防作用。

除此以外，鳗鱼胶中还含有大量的微量元素钙，人体吸收以后可以起到明显的补钙作用，能有效预防骨质疏松的发生。

三、鳗鱼胶能预防夜盲
鳗鱼胶中含有有大量的维生素A,这种物质可以直接作用于人类
的眼睛，能提高视网膜功能，也能预防夜盲症和视力下降。

另外鳗鱼胶中还含有大量的DHA和EPA，它们都是有着脑黄金之称的重要营养成分，人类大脑吸收这些营养成分以后，促进脑部发育，也能提高记忆力，经常食用鳗鱼胶能健脑益智，能让人们变得越来越聪明。

四、鳗鱼胶能美容养颜
美容养颜也是鳗鱼胶的重要作用之一，它含有丰富的胶原蛋白，这种物质被人体吸收以后不但能滋养肌肤，还能提高皮肤弹性，减少皱纹生成，能让人们的皮肤变得紧致细滑而有弹性，平时经常吃鳗鱼胶不但能美容肌肤，还能延缓多种衰老症状的发生。

鱼胶哪种好呢?关于《鱼胶哪种好呢? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

淡水鱼是一种营养成分十分高的食物，在大家的日常生活是十分火爆的，并且伴随着大家针对淡水鱼食物的持续开发设计，愈来愈多的珍贵淡水鱼加工品出現点在大家的饭桌上，给大家的饮食搭配日常生活产生了十分多的美味可口享有，比如，花胶便是一种十分火爆的淡水鱼副产物，下边就讨论一下?金钱鳘鱼胶金钱鳘鱼胶是为花胶之首，十分少见，一般都被作为藏品个人收藏起來，斤价在几十万以上，这类鱼长期躲在海底洞里，不要吃饵料，再再加总数稀缺，因此一切正常状况下难以捕捞到他们。

金钱鳘鱼胶作用自然十分多，之前曾被作为救人的东西，最关键的是活血补血补气的功效，但是如今个人收藏的使用价值远远地超过服用的使用价值呢。

搜索引擎蜘蛛花胶搜索引擎蜘蛛花胶的原产地一般为印度尼西亚、新加坡和越南地区，前二者原产地的花胶目前市面上非常的稀缺，并且价钱也十分的高，一般目前市面上普遍到的全是越南地区原产地的占多数，价钱相对性划算，具备补血补气行气、补气补血，益肾健脾胃之作用，是养颜美容、强身健体补键之佳选，另外具备增加抵抗力，健脾养胃润肺止咳实际效果。

白色花花胶天然的大白莲花花胶如今基本上是找不着的，仅有饲养的才有，可是由于饲养的风险性很大，资金投入收获周期时间较长，因此总数也不是非常的稀缺。

印度尼西亚孟加拉国原产地的白色花花胶美容养颜抗老的实际效果十分的好，越南地区原产地的白色花花胶实际效果较为一般，白色花花胶一直全是香港人美容养颜的奢侈品包包来的。

赤嘴鳘鱼胶赤嘴鳘鱼属海洋鱼类，遍布在北太平洋中西部、广东省南澳附近水域，是如今吃的比较多，非常是女人生孩子跟坐月子吃的优选养生食材。

赤嘴鱼胶做为外伤口止血，产准妈妈的振急仅用，实际效果奇好;对体弱多病贫血，病后手术后气血虚，或为健脾健胃消食有牵正之效;做为医治频繁遗精梦多者、俩性真亏，再造障碍性贫血十分有用;赤嘴鱼胶对补阴补血补气，固精益生产肾、延缓衰老、美容护肤美肤全是最先的花胶。

顶级食材の神秘的花胶，史上最强求真攻略！1、黄唇鱼金钱鳘鱼胶（小须金钱鳘鱼胶）黄唇鱼胶是全球最顶级的花胶之王。

其鱼胶就是黄唇鱼的鱼鳔。

黄唇鱼是我国特有的鱼种，喜欢生活在咸淡水交界的海域，以前的主要产区在广东沿海与闽南渔场，地处东海、南海交汇处的南澳岛，温州洞头、南、北麂渔场及瓯江河口段也时有捕捞，东莞虎门珠江出海口一带、及香港大澳水域偶尔有黄唇鱼的踪影。

黄唇鱼是国家二级保护动物，目前处于濒危灭绝状态。

作为顶级鳘鱼胶，黄唇鱼胶止血甚佳，尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效。

下图是一个陈年黄唇鱼胶的公胶，近日以230万的价格卖出。

黄唇鱼胶有公母之分，公优于母。

下图为公胶。

下图为黄唇鱼胶的母胶。

黄唇鱼是上等大补品，尤其是鱼鳔晒制而成的鱼肚（俗称鳘鱼胶）甚为珍贵，有“贵过黄金”之说。

具有滋补身体、补血止血、抗老防衰、增加免疫功能、防癌抗癌、活血壮阳的特殊功效，是生命延长的神灵药。

用于老弱病残的补品和妇女产后出血的止血脱虚别具效验。

尤其是白血病、肺癌、胃癌等有神奇的功效。

这是为这只黄唇鱼胶耗资万元定做的存放木盒，这种木盒有防虫防潮的特别之处，可以更好的保存这样的超级食材。

在国内，仍然有一些黄唇鱼胶深藏民间，因为收藏的价值已远远超过食用价值。

对着光照，这块黄唇鱼母胶即刻闪耀着黄金般的光芒。

只有超过50年以上的黄唇鱼胶才有这样的色泽。

此胶距今已有70年的历史。

此胶重量为14两。

按照民间10斤鱼1两胶的说法，这只鱼胶对应的黄唇鱼体重应该超过140斤。

黄唇鱼又叫金钱鳘或金钱猛鱼，主要分布于我国长江口以南至香港的海域，栖息于近海水深50～60米海区，是我国的特有鱼种。

美国一家媒体曾公布了9种全球最贵食物，其中金钱猛鱼便位列其中。

这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，再加上黄唇鱼听觉极其敏锐，游走速度极快，故极难猎捕，只有在每年3至6月会游到中上层繁殖才有极少的可能捕获，通常捕获黄唇鱼是在繁殖期或病老将死才被抓到，好多渔民三代人都难以遇到或看到，故金钱鳘鱼被渔民誉为神鱼，要修来八辈子的福份才能拥有金钱鳘鱼胶，被视为最高级别滋补品，甚为珍贵，素有“贵过黄金”之说，常被富贵人家视为救命稻草的家传之宝。

赤嘴鱼胶的功效有哪些?赤嘴鱼胶是日常饮食当中鱼胶的一种类型，赤嘴鱼胶其中的营养价值丰富，相比普通鱼胶营养更加丰富一些，而经常食用赤嘴鱼胶可以补充身体所需要的蛋白质以及多种微量元素，对身体有滋补的功效，还可以有效达到滋阴补阳的作用，对身体非常好，可以经常食用。

赤嘴鱼胶的功效有哪些?1、赤嘴鱼胶是什么?赤嘴鳘鱼胶是继金钱鳘肚、蜘蛛肚、白花胶之后最名贵的花胶品种，是一种深海鱼类，属于鳘鱼类，分布在印度洋、广东南澳周边海域，是现在鱼胶里功效性价比不错的花胶、特别是女人怀孕和坐月子时吃的首选滋补品。

2、赤嘴鱼胶的功效是什么?赤嘴主要的功效是补血气，对产后的妈咪恢复子宫，补血，身体恢复，伤口愈合帮助比较大，哺乳期坚持吃皇海堂花胶的麻麻奶水充足，宝宝身体皮肤好，更起到补身补身养颜、补血、增强抵抗力、修复子宫卵巢的功效。

3、赤嘴鱼胶怎么辨别?赤嘴鱼胶其实不难辨别，主要是看有没有两条法令纹，新胶的法令纹不是很明显，但是也是能看出来的。

另外，赤嘴鱼胶有分公母，公肚的赤嘴的法令纹两边的肉是比较薄的，或者是中间比较薄，有些纹理会成“人”字形或“八”字形。

母肚赤嘴是肉质比较粗一点，厚度没有薄厚，整个鱼胶基本是一个厚度的。

4、赤嘴鱼胶有多少种?赤嘴鱼胶其实有好多种，不过最顶级的四大赤嘴分别是台山赤嘴、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、大耳赤嘴，另外，还有南澳赤嘴、素水赤嘴、土鳘赤嘴等等。

5、赤嘴的好坏怎么辨别?其实，赤嘴这么多种，并不是说四大顶级赤嘴就比其他的赤嘴要好，看赤嘴好坏，不能单纯是看品种名字。

因为决定鱼胶好坏的因素很多。

最主要的有2个因素，就是新老和大小。

赤嘴鱼胶越大越好，越老越好。

而且这个老胶很重要，假如是一款普通的赤嘴，有30多年的胶龄，那比起什么台山赤嘴，红鸡赤嘴新货这些要好的。

鱼胶只要老就盖住了其他因素，不过现在老胶是比较少的。

6、赤嘴鱼胶怎么看新老胶?①颜色，最基本的鉴别方法就是看颜色，颜色越深的鱼胶就越老。

②纹理，纹理越粗糙，这鱼胶就越老，甚至有裂痕之类的。

鱼胶的级别和种类鱼胶是一种由鱼类鳞片、鱼鳍、鱼皮等部位提取得到的胶原蛋白质，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品添加剂，被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。

根据鱼胶的级别和种类的不同，其用途和生产工艺也会有所差异。

一、鱼胶的级别鱼胶的级别主要分为工业级、食品级和医药级三种。

1. 工业级鱼胶：工业级鱼胶主要用于生产涂料、油墨、胶水、纸张等工业品。

由于其生产工艺较为简单，价格较低，因此被广泛应用于工业生产中。

2. 食品级鱼胶：食品级鱼胶是一种安全可靠的食品添加剂，广泛应用于制作糖果、果冻、乳制品、肉制品等食品中。

与其他动物源胶原蛋白相比，鱼胶的氨基酸组成较为优越，含有丰富的天然胶原蛋白，对于增强人体的胶原蛋白含量，具有很好的作用。

3. 医药级鱼胶：医药级鱼胶主要用于制备医用药品和医疗器械。

由于其纯度和质量要求较高，生产工艺也更为复杂，因此价格相对较高。

二、鱼胶的种类根据鱼胶的来源和加工工艺的不同，鱼胶可分为鳞片鱼胶、鱼鳍鱼胶、鱼皮鱼胶等多种类型。

1. 鳞片鱼胶：鳞片鱼胶是由鱼类鳞片提取而成的胶原蛋白质，具有较高的凝胶性和胶质稳定性，是一种应用广泛的鱼胶种类。

鳞片鱼胶主要用于制作果冻、糖果、蛋糕、冰淇淋等食品中。

2. 鱼鳍鱼胶：鱼鳍鱼胶是由鱼类鱼鳍提取而成的胶原蛋白质，含有大量的胶原蛋白和丰富的胶质，具有较高的黏度和凝胶性，是一种适用于制作高端糕点、西式点心等食品的鱼胶种类。

3. 鱼皮鱼胶：鱼皮鱼胶是由鱼皮和鱼鳞等部位提取而成的胶原蛋白质，具有较高的弹性和透明度，是一种常用于制作肉类制品、海鲜制品等食品中的鱼胶种类。

鱼胶作为一种高蛋白、低脂肪的食品添加剂，具有广泛的应用前景。

根据鱼胶的级别和种类的不同，其应用范围和加工工艺也会有所差异，生产过程中需要注意质量和安全问题。

不同种类鱼胶的功效和作用鱼胶含有的功效和作用非常多，而且易于被人体所吸收和利用，是一种珍贵的食材。

不同种类的鱼胶功效之间有什么区别呢？下面就由店铺为大家介绍下不同种类鱼胶的功效和作用，希望对大家有帮助。

不同种类鱼胶的功效和作用1. 金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。

金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值呢。

2. 赤嘴鳘鱼胶赤嘴鳘鱼属深海鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域，是现在吃的比较多，特别是女人怀孕跟做月子吃的首选滋补品。

赤嘴鳘鱼鱼胶从档次上讲仅次于金钱鳘鱼胶，若从品质及实际应用，那才是鳘鱼胶之上乘极品。

赤嘴鱼胶作为外伤口止血，产孕妈妈的振急只用，效果奇好;对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效;作为治疗遗精多梦者、两性真亏，再生障碍性贫血非常管用。

3.安南鱼胶吃咳嗽效果最好，大的有美容的效果。

4.金龙鱼胶金龙鱼俗称大黄鱼，是中国四大海产之一，金龙鱼胶在鱼胶中算是腥味稍微比较重的。

对腥味敏感的朋友可以在食用时加入红枣、洋参，姜片等，用以去腥味。

补充胶原蛋白优先考虑选择金龙鱼胶，胶肉滑口鲜美，价格实惠。

金龙鱼主要为多胶原蛋白，粘质好，滋阴，补血活血，固精气。

对再生障碍性贫血，女性精律失调、经痛、经期胀痛，虚寒、虚热、胃冷者食用调理。

怀孕女性，产后做月子，养阴、清补、润颜。

有助于伤口愈合。

当然现在市场上也是有其他品种的鱼胶的。

5. 北海鱼胶主要产自广西、巴西和阿根廷等，现在吃的比较普遍的，有美容养颜的功效。

而且价格非常实惠，如果您想美容又想买到实惠的鱼胶，这是理想的选择。

另外也有双牙、三牙鳘鱼胶，主要产自孟加拉、印度等，肉质较粗糙，斗湖鳘鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶差不多。

花胶哪种鱼胶最好
1、金钱鳌鱼胶；金钱鳘鱼胶有公母之分，公胶好于母胶，年份越久越珍贵，有“贵过黄金”之说。

金钱鳘鱼胶是举世最顶级的花胶，贵称“花胶之王”。

其鱼胶便是黄唇鱼的鱼鳔。

2、大须金钱鳘鱼胶；又叫做墨西哥金钱鳘鱼胶，西哥加利福尼亚湾石首鱼，又被称为加州犬型黄花鱼。

这种鱼类的鱼鳔被称为“黄花胶”，被视作花胶中的顶级货品。

3、蜘蛛胶；蜘蛛鱼胶是最顶级的鱼胶品种之一，仅次于金钱鳘，有小金钱之称。

蜘蛛鱼胶的产地一般为印尼、马来西亚和越南，前两者产地的鱼胶市面上相当的稀少，而且价格也非常高。

4、白花胶；白花胶素有花胶之冠的美称，是取自难得的小型鱼种“黄姑鱼”的鱼鳔，黄姑鱼又名黄婆鸡，是石首鱼科。

5、赤嘴鳘鱼胶；赤嘴鳘鱼胶是最为繁杂的鱼胶品种。

赤嘴鳘，属于贵重鱼种，具有很高的营养，赤嘴鳘鱼肚的是鱼类中的杰作。

因为赤嘴鳘稀少罕有，市场价格奇高，自古就有“有钱吃鯢，无钱免吃”的评价。

6、黄花鱼胶；黄花鱼胶是市面上人气非常高的花胶，腥味淡，通常加工为筒状，也被称为花胶筒，认知度颇高，产量大。

图解28种鱼胶，从厨必藏！鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的⼲制品，富含胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶，是“⼋珍”之⼀，素有“海洋⼈参”之誉。

市⾯上的鱼胶种类繁多，但是90% 以上的厨师都⽆法分辨出品种间的差异。

今天，我们邀请汕头市鱼胶海味协会秘书长、《鱼胶赏谈》作者李艳芬为⼤家图解常见的28种鱼胶。

分享嘉宾/汕头市鱼胶海味协会秘书长、《鱼胶赏谈》作者李艳芬鱼胶？鱼肚？鱼鳔？花胶？鱼胶，⼜名花胶、鱼肚、鱼鳔、鱼泡、鱼⼘、鱼⽩。

鱼胶中蛋⽩质含量⾼达84.4%，脂肪含量仅占0.2% 左右，含有⼤量的胶原蛋⽩、多种矿物质以及维⽣素，是备受现代⼈追捧的健康⾷品。

鱼胶⾃古就是贡品、补品，与燕窝、海参齐名，海味四宝“鲍参翅肚”中的“肚”就是鱼肚（即鱼胶）。

鱼胶还与燕窝、海参、鲍鱼、⼲贝、鱼唇、鱼⼦等被誉为“海⼋珍”，享有“海洋⼈参”的美誉。

各个地⽅对鱼胶的习惯称谓也有不同，⾹港以及珠三⾓地区多叫“花胶”，潮汕地区⼀般称作“鱼胶”，⽽有些地⽅则称为“鱼肚”，其实指的都是同⼀种东西 — 鱼鳔。

渔民将新鲜鱼鳔从鱼体内取出，把鳔壁的薄膜、脂肪以及微⾎管等剥去，洗净后进⾏⾃然晾晒或风⼲，最后便成为了我们市场中的鱼胶。

鱼胶品种分类⽬前市场上对鱼胶的品种分类没有⼀个统⼀的标准，鱼胶的命名⾮常混乱：有的根据产地来命名，如泗⽔⾚嘴、缅甸⾚嘴、暹罗⽃湖；有的根据鱼种来命名，如鳗鱼胶、鲶鱼胶；更多的是根据鱼胶的外观形状来命名，如蜘蛛胶、乳房胶、鸭脷胶、鸡蛋胶、⾖仁胶等。

⽽有的品种，像“湛江⾚嘴”，在以前代表的是湛江出产的⾚嘴鳘鱼胶，⽽现在仅仅只是代表⼀种外观的款式，已与“湛江”这个地⽅⽆关。

正是因为鱼胶的种类没有⼀个统⼀的、标准的命名规则，因此消费者对鱼胶种类的认知⾮常混乱。

根据以往的经验以及鱼胶的鱼种归属研究，我认为，鱼胶的分类⾸先应从所属鱼种出发，再结合民间习惯认同的命名及其它区分⽅法等⽅⾯进⾏分类。

⽬前市场中的鱼胶⼤概有以下品种：图解28种01⾦钱鳘鱼胶⾦钱鳘鱼胶最⼤的特点是在胶体头部有两条长长的“胡须”。

鱼胶种类功效与作用鱼胶种类功效与作用鱼胶是一种经过加工处理的鱼类组织，主要由胶原蛋白组成。

胶原蛋白是一种具有良好的生物相容性和生物降解性的蛋白质，广泛应用于医药、食品、化妆品和生物工程等领域。

鱼胶具有多种种类和形态，每种鱼胶都有其特定的功效与作用。

本文将对常见的鱼胶种类进行介绍，并分析其主要功效与作用。

1. 鱼胶原蛋白片鱼胶原蛋白片是由鱼类鳞片、鱼皮等组织经过提取、加工而成的片状产品。

其主要功效与作用如下：（1）美容养颜：胶原蛋白是皮肤组织的重要组成部分，能够增强皮肤的弹性、保持皮肤的滋润与紧致。

摄入鱼胶原蛋白片能够促进胶原蛋白的合成，有助于提升皮肤的质量与亮度。

（2）改善关节问题：胶原蛋白是关节软骨的主要成分之一，能够提供支持和弹性，减轻关节摩擦和疼痛。

鱼胶原蛋白片可以促进软骨细胞的再生和修复，缓解关节问题。

（3）强化骨骼：骨骼中含有丰富的胶原蛋白，摄入鱼胶原蛋白片能够增加骨骼的密度和强度，预防骨质疏松和骨折的发生。

2. 鱼胶原蛋白颗粒鱼胶原蛋白颗粒是由鱼胶原蛋白进行粉碎和加工而成的颗粒状产品。

其主要功效与作用如下：（1）增强肌肉力量：胶原蛋白是肌肉组织的重要组成部分，能够增加肌肉的强度和韧性。

摄入鱼胶原蛋白颗粒能够增强肌肉的力量和耐力，提升运动表现。

（2）促进肌肉生长：鱼胶原蛋白颗粒富含氨基酸，是肌肉合成蛋白质的重要原料。

适量摄入鱼胶原蛋白颗粒可以促进肌肉的生长和修复，提高肌肉质量和体力水平。

（3）改善消化系统：鱼胶原蛋白颗粒具有促进胃肠道蠕动和增强肠道黏膜屏障功能的作用，有助于消化吸收和预防胃肠疾病。

3. 鱼胶原蛋白粉鱼胶原蛋白粉是由鱼胶原蛋白进行粉碎和加工而成的粉状产品。

其主要功效与作用如下：（1）改善皮肤弹性：胶原蛋白是皮肤组织的重要成分，能够提升皮肤的弹性和紧致度。

使用鱼胶原蛋白粉可以增加胶原蛋白的含量，改善皮肤的弹性和细纹。

（2）减少皱纹和皮肤老化：随着年龄的增长，胶原蛋白的合成逐渐减少，皮肤开始出现皱纹和松弛。

鳘鱼胶与黄鱼胶的区别
鳘鱼胶和黄鱼胶都是两种营养价值极高的保健食品，而且他们都是鱼体内的鱼鳔，可供人类煲汤喝能滋补强壮身体不过鳘鱼胶和黄鱼胶之间也有一些不同，想知道鳘鱼胶和黄鱼胶的区别有哪些可参考下面对它们做的具体介绍。

鳘鱼胶与黄鱼胶的区别
1、来源区别
鳘鱼胶和黄鱼胶的主要区别在于它们的来源上，他们虽然都是与体内的一个重要器官，但鳘鱼胶来源于海洋中的鳘鱼，是这种鱼体内的鳔，而黄鱼叫则来源于黄花鱼是这种鱼体内的鳔，这是两者的根本不同。

2、营养价值
鳘鱼胶和黄鱼胶在营养价值上也有明显区别，虽然他们所含有的营养成分种类相似，但在一些营养的含量上，两者是有一定不同的，鳘鱼胶中胶原蛋白的含量远远高于黄鱼胶，因此这种鱼胶的美容功效要比黄鱼胶更好一些。

3、食用功效
鳘鱼胶和黄鱼胶在食用功效上也有一定区别，他们都能补中益气，缓解体虚都能美容养颜，但鳘鱼胶中胶原蛋白的含量比黄鱼胶要高一些，使得它的美容功效更为出色，能增加人类皮肤弹性，阻止皱纹生成和放慢人类皮肤的衰老速度。

4、食用方法
鳘鱼胶和黄鱼胶在使用方法上也有一定区别，虽然它们都是禾用来煲汤和但当会更适合与红枣桂圆等能补益气血的食材搭配在一起煲汤喝，人们用它煲汤以后食用可以美容养颜，而且能补益气血。

黄鱼胶这种食材则更适合与猪骨鸡肉等食材搭配在一起煲汤喝。

上面详细带大家了解了鳘鱼胶和黄鱼胶的区别，能让大家了解两者之间有什么不同，从上面的介绍可以看出，在某些方面鳘鱼胶的食用功效比黄鱼胶更为出色，以后大家在需要保健身体美容养颜时，可尽量选择鳘鱼胶来食用。

大耳鱼胶功效与作用大耳鱼胶，又称龙鲸鱼胶、海参鱼胶，是一种珍贵的海产品，具有丰富的营养成分和多种生物活性成分，被誉为“海洋黄金”。

大耳鱼胶来源于大耳鱼的皮鳞及鳍膜，其中富含胶原蛋白、多种氨基酸、海洋多糖、矿物质等，具有多种保健功效和药用作用，对健康有很多益处。

本文将详细介绍大耳鱼胶的功效与作用。

一、富含胶原蛋白胶原蛋白是构成人体皮肤、骨骼、血管、肌肉等组织的重要成分，具有维持正常细胞结构和功能、保护关节健康、促进伤口愈合等作用。

大耳鱼胶富含胶原蛋白，摄入后能够增加体内胶原蛋白的合成，改善皮肤弹性、减少皱纹、延缓衰老，对维持美容和抗衰老有很好的效果。

二、提高免疫力大耳鱼胶中富含的天然抗氧化剂能够清除体内自由基，减少细胞受损，增强机体的抗氧化能力。

同时，大耳鱼胶中的海洋多糖能够增加免疫细胞的数量和活性，调节免疫系统的功能。

长期食用大耳鱼胶可以提高机体的免疫力，降低患病风险。

三、保护心血管健康大耳鱼胶富含的ω-3多不饱和脂肪酸有益于心血管健康。

这些脂肪酸能够降低血脂、抑制血小板聚集、调节血管张力，减少心脑血管疾病的发生。

此外，大耳鱼胶中的辅酶Q10和二十二碳六烯酸等成分也有增强心血管功能和改善血液流动的作用。

四、滋补强身大耳鱼胶中富含的多种氨基酸是构成身体蛋白质的基本元素，具有滋补作用。

长期食用大耳鱼胶可以增加体力、恢复疲劳、增强抗病能力，对抵抗疾病和健康养身有很好的效果。

五、促进骨骼健康大耳鱼胶中富含钙、磷、硫等矿物质，这些矿物质是构成骨骼的重要成分，对骨骼的生长和维持有着重要作用。

大耳鱼胶中的胶原蛋白是骨骼组织的重要组成部分，能够增加骨密度，预防和改善骨质疏松。

六、调节胃肠功能大耳鱼胶富含的胶原蛋白具有滋润肠道、改善胃肠黏膜、增强胃肠蠕动的作用。

长期食用大耳鱼胶可以帮助调节胃肠功能，缓解胃肠道炎症和溃疡，改善消化吸收。

七、抗炎止痛大耳鱼胶中的龙脑香酚酸、二十二碳六烯酸等成分具有抗炎止痛的作用。

长期食用大耳鱼胶可以缓解关节疼痛、胃肠道炎症等疾病症状，具有很好的药用价值。

鳘尚品谈鱼胶科普专栏十大鱼胶排行榜之“房胶”
十大鱼胶排行榜之一房胶，因为头部有两个凸角，像女性乳房所以被叫做“乳房胶”，又因产自缅甸海域，也有人叫它“缅甸金钱”。

有公母之分，公肚在潮汕地区被称为“红肚”、“控头”。

房胶的产量一直很低，现在更是极其稀少，药用价值仅次于金钱鳘鱼胶，也是价格昂贵的顶级鱼胶（几十万元级别），收藏价值大于药用价值。

目前市面上已无流通。

鱼种：石首鱼科斜纹大棘鱼，属于石首鱼科中的大型鱼种
产地：缅甸海域
特征：一般个头较大，最重能达到3斤多；房胶头部有两个凸角（区别于北海胶的长耳朵）；有公母之分，公肚价值大于母肚，公肚有厚薄肉的特征，母肚厚薄均匀；房胶有与金钱鳘鱼胶类似的“山水纹“，有金钱肉质，故又名“缅甸金钱”；没有法令纹，没有出水孔；
款式：只有一种款式——全切片状，整个形状像个圆形的大肉饼，头部带有两个凸起；
房胶九宫格。

鱼胶界五大名胶，普通消费者该购买哪种呢？展开全文鱼胶，其实就是鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也有人叫花胶。

中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。

1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚。

鱼胶的种类繁多，有名贵的也有普通的，不同品种的花胶价格相差很大，消费者在购买的时候要根据自己的实际需求以及经济状况去决定，合适的才是最好的，不要一味地追求价格高昂的，因为对于大部分人来讲，一些普通的品种已经可以满足其需求。

金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶和赤嘴鳘鱼胶合称“五大名胶”。

这五大名胶中，金钱鳘鱼胶和赤嘴鳘鱼胶在潮汕地区知名度最高，主要原因是以前南澳岛以及福建东山岛一带是金钱鳘（黄唇鱼）和赤嘴鳘鱼出没的地方，渔民经常能够捕捞得到，自然认识度就高；另一个原因，当然也是因为其功效非凡，在长期的民间用药经验上占据重要的地位。

而房胶和蜘蛛胶则不是中国本港的，是来自东南亚印度洋-西太平洋海域。

这里简单介绍一些鱼胶界的五大名胶，看看它们到底为什么会那么贵。

1金钱鳘鱼胶关于金钱鳘鱼胶分为大须金钱和小须金钱，其鱼种分别对应着麦氏托头石首鱼和黄唇鱼，金钱鳘鱼胶历来备受推崇。

它和其他鱼胶相比，最重要的一点就是：迅速止血崩和各种内脏出血。

它的这一功效在传统医学上有很多的例子，经过现代科学的研究，其止血效果堪比云南白药。

现代医学发达了，用鱼胶来止血很少了，但在以前医学不发达的年代，这可是救命的仙丹，在潮汕一带案例很多。

2房胶什么是房胶，大家可以参照这篇文章。

因胶身头部两个“圆角”形如女人的乳房而得名，房胶在花胶界的地位很高，其功效和价格仅次于金钱鳘鱼胶。

房胶的鱼种以前一直未能确定，不过近些年经过一些专家的认定，其鱼种可以判定为斜纹大棘鱼，主要产自印度洋北部孟加拉湾海域，所以房胶的主要产地是缅甸、印度一带。

房胶的功效主要表现在：房胶作为高经济价值的顶级鱼胶，不仅因为它很罕见、少有，而且其药用功效也很高。

根据现实中的药用例子，房胶对一些病症如肺气肿、胃炎、支气管炎、胃肺出血、风湿性心脏病等同样有不错的疗效，而且根据一些患者的反馈情况，使用老胶效果更好。

鱼胶的品种鱼胶的功效有很多，可以提高人体免疫力，美容养颜等。

鱼胶的品种有很多，不同品种的鱼胶具有的功效也是有区别的。

在选择鱼胶的时候要先来选择鱼胶的品种，再来观察鱼胶的大小、厚度、干湿度和气味等。

优质的鱼胶炖后没有腥气，不会溶化，吃起来也非常爽口，功效作用也要更好一些。

鱼胶的功效鱼胶有紧肤亮肤，美白护肤;调理肠胃，滋阴补血;消除眼袋，祛斑除皱;提高免疫力，延缓衰老;丰胸健乳，恢复弹性;收缩毛孔，补水保湿;止血补血，润肺止咳;滋养筋脉，补肾益精等。

鱼胶的品种鱼胶种类很多，金钱鳘鱼胶，蜘蛛胶，白花鱼胶，鳘鱼胶，鳘鱼胶包括赤嘴鱼胶，安南鱼胶，斗湖鱼胶等。

怎样挑选优质的鱼胶很多人都不会选择鱼胶，觉得只要体型够大就好，或只要贵、只要厚就好，其实这些想法都是错的，鱼胶的好坏，要从综合方面来了解。

优质的鱼胶炖煮后不腥、不潺、不溶化，滑身而且爽口;一般品质的鱼胶多数只能用来熬汤，而高品质的优质鱼胶是可以用来做成菜肴的。

要选购优质鱼胶，主要从下面几方面入手：1色泽以质地洁净、无血筋瘀血等物、半透明、色泽淡黄透亮者为佳。

真正的鱼胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色的，反而是没有经过漂白的上品。

现在的海味市场，很多销售商为了追求鱼胶的外观美，用漂白剂将鱼胶漂白一番，其实这样做已经破坏了鱼胶健康的本质，因为原色、带有血丝的鱼胶才是真正的好鱼胶。

2大小、厚薄同一种类的鱼胶个头越大、胶身越厚，其质量就越好，可以达到一斤一只的最好。

所谓“十斤鱼一两胶”。

可见一个几两重的鱼胶，鱼身就要几十斤重3干湿度鱼胶越干越好，选购鱼胶时可以放在灯光下照一照，若鱼胶呈半透明的，质量较好。

湿度大的鱼胶色灰暗无光泽，甚至有的鱼胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。

而时间越长，花心部份会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。

4公母的选择鱼胶有公母之分，以广肚为例，鱼胶公多形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹，以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色、半透明状为上品，烹调后结实弹牙。

鱼胶种类大全，值得收藏！摘要鱼胶也是冬季进补佳品，世界上的鱼胶种类之多，总有一款是你没有见过的听过的；为大家整理收集了鱼胶大全，涨知识的时候到了！鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉；主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

下面为大家整理收集了鱼胶大全，涨知识的时候到了！黄唇鱼金钱鳘鱼胶全球最顶级的花胶之王——黄唇鱼金钱鳘鱼胶；黄唇鱼金钱鳘鱼胶又叫小须金钱鳘鱼胶，取自黄唇鱼的鱼鳔。

黄唇鱼体长、侧扁，尾柄细长；生活在咸淡水交界的海域，是我国特有的鱼种，也是国家二级的保护动物，正处于频临灭绝的状态；黄唇鱼鳔的营养成分都属于高蛋白、低脂肪类型；黄唇鱼胶有母胶，也有公胶，公胶优于母胶，具有滋补身体、补血止血、抗老防衰、增加免疫功能、防癌抗癌、活血壮阳等特殊功效。

墨西哥金钱鳘鱼胶墨西哥金钱鳘鱼胶又名大须金钱鳘鱼胶，取自墨西哥加利福尼亚湾石首鱼（加州犬型黄花鱼）；这种鱼类的鱼鳔被名为“黄花胶”，是花胶中的顶级货色；金钱鳘鱼胶，有滋阴润肺、滋补肝肾等作用，特别是具有止血特效。

孟加拉金鲷鱼胶孟加拉湾金鲷鱼胶在香港被称为房胶、乳房胶或缅甸金钱鱼胶，目前暂时没有确定的名称；作为顶级鱼胶，除了具备鱼胶所有的药用功效特点外，尤其对一些病症如肺气肿、胃炎、支气管炎、胃肺出血、风湿性心脏病等有不错的疗效。

蜘蛛胶蜘蛛胶，取自小鳞波曼石首鱼的鱼鳔，有滋阴补肾、养胃润肺、益精健脾、补血理气等功效，同时也是美容养颜、强身健体之佳选；蜘蛛胶有公母之分，香港人在选择蜘蛛胶时特别喜欢肚子中间有条“筋”的，实际上这种是蜘蛛胶公胶，香港人喜欢吃鳘肚公、蜘蛛公等公肚，蜘蛛胶的母胶则没有“筋”。

白花鱼胶白花胶取自名贵的小型鱼种“黄姑鱼”的鱼鳔；赤嘴鳘鱼胶赤嘴鳘属于深海鱼类，也有公母之分，公胶有U形纹，肚身较厚而边薄，比较适合用于做菜式，母胶则呈横纹，厚度均匀，比较适合用来熬汤；湛江赤嘴公肚湛江赤嘴鱼胶，是女性孕期，产褥期、术后康复的首选鱼胶；新西兰花胶新西兰花胶又名纽西兰花胶，取自羽鼬鳚；挑这种胶有方法：颜色红带有血色；形体不规整，比其他鳕鱼胶厚度高；泡发和煲汤时腥味不重；斗湖胶有公母之分，公肚较薄，肉质较紧实，汤水较清，母肚较厚，肉质较软糯，汤水较浊，公肚比母肚略好；主要功效是健脾养胃、润肺平气，尤其对修复胃黏膜、辅助治疗应激性胃炎胃痛效果显著，且性价比较高，特别适合烟酒过量的人群作为长期的食疗保健。

教你选择适合自己的鱼胶
很多人刚开始吃鱼胶，却不知道该如何选择，有的人吃鱼胶是为了美容，有的人吃鱼胶是为了增加营养。

鱼胶屋这篇文章教你选择适合自己的鱼胶。

根据鱼胶的功效来选择
我们可以根据鱼胶的功效来选择适合自己的鱼胶，如果是日常美容滋补的，可以选择鳕鱼胶、北海鱼胶和黄鱼胶，这三种鱼胶是大家吃的最多的，价格相对来说也实惠。

如果是要大补血气的，比如贫血比较厉害，或者坐月子，刚动完手术愈合伤口的，那选择赤嘴鱼胶是最好的，如果是要调理肠胃，治疗咳嗽方面的，可以考虑用蜘蛛胶或者安南鱼胶之类的。

只有根据自己的情况选择最适合自己的，才能达到最理想的效果。

选择质量好的鱼胶
该如何选择好的鱼胶？，这个问题，此前鱼胶屋已经发过文章，详见：“鉴别鱼胶的好坏”一文的介绍。

根据鱼胶的口感来选择
很多人比较抗拒鱼胶的腥味，一般老胶比较少腥味，此外，还需要了解像蜘蛛肚胶，鳝鱼胶、赤嘴鱼胶和一些公肚鱼胶，是比较耐炖的，炖完之后肉比较韧，而像一些安南鱼胶、斗湖鱼胶、北海鱼胶肉质炖完之后是比较软的，咬在嘴里面非常的软。

每个人的口感不同，而口感和做法有关，关于做法，可点击“鱼胶的做法”栏目去浏览相关文章了解。

选择适合自己的鱼胶，不单单靠以上几点来判断，要根据实际情况，多接触多了解才会慢慢找到路子，敬请关注，后期分享更多。

带您了解市场认可度最高的五大顶级鱼胶！五大名胶金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶和赤嘴鳘鱼胶在经过了几十年的发展，经受住了岁月的洗礼，是目前鱼胶市场认可度最高的“顶级鱼胶”。

顶级鱼胶金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶和赤嘴鳘鱼胶合称“五大名胶”。

这五大名胶中，金钱鳘鱼胶和赤嘴鳘鱼胶在潮汕地区知名度最高，主要原因是以前南澳岛以及福建东山岛一带是金钱鳘（黄唇鱼）和赤嘴鳘鱼出没的地方，渔民经常能够捕捞得到，自然认识度就高；另一个原因，当然也是因为其功效非凡，在长期的民间用药经验上占据重要的地位。

而房胶和蜘蛛胶则不是中国本港的，是来自东南亚印度洋-西太平洋海域的。

1.金钱鳘鱼胶众所周知，金钱鳘鱼胶堪称“鱼胶之王”，位居鱼胶之首，是鱼胶中最贵重的品种，素有“贵如黄金”之说，价格根据大小不同差异也很大，最高能达到几百万元以上。

在爱胶惜胶人的眼中，金钱鳘鱼胶拥有完美的胶形，配上胶前两条小小的、长长的“须”，拥有绝对的“惊世之美”。

金钱鳘鱼胶最大的特点是有两条“须”，根据“须”的特点和产地的不同，分为两种: 小须金钱和大须金钱。

2.房胶房胶，又称“乳房胶”，得名于房胶胶头两个类似于女人乳房的“角”，房胶的公胶也被称作“红肚”。

产地印度洋北部孟加拉湾，数量少，在市面上很少看见，绝大部分都被行家收藏起来，普通民众知之甚少。

因房胶的特点及其产地等原因，房胶又被称为“缅甸金钱”，属于顶级鱼胶之一，价格和功效仅次于金钱鳘鱼胶。

左为房胶母右为房胶公孟加拉湾西临印度半岛，东临中南半岛，北临缅甸和孟加拉国，湾顶有恒河和布拉马普特拉河巨型三角洲，而石首鱼类有洄游的特性，喜欢在咸淡水交界处生活，房胶鱼正是这样形成恒河河口渔业。

3.蜘蛛胶很多人见到蜘蛛胶的外形，总会被其深深吸引，钟天地之灵秀。

蜘蛛胶是名贵鱼胶，主要产自泰国、马来西亚、印尼等地。

蜘蛛胶拥有一个特殊的外形，无开鳔的蜘蛛胶筒像锤子（T字形），肚子部分“涨卜卜”，头部两侧向外鼓起，圆圆的、并有伴有2至6条不等的短而小的“小须”，整体外形有如蜘蛛，故名“蜘蛛胶”。