土壤的生态学意义：土壤是岩石圈表面的疏松表层，是陆生园艺园艺作物生活的基质。它提供了园艺园艺作物生活必需的营养和水分，是生态系统中物质与能量交换的重要场所。由于园艺作物根系与土壤之间具有极大的接触面，在土壤和园艺园艺作物之间进行频繁的物质交换，彼此强烈影响，因而土壤是园艺园艺作物的一个重要生态因子，通过控制土壤因素就可影响园艺园艺作物的生长和产量。土壤及时满足园艺园艺作物对水、肥、气、热要求的能力，称为土壤肥力。肥沃的土壤同时能满足园艺园艺作物对水、肥、气、热的要求，是园艺园艺作物正常生长发育的基础。
土壤是由固体、液体和气体组成的三相系统，其中固体颗粒是组成土壤的物质基础，约占土壤总重量的85%以上。根据固体颗粒的大小，可以把土粒分为以下几级：粗砂（直径2.0~0.2mm）、细砂（0.2~0.02mm）、粉砂（0.02~0.002mm）和粘粒（0.002mm以下）。这些大小不同的固体颗粒的组合百分比称为土壤质地。土壤质地可分为砂土、壤土和粘土三大类。砂土类土壤以粗砂和细砂为主、粉砂和粘粒比重小，土壤粘性小、孔隙多，通气透水性强，蓄水和保肥性能差，易干旱。粘土类土壤以粉砂和粘粒为主，质地粘重，结构致密，保水保肥能力强，但孔隙小，通气透水性能差，湿时粘、干时硬。壤土类土壤质地比较均匀，其中砂粒、粉砂和粘粒所占比重大致相等，既不松又不粘，通气透水性能好，并具一定的保水保肥能力，是比较理想的农作土壤。
土壤结构是指固体颗粒的排列方式、孔隙和团聚体的数量、大小及其稳定度。它可分为微团粒结构（直径小于0.25mm）、团粒结构（0.25~10mm）和比团粒结构更大的各种结构。团粒结构是土壤中的腐殖质把矿质土粒粘结成
0.25~10mm直径的小团块，具有泡水不散的水稳性特点。具有团粒结构的土壤是结构良好的土壤，它能协调土壤中水分、空气和营养物质之间的关系，统一保肥和供肥的矛盾，有利于根系活动及吸取水分和养分，为园艺园艺作物的生长发育提供良好的条件。无结构或结构不良的土壤，土体坚实，通气透水性差，土壤中微生物和动物的活动受抑制，土壤肥力差，不利于园艺园艺作物根系扎根和生长。土壤质地和结构与土壤的水分、空气和温度状况有密切的关系。
1 土壤水分
1.1 土壤水分类型
土壤水分常以三种形式存在于土壤中。束缚水：紧紧吸附在土粒表面，不能流动，也很难为园艺作物根系吸收的水分叫束缚水。土粒越细，吸附在土粒表面的束缚水越多；毛管水：土粒之间小于0.1毫米的小孔隙叫毛细管，毛细管中的水可以在土壤中上下、左右移动，是供园艺作物吸收利用的主要有效水。因此，毛管水对园艺作物生长发育最为重要；重力水；是土粒之间大于0.1毫米的大孔隙中的水分。由于受重力作用只能向下流动，所以叫重力水。在水稻田中，重力水是有效的水分。在旱田中，重力水只能短期被园艺园艺作物利用，如较长期地充满着重力水（即地里积水），则土壤空气缺乏，对园艺作物生长非常不利。
1.2 土壤水分的有效性
土壤水分并不能全部被园艺作物吸收利用，束缚水和重力水都是不能被园艺作物利用的无效水，只有毛管水是能被园艺作物利用的有效水。当土壤中只存在着束缚水时，因园艺作物不能利用，而表现出萎蔫，这时的土壤含水量叫萎蔫系数。随着土壤水分的增加毛细管中开始充水，当土壤中毛细管全部充满水时的含水量，叫田间持水量。土壤有效水的数量是田间持水量减去萎蔫系数的数值。土壤有效水含量的多少，主要受土壤质地、结构、有机质含量的影响。砂土和粘土有效水都低于壤土。具有团粒结构的土壤毛细孔隙增加，有效水含量高。
2 土壤养分
2.1 土壤养分的有效性
根据园艺作物吸收土壤的难易，可把土壤养分分为两类。一类是速效态养分又叫有养分，另一类是迟效态养分又叫潜在养分。速效态养分以离子、分子状态存在于土壤溶液中和土壤胶粒表面上，能够直接被园艺作物吸收利用。迟效态养分存在于土壤矿物质和有机质中，难溶于水而不能被园艺作物直接吸收利用，需经化学作用和微生物作用，分解成可溶性的速效养分才能被园艺作物吸收。理想的土壤，不但要求养分种类齐全，含量高，而且要求速效和迟效各占一定比例，使养分能均衡持久地供给园艺作物利用。
2.2 土壤中氮的转化
各类土壤中一般全氮含量约为0.05%～0.2%。其中绝大多数为迟效的有机态氮，而速效无机态氮只占全氮含量的1%～3%。有机态氮主要存在于蛋白质和腐殖质
等有机化合物中，它们在微生物的作用下，经水解和氨化作用形成铵态氮，可直接被园艺作物吸收利用。在通气良好的条件下，铵态氮经过细菌的硝化作用，氧化成硝态氮，供园艺园艺作物吸收利用。但硝态氮不能被土壤胶体吸附保存，因而容易随水流失。当土壤通气不良时，又可经反硝化作用变成氮气挥发，造成氮素损失。因此，氮素化肥应深施，以防止铵态氮向硝态氮转化再还原成氮气面挥发损失。旱田园艺作物注意中耕松土，能防止硝态氮因缺氧而还原成氮气挥发。
2.3 土壤中磷的转化
土壤中的磷大多数是迟效性磷，速效的磷很少。迟效的磷素化合物要在适宜条件下，经过磷细菌的作用转化成水溶性或弱酸性的速效磷，这个过程称为磷的释放。反过来，土壤中水溶性或弱酸性的速效磷又可转化为难溶性迟效磷，这个过程为磷的固定。土壤中磷的固定过程使速效磷减少，释放过程使速效性磷增多。磷素的释放与固定，难溶与易溶，迟效与速效在一定条件下都可互相转化。在农业生产中应采取有效措施，如增施有机肥，磷肥与有机肥混合施用，磷肥与生理酸性化肥混施、集中施，可减少固定，提高磷的有效率。
2.4 土壤中钾的转化
土壤中钾素含量虽不少，但大部分是迟效的矿物态钾，有效钾的含量很少。迟效性钾不溶于水，不能被园艺作物直接吸收。通过有机酸及钾细菌的作用，可以转化成速效性钾，供园艺园艺作物吸收。土壤中施用钾细菌肥料、酸性肥料和有机肥料，都能提高钾的有效率。
3土壤空气
土壤中空气成分与大气是不同的，且不如大气中稳定。土壤空气中的含氧量一般只有10~12%，在土壤板结或积水、透气性不良的情况下，可降到10%以下，此时会抑制植物根系的呼吸，从而影响植物的生理功能。土壤空气中CO2含量比大气高几十至几百倍，排水良好的土壤中在0.1%左右，其中一部分可扩散到近地面的大气中被植物叶子光合作用时吸收，一部分可直接被根系吸收。但在通气不良的土壤中，CO2的浓度常可达10~15%，这不利于植物根系的发育和种子萌发，CO2的进一步增加会对植物产生毒害作用，破坏根系的呼吸功能，甚至导致植物窒息死亡。土壤通气不良会抑制好气性微生物，减缓有机物的分解活动，使植物可利用的营养物质减少；但若过分通气又会使有机物的分解速率太快，使土
