酸梅汤的做法及功效与作用

酸梅汁的功效与作用关于《酸梅汁的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

酸梅汁归属于北京市的一道传统式健康饮品，来到夏日炎炎，喝一杯酸梅汁令人心旷神怡。

夏季还有一个特性便是大家食欲减退，喝算东西有益于提高我们的胃口。

酸梅汁的作用与功效有很多，这跟话梅的功效离不了关联，如今恰逢炎炎夏日，我们来掌握下酸梅汁的作用与功效，或许便会深爱着上。

酸梅汁的作用与功效1、夏日炎炎假如可以喝上一杯香甜可口的酸梅汁，猛然优越感爆满。

喝一杯酸梅汁能够具有非常好的醒神功效，让肌肉和血管组织修复魅力。

2、酸梅汁中的酸性物质还能够推动喉腔与胃酸腺的代谢，不但生津解渴，外出去玩时也可以防止症状，或是在饮酒过多后，具有醒酒的作用。

3、酸梅汁能够去肝火。

肝火旺的人应多食话梅。

酸梅汁不仅能平去肝火，还能协助肠胃消化吸收、滋润肝脏。

4、话梅能够减轻喉咙肿痛。

话梅還是纯天然的润嗓药，能够柔和滋养扁桃体发炎的位置，缓解疼痛。

5、酸梅汁能够推动人体内酸碱。

话梅中带有多种营养元素，尤其是维生素b22成分极高，是别的新鲜水果的数百倍。

尽管味儿酸，但它归属于碱性食品，肉类食品等酸性水果吃多了，喝些酸梅汁更有利于身体血液ph酸碱度趋向均衡。

6、酸梅汁能够祛除使血管脆化的物质。

柠檬酸成分比较丰富，如柠檬酸钠、苹果酸等。

在其中，有一种独特的枸橼酸，它能合理地抑止乳酸菌，并祛除使血管脆化的有害物。

酸梅汤配方是啥1、酸梅汤配方一原材料：乌梅干30克、山楂干50克、茯苓15克、甘草3克。

作法：将所有原材料用冷水洗去尘土，能同洗平菇的方式一样，即：原材料倒进水里，用筷子髙速在水中划圈；将清洗的原材料用冷水侵泡三十分钟。

连水一起倒进电饭煲中，再添加一定量的水，煮40分钟上下（足球比赛前半场），盛出滋补汤，再加冷水煮一次。

放进老冰糖，用汤勺拌和一下，煮至水再开一次，滤掉沉渣，2次的滋补汤兑在一起。

三生三世凉凉，转到冷藏室就可以。

2、酸梅汤配方二原材料：乌梅干25克、乌枣25克、山楂果35克、甘草2克、茯苓5克、干桂花6-7克上下、老冰糖适当。

酸梅汤配方酸梅汤是一种清爽解渴的饮品，尤其在夏天非常受欢迎。

它具有酸甜可口的味道，还有丰富的维生素和抗氧化物质。

在这篇文档中，我将为您介绍制作酸梅汤的配方和步骤。

所需材料以下是制作酸梅汤所需的材料：•梅子：500克•冰糖：适量•甘草：适量•陈皮：适量•柠檬：2个•盐：适量•冰块：适量制作步骤1.准备梅子：将梅子洗净并用纱布包好。

2.准备药材：将甘草和陈皮用清水冲洗一下待用。

3.煮梅子：将梅子放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸。

4.加入药材：将甘草和陈皮放入锅中，继续用中火煮沸。

5.捞出药材：煮沸10分钟后，用滤网将甘草和陈皮捞出，保留梅子和梅汤。

6.加入冰糖：将适量的冰糖加入梅汤中，根据个人口味调整甜度。

7.榨柠檬汁：将柠檬切片并榨汁，将柠檬汁倒入梅汤中。

8.加入盐：根据个人口味，适量加入盐来提升酸梅汤的口感。

9.冷却饮用：将酸梅汤放入冰箱冷却，或加入适量的冰块即可享用。

温馨提示•可根据个人口味调整冰糖和柠檬汁的比例，让酸梅汤更符合自己的喜好。

•如果想要酸梅汤的颜色更鲜艳，可在第3步煮梅子之前，先将梅子剪开。

•酸梅汤可根据自己的口味加入适量的冰糖和盐，一开始可以少放，慢慢调整到自己满意的味道。

•酸梅汤可一次性制作较多，冷藏后可保存2-3天。

结论通过以上的配方和步骤，您可以自己在家制作酸梅汤。

这是一款清凉解渴的饮品，适合夏天饮用。

酸梅汤不仅口感酸甜可口，还富含维生素和抗氧化物质，对身体有很多益处。

快来试试制作属于自己的酸梅汤吧！。

酸梅汤的功能主治酸梅汤是什么？酸梅汤是一种非常受欢迎的传统饮品，主要由酸梅、冰糖和水制成。

它有着酸甜可口的味道，常常被用作夏季消暑饮品。

除了美味可口外，酸梅汤还有许多功能主治，下面将逐一介绍。

功能主治1.消暑解渴：酸梅汤具有清热解暑的功效，可以有效地降低体温，解除夏季闷热的不适感。

2.促进消化：酸梅汤中的酸梅含有丰富的有机酸，可以刺激消化液分泌，帮助消化食物，减轻胃部不适。

3.护肝养胃：酸梅中富含的维生素C和多种有机酸可以促进肝脏解毒，改善肝功能，同时还能增强胃液的分泌，增强胃肠蠕动，维护胃黏膜的健康。

4.清热解毒：酸梅汤含有酸梅中的多种有效成分，如鞣酸、花青素等，具有清热解毒的作用，有利于排除体内的毒素。

5.滋润咽喉：酸梅汤中的酸梅有润肺止咳的功效，可以缓解咽喉干燥、疼痛等不适感。

6.促进营养吸收：酸梅汤中的酸梅含有丰富的维生素C，可以促进铁元素的吸收，帮助预防贫血。

7.抗氧化防衰老：酸梅汤中的酸梅含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、花青素等，能够有效抑制自由基的生成，延缓衰老过程。

8.改善睡眠质量：酸梅汤中的酸梅含有一种叫做梅胺酸的物质，能够促进神经系统的平衡，起到镇静和安眠的作用，有助于改善睡眠质量。

食用方法酸梅汤的制作和食用非常简单，只需要将酸梅、冰糖和适量的清水混合搅拌即可。

下面是酸梅汤的食用方法：1.准备材料：适量酸梅、适量冰糖、适量清水；2.酸梅处理：将酸梅洗净，去除杂质，待用；3.搅拌制作：将酸梅放入搅拌机中，加入适量冰糖和清水，搅拌均匀；4.过滤倒入容器：将搅拌好的酸梅汤倒入滤网中，滤去渣滓，得到清澈的酸梅汤；5.冷藏饮用：将酸梅汤冷藏后即可饮用。

酸梅汤可以根据个人口味加入适量的冰块或者柠檬片增加口感。

在夏季炎热的日子里，酸梅汤不仅可以消暑解渴，还能享受到它的多重功能主治。

注意事项•酸梅汤虽然有许多好处，但是由于其中含有酸性成分，因此过多饮用容易对牙齿造成伤害，应适量食用。

•酸梅汤中的冰糖和糖分较高，糖尿病患者应注意限制饮用量。

酸梅汤作用
酸梅汤是一种酸甜可口的饮品，以酸梅为主要原料，经过加工制作而成。

它具有以下几个重要的作用：
1. 消暑解渴：酸梅汤能够有效地降温解暑。

夏季气温高，人体易出汗，饮用酸梅汤能够起到及时补充水分的作用，缓解身体的干渴感，同时里面的有机酸能够刺激唾液和胃液的分泌，帮助消化，促进食欲。

2. 润肺止咳：酸梅汤还具有润肺止咳的功效。

其中的维生素C 和有机酸能够刺激呼吸道的黏膜分泌以及排毒，保持呼吸道的湿润，有效预防和缓解呼吸道的疾病，如咳嗽、喉咙干痛等。

3. 改善消化功能：酸梅汤中的有机酸具有促进胃液分泌的作用，能够帮助消化，预防胃酸过多引起的不适，还能够增强食欲，提高食物的吸收效果。

4. 清热解毒：酸梅汤中的有机酸和维生素C具有明显的抗菌
作用，可以抑制细菌、病毒、真菌等病原微生物的生长和繁殖，起到清热解毒的作用。

特别是在一些食物中毒的情况下，适量饮用酸梅汤有助于消毒、解毒，减轻中毒症状。

5. 抗氧化防衰老：酸梅汤富含维生素C，具有很强的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，保护细胞免受自由基的侵害，延缓细胞老化和器官功能的衰退，起到抗衰老的作用。

总之，酸梅汤不仅是一种美味的饮品，还具有很多的保健和药
理作用。

适量饮用酸梅汤能够帮助清热解毒、润肺止咳、改善消化功能、抗氧化防衰老，对保护身体健康具有积极的意义。

但是需要注意的是，酸梅汤含有较高的酸性物质，饮用过量可能会刺激胃黏膜，引起胃部不适。

所以，饮用酸梅汤要适量，不可过量或空腹饮用。

伤寒论酸梅汤原文（原创版）目录1.伤寒论酸梅汤的概述2.伤寒论酸梅汤的来源和历史3.伤寒论酸梅汤的配方和制作方法4.伤寒论酸梅汤的功效与作用5.伤寒论酸梅汤的食用注意事项正文【伤寒论酸梅汤的概述】伤寒论酸梅汤，又称酸梅汤，源自我国古代著名的医学典籍《伤寒论》，是我国传统的中药饮品。

酸梅汤以乌梅、山楂等为主要原料，具有消暑降温、生津止渴的功效，自古以来就是我国民间广泛应用的夏季饮品。

【伤寒论酸梅汤的来源和历史】伤寒论酸梅汤的来源可追溯到东汉末年张仲景所著的《伤寒论》一书。

张仲景是著名的医学家，他在书中详细记载了酸梅汤的配方及功效，后世医家在此基础上不断发扬光大，使得酸梅汤成为我国传统医学的重要组成部分。

【伤寒论酸梅汤的配方和制作方法】伤寒论酸梅汤的配方主要包括乌梅、山楂、甘草、冰糖等。

制作方法如下：1.将乌梅、山楂、甘草等原料洗净，浸泡 30 分钟；2.将浸泡好的原料放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煎煮30 分钟；3.熄火后加入适量冰糖，搅拌均匀，静置冷却；4.将煮好的酸梅汤过滤去渣，倒入杯中即可享用。

【伤寒论酸梅汤的功效与作用】伤寒论酸梅汤具有消暑降温、生津止渴、清热解毒、和中开胃等功效。

适用于夏季暑热、口渴、烦躁、消化不良等症状。

此外，酸梅汤还具有降血脂、抗氧化等作用，有益于人体健康。

【伤寒论酸梅汤的食用注意事项】虽然伤寒论酸梅汤具有诸多益处，但在食用时还需注意以下几点：1.酸梅汤性寒，脾胃虚弱者不宜过量食用；2.孕妇、糖尿病患者等特殊人群应在医生指导下食用；3.食用酸梅汤时，尽量避免与辛辣、油腻等食物同时食用，以免影响其消暑效果。

总之，伤寒论酸梅汤是我国古代医学的瑰宝，具有悠久的历史和丰富的药用价值。

自制酸梅汤的原料：乌梅10-15粒（大约30克）自制酸梅汤的配料：干山楂片30克、陈皮10克、甘草5克自制酸梅汤的调料：冰糖适量自制酸梅汤的做法：1. 将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。

2. 然后加纯净水浸泡半小时以上。

3. 连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。

4. 选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。

5. 焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。

6. 待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。

7、自制酸梅汤就做好了。

1. 配方中的原料比例不必严格按照这个，可以根据个人口味的喜好，酌情增减，制作方法也可根据家中的设备条件，灵活掌握。

2. 熬酸梅汤的时候，最好不要用铁锅或者不锈钢锅，因为酸梅汤酸性很强，容易腐蚀金属，用沙锅或者玻璃锅煮最好，像我这样用电饭锅也是一种不错的选择哈，扔里就不用管了，但要考虑电饭锅内胆的材质。

3. 加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

4. 酸梅汤要等温热的时候再放糖，这样冰糖的甜度可以充分释放。

用量根据自己的口味酌情添加，喜欢甜一些的不妨多加些糖，还可以适当加10克左右的盐调味，这样口感更丰富。

5. 做好的酸梅汤一次喝不完，最好存放在冰箱里，常温下酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，千万不要喝，已经变质了。

6. 虽然酸梅汤冰镇以后口感好，但给孩子饮用应以常温为宜。

7.乌梅、干山楂片、陈皮、甘草等原料，可在药店买到，有的大型超市干果蜜饯柜台也有售，干桂花一般茶叶店里可以买到，这里没放。

吃出健康：酸梅汤是中华民族传统饮料之一，据说乾隆皇帝特别喜欢喝酸梅汤，饭前饭后都要喝上一碗。

在名着《红楼梦》一书第三十四回中，男主人公贾宝玉挨打后，就请求贾母，:“只嚷干喝, 要吃酸梅汤”。

现代社会女性利用各种食补方法来美容和瘦身，酸梅汤可算是物美价廉还方便的绝妙选择。

酸梅汤不仅可以补充人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维等大量营养，更可以有效去除肠胃中积存的油腻，调和体内酸碱值，对改变酸性体质大有裨益。

酸梅汤的做法及功效酸梅汤现已有千年厚重的前史沉淀，它是中国最古老的传统饮料之一。

在商周时期，古人就用梅子提取酸味作为饮料，《礼记》中所提到的“醷”，就是梅浆，是当时的重要饮品。

宋代时期，茶馆里卖的有一种叫“卤梅水”，就是用乌梅、砂仁等煎汤代茶，比较接近现代的酸梅汤。

经典的酸梅汤是由乌梅、山楂、陈皮、甘草以及冰糖组成。

【做法】烟熏乌梅，山楂干，重瓣红玫瑰，新会橘皮，甘肃甘草，广西桂花1.取出酸梅汤料，将乌梅、陈皮、甘草、山楂用清水洗干净。

2.将清洗好的食材装入棉布袋。

3.倒入3000毫升清水浸泡半小时。

4.大火煮开后转小火熬煮1小时。

5.加入冰糖，同时将玫瑰花放入另一茶包或棉布袋放入锅中，闷煮2分钟。

6.关火，将无纺布拿出。

7.放凉，喝时撒上桂花。

【功效】其中乌梅，性平，味酸，有除虚火，安心神，生津的功效，既能改善胃口，还能缓解久咳或者过敏性疾病。

陈皮，性温，味苦辛，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，陈皮和山楂相配，能够健脾消食、开胃。

甘草，性温，味甘平，既可益胃健脾,又可调和诸药。

酸酸的乌梅、山楂和甜甜的甘草相配，可以酸甘化阴，促进体能滋生更多津液。

止渴。

酸梅汤不仅有酸的，还有甜的甘草，可以补充我们的阴液，特别适合阴虚火旺之人。

预防大量出汗带来的心慌、心跳过快等心脏不适。

过度出汗就会伤害心血，伤害心气。

酸梅汤可以弥补过度出汗带来的心脏不适。

调理盗汗。

盗汗有阴虚、阳虚，通常阴虚居多。

酸梅汤可以滋阴，可以收敛，乌梅有止汗的功效。

调理失眠。

酸可以收，可以把虚火引下来，酸可以让人安静，甘又能缓，酸梅汤一边收一边缓，可以调理失眠。

调理阴虚火旺导致的口腔溃疡。

酸梅汤就是食疗版的引火汤。

酸酸甜甜的，收敛虚火特别管用。

调理小儿多动症。

酸梅汤可以滋阴。

阴足了，阴阳平衡了，就不会多动了。

调理腹泻、便秘。

酸梅汤可以调理腹泻，乌梅酸收、涩肠、疏肝理气、引气归元，肝气不舒会克脾土也会导致腹泻。

可以调理便秘，酸梅汤可以滋阴，可以调理肠燥便秘，山楂也可以通便。

酸梅汤配方8种原料夏天气温高很容易中暑，喝酸梅汤不仅能防止中暑，而且有利于提高我们的食欲，缓解一些人没胃口的症状。

我们一般喝的酸梅汤都是在外面喝的，有些时候不能保证安全，夏季漫漫，我们完全可以学会酸梅汤的做法，在家里就能经常喝到。

下面来看看酸梅汤配方8种原料。

做酸梅汤的原料主要有乌梅、山楂、冰糖、还有陈皮和桂花、甘草等。

乌梅：碱性食物，能生津止渴，提神醒酒，抗疲劳，肝火旺的人尤为适合；山楂：助消化，并具有降血脂，降血压和活血化淤的作用；陈皮：它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内的积气，增加食欲；甘草：最大的特点是，具有“缓和药性、调和百药”的功效，既能够缓和药力过于猛烈药物的药性，使它们药力温和而持久，又能够协调某些药性相反的药物在人体内的作用；桂花：之所以要在酸梅汤里配桂花，是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。

正宗酸梅汤配方比例做法原料：乌梅：50克山楂：75克乌枣：50克豆蔻（红色的）：2.5克甘草：5克桂花：5克冰糖：250克水：7.5斤做法：1、将乌梅、山楂、乌枣、豆蔻、甘草放入水中泡８小时以上（开水下锅）注：若原料不浸泡需冷水下锅2、大火开锅后用中小火煎45分钟3、将冰糖放入另一锅底，将煎好的汤汁洒在冰糖上4、再往剩下的药渣中倒入３斤水煎20分钟5、滤除药渣，将两次煎好的汤汁倒在一起6、把桂花倒入汤汁中，冷却即可正宗酸梅汤的制作在各个方面都有着严格的要求。

先说选料，乌梅要用广东的，那里的梅子“不仅酸涩，生津止渴，且核小肉厚”。

梅子的采摘也有讲究，“一般五月下树，将其放在大炕上，用—种梅树枝熏烤”，这样做成的酸梅汤有一种独特的“灶味”；第二是制作，酸梅汤的原料不能上锅熬，而是分装在瓷缸内，用开水沏，沏乌梅的水，取精华对作成品；三讲调制，天热要酸一点，天凉要甜一点，另外还要够冰，这样，正宗的酸梅汤就制作完成了。

酸梅汤到底是不是药_酸梅汤有哪些功效酸梅汤到底是不是药中药的酸梅汤主要由四味药组成，即酸梅、山楂、陈皮、甘草。

酸梅生津止渴，山楂健脾消食，陈皮理气健脾，甘草清热解毒。

总体来说，酸梅汤最主要的作用是生津止渴、解暑。

目前中药酸梅汤在网络上走红，许多网友期待通过服用酸梅汤开胃、消食、降脂，但专业人士并不建议通过喝酸梅汤来减肥，这是由于酸梅汤以“酸”为主，有促进消化的功用。

但脾胃功能不好、有消化道溃疡、易腹泻的人群、孕妇、哺乳期妇女都不建议过多服用，以免造成不适。

冰镇酸梅汤的功效乌梅：具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。

常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

山楂：具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。

陈皮：治疗脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。

喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。

此外，酸梅不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。

夏天人们胃肠道的杀菌能力相对减弱，所以，此时可以适量喝一点酸梅汤来帮助肠胃把关。

含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。

在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。

此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。

酸梅汤是所有人都适合喝吗不是。

酸梅汤清热避暑，尤其适合夏季饮用，并且味道酸甜，十分美味，但是酸梅汤植物酸含量较高，属于寒性饮品，不可多喝，以免损伤身体健康。

酸梅汤虽味道酸甜，但是糖分含量也不不低，并且糖分多属于短链糖分，升糖指数较高，喝太多血液中糖分含量很高，不能及时消耗，会转化为脂肪囤积，引起肥胖。

酸梅汤是传统的消暑饮料，是用乌梅、山楂、陈皮、桂花、冰糖等材料熬制而成，可用于虚热消渴、肺虚久咳、久痢久泻、蛔厥呕吐、腹痛、胆道蛔虫症，常饮可保健强身。

酸梅汤的功效与作用及禁忌酸梅汤是一种具有清热解暑、增强食欲、帮助消化等功效的饮品。

它以酸梅为主要原料，经过加工调配而成。

酸梅汤在炎炎夏日是一种非常受欢迎的饮品，不仅口感酸甜可口，而且还有很多健康的功效和作用。

不过，在饮用酸梅汤之前，我们也需要了解一些禁忌，以免对身体造成不利的影响。

一、酸梅汤的功效与作用1. 清热解暑酸梅汤富含有机酸、维生素C、钙、磷等多种营养物质，对于清热解暑非常有效。

在炎热的夏季，人体会出现大量的汗水，而酸梅汤具有利尿作用，可以促进排汗，帮助身体排除多余的热量，使体温保持在一个适宜的范围内。

2. 增强食欲在高温下，人们的食欲往往不太好，食欲不振也会影响到身体的营养摄入。

酸梅汤具有酸甜可口的口感，可以刺激食欲，增加食欲的欲望，从而促进食物的消化吸收。

3. 帮助消化酸梅汤含有多种有机酸物质，可以增加胃酸的分泌，促进肠胃蠕动，有助于食物的消化吸收。

尤其是对脂肪、油腻食物的消化更是有上佳的效果。

4. 利尿消肿酸梅汤具有良好的利尿作用，可以促进体内多余水分和废物的排泄，缓解水肿症状，特别适合那些肾脏排泄功能不太好的人群。

5. 补充维生素C由于酸梅含有丰富的维生素C，每100克酸梅中含有维生素C350毫克，比同等重量的柑橘果要多得多。

维生素C对于人体来说是必须的，它具有抗氧化、增强免疫力、促进伤口愈合等功效。

二、酸梅汤的禁忌1. 胃酸过多者不宜多饮酸梅汤酸梅汤含有比较多的有机酸，对胃酸过多的人来说，可能会刺激胃黏膜，导致不适感，所以胃酸过多的人最好不要多喝酸梅汤。

2. 患有胃炎和胃溃疡的人不宜饮用酸梅汤有机酸物质会刺激胃壁，对于胃黏膜有刺激作用，容易引发胃酸分泌过多，加重胃炎及胃溃疡的症状。

所以，患有这两种疾病的朋友最好不要饮用。

3. 三高患者要适量饮用酸梅汤中的有机酸物质和糖分含量较高，所以，三高患者，特别是高血压、高血脂的患者要适量饮用，以免摄入过多的糖分和能量。

4. 避免过量饮用酸梅汤尽管有很多的好处，但过量饮用可能会导致腹泻。

酸梅汤配方与功效文章目录*一、酸梅汤配方与功效 *二、酸梅汤的做法*三、酸梅汤喝多了会怎样酸梅汤配方与功效1、酸梅汤的配方主料:乌梅30克,山楂25克,甘草10克,陈皮5克,洛神花5朵。

辅料:冰糖60克,纯净水1500毫升,桂花一小撮。

2、酸梅汤的功效《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。

”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。

该汤消食合中、行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。

3、酸梅汤禁忌人群感冒不能喝酸梅汤感冒的人不能喝酸梅汤,感冒的时候一般需要用发汗的药,把“病邪”从体表赶出来,从而使人恢复健康。

而酸梅汤中的乌梅是酸性的,中医认为是收敛之物,它会妨碍发汗药物发挥作用,从而延缓感冒的康复。

因此,感冒时最好别用酸梅汤来止渴或者开胃。

儿童少喝酸梅汤酸梅汤虽是一种适合大众的饮料,但有些人却不适合喝,比如儿童,酸的饮料就不能喝太多。

糖尿病人别喝酸梅汤另外,糖尿病人也尽量别喝,因为酸梅汤一般是用红糖或冰糖熬制出来的。

相反,也有些人适合多喝一点酸梅汤,尤其对于有胆囊炎、胆结石的人来说,适当喝酸梅汤非常有好处。

4、酸梅汤怎么保存酸梅汤建议放冰箱。

酸梅汤放冰箱里能保存三天,最好及时喝掉。

在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。

酸梅汤最多不要超过三天,每天应该煮沸一次,避免微生物过度滋生。

其实最好是晚上煮第二天喝,不用等晾凉,酸梅汤寒凉,这个季节不宜多喝。

酸梅汤的做法基础版食材准备:乌梅10颗,山楂片30片,冰糖适量,清水1500ml。

方法步骤:将乌梅和山楂片放入冷水中浸泡2分钟,然后冲洗干净;锅中倒入清水,放入乌梅,山楂片,大火加热沸腾;然后转为中火煮半小时,关火后加入冰糖搅拌至融化即可。

桂花版食材准备:乌梅50克,山楂50克,甘草6克,桂花10克。

方法步骤:将乌梅,山楂,甘草洗净,乌梅和山楂浸泡至软;锅中放入足量水,放入乌梅,山楂片,甘草;桂花用纱布包好放入锅中,大火烧开转为小火煮40分钟;然后放入冰糖再煮10分钟即可。

酸梅汤的功效与作用酸梅汤是一款受到广大人们喜爱的饮品，它不仅味道酸甜可口，而且还具有许多的功效与作用。

酸梅汤是在炎热的夏季饮用最多的饮品之一，它带来的清爽感和滋润感让人们爱不释手。

一、酸梅汤的功效1. 美容养颜酸梅汤富含维生素C、维生素E和维生素A等多种抗氧化物质，这些物质对于抗衰老和美容有着重要的作用。

维生素C能够促进胶原蛋白的合成，保持皮肤弹性和光泽，减少皱纹和色斑的产生。

维生素E能够抑制自由基的产生，防止细胞氧化和老化。

维生素A能够促进肌肤细胞的新陈代谢，帮助修复受损的皮肤组织。

2. 提神醒脑酸梅汤中富含维生素B族，这些维生素对于大脑的正常运作和思维能力的提高有着重要的作用。

维生素B1能够促进大脑神经传导物质的合成，提高注意力和记忆力。

维生素B6能够促进神经递质的合成，调节神经传导，增强思维敏捷。

维生素B12能够提供能量，增强记忆力和判断力。

3. 促进消化酸梅汤中的酸味能够刺激唾液和胃液的分泌，提高消化液的酸度，促进食物的消化和吸收。

此外，酸味还具有收敛作用，能够减少胃酸的分泌，缓解胃酸过多引起的不适感。

4. 解暑消暑夏季炎热，人体容易出汗，导致体液流失和电解质紊乱。

酸梅汤中富含丰富的矿物质，其中钾、钠等电解质能够帮助维持体内的水盐平衡，有效地防止脱水和中暑的发生。

此外，酸梅汤中的酸味能够刺激食欲，增加进食量，补充体力和能量。

5. 清热解毒酸梅汤中的酸味能够增加唾液和胃液的分泌，减少胃肠道中有害物质的积累，起到清热解毒的作用。

此外，酸梅还有一定的抗菌作用，可以抑制细菌的繁殖和生长，对于治疗肠道感染有一定的辅助作用。

二、酸梅汤的作用1. 镇静安神酸梅汤中富含的维生素B群能够提高神经系统的稳定性，调节神经功能，帮助人们缓解压力和焦虑，舒缓情绪，促进睡眠。

适量地饮用酸梅汤可以帮助人们放松心情，减轻疲劳，提高工作和学习效率。

2. 补血养血酸梅汤中富含的维生素C能够促进铁的吸收和利用，增加血液中的血红蛋白含量。

酸梅汤制作方法酸梅汤是一道具有独特风味的传统饮品，在夏季尤其受欢迎。

它以酸梅为主要原料，加入一些辅料制作而成，具有消暑降火、提神醒脑的功效。

下面我将为大家介绍酸梅汤的制作方法。

材料准备：1. 酸梅：200克2. 冰糖：适量（按个人口味调整）3. 枸杞：少许4. 蜂蜜：适量（可根据个人口味调整）5. 冰水：适量步骤一：准备酸梅1. 购买新鲜的酸梅，并用清水冲洗干净。

2. 将酸梅用刀轻轻割开，取出酸梅核。

这是为了避免酸梅核的苦味影响酸梅汤的口感。

步骤二：制作酸梅汤1. 取一大碗，放入适量的冰水。

2. 将割开的酸梅放入碗中。

3. 加入适量的冰糖，可根据个人口味增加或减少。

如果你喜欢更甜一些的酸梅汤，可以加入更多的冰糖。

4. 加入一些枸杞。

枸杞不仅能增加酸梅汤的口感，还有助于调节体内的阴阳平衡。

5. 搅拌酸梅和冰糖，使其充分混合。

6. 盖上碗盖或保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，使酸梅充分渗透和融合。

步骤三：享用酸梅汤1. 取出冷藏好的酸梅汤。

2. 可根据个人口味，加入适量的蜂蜜进行调味，使其更加香甜。

如果你喜欢更酸一些的口味，可以适量减少蜂蜜的用量。

3. 搅拌均匀，直至蜂蜜完全溶解。

4. 准备一些适合的杯子或碗，将制作好的酸梅汤倒入其中。

5. 在每个杯子中加入适量的冰块，使酸梅汤更加凉爽。

6. 可根据个人喜好，加入一片柠檬或薄荷叶作为装饰。

酸梅汤可以根据个人口味进行调整，可以加入一些别的水果，如橙子、柚子等，增加口感的丰富性。

此外，酸梅汤也可以根据个人的喜好加入一些盐、陈醋等调味品，使其更加独特。

总结：制作酸梅汤并不难，只需准备好所需材料，并按照上述步骤进行操作即可。

酸梅汤不仅口感独特，还有很多健康功效。

在酷热的夏季，品尝一杯凉爽的酸梅汤能够消暑解渴，给身体带来舒适与满足。

希望通过本文的介绍，能够帮助大家制作出美味可口的酸梅汤。

主料：乌梅10-15粒（大约30克）山楂30克陈皮10克甘草5克冰糖适量十三香包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。

花椒、大茴香各5份，桂皮、三奈、良姜、白芷各2份，其余各1份五香粉配方1 ：砂仁60g丁香12g豆蔻7g肉桂7g山柰12g配方2 ：大料20g干姜5g小茴香8g花椒18g陈皮6g配方3 ：大料52g桂皮7g山柰10g白胡椒3g砂仁4g 干姜17g甘草7g配方4：花椒20 大料20 小茴香10 桂皮10 丁香8养生润肺茶清燥润肺茶。

材料：麦冬15g，沙参15g，杏仁10g，桑叶12g，百合20g，雪梨1个功效：养阴清燥、润肺止咳适用：干咳、口干、咽燥、尿黄、便干等情况制法：1.头煎清水3碗煎至1碗； 2.二煎清水2碗煎至半碗冬花枇杷茶。

材料：款冬花12g，枇杷叶15g，蜂蜜适量功效：清燥润肺、化痰止咳制法：1.头煎清水3碗煎至1碗； 2.二煎清水2碗煎至半碗。

桑菊枇杷茶。

材料：桑叶15g，菊花20g，枇杷叶20g功效：治疗及预防秋季感冒，疏散风热、润肺止咳制法：1.头煎清水3碗煎至1碗； 2.二煎清水2碗煎至半碗。

材料：玄参、麦冬、桔梗各6克，乌梅、生甘草各3克。

功用：养阴敛肺，清咽止咳。

制法：上药共置保温瓶中，用沸水适量冲泡，盖闷15分钟，代茶频饮。

每日1剂排毒养颜茶排毒养颜茶---金莲花+野菊花+莲子芯+决明子各3克解毒除斑茶---金银花+红巧梅+金莲花+杭白菊各3克减肥养颜茶---勿忘我+百合花+决明子+山楂各4克玫瑰养颜茶---玫瑰花+千日红+山楂+茉莉花各3克普洱减肥茶---普洱茶+贡菊各3克美颜润肤茶---玉兰花+富硒茶各4克美容消斑茶---红巧梅+美容花+菊花各3克清热解毒茶---金银花4克+菊花+茉莉花各3克降脂降压茶---绞股蓝+苦丁茶+银杏叶+青山绿水各3克镇静安神茶---百合花+熏衣草+茉莉花+合欢花各3克清喉润肺茶---胖大海4克+玉蝴蝶4克+青山绿水3克解酒提神茶---玫瑰茄+贡菊+山楂各4克清咽利喉茶---胖大海4克+富硒茶+青山绿水3克1改善睡眠因为睡眠不好，所以选择了玛卡一试，确实有点作用啊。

酸梅汤的功效与作用有哪些？介绍酸梅汤的做法酸梅汤是传统的消暑饮料，具有消食合中、行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神，常饮确可祛病除疾、保健强身，下面我们就一起来看一看酸梅汤的做法和功效作用吧！一、酸梅汤的功效与作用1、抗疲劳的功效中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。

其中，有一种特殊的枸橼酸，能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。

2、有利于身体酸碱平衡酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素b2含量极高，是其他水果的数百倍，虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

3、酸梅汤可以降肝火从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝… …另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

二、酸梅汤的做法1、方法一【材料】乌梅、山楂、甘草（三者比例3：2：1），冰糖。

【做法】①将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。

②煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。

③闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

【技巧】放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制，之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

2、方法二【材料】乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。

【做法】①在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟。

②在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。

③再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。

酸梅汤的作用酸梅汤是一种传统的中式饮品，以酸梅为主要原料制成。

它被广泛认为是夏季解暑、消暑的最佳选择之一。

酸梅汤的作用包括帮助降温、促进消化、增加食欲、清热解毒等。

首先，酸梅汤具有降温的作用。

夏季的高温天气会使人们出汗较多，身体容易疲劳。

酸梅汤中的酸梅含有丰富的有机酸和维生素C，可以缓解热量高、易上火的状况。

饮用酸梅汤能够调节体温，帮助人们舒缓身体的不适感。

其次，酸梅汤对于促进消化、增加食欲也有一定的作用。

暑热天气会使人们的食欲下降，消化功能减弱。

而酸梅汤中的酸梅含有多种有机酸，有助于消化液的分泌，促进食物的消化。

此外，酸梅汤中的酸味可以刺激舌尖，增加口腔分泌，从而提高食欲。

此外，酸梅汤还具有清热解毒的作用。

酸梅中富含的有机酸、维生素C等成分有助于清除体内的毒素，净化血液。

酸梅汤还可以刺激肠胃蠕动，促进废物的排出，从而保持肠道的健康。

另外，酸梅汤还有一定的抗氧化功效。

酸梅中的维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够捕捉自由基，减少氧化反应。

这对于预防衰老、增强免疫力、抗击疾病都有很好的作用。

最后，酸梅汤还有一些其他的作用。

它具有解渴的作用，可以帮助人们很好地补充体内的水分，预防脱水。

酸梅汤还有一定的抗炎作用，可以缓解口腔溃疡、咽喉疼痛等症状。

此外，酸梅汤还具有提神醒脑的功效，有助于改善疲劳、提高工作效率。

总而言之，酸梅汤是一种非常受欢迎的夏季饮品，具有降温、促进消化、增加食欲、清热解毒、抗氧化、解渴等多种作用。

它不仅口感酸甜可口，还对人体健康有着积极的影响。

所以在夏季，通过饮用适量的酸梅汤，不仅可以消暑解渴，还可以促进健康。

酸梅汤的制作与健康功效酸梅汤是一道富有传统风味的饮品，不仅口感鲜美，而且还具有丰富的营养和健康功效。

今天我们就来探讨一下酸梅汤的制作方法以及其对健康的益处。

一、酸梅汤的制作方法制作酸梅汤的食材主要包括酸梅、冰糖和水。

下面是具体制作方法：准备食材：酸梅洗净，去除杂质，冰糖适量备好。

然后将酸梅放入容器中，用清水浸泡30分钟至1小时，使酸梅软化。

柔软后的酸梅用清水冲洗干净，控干水分备用。

锅中放入适量清水，放入冰糖，开小火熬至冰糖全部融化。

往锅中加入酸梅，继续用小火熬煮5-10分钟，至酸梅香味溢出。

熄火晾凉即可。

经过以上步骤，一份美味可口的酸梅汤就做好了。

二、酸梅汤的健康功效1. 补充维生素酸梅中含有丰富的维生素C和维生素B族成分。

维生素C对于增强机体免疫功能、促进铁的吸收、有利于牙龈健康等方面都有着重要作用。

而维生素B族对于保持神经系统正常运作、促进新陈代谢、改善皮肤健康等都有着重要作用。

2. 帮助消化酸梅本身就是一种很好的开胃菜，能够促进唾液和胃液分泌，增加食欲。

此外，酸味可以刺激胃液分泌，帮助消化，有利于食物的吸收。

3. 解暑清热夏季饮用酸梅汤可以起到解暑清热的作用。

由于其味道酸爽可口，可以帮助人体散发身上的暑气，带来清凉舒爽的感觉。

4. 防治便秘酸梅本身具有润肠通便的功效，能够缓解因便秘带来的不适感。

长期饮用对于预防便秘有着良好的效果。

三、小贴士制作过程中可以根据个人口味添加适量蜂蜜或者桂花蜜增加甜味。

饮用时可以加入冰块增加口感。

在这个过程中需要注意保持卫生，确保食材新鲜洁净。

另外，在选择食材时也要确保其品质优良，避免使用添加剂过多的食材。

总之，不论是在家自制还是购买现成产品，在合理饮用情况下，都能够让您享受到酸甜可口的美味同时获得营养补给和健康增益。

希望大家都能尝试制作或购买优质的酸梅汤产品，并从中获得健康快乐。

最后提醒大家，在选择这类具有清热解暑功效的食品时要遵循“适量原则”，过量食用也会给身体带来额外负担。

酸梅汤的组成及功能主治
酸梅汤的组成
酸梅汤是一种受欢迎的夏季饮品，由以下几种主要成分组成：
1.酸梅：酸梅是酸梅树的果实，含有丰富的维生素C、钙、铁和抗氧化
剂等营养成分。

2.冰糖：酸梅汤通常使用冰糖作为甜味剂，可以增加口感和香气。

3.乌梅：乌梅是一种中药材，具有清热、消暑、健脾等功效。

在酸梅汤
中加入乌梅可以增强酸梅汤的保健作用。

4.冰水：酸梅汤一般以冷水冲泡，可以解渴清凉。

酸梅汤的功能主治
酸梅汤不仅在夏季可以提供清凉的口感，还具有以下多种功能和主治作用：
1.解渴消暑：酸梅汤在夏季十分受欢迎，因为它可以有效解渴消暑。

酸
梅汤中的酸梅和冰水可以帮助降低体温，给人一种清凉舒爽的感觉。

2.补充维生素C：酸梅富含维生素C，可以帮助提升免疫力，增强抵抗
力，预防感冒和其他疾病。

3.提升消化功能：酸梅汤中的乌梅具有健脾和促进消化的功能，可以改
善胃肠道功能，减少胃部不适和胃酸反流的问题。

4.帮助排毒：酸梅汤中的酸梅和乌梅都具有一定的排毒作用，可以帮助
清除体内的废物和毒素，保持身体的健康。

5.缓解口渴：在炎热的天气里，人们容易感到口渴，酸梅汤的酸味和凉
爽感可以有效缓解口渴，让人感到舒适和满足。

总结起来，酸梅汤是一款具有丰富营养和多种功能的饮品。

它可以解渴消暑，在炎热的夏季提供清凉感。

酸梅汤中的酸梅和乌梅富含维生素C，有助于提升免疫力，改善胃肠道功能，帮助排毒，并且缓解口渴。

无论是为了满足口感还是保持健康，酸梅汤都是一个不错的选择。

酸梅汤的功效与作用和自制方法材料：乌梅38克、山楂25克、桂花2克、甘草5克、洛神花5克陈皮5克制作方法1.一包加2000毫升的水，煮沸。

2.小火20-30分钟后放入冰糖后，再煮1-2分钟。

或者晾凉后加入蜂蜜。

大功告成，很简单，味道很好，而且全健康，无防腐剂。

多喝一些，就不会觉得那么燥热了。

酸梅、乌梅本身有解暑的作用，熬完了以后，放一点蜂蜜或冰糖。

胃寒的人放枣花蜜，晾凉后喝很好。

传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。

这里还加了洛神花和陈皮增加酸度，绝对是专属夏天的解渴沁饮。

主角乌梅，是入药品种，一定要去药房买哦。

怎样算是好乌梅?可以先把乌梅的灰尘洗去，用温水泡上两个钟头，再拿手轻搓一下。

如果乌梅的果肉和果核容易分离，就是陈年的旧梅子;反之，就是质量好的乌梅。

山楂的质量也很重要，挑选干山楂要看什么呢?看片形：切片薄而大者质量好，厚而僵小的质次;看色泽：皮色红艳，肉色嫩黄者好，皮色红褐，肉色萎黄者质差;尝酸味：酸味浓而纯正，肉质柔糯的质好，酸味淡而僵硬的质次;验干湿：用手抓一把山楂片，捏紧，然后松开手，片子立即散开的干燥，片子蜷缩，伸开缓慢或不展开的湿，手感绵软的质更潮;查果核：检查不带核片子和落籽所占的百分率，一般以5%～15%的落籽为合格，片切得薄的落籽不超过15%，片切得厚的落籽不超过5%。

温馨提示：此外，挑选时还应注意有无虫蛀、霉片和其他杂质。

其他的食材，让酸梅汤更具风味，尤其是甘草让食材的药效充分发挥，桂花让酸梅汤更香。

不过一样捏一小撮就够，千万别多加，否则，酸梅汤就变中药咯~购买时，每种只要2两，就够用好几次了。

1、把原料放入清水中冼净;2、在砂锅或者不锈钢锅忌用铁锅中加入3升左右清水可以用大可乐瓶计量，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖;3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。