喝豆浆有九个好处七个禁忌四类人群不宜喝 (1)

豆浆虽好但有五类人最好控制和别喝一天一杯豆浆，为很多注重养生的人们所喜爱。

其实，豆浆中真正的营养成分含量并不是高。

而日常生活中我们又如何去正确饮用呢？喝豆浆到底有哪些作用和禁忌呢？喝豆浆虽然是利多弊少的？而豆浆是否人人能都喝需要我们相互了解的话题！根据长期了解下列五类人最好控制和别喝豆浆1.肠胃不好的人少喝豆浆因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。

而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2.有痛风症状的人不能喝豆浆痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。

3.正在服用某些抗生素的人不宜喝豆浆豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。

喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

4.缺锌的人不宜常喝豆浆豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。

对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。

5.手术或病后处于恢复期的病人手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。

关于喝豆浆能否保护心血管、预防糖尿病和防衰老？大豆的蛋白质含量是很高的，大约有35%~40%左右，它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。

除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆中还含有植物固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。

另外，豆浆含有较高的铁质，对一些缺铁性贫血患者更为适合，但如果大量使用豆类制品取代肉类，会抑制铁的吸收，因此，需要补铁时，最好豆类制品和肉类搭配使用。

虽然豆浆具有多种功效，但是，我们要注意食物不是药物，豆浆中的有效成分含量是很低的，作为食物补充营养成分易于做到，但要得到保健作用的效果，短时、少量使用是没有明显效果的。

有利就有弊喝豆浆九大好处和七大禁忌喝豆浆的好处：1、强身健体每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。

钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4、防治冠心病豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。

如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

5、防止脑中风豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。

豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能6、防治癌症豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。

据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

7、防止支气管炎豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

8、防止衰老豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

喝豆浆的禁忌1、忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。

因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。

预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。

如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢盘点喝豆浆的九大好处喝豆浆有什么禁忌？
导语：豆浆是中国的一种传统饮食，而且豆浆本身也有很高的营养，对人体有很多的好处。

但是喝豆浆也有禁忌，比如忌喝未煮熟的豆浆、忌在豆浆里打鸡蛋等。

而有些人群也不宜喝豆浆。

盘点喝豆浆的九大好处喝豆浆有什么禁忌？
豆浆是中国的一种传统饮食，而且豆浆本身也有很高的营养，对人体有很多的好处，下面就来细数都有哪些好处吧。

九大好处
1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

豆浆功效与作用及禁忌豆浆功效与作用及禁忌豆浆，是一种以大豆为原料制作而成的传统食品。

自古以来，豆浆一直被视为健康食品，并被广泛消费。

豆浆富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质，不仅能提供人体所需的能量，还具有多种功效。

在本文中，我们将探讨豆浆的功效与作用，以及使用豆浆需注意的禁忌。

一、豆浆的功效与作用1. 补充营养物质豆浆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种优质的营养源。

每100克豆浆中含有约3.5克的蛋白质，相当于鸡蛋的含量。

同时，豆浆中还含有维生素B、维生素E、钙、铁、磷等，这些都是人体所需的营养物质。

因此，适量饮用豆浆可以帮助我们补充这些重要的营养物质，维持身体的正常运转。

2. 减少心脑血管疾病风险豆浆中富含大豆异黄酮，这是一种天然的植物雌激素。

研究发现，大豆异黄酮可以调节体内雌激素水平，减少患心脑血管疾病的风险，特别是对更年期妇女有一定的保护作用。

此外，豆浆中的多不饱和脂肪酸还能降低胆固醇，预防动脉硬化。

因此，适量饮用豆浆可以促进心脑血管的健康，减少心脑血管疾病的发生。

3. 帮助降低血压豆浆中含有丰富的钾元素和低钠，这对于高血压患者非常有益。

钾元素可以促进尿液的排出，帮助血压的调节。

与此同时，低钠的摄入可以避免水分的滞留，进一步降低血压。

因此，饮用豆浆有助于降低血压，预防和控制高血压。

4. 增强骨骼健康豆浆富含钙、镁和锰等矿物质，这些对于维持骨骼健康至关重要。

特别是对于老年人和儿童来说，摄入足够的钙和矿物质是防止骨质疏松和骨折的重要手段。

因此，适量饮用豆浆可以促进骨骼的健康，对预防骨质疏松症和骨折具有一定的保护作用。

5. 帮助消化和排泄豆浆中富含丰富的膳食纤维，这对促进肠道蠕动和排便非常重要。

膳食纤维可以增加肠道内容物的体积，促进食物的排出，防止便秘和肠道问题的发生。

因此，适量饮用豆浆有助于消化和排泄的顺畅进行。

6. 延缓衰老豆浆富含维生素E和抗氧化物质，可以减少人体内的自由基，延缓衰老的发生。

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喝豆浆的9个好处和7个禁忌
作者：刘美玲
来源：《保健与生活》2010年第11期
豆浆是一种价廉质优的液态营养品。

清晨，喝一碗豆浆，吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。

不过喝豆浆有一些禁忌要注意。

喝豆浆的好处：
1强身健体：每百克豆浆中含蛋白质4.5克，脂肪1.8克，碳水化合物1.5克，磷4.5
克，铁2.5克，钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2有效控制血糖：豆浆含有大量纤维素，能有效地阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而是糖尿病患者日常必不可少的食品。

3有降血压作用：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗钠物质。

钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果能适当控制体内钠的含量，对防治高血压十分有利。

4改善心肌营养：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心肌血管的兴奋，改善心肌营养，降低胆固醇，防止血管痉挛。

如果能坚持每天喝一碗豆浆，可降低冠心病的复发率。

5提高脑功能：豆浆中所含的镁、钙等元素，能明显地降低血脂，改善脑血流，从而有效地防止脑梗死、脑出血的发生。

豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6预防癌症：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抗癌能力，对预防胃癌、肠癌、乳腺癌有一定作用。

7缓解支气管炎的发作：豆浆所含的麦氨酸有防止支气管炎、平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

8延缓衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、维生素c，有抗氧化功能，特别对脑细胞作用最大。

9缓解老年性痴呆、便秘、肥胖等。

喝豆浆的好处和坏处喝豆浆的好处和坏处1、强身健体每百克豆浆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙、以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防治糖尿病豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。

钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4、防止衰老豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

5、防治脑中风豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流。

从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。

豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6、防治癌症豆浆中的蛋白质有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。

据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

7、防治支气管炎豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

8、防治老年滞呆艾滋病、便秘、肥胖等。

喝豆浆的禁忌1、忌与药物同饮有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

2、忌在豆浆里打鸡蛋很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

3、忌冲红糖豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

4、忌空腹饮豆浆豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。

饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

5、忌喝超量一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

喝豆浆的九大好处和七种禁忌-记住4点正确喝豆浆红枣枸杞豆浆有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。

豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和维生素B2、烟酸及铁，铁、钙等营养素。

因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治硬化等疾病的理想食品。

对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说，不的选择。

鲜豆浆四季都可饮用。

春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热浆，祛寒暖胃，滋养进补。

其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣可以成为豆浆的配料。

大家不妨亲自动手尝试一下，在寒冷的冬日为家人送上一杯养的豆浆，温暖又体贴。

养颜芝麻黑豆浆将10克花生和80克黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。

这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。

长寿五豆豆浆将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。

此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。

红枣枸杞豆浆将45克黄豆浸泡6—12小时，15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净，一并加入豆浆机，再加清水打成浆后煮熟即可。

有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。

花生豆浆由黄豆和花生制成，具有补血益气、滋阴润肺的作用，适用于体虚瘦弱、大病初愈之人。

豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。

因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂等疾病的理想食品。

对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说，不含乳择。

鲜豆浆四季都可饮用。

春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑祛寒暖胃，滋养进补。

年月日豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优地液态营养品.清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统地吃法既方便又营养.学者认为，喝豆浆有如下好处：文档收集自网络，仅用于个人学习、强身健体：每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)克、脂肪克、碳水化合物克、磷克、铁(铁食品)克、钙(钙食品)克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处.文档收集自网络，仅用于个人学习、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效地阻止糖地过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少地好食品.文档收集自网络，仅用于个人学习、防治高血压(血压食品)：防治高血压豆浆中所含地豆固醇和钾、镁，是有力地抗盐钠物质.钠是高血压发生和复发地主要根源之一，如果体内能适当控制钠地数量，既能防治高血压，又能治疗高血压.文档收集自网络，仅用于个人学习、防治冠心病：豆浆中所含地豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管地兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛.如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病地复发率可降低.文档收集自网络，仅用于个人学习、防治脑中风：豆浆中所含地镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效地防止脑梗塞、脑出血地发生.豆浆中所含地卵磷脂(卵磷脂食品)，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能.文档收集自网络，仅用于个人学习、防治癌症(癌症食品)：豆浆中地蛋白质和硒、钼等都有很强地抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效.据调查不喝豆浆地人发生癌症地概率要比常喝豆浆地人提高.文档收集自网络，仅用于个人学习、防治支气管炎：豆浆所含地麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛地作用，从而减少和减轻支气管炎地发作.、防止衰老：豆浆中所含地硒、维生素、，有很大地抗氧化功能，能使人体地细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大.文档收集自网络，仅用于个人学习、防治老年滞呆、艾滋病、便秘(便秘食品)、肥胖等.喝豆浆地禁忌：、忌喝未煮熟地豆浆：很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆地有机物质受热膨胀形成气泡造成地上冒现象，并非沸腾，是没有熟地.没有熟地豆浆对人体是有害地.因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状.预防豆浆中毒地办法就是将豆浆在℃地高温下煮沸，就可安心饮用了.如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命.文档收集自网络，仅用于个人学习、忌在豆浆里打鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学地，这是因为，鸡蛋中地黏液性蛋白易和豆浆中地胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收地物质，大大降低了人体对营养地吸收.文档收集自网络，仅用于个人学习、忌冲红糖：豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里地有机酸和豆浆中地蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分.文档收集自网络，仅用于个人学习、忌装保温瓶：豆浆中有能除掉保温瓶内水垢地物质，在温度适宜地条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过个小时就能使豆浆酸败变质.文档收集自网络，仅用于个人学习、忌喝超量:一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状.、忌空腹饮豆浆：豆浆里地蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用.饮豆浆地同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉地作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收.文档收集自网络，仅用于个人学习、忌与药物同饮：有些药物会破坏豆浆里地营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物. 不宜喝豆浆地人群、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气.、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡地朋友最好少吃.胃炎、肾功能衰竭地病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食.文档收集自网络，仅用于个人学习、豆类中地草酸盐可与肾中地钙结合，易形成结石，会加重肾结石地症状，所以肾结石患者也不宜食用.、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致地疾病.黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍.所以，豆浆对痛风病人不宜.文档收集自网络，仅用于个人学习。

女人喝豆浆的好处以及禁忌事项1、美白皮肤：豆浆是白色的，进入人体后，可以显著美白皮肤，而且是全身都会美白，不是单一美白局部，如果你把豆渣敷脸，脸部会得到立刻的增白效果。

2、减少皱纹：豆浆味道可口，喝豆浆，也就是品味生活，常喝豆浆，女性的皱纹、干纹、细纹会得到淡化。

3、保湿润肤：豆浆是一种很有营养的饮料，常喝豆浆的女人，皮肤不容易出现干燥、起皮、瘙痒的问题，每天一杯豆浆，皮肤永远都是水水润润的。

4、抗老防衰：女人衰老最主要的原因就是雌性激素水平的下降，常喝豆浆可以补充植物雌性激素，减缓女人的衰老速度。

5、益智延年：长期喝豆浆的女性，大脑会变得聪明又灵活，记忆力也会显著提高，同时，人的寿命也会得到延长。

一、喝豆浆的好处：祖国医学早就肯定了豆浆的保健作用。

认为豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。

现代医学研究认为，中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有明显好处。

豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素"黄豆苷原"，该物质可调节女性内分泌系统的功能。

妇女喝豆浆一个月，每天300—500毫升即可起到调整内分泌的作用，可以明显改善心态和身体素质。

临床上还发现，常喝豆浆能有效地预防乳腺癌和子宫癌的发生。

研究人员让参加实验的妇女每天喝400毫升豆浆连喝两个月，在喝豆浆期间及喝豆浆之后，分别检测其体内雌激素的水平，结果表明：每天喝豆浆可以调节妇女体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生。

研究人员还认为豆浆对女性的保健作用是独特的，好处明显高于男性。

常喝豆浆的女性显得年轻。

日本的学者认为，女性应以喝豆浆为主，喝牛奶为辅，这样可以对身体健康起更好作用。

1、强身健体。

每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病。

豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。

清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。

学者认为，喝豆浆有如下好处：1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防治糖尿病：豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压：防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。

钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。

如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

5、防治脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。

豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6、防治癌症：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。

据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

7、防治支气管炎：豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

8、防止衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

9、防治老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

喝豆浆的禁忌：1、忌喝未煮熟的豆浆：很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。

因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。

预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。

喝豆浆的九大好处和七种禁忌作者：来源：《农业工程技术·农产品加工》2012年第03期喝豆浆的好处1、强身健体每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。

钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4、防治冠心病豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。

如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

5、防止脑中风豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。

豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6、防治癌症豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。

据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人高50%。

7、防止支气管炎豆浆所含的麦氨酸有防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

8、防止衰老豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦!喝豆浆的禁忌1、忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。

因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。

预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。

喝豆浆对身体有什么好处长期喝豆浆要注意什么在我们平时的日常生活当中，很多的朋友们在吃早餐的时候都喜欢喝豆浆，因为豆浆所含有的营养价值是非常高的。

那么常喝豆浆对身体有什么好处？喝豆浆要注意哪些禁忌？一、喝豆浆的好处1、早餐喝鲜豆浆预防子宫癌鲜豆浆中含有丰富的植物雌激素，可谓是天然的雌激素补充剂。

而且豆浆还富含大豆蛋白、维生素、矿物质以及皂甙、异黄酮、卵磷脂等物质，对乳腺癌、子宫癌也有一定的预防作用。

2、鲜豆浆可以养颜女性的青春与体内的雌激素密切相关，而豆浆富含植物雌激素，是女性补充雌激素很好的来源之一。

豆浆还含有一种黄豆苷原，可调节女性内分泌系统的功能。

每天喝鲜豆浆，可以延缓皮肤衰老，达到养颜美容之目的。

3、早餐喝豆浆易减肥早餐喝无糖的豆浆能够起到减肥的疗效。

豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸，能够分解人体内的胆固醇，促进脂质代谢，使得皮下脂肪不易堆积。

而且豆浆属高纤维食物，能够增强肠胃的蠕动功能，能解决便秘问题，从而使小腹不再凸出。

二、豆浆的禁食人群1、肠胃不好的人少喝豆浆因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。

而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、缺锌的人不宜常喝豆浆豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。

对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。

3、手术或病后处于恢复期的病人手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。

4、有通风症状的人不能喝豆浆痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。

5、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。

喝豆浆的注意事项这些情况别喝豆浆豆浆是国人早餐桌上的一种传统饮品，早期的做法是将黄豆泡涨后用石磨磨碎，过滤豆渣后倒入锅里煮沸，还可加入白糖调成甜豆浆。

现在用豆浆机就方便了很多，原料也更丰富，黄豆、黑豆、红豆都可以做，还可以加入枸杞等。

在寒冷的冬天，早餐喝一杯热乎乎的豆浆既驱寒暖胃又滋补身体，但是你知道吗，喝豆浆也是有禁忌的，前面文章小编讲了喝豆浆的诸多好处，今天就一起看看豆浆又哪些饮用禁忌吧。

这些人不宜喝豆浆1、肠胃不好的人肠胃炎及消化功能不好的人不宜喝豆浆。

豆类含有大豆低聚糖，这种成分在肠道中被细菌利用过程中会产生一些气体，引起肠鸣、胀气、嗝气等。

2、痛风的人痛风是因为嘌呤代谢障碍引起的疾病，黄豆是中级嘌呤食物，但做成豆浆后嘌呤含量比其他豆制品高，患有痛风的人应该少喝豆浆。

3、正在服用某些药物的人一些抗生素如阿奇霉素、罗红霉素、多西环素、米拉霉素等会与豆浆发生反应，影响药效发挥，也会抑制人体对豆浆营养的吸收。

同时，服用中药的时候也是不宜喝豆浆的。

4、患有结石的人结石病人中80%以上为草酸钙结石，草酸钙主要来源于蛋白质，而豆浆是高蛋白食物，长期大量饮用浓豆浆会使体内钙、草酸、尿酸含量增高，导致结石症状更严重。

喝豆浆需要注意什么？1、豆浆一定要煮熟生豆浆中含有一种有毒物质——皂素，它会刺激胃肠粘膜引起充血、肿胀等症状，还会破坏红细胞，引发头晕、恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。

煮豆浆必需温度达到100°C并持续数分钟才能破坏其中所含的毒素，忌饮用未熟的豆浆。

2、一次不宜喝过量豆浆豆浆是高蛋白食物且会在肠道内产气，一次如果喝太多可能消化不良，引起腹胀、腹泻等。

3、不宜用豆浆冲鸡蛋鸡蛋中容易含有致病细菌如沙门氏菌、霉菌等，用豆浆冲鸡蛋因为温度不够无法将鸡蛋中的致病细菌杀灭，二者都应该充分加热煮熟才能保证食用安全。

4、豆浆要现磨先喝现磨的豆浆最好一次喝完，如果装在保温杯储存3~4个小时就会变质并产生大量细菌，饮用后会影响健康。

一、喝豆浆的好处：祖国医学早就肯定了豆浆的保健作用。

认为豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。

现代医学研究认为，中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有明显好处。

豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素"黄豆苷原"，该物质可调节女性内分泌系统的功能。

妇女喝豆浆一个月，每天300—500毫升即可起到调整内分泌的作用，可以明显改善心态和身体素质。

临床上还发现，常喝豆浆能有效地预防乳腺癌和子宫癌的发生。

研究人员让参加实验的妇女每天喝400毫升豆浆连喝两个月，在喝豆浆期间及喝豆浆之后，分别检测其体内雌激素的水平，结果表明：每天喝豆浆可以调节妇女体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生。

研究人员还认为豆浆对女性的保健作用是独特的，好处明显高于男性。

常喝豆浆的女性显得年轻。

日本的学者认为，女性应以喝豆浆为主，喝牛奶为辅，这样可以对身体健康起更好作用。

1、强身健体。

每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病。

豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压。

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。

钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4、防治冠心病。

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。

如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

5、防止脑中风。

豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。

豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6、防治癌症。