食用菌栽培主要配方
木腐菌木耳配方：
1．木屑、麸皮、米糠培养基：
木屑80%、麸糠17%、豆粉2%、石膏0.5%、白灰0.5%。
2．木屑、玉米芯培养基：
木屑58%、玉米芯30%、麸皮10%、豆粉1%、石膏0.5%、白灰0.5%。3．木屑、豆秸粉培养基：
木屑58%、豆秸粉30%、麸皮10%、豆粉1%、石膏0.5%、白灰0.5%。4．木屑52%、废弃袋30%、麸皮15%、豆粉2%、石膏0.5%、白灰0.5%。5．豆秸63%、木屑20%、麸皮15%、石膏1%、白灰1%。
6．木屑74.5%、麸10%、稻糠10%、豆粉2%、玉米面2%、石膏1%、白灰0.5%。
草腐菌的配方：
适用于鸡腿菇、双孢菇、姬松茸、趟子蘑、离褶伞。
1、原种配方：
①玉米粒80%（煮至有20%破口）、木屑10%、米糠8%、糠1%、石膏1%。
②麦粒（加水浸12-24小时）加1%石灰煮沸30分钟稍凉后装瓶。
③玉米芯78%、米糠20%、糖1%、石膏1%
2、栽培料（发酵料配方）
①玉米秸30%、稻草40%、麸皮20%、尿素3%、磷肥2%、石膏5%。
②木耳废弃菌糠50%、玉米芯、玉米秸30%、马粪13%、尿素1.5%、磷肥1.5%、石灰4%。
③蘑菇废料68%、玉米芯30%、石膏粉1%、石灰1%。
④稻草40%、干牛粪50%、豆秸6%、尿素1%、石膏1%、石灰1%、过磷酸钙1%。
药用菌培养基配方：
1、原种培养基配方：
①木屑培养基：杂木屑78%、米糠20%、石膏粉1%、蔗糖1%、水分140%～160%。
②麦粒：小麦或燕麦粒93%、木屑5%、碳酸钙或石膏粉2%。
2、栽培种：
①木屑74%、玉米面24%、石膏1%、蔗糖1%、含水60%～65%。
②木屑78%、木屑或麸皮15%、玉米面5%、石膏1%、蔗糖1%。
③木屑80%、麸皮16%、石膏3%、蔗糖1%。
④段木：阔叶木段15-20cm长、填充料按③配制、底部装1层培养基、装入捆好木段、再填充培养料、灭菌常压20小时、高压8小时。3、液体培养（蜜环菌、榛蘑用）
枝段寸长、水泡后装袋、灌满营养液后灭菌（营养液：一百斤水中加入蔗糖3斤、石膏1斤、玉米面3斤）。
