服务礼仪培训管理手册
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物业服务礼仪培训手册1物业服务公共关系礼仪概述1.1.1 物业服务公共关系礼仪的概念礼仪是人们在社会交往中共同遵守的行为准则和规范。
它既可以指在较大较隆重的场合为表示礼貌和尊重而举行的礼宾仪式,也可以泛指人们相互交往的礼节、礼貌。
礼仪是对礼貌、礼节和仪式的统称。
物业服务公共关系礼仪,是指物业服务公司的工作人员在公共关系活动中,通过某种媒介,针对交际的不同场合、对象、内容、要求,借助语言、外貌、表情、动作等形式,向交往对方表示重视、尊重、敬意,进而达到建立和发展良好、和谐的人际关系的行为准则和交往规范。
1.1.2 物业服务公共关系礼仪的特征1)共通性。
共通性是物业服务公关礼仪的基本特征。
公关礼仪同社会公德一样,是物业服务公司的工作人员调节内部与外部相互之间最一般关系的行为规范,是社会各个阶层的成员应该共同遵守的人际交往的准则。
2)差异性。
物业服务公关礼仪的差异性主要表现为:一是个体差异性,其公关活动往往受到人的地位、经历、资质、民族等因素的制约。
二是性别差异性,一般来说男性在交往中常常处于主动地位,比较善于理智地与不同类型的人展开礼仪周旋,并赢得对方的尊重和礼貌。
三是年龄差异性,一般来说,年轻人的社会适应能力较强,容易沟通交流。
3)继承性。
礼仪规范按人们交际活动中约定速成的程式固定下来,这种固化程式随着时间的推移沿袭下来,形成了继承性特点。
物业服务公共关系中的礼仪应作为一种道德规范,是一定社会人们生活和交往中易于被理解和接受,带有大众普及和社会传统的礼貌、礼节;同时对传统的礼仪规范应采取吸取精华,去其糟粕,古为今用的态度。
礼仪的继承性应反映代表礼仪的主流和本质,体现社会文明和进步。
1.1.3物业服务公共关系礼仪的功能1)形象功能。
物业服务公司的职能是对业主进行服务与管理,在内部与外部的诸多关系中,工作人员的礼仪素质便成为“首因效应”的关键因素。
其言谈举止,举手头足都为着把一种潜在的信息传递给客户。
1. 提高服务人员的职业素养,树立良好的企业形象。
2. 增强服务人员的礼仪意识,提升服务品质。
3. 培养服务人员的沟通能力,提高客户满意度。
4. 优化服务流程,提高工作效率。
二、培训对象1. 各部门服务人员2. 新入职员工3. 需要提升服务水平的员工三、培训时间1-2天,可根据实际情况调整。
四、培训地点客户自定。
五、培训内容一、礼仪概述1. 礼仪的定义及作用2. 礼仪的分类3. 礼仪的重要性二、服务礼仪基本要求1. 仪容仪表a. 着装规范b. 个人卫生c. 姿态端正2. 言谈举止a. 语音清晰b. 语速适中c. 言辞礼貌d. 语气亲切3. 服务态度a. 热情周到b. 主动服务c. 尊重客户d. 耐心解答4. 沟通技巧a. 倾听客户需求b. 准确表达自己c. 避免误解和冲突d. 适时给予反馈三、服务礼仪实战演练1. 模拟接待客户a. 自我介绍b. 引导客户c. 倾听客户需求d. 提供解决方案2. 模拟客户投诉处理a. 保持冷静b. 认真倾听c. 分析问题d. 提出解决方案3. 模拟团队协作a. 明确分工b. 互相配合c. 共同完成目标四、服务礼仪案例分析1. 优秀服务案例分享2. 案例分析及讨论3. 提出改进措施五、服务礼仪培训总结1. 回顾培训内容2. 强调服务礼仪的重要性3. 分享学习心得4. 提出后续改进计划六、考核与评估1. 考核方式:理论考核、实操考核、问卷调查2. 评估标准:根据培训目标,对服务人员的礼仪素养、服务态度、沟通能力等方面进行评估。
七、培训效果跟踪1. 定期检查服务人员的服务质量2. 收集客户反馈意见3. 根据实际情况调整培训内容八、培训资料1. 服务礼仪培训讲义2. 服务礼仪培训PPT3. 服务礼仪案例分析4. 服务礼仪培训考核题库九、培训讲师1. 具有丰富服务礼仪培训经验2. 熟悉各类行业服务规范3. 具有良好的沟通能力和表达能力十、培训费用根据客户需求,提供个性化培训方案,具体费用面议。
服务礼仪培训管理手册二00八年五月目录为使公司员工日常工作中服务礼仪有所规范,养成良好的工作生活习惯,以形成良好的企业文化,提升会所服务水准,力争为客户提供舒适、标准、专业化的服务,特制定本培训管理手册。
一、仪容仪表规范 (3)二、总体工作礼仪规范 (5)三、直接服务岗位工作礼仪规范 (7)四、工作纪律处分条例 (11)五、培训和管理实施细则 (13)一、仪容仪表规范:1、着装工作时间,员工必须按规定着工作服上岗,穿着整洁、挺括、无破损、无污迹、衣扣完好、齐全。
外衣袋不得放置太多物品,以免影响服装外观。
宣传工作衬衣的员工,应统一将下摆收入裤(裙)装内,袖口扣好,不挽袖、挽裤。
内衣不得外露。
穿裙的女员工应配穿肉色长统袜,不允许光脚穿鞋。
按规定颜色穿鞋,鞋面整洁光亮,不得露脚趾与脚跟.2、发式应保持头发整洁,按时修剪。
男员工发长不许盖过耳部及衣领,每天应刮净胡须.女员工头发应梳理整洁,长发必须扎束或盘起,不得梳理怪异发型及染夸张发色.3、化妆女员工要化淡妆.施肤色粉底,根据脸型化眉,眼妆清晰明朗,口红色以正常色为主,不可浓妆艳抹。
香水应用清淡香型,指甲长度要短于指尖,甲床清洁、无污垢,修剪整齐,不可涂彩色甲油。
4、饰物不得佩带项链、手镯、脚链等饰物。
只可佩带造型简单、直径小于一厘米的耳钉一幅。
除美容师外,其他员工允许戴戒指一枚。
佩带手表款式大方,不得怪异。
5、站立站立时眼睛自然平视,挺胸收腹,双手轻握在下腹处或在腿侧自然下垂,不得以手叉腰或抱于胸前.双脚自然分开或呈丁字型站立。
不得倚靠他物,或弯腰驼背。
6、坐姿坐下后,腰背挺直,将双腿平行放好,女员工可将左腿搭在右腿上,双腿向吉倾斜而坐。
双手交握或放于腿上,不可乱摇双脚或翘高。
7、言语说话时应音量适度,速度适中,语调柔和,吐字清晰,多使用礼貌用语。
亲切热情,口气清新。
不可吃葱、蒜等有异味的食品。
二、总体工作礼仪规范1、握手时用普通站姿,举止应得体亲切。
在餐饮服务行业,礼仪礼节是服务员专业素养的重要组成部分,它不仅体现了服务质量,也直接关系到顾客的体验和满意度。
为了提升服务员的礼仪水平,以下是一份针对2024年礼仪礼节培训的内容大纲:一、服务员的职业形象1.着装规范:确保服装整洁、合身,根据餐厅的着装要求选择合适的服装,包括衬衫、领结或领带、裤子或裙子、鞋子等。
2.个人卫生:保持良好的个人卫生习惯,包括定期洗澡、修剪指甲、保持口腔清洁等。
3.仪态举止:保持良好的站姿、坐姿和走姿,避免不雅的小动作。
二、顾客服务礼仪1.欢迎与问候:以真诚的微笑和礼貌的问候迎接每一位顾客,使用恰当的称呼和问候语。
2.点餐与推荐:耐心地帮助顾客点餐,提供专业的建议和推荐,尊重顾客的选择。
3.餐中服务:上菜时注意菜品顺序,避免碰撞顾客,及时清理餐桌上的空盘和用过的餐具。
4.结账与送客:快速准确地计算账单,礼貌地引导顾客结账,对顾客的离开表示感激和再见。
三、沟通技巧1.语言表达:使用清晰、友好的语言,避免使用俚语或方言,确保顾客理解。
2.倾听技巧:全神贯注地倾听顾客的需求和意见,避免打断或表现出不耐烦。
3.应对投诉:以冷静和专业的方式处理顾客的投诉,确保问题得到妥善解决。
四、餐桌礼仪1.餐具使用:熟悉各种餐具的使用方法,能够指导顾客正确使用。
2.餐巾使用:了解餐巾的不同用途,如擦手、擦嘴等。
3.饮酒礼仪:掌握不同酒类的正确服务方式,包括倒酒、敬酒等。
五、特殊顾客服务1.儿童顾客:提供儿童座椅,对儿童顾客给予特别的关注和耐心。
2.老年人顾客:提供周到的服务,如有需要,可以提供帮助。
3.残疾人士:确保无障碍设施的可用性,提供帮助而不显同情。
六、团队协作1.同事间沟通:与同事保持良好的沟通,确保服务流程的顺畅。
2.跨部门合作:与厨房、清洁等部门保持良好的合作关系,确保整体服务质量。
七、应急处理1.意外情况:如打翻饮料或餐盘,应迅速处理,并向顾客道歉。
2.紧急情况:如火灾、医疗紧急情况等,知道如何应对并迅速寻求帮助。
服务员手册一、礼节、礼貌规范的具体要求(一)礼貌概念:礼貌是酒店的标准是衡量一个人的道德标杆让客人感到物有所值、物超所值(1)十二礼:迎宾礼、握手礼、点头礼、称呼礼、问候礼、和手礼、应答礼、操作礼、招手礼、答谢礼、致敬礼、送客礼。
(2)五声:客人来店有迎声、您好欢迎光临;客人离店有送声、慢走欢迎下次光临;客人招呼有应声、好的马上就来;客人表扬有谢声、谢谢您的夸奖这是我应该的;客人批评有歉声、对不起这是我工作的失误请您多包涵。
(3)十七字:您好、谢谢、欢迎光临、对不起、欢迎下次光临。
(二)斟酒的要领(1)斟酒前餐厅服务人员要做好一系列的相关准备工作,这些工作大体包括如下几个方面:1 酒水检查检查酒标及瓶体,若发现酒标破损、酒瓶破裂或酒水变质,应及时调换。
2 酒瓶擦拭在上餐台斟酒前,必须用餐巾将酒水瓶擦拭干净,特别要将瓶口部位擦净。
3 酒瓶摆放(2)将备好的酒水整齐摆放在餐台上,摆放时既要美观又要便于取用。
酒水的冰镇与加热酒水的冰镇方法主要有:冰箱冷藏冰桶降温冰块溜杯(3)酒水的加热方法主要有:水烫火烤燃烧冲入(注入)(4)酒水的开瓶方法葡萄酒的开瓶方法——开启葡萄酒瓶塞时一般要使用酒钻。
酒钻的螺旋部分要长,头部要尖,并装有一个起拔杠杆。
开瓶时,服务员先用洁净的餐巾把酒瓶包上,然后割开封住瓶口的锡箔。
除去锡箔后用餐巾擦拭瓶口,再将酒钻的螺丝锥刺入软木塞,然后加压旋转酒钻。
待旋转至螺丝锥还有两圈留在软木塞外时,用左手握住酒瓶颈及开瓶器起拔杠杆,右手向上用力牵引取出软木塞(注意不要拉断木塞),再将起拔杠杆放松,旋出软木塞放在主人酒杯的右边。
在开瓶过程中,动作要轻,以免摇动酒瓶时将瓶底的酒渣泛起,影响酒味。
香槟酒的开瓶方法——开瓶时首先将瓶口锡箔割开除去。
用左手斜握酒瓶,并用大拇指压住软木塞顶部,再用右手将封口铁丝扭开后握住塞子的帽形物,轻轻地转动并往上拨,依靠瓶内的压力和手拨的力量把瓶塞慢慢的往外拉(不要让软木塞忽然弹出,以免发生意外),将瓶子倾斜几秒钟,再除去软木塞,以免酒液溢出。
第一章礼仪——为服务加分第一节服务礼仪的内涵一、什么是礼仪1、礼仪的定义广义的礼仪包括礼貌、礼节、仪表和仪式。
礼貌一般指的是人们在社会交往中相互表示恭敬友好的行为规范,是社会公德的重要组成部分。
礼节一般指的是在各种场合,相互表示尊重、友好的惯用形式。
礼节是礼貌的具体表现形式。
仪表是指人的外表,包括容貌、形象、仪态、风度等。
2、礼仪的分类从适用的对象和适用范围角度来说,礼仪大致可以分为政务礼仪、商务礼仪、服务礼仪、社交礼仪和涉外礼仪几大类。
简而言之,就是服务人员在工作场合适用的服务规范和工作艺术。
主要内容包括服务人员的仪容礼仪、仪表礼仪、仪态礼仪、表情礼仪、语言礼仪和岗位规范等内容。
习题顾客为什么要投诉?请阅读下文:在地铁站台上,一位男乘客欲在列车门准备关闭时冲进去。
站台服务员大声喊:“停下,快停步!这样车门会夹着你的,受伤了怎么办?”乘客在众目睽睽之下,尴尬地停住脚步:“你不会好好说话,你希望我被夹住,如果你不喊,我就上去了。
我要投诉。
”站台服务员生气地说:“投诉,建议箱在那边,如果投诉请写信投往投诉箱。
”随后开始小声嘟囔:“好心不得好报。
”结果,没过几天果然收到了投诉信,主要内容就是针对站台员工未使用礼貌用语,语言粗暴等等。
请思考:如果你是站台值班人员,遇到这样的情况,应该用怎样的语言进行提醒,才能够既达到提醒乘客,又保全乘客面子的目的。
第二节服务礼仪的作用一、服务的特性1、易变性服务是非常易变的,因为它们依赖于由什么人提供服务,在何时何地提供服务。
案例:李大爷一直非常信赖A银行,因为那里的工作人员服务热情。
李大爷上了年纪,眼睛花了,签字或者确认凭条都比一般人要慢一些,但银行柜员都是耐心协助,所以办理任何银行业务都是在这家银行,还购买了一些理财产品。
每次哪怕只是一个简单的取款,也能受到大堂经理和柜员的热情问候和起身相迎。
柜员在确认他要办理的业务后会耐心为他办理,每次签字时都会仔细指给他签字的位置,业务办理完毕,柜员也总是礼貌地与他道别,这让他感到非常舒心。
咖啡店员工服务态度培训手册第一章基础礼仪与服务意识 (3)1.1 服务礼仪的基本要求 (3)1.1.1 仪表端庄 (3)1.1.2 语言文明 (3)1.1.3 态度热情 (3)1.1.4 行为规范 (3)1.2 服务意识的培养 (3)1.2.1 深入了解顾客需求 (3)1.2.2 换位思考 (3)1.2.3 主动服务 (4)1.2.4 持续改进 (4)第二章咖啡店环境与氛围营造 (4)2.1 店内环境布置与维护 (4)2.2 营造良好氛围的方法 (4)第三章咖啡知识与饮品介绍 (5)3.1 咖啡的种类与特点 (5)3.1.1 咖啡的起源与传播 (5)3.1.2 咖啡的种类 (5)3.1.3 咖啡的特点 (5)3.2 饮品制作与介绍技巧 (5)3.2.1 饮品制作技巧 (6)3.2.2 饮品介绍技巧 (6)第四章客户接待与服务流程 (6)4.1 客户接待的基本流程 (6)4.1.1 主动迎接 (6)4.1.2 引导入座 (6)4.1.3 推荐产品 (6)4.1.4 接受点单 (6)4.1.5 制作与上菜 (6)4.1.6 关注顾客需求 (7)4.1.7 结账与送客 (7)4.2 服务过程中的注意事项 (7)4.2.1 保持微笑 (7)4.2.2 注意礼仪 (7)4.2.3 语言表达 (7)4.2.4 尊重顾客 (7)4.2.5 处理投诉 (7)4.2.6 环境维护 (7)4.2.7 安全意识 (7)第五章点单与结账服务 (7)5.1 点单技巧与沟通 (7)5.1.2 倾听顾客需求 (7)5.1.3 语言表达 (8)5.1.4 沟通技巧 (8)5.2 结账流程与注意事项 (8)5.2.1 结账流程 (8)5.2.2 注意事项 (8)第六章应对客户投诉与特殊情况 (8)6.1 客户投诉的处理方法 (8)6.1.1 认真倾听 (9)6.1.2 表达歉意 (9)6.1.3 确认问题 (9)6.1.4 提出解决方案 (9)6.1.5 跟进处理结果 (9)6.1.6 改进措施 (9)6.2 应对特殊情况的策略 (9)6.2.1 突发公共卫生事件 (9)6.2.2 突发自然灾害 (9)6.2.3 突发设备故障 (10)6.2.4 顾客突发疾病 (10)第七章团队协作与沟通 (10)7.1 团队协作的重要性 (10)7.2 沟通技巧与团队协作 (10)第八章仪容仪表与个人修养 (11)8.1 仪容仪表的基本要求 (11)8.1.1 着装规范 (11)8.1.2 仪态举止 (11)8.1.3 语言表达 (12)8.2 个人修养与职业发展 (12)8.2.1 自我修养 (12)8.2.2 团队协作 (12)8.2.3 职业发展 (12)第九章咖啡店安全管理 (12)9.1 安全意识与防范措施 (12)9.1.1 员工安全意识培养 (12)9.1.2 防范措施 (13)9.2 紧急情况的处理方法 (13)9.2.1 火灾处理方法 (13)9.2.2 食物中毒处理方法 (13)9.2.3 人员伤亡处理方法 (13)9.2.4 意外处理方法 (13)第十章员工激励与考核 (14)10.1 员工激励的方法 (14)10.1.1 物质激励 (14)10.1.3 情感激励 (14)10.2 员工考核与评价体系 (15)10.2.1 考核指标设定 (15)10.2.2 考核流程 (15)10.2.3 考核结果应用 (15)第一章基础礼仪与服务意识1.1 服务礼仪的基本要求在咖啡店这一服务行业中,员工的服务礼仪,它直接影响着顾客的体验和店铺的口碑。
服务礼仪规范手册前言酒店业是礼仪服务行业,对广大从业人员和即将走上服务岗位的新员工进行礼貌、礼仪教育是十分必要的。
这不仅是培养文明员工的需要,更是职业的基本要求。
掌握礼仪的基本常识,结合岗位的要求和提高自身道德修养的需要,努力在实践中运用,才能使自己更加充实。
在熟练掌握本职工作业务和技能技巧的基础上,真正能胜任本职工作,提高服务质量,成为酒店业的合格人才。
本手册内容着重使酒店员工通过了解酒店服务接待工作中的礼貌、礼仪、礼节常识,学会并掌握酒店服务接待工作的礼貌服务用语、基本礼节以及礼貌行为规范,培养人际交往能力,养成礼貌待客的良好职业习惯,以真正实现优质服务的酒店宗旨。
目录第一章酒店礼仪概述第二章酒店礼仪服务第三章酒店员工仪容仪表仪态规范第四章微笑服务标准第五章服务语言规范第六章电话接听与服务技巧第七章宾客关系第八章对客服务技巧一、现代礼仪的功能1、礼仪有助于塑造良好的社交形象;2、礼仪能规范人们的社交行为,提高人们的修养;3、礼仪有助于净化社会风气,推进社会主义精神文明建设;4、礼仪有利于增强民族自尊心,加强国际交往。
二、酒店礼仪(一)酒店礼仪的定义酒店礼仪属于职业礼仪,它是指在酒店服务工作中形成的,并得到共同认可的礼节和仪式。
其目的是使客人有宾至如归的感觉,从而更好地树立个人和酒店的形象。
酒店礼仪围绕全心全意为客人服务的思想展开,讲究接待服务的方法和艺术,符合本国国情、民族文化和当代道德习俗。
酒店礼仪无处不在,渗透在服务人员的言行举止之中。
如接待或与人见面时的称呼、握手,服务时的语言技巧、语音语调、风度,与人相处或在公共场所的举手、投足、站立姿势、行走姿势,参加约会、舞会、宴会、会议等应注意的仪表、仪态、着装等等。
(二)酒店礼仪是酒店服务的支柱1、文明有礼是酒店服务的宗旨;2、礼貌礼仪是酒店高质量服务的保证;3、礼仪礼貌是客人满意的基础;4、礼仪礼貌是评价酒店管理水平的标准。
酒店是礼貌行业。
(一)会所服务人员的仪表、仪容、仪态的基本要求(1)仪表工作时间应着规定的征服.衣服要整齐干净,注意保持衣服袖口、领口处的清洁.衣服应扣的扣子要扣好,衣服的衬里不可露出,不要挽袖子卷裤腿。
男、女服务人员均以深色皮鞋为宜.服装是一种无声的语言,是人体形态的外延及内涵的表露,它显示着一个人的个性、身份、素质及心理状态等多种信息,因此,在服务中,得体的着装会给客户留下非常深刻的印象,从而可以提升客户对企业形象的认知度.(2)仪容男士:1、发式:头发需勤洗,无头皮屑,且梳理整齐、不染发、不留长头发,定期修剪,以前不遮额,侧不盖耳,后不触领为宜.2、面容:忌留胡须,养成每天修面剃须的良好习惯。
面部应保持清洁,眼角不可留有分泌物,鼻孔清洁,平视时鼻毛不能露于鼻孔外;如需戴眼镜,应保持镜片的清洁。
3、口腔:保持口腔清洁,早、午餐不能吃葱、蒜等有异味的食品,不得饮酒或者含有酒精的饮料,不得在工作时间吸烟。
4、耳部:耳廓、耳根后及耳孔应每日清洗,不可留有皮屑、灰尘,不得佩戴耳饰。
5、手部:保持手部的清洁,要养成勤洗手勤修剪指甲的良好习惯,指甲不得长于 1cm.6、体味:应勤换内外衣物,保持清新、干净,给人良好的感觉。
女士:1、发式:头发需勤洗,无头皮屑,且梳理整齐。
长发应盘于脑后并用公司统一配发的发夹进行装饰,短发应拢于耳后,不得遮面.2、面容:面部应保持清洁,眼角不可留有分泌物,鼻孔清洁,如需戴眼镜,应保持镜片的清洁。
工作时应化淡妆,以淡雅、自然为宜,不得使用色采夸张的口红、眼影。
3、口腔:保持口腔清洁,早、午餐不的吃葱、蒜等又异味的食品,不得饮酒或者含又酒精的饮料。
4、体味:应勤换内外衣物,保持清新、干净,给人良好的感觉,可喷洒适量香水但忌使用滋味过于浓烈的香型。
5、耳部:耳廓、耳根后及耳孔应每日清洗,不可留有皮屑、灰尘,不得佩戴耳饰;佩戴耳饰应以佩戴一副耳钉为宜,不得佩戴过多或者过夸张的耳饰品.6、手部:养成勤洗手勤修剪指甲的良好习惯,定期修剪指甲长度不得长于 2cm,可涂用透明、无色指甲油。
酒店行业礼仪培训指导手册导言酒店行业是一个高度服务导向的行业,良好的礼仪培训对酒店员工的职业发展至关重要。
本指导手册将重点介绍酒店行业礼仪的基本原则和实践技巧,旨在帮助员工提升专业素养和服务水平,为酒店业提供更卓越的客户体验。
第一章礼貌待客1.1 专业形象作为酒店员工,外表形象对于第一印象的营造至关重要。
规范职业装束、整洁干净的仪容仪表以及自信而亲切的微笑,能够展现出专业和友好的态度。
1.2 恰当称呼在与客人沟通时,应当主动询问客人的姓名,并根据客人的气质和身份来使用恰当的称呼。
避免使用过于亲昵或不适宜的称呼,以尊重客人的尊严。
1.3 礼貌用语礼貌和尊重是酒店礼仪的重要组成部分。
员工在与客人交流时应使用礼貌的用语,例如“请”、“谢谢”和“您好”,展现出细致入微的服务态度。
第二章专业礼仪2.1 接待礼仪在接待客人时,员工应主动迎接客人、帮助他们处理行李,并礼貌地引导他们到达目的地。
适时提供有关酒店设施、服务和住宿安排的信息,以确保客人的便利和舒适。
2.2 电话礼仪电话是酒店员工与客人沟通的主要方式之一。
员工应迅速、准确地回答电话,并使用标准的问候用语,如“您好,请问我可以为您做些什么?”。
对于特殊情况或问题,员工应尽快为客人提供合适的解决方案。
2.3 会议礼仪在酒店会议中,员工应准确无误地安排和布置会议场地,并帮助客人解答疑问。
在会议进行中,员工应注意维护会议的秩序,提供及时的服务,以确保会议的顺利进行。
第三章客房服务礼仪3.1 客房清洁客人房间的清洁和整洁直接关系到客人对酒店的满意度。
员工应在客人离开房间后迅速清理房间,包括更换床单、清洁卫生间和收拾客人的物品。
同时,员工需保持隐私和机密性,并遵循酒店的安全制度。
3.2 送餐服务员工在送餐服务中应准确无误地送达客人点的食物和饮品,并提供热情周到的服务。
遵循饮食礼仪,协助客人摆放餐具,并随时提供额外的服务需求。
3.3 规范电器使用在客房内使用电器时,员工应向客人解释如何正确使用各种电器设备,并保证电器设备的安全性。
服务礼仪礼节培训资料一、概述服务礼仪礼节是指在商业环境中,员工为了创造良好的客户体验以及维护公司形象,所要遵守的一系列规则与准则。
本文旨在为服务行业从业人员提供一份精心整理的培训资料,以帮助他们提升专业技能和服务质量。
二、服务礼仪基础1. 外貌仪表外貌整洁、穿着得体是服务行业从业人员的基本要求。
工作服务装要整洁、干净,不论男女都应注意发型整齐,言谈举止得体,穿戴与公司形象相符合。
2. 语言与沟通技巧2.1 语言表达- 用友善、尊重的言辞与顾客交流,尽量使用简洁清晰的语言;- 避免使用方言或地方俚语,尽量使用国家通用语言;- 避免使用缩写、俚语、粗话或不当的幽默。
2.2 问候与称呼- 使用恰当的问候语,例如“您好”、“欢迎光临”;- 对客人使用尊称,“先生”、“女士”、“阁下”;- 尽量避免称呼客人的名字,除非事先获得许可。
2.3 倾听与反馈- 注意倾听客人的需求与问题,维持良好的沟通氛围;- 及时提供准确的反馈,如回答问题或解决困难;- 如果无法满足客人需求,要礼貌地解释并提供其他可行的建议。
3. 专业知识与技能服务行业从业人员需要对所从事的工作具有一定的专业知识,熟悉公司产品或服务的特点,提供准确有效的信息,并具备相应的技能,以保证服务的高质量和专业性。
三、服务礼仪实施1. 迎宾与告别礼仪1.1 迎宾礼仪- 主动微笑,展现热情与友好;- 感谢顾客的光临,提供相应的问候;- 协助客人办理入场手续或指引客人到指定区域。
1.2 告别礼仪- 表达感谢与欢迎再次光临;- 如果有必要,提供客人离场服务,如帮助拿行李或开门。
2. 礼节用语与礼仪规范2.1 礼节用语- 使用尊敬与客气的用语,如“请”、“谢谢”、“不好意思”等; - 避免使用否定或拒绝的词汇,尽量提供积极解决方案。
2.2 礼仪规范- 遵守公司规定的服务流程及礼仪要求;- 注意个人卫生,保持良好的体味和口气;- 了解文化差异,尊重不同背景的客人。
纠正错误的观念和意识:一、在日常的服务工作中,常常有几种错误的观念和意识,不利于提高我们的服务质量:1.在客人的需要不符合浴所服务的工作程序或服务程序时,如果客人的需要是正当的,我们往往不是尽力从客人的角度出发,急客人所急,想客人所想,千方百计地去满足客人一些个性化的需求。
我们仅重视了规范化服务而忽略了个性化服务的观念。
2.服务人员在工作中难免会出现一些小疏忽小错误,但是当问题出现时,员工往往只是掩盖或尽力替自己寻找一些借口来弥补过失,使得客人的感受愈来愈差,甚至导致客的过激行为和语言。
3.确实是顾客的错误,但员工缺乏浴所所倡导的“把理让给客人”,“客人永远是对的”这些服务理念的认识。
因而不会给客人一个台阶,大大伤害客人的自尊和面子,从而使矛盾激化,造成客人投诉。
4.有时客人的素质较低,服务人员认为这样的客人不配“上帝”,在接待时厌烦,鄙夷的神情溢于言表。
二、见于对以上问题的认识,为避免以上事件的出现在日常工作中应用职业五声服务。
即:问候声(如:您好)接待中服务声(如:对不起,打扰一下,请问……)得到别人帮助应有感谢声(如:谢谢)做错事或做不到的事应有致歉声(如:实在对不起或非常抱歉)送别客人应有道别声(如:再见)。
在坚持五声服务的同时,还应杜绝四语:不尊重客人的蔑视声。
缺乏耐心的烦躁声。
自以为是的否定声。
刁难他人的斗气声。
进行谈话培训——纠正错误的说话语气和态度一、在与客人平时的交谈中,要本着真诚、和蔼、热情友好的态度与客人交谈。
1、要用正确的称谓正确礼貌地称呼客人,用词文雅,使用规范合乎礼仪的礼貌用语,避免使人为难的话题。
2、语音应以低音为主,但要吐字清楚,语句清晰,语气委婉含蓄,避免争执,善用幽默,掌握语言应变能力。
3、语调要注意高低昂扬适度,亲切委婉动听表现出温文而雅的良好形象。
4、要运用语气词来表达感情色彩;语速要因人而异,快慢适中根据不同的对象,灵活掌握,恰到好处地表达让人听明白,让人理解,收到良好的效果。
服务礼仪员工工作手册第一章服装、仪容标准及服务礼仪第一条接待顾客“三个提倡”*提倡与顾客保持距离服务;*提倡接待顾客用礼貌敬语、节日问候语、按时段亲切自然地打招呼;*提倡为顾客全方位智能服务。
第二条员工上岗“五知道”?1、“员工一日工作规范”内容及考勤规定;2、各类产品在展厅中的位置,公共设施的位置;3、“礼貌敬语”、“服务禁语”、《商品退换原则》;4、本岗位业务流程、手续制度、操作规程;5、促销活动内容。
第三条仪容仪表标准一、基本要求㈠发型"员工发型要求端庄大方,梳理整齐,长发需用深色发带、发卡束起;不允许染夸张的异色彩焗。
㈡妆容员工要淡妆上岗,自然大方,口红以淡红色为主调,不允许使用夸张的异色唇彩、眼影、指甲油。
㈢饰物员工限戴5克以下戒指一枚,20克以下项链一条,项链不得外露,耳环(丁)限直径1厘米以内;不得佩戴手链、脚链及其他饰物。
第四条着装标准一、着装要求㈠员工以公司发放的指定工装为着装标准;《船儿鞋、一字带儿方口鞋时需穿肉色袜子,穿裙装时应穿肉色过膝长筒袜或裤袜;㈢工牌统一佩戴在左胸;领带、领花要系端正;衬衫的领口、袖口需系好;穿马甲和西装时衬衫下摆要放入裤子或裙内;㈣工装、领带、领花等必须经常清洗并保持平整,有破损时要及时更换;㈤公司将根据天气和季节变化情况适时提出换装要求,届时,以通知为准。
第五条礼仪规范标准一、站姿标准两腿并拢直立,足尖分开30度,收腹挺胸,两肩展平,双臂自然下垂,左手指握右手指、左手在下右手在上,手背向外置于腹部下侧眼睛平视前方,保持微笑。
二、鞠躬标准)迎、送宾音乐响起时,按标准站姿站在迎、送宾位置上,上体保持正直,头、颈、背在一条直线上,以腰为轴心上体向前倾斜15度鞠躬,面带微笑同时亲切自然的运用迎、送宾语打招呼或道别。
三、日常礼仪规范标准㈠员工早上见面时应互相问好;开会时部门领导要向员工问好;部门间、同事间互相帮助时要表示谢意。
㈡在展厅内行走时尽量靠于一边,与顾客相对而行或同上电动扶梯时,应先站于一侧礼让顾客先行;遇紧急情况不得不超越同行顾客时应主动说:“对不起,请您让一下,谢谢”。
一、方案背景随着社会经济的发展,礼仪服务在各个行业中的重要性日益凸显。
为了提升员工的礼仪素养,提高服务质量,增强企业形象,特制定本培训计划礼仪服务方案。
二、培训目标1. 提升员工礼仪意识,树立良好的企业形象。
2. 增强员工服务技能,提高服务质量。
3. 培养员工团队合作精神,增强团队凝聚力。
4. 促进员工个人成长,提升职业素养。
三、培训对象公司全体员工,包括管理人员、一线服务人员等。
四、培训时间根据实际情况制定,建议分为以下几个阶段:1. 初级阶段:1天2. 中级阶段:2天3. 高级阶段:3天4. 复习巩固阶段:每月1次,每次半天五、培训内容1. 礼仪基本知识- 礼仪的定义及重要性- 礼仪的基本原则- 礼仪的基本分类- 礼仪在日常生活中的应用2. 仪容仪表规范- 着装规范- 个人卫生- 姿态礼仪- 仪态训练3. 沟通技巧- 语言表达技巧- 非语言沟通技巧- 倾听技巧- 应对客户投诉的技巧4. 服务流程规范- 接待流程- 服务流程- 服务礼仪- 服务质量标准5. 团队协作与沟通- 团队协作的重要性 - 团队协作技巧- 沟通障碍与解决方法 - 团队凝聚力提升方法6. 心理素质培养- 压力管理- 情绪管理- 自我激励- 情绪感染力六、培训方法1. 讲师授课2. 案例分析3. 角色扮演4. 小组讨论5. 模拟训练6. 观摩学习七、培训师资1. 邀请业内资深礼仪培训师授课。
2. 公司内部选拔优秀员工担任助教。
八、培训评估1. 培训结束后进行书面考试,考察学员对礼仪知识的掌握程度。
2. 通过模拟训练和实际工作表现,评估学员的服务技能提升情况。
3. 定期收集员工反馈意见,持续改进培训方案。
九、培训费用根据培训内容和师资情况,制定详细的培训费用预算。
十、实施步骤1. 成立培训小组,负责培训计划的制定和实施。
2. 制定详细的培训日程安排,确保培训计划顺利实施。
3. 落实培训师资,确保教学质量。
4. 对参训员工进行动员,提高培训积极性。
客房服务员礼仪培训手册仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范,它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成,并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。
下面是店铺精心为你们整理的客房服务员礼仪培训的相关内容,希望你们会喜欢!客房服务员礼仪培训手册一、服装礼仪1、工作时要穿工作服,不要太随意,工作服可以提高我们的企业形象和个人气质。
要注意领子和袖口上的洁净,注意保持工装的整体挺括。
穿工装时要注意检查扣子是否齐全,有无松动,有无线头,污点等等。
2、鞋子是工作服的一部分,在工作等正规场所要穿西装,穿皮鞋,一定要保持皮鞋的干净光亮。
不要穿白色线袜,或露出鞋帮的有破洞的袜子。
男职员的袜子颜色应跟鞋子的颜色和谐,通常以黑色最为普遍。
女职员应穿与肤色相近的丝袜。
3、要佩戴好工作证,穿工作服要佩戴工作证,无论是哪一个具体部门的员工,均应把工作证端正的佩戴在左胸上方。
二、仪容礼仪外貌修饰是个人仪表美的重要组成部分之一,他包括头发、面容、颈部及手部等部位的修饰。
1、淡妆上岗,使个人的五官更富有精神。
但严禁浓妆艳抹,如口红的颜色,和香水的气味。
2、美白要自然,要注意颈部的肤色。
3、头发,不要披肩撒发,长发上班时间要盘起。
4、不留长指甲,勤洗手,保持个人卫生。
三、仪态礼仪微笑:是一种国际礼仪,能充分体现一个人的热情、修养和魅力。
真正甜美而非职业性的微笑是发自内心的,自然大方。
真实亲切的。
要与对方保持正视的微笑,有胆量正视对方,接受对方的目光,微笑要贯穿礼仪行为的整个过程。
目光:与人谈话时,大部分时间应看着对方,正确的目光是自然的,注视对方眉骨与鼻梁三角区,不能左顾右盼,也不能紧盯着对方。
道别或握手时目光正视对方的眼睛。
站姿:抬头、挺胸、含颚、收腹、提臀、双肩自然下垂。
男士:双脚分开,比肩略窄,双手交叉,放于腹前或体后。
女士:双脚并拢呈V字形或“丁”字状站立,双手交叉放于腹前。
坐姿:入座要轻,坐满椅子的三分之二,轻靠椅背。
服务礼仪培训管理手册二00八年五月目录为使公司员工日常工作中服务礼仪有所规范,养成良好的工作生活习惯,以形成良好的企业文化,提升会所服务水准,力争为客户提供舒适、标准、专业化的服务,特制定本培训管理手册。
一、仪容仪表规范 (3)二、总体工作礼仪规范 (5)三、直接服务岗位工作礼仪规范 (7)四、工作纪律处分条例 (11)五、培训和管理实施细则 (13)一、仪容仪表规范:1、着装工作时间,员工必须按规定着工作服上岗,穿着整洁、挺括、无破损、无污迹、衣扣完好、齐全。
外衣袋不得放置太多物品,以免影响服装外观。
宣传工作衬衣的员工,应统一将下摆收入裤(裙)装内,袖口扣好,不挽袖、挽裤。
内衣不得外露。
穿裙的女员工应配穿肉色长统袜,不允许光脚穿鞋。
按规定颜色穿鞋,鞋面整洁光亮,不得露脚趾与脚跟。
2、发式应保持头发整洁,按时修剪。
男员工发长不许盖过耳部及衣领,每天应刮净胡须。
女员工头发应梳理整洁,长发必须扎束或盘起,不得梳理怪异发型及染夸张发色。
3、化妆女员工要化淡妆。
施肤色粉底,根据脸型化眉,眼妆清晰明朗,口红色以正常色为主,不可浓妆艳抹。
香水应用清淡香型,指甲长度要短于指尖,甲床清洁、无污垢,修剪整齐,不可涂彩色甲油。
4、饰物不得佩带项链、手镯、脚链等饰物。
只可佩带造型简单、直径小于一厘米的耳钉一幅。
除美容师外,其他员工允许戴戒指一枚。
佩带手表款式大方,不得怪异。
5、站立站立时眼睛自然平视,挺胸收腹,双手轻握在下腹处或在腿侧自然下垂,不得以手叉腰或抱于胸前。
双脚自然分开或呈丁字型站立。
不得倚靠他物,或弯腰驼背。
6、坐姿坐下后,腰背挺直,将双腿平行放好,女员工可将左腿搭在右腿上,双腿向吉倾斜而坐。
双手交握或放于腿上,不可乱摇双脚或翘高。
7、言语说话时应音量适度,速度适中,语调柔和,吐字清晰,多使用礼貌用语。
亲切热情,口气清新。
不可吃葱、蒜等有异味的食品。
二、总体工作礼仪规范1、握手时用普通站姿,举止应得体亲切。
由女士、长辈、上司先伸手,用力适度,自然大方。
应先介绍自己一方的人,再介绍对方的人互相认识。
2、进入办公室,要先轻轻敲门,听到应答再进。
并要轻轻关门。
进入房间后,如对方正在讲话,要稍等静候。
如有急事需要打断说话,也要说,对不起。
3、递交文件时,要将正面文字对着对方的方向递过去,互换名片时应把文字向着对方,双手递出,同时清楚说出自己的姓名,并用双手接过对方名片,看好后慎重放在合适的地方,不可随意乱放或拿在手中玩弄。
递交钢笔等,要将笔尖向着自己,使对方容易接着。
4、走通道、走廊时,要放松脚步,不可大声说话、唱歌或吹口哨等,遇到同事或客户时要微笑点头或问候,停留侧立,礼让先行。
5、尽量避免在公共场合打哈欠、咳嗽、打喷嚏,难以控制时,应掩面回避,不得在营业场所吸烟,吃零食或酒后上岗。
6、接听电话时,至少在第三声铃响前取下话筒,先自报公司、部门。
对方讲述时要留心倾听,并记下要点。
未听清时,及时告诉对方,结束时礼貌道别。
待对方挂断电话,自已再放话筒,通话简明扼要,不影响其他人。
7、按时参加会议,不迟到、不早退,除非有重要的事情,中途不得外出或打电话。
随身携带的手机、呼机需设在震动状态,保持会场安静。
如需接听时,应暂时离开会场或营业场所。
8、工作时间不得串岗、聊天,看与工作无关的书籍、报刊,在营业场所遇见熟人,应点头或微笑示意,不要大声呼名道姓和喧哗。
三、直接服务岗位员工工作礼仪1、美容预约员工作礼仪①接听预约电话礼仪:Booking接到预约电话后,应详细询问顾客预约美容的时间、有无指定的美容师、顾客美容卡号和顾客的姓氏。
确定顾客所做护理或机理,最后要完整的向顾客叙述核对,并请顾客准时前来。
如果已到预约时间,而顾客未到时,应按美容大卡上的资料,致电顾客,询问情况,以便做出安排。
②接待顾客礼仪:顾客到来时后,应起身相迎,面带微笑,主动询问顾客的美容卡号,并双手接过顾客的小卡,换出钥匙,找出顾客的美容大卡,递交给美容顾问,同时向顾问报出顾客的预约时间、项目,指定美容师和顾问编号。
由美容顾问负责后续的接待工作。
2、美容顾问工作礼仪①美容新客新客进门,顾问应主动迎上前说:“您好,欢迎光临,有什么可以帮到您?”客人如表示想了解一下,应请客人到顾问房就坐,先为客人倒一杯水,再介绍自己:“您好,我是这里的健身美容顾问,我叫××,请问怎么称呼您呢?”得到回答后以客人的姓氏称呼,接着询问顾客的需求,为客人作详细介绍。
客人如果提出参观要求,应全程陪同,并做耐心的讲解。
介绍完毕,如客人要开卡,一定要告诉客人注意事项,使客人明白消费,填写顾客资料,并将美容小卡递交客人,告知客人预约电话号码,以便客人预约。
如顾客不想办卡,应礼貌地说:“您可以考虑一下,如果您觉得合适再来。
”客人离去时,应送客人到门口,并说“慢走,再见”或“欢迎下次光临”。
②美容老客:客人进门,顾问应迎上前说:“您好,欢迎光临。
”核实时间项目后,请客人进入顾问房,帮客人分析皮肤,确定所作的项目,填写在美容大卡上。
接下来送客人进入更衣区,帮客人拿浴巾、浴袍和拖鞋等物,并将衣柜打开,对客人说“您先换衣服吧,等一下美容师会接您到美容部。
”礼貌地告辞离开。
客人做完美容后,再接客人在顾问房就坐,询问客人今天的感受,并记录在顾问登记纸上,请客人签名后,送客人离开。
③健身新客:客人进门,顾问应迎上前说:“您好,欢迎光临!上拿上体能测试表,带领客人换完衣服后,将给客人相互认识,礼貌的告辞。
客人作完健身后,顾问应询问客人今天的感受,并送客人离开。
④健身旧客:客人进门,顾问应迎上前说:“您好,欢迎光临。
”询问客人的要求,请客人入场。
客人作完健身后,顾问应询问客人今天的感受,并送客人离开。
3、前台接待员工作礼仪①接听电话礼仪:工作人员必须在电话铃响三声内,接听电话,并报出“您好,中航健身会,有什么能帮到您?”细心聆听客人的询问及回答所需答案,耐心听清每句话,不抢说话。
如客人要转某部门或转某人,请对方稍等片刻将电话转接。
如客人要找的人不在,应礼貌地询问客人是否方便留下姓氏和电话,并作详细记录,及时转达,以便联系,如涉及投诉和公司原则性问题,转交上司或相关部门对话。
②接待顾客礼仪客人进门,应说:“您好,欢迎光临!”询问顾客的需求,如顾客要健身,双手接过顾客健身卡,请客人稍等,将卡入场后,换取钥匙,双手递交客人,请客人入场。
顾客如果要找某人,要询问是否约好时间,并问客人姓氏,请其稍等,再作联系。
客人如果要补卡,先查实身份证件,登记资料,再为客人办理手续。
客人交付现金时,双手接过客人的现金,报出钱数,当面点清,并收好,将收据和找零双手递交给顾客。
客人如果刷银行卡,要报出总数。
操作后,请客人在回单上签字,将底单交给客人。
如果出健身卡,请客人照相后留底。
并在健身卡上用正楷写中文名。
出场时,明确告知客人当天的消费金额和卡中的余额,随后与客人道别。
四、工作纪律处分条例1、有以下事件之一,经查证属实,给予警告处分。
1、不按规定着装,不佩戴工牌上岗。
不按规定化装,佩带多余饰物。
2、站立、坐姿不雅,仪态不佳。
言语粗鲁,讲粗话。
3、在营业场合吃食物或抽烟,乱丢果皮、纸屑和其他杂物。
4、在营业环境里,接听手机、传呼机、或发送手机信息。
5、工作时间聊天、嬉戏,或从事规定以外工作,擅离岗位。
6、当班时随便客用设施。
7、工作时长时间会见亲友或带入公司闲谈。
8、工作时间进入商场或其他公共场所闲逛。
9、客人来时,不起身迎客,态度冷淡,不主动跟客。
2、以下事件之一,经查证属实,给予记过处分。
1、因服务态度不佳引起客人投诉。
2、隐瞒工作情况或过失,不如实汇报。
3、在工作场所妨碍他人工作者。
4、擅自变更工作方法使公司蒙受损失者。
5、拒绝听从主管人员合理指挥监督,经劝导仍不听从。
6、消极怠工、罢工者。
3、有以下事件之一,经查证属实,给予解雇处理,且不作任何补偿。
1、玩忽职守,致使发生变故使公司、顾客蒙受罗大损失。
2、在工作中滋事严重妨碍工作秩序。
3、弄虚作假,欺骗上级,造谣传谣,有损公司声誉,有碍员工团结。
4、工作时间发生打架斗殴造成较严重后果者。
5、侵占公司财物或营私舞弊者。
6、泄露公司机密者。
7、有其他重大过失或不当行为,导致严重后果,经主管部门核准者。
五、培训和管理实施细则1、新员工入职培训新员工入职前必须培训本管理手册内容,以规范新员工的日常行为和工作礼仪,形成统一的管理认识。
当有一定数量的新员工入职时间将组织礼仪培训师进行本项培训,课时为两个小时。
培训考试不合格者不准予上岗。
2、公司员工在职培训本公司员工在职教育培训分为定期培训和不定期培训两种。
(1)不定期培训由各部门主管对所属员工经常开展,并于日常工作中监督所属员工表现,以增进其业务处理能力,充实其日常工作时所应具备的服务礼仪知识,或以进行个别教育的方式来实施培训。
(2)定期培训为每年两次,分为上半期(3月中),及下半期(10月中)举行,由公司的礼仪培训师进行培训。
公司将视会所员工的实际情况,分别制定培训实施方案,课时一般为一小时,本公司所属员工均应接受本办法所规定的培训,不得故意规避。
新员工入职培训和公司员工在职培训列为年度考核内容,其考试成绩与日常表现相结合,作为员工工作考评的依据报会所和公司人事部存档。