五谷杂粮粉PPT课件

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为著名的是深圳的五谷磨房、长沙的善瑞养生坊和 安徽的燕之坊，深圳的五谷磨房以直营的方式与各 大商超合作，以超市专柜的形式开拓市场、长沙的 善瑞养生坊以加盟的形式，商超与街边店相结合的 形式开拓市场，安徽的燕之
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坊和五谷磨坊类似，主要与各大商超合作开拓市场。
五谷杂粮粉营养成分及功效
5、
山药：味干性平，淮山可做主粮，也可做菜食，新
鲜淮山以光滑完整.无根须.不干枯不裂根.
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颜色均匀者为佳。山品淮山以质地坚实.光滑均匀.颜 色洁白.粉性足者为佳。作用：1.适宜一切体虚.病后 虚弱.脾胃气虚者食用。2.长期腹泻.食欲不振.神疲倦 怠.妇女脾虚带下者食用为宜。3.肺肾不足而致虚劳 咳
五谷杂粮粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用 类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它 是五谷粉类产品的统称，五谷杂粮是泛指粮食作物， 而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上 的五谷杂粮包括：稻米、
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小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红 米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、 高粱、地瓜等等，这一类原料所做成的膨化粉，统 称五谷杂粮粉。现在全国有数家企业专门针对五谷 杂粮粉开发市场，其中最
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3.癌症病人及放射化疗后食用为宜。4.适宜妇女脾肾 亏虚的白带过多者食用。5.莲子与山药.芡实.扁豆.薏 米.菱实一同食用健脾益气效果更好。 7、芡实： 芡实又名鸡头果.鸡嘴莲.性平味甘涩.芡
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实在我国中部.南部各省均有出产，多生于池沼湖塘 浅水中，果实即可供食用，也可以做药。由于芡实 容易被吸收，故消化能力弱的人非常适合进补，又 因它有‘补而不峻’‘防燥不腻’的特性，所以是 炎夏之后.入秋时节进补
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喘.遗精盗汗.夜尿频多者食用淮山很合适。4.适合糖 尿病患者口渴，多尿.善饥饿者长期食用。5.慢性肾 炎及小儿遗尿者食用为宜。 6、莲子：莲子又 名藕实.性平味甘涩，为药食两用之物，其滋补养生
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已为人们所熟知，一般家庭通常用它来制作银耳莲 子羹，冰糖莲子八宝粥，另外.经常与芡实.山药搭配 使用，或糯米等同煮，是食疗的上佳材料。作用：1. 体质虚弱.心慌.失眠多梦.遗精者宜食用。2.慢性腹泻 者宜食。
来自百度文库
1、大米:性平味甘
表层富含维生素B群.维生素E.泛酸.淀粉.蛋白质.脂肪
和多种有机酸。
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2、栗米：味甘咸.具有滋养肾气.和中健脾.下气除热. 止泻的功效，适用于脾胃虚弱之反胃.呕吐.腹泻.口渴 等。栗米是产妇.老人.婴幼儿及病人的良好滋补佳品。 栗米富含胡萝卜素.色胺酸.还含有极易被消
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首选，其健脾益胃的功效尤为明显。1.芡实宜与莲子 肉.淮山药.白扁豆之类食物同食。2.老年人频尿.少儿 体虚遗尿者宜食。3.肾虚梦遗.早泄.大便稀薄.拉肚子 的人也宜服用。4.妇女脾虚白带频多.肾亏腰脊痛者
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食用也很合适。
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酶，磷酸酶.糖苷酶等多种活性物质，有延缓细胞衰 老和抑制老年斑形成的作用，是产妇，老年人，婴 幼儿.和冠心病.高血压.动脉硬化者的饮食佳品。 4、黄米：味甘性微寒，具有补脾止泻.和胃安神的功
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能。黄米营养丰富，每100克含蛋白质13.6克，并含
多种矿物质和微量元素，常食对身体有益。
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化的淀粉，因而进食栗米后能使人很快产生温饱感， 促进机体内胰岛素分泌增加，提高了色胺酸进入恼 内的数量。所以栗米是一种无任何药物副作用的特 殊的安眠食品，也没有特殊食用禁忌。 3、燕 麦：性温味
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甘，具有补益脾胃.滑肠催产的功效，适用于病后体 虚气弱，纳呆.大便不畅及孕妇滞产等。现代研究表 明，燕麦中氨基酸的含量丰富，营养价值高，富含 纤维及植物蛋白，可降低血胆固醇，对血糖影响较 少。燕麦所含有的类脂
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