“观察动植物细胞的基本结构”教学案例
——整合“观察人和动物细胞的基本结构”和“观察植物细胞的基本结构”
龙门县永强学校陈桂添
一、课程标准要求
（一）重要概念
细胞是生物体结构和功能的基本单位。
动物细胞、植物细胞都有细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体等结构，以进行生命活动。
（二）内容标准
《课标（2011年版）》在“课程内容”部分“生物体的结构层次”主题中提出以下要求。
细胞是生命活动的基本单位
二、教学目标
（一）知识目标
1.识别动物细胞和植物细胞的基本结构。
2.区别动物细胞、植物细胞结构的主要不同点。
（二）能力目标
1.正确使用显微镜观察动物细胞和植物细胞的基本结构。
2.熟练制作动、植物细胞临时装片标本。
3.初步学会画细胞结构。
（三）情感态度价值观目标
培养严谨科学和实事求是的实验态度。
三、教学重点与难点
（一）教学重点
1.动植物细胞的结构和功能。
2.认识和练习使用显微镜。
3.临时装片的制作。
（二）教学难点
1.有关细胞的结构的基本概念。
2.认识和练习使用显微镜。
3.临时装片的制作。
四、教学思路
（一）教材分析
北师大版《生物学》七年级上册第3章细胞第1节细胞的基本结构和功能这一节的实验内容由三大块组成：“练习使用光学显微镜”、“观察人和动物细胞的基本结构”、“观察植物细胞的基本结构”。下面比较安排的6个实验活动的主要任务如下：
从上表看出7个实验活动的任务可以分成4个方面的任务分别是：学会规范操作显微镜、制作临时装片、用显微镜观察细胞结构和绘制细胞结构简图。
（二）重要概念及事实性知识梳理
1.重要概念
动植物细胞都有细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体等结构，以进行生命活动。
2.支撑的次级概念及事实性知识
（1）细胞膜将细胞内部与外部环境隔开，对细胞具有保护作用。
（2）细胞核控制着细胞的生命活动。
（3）细胞的许多生命活动都是在细胞质内完成的。
（4）植物细胞最外层有细胞壁，对细胞具有保护盒支持作用。
（5）植物体绿色部分的细胞中含有叶绿体。
（三）设计思路
从有利于学生连贯第学习系统知识体系出发，将上述7个实验活动整合成3个实验活动分别是：认识和学会规范操作显微镜、练习制作临时装片、观察动植物细胞结构，用3课时完成教学任务。其中设计“练习制作临时装片”的实验活动重在通过安排学生通过反复练习制作人口腔上皮细胞、洋葱表皮细胞、番茄果肉细胞临时装片而达到达到熟练制作动植物细胞的临时装片的目的，同时也有利于提高实验器材的使用率和降低准备实验的工作量；而设计“观察动植物细胞结构”的实验活动则通过安排观察具有代表性的制作精良的动植物细胞永久装片和绘制不同动植物细胞结构简图能更好地达到比较和认识动植物细胞结构的目的。
五、教学准备
（一）教师准备
1.材料器具
（1）练习制作临时装片的实验器材：显微镜、载玻片、盖玻片、生理盐水、碘液、镊子、滴管、消毒牙签、纱布、吸水纸、洋葱、番茄。
（2）观察动植物细胞结构的实验器材：显微镜、口腔上皮细胞玻片标本、平滑肌细胞永久玻片标本、上皮细胞永久玻片标本、神经细胞玻片标本、洋葱表皮细胞玻片标本、番茄肉细胞玻片标本、双子叶植物茎横切玻片标本、木本植物茎横切玻片标本。
（二）学生准备
显微镜观察技术、铅笔、纸。
六、教学过程（第1课时)
教学过程（第2课时)
七、板书设计
第1课时
练习制作临时装片标本
1.制作人口腔上皮细胞临时装片操作步骤：擦滴刮涂盖染。
2.制作洋葱表皮细胞临时装片操作步骤：擦滴撕展盖染。
3.制作番茄果肉细胞临时装片操作步骤：擦滴挑涂盖染。
第2课时
用显微镜观察永久玻片标本
1.用显微镜观察的的操作步骤：取镜安放对光放置玻片标本
观察收镜。
2.动物细胞的基本结构有：细胞膜、细胞质、细胞核。
3.植物细胞的基本结构有：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。有些植物细胞还有叶绿体和液泡。
4.动、植物细胞的结构不完全相同。
参考文献
[1]刘恩山.生物学教师教学用书[M].北京.北京师范大学出版
社.2015-07.105-111
[2]刘恩山.生物学[M].北京.北京师范大学出版社.2015-06.32-44
