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《蔬菜栽培》题库一，名词解释1．蔬菜种子：2．温汤浸种：3．嫁接育苗：4．整枝：5．打杈：6．摘心：7．化控技术：8．蔬菜的栽培季节：9．无公害蔬菜栽培：10．无土栽培：11．营养液配方：12．马铃薯种薯退化现象：13．绿休春化：14．破肚：15．跳根：16．芽苗菜（芽菜）：17．复合基质：18．蔬菜的栽培季节：19．蔬菜的季节茬口：20．绑蔓：21．浸种：22．催芽：23．一般浸种：24．热水烫种：25．撒播：26．条播：27．点播：28．"A"级绿色蔬菜"29．单干整枝：30．双干整枝：31．单干连续换头整枝：32．嫁接育苗：33.分苗34．春化处理35．轮作36．连作37．种子春化38．搭架39．无基基质40．有机基质41．蹲苗二．填空1．蔬菜的分类方法有-----分类法、------分类法和-------分类法三种。

2．十字花科蔬菜主要有-------，-----、-----。

3豆科蔬菜主要包括-------，--------，----。

4．茄科蔬菜主要包括------，------，------。

5．葫芦蔬菜主要包括-----，------，-------。

6．农业生物学分类法是将------特性和------基本相似的蔬菜归为一类，比较适合农业生产。

7．蔬菜的生育周期包括-----，------和生殖生长时期。

8．营养生长时期包括发芽期-----，------，--------，--------。

9．生殖生长时期包括：花芽分化期------，-------。

10．按蔬菜对温度适应能力的不同，一般将蔬菜分为五种类型。

即耐寒性蔬菜--------，耐寒而适应性广的蔬菜------，--------。

11．根据蔬菜对土壤湿度要求的不同，一般分为以下五种类型，即水生蔬菜，------，-----，------，------。

12．蔬菜植物需用的大量元素是：----，---，---。

第一次1：[单选题]蔬菜是属于食品。

A：碱性B：酸性C：中性D：含大量蛋白质的参考答案：A2：[单选题]马铃薯属科的蔬菜A：薯蓣科B：十字花科C：茄科D：天南星科参考答案：C3：[单选题]芋的食用器官是A：肉质茎B：块茎C：根茎D：球茎参考答案：D4：[判断题]一年生蔬菜与二年生蔬菜的本质区别在于是否要通过低温春化参考答案：正确5：[判断题]耐寒蔬菜在寒冷的季节仍能正常生长参考答案：错误6：[判断题]茄科蔬菜在农业生物学分类中同属茄果类参考答案：错误7：[填空题]1、我国蔬菜生产方式有、、、。

参考答案：自给性、商品性、季节性、专业化。

8：[填空题]2、蔬菜生物学特性包括的主要内容是、、。

参考答案：植物学性状、生长发育规律、对环境条件的要求。

9：[填空题]3、蔬菜植物常用的分类法有、和三种。

参考答案：植物学分类法食用器官分类法农业生物学分类法10：[填空题]4、菠菜、冬寒菜、蕹菜分属于科、科、科。

参考答案：藜锦葵旋花11：[填空题]5、莲藕、山药、姜在植物学分类中分别属于科、科、科。

参考答案：睡莲薯蓣姜12：[填空题]6、豆薯、马铃薯在植物学分类中分别属于科、科。

参考答案：豆茄13：[论述题]1、蔬菜育苗的意义及主要技术环节。

参考答案：意义:……主要技术环节 1）种子准备…… 2）场地准备……3）苗床土配制……4）苗床播种…… 5）苗期管理…… 6）秧苗锻炼……14：[论述题]2、蔬菜种子播前处理的作用及常用方法。

参考答案：作用:……常用方法1、种子消毒……2、浸种催芽……第二次1：[单选题]1、韭菜在农业生物学分类属。

A：芥菜类B：绿叶菜类C：多年生蔬菜D：葱蒜类参考答案：D2：[单选题]2、世界公认的植物起源中心有个。

A：10B：11C：12D：13参考答案：C3：[判断题]3、种子发芽速度越快发芽质量越高。

参考答案：错误4：[判断题]2、在短日照条件下，有利于块根、球茎的形成。

参考答案：错误5：[单选题]3、下列属于绿体春化的蔬菜是。

蔬菜栽培考试题一.填空题：1.种子萌发所需要的三个基本条件温度、水分、氧气。

2.营养土的成分包括田园土、腐叶土、有机肥料、沙子。

3.根据农业生物学分类，韭菜属于葱蒜类蔬菜。

4.瓜类蔬菜常用的嫁接方法有靠接和劈接。

5.前作蔬菜生育后期在行间或株间种植后作蔬菜，前后共生期较短，这种栽培方式称套作。

二.判断题：1.黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病。

（×）2.无公害蔬菜生产中不允许使用任何化学农药和化学肥料。

（×）3.播种床土要求特别疏松通透，而对肥沃程度要求不高。

（×）4.冬春季进行保护地蔬菜育苗时，分苗后应降低棚内温湿度，以防止病虫害发生。

（√）5.合理密植可增产，密度越大，产产量越高。

（×）6.蔬菜幼苗发芽期的破心阶段易徒长形成“长脖苗”。

（√）7.为利于幼苗出土和分苗时起苗不伤根系，播种床土要求特别疏松、通透，而对肥沃程度要求不高。

（√）8.嫁接育苗的目的是防止土传病害、提高产量，增强植株的抗逆性，并使砧木对接穗产品的品质产生一定的影响。

（×）9.无土育苗可大大减少土传病害。

（√）三.选择题：1.（C D ）对蔬菜作物的生长发育有害。

A.二氧化碳B.氧气C.氨气D.二氧化硫2.嫁接的目的是（ABC ）。

A.防止土传病害，客服连作障碍B.增强植株的抗逆性C.提高产量D.使产品品质受到砧木的影响3.下列选项中（ABCDE ）属于植株调整范畴。

A.摘心B.束叶C.疏果D.打叉E.压蔓4.嫁接砧木应具备的特点（ACD ）。

A.与接穗的嫁接亲和力高B.与接穗的共生亲和力高C.对嫁接的品质影响力小D.对主方病害表现高抗或免疫抗逆性5.菜田土壤的特点是（ABCD ）。

A.土层深厚B.疏松适度C.有机质含量高D.土壤酸碱适度6.（ABD）可用于配置育苗用营养土。

A.肥沃的田土B.冻结后的草炭C.新鲜的马粪D.氮、磷、钾三元复合肥7.下列田间操作属于植株调整范畴的是（CDE ）。

蔬菜栽培学各论试题一、选择题1. 下列蔬菜中，对光照要求较高的是：A. 黄瓜B. 胡萝卜C. 茄子D. 大葱2. 蔬菜的主要营养来源是：A. 光照B. 土壤中的养分C. 大气中的二氧化碳D. 水分3. 营养液栽培中，一般采用的饲料比例是：A. N:P:K = 1:1:1B. N:P:K = 1:2:1C. N:P:K = 2:1:1D. N:P:K = 2:2:1二、判断题判断以下说法的正误，正确的写“A”，错误的写“B”。

1. 萝卜属于果菜类蔬菜。

2. 温室栽培蔬菜比露地栽培蔬菜产量更高。

3. 秋季是种植西红柿的最佳时间。

4. 土壤中pH值过低会影响蔬菜的养分吸收。

5. 调节温度对蔬菜生长没有任何影响。

三、简答题1. 请简述蔬菜栽培中的适宜温度范围及对蔬菜生长发育的影响。

2. 蔬菜的生长周期一般有哪几个阶段，请简要描述每个阶段的特点。

3. 怎样判断蔬菜缺氮、缺磷、缺钾的症状？并列举一个纠正该缺素的方法。

四、论述题请从以下两个方面分析蔬菜栽培中的土壤改良措施：1. 如何改良土壤结构以提升土壤通气性和保水性？2. 如何添加和平衡土壤中的养分以满足蔬菜生长的需求？五、计算题某地区的地块长宽分别为30米和20米，现计划种植番茄，每平方米种植密度为5株。

请计算该地块最多可种植多少株番茄？六、分析题请分析蔬菜栽培中的病虫害防治措施应该包括哪些方面的措施，并选择其中一种病虫害进行具体防治策略的分析。

以上为蔬菜栽培学各论试题，祝您顺利答题！。

蔬菜栽培试题蔬菜栽培是农业生产中的重要一环，它关乎着蔬菜的质量和产量。

为了提高大家对蔬菜栽培的了解程度，我们特别准备了一套蔬菜栽培试题，希望能够考验大家对蔬菜栽培的掌握情况。

一、选择题1. 下列哪种蔬菜栽培方式不需要使用土壤？A. 水培B. 种植在沙地上C. 高温菇菌耕D. 钙质梨泥2. 蔬菜的灌溉方法通常有几种？A. 1种B. 2种C. 3种D. 4种3. 下列哪种蔬菜不是属于一年生作物？A. 西红柿B. 白菜C. 青椒D. 芹菜4. 蔬菜的采收时间与哪些因素有关？A. 生长环境和气候B. 种植方式和栽培技术C. 肥料施用量和灌溉方法D. 周边作物和流行病害5. 下列哪种蔬菜最适合春季种植？A. 南瓜B. 茄子C. 豇豆D. 生姜二、填空题1. 蔬菜品种的选择要根据当地的气候和________特点来进行。

2. 种子的播种量与播种深度、土壤状况和蔬菜的________有关。

3. 生长期长的蔬菜在种植时需选择较高的地方，以保证充足的________。

4. 为了防止蔬菜产生抗药性病虫害，需要进行________种防治。

5. 蔬菜的病害防治应结合________管理，采取综合防治措施。

三、简答题1. 请简述蔬菜栽培中的灌溉方法和注意事项。

2. 请解释蔬菜的间作和轮作的概念，并说明其重要性。

3. 简述蔬菜栽培中的施肥原则和方法。

4. 请列举几种常见的蔬菜病害和防治措施。

以上就是本次蔬菜栽培试题的内容了，希望大家通过这个试题能够深入了解蔬菜栽培的相关知识，为自己的蔬菜种植提供一定的参考和帮助。

谢谢大家的参与，祝你们答题顺利！。

蔬菜栽培技术试题蔬菜栽培技术试题一、填空题（每空2分，共32分）1 ■大H菜根系主要分布在浅土层，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较噩。

栽培上在促进浅土层根系发达的同吋，尽可能加深根系的分布。

2.当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15〜20片，中熟品种20〜30片，晚熟品种30片以上吋即开始—结球—。

3.萝卜和胡萝卜为一腿菜_类中最重要的两种蔬菜。

4.人蒜从花芽开始分化—到采收蒜幕，约需40天。

蒜幕的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快宜至采收，日增长量达4厘米以上。

5•韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧"这一中心，合理解决收割与一养根一，前茬与后茬，当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年高产。

6.芹菜种子的发芽必须有充足的水金 ,适宜的湿度和光照、一定的氧气等条件。

7•黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键吋期，一是播种至60%〜70%出苗，耍求28°C左右,掌握较高温度有利于促进一出苗徒长苗—,减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。

8.北方地区茄子周年栽培可以分为露地栽培和保护地栽培9.菜豆和社豆是豆科蔬菜中最垂耍的两种。

按其生长习性均可分为—蔓生—种、半蔓生种和矮生种。

10.马铃葛块茎休眠期是从一茎叶衰败后或收获一吋开始。

休眠期一般在・1〜3—个月。

11•芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产，一般以水培一法为主。

二、单选题（每题2分，共20分）1.结球甘蓝为（B ）生植物。

A.一年B.二年C・三年D.四年2.食用部分为根的蔬菜是（C ）。

A.马铃薯B.莲C.萝卜D.蒙芜3.如果人蒜植株既未满足抽藁对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化,这样不仅不抽幕，也不能形成鳞芽，而形成（B）。

A.无藁多瓣蒜B.独头蒜C.独头蒜及无藁多瓣蒜D.独头蒜及有藁多瓣蒜4•“茄子没脖，黄瓜露坨"的农谚指的是（B ）。

1。

C/N 比理论：植物由营养生长过渡到生殖生长,是受植物体中碳水化合物与氮化合物的比例(C/N）的控制。

而当C/N 比率小时,趋向于营养生长;而当C/N 的比率大时，趋向于生殖生长。

2.茬口安排：就是蔬菜栽培制度的设计。

3.季节茬口:指一年当中露地或保护地栽培蔬菜的茬次。

如越冬茬、春茬、夏茬、秋茬等。

4.土地茬口:指在轮作制度中，同一块菜地上，全年安排各种蔬菜的茬次.如一年两熟，二年五熟制等。

5.多次作：一年内在同一块土地上多次种植同一种作物的方式.6.蔬菜供应淡旺季:蔬菜供应受气候和茬口安排的影响出现的供应不均现象，淡季蔬菜供应的品种、数量均少而价格高，旺季则相反.7.春化：二年生植物经过低温处理诱导花芽形成的过程8.种子春化型:萌动的种子就能够感应低温进行春化的一类蔬菜作物。

9。

绿体春化型：以一定大小的秧苗感受一定时间的低温（2——5℃）春化的植物类型。

10。

定植：蔬菜长到一定大小后，就要栽到陆地或本圃里，这一次栽植称为定植。

11.冻水:为稳定土壤温度，改善土壤结构,保证蔬菜在各季节对水分的需求提前早返青,在越冬以前对蔬菜进行灌溉，这一水叫做冻水。

12.发育:是指蔬菜植物个体生命周期中,植物体的构造和机能从简单到复杂的质变过程，是植物体各部分、各器官相互作用的结果。

狭义地讲是指植株从营养体向生殖器官的转变过程。

13。

翻身土：育苗播种前在阳畦打的底水渗下后,在畦面上撒一层细土，防止种子入泥,称之为“翻身土”。

14.育苗：在外界气候条件不良情况下（低温、寒流、高温、暴雨、冰雹等）,利用一些设施设备（温室、大棚、阳畦、遮阳棚等）创造适合种子发芽和幼苗生长的适宜环境，培育出适合生产需要的幼苗的过程。

15。

分苗：在蔬菜长到一定大小时，为改善光照和土壤营养，把它定植于大田,这一措施称分苗。

16。

炼苗：在分苗前的3~4 天要通风降温和控制水分,对秧苗进行适当的锻炼,以利于分苗后恢复生长，这一措施称炼苗.17.护根育苗：泛指保护根系的育苗方式，如纸筒、纸方、苗钵、穴盘、营养方块等.18。

蔬菜栽培学（下）试题库《蔬菜栽培学（下））》试题库说明：该题库为五大模块，5套题的题量。

一、解释名词术语（每小题2分，共10分）1.C/N比理论2.抽桶（抽筒）3.大白菜翻根4.大白菜拉十字期5.大白菜束叶6.大蒜退母7.单性结实8.定橛9.冻水10.囤集栽培11.分苗12.分蘖13.根菜歧根14.弓形出土15.合轴分枝16.护根育苗17.花打顶18.化瓜19.黄尖20.假二叉分枝21.假植栽培（假植贮藏）22.嫁接育苗23.浸种24.韭菜分蘖25.韭菜跳根26.糠心27.连作与轮作28.连作障害29.莲鞭与侧鞭30.莲鞭与侧鞭31.炼苗32.裂根33.露肩（萝卜）34.绿体春化型35.绿叶蔬菜36.萝卜叉根与裂根37.萝卜的“破肚”38.萝卜的破肚（破白）39.萝卜糠心40.膜下灌水41.歧根42.球形指数43.球型指数44.山药段子45.山药栽子46.设施园艺47.束叶48.他感作用49.跳根50.团棵51.退母（烂母）52.未熟抽薹（先期抽薹）53.先期抽薹54.洋葱闭合性鳞片55.洋葱开放性鳞片56.洋葱开放性鳞片与闭合性鳞片57.叶数型58.叶重型59.植株调整60.籽芽菜与体芽菜二、选择填空题（只把正确答案符号写入括号内，每空1分，共5分）1.指出下列稀有蔬菜的产品器官(1)黄秋葵().(2)朝鲜蓟().(3)牛蒡().(4)茼蒿()．(5)山药().A.根;B.茎;C.叶;D.花;E.果.2.指出下列稀有蔬菜的产品器官(1)芥蓝().(2)食用大黄().(3)乌塌菜().(4)黄秋葵().(5)石刁柏（）A.根;B.茎;C.叶;D.花;E.果.3．指出下列蔬菜属于哪一科(1)莲藕().(2)韭菜().(3)胡萝卜().(4)青花菜().(5)萝卜芽().A.十字花科.B.百合科.C.伞形花科.D.睡莲科.4．指出下列蔬菜所属哪一科(1)黄秋葵().(2)洋葱().(3)西芹().(4)紫菜苔().(5)萝卜芽().A.十字花科.B.百合科.C.伞形花科.D.锦葵科.5.指出下列蔬菜所属哪一科(1)球茎茴香().(2)苤蓝().(3)朝天椒().(4)韭葱().(5)芜菁().A.十字花科.B.百合科.C.茄科.D.伞形花科.三、填空题（每空1分，共5分）1.①洋葱鳞茎形成的条件________________和_________________②芽菜产品形成的条件_______________________、______________、______________2.①大蒜鳞茎形成的条件是________和______________②大白菜三大病害是__________、________和_____________3.①马铃薯品种退化原因_____________和___________________②萝卜或胡萝卜形成糠心、歧根、裂根的可能原因有______________________、____________和_________________________4．①萝卜等十字花科芽菜的产品器官为____________，豌豆芽苗菜则主要以___________供食。

蔬菜栽培期末试题及答案一、选择题（共30分，每题2分）1. 蔬菜栽培的基本要求是（）。

A. 阳光充足B. 土壤肥沃C. 保持适宜的温度D. 全部正确2. 下列哪种蔬菜属于根菜类？A. 白菜B. 黄瓜C. 红萝卜D. 芹菜3. 蔬菜营养成分中，哪种营养素属于无机盐类？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 矿物质4. 以下哪项是蔬菜栽培中的病害防治措施？A. 增加光照B. 增加施肥量C. 种植抗病品种D. 加强浇水频率5. 下列哪种蔬菜适宜进行定植？A. 番茄B. 菜豆C. 生菜D. 大葱二、问答题（共70分）1. 介绍一种适合在家庭菜园种植的蔬菜品种，并说明其栽培要点。

（15分）2. 蔬菜的病害防治方法主要有哪些？请列举并简要说明。

（15分）3. 叙述蔬菜的生长周期，并分别介绍不同阶段需要注意的事项。

（15分）4. 解释蔬菜营养元素的功能，并说明缺乏某些营养元素会导致的症状。

（15分）5. 请简述温室蔬菜栽培的特点及其优点。

（20分）三、实践题（共30分）1. 蔬菜种植需要哪些基本工具？请列出并简要说明其作用。

（10分）2. 设计一份蔬菜的种植计划表，包括品种、定植时间、生长周期、收获时间等信息。

（20分）参考答案：一、选择题1. D2. C3. D4. C5. A二、问答题1. 一种适合在家庭菜园种植的蔬菜品种是番茄。

其栽培要点包括：- 日照：番茄喜光，需选择光照充足的地方栽培。

- 温度：适宜的生长温度为20~28摄氏度，要避免高温或低温对其生长的不利影响。

- 土壤：番茄偏好疏松、肥沃的土壤，需确保排水良好。

- 施肥：适时施入有机肥和磷、钾等营养元素。

- 浇水：定期浇水保持土壤湿润，避免积水。

2. 蔬菜的病害防治方法主要包括：- 种植抗病品种：选择具有抗病性的蔬菜品种，减少病害发生风险。

- 合理轮作：合理安排蔬菜种植顺序，减少连作造成的病害传播。

- 土壤消毒：在种植前进行土壤消毒，杀灭病菌和虫卵，减少病害发生。

蔬菜栽培学各论样卷 1一、解释下列名词、术语或现象（每小题 3 分，共 15 分）1、（大白菜）拉十字2、（萝卜）破肚3、（大蒜）气生鳞茎4、跳根5、单性结实：二、填空题（每空 1分，共 21分。

每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分）1、大白菜原产于，一般认为主要有种起源学说。

2、大白菜反季节栽培主要是指栽培。

3、秋花椰菜栽培一般应选用生态型的熟品种。

4、萝卜的施肥原则是。

5、韭菜收割必须正确处理与的关系。

6、设施栽培韭菜时，冬季扣棚要待植株营养后进行。

7、是大葱栽培的显著特点，每次以不埋没葱心为度。

8、芹菜依叶柄的形态可分为和。

9、越来越多的研究结论认为，莴苣通过阶段发育属于“”。

10、菠菜依叶型可分为菠菜和菠菜两种。

11、番茄依据植株生长类型可分为和两种12、进行日光温室越冬茬黄瓜栽培时，必须采取育苗，以增强植株的抗寒性和抗病性。

13、南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午____________时以前完成。

14、目前的普通有子西瓜均属_________倍体西瓜品种。

15、无子西瓜生产上一般选择主蔓上第雌花留瓜，每株只留 1 个瓜。

三、判断题（每小题1 分，共 15 分。

判断下列各题是否正确，正确的在题后括号内打“√”，错误的在题后括号内打“×”）1、“卷心”现象标志着大白菜结球期的开始。

（）2、甘蓝凡是对春化作用要求严格的品种，称为冬性强的品种。

（）3、胡萝卜的新种子具有休眠特性。

（）4、大蒜春播比秋播产量高。

（）5、冬前秧苗过大容易引起洋葱的先期抽薹。

（）6、“刀刀追肥”是韭菜养根壮秧的重要措施。

（）7、西芹和中国芹菜的栽培密度相同。

（）8、茎用莴苣即是莴笋。

（）9、菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜。

（）10、防止番茄徒长常用乙烯利进行处理（）11、番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因。

（）12、黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系。

蔬菜栽培学各论试题蔬菜栽培学是一门研究蔬菜生长发育规律、栽培技术和管理方法的学科。

在蔬菜栽培学的各论试题中，通常会涉及到不同蔬菜种类的生物学特性、生长发育条件、栽培技术要点以及病虫害防治等内容。

以下是一份可能的试题内容，旨在考察学生对蔬菜栽培学各个方面的理解和掌握程度。

一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪种蔬菜属于葫芦科？A. 番茄B. 黄瓜C. 茄子D. 菠菜2. 蔬菜的光合作用主要发生在哪个部位？A. 根B. 茎C. 叶D. 花3. 关于蔬菜的氮肥施用，以下说法正确的是：A. 氮肥应在生长早期大量施用B. 氮肥应在结果期大量施用C. 过量施用氮肥会导致蔬菜叶片变黄D. 氮肥不足会影响蔬菜的开花和结果4. 蔬菜的繁殖方式中，以下哪种方式不适用于大多数蔬菜？A. 种子繁殖B. 分株繁殖C. 扦插繁殖D. 嫁接繁殖5. 蔬菜栽培中，土壤pH值对蔬菜生长有何影响？A. 土壤pH值对蔬菜生长没有影响B. 土壤过酸会抑制大多数蔬菜的生长C. 土壤过碱会抑制大多数蔬菜的生长D. 土壤pH值适中对蔬菜生长最有利6. 以下哪种病害是由真菌引起的？A. 灰霉病B. 细菌性软腐病C. 病毒病D. 线虫病7. 蔬菜栽培中，合理密植的目的是为了：A. 节省种子B. 增加单位面积产量C. 减少病虫害发生D. 便于灌溉8. 蔬菜嫁接的主要目的是什么？A. 提高抗病性B. 增加观赏性C. 改变果实颜色D. 延长生长期9. 蔬菜的采收时间通常根据什么来确定？A. 果实大小B. 果实颜色C. 果实重量D. 果实成熟度10. 以下哪种蔬菜适合在酸性土壤中栽培？A. 甘蓝B. 胡萝卜C. 菠菜D. 番茄二、填空题（每空1分，共20分）1. 蔬菜栽培中，__________是植物体内氮、磷、钾等无机盐的重要来源。

2. 蔬菜的__________期是形成花芽和决定产量的关键时期。

3. 为了提高蔬菜的抗病性，常采用__________的方法进行繁殖。

蔬菜栽培技术与管理2分）一．选择题（每题．茄果类蔬菜属于——授粉植物。

1 D、天然异花 C、自花A、异花B、常异花2．根菜类蔬菜的食用部分为——。

D、肉质直根C、球根BA、块根、根状茎．在华南地区主栽的菜心其采收标准是——。

3 齐口花D、C、开花期A、叶片生长期B、菜薹形成期．下列——蔬菜属于甘蓝类蔬菜的变种之一。

4 、芥菜D、薹菜B、乌塌菜C A、花椰菜．菠菜的性型表现有绝对雄株、雌性植株、雌雄同株及——。

5C、营养雄株B、强雄株D、雌雄全株、强雌株A 6．生菜多采用育苗移植，一般——片真叶时定植。

A、7~8B、4~5C、2~3D、9~107．冬瓜主要引蔓方式有顺藤式、剪刀式及——。

A、盘藤式B、单蔓式C、双蔓式D、三蔓式8．西瓜其嫁接换根防蔓割病的砧木常采用——、笋瓜、葫芦。

A、黄瓜B、南瓜C、节瓜D、苦瓜9．甜瓜常用的整蔓方式为——。

A、三蔓式B、四蔓式C、五蔓式D、六蔓式10．无籽西瓜是由四倍体西瓜与——倍体西瓜杂交而产生的一代杂种。

．D、八B、四C、六A、二11．豆类蔬菜其根系与——共生。

、线虫 D C、根瘤菌、AS细菌B、P细菌对。

12．豇豆其每个花序有——对以上花芽，但通常只结荚14 、DC 、3 A、1 B、2．子叶出土的豆类蔬菜有——、豌豆等。

13 、莱豆 D C、蚕豆A、玉豆B、扁豆．葱蒜类蔬菜大多为——植物。

14 、低温长日性C、低温短日性D A、高温短日性B、高温长日性．葱蒜类蔬菜其鳞茎形成的二种类型为——和洋葱类型。

15、、薤D大蒜B、韭菜C A、大葱个主芽和——个以上副芽。

．马铃薯块茎其芽眼包括1164 D、、2 C、3 A、1 B17．马铃薯块茎的——部位含淀粉最多。

、皮层D、周皮层 C B A、形成层、髓部．沙葛株型调控的方法有——、摘侧蔓和摘花蕾。

18A、摘心B、摘叶C、绑蔓D、打杈19．排藕时——稍翘水面上。

A、藕头B、后把节C、藕身D、藕节20．茭株分为雄茭、灰茭、——茭和正常茭。

姓名_________ 学号___________ 专业层次____________________ 教学单位________ ...... 密....................封...................... 线.................《蔬菜栽培学》试题一、解释名词术语（每小题2分，共16分）1、化瓜：2单性结实：3、大白菜束叶：4、萝卜的破肚：5、假植栽培：6、弓形出土；7、大蒜退母：8、山药栽子与段子：二、选择填空题（只把正确答案符号写入括号内，每空1分，共10分）1、指出下列蔬菜的产晶器官。

（1）黄球葵（）（2）朝鲜蓟（）（3）牛茅（）（4） i苛蒿（）（5）山药（）A根；B茎；C叶；D花；E果3、指出下列蔬菜属于哪一科（1）莲藕（）（2）韭菜（）（3）胡萝卜（）（4）青花菜（）（5）萝卜芽（）A十字花科；B百合科；C伞形花科；D睡莲科三、填空题（每空2分，共10分）1、洋葱鳞茎形成的条件长______________________________ 。

芽菜产品形成的条件___________________ O3、马铃薯品种退化原因病理退化和 ____________ o萝卜和胡萝卜形成糠心，歧根，裂根的可能原因有_______________ ,主根伸长受阻和肥水供应不均。

4、萝卜等十字花科芽菜产品器官为_____________________ ,豌豆芽苗菜则主要以供食。

5、菠菜抽薑开花后可表现出4种株型，分别为绝对雄株，_________________ ，雌株, 雌雄株四、简答题（每小题5分，共35分）1、独头蒜形成的原因及其对策。

2、韭菜分藥跳根现象及其与产量的关系。

3、如何防治萝卜生产中的叉根，歧根与裂根现象4、番茄落花落果的原因及其对策。

5、瓜类化瓜的原因及其对策。

6、绿叶蔬菜生物学特性及栽培技术共点。

7、简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活应用。

蔬菜栽培技术复习题一、填空1.大白菜根系主要分布在浅土层，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力（较弱）。

栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。

2.当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15〜20片，中熟品种20〜30片，晚熟品种30片以上时即开始（结球）。

3.萝卜和胡萝卜为（根菜）类中最重要的两种蔬菜。

4.大蒜从花芽开始（分化）到采收蒜薹，约需40天。

蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。

5.韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与（养根），前茬与后茬。

当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年髙产。

6.芹菜种子的发芽必须有充足的（水分）适宜的（温度）和光照、一定的氧气等条件。

7.黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%〜70%出苗，要求28°C 左右，掌握较高温度有利于促进（出苗），减少养分自身消耗二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度形成（徒长苗），防止发生猝倒病而出现倒苗现象。

9.菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。

按其生长习性均可分为（蔓生）种、半蔓生种和（矮生）种。

10.大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期（幼苗期）莲座期（结球期）和体眠期五个时眠期五个时期。

11.温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在（9—10月）播种。

12.根菜类（深根性）为作物，主根伸人土壤底层。

13.（蚜虫）是引起菠菜冬季死亡率高的重要原因。

14.黄瓜的生育周期可分为发芽期（完熟期）甩条发棵期和结果期四个时期。

15.马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致（种性退化）现象。

16.芽苗类蔬菜多数属于（速生）蔬菜.种芽菜在适宜的温度、湿度条件下，最快的5〜6天就可完成一个生长周期，最慢的也只有20天左右•平均一年可以生产（30）茬，复种指数是一般蔬菜生产的10〜15倍。

农中农业大学“一村一名大学生计划”通城函授站《蔬菜栽挤学》试卷年级_______ 学号_______ 姓名___________ 成绩-、单项选择题。

（每小题1分,共15分）1. 植物分类学的基本分类单位是（）。

A、品种占占系C、种D、变种2. 染色体测定种了生活力，是将种皮剥去，然后放入0.1%-0.2%的靛蓝溶液屮染色2・4个小时，取出洗净观察，（）的为冇生命力的种了。

A、全部染色色C、表层染色有染色3. 觅科的蔬菜有（）。

A、小白菜C、觅菜4. 茎菜类蔬菜有（）A、藕、姜小白菜C^大蒜、菠菜虹豆5. 马铃薯的食用部分是其（）变态。

A、根C、叶变态D、不需松，失去食用价值，产生此现象的原因是（A、生长期高温期低温，长H照C、短日照期雨水过多8. 豆科类蔬菜在施肥时耍注意，多施（A、氮、磷钾肥肥、磷钾肥C、磷钾、氮磷钾）。

B、生长D、生长）肥，少施（）肥。

B、有机D、化肥、适宜种植在土层深厚，排水良好，富含有机质B、部分染D、完全没B、茄子D、红菜慕B、红菜臺、D、丝瓜、B、茎6. 种植十字花科蔬菜和汕菜的田地最好间隔（）年轮作一次。

A、1・2年C、1年伦作7. 萝卜在肉质根未充分肥大以前，常出现“先期抽蔓”现彖，肉质根由致密的状态变为疏的土壤中。

A、空中B、地面C、地FD、水中10. 口菜类都是（）通过春化阶段的植物。

A、低温B、rWj温C、长日照D、短日昭八、、11. 喜凉的绿叶蔬菜有（），-般是喜冷凉而不耐热。

A、菠菜、芹菜B、渡菜、觅菜C、范菜、落葵D、芹菜、落葵12. 黄瓜嫁接繁殖所用砧木一般是（）。

A^丝瓜B、西瓜C、南瓜D、苦瓜13. 瓜类蔬菜喜温耐热，怕寒冷，生长适温为（），10°C以下引起生理障碍以至受害。

15°C-20°C B、20°C ・30°CC、25°C・30°CD、15°C -25 °C14. 在豆类蔬菜中，（）为短LI照植物，喜温而耐热。