人体的组织组织由细胞和细胞间质构成。
细胞间质位于细胞之间，对细胞有支持和营养等作用。
人体的组织可分为上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织，这四类组织称基本组织。
各类组织具有不同的结构和功能特点，它们互相结合，构成人体的各种器官。
第一节上皮组织上皮组织简称上皮。
上皮组织的结构特点是细胞多，排列紧密，细胞间质很少。
上皮组织按其分布和功能，可分为被覆上皮、腺上皮和感觉上皮。
本节仅介绍被覆上皮和腺上皮。
一、被覆上皮（一）被覆上皮的结构和分类被覆上皮的细胞排列成膜状，广泛被覆于人体的表面和衬在体内多种管、腔、囊的内面。
上皮细胞暴露于体表或空腔的一面，称游离面；与游离面相对，并与深部结缔组织相连的一面，称基底面。
被覆上皮内一般无血管，其营养物质靠深层结缔组织内的血管供给。
被覆上皮有保护、吸收、分泌及排泄等功能。
被覆上皮根据排列层数及细胞的形态，可分类如下。
1．单层扁平上皮细胞呈扁平形，细胞核扁圆，位于细胞的中央。
从游离面看，细胞为不规则的多边形；在垂直切面上，细胞为梭形（见图）单层扁平上皮分布于血管、腹膜、胸膜、肺泡壁及肾小囊等处；其中分布于心、血管及淋巴管内面的称内皮，内皮细胞很薄，游离面光滑，有利于物质交换及血液和淋巴的流动；分布于胸膜、腹膜及心包等处的称间皮，间皮细胞的游离面光滑而湿润，可减少器官活动时的互相摩擦。
2．单层立方上皮细胞呈立方形，细胞核为球形，位于细胞的中央（见图）。
单层立方上皮分布于小叶间胆管及肾小管等处。
3．单层柱状上皮细胞呈棱柱状，细胞核为椭圆形，多位于细胞的基底部（见图）。
单层柱状上皮分布于胃、肠等处的内面，具有保护和吸收等功能。
4．假复层纤毛柱状上皮由柱状细胞、梭形细胞及锥体形细胞等构成（见图）。
各种细胞的高矮不同，但其基底面都附着于基膜；其中柱状细胞可达上皮的游离面，而且其游离面有纤毛。
由于各种细胞的高矮不一，细胞核排列于不同的平面上，从垂直切面上看，貌似多层细胞构成，实为单层，故称之为假复层纤毛柱状上皮。
假复层纤毛柱状上皮主要分布于呼吸道的内面，具有保护的功能。
5．复层扁平上皮也称复层鳞状上皮，由多层细胞构成，其浅部是数层扁平细胞，中部是数层多边形细胞，深部的一层细胞呈立方形或矮柱状（见图）。
复层扁平上皮主要分布于皮肤的表层，以及口腔、食管、肛门和阴道的内面，具有保护功能。
6．变移上皮由多层细胞构成，分布于输尿管和膀胱等处的内面，由于上皮细胞的层数及形态可随所在器官的容积变化而发生相应的改变，故称为变移上皮。
当器官收缩时，上皮细胞的体积增大，层数增多；反之，器官扩张时，上皮细胞变扁，层数减少（见图）。
变移上皮有保护功能。
（二）上皮细胞的特殊结构1．上皮细胞的游离面（1）微绒毛：在电镜下才能看到，是上皮细胞的细胞膜与细胞质共同形成的细小指状突起，细胞质内有许多纵行的微丝（见图）。
微绒毛扩大了细胞的表面积，有利于细胞对物质的吸收。
（2）纤毛：由细胞膜与细胞质共同形成的指状突起，但比微绒毛粗长。
电镜下观察，纤毛内有纵向排列的微管。
纤毛一般都有规律地向一定的方向摆动，从而将粘附在细胞表面的分泌物或细小的异物等排出。
2．上皮细胞的侧面在电镜下，可以看到多种形式的连接（见图）。
其中主要的有：（1）紧密连接：位于上皮细胞顶部的周围，除连接相邻的细胞外，并将深部的细胞间隙与细胞的游离面分隔开。
（2）中间连接：位于紧密连接的深部，将相邻的细胞粘着在一起。
（3）缝隙连接：又称缝管连接，可使相邻细胞通过它施行物质交换和传递信息的功能。
3．上皮细胞的基底面与基膜相连。
基膜为一层薄膜，与深层的结缔组织相连，具有半透膜的性质，同时还有支持和连接上皮细胞的功能，上皮细胞通过基膜与深部的结缔组织进行物质交换。
二、腺上皮和腺腺上皮是专门行使分泌功能的上皮。
以腺上皮为主要成分所构成的器官称腺或腺体。
（一）腺的分类腺根据排出分泌物的方式，可分为两类：①外分泌腺具有导管，故又称有管腺，其分泌物经导管排入其他器官或身体的表面，如唾液腺和汗腺等。
②内分泌腺无导管，故又称无管腺，其分泌物直接渗入血管，经血液运往全身，如甲状腺和肾上腺等。
内分泌腺的分泌物称激素。
（二）外分泌腺的分类和结构外分泌腺根据构成的细胞数量，可分为单细胞腺和多细胞腺。
1．单细胞腺杯形细胞是人体唯一的单细胞腺（见图）。
其顶部膨大、基底部狭窄，细胞核略呈三角形，位于细胞的基底部。
杯形细胞夹布于肠管的单层柱状上皮和呼吸道的假复层纤毛柱状上皮细胞之间，其顶部达游离面。
杯形细胞分泌粘液。
2．多细胞腺一般由分泌部和导管构成（见图）。
（1）分泌部：是产生分泌物的结构，一般由单层细胞围成，其形态不一，有的呈泡状，有的呈管泡状；泡状和管泡状的分泌部称腺泡。
其内腔叫腺腔。
根据分泌部的形态，多细胞腺可分为管状腺、泡状腺和管泡状腺（见图）。
分泌部分泌的物质有二类：①浆液：是一种水样物质，一般都含有多种类别的酶；②粘液；是一种粘稠性的物质，有润滑和保护功能。
根据分泌物的性质，多细胞腺又可分为浆液腺、粘液腺和混合腺，混合腺的分泌物是既有浆液成分，又有粘液成分。
（2）导管：是输送分泌物的管道，主要由上皮细胞构成。
导管可有分支。
导管的一端与腺腔相通，另一端开口于有关器官的管腔或体表。
第二节结缔组织结缔组织由细胞和大量细胞间质构成。
其结构特点是：细胞种类较多，数量少，分布稀疏；细胞间质多，有基质和纤维两种成分。
结缔组织的形态多样，有纤维性的固有结缔组织、固体的软骨组织及骨组织、液态的血液等。
结缔组织主要有支持、连接、营养、保护和修复等功能。
结缔组织根据形态，可分类如下。
固有结缔组织分布广泛，通常所说的结缔组织，即指固有结缔组织而言。
（一）疏松结缔组织疏松结缔组织又称蜂窝组织，细胞种类较多，细胞间质中的纤维排列散乱、疏松，基质丰富（见图）。
疏松结缔组织广泛地存在人体的组织之间、器官之间，并进入器官内，构成器官的组成成分，如在某些器官（肝、肺、腺体）内构成间质。
疏松结缔组织具有连接、支持、营养、防御和修复等功能。
1．细胞间质（1）基质：是一种具有粘稠性的物质，能阻止多种侵入体内的细菌扩散，它的主要化学成分是蛋白多糖和水等。
此外，基质中还含有从毛细血管渗出的液体，这种液体称组织液。
组织液是细胞与血液之间进行物质交换的媒介。
（2）纤维：分为三种。
1）胶原纤维：是结缔组织中的主要纤维。
胶原纤维由很细的胶原原纤维构成，新鲜时略呈白色，故也称白纤维。
胶原纤维成束排列成波纹状。
胶原纤维的韧性大，抗拉力强。
2）弹性纤维：新鲜时略呈黄色，故也称黄纤维。
弹性纤维比胶原纤维细，排列散乱，有较强的折光性。
弹性纤维具有弹性。
3）网状纤维：很细，分支多，并互相交织成网。
网状纤维在疏松结缔组织中的含量很少，它主要分布于不同组织的交界处。
2．细胞1）成纤维细胞：成纤维细胞是疏松结缔组织中的主要细胞成分，细胞呈扁平星形或梭形，细胞核为椭圆形，染色淡。
成纤维细胞能合成基质和纤维，与创伤的愈合有密切关系。
（2）脂肪细胞：细胞较大，呈圆形或卵圆形。
细胞质内含有脂肪滴。
当脂肪滴聚集增多时，细胞质的其余成分和细胞核即被脂肪滴挤到细胞的周缘部。
脂肪细胞有贮存脂肪的功能。
（3）巨噬细胞：细胞呈圆形、椭圆形或有突起的不规则形。
细胞核较小，呈圆形，染色较深。
细胞质内含有很多的溶酶体、吞饮小泡和吞噬体等。
巨噬细胞能吞噬进入结缔组织内的异物和细菌、逸出血管的红细胞以及组织内衰老死亡的细胞，并参与免疫反应。
（4）浆细胞：细胞呈圆形或卵圆形。
细胞核呈圆形，偏居细胞的一侧，染色质粗大，呈辐射状排列于核的周边部，故核形似车轮状。
细胞质嗜碱性。
浆细胞能合成免疫球蛋白（抗体）。
（5）肥大细胞：细胞多呈圆形。
细胞核较小，位于细胞的中央。
细胞质内含有大量的粗大颗粒，颗粒中含有肝素、组胺及慢反应物质等。
肝素有抗凝血作用，组胺和慢反应物质与过敏反应有关。
（二）致密结缔组织致密结缔组织的结构与疏松结缔组织近似，二者的主要区别是：致密结缔组织的细胞种类很少，主要有成纤维细胞；细胞间质中的基质很少；胶原纤维数量很多，外形粗大，排列致密（见图）。
缔组织分布于腱、韧带、皮肤的真皮及器官的被膜等处，具有连接、支持和保护等功能。
（三）脂肪组织脂肪组织主要由大量脂肪细胞构成，并被疏松结缔组织分隔成许多脂肪小叶（见图）。
脂肪组织主要分布于浅筋膜、网膜及肠系膜等处，具有贮存脂肪、缓冲机械性压力、阻止体内热量散发，以及参与脂肪代谢等功能。
（四）网状组织网状组织主要由网状细胞和网状纤维构成。
网状细胞为一种星形多突的细胞，相邻网状细胞的突起彼此连接成网，网状纤维沿网状细胞分布（见图）。
网状组织主要分布于骨髓、淋巴结、脾和淋巴组织等处，参与构成这些器官的支架。
二、软骨组织和软骨（一）软骨组织的一般结构软骨组织由软骨细胞和细胞间质构成。
1．细胞间质包括基质和纤维。
基质呈凝胶状，主要由水和软骨粘蛋白构成。
包埋在基质中的纤维主要有胶原纤维和弹性纤维。
2．软骨细胞软骨细胞的形态与其发育的程度有关。
靠近软骨周围部的软骨细胞比较幼稚，细胞扁而小。
靠近软骨中央部的软骨细胞，圆而大，趋于成熟。
软骨组织和软骨膜共同构成软骨。
软骨膜由致密结缔组织构成，被覆在软骨的表面，除对软骨有保护、营养作用外，在软骨的生长和修复过程中也具有十分重要的意义。
（二）软骨的分类及各类软骨的结构特点根据软骨基质内所含纤维的不同，软骨分透明软骨、弹性软骨及纤维软骨三种。
1．透明软骨基质内含有少量胶原原纤维（见图），新鲜时呈半透明状。
透明软骨分布于喉、气管、支气管及肋软骨等处。
2．弹性软骨基质内含有大量弹性纤维，并互相交织成网（见图）。
弹性软骨有弹性，分布于耳郭及会厌等处。
3．纤维软骨基质内含有大量的胶原纤维束，胶原纤维束呈平行或交错排列。
软骨细胞多成行排列在纤维束之间（见图）。
纤维软骨分布于耻骨联合及椎间盘等处。
三、骨组织骨组织是骨的主要成分。
体内的钙约99％以钙盐的形式沉着在骨组织内，故骨组织是人体最大的钙库。
（一）骨组织的一般结构骨组织由骨细胞和细胞间质构成。
1．细胞间质由凝胶状的基质和大量的胶原纤维构成，因二者的内部都有大量的钙盐沉积，所以细胞间质十分坚韧。
骨的细胞间质成层排列，形成骨板。
骨板内及骨板之间有许多小腔，称骨陷窝。
骨陷窝向周围呈放射状伸出许多小管，这种小管称骨小管。
相邻的骨陷窝借骨小管互相通连。
2．骨细胞是一种扁椭圆形多突起的细胞。
骨细胞的细胞体位于骨陷窝内，其突起则包埋在骨小管内，相邻的骨细胞借突起互相连接。
（二）骨密质和骨松质的结构特点骨组织构成骨密质和骨松质，二者在微细结构上的主要区别在于骨板的排列形式不同。
1．骨密质结构致密，分布于骨的表层。
骨密质的骨板分三种类型（见图）：①环骨板，略呈环形，构成骨密质的外层和内层。
②骨单位，又称哈弗斯（Haversian）系统，位于骨密质的中层，是由骨板围成的圆柱状结构。
