草莓立体无土设施栽培技术的调查与研究摘要：通过开展闽台合作，引进台湾先进的立体草莓无土栽培管理技术，并进行改进与创新。
本文阐述了立体草莓无土设施栽培的优点，总结其配套综合管理技术，尤其是提出病虫防控新技术，为发展优质草莓提供技术参考。
关键词：优质；立体无土设施栽培；草莓；配套技术草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。
草莓营养价值高，富含维生素C，有帮助消化等功效。
目前我国草莓主要产区在江浙一带，福建主要种植区在宁德市，近年来随着草莓种植效益的迅速提高，沿海地区发展日益扩大，但均以露地栽培为主，果实品质一般，为探讨草莓在沿海地区高优栽培的可行性[1]，鉴于泉州的气候条件与台湾相似，本所于2010年秋季与台湾草莓花田开心农业工作室进行合作，引进了台湾先进的立体草莓无土栽培[2]技术，并进行改进与创新。
笔者在试验研究的基础上，总结了其栽培技术，现报道如下。
1. 立体草莓无土栽培优点立体栽培草莓是变平地传统栽培为大棚[3]立体无土栽培模式，有人将其称为草莓栽培技术上的一场革命，具有广阔的发展前景。
其优点突出表现在以下几个方面。
1.1 可节约用地，适种范围广[4]从单位面积栽培量来看，传统栽培模式草莓的栽植密度为每667m28000～10000株，改用立体无土栽培模式后，种植株数可提高20%～30%，每667m2的栽培总量可达11000～13000株。
另外，就土壤条件来讲，草莓对水肥条件要求较高，用传统方法栽培时宜选择土壤肥沃的地块。
而改用立体无土方法栽培[5]时，由于营养基质可按要求任意选配，基本不受土壤条件的限制。
不管土壤肥沃与否，甚至在荒坡、荒滩或者水泥地上也能发展，只要营养基质符合要求，就能保证草莓正常生长[6]。
1.2 可有效提高品质，适合发展观光农业草莓是对土壤病菌非常敏感的作物之一，一旦在同一块土地上连续栽种，土壤病菌就会严重威胁到草莓。
对很多农户来说，要想连续种草莓，要么换地块，要么轮作（前茬作物季节安排不当可能会影响后茬作物的生产）。
由于立体栽培采用的基质是泥炭土、木屑等，除了能高产、高效，还可重茬式补充营养，从而有效地解决草莓栽培中的重茬难题。
棚架采用“品”字型骨架，每层之间互不遮挡，使每棵草莓都能沐浴到阳光，这样不仅有利于草莓对营养的吸收，而且果实着色也均匀，商品果率可达93%以上。
可以说，立体无土栽培的草莓，住的是基质，喝的是营养液，不仅产量上去了，品质也提高了。
同时，将草莓种植在距地面50cm高的栽培槽中进行无土栽培，不用弯腰便可以摘到草莓，与常规方法种植的草莓相比较，颜色鲜亮、口感好，而且洁净卫生，更适合观光农业的发展需要[7]。
1.3 可随时控制草莓生长环境，有效解决低温阴雨对生长的影响春节期间本是草莓产销的旺季，可年年都会发生由于受寒冷气候的影响，草莓根系被冻死的现象，种植户损失惨重。
立体种植草莓在其生长过程中，可以根据草莓的生理特点和各阶段对水肥的需求，利用设施设备对草莓光照、通风、热能、湿度等生长环境进行控制，使草莓生长发育始终处于最佳状态。
草莓生产周期一般可缩短为3个月以内，产量为普通模式的3倍[6]。
草莓赶在了春节前价格最贵的季节大量上市，效益更是成倍增长。
2. 栽培管理技术2.1 棚架的搭建为保证通风透光，温控大棚[8]最好采用南北走向，棚宽为6～8m，长30m左右。
架子可采用万能角钢货架（表面采用烤漆处理）或砌气泡砖或竹架或自来水管焊接等。
万能角钢货架虽价格较贵，但既美观灵活可移动又可重复使用，气泡砖砌投入少实用，容易建造。
故我们采用这两种方式搭建棚架。
每个钢架长3m，宽98cm，高1.2m，品字行结构，两铁架过道宽60cm。
每个大棚可以排放5列，每列放9个铁架。
气泡砖砌成的架式雷同与钢架。
架上可排放泡沫箱或塑料盆可以紧挨着摆放在。
观光果园一般可同时采用这两种方式，既可观赏，游客喜欢又可整盆带回家种植。
2.2 品种选择棚栽草莓要选用在冬季和早春低温条件下开花多，自花授粉能力强，耐低温，黑心花少，果型大而整齐，畸形果少，果实风味佳的品种。
我所选用草莓品种“红颊”品种[3]作为主栽品种，以“法兰地”和从引进的台湾品种“桃园3号”作为对照品种。
试种结果认为，“红颊”品种品质最好，“桃园3号”次之。
作为生产高品质的草莓基地，建议选用“红颊”品种。
“红颊”系以“幸香”为父本，“章姬”为母本杂交育成的优质大果型草莓品种。
具有“章姬”品种长势旺、口味佳（可溶性固形物含量平均为11.8%，一代果达到14%以上）、商品性好等优点[9]，又克服了“章姬”果实软和易感染炭疽病的弱点。
鲜食加工兼用，适于大棚促成栽培。
“红颊”在育成壮苗的条件下适当早栽，促进早发，打好丰产苗架，防止中后期自封现象。
“红颊”品种[9]植株高大，连续结果性强，需肥量大，必须培肥地力，重施基肥，勤施追肥防早衰，加强病虫害综合防治，力争高产稳产。
2.3 定植管理2.3.1定植前基质处理[10]：设施草莓重茬障碍严重，是制约草莓生产可持续发展的严重障碍，引起重茬危害的原因主要是土壤中草莓病原菌的积累，由此导致一些基质传染病害发生。
这些病害一旦发生就无法根治，成为毁灭性病害。
台湾草莓无土栽培采用的基质是欧洲进口的泥炭土，针对本地原料资源条件的不同，我们开展不同基质试验比较，试验结果表明，综合草莓生长、产量、品质、成本等诸因素，木屑好于泥炭土（地产），泥炭土、木屑按1:1混合又好于木屑。
生产实践表明，如能对连作基质进行有效的消毒处理，草莓再植病害基本可以得到控制。
可充分利用8月份气候晴热高温的良好时机，采用太阳能+添加剂+淹水法对基质进行处理。
为了提高基质的有机质，每亩施入100kg复合肥和50kg黄豆，洒水后，再施入70kg石灰，并添加福美双低毒杀菌剂，撒匀后深翻，起高垄。
为保温不漏气，对整块地覆盖塑料薄膜，密闭大棚1个月。
定植时基质应保持充足的水分。
2.3.2 种植时间：在草莓栽培中，定植时间早晚对草莓的生长发育和产量都有很大的影响，定植过早会影响花芽的分化或因气温过高成活率低；定植过晚，则因地温较低影响根系和个体的发育，导致产量下降。
适时早栽，春节期间采收效益明显。
各地应根据气候条件适时定植，种植时气温掌握在30℃以下。
福建一般到10月初，气温才较稳定下降。
设施栽培可安排在9月底10月初。
2.3.3 种苗准备：一般本省购苗主要到宁德、省外主要到浙江等地。
外地购苗早准备，在草莓秧苗产地要快起苗，快装运。
装车前选好苗，剪除草莓秧苗上的老叶和黑根，摘除老叶时，不要劈叶，要留有一段叶柄（以保护根茎），最好只保留3片新叶。
每50株一把，根部用清水蘸根，装入浸过水的薄包或草袋中，再装入筐中。
装车不要过高，以免影响通气，运输途中要防日晒。
草莓苗运到目的地后再及时用清水蘸根。
草莓定植前，用10mg/L的萘乙酸溶液或ATP生根粉等植物生长调节剂浸根2～6h，可促进根系的发生与生长，提高栽植成活率；250g/L 阿米西达2500倍液蘸根，防治根腐病。
2.3.4 定植：宜选择在傍晚或阴雨天栽植。
在草莓栽植时，先把土挖开，将根舒展置于穴内，然后填入细土压实，并轻轻提一下苗，使根系与基质密接。
栽植深度应适宜，草莓苗弓背朝外，深不理心，浅不露根。
栽植深浅，是草莓成活的关键。
合理的栽植深度应是苗心的茎部与地面平齐，即以深不埋心、浅不露根为度。
草莓移栽种植时弓背朝外这一点很重要，即每一株苗子的根部都有一个较明显的打弯的弓形，因为草莓开花挂果方向与弓背方向一致，移栽的时候将弓背朝外（靠近泡沫箱外沿），取草莓苗3至4株，使花果露在泡沫箱外边，易于管理与采摘，果实着色均匀一致，整齐美观。
2.3.5 定植期间的管理[11]：合理浇水秧苗，两天内要浇透基质，保持水分充足。
两天后要基质湿度保持50%左右，即叶片有水珠，前后一周时间。
第一浇水后及时检查，若出现露根或淤心苗以及不符合花序预定伸出方向的植株，均应及时调整，或重新栽植，漏栽的应及时补水补苗，以保证全苗和达到栽植的高质量。
栽植后如遇晴天烈日，可采用遮阴措施采用塑料遮阳网进行遮阴，成活后要及时晾苗，注意通风炼苗，以免突然撤除遮阴物时灼伤幼苗，3～4h后方可撤遮阳网。
2.4 定植后管理2.4.1 控制适宜温湿度[11]：草莓适宜冷凉的气候条件，草莓生长发育最适宜温度为 18～25℃，夜间最低l2℃以上。
萌芽期白天26℃～28℃，夜间8℃以上；开花期白天20℃～25℃，夜间10℃～12℃；果实膨大期白天18℃～25℃，夜间8℃。
出现30℃以上高温时要及时通风降温。
基质湿度以保持50%为宜，过大过小均会影响草莓根系活力和果实正常的生长发育。
采用滴灌，可以调控棚内的湿度。
2.4.2 合理施肥：大棚草莓结果期长，为防止脱肥早衰，重施基肥的基础上，中后期多次喷肥，以满足其营养需求。
在施肥上要掌握适氮增磷钾。
可用黄豆发酵液中加入适当的复合肥，一般每配施50kg复合肥，中后期结合喷药喷施多元微肥、氨基酸肥等有机营养液，可促进果实中后期的发育，提高单果重及品质。
为了提高草莓的口感，用牛奶粉稀释到1000倍后浇施，大约每个月浇一至两次。
浇稀释牛奶的目的，是为了改良基质的有机成份，加强基质的有益菌群，给草莓苗提供一个优良的基质环境，据台湾专家介绍，草莓浇牛奶还可防治蚜虫，蚜虫贪食后胀死。
2.4.3 授粉：设施栽培的草莓花期早，授粉昆虫少，因此畸形果往往大量发生，严重降低果实品质、产量和效益[12]。
上午9～11时是草莓花药开裂高峰期，不宜浇水，要保持大棚内通风，有较好的辅助授粉效果。
最好在棚内放蜂，大棚内放蜂的比不放蜂的，畸形果率至少降低一半以上。
因而在第1批花蕾形成时，即可在棚内放养蜜蜂，每标准棚内放蜂 2～3箱，蜂箱在棚内四周均匀放置。
湿度对花粉发芽有很大影响。
湿度40%时，花药开裂率最高；湿度达80%时，花粉发芽率低。
湿度过大还会影响昆虫活动，不利传粉。
降低棚内湿度的方法：开花时做到地表不干不浇水，以防湿度过大。
2.4.4 摘叶疏果：生长期、结果期要及时摘除黄叶、病叶以及下部衰老叶、匍匐茎，以减少母体养分消耗，有利于通风透光，减少病害。
在第一朵小花开放前疏除一定的高级次花，每个花序留 7～8朵花，结果时疏除畸形小果、病果，可降低畸形果率，又有利于集中养分供应低级次花果发育，使果实大而整齐[13-14]。
2.4.5 综合防治病虫害：防治大棚立体草莓病虫害要以防为主。
可以采用以下几项措施进行综合防治[15-17]：①田间发现病烂株叶和果实要及时清除并集中烧毁，严防扩展蔓延。
②物理防治措施采用色板诱杀、人工捕杀、太阳能灭虫灯诱杀、性诱剂诱杀或糖醋液诱杀等方法，减轻蚜虫、白粉虱等害虫为害。
③生物防控措施：释放人工培殖的捕食螨来控制害螨（红蜘蛛、锈壁虱、粉虱等）的为害，达到“以螨治螨”的效果，保护和利用草莓园中的草蛉、瓢虫和寄生蜂等天敌昆虫，减少人为因素对天敌的伤害。
