《消化和吸收》复习课教案
北京师范大学东莞石竹附属学校生物备课组熊卡娉
一、教学目标
（一）知识方面
1．描述人体消化系统的组成及功能；
2．理解食物的消化和营养物质的吸收过程；
3．理解什么是合理营养。
（二）能力方面
1．运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并能合理分析其实验现象；
2．尝试设计一份营养合理的食谱；
（三）情感、态度与价值观方面
1．认同小肠的形态结构是与它承担的功能相适应；
2．关注食品安全，热爱生命。
二、教学重难点
（一）教学重点
食物的消化和营养物质的吸收过程；探究馒头在口腔中的变化
（二）教学难点
食物的消化和营养物质的吸收过程；探究馒头在口腔中的变化
三、教学设计思路
本节复习课知识容量较大，教学中要充分利用动画、多媒体课件、视频来帮助学生回忆所学知识，同时紧密结合学生的实际情况，引导学生通过提问回答的形式建立知识框架，再由教师点拨形成知识网络。此外，在本节课中加入大量的练习巩固知识，帮助学生查缺补漏，突破重难点。
四、教学准备
教师：搜寻视频，制作相关课件，整理相关练习题。
学生：课前预习。
D.④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠
食物的消化和营养的吸收1．通过提问帮助学生回忆消化和吸收的定义。
（1）消化：食物在消化道内逐步分解为可以被细胞吸
收的物质的过程。
（2）吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过
程。
2．引导学生说出淀粉、蛋白质、脂肪在消化道的消化过
程，教师小结其中规律，并理解小肠是主要的消化场
所。
3．回顾营养物质在消化道中被吸收的情况，引导学生总
结消化道中只有消化功能、只有吸收功能、既无消化
也无吸收功能、既有消化又有吸收功能的消化器官。
4．通过视频《小肠》展示小肠的结构特点，让学生理解
小肠是消化和吸收的主要场所，以及明确生物结构与
功能相适应的特点；
5．链接中考例题，指导学生运用知识做题。
（2013*连云港）小肠是人体消化食物和吸收营养物质的
主要场所．下列不属于小肠适于消化特点的是（）
A．小肠内有多种消化酶
B．小肠是人体消化道中最长的一段
C．小肠内表面有许多皱壁和绒毛
D．营养物质全部被小肠中的毛细血管直接吸收
认真听讲，理解，记忆
齐声回答，记忆，总结规律
理解并总结
认真观看，总结出小肠的结构特
点
思考，做题，并示意答案
探究馒头在口腔中的变化1．教师学生以多媒体课件展示“馒头在口腔中的变化”
探究过程，提醒该实验的注意事项（对照试验的设
置），并让学生思考问题，培养学生分析实验现象的
能力。
2．链接中考例题，指导学生运用知识做题。
（２０１４＊苏州）上图是某同学探究唾液淀粉酶对淀
粉消化的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述
回忆，理解，思考，回答问题
思考，做题，并示意答案
六、板书设计
消化和吸收（复习）
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门一、消化系统的组成
消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺
二、食物的消化和营养的吸收
三、探究馒头在口腔中的变化
四、合理营养和食品安全
