澳大利亚的文化外语系08级翻译4班 0840512249 史顺娟摘要：澳大利亚的文化生活乃是丰富多彩的众多传统、澳洲各种民族、风俗以及当代世界影响的产物。
澳大利亚社会的特色一方面反映在土著人的绘画、文学和音乐中，另一方面又在从西方传统吸收来的艺术、文学、现代舞蹈、电影、歌剧和戏剧中得到了体现。
亚太地区也是影响澳洲文化的一个重要因素。
尽管众所周知，澳大利亚人热爱运动，但同时，他们也喜欢静静地感受艺术。
从电影、文学作品和音乐到戏剧、舞蹈和视觉艺术，澳大利亚的每个城市都提供有大量的文化产品。
当然，如果没有多元文化因素，澳大利亚的文化就不会是今天这样。
关键词：艺术，多元文化，土著文化，饮食文化音乐澳大利亚人酷爱欣赏音乐会、观看戏剧演出，重要美术展览观众如潮。
如果按人口平均计算，澳大利亚人购买杂志和书籍的数量在世界上属于最多者之列。
人们对澳大利亚工艺美术作品很感兴趣，同时，美术馆也举办高水平的国际展览。
当代著名艺术家们的作品就其内容、风格和特色而言，乃是澳大利亚与国际兼而有之。
澳大利亚共有八个大型专业交响乐团。
就通俗音乐而论，澳大利亚在世界英语国家中所提供的乐曲在数量上占第四位。
作为澳国家歌剧公司的澳大利亚歌剧团经常进行访问演出，广大电视观众和电台听众也能得以欣赏其表演。
作为一个多民族的国家，土著文化的价值越来越被人们所认识。
与此相适应，土著文化的地位也日益提高。
获得显著成功的有土著音乐剧布朗奴德、尤图·因蒂摇滚乐队和世界闻名的土著画家。
电影澳大利亚的电影在世界上具有较大的影响，澳洲的导演和演员博得了国际上的青睐。
影片《交际舞》在1992年的戛纳电影节引起轰动。
1993年，在澳大利亚电影委员会的协助下拍摄的《钢琴》，在戛纳国际电影节上得金棕榈奖，并获得了美国电影艺术学院奖九项提名。
同年，《调皮的布比》先后五次获奖，包括柏林电影节的评审小组奖。
澳大利亚电影每年在所有重要的电影节上都会获奖；多次获奖影片有《缪里尔的婚礼》、《沙漠女皇普丽西拉》和《小猪贝布》。
文学在现代英语著作方面，澳大利亚的文学作品在国际上享有盛誉。
而澳大利亚土著人、托雷斯海峡岛民以及来自海外的移民作家为这方面增添了新的领域。
澳大利亚的作家们曾多次获奖，其中包括帕特里克·怀特获得的诺贝尔奖、布克奖、波德莱尔奖和1995年莱思·穆里所获得的彼特拉克奖。
这是彼特拉克奖首次由欧洲之外的作家获取。
博物馆联邦政府组织和安排了各种计划以便使全社会包括边远地区能更多地欣赏并参与文艺活动。
全国性的项目如"澳大利亚大剧场"和"澳洲的憧憬"鼓励艺术家到地区性城市进行演出和举办展览。
澳大利亚拥有众多的美术馆、剧院和图书馆。
1300多个博物馆收集并保存着澳洲的文化遗产。
悉尼歌剧院也许称得上是澳大利亚最具特色的城市标志性建设物。
大部分州都有自己的美术馆、剧院、歌剧院、乐队和舞蹈团体。
澳大利亚的许多文化活动是在各地社区进行的，联邦政府大力支持诸多文化培训机构。
最重要的从事收藏的国家文化设施有：澳大利亚国立美术馆、澳大利亚国立图书馆、澳大利亚国立博物馆、国家电影和音响档案馆、国家科学技术中心、澳大利亚战争纪念馆和国家海洋博物馆。
位于市中心艺术展览馆路的新南威尔士州立艺术馆是澳洲最好的公共展览馆之一，陈列着澳大利亚、欧洲、亚洲和土著部落的艺术品，收藏有澳大利亚大师 Lloyd Rees、Margaret Preston 和 Brett Whiteley 的作品。
收藏有土著和岛民艺术品的 Yiribana 展览馆永远是人们的最爱。
在联邦广场东端一座宏伟的钢铁和玻璃建筑里，是位于市中心的 Ian Potter 中心：维多利亚国立美术馆，其中陈列着两万余件令人叹为观止的澳大利亚艺术品，时间跨度从殖民地时期到现代，并有整整一层陈列着土著艺术品。
市中心极具吸引力的移民博物馆讲述着移民的故事，他们从世界各地前来，将南澳大利亚变成了自己的家园。
这里有关于100多个民族的信息，还有很多感人的人物故事。
位于昆士兰科技大学的引人入胜的昆士兰科技大学艺术博物馆专门陈列绘画、版画和陶瓷作品。
该馆的特色是来自世界各地的当代艺术品与本土作品比肩陈列，其中还包括昆士兰科技大学学生的作品。
徜徉于位于西澳大学的伯恩特人类学博物馆，无需离开佩思，即可令人心醉地畅游西澳大利亚州，这是澳大利亚最好的传统和当代澳洲土著艺术品和人工制品展览馆之一。
芬尼湾的北领地博物馆及艺廊侧重于土著艺术收藏品，陈列有来自提威群岛（Tiwi Islands）和安恒地区（Arnhem Land）的雕刻和树皮画。
特雷西飓风（Cyclone Tracy）大型展览也非常值得一看，记住一定不要错过‘Sweetheart’：一条长 5 米、重 780 公斤的咸水鳄……位于派克斯（Parkes）的极具吸引力的澳大利亚国立艺术馆拥有该国最上乘的澳大利亚艺术藏品。
该馆的藏品类别跨度很大，既有传统的土著艺术品，也有20世纪的 Arthur Boyd、Sidney Nolan 和 Albert Tucker 的作品。
堪培拉还有一个不同寻常的雕刻公园值得探究。
位于霍巴特市中心的杰出的塔斯马尼亚博物馆及艺术馆将该市最古老的建筑 Commissariat Store（1808）包纳其中，这家展馆的特色是陈列有来自该州殖民遗产的塔斯马尼亚土著展品和文物，外加大量殖民地艺术品。
澳大利亚理事会是为艺术提供经费的主要全国性组织。
它根据同行评估向各位一艺术家分配联邦政府拨给的资助金。
澳大利亚摇滚音乐的出口正在日益发展，它提供了大家都能看到和听见的证据，证明澳大利亚的文化艺术是一个巨大的行业。
它雇佣了33.6万人，每年创造的价值达130亿澳元。
多元文化主义时至今日，澳大利亚仍在从它的多元文化构成——世界上最多样化的文化之一——中获益，享受着多种多样的观念、美食和生活方式。
根据最近的人口普查，澳洲 23% 的人口出生在国外，超过 40% 的澳大利亚人为混合文化出身。
每隔四分零八秒，澳大利亚就会增加一名国际移民。
二战后，许多非本土出生的澳大利亚人来自意大利和希腊，但新近移民主要来自新西兰和英国，此外还有中国、越南、非洲和印度等地。
大约 2.2% 的澳洲人为原住民，他们大多居住在北领地洲。
澳大利亚的其他土著居民——托雷斯（Torres）海峡岛民——主要是美拉尼西亚人，居住在昆士兰北部和约克角与巴布亚新几内亚之间的托雷斯海峡群岛上。
土著文化澳大利亚只有近代史，如果要追究澳大利亚的早前历史，那只有澳大利亚土著人的历史。
澳大利亚土著人是澳大利亚最早的居民，他们属游牧民族，没有固定的居住点，分散在整个澳大利亚，在欧洲人占领澳大利亚之前，共有 500 多个部落，人数达七十五万之多。
澳大利亚土著人的文化是全世界历史最悠久，迄今一直充满活力的文化。
艺术是土著人生活的中心，因为艺术与宗教有天然内在的联系，通过这种方式把过去与现在，人类与超自然世界联系起来。
艺术表达了个人与集体的特性以及人与土地之间的关系。
饮食"食"作为文化的一部分,澳大利亚的"食"性和它的文化一样多元。
澳大利亚传统"食"性是英国风格的,以烧烤牛羊肉和土豆、青豆、胡萝卜为主要菜谱。
在昆士兰州和北部地区,还能吃到鳄鱼肉袋鼠肉和水牛肉.由于四周环海,海产也很多.尤其是悉尼的生牡蛎,昆士兰州的醉蟹虾鲱鱼,南澳大利亚洲和西澳大利亚洲的巨大的龙虾,北部地区的巴拉曼迪也很出名.澳大利亚人在饮食上不吃辣味,有的人也不喜欢吃酸味,他们注重菜品的质量,讲究菜肴的色彩。
主食澳大利亚人愿意吃面,特别爱吃中国风味的清汤饺子,鸡、鸭、鸽、鱼、海鲜、猪牛肉,蛋类等也是他们喜欢的食品。
澳大利亚人对煎、炒、炸等烹调方法制作的菜肴很偏爱,豆芽菜、西红柿、黄瓜、生菜、菜花等蔬菜,味精、酱、姜、胡椒粉是他们常用的调料品。
澳大利亚人喜爱的菜谱有火腿、炸大虾、煎牛里脊、北京烤鸭、油爆虾、烤鸡、烤鱼、番茄牛肉、脆皮鸡、糖醋鱼、炒什锦等风味菜肴,喜欢喝啤酒和葡萄酒；对饮料中的咖啡很感兴趣,也爱喝红茶和香片花茶,对水果中的荔枝、苹果、枇杷、葡萄、西瓜、梨都爱吃,喜欢干果、花生米等。
"食"作为经济的一部分,澳大利亚的"食"性和它的经济一样发达。
所谓发达,即人们在"食"上的支出比例很低。
不管穷人富人,通常人们每星期至少光顾一次餐馆用餐。
不下厨房,多食"外卖"已成为社会舆论关注的问题了。
澳大利亚传统快餐是英国风格的炸鱼片和炸薯条(FISH＆CHIPS)。
但是,美国的麦当劳、必胜客、肯德基和中国的炒饭及意大利披萨饼占领了大部分澳大利亚快餐市场。
一般而言,一客快餐的价格在5澳元左右。
中澳两国同牌快餐店供应的品种和口味有些不同。
澳大利亚是个移民国，所以能吃到世界各地的菜肴，材料丰富，既便宜又好吃。
在这里你可以品尝到带有特色的各国的美味食品。
有中餐馆、泰国风味餐馆、马来西亚餐馆、印度餐馆、日本餐馆、越南餐馆等，不胜枚举。
其中，中国餐馆占有主导地位。
由于中国有着悠久的美食文化，所以中餐在世界上都享有盛名，当然澳洲也不例外，许多的澳洲居民都喜欢在周末邀上朋友和家人一起去中餐馆享用世界级的烹饪美食。
所以，不管你走到澳洲的哪个城市，找一家中餐馆用膳不会太困难，更何况各地的唐人街都享有中国美食城的称号。
当然，和美国等城市一样，澳洲也风行着快餐文化以适应快节奏的城市生活，肯得基，麦当劳，意大利pizza等洋快餐遍地都是，在平时上班时间这些都会成为午餐的首选，大概也算澳洲人的工作餐了。
所以通常在非节假日时间中餐馆会相对比较冷清，而一到节假日，那又是另一派繁荣景象了。
