水在植物体内的重要生理作用

（3）在显微镜下可看到几乎无变化及发生不同程度质壁
分离的细胞，而细胞液的浓度应是稍大于刚开始发 生质壁分离的细胞的外界溶液的浓度，最接近于未 发生质壁分离的细胞的外界溶液的浓度。 （4）如果实验中细胞均未发生质壁分离，或者均发生太
明显质壁分离，则应分别提高或降低溶液的浓度。
10.盐碱地里作物不能很好生长，原 因是什么？你能指出解决这一问题 的方案？
盐碱地的土壤里含有过多的可溶性盐类， 作物不能很好地从土壤中吸收水分，因此 会影响作物的生长。 解决的方案有：在田里开挖深沟，结合灌 排冲洗，以降低土壤中无机盐的浓度。改 变作物的种植，如旱改水，选择耐盐碱地 的水稻等品种种植。此外，增施有机肥、 种植绿肥等，都可以使盐碱土得以改良。
作业
Ｐ６２复习题 二１， ２，３；练习册Ｐ３ ６
下面我们来看一看根尖的结构。
上一页
下一页
指出根尖各 部位的名称
成熟区
根 尖 的 结 构
伸长区
分生区 根 冠 根尖纵切面图
上一页 下一页
根 对 水 分 的 吸 收
上一页
下一页
土壤溶液浓度高于成熟区表皮细 胞细胞液浓度，根吸收水分。
若溶液浓度相反呢？
你能举一例子吗？
你能根据所学，解释大港区的土地 为什么不易生长植物吗？
你能举出那些是细胞吸水和失 水的例子吗？
• “火山积雪”你见过吗？ • 萎蔫的植物放在水中会怎样？ • ……？
在两个烧杯中，分别加入清
水和盐水，并同时放新鲜的萝卜
条，一段时间后，萝卜条发生了
什么变化？ 结果：清水中的变的更硬，而盐
水中的却变的很软，你能解释吗？
上一页
下一页
一个植物个体是如何吸收水分呢？
A。A、B两侧液面高度一致，B侧为无色 B。 A、B两侧液面高度一致，B侧为红色 C。A液面低于B液面，B侧为红色 D。 A液面高于B液面，B侧为无色
9.请根据渗透作用的原理设计一个
实验，来测定细胞液的大体浓度。
（1）按照一定浓度梯度，配制不同浓度的溶液。 （2）把相同的成熟植物细胞分别放入不同浓度的溶液中 用显微镜观察发生质壁分离的情况。
查找资料，搜集淡水资源现状和水污染现状
再见
枯树
干涸的土地
流水
山水如画
山水
植物细胞图
解释：
萝卜细胞实际上就是由成熟的植物 细胞组成，成熟的植物细胞有一个由细 胞膜、细胞质和液泡膜组成的原生质层， 从而形成一个渗透系统。当原生质层两 边具有浓度差时，就会发生渗透作用使 细胞吸水或者是失水。
(1)是植物吸收水分和促使水分在体内运输的重要动力 意义 (2)是促进溶解在水中的矿质养料在植物体内的运输 (3)降低植物特别是叶片的温度,避免阳光灼伤
三.合理灌溉
(1)不同植物需水量不同
原因
(2)同一种植物不同生长发育期需 合理灌溉 水量不同 目的:根据需水规律,适时适量灌溉,少水 高效
五.水分代谢在农业和生活中的应用
电镜下的细胞壁
二、植物细胞的吸水和失水
刚才我们学习了植 物根尖主要包括分生区、 伸长区和成熟区三大部 分，它们都各靠什么方 式吸水？为什么？ 下面我们从分析植 物细胞结构开始来看：
上一页
下一页
细胞膜 细胞质 液泡膜
细胞结构
原生质层
(选择透过性)
细胞液
(具一定浓度)
浓度差
细胞壁
外界溶液（具一定浓度）
上一页 下一页
在一个长颈 漏斗的管口处密
封上半透膜，往
漏斗中注入蔗糖 溶液（30%），然 后将漏斗颈浸入 到盛有清水的烧
杯中，此时，管
内的液面会慢慢
上升。
上一页 下一页
半透膜
• 半透膜是指一些物质可以透过，另一些物质 不能透过的多孔性薄膜。 • 人工制造的有玻璃纸，胶棉膜；花生种皮， 猪肠衣，鸡卵卵壳膜等都可做半透膜材料。 • 不同的半透膜的半透性不同，而且同一种半 透膜在不同条件下半透性也可不同。 • 动物膀胱容许水分子透过不容许酒精通过； 玻璃纸容许水分子透过不容许蔗糖分子通过。
水在植物体内的重要生理作用
• • • • • 水是细胞的主要成分 水是新陈代谢的反应物 水是植物吸收和运输物质的溶剂 水能保持植物体的固体形态 水能维持植物体的正常体温
导入
枯 树 干涸的土地
流
水
山
水
山水如画
一切生命都离不开水，不论是动物还是植物。没有 水，则万物无法生长，有了水，就会变得生机昂然。
吸胀吸水 渗透吸水 渗透作用及其发生条件 植物细胞是一个渗透系统
水 分 的 散 失
质壁分离 及其复原
结语：在农业生产中流传着这样一句谚语：
“有收无收在于水，收多收少在于肥。”说 明植物生命活动不仅需要水，还需要矿质元 素，在下堂课来探讨植物的矿质营养。
巩 固
练
习
１、田间一次施用化肥过多，作物会变得枯萎发黄，俗称“烧苗” B 其原因是（ ） A.细胞从土壤中吸收养分过多 B.土壤溶液浓度过高，根细胞失水而不是吸水 C.根系加速了呼吸作用，释放的能量过多
复习知识要点
1.植物吸水的部位和主要方式 2.渗透作用的原理 3.渗透作用的条件 4.植物细胞发生渗透作用的的结构 5.植物细胞吸水与失水的过程 6.植物细胞的质壁分离与复原实验的原理 方法 步骤
和结论
7.水分的运输wenku.baidu.com利用和散失的过程以及水分散失的意义 8.合理灌溉的重要性和方法
一.植物对水分的吸收
在单位时间、单位面积内，水分子由烧杯透过半透 膜进入漏斗内的数量，多于水分子由漏斗透过半透膜进 入烧杯内的数量，因此，漏斗管内的液面上升。
上一页 下一页
一、渗透作用原理
像上面的实验一样，水分子（或 其它溶剂分子）透过半透膜由低浓度 一侧向高浓度一侧溶液的扩散，叫做 渗透作用。
渗透作用产生的条件是什么呢？ 假设：半透膜换成塑料膜或纱布; 半 透膜两侧都是清水或是浓度相同，液 面还会上升吗？
目的:1.初步学会观察植物细胞质壁分离与复原的方法;
2.理解植物细胞发生渗透作用的原理 步骤:1.制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片(选材:选活的紫色的洋葱外表皮) 2.高倍镜观察 (1)紫色中央大液泡 ; (2)原生质层紧贴细胞壁 3.一侧加0.3g/ml蔗糖溶液,另一侧吸水纸吸引 4.高倍镜观察 (1)中央液泡逐渐变小(紫色加深); (2)原生质层与细胞壁逐渐 分离 5.一侧加清水另一侧吸水纸吸引 6.高倍镜观察 (1)中央液泡逐渐变大 ;(2)原生质层逐渐贴近细胞壁 细胞液浓度>外界溶液浓度
二.水分的运输 利用和散失
运输途径:根部导管 1.运输: 茎部导管 叶及其它部位
运输动力:蒸腾作用
参与光合作用和呼吸作用等代谢活动(1~5%) 2.利用:
蒸腾散失(95~99%)
散失方式: :蒸腾作用(植物体内的水分主要以水蒸气的形式通过叶 散失的主要器官:叶(气孔) 3.散失: 的气孔散失到大气中)
构特点 原生质层:选择透过性细胞膜液泡膜及两膜间原生质
渗透吸水
举 例:
细胞液: 具有一定浓度
成熟区表皮细胞等 吸水: 细胞液浓度>外界溶液浓度 原 理 失水: 细胞液浓度<外界溶液浓度
验证: 质壁分离与复原实验
2.质壁分离与复原实验
原理:1.原生质层伸缩性大于细胞壁的伸缩性 2.外界溶液浓度大于细胞液浓度时,细胞失水,质壁收缩,进而质壁分离 外界溶液浓度小于细胞液浓度时,细胞吸水,使质壁分离复原
D.根系不能将水向上运输
２、下列现象中属于渗透作用的是（ B ） A．蔗糖分子通过细胞壁 B．水分子通过原生质层 C．蛋白质分子通过核膜 D．Ca离子通过细胞膜
上一页 下一页
巩 固
练
习
３.盐碱地栽种植物，其出苗率和成活率都比较低，原因是（C ）
A.土壤溶液PH太小
B.土壤中缺肥 C.土壤溶液浓度高于植物细胞液的浓度 D.土壤溶液浓度小于植物细胞液的浓度
三 水分的运输、利用和散失
1运输 2、利用 3、散失 （1）蒸腾作用的概念：植物体内的水分， 通过叶表皮的气孔以水蒸气的形式散失 到大气中的过程。
(2)蒸腾作用的意义
植物对水份吸收促进水份和无机盐的运输
调节体温，防止叶片灼伤
四.合理灌溉
1.不同植物的需水量不同。
2.同一植物在不同生长发育时期需水量也不同。
成熟的植物细胞是一个渗透体系， 能够与外间溶液发生渗透作用：
1、当外界溶液浓度高于细胞液浓度时， 发生失水 质壁分离 2、当外界溶液浓度低于细胞液浓度时， 发生吸水 质壁分离复原
上一页 下一页
植物细胞失水和吸水：
细胞液 P1 P1 ＞ ＜ 外界溶液 P2 P2 → → 吸水 失水
植物细胞能通过渗透作用失水和吸水
结论:成熟的植物细胞能与外界溶液发生渗透作用 细胞吸水 ;细胞液浓度<外
界溶液浓度,细胞失水
实验成败的关键: (1)选材:选择活的紫色洋葱外表皮 (2)蔗糖溶液浓度过高,质壁分离速度快但会将细胞 杀死,不能质壁分离复原;浓度过低,不能引起细胞质 壁分离或速度太慢 如用NaCl 甘油 尿素等溶液则会由于小分子物质自 由扩散或主动运输进入细胞,使细胞液浓度逐渐增大, 细胞会自动质壁分离复原. 该实验可证明: (1)植物细胞的死活; (2)成熟的植物细胞是一个渗透系统; (3)原生质层具有选择透过性.
上一页 下一页
思考：
• 渗透作用与扩散作用的异同？ • 扩散不是由高浓度向低浓度运动吗？
其实成熟的植物细胞里也有相当 于半透膜的结构，那么它的那些结 构相当于半透膜呢？ 下面我们来分析一下植物细胞的 细胞结构。
注意地雷：原生质层与原生质； 半透膜与选择透过性膜有何区 别
上一页 下一页
二植物细胞的吸水与失水
上一页
下一页
3.下图是成熟区的表皮细胞及相邻内层的 几个细胞，如果水分从土壤溶液依次渗 透到A、B、C，则土壤溶液、及A、B、 C的细胞液之间浓度的关系是什么？
C＞B＞A＞土壤溶液
4.将洋葱表皮细胞放入50%的蔗糖溶液中，很快 发生了质壁现象，但是却不能发生质壁分离复原 现象，原因是什么？ 50%的蔗糖溶液浓度太高，使细胞失水过多而死 亡，因此只能发生质壁分离，而不能发生质壁分 离复原。
植物细胞的原生质层（细胞膜、液泡膜 及其之间的部分）其实就相当于一个半透膜， 当液泡内和细胞外间溶液有浓度差时，就会 发生细胞的吸水或者是失水。
成熟的植物细 胞有中央大液泡， 吸水方式主要为渗 透作用吸水。
2、说出图中各部分名称。 3、原生质层是指那些结 答：能进行渗透吸水。 4、将该细胞放入清水中， 构？ 因为： ①原生质层是一层 能否发生渗透吸水，为什 么？ 选择透过性膜； ②原生质 层两侧的溶液具有浓度差； ③细胞壁是全通透的
3.我国水资源情况。 合理灌溉 ◆ 是指根据植物的需水规律适时 地、适量地灌溉以便使植物体茁壮成长，并 且用最少的水获取最大的效益。 水，生命之源。请珍惜我们的水资源。否则
“人类的最后一滴水将是人类自己的眼泪”
课堂小结
水分代谢
水 分 的 吸 收
水 分 的 运 输
吸水的部位 吸水的方式
水 分 的 利 用
H2O H2O H2O H2O H2O H2 O H2O H2 O H2O H2O H2O
1 成熟的 细胞壁 2 细胞膜 植物细 原 生 3 胞 质 细胞质
层 4 液泡膜 5 细胞核 液泡膜 6 液泡 （内有 细胞液）
H2O 清水
未成熟的植物细胞
没有形成中央液泡，主要靠细胞内的蛋白质、 淀粉和纤维素等亲水性物质吸水，这种吸水方式叫 吸涨作用吸水。
D。果实的形成
D 7.以下可以发生渗透作用的是__________。
A。煮熟的马铃薯条放入水中 B。把干种子放在清水中 C。把经10%盐酸处理的根尖放入清水里 D。把生活的根尖放在30%的蔗糖溶液中
8.如图在U形管的中部C处装有半透膜，在A侧加入 细胞色素C（分子量为1.3万道尔顿的蛋白质）的水 溶液（红色），B侧加入清水，并使A、B两侧液面 D 高度一致。经过一段时间后，结果是_____。
主要吸收 器官与部位 根 根尖成熟区(根毛区)表皮细胞 细胞结构特点: 细胞质内没有形成大的液泡 1.吸收 吸胀吸水 原 理: 细胞壁与细胞质中含有大量亲水性物质 举 例: 根尖分生区(生长点)细胞和干种子细胞等 吸水 条 件: 成熟的植物细胞(有中央液泡的细胞)
方式
细胞结
细胞质:有一大液泡
细胞壁:全透性
5.当把成熟的植物细胞放在尿素溶液中时，发现 很快发生了质壁分离现象，但过了一会又发生 了质壁分离复原现象，原因是什么？
这是因为尿素分子能不断地从外界溶液进 入细胞液，使细胞液浓度增大，而从外界 溶液中吸水。
C 6.北方果树由根系吸收的水分主要用于______。
A。光合作用 B。植物的生长
C。蒸腾作用