猪生长发育与繁殖性能的测定

种猪性能测定技术及操作规程生产性能测定是对种猪进行客观评定的基础工作。

种猪的评定是选种的基础，选种是实现遗传改良最重要的育种措施。

目前一般采用个体性能测定与同胞测定，或个体性能与后裔测定相结合的综合测定方法。

种猪生产性能测定主要包括：繁殖性能、生长发育性能、肥育性能、胴体性能及肉品质测定等。

春季是母猪产仔比较集中的季节，做好产房的饲养管理工作，对提高母猪哺乳力和仔猪成活率至关重要。

在这个阶段作为种猪性能测定方面主要是进行种猪繁殖性能测定及生长猪的生长发育测定。

一、测定条件与要求（一）饲养管理1.受测猪的营养水平和饲料种类应相对稳定，并注意饲料卫生条件。

2.受测猪的圈舍、运动场、光照、饮水和卫生等管理条件应基本一致。

3.测定单位应具有相应的测定设备和用具，并规定专人使用。

4.受测猪必须由技术熟练的工人进行饲养，有一定育种知识和饲养经验的技术人员进行指导。

（二）在测定中，应按照有关规程的要求，建立严格的测定制度和完整的记录档案。

二、受测猪的选择1.受测猪个体编号清楚，品种特征明显，并附三代以上系谱记录。

2.受测猪必须健康、生长发育正常、无外形损征和遗传疾患。

受测前应由兽医进行检验、免疫注射、驱虫和部分公猪的去势。

3．受测猪应来源于主要家系（品系），从每头公猪与配的母猪中随机抽取三窝，每窝选1公、1阉公和2母进行生长肥育测定，其中1阉公和1母于体重100KG时进行屠宰测定。

4．受测猪应选择70日龄和体重25KG左右的中等个体。

测定前应接受负责测定工作的专职人员检查。

三、测定性状包括繁殖性状、生长发育及肥育性状。

现场测定哪些性状主要取决于种猪场的选育目标、测定技术及测定设备情况，全国种猪遗传评估方案中共规定了15个测定性状，其中必测性状有5个：总产仔数、21日龄窝重、达100 kg体重日龄、100 kg体重的活体背膘厚、眼肌面积(厚度)。

除必测性状外，我国生猪遗传改良计划实施方案中还建议对30-100kg日增重、饲料转化率、100kg肌内脂肪、采食量、活产仔数、产仔间隔、初产日龄进行测定或记录。

DOI：10.16174/j.issn.1673-4645.2023.04.006收稿日期：2023-05-11作者简介：刘春莉（1981-），女，吉林通榆人，中级兽医师，主要从事畜牧兽医方面的技术和推广工作猪品种间的生长性能尧繁殖性能与肉质特点比较刘春莉1张永河2刘雨滢2(1吉林省白城市通榆县鸿兴镇综合服务中心,吉林白城137202;2吉林农业科技学院,吉林吉林132109)摘要:本试验针对吉林省白城市通榆县某育种猪场3种不同品种的育肥猪(大白猪、长白猪和吉林花猪)的繁殖性能、生长性能及肉质性能进行了测定和统计分析。

生长性能结果表明,吉林花猪的平均日增重和平均采食量高于大白猪和长白猪,且3种猪间不存在显著性差异(>0.05),吉林花猪的体高高于大白猪和长白猪,且体长、胸围和背膘厚度均显著长于大白猪和长白猪(<0.05);繁殖性能结果表明,大白猪的平均窝产总仔猪数、平均窝产畸形仔猪数、平均窝产死胎数和平均窝产弱胎数均高于长白猪和吉林花猪;屠宰性能结果表明,长白猪的失水率、熟肉率和粗蛋白显著高于大白猪和吉林花猪(<0.05),长白猪的剪切力显著低于大白猪和吉林花猪(>0.05),吉林花猪肉中的粗脂肪含量最高,说明吉林花猪的肉质风味更佳。

综上所述,试验表明,在通榆县种猪场的3个品种中,吉林花猪生长性能最优,大白猪繁殖性能最优,长白猪肉质最细嫩,吉林花猪肉质风味最佳。

关键词:猪品种;生长性能;繁殖性能;肉质特点中图分类号:S828文献标识码:A文章编号:1673-4645(2023)04-0031-04开放科学(资源服务)标识码(OSID ),扫一扫,了解文章更多内容猪肉是我国居民日常食品中不可或缺的组成部分，随着市场需求不断扩大，消费者对猪品种与肉质的要求也在日益提高。

在规模化养殖过程中，猪的品种改良是科学养殖的重要环节，关系着整个养殖场的经济效益[1]。

因此，种猪场的育种工作极为重要，通常针对猪群生长性能、繁殖性能和屠宰性能3个方面开展[2]。

猪性能测定实施方案一、引言。

猪是重要的畜牧业生产动物，其生产性能的测定对于改良品种、提高养殖效益具有重要意义。

本文档旨在提出一套猪性能测定的实施方案，以指导养殖场进行科学、准确的性能测定工作。

二、测定项目。

1. 生长性能测定，包括体重增长速度、饲料转化率等指标的测定。

2. 繁殖性能测定，包括母猪产仔数、产仔间隔、断奶仔猪成活率等指标的测定。

3. 肉质性能测定，包括猪肉肌肉纤维直径、肌肉纤维断面积、肌肉脂肪含量等指标的测定。

4. 疾病抗性测定，包括猪对常见疾病的抗性测定，如猪瘟、猪繁殖与呼吸综合症等。

三、测定方法。

1. 选取代表性样本进行测定，样本数量应足够大，以保证测定结果的可靠性。

2. 对于生长性能测定，可采用定期称重法，记录猪只的体重变化情况，并结合饲料消耗量进行饲料转化率的计算。

3. 对于繁殖性能测定，可采用记录母猪产仔数、断奶仔猪成活率等指标的方法，以评估母猪的繁殖性能。

4. 对于肉质性能测定，可采用肌肉组织取样，通过测定肌肉纤维直径、断面积等指标，评估猪肉的质量。

5. 对于疾病抗性测定，可采用注射疫苗、感染病毒等方法，观察猪只对疾病的抗性情况。

四、测定设备。

1. 称重设备，用于生长性能测定中猪只体重的测定。

2. 饲料称量器，用于记录猪只饲料的消耗量，计算饲料转化率。

3. 肌肉组织取样器，用于肉质性能测定中肌肉组织的取样。

4. 注射器，用于疾病抗性测定中疫苗接种等操作。

五、测定记录与分析。

1. 对于每一次测定，应当详细记录测定数据，并进行数据分析，得出测定结果。

2. 结合测定结果，对猪只进行分类，评估其性能水平，为后续的选种、饲养提供参考依据。

六、测定结果的应用。

1. 根据测定结果，选取优良猪只进行选种，提高种猪的遗传水平。

2. 根据测定结果，调整饲养管理措施，提高养殖效益。

3. 根据测定结果，改进饲料配方，提高饲料利用率。

七、总结。

猪性能测定是养殖场科学管理的重要环节，通过科学的测定方法和实施方案，可以为养殖场的生产提供科学依据，提高养殖效益，促进畜牧业的发展。

种猪性能测定方案1 测定猪群根据我国农业行业标准《瘦肉型种猪遗传评估技术规范》，结合当前实际情况，对测定猪群规定如下：――育种群的所有繁殖公猪、繁殖母猪自身都需经过达100kg体重日龄、背膘厚的测定。

――育种群的每头公猪至少需配10头育种群的初产母猪。

每头初产母猪所生仔猪可在出生、断奶、达100kg体重及初产后分别进行选种。

其中，出生、断奶两个阶段的选种主要采用家系（窝）内选择方法，即淘汰同窝内生长发育慢、体型差或有遗传缺陷的仔猪，但是每窝仔猪要求确保有1公、2母进行100kg 体重日龄和背膘厚的测定；达100kg体重和初产后的选择采用指数选择，优秀个体进入育种群。

每窝选留公猪3头、所有的母猪进行生长肥育测定，定期选择其中1头阉割公猪和1头母猪于体重100kg时进行屠宰测定。

――育种群的母猪在产完第一胎后一律转入繁殖群，由育种群的优秀公猪通过人工授精代为配种。

繁殖群的母猪必须记录繁殖性能，其所生的仔猪也在出生、断奶、达100kg体重及初产后分别进行选种。

但是，出生、断奶两个阶段的选种主要采用家系选择方法，即根据亲本及半同胞资料估计各窝仔猪的EBV和指数，然后据以以窝作为淘汰单位。

被选留的窝可再进行一定程度的窝内选择，留下部分个体进行达100kg 体重日龄和背膘厚的测定；达100kg体重和初产后的选择采用指数选择，优秀个体进入育种群。

――育种群的更新要求新留种的个体必须优于所淘汰的个体。

育种群可适度开放，但所引进的种猪必须经过遗传评估优于本育种群的个体，或者较之本育种群的个体，具有新的优良特性。

2 个体编号2.1 编号系统所有新生仔猪必须编号。

个体编号实行全国统一编号系统。

每个个体编号共由15位字母和数字构成（如图），具体原则如下：品种场号分场出生年度场内窝号窝内个体123456789101112131415图1 种猪个体编号系统――第一、二两位用英文字母表示品种：DD表示杜洛克，LL表示长白，YY表示大白，HH表示汉普夏等，二元杂交母猪用父系＋母系的第一个字母表示（如长大杂交母猪用LY表示）；――第三至六位用英文字母表示场号（由农业部统一认定）；――第七位用数字或英文字母表示分场号（先用1至9，然后用A至Z，无分场的种猪场用1）；――第八、九两位用公元年份最后二位数字表示个体出生时的年度；――第10至13位用数字表示场内窝序号；――第14、15两位用数字表示窝内个体号。

种猪性能测定总结引言种猪的选育是现代畜牧业的重要环节，通过性能测定可以准确评估种猪的生产性能和遗传潜力，为优良品种的选育和推广提供科学依据。

本文将对种猪性能测定的目的、方法和结果进行总结和分析，并探讨影响种猪性能测定结果的因素。

一、种猪性能测定的目的种猪性能测定的主要目的是评估种猪的生产性能和遗传潜力，为优良品种的选育提供科学依据。

具体包括以下几个方面：1.评估种猪的生长速度和体重增长情况，选择生长迅速的个体作为优良育种候选；2.评估种猪的肉质品质，包括肌肉纤维直径、肌肉脂肪含量、肌肉pH值等指标，为选育出肉质优良的种猪提供依据；3.评估种猪的繁殖性能，包括公猪的精液质量、母猪的崽数、存活率等指标，为繁殖力强的种猪进行选育和繁殖提供依据。

二、种猪性能测定的方法种猪性能测定的方法主要包括生长性能测定和繁殖性能测定。

1. 生长性能测定生长性能测定主要通过以下指标评估种猪的生长速度和体重增长情况：•初乳重：出生后3天内的体重，反映了崽猪早期生长发育情况；•21天龄体重：评估崽猪的生长情况，是估计成年后体重增长能力的指标之一；•70天龄体重：评估种猪的生长速度，是衡量生长潜力的重要指标；•体重增长速度：通过记录多个时间点上的体重，计算体重增长速度，是评估种猪生长潜力的关键指标。

2. 繁殖性能测定繁殖性能测定主要通过以下指标评估种猪的繁殖潜力：•精液质量：通过检测公猪的精液参数，如浓度、活力、存活率等，评估公猪的繁殖能力；•母猪崽数：监测母猪每次分娩的崽猪数量，评估母猪的繁殖力；•母猪存活率：评估母猪的繁殖能力和适应环境的能力，是衡量母猪繁殖性能的重要指标。

三、种猪性能测定的结果种猪性能测定的结果根据测定指标的不同，可分为生长性能结果和繁殖性能结果。

1. 生长性能结果根据生长性能测定指标，我们可以得到种猪的生长速度和体重增长情况的详细数据，通过对这些数据进行统计和分析，可以得出以下结论：•部分种猪个体生长迅速，体重增长速度快，具有较好的生长潜力；•个别种猪个体生长较慢，体重增长速度相对较低，生长潜力有待进一步提高。

种猪性能测定条件与方法引言种猪性能测定是畜牧业中的重要环节，通过对种猪的性能进行测定，可以评估其育种价值，为选育优良的猪种提供依据。

本文将介绍种猪性能测定的条件与方法。

一、种猪性能测定条件1. 测定场所种猪性能测定应在符合相关规定的专用场所进行，该场所应具备良好的环境条件和安全保障。

同时，要保证测定场所的通风良好、温湿度适宜，以及清洁卫生，避免疾病传播和交叉感染。

2. 饲养管理在进行种猪性能测定时，要严格遵守科学合理的饲养管理原则。

饲养环境和饲养设施应满足种猪的生长发育需求，确保种猪在测定期间得到足够的饲料和水源。

同时，注重日常观察和记录，及时处理发生的疾病或异常情况，保障测定过程的准确性和可靠性。

3. 饲料供给在种猪性能测定过程中，饲料供给是至关重要的。

合理的饲料配方和供给量能够满足种猪生长发育的需要，确保其获得良好的营养状况和体能表现。

同时，要严格按照饲料供给的规定，遵循饲喂时间和频率，确保测定结果的准确性。

4. 疫病防控在种猪性能测定过程中，疫病防控是十分重要的。

要对种猪进行必要的疫苗接种和防治措施，预防常见传染病的发生。

同时，要定期进行健康检查，对发现的疾病进行及时处理，确保种猪的生长发育和测定结果不受影响。

二、种猪性能测定方法1. 体型评估种猪性能测定的一个重要指标是体型评估，主要包括体重、体长、胸围和背膘厚度的测定。

通过对种猪体型的评估，可以了解其生长情况和发育水平，为育种选择提供参考依据。

2. 生产性能测定种猪的生产性能测定主要包括产仔数、仔猪存活率、断奶重和断奶后生长速度等指标的测定。

这些指标可以反映种猪的生育能力和繁殖效益，评估种猪的遗传优势和繁殖潜力。

3. 繁殖行为观察种猪的繁殖行为观察是种猪性能测定的另一个重要环节。

通过观察种猪的配种行为、发情情况和受胎情况等，可以评估种猪的繁殖能力和性行为表现，提高选育效果。

4. 血液生化指标检测血液生化指标检测是一种比较精确的测定方法，可以通过测定种猪血液中的相关生化指标，如血清总蛋白、血红蛋白和血糖等，评估种猪的生理功能和健康状况，为育种选择提供科学依据。

生猪性能测定总结概述生猪性能测定是农业科研和养殖生产中一项重要的工作，通过对生猪的生长、发育和繁殖性能进行测定，可以评估和改良猪种的遗传背景、饲养管理和环境条件对生猪生产性能的影响，为合理的饲养管理和有效的猪种选育提供科学依据。

本文将总结生猪性能测定的常用指标和测定方法，并讨论其在养殖生产中的应用和意义。

常用指标生猪性能测定的常用指标主要包括生长性能、饲料利用性能和繁殖性能等。

具体指标如下：1.生长性能：–初生重：生猪出生时的重量，是评价生猪生长发育状况的重要指标。

–测定时间段内的日增重：以既定时间段内生猪体重变化量除以时间，计算得出的平均日增重，反映生猪生长速度的指标。

–饲料转化率：以饲料的消耗量除以生猪体重增加量，计算得出的指标，反映了饲料的利用效率。

2.饲料利用性能：–饲料消耗量：饲养期间生猪所消耗的饲料总量，是评价生猪饲料利用情况的重要指标。

–总能量摄取量：生猪在特定时间段内所摄取的总能量。

–蛋白质摄取量：生猪在特定时间段内所摄取的蛋白质总量。

–饲料的能量转化率和蛋白质转化率：以生猪能量和蛋白质的摄取量除以消耗量，计算得出的指标，反映了饲料的利用效率。

3.繁殖性能：–初配时间：母猪自胎次断奶后至配种的时间间隔。

–怀孕率：母猪在特定时间段内成功怀孕的比例。

–分娩间隔：母猪两次分娩之间的时间间隔。

–仔猪死亡率：仔猪在特定时间段内死亡的比例。

测定方法生猪性能测定的方法主要包括实测法和观测法。

1.实测法：实测法是通过实际称重、计数等手段，直接获得生猪的相关指标。

例如，初生重可通过在生猪出生时使用电子秤进行测量；饲料消耗量可通过饲料的称量和补充量的计算获得。

2.观测法：观测法是通过对生猪的行为、外观和生理状况进行观察和判断来获得相关指标。

例如，初配时间可通过观察母猪出现发情行为的时间来确定；怀孕率可通过观察母猪是否出现怀孕的特征和行为来判断。

应用和意义生猪性能测定在养殖生产中具有重要的应用和意义。

128猪业科学  SWINE INDUSTRY SCIENCE 2018年35卷第11期地方猪种INDIGENOUS BREEDS巴克夏猪生长发育性能测定及其相关分析罗晶晶， 陈 辉， 陈 斌*（湖南农业大学动物科学技术学院，湖南 长沙 410128）摘 要：猪只可通过品种改良而提高生长发育性能，进而提高养猪业的经济效益。

巴克夏猪源于英国巴克夏郡，至今已有300多年的历史。

巴克夏猪盛产雪花瘦肉，特别是肩背部的瘦肉，被称之为“极品猪肉”。

以我国肉质优良，色、香、味具佳的地方品种猪为母本，以巴克夏猪为父本，生产优质黑猪肉产品具有广阔的市场前景。

巴克夏猪的生长发育性状是中等遗传力性状，受遗传因素影响较大，同时也受营养水平和环境较大的影响。

该试验测定了巴克夏猪的主要生长发育性能，并进行了相关分析。

通过对55头巴克夏猪的体长、胸围、腿臀围、体高、背膘厚和体重等6项生长发育性状的测定，计算出各性状之间的相关系数，再进行显著性检测并进行通径分析和相关系数的剖分，分析生长发育性状间的相关性，厘清生长发育性状间的真正关系，为巴克夏猪的选育及生产提供参考，并提出提高巴克夏猪生长发育性能的措施。

关键字：巴克夏猪；生长发育性能；相关分析；通径分析巴克夏猪源于英国中南部的巴克夏（Berkshire）郡[1]，至今已有300余年的历史，巴克夏猪在19世纪就开始风靡全球，在清朝光绪年间引入中国，并在20世纪上半叶很大程度地影响了中国猪的品种格局，国内的吉林黑猪、东北花猪、新金猪、内蒙黑猪、新疆黑猪、哈白猪、北京黑猪等20多个育成品种都有巴克夏猪的血统。

现今，世界各国都有巴克夏猪的分布，且被培育成瘦肉型猪种，更是作为生产优质猪肉的首选父本品种猪[2-3]。

巴克夏猪被毛为黑色，具有“六点白”特征（即鼻端、尾尖、四肢下部为白色），因其肉质优良，盛产雪花瘦肉而闻名，特别是其肩背部的瘦肉，更有“极品猪肉”之称[4-6]。

巴克夏猪头小而清秀，具有立耳，额宽，面微凹，嘴筒直，腮小，无赘肉，无深刻皱纹，体躯长，胸部宽似圆筒状，积累了更多的皮下脂肪和腹部脂肪，并拥有少量的眼肌区[7]。

种猪生产性能测定规范1范围本文件规定了种猪生产性能测定的要求，描述了对应的测定项目和测定方法。

本文件适用于瘦肉型种猪。

其他经济类型猪可参照执行。

2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。

其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定NY/T820种猪登记技术规范NY/T821猪肉品质测定技术规程NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范NY/T2894猪活体背膘厚和眼肌面积的测定B型超声波法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

3.1瘦肉型种猪lean-type pig按照NY/T825规定进行屠宰测定，胴体瘦肉率不小于55.0%的猪只。

3.2性能测定performance test在一定条件下观测、度量个体性能表型值的活动。

3.3中心测定station test将不同来源的种猪置于营养水平和环境条件一致的第三方测定场所进行饲养，测定其特定体重阶段的生产性能表型值。

3.4场内测定on-farm test将受测个体置于营养水平和环境条件一致的本场测定场所进行饲养，测定其特定阶段的生产性能表型值。

3.5目标体重target weight育种目标所规定的体重。

4要求4.1中心测定要求4.1.1测定场所的要求a）生长性能：应有独立的饲养场所，且各功能区完备。

b）胴体性状和肌肉品质：应有固定的实验检测场所。

4.1.2设施设备的要求a）生长性能：测定设备应满足日增重、达目标体重日龄、活体背膘厚、活体眼肌面积、饲料转化率等性状测定的需要，其中：——笼秤：称量范围为0.0kg~200.0kg，称量精度为±0.1kg；——B超：应符合NY/T2894的规定；——自动饲喂系统的料槽：称量范围为0.0g~2000.0g，称量精度为±2.0g；——测定设备应经第三方检验检测机构计量检定或校准合格；——测定舍内应配备有环境调控的设施。

种猪性能测定方案1 测定猪群根据我国农业行业标准《瘦肉型种猪遗传评估技术规范》，结合当前实际情况，对测定猪群规定如下：――育种群的所有繁殖公猪、繁殖母猪自身都需经过达100kg体重日龄、背膘厚的测定。

――育种群的每头公猪至少需配10头育种群的初产母猪。

每头初产母猪所生仔猪可在出生、断奶、达100kg体重及初产后分别进行选种。

其中，出生、断奶两个阶段的选种主要采用家系（窝）内选择方法，即淘汰同窝内生长发育慢、体型差或有遗传缺陷的仔猪，但是每窝仔猪要求确保有1公、2母进行100kg 体重日龄和背膘厚的测定；达100kg体重和初产后的选择采用指数选择，优秀个体进入育种群。

每窝选留公猪3头、所有的母猪进行生长肥育测定，定期选择其中1头阉割公猪和1头母猪于体重100kg时进行屠宰测定。

――育种群的母猪在产完第一胎后一律转入繁殖群，由育种群的优秀公猪通过人工授精代为配种。

繁殖群的母猪必须记录繁殖性能，其所生的仔猪也在出生、断奶、达100kg体重及初产后分别进行选种。

但是，出生、断奶两个阶段的选种主要采用家系选择方法，即根据亲本及半同胞资料估计各窝仔猪的EBV和指数，然后据以以窝作为淘汰单位。

被选留的窝可再进行一定程度的窝内选择，留下部分个体进行达100kg 体重日龄和背膘厚的测定；达100kg体重和初产后的选择采用指数选择，优秀个体进入育种群。

――育种群的更新要求新留种的个体必须优于所淘汰的个体。

育种群可适度开放，但所引进的种猪必须经过遗传评估优于本育种群的个体，或者较之本育种群的个体，具有新的优良特性。

2 个体编号2.1 编号系统所有新生仔猪必须编号。

个体编号实行全国统一编号系统。

每个个体编号共由15位字母和数字构成（如图），具体原则如下：品种场号分场出生年度场内窝号窝内个体图1 种猪个体编号系统――第一、二两位用英文字母表示品种：DD表示杜洛克，LL表示长白，YY表示大白，HH 表示汉普夏等，二元杂交母猪用父系＋母系的第一个字母表示（如长大杂交母猪用LY表示）；――第三至六位用英文字母表示场号（由农业部统一认定）；――第七位用数字或英文字母表示分场号（先用1至9，然后用A至Z，无分场的种猪场用1）；――第八、九两位用公元年份最后二位数字表示个体出生时的年度；――第10至13位用数字表示场内窝序号；――第14、15两位用数字表示窝内个体号。