食品安全调查报告个人总结
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食品安全个人自查总结报告6篇食品安全个人自查总结报告 1根据市教育局文件《关于进一步加强学校食品卫生安全管理工作的紧急通知》的通知精神,我校立即召开专门会议,由校长亲自挂帅组织力量对学校师生食堂进行了实地检查,从检查情况看,我校总体饮食安全工作还是比较扎实的,但还存在一些隐患,有不少需要改进的地方,经我们慎重讨论研究,提出以下整改措施:一、建立健全食品卫生安全管理制度。
要求所有食堂必须按《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的有关规定建立健全制度,学校相关人员定期不定期地对照制度进行检查,发现问题随时随地处理解决。
二、建立并执行台账登记制度。
所有营养餐的原料采购(牛奶、鸡蛋、花卷等)必须及时索证、登记,对每天的接收、发放作好记录,对每天食品进行48小时留样并做好记录。
三、严把食品卫生安全关。
每学期对食堂从业人员进行2—3次业务知识培训,保证从业人员身体健康,操作时必须规范,发放时时不能用手直接抓馒头、饼子之类,必须用专用夹夹取。
四、做好学生的卫生安全教育工作。
学期初专门组织住校学生召开了食品卫生安全知识教育会,引导学生尽量不要去街上的小摊点买吃零食,以防传染性疾病病从口入,课余时间上下门卫坚决杜绝学生出校门买零食,同时学校保安处对学校周边的饮食摊点做了最大可能的清理、限制。
五、切实加强对饮食安全工作的领导。
坚决实行一把手负责制,校长对这项工作经常过问,定期听取汇报,发现问题及时整改。
主管校长更是把这项工作放在心上,喊在口上,抓在手上,落实在具体行动上,每时每刻关心关爱师生健康。
其他中层及有关工作人员要服从领导安排主动向领导汇报问题,提出改进工作的好建议、好设想,为领导分忧解愁。
只有把工作的领导力量加强了,工作的力度才能进一步强化,也才能保证不发生这样那样的安全问题。
六、整改措施:1、建立责任监督机制,不断完善更新各项管理制度,做到:制度上墙、责任到人、落实到位。
定期召开食堂工作人员的会议,经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识,增强安全意识、提高管理水平。
食品安全个人工作总结(精选6篇)时间乘着年轮循序往前,一段时间的工作已经结束了,经过过去这段时间的积累和沉淀,我们已然有了很大的提升和改变,将过去的成绩汇集成一份工作总结吧。
那么要如何写呢?以下是小编精心整理的食品安全个人工作总结(精选6篇),仅供参考,欢迎大家阅读。
食品安全个人工作总结1食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
关于20xx年度食品安全工作的总结今年以来,我局在县委县政府的领导下和食药监局的带领下,扎实开展食品安全工作,按照宝兴县食品安全委员会办公室《20xx年XX 县食品安全工作目标考核细则》(宝食安办发〔XXXX〕15号)文件要求,我局作为食安委成员单位,开展了一系列扎实有效的食品安全工作,并收到了明显的成效。
现将今年食品安全工作总结报告如下:一、加强领导,完善食品安全监管网络年初,将食品安全工作纳入全年工作安排,并多次召开专题会议,安排部署全年食品安全工作。
成立了由局长任组长,纪检组长、副局长任副组长的食品安全工作领导小组,明确分管领导和具体经办人员,明确职责,形成齐抓共管的良好局面,制定全年工作计划,按时上报相关信息总结,做好记录归档。
二、明确要求,提升食品安全监管意识今年以来,我们把食品安全作为经济发展和社会稳定的首要条件,以保障群众饮食安全为主线,紧紧围绕“履行职能、过细工作、加强监管、确保安全”的工作方针,通过强化监管责任,完善制度建设,组织开展专项整治,确保全局干部职工用上放心的食品,积极营造放心消费、安全的食品市场环境。
根据食品安全工作重点,主要领导定期召开会议,听取汇报,真正做到了思想上重视,行动上及时,整改措施到位,消除了食品安全隐患。
责任范围内没有发生重大食物中毒和食品安全事故,制定应急预案。
三、广泛宣传、营造食品安全工作氛围今年,我局精心组织、专门研究制定了对居民小区、集贸市场等场所进行食品安全宣传活动,在现场组织居民群众积极参与食品安全教育宣传活动,发放食品安全宣传手册。
食品安全的调查报告范文(通用7篇)第一篇:食品安全的调查报告这周,本校老师布置给我们一个任务进行有关食品安全的社会调研。
作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调研。
调研对象这次有关食品安全的社会调研以全市60名小学生为调研对象。
从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较注重的,女生比男生注重食品安全的地方多一些,国为少数(9名)男生爱在小店吃,其中竟有人爱在路边吃,而女生只有少数(3名)爱在小店吃,并没有人在路边吃。
其次,男生较爱在小滩小贩购买食品,只有少数男同学不在小店里买食品,女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品,只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。
并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的零食,女生只有个别去购买零食,可以说明男生不是非常注重食品安全。
有些男女生因为罐头食品较为好吃,就误以为罐头食品是卫生的,这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了。
从以上几个方面问题及其他问题可以看出现在的小学生并不是极为重视食品安全,只要好吃,方便,就顾上食品安全性了。
结论与建议从上面的结果与分析可以看出,多数同学还是注重食品安全的,极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。
在这里我要提几个建议:1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题;2、请同学们时刻告诉自己要注意食品安全问题;3、各班同学和老师将食品注意事项写于纸上,贴于教室醒目的地方;4、学校可让一位老师站在小店前,告诉学生不要购买零食;5、同学们互相提醒注意食品安全问题。
总之,通过本次调研可以看出同学们的食品安全意识是高的,不过请个别对食品安全意识较低的同学引起注意。
为了全面了解我市食品安全状况及发展态势,充分发挥综合监督,组织协调职能,更好地统揽全局,协调各方,当好政府的抓手和参谋,促进xx食品经济的健康发展,确保群众饮食安全,今年我局对全市食品安全的状况、存在的问题进行了深入的调研。
一、食品安全基本状况1、食品产业状况:我们先后组织到农委、畜牧局、质监局、工商局、卫生局等食品安全监管职能部门进行调查研究,到食品生产经营企业进行座谈,深入了解我市食品产业基本状况,获得了一些相关资料,对我市食品产业状况和发展态势有了较清晰的认识。
2024年食品安全个人自查总结精选学校秉持着对学生、家长及社会的高度责任感,严格遵循市教育局与卫生局所发布的相关文件要求,对学校食堂及服务部进行了全面的食品安全自查工作,现将自查结果汇报如下:一、学校食堂与服务部各项制度健全完善,食品安全责任制得到有效落实,各级责任人已层层签订食品安全责任书,确保责任到人。
二、学校食堂与服务部均持有有效的卫生许可证及食品流通许可证,且经营范围明确,无超范围经营现象。
三、学校食堂与服务部的卫生状况保持良好,各项卫生制度执行到位。
餐厅、厨房等区域实施日常清洁与定期大扫除相结合的管理模式,确保室内外环境整洁无死角。
厨房设备、食品储存设施等均定期进行清洗消毒,符合卫生安全标准。
四、食堂从业人员均持有有效的健康证,并建立有个人健康档案。
学校定期组织从业人员参加卫生安全知识培训,提升其专业素养与安全意识。
五、学校食堂在采购过程中严格执行索证索票制度,确保进货渠道正规可靠。
大宗物资如米、面、油、肉等实行定点采购,并索取相关证明文件。
食堂严禁使用任何食品添加剂及一次性餐具,食品原料遵循先入先出的原则进行管理,确保无过期食品。
六、学校食堂配备有充足的消毒设备,并严格按照相关要求对各类用具进行消毒处理。
七、在食品加工过程中,学校食堂严格遵守各项加工制度,确保食品清洗、粗加工等环节符合规范要求。
食堂坚持生熟分开原则,严禁制售凉菜,并严格落实食品留样制度。
八、再次强调,学校食堂从未使用过任何食品添加剂,也不存在违规使用食品添加剂的行为。
九、服务部商品种类丰富且质量可靠,无“三无”食品、假冒及过期食品销售现象。
服务部进货台账记录详实准确,环境卫生整洁有序。
2024年食品安全个人自查总结精选(二)____酒店位于蕲春县漕河镇新四路____号,地理位置优越,交通便利,周边商业氛围浓厚,拥有营业面积____平方米。
为确保酒店食品卫生安全,营造优质的经营环境,保障广大消费者的身体健康,酒店将厨房、楼面及门前屋后的卫生管理视为日常工作的重中之重。
食品安全个人自查总结报告(精选9篇)食品安全个人自查总结报告篇1______镇在____市食品药品监管局、区委、区政府和区食药局的正确领导下,在食品药品监督管理局____所的帮助和指导下,认真按照市、区关于食品药品安全工作的总体部署和要求,加强对食品药品安全工作的监督与管理。
现将我镇食品药品安全工作自查情况报告如下:一、主要工作及成效(一)组织及制度建设情况。
一是领导重视,机构健全。
为加强食品药品安全工作,成立了以镇长为组长,分管领导为副组长,镇直各部门、各村(社区)负责人为成员的食品药品领导小组。
成立食品药品安全办公室,由分管领导担任办公室主任,另设专职人员2名,负责食安办的具体工作。
落实了食品药品安全责任制和责任追究制,将食品药品安全工作纳入重要议事日程和政府目标管理,与各村、社区签订了目标,聘请了19名食品药品安全协管员。
做到了组织落实、人员落实、场所落实。
二是制定制度,按章办事。
根据市、区文件要求,制定了食品药品安全工作各项管理制度,包括食品药品安全协管员管理制度、农村家宴申报制度、食品药品安全“黑名单”制度、举报投诉受理制度、食品药品安全工作会议制度、食品药品安全事故报告等制度。
三是加强培训,提高素质。
食品药品安全工作重在监管、首在宣传。
为调动群众参与的积极性,提高公众对食品药品安全的认识,我镇落实专项工作经费,召开专题会议,制定了宣传实施方案。
利用广播、标语、宣传栏、宣传单等载体宣传食品安全法律法规、管理举报办法等,使食品药品安全深入人心、家喻户晓。
截止今年7月,我镇已制作宣传标语20幅、宣传栏24个,发放宣传资料1000余份、广播宣传15次;加大对协管员和从业人员的专题培训,以会代训,提高从业人员的法律意识和责任意识。
先后召开了全镇卫生室医生业务培训会、全镇农村家宴厨师法规政策宣讲和业务培训会、全镇餐饮单位负责人等专题会议。
(二)工作开展情况。
1、开展调查摸底,建立监管档案截止7月20日,食安办工作人员,村(社区)协管员对辖区内的餐饮服务、药械经营使用、食品生产、食品流通单位进行了全面摸底调查,建立了登记台账,开展日常巡查、做好巡查登记,全镇食品、餐饮、药品器械、地址、生产许可证号、许可期限、经营范围、负责人、化妆品等90家单位全部登记在册。
最新的食品安全调查报告总结汇总6篇最新的食品安全调查报告总结篇1一、问题的提出现在我们学校门口有许多卖小吃、辣条的小店,可是大部分小店没有“卫生安全许可证”,同学们还是疯狂地购买。
辣条安全吗?怎么做的呢?吃了会中毒吗?对此,我对辣条的食品卫生安全问题展开了一次调查。
二、调查方法1、访问同学、老师以及爸爸妈妈。
2、上网查阅。
3、阅读有关书籍。
三、调查情况以及资料整理1、同学们说,辣条怎么做的我不在意,只要好吃,我喜欢就行!2、老师说,辣条不卫生,它们都是用变质的油、烂肉等做成的,所以我希望同学们以后不要再吃辣条。
3、爸爸妈妈认为,辣条卖得便宜,说明其成本极低,因此,卫生和安全问题也难以保障。
四、结论大家都看到了,只有我们小学生不懂,还在吃辣条,大人和了解事情的人都说辣条是个“健康杀手”,而且辣条中含铅很多,一不小心就会中毒。
所以我希望大家不要再吃辣条,也希望小店在卖食品时能够严格把关。
还希望有关部门加强检查,不要让不健康的东西来伤害我们幼小的身体!最新的食品安全调查报告总结篇2关于食品安全问题的调查问卷您好,我们是__X大学的学生,现在我们在做一份关于食品安全问题的调查问卷。
健康几乎成为人们最为关心的问题,自然而然,食品安全也就成为我们关注的焦点,食品安全关系到每一位消费者的身体健康和生命安全。
最近一段时间,“毒奶粉”、“地沟油”、“染色馒头”、“注胶虾”、“皮鞋胶囊”等一系列恶性食品安全事件贫乏频发,广大人民群众对食品安全的关注度越来越高。
感谢您在百忙之中抽出时间填写这份问卷。
1.您是否关注食品安全问题?()A非常关注B比较关注C一般关注D不关注2.您一般从哪些途径得到食品安全消费的知识?(可多选)()A有购买经验的人B报刊杂志等平面媒体C电视广播D网络E相关知识讲座3.您愿意选择在哪里购买食品?(可多选)()A超市B农贸市场C便利店D批发市场E马路市场4.您所遇到的食品视频安全问题有哪些?(可多选)()A没有达到国家卫生标准B假冒知名品牌C过了保质期还在销售D没有明确的标识厂家、转基因、进口食品E宣传虚假或夸大5.当您买到劣质不合格产品时,您会()A扔掉,自认倒霉B找商家要求退换C直接联系销售厂家 D找媒体进行曝光E 向相关部门投诉6.您对食品投诉处理情况是否满意?A满意B一般C不满意7.你认为造成食品安全问题众多的原因是什么?(可多选)()A食品生产加工企业和个人利欲熏心B执法部门对违规企业和个人的惩罚力度不够C主管部门职责不明,监管不力D消费者对假冒伪劣鉴别能力不高E相关法律不健全8.您认为以下哪项措施才能保障食品安全?(可多选)()A食品生产、经营、流通、餐饮企业加强自身的道德诚信建设B监管部门充分发挥监督作用,对销售不安全食品的单位个人进行查处 C加大对违法企业的处罚力度,对出现食品安全问题的厂商严加惩罚 D普及科学消费知识,提高购买者的鉴别能力E增加食品安全信息的透明度,曝光典型事件F扩大消费者的监督权感谢您的合作,祝您身体健康,万事如意!调查小组:__X大学__院X班协办单位:__团委时间:____年__月__日最新的食品安全调查报告总结篇3一、问题提出我国近几年来,发生了许多食品安全事故,这使国家对食品安全更为重视。
食品安全自查总结报告(通用13篇)食品安全自查总结报告篇1我校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。
根据上级指示精神,我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:一、学校领导重视食堂食品安全工作每学年初,学校专门召开食堂食品安全工作会议,明确职责和具体分工,成立以___校长为首的学校食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到食品安全卫生工作的重要性。
二、从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
落实晨检制度,身体不适的职工不能进入食堂工作。
___为我校专职的食品安全管理员。
三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。
建立健全卫生管理制度及责任追究制度,责任到人。
四、关注以下细节,杜绝食物中毒事故的发生:(1)把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。
(2)把好“消毒”关。
所有的餐具、用具都用消毒柜或开水进行消毒。
(3)使用盐业公司加碘盐。
(4)严格规范添加剂的使用,除了豆瓣酱本身含有的添加剂,我校基本不使用任何添加剂。
(5)坚决不加工凉菜、豆角,不食用发芽的土豆。
(6)我校根据食药局的反馈意见,今年暑假对学校食堂内部进行吊顶、贴瓷砖、规范加工间等整改。
我校食堂的食品安全工作由于领导重视,工作人员责任明确、各司其职,并能根据监管单位的意见积极进行整改,所以食堂各方面工作都取得了可喜的进步,连年得到食药局监管领导的肯定和赞扬。
我们一定在今后的工作中再接再励,把食堂食品安全工作做得更好。
食品安全自查总结报告篇2我园按照会议精神,对园内的食品卫生情况进行了自查,现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个,在园用餐幼儿共430人,专职食堂员工三人,食品采购由园领导兼任。
食品安全个人自查总结范本____酒店酒店位于蕲春县漕河镇新四路____号,交通便利,地段繁华,营业面积____平方米。
为了做好酒店食品卫生,确保食品卫生安全,营造良好的经营卫生环境,保障消费者身体健康,酒店将厨房、楼面、和门前屋后的卫生管理作为日常工作重点来抓。
下面就有关情况作一介绍:一、厨房基本情况酒店以餐饮为主,于____年____月____日开业,衷情营业面积____平方米,厨房面积____平方米。
面有做从业人员____人,其中厨师____人,招待员____人。
酒店坚持“质量第一,顾客至上”的经营理念,制度健全,职责明确,分工合理,全力打造农家菜品牌。
我们成立了大堂经理牵头,厨师长、采购部、楼层部具体负责的卫生管理领导小组,各司其职,确保安全,让顾客高兴而来,满意而归。
二、尽职尽责,严把质量关严格执行国家的《食品安全法》和省食品质量安全监督管理办法,加强食品进货和销售环节的质量管理,保护消费者的健康和生命安全。
一是把购进关。
特别是对肉类、水产品、干货、调味品、蔬菜类、家禽类、冷冻品类等大众商品、原料的采购,确定供应商,供应商必须“三证”齐全,达标后签订供货合同,明确责任,明确制约办法和违规处罚措施。
采购实行专人负责,落实管理责任制。
采购人员为第一责任人,验收、计量为第二责任人,经理为第三责任人,一级替一级负责,严把质量关。
二是合理保管存放商品、食品,仓库保管员要做好商品、食品数量、质量、出入货物的登记,建立台帐,做到先进先出,易坏先用,分类存放的保管原则。
定期对商品、食品的保质日期、卫生进行大检查,对过期、霉变、异味及时报废处理。
三、切实重视食品卫生安全工作为了更好加强对食品卫生安全的管理力度,酒店先后制定了《食品质量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品进货查验制度》、《商品采购管理制度》。
工作人员分工负责,从未发生过任何食品安全事故,____的农家菜品牌已成为蕲春人民心中的品牌。
卫生管理领导小组为做好酒店的食品卫生、楼面环境卫生工作,确保食品卫生安全,营造良好的经营卫生环境,保障消费者身体健康,制定一套完善的管理制度和管理领导小组:组长:____副组长:____成员:____卫生管理领导小组负责酒店食品卫生、环境卫生的全面管理,定时检查、考核、通报。
食品安全个人总结5篇(个人食品安全工作总结)食品平安个人总结1XX以来年在县委、县政府的正确领导和大力支持下,连续深化食品平安治理整顿,加大严惩重处力度,切实解决影响人民群众食品平安的突出问题,坚决遏制食品平安违法行为多发态势;进一步完善食品监管体制和法规、制度、标准体系,努力消退监管盲区、死角,健全食品平安监管长效机制;加强食品平安监管力气,促进食品平安水平不断提高,各项工作取得了实效。
一、食品生产经营单位状况截止目前,全镇现有食品经营户53户。
化妆品经营户6家,药品经营户6家,餐饮单位21家(均有餐饮经营许可证),学校食堂18家,饲料经营户13家,养殖厂2家,农药经营户2家,小作坊14家(均未有生产许可证);超市2家,集贸市场3个。
二、领导重视食品平安工作把食品工作作为我镇的一项重要工作来抓,今年底,召开多次专题会议,争论布置食品平安监管工作;在涉及食品工作的人财物上赐予大力支持,为平安监管和工作正常的运转供应了有力保障。
三、逐步完善监管制度、责任机制建立健全监管职能,协管员和信息员能正常发挥作用,制定完善了食品平安应急处理机制、监管责任制和责任追究制、协管员、信息员考核机制、食品平安示范县、镇创建实施方案等一系列制度和方案,使监管措施进一步完善,监管效率进一步提升。
四、强化执法检查和专项整治今年以来,共开展多部门联合执法大检查7次,即元旦春节、米粉米线、学校食堂、“病死猪”、“水产品”、“毒奶粉”的专项整治行动等,全面排查了小餐饮、小食品、村卫生室、学校、餐饮单位等经营户和单位50余批次,监管工作取得了实效。
迎接了县对我镇食品平安工作的督查检查。
五、日常巡查不走过场联合工商、卫生、教办、农业等部门组织开展了不合格食品、无“QS”标志食品包装容器、“地沟油”、果冻、食用油等不合格商品的专项检查6次,共出动执法人员36人次,执法车辆6车次,检查经营场所36户次,清查过期、变质食品、便利面、白糖等多件,过期饮料、啤酒13件等,同时,我镇还全面开展校内周边食品平安专项整治,清理学校周边及校内的食品经营主体,开展食品平安检查,与食品经营者签定责任状,切实保障校内食品平安。
食品安全个人总结简短(10篇)食品安全个人总结简短篇1有句话说的好“纸上得来终觉浅,实践方知世事真”。
这个暑假我们开展了实践调查活动,让我深刻的领会到了这句话的真谛。
我们这次的课题是关于食品安全问题的。
以前总是从书上和电视新闻中看到各种关于食品安全的报道。
比如:最近的__事件、___事件等等。
这说明中国的食品安全问题已经到了一个非常严重的地步。
可能是因为我们身处校园学校给了我们一个安全的饮食环境的原故。
我们对食品安全还是却乏应有的注意,通过这次调查我们发现其实我们更应该多注意食品安全的。
正是因为我们缺乏这方面的知识,我们才更应该去调查了解、学习。
我们才能引起自己的注意。
其实通过这次的实践调查我才发现。
其实我们看似安全的生活环境其实是多么的危险。
没调查前我不知到街边的小摊他们是从什么地方进货的,为什么这么便宜?不知道有些小餐馆为了方便厕所和厨房是想通的。
不知道有些超市的熟食是草草打扫的有些都生了虫子.......食品危机就在我们身边做为大学生的我们都没有引起相应的注意,更不用说广大的人民大众了。
通过这次的食品安全调查我们希望可以引起我们学生对食品安全的注意,从而带动更多的人去关心食品安全的问题。
让我们能拥有一个安全的饮食环境。
同时经过这次社会调查实践我也锻炼了我们的能力,这都是我们从课本上学不到的知识。
从而为我们从学校迈入社会有了一个良好的过渡。
让我们明白了真正的知识从来都是从实践得出的。
食品安全个人总结简短篇2 为认真贯彻落实2021年2月25日省政府和省食安办召开的2021年食品专项整治视频电话会精神,结合县食安办要求,从2021年2月至2021年7月,峨边县教育系统认真进行了学校食堂食品安全专项整治“百日行动”工作。
现将此次活动开展情况总结如下:一、“百日行动”主要工作1、明确职责:教体局于3月7日组织召开了学校食品安全管理工作会议,认真学习了有关学校食品安全的法律、法规和《教体局食品安全“百日行动”方案》,明确了专项整治的主要内容和工作。
食品安全工作2024年个人年终总结为不断加强辖区居民的食品安全意识,形成人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围,各社区充分利用板报、宣传栏、宣传画和食品安全书籍进行食品安全知识的宣传,使广大居民对食品安全知识有了正确的认识和了解。
三、加大排查力度,消除安全隐患为让人们能过上安心、放心、舒心的日子,街各社区精心组织力量,积极配合相关部门定期开展了对各自辖区内的食品安全检查工作,在工作中各社区还结合各自辖区特点进行有针对性、有重点地排查,力争将食品安全隐患扼杀在萌芽之中。
其中____社区主要针对辖区内火锅店进行检查,____社区针对路边小餐饮店、____社区针对辖区内超市、林园社区针对真假野菜的识别、____社区针对东市场路边摊位等。
通过走访排查,社区工作人员发现了食品存在的安全隐患,对经营业主进行了及时警告,并限期进行了整改。
有效地保证了广大居民群众的食品安全。
四、组织开展宣传月活动自____月____日市食品安全办公室开展宣传月启动仪式开始至____日,街道组织开展了食品安全月活动。
宣传月期间街各社区联合辖区内相关单位举行了活动,此次活动以悬挂横幅、展板展示、发放宣传材料、现场咨询等形式,向过往群众宣传食品安全法律法规、食品安全科普知识,街道共发放宣传画____份,宣传手册48本,摆放食品安全宣传展板12块,办理黑板报____期,咨询服务群众____多人次。
通过此次活动,让广大居民都能了解一些基本常识,增强了群众的自我保护意识和维权意识,确保居民生命安全和社会稳定。
五、加强食品安全培训工作____月,街联合食品药品监督局在卫生服务中心组织开展了食品药品基层培训活动。
此次活动请到了食品药品监督局田波副局长为居民进行知识讲座,发放了大量食品安全知识宣传手册,组织开展座谈会等形式,使参加活动的____多名居民学到有关食品安全、药品安全相关知识,对增强全民食品药品安全知识,提高人民群众自我保护能力,倡导广大群众安全科学的饮食用药风尚,起到积极促进的作用。
2024年食品安全员个人工作总结____这一年是最有意义最有价值最有收获的一年,但不管有多精彩,他已是昨天它即将成为历史。
未来在以后的日子中,我会在高素质的基础上更要加强自己的专业知识和专业技能,此外还要广泛的了解整个房地产市场的动态,走在市场的最前沿。
俗话说“客户是____”,接好来访和来电的客户是我义不容辞的义务,在客户心理树立良好的公司形象,这里的工作环境令我十分满意,领导的关爱以及工作条件的不断改善给了我工作的动力。
同事之间的友情关怀以及协作互助给了我工作的舒畅感和踏实感。
所以我也会全力以赴的做好本职工作,让自己有更多收获的同时也使自己变的更加强壮。
总之,在这短短半年工作时间里,我虽然取得了一点成绩与进步,但离领导的要求尚有一定的差距。
在工作方法和技巧上有待于向其他业务员和同行学习,____年自己计划在去年工作得失的基础上取长补短,重点做好以下几个方面的工作:(一)依据____年销售情况和市场变化,自己计划将工作重点放在中重点类客户群。
(二)针对购买力不足的客户群中,寻找有实力客户,以扩大销售渠道。
(三)为积极配合其他销售人员和工作人员,做好销售的宣传的造势。
(四)自己在搞好业务的同时计划认真学习业务知识、技能及销售实战来完善自己的理论知识,力求不断提高自己的综合素质,为企业的再发展奠定人力资源基础。
(六)加强自己思想建设,增强全局意识、增强责任感、增强服务意识、增强团队意识。
积极主动地把工作做到点上、落到实处。
我将尽我的能力减轻领导的压力。
(七)制订学习计划。
做房地产市场中介是需要根据市场不停的变化局面,不断调整经营思路的工作,学习对于业务人员来说至关重要,因为它直接关系到一个业务人员与时俱进的步伐和业务方面的生命力。
我会适时的根据需要调整我的学习方向来补充新的能量。
工业知识、营销知识、部门管理等相关厂房的知识都是我要掌握的内容,知己知彼,方能百战不殆(在这方面还希望公司给与我们业务人员支持)。
食品卫生安全工作个人总结8篇篇1在过去的一年里,我在食品卫生安全领域工作,负责监督和管理食品生产、加工、销售等环节的卫生状况,保障公众食品安全。
通过不断学习和实践,我积累了丰富的经验和专业知识,取得了一定的成绩。
以下是我个人工作总结:一、工作背景与目标食品卫生安全是关系人民群众身体健康和生命安全的重要问题。
作为一名食品卫生安全工作人员,我的目标是确保食品生产、加工、销售等环节的卫生状况符合国家标准,保障公众食品安全。
二、工作内容与成果1. 食品生产环节监督在食品生产环节,我定期对食品生产企业进行现场检查,重点检查生产设施、设备、工艺流程等是否符合卫生要求。
同时,对生产过程中的关键控制点进行监督指导,确保企业按照卫生标准进行生产。
通过严格监督,我所在辖区内的食品生产企业卫生状况得到明显改善,生产出的食品质量更加可靠。
2. 食品加工环节监管在食品加工环节,我重点关注食品加工小作坊的卫生状况。
这些小作坊由于规模小、设施简陋,往往存在较大的卫生隐患。
我通过定期巡查和突击检查的方式,对小作坊的加工过程进行监督指导。
同时,加强对小作坊从业人员的培训和教育,提高他们的卫生意识和操作技能。
经过一段时间的努力,小作坊的卫生状况得到有效改善,加工出的食品更加安全放心。
3. 食品销售环节管理在食品销售环节,我重点对食品销售场所的卫生状况进行检查。
通过查看销售场所的布局、设施、储存条件等方面的情况,评估销售场所是否存在交叉污染、过期变质等问题。
同时,加强对销售人员的培训和管理,提高他们的卫生意识和服务水平。
通过严格管理,销售场所的卫生状况得到显著改善,消费者的购物环境更加舒适放心。
三、工作亮点与特色1. 创新监督模式在传统监督模式的基础上,我积极探索创新监督模式。
通过引入信息化手段,建立食品卫生安全监管信息系统,实现对食品生产、加工、销售等环节的全程监控。
同时,利用大数据分析技术,对监督数据进行深度挖掘和分析,提高监督效率和准确性。
个人食品安全工作总结报告_个人食品安全工作总结【优秀6篇】食品安全总结篇一xx年,xx工商所在上级和党委、政府的指导下,坚持“标本兼治,重在治本”的方针,不断创新监手段和监管机制,围绕与群众密切相关的重点食品,大力开展食品安全整治工作,积极探索构建食品安全长效监管机制,圆满完成上级下达的各项食品工作任务。
所内成立了以xx为组长、xx为副组长,各机构负责人为成员的食品安全工作小组,并层层签定《食品安全责任书》,按照网格式监管的要求工作责任,以纪律制度为保障,明确了工作责任制和责任追究制。
(一)建立了食品安全预警机制,制定了食品安全处置预案。
确保安全突发事件发生时,能在第一时间赶赴事发地,快速地对事件进行处理。
(二)认真执行了“五三一”监管方式;1、做到了“五有”,确保食品安全监管工作的落实;2、通过网格式监管的到位,抓好了“三管”;3、实施约见制,通过集体约见,召开约见会联系经营者和监管员,加强行政指导,充分发挥经营者自律和社会监督的作用,确保食品安全。
(三)认真贯彻落实《特别规定》和食品相关专项检查规范了食品行业。
采用召开培训会、抽查和发放宣传资料等形式,积极督促食品经营户落实《特别规定》建立索证索票制度和进(销)台帐,目前,城区内超市、商场已100%建立了索证索票制度,副食店、日杂店已97.6%建立了进货台帐制度。
今年以来,围绕与群众日常生产紧密相关的重点食品,开展了一系列整治行动,包括月饼专项整治、节日市场整治、陈化粮、食用油、猪肉等共达9次,出动执法人员人次,查处食品行业的违法案件起,罚款万元。
尤其是对今年猪肉、食用油等涨价幅度较大的食品开展了重点整治。
1、坚持对鲜肉市场监管情况进行每周报县局一次,要求猪肉经营户切实做到“挂牌”经营,对短斤少两、销售注水、病死猪肉的行为进行严厉打击,并广泛公布监督举报电话,把未经检疫检验、不合格的肉制品拒于市场以外;2、在中央电台对食用油经营中的不法行为进行曝光后,我所立即开展为期2个多月的食用油专项整治,共出动检查人员71次,检查食用油经营户91户,并在整治结束后,坚持把食用油市场的监管作为食品监管的长期重点来抓。
食品安全个人总结5篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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关于食品安全调查报告总结5篇关于食品安全调查报告总结篇1食品安全目前是全社会关注的焦点问题。
它与广大人民的身体健康和生命安全息息相关。
这次在我们的家乡河北沧州的调查主要围绕当前食品营养健康和质量安全状况展开,为期一周的调查表明,消费者食品营养与安全意识及食品流通领域的交易环境、物流设施、等方面有所进步,但也仍然存在一些问题。
一、城区居民绿色消费意识明显增强,农村居民消费观念有待转变。
城区消费者高度关注食品安全问题,大部分消费者愿意为保障食品安全和提高食品健康营养价值支付少量的额外费用。
据调查,城区消费者中特别关注食品营养与安全的占69%,不关注食品安全的仅占不到10%,购买食品时他们首选质量,宁可多花点钱也要选择质量好一点的食品,通常在大型超市和商场购买食品,80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场,这与高收入和中等收入阶层的城区居民消费水平是基本相符的。
而处于低收入阶层的农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”和“实惠”。
据调查,农村消费者中,购买食品的主要地点是集市和附近的小卖部,而还有相当一部分人抱有“不干不净,吃了没病”这种玩笑似的传统观念。
他们当中只有5%的人认识绿色食品的标志,只有17%的人认识质量安全的标志。
农民为了价格优惠通常在收集整理集市上和小卖部里买食品,虽然他们有一定的食品营养与安全意识,但这种意识还不是很强,还完全保护不了自己。
比如,当问及“如果你购买到过期变质食品时会怎么处理?”的问题时,90%以上的人选择扔掉忍气吞声,没有人选择投诉。
从这一点城乡差距就可看出社会主义新农村建设进程中的不和谐因素,努力缩小城乡差距、打造城乡和谐势在必行。
二、群众对食品安全的认知度有所提高,关注点不断增加。
虽然目前消费者的食品安全意识总体上还不是特别高,但随着经济的不断发展,人民生活水平不断提高,食品安全正逐渐为广大群众所重视。
群众对食品安全的认知度在提高。
从调查来看,当前消费者主要通过电视、报纸、电台的曝光来关注食品营养与安全事件,有的已扩展到互联网。
食品调查报告总结6篇食品调查报告总结篇1如今,食品安全问题俨然成为人们关注的焦点。
随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高,食品产业获得了空前的发展。
各种新型食品如雨后春笋般涌现,食品产业已在国家经济中占据重要的地位。
然而层出不穷的劣质食品事件,像非法添加剂、苏丹红、瘦肉精、染色馒头等,让人们望“食”却步。
针对各种食品安全问题,我们想了解一下大学生对这一问题的看法及其切身感受。
一、调查目的1. 了解大学生对食品安全问题的关注程度2. 提高大学生的食品安全意识二、调查对象及方法1、略2、略3、略三、调查内容(调查问卷附在最后一页)四、调查结果分析调查对象:青岛理工大学在校大学生资料收集方法:采取问卷调查方法调查方法:随机向同学们发放50份问卷,然后不记名回收76%的人对报道的危害食品表示愤怒,24%的人对其表示习以为常;而对于食品的生产日期,有80%的人会看或偶尔看,只有一小部分不看,有部分男生会因产品而定;如果同学们买到过期或劣质产品大约44%的人会选择与经营者交涉,而其余的都选择自认倒霉;66%的同学会偶尔关注食品安全问题,24%的同学会经常关注,极少部分同学从不关注;对于品牌食品80%的人表示信任,也有超过10%的.同学表示不信任;对于食品添加剂方面,大多数同学只是偶尔看看,也有同学根本不看;向街头小吃这样的快餐,同学们则显得比较理智,44%的同学会考虑其安全问题,44%的同学会综合考虑其价格安全美味,当然也有一小部分同学看重其美味;几乎所有的同学对我们国家的食品安全制度都不满意,甚至有30%的同学认为非常糟糕;关于促销产品的购买,20%的同学会经常买,70%的同学偶尔会买,其他的从来不买;65%的女生喜欢吃零食(如饼干、腊肠等),36.7%的男生喜欢吃零食,其他的同学大都不大喜欢吃,10%的男生不喜欢;最后关于学校食堂的饭菜,60%的同学感觉一般,16%的同学感觉还行,其他的同学则表示有点糟糕,不出所料没人觉得餐厅的菜很好。
食品安全生产检查个人工作总结报告我们写工作总结的过程就是通过对实践过程进行认真的分析,找出经验教训,发现规律性的东西,使感性认识上升到理性认识。
下面就让小编带你去看看食品安全生产检查个人工作总结报告范文5篇,希望能帮助到大家!食品安全生产检查总结报告1为保证我县节日期间食品卫生安全,保障城乡人民群众和游客身体健康,度过一个祥和、健康的假日,预防食物中毒等突发事件的发生,根据____县食品安全协调委员会文件《____县~年“五一”期间食品安全检查工作方案的通知》(__食安委办[~]__号)具体部署,在“五一”黄金周到来之前,我局会同县食品安全协调委员会有关成员单位组成联合检查组,在全县范围内开展了一次食品安全专项监督检查活动。
现将检查情况汇报如下:一、指导思想树立科学发展观,全面贯彻落实县食品安全工作会议精神,坚持执政为民,加强监督检查,确保我县人民的食品消费安全,为全面建设小康社会而努力。
二、领导重视由于食品安全协调工作及时到位,参加本次检查的食品安全协调委员会有关成员单位领导对这次检查工作非常重视,都将食品安全工作列入重要议事日程;同时切实加强组织领导,结合自身实际,都按要求派出分管领导或业务骨干参加检查。
各有关部门能够按照各自职责分工,服从领导,认真开展检查,对检查中发现的问题及时纠正。
三、检查时间及检查成员组成具体检查时间为4月27日至28日;由卫生局、教育局、环保局、经贸局和畜牧水产局分别派出人员组成检查组。
四、检查重点本组检查重点为旅游景区、主要聚餐场所的食品卫生安全,其中主要负责餐饮业和食堂等消费环节的检查。
各成员单位实行分工负责,其中卫生局主要针对食品原料的采购索证,证照及从业人员健康检查情况,加工过程卫生要求落实情况及餐饮具的清洁消毒设施运行情况等进行检查;教育局主要针对被检查学校领导的协调;环保局针对被检查单位的排污情况;经贸局针对餐饮单位大批量购进酒类消费品时需要注意的相关事项;畜牧水产局针对餐饮单位的禽畜肉类检疫证明。
食品调查个人总结食品调查个人总结近年来,食品安全问题频发,人们对食品质量和安全性的关注度也越来越高。
因此,为了更好地了解食品安全现状,我进行了一次食品调查,并在此撰写个人总结,以便分享给大家。
本次食品调查的目的是了解现有市场上主要食品的质量和安全性,并探索消费者选择食品的主要考虑因素。
调查范围涵盖了五大类食品,包括蔬菜、水果、肉制品、饮料和加工食品。
通过对各类食品的价格、产地、生产商、成分、添加剂等进行了解,我收集到了以下几个主要发现:首先,价格与质量并不一定成正比。
虽然许多消费者普遍认为高价食品质量更好,但经过对比发现,有些低价食品在质量和安全方面并不逊于高价食品。
例如,我发现有许多价格便宜的蔬菜和水果来自当地农田,虽然没有经过大规模生产和包装,但其质量和口感却十分出色。
这可能是因为这些食品没有受到过多的农药和化肥污染,更加健康和天然。
其次,消费者对食品的产地也非常关注。
在调查过程中,我发现大部分消费者更倾向于选择本地产的食品,认为本地食品更加新鲜、安全和可靠。
这一现象与当今人们对环境保护和可持续发展的重视密切相关。
然而,也有一些消费者对外地和进口食品更感兴趣,他们认为这些食品更加独特、品种更丰富、口味更好。
因此,生产商和销售商可以根据消费者的需求和喜好进行不同产地食品的推广和销售。
第三,添加剂是一个备受关注的问题。
越来越多的消费者开始关注食品中的添加剂成分,希望避免摄入对健康有害的物质。
在我的调查中,我发现有许多消费者特别注重选择无添加剂或者少添加剂的食品。
因此,生产商在产品推广和包装上应该注明明确的成分和添加剂信息,以便消费者能够做出理性的选择。
最后,我还了解到一些消费者在选择食品时更加注重营养价值和健康标签。
他们喜欢选择富含营养成分的食品,并愿意为此支付更高的价格。
然而,对于一些常见食品标签,例如“低脂肪”、“无糖”等,也存在一些争议。
有些消费者认为这些标签并不一定准确,不具有很大的可信度。
食品安全工作个人总结5篇总结是事后对某一阶段的学习或工作情况作加以回顾检查并分析评价的书面材料,它能够给人努力工作的动力,快快来写一份总结吧。
这里给大家分享一些关于食品安全工作个人总结,供大家参考。
食品安全工作个人总结1随着我村经济不断发展的同时,外来人口也不断增加,各种小副食、小餐饮、小作坊等食品行业也不断增多。
为加强食品安全工作,保障人民群众的身体健康,促进全村经济社会更好、更快有序发展,加快构建社会主义和谐社会,加强食品安全日益成为我村工作的一个重要部分。
一年来,我村为打造辖区内健康、放心的食品安全环境,主要做了以下几项工作:一、加强领导,健全组织,明确责任。
为全面抓好产品质量和食品安全工作,村委多次召开会议,先后研究了全年食品安全工作重点,及时调整了村食品安全委员会成员,确定我尺寸食品安全工作考核办法、落实食品安全整治方案、明确争创“四无社区”工作目标。
特别是自今年9月我村部署开展产品质量和食品安全专项整治行动以来,村支两委班子认真学习全县产品质量和食品安全整治行动方案,成立专项整治领导小组。
同时,做到完善制度,分级管理,初步形成了镇、村两级监管网络。
二、加强巡查,强化监管,狠抓落实。
在日常监管上,我们充分发挥政府的组织协调作用。
今年以来,我村结合实际开展多种形式的专项整治活动,先后开展了学校周边环境的专项整治,夏季食品安全检查。
在“五一”、“十一”等重大节日期间,由镇政府牵头组织工商、卫生、农办、工办等相关人员对农贸市场家禽猪肉、企业食堂进行检查,有效地提高了食品安全质量,确保全镇人民过上平安节日。
加强农贸市场动物防疫规范化建设,并对落实情况进行跟踪检查。
在这次的产品质量和食品安全专项整治行动中,我村结合实际,一是确立了“两个重点”,即把村建成全镇重点整治区域,把整治无证无照经营作为重点问题整治。
二是争创“四无村部”,积极创建食品药品安全“四无村部”,建立了食品药品监督信息站,在村中发放“四无村部”创建宣传卡、食品药品安全知识宣传手册,通过宣传教育、监督举报反映社情民意,力争今年通过区级验收。
食品安全调查报告个人总结篇一:关于食品安全的调查报告关于食品安全的调查报告一、调查背景食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,当前,我国食品领域安全形势仍不容乐观,食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。
为了解大家对食品安全方面的看法,分析存在的问题和原因,我团队展开了关于食品安全状况的调查。
调查时间:20XX年7月5日--11日调查地点:山西省太原市长风小区调查对象:当地居民及商贩二、近几年的食品安全问题民以食为天。
食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。
中国还有句古话:病从口入。
食品的质量不安全,将会严重影响到人们的健康。
食品的食,一共由两个汉字组成,上半部,是个人,下半部是个良,给人一个简明的构想,做食品的人一定要有良心,然而近年来食品安全问题事件频频发生,在考验着我们老百姓的心理承受能力。
经历了“瘦肉精”、“三鹿奶粉”、“毒大米”、“染色馒头”、“西瓜膨大剂”等一连串食品安全事件后,中国的食品安全问题被推向社会舆论的风口浪尖。
同时,中国食品安全体制备受考验,改革也是必然的趋势。
目前我国存在的主要食品安全问题依次为:微生物引起的食源性疾病;农药残留、兽药残留、重金属、天然毒素、有机污染物等引起的化学性污染;以及非法使用食品添加剂。
因此,完善食品安全监管体制,是着力整顿和规范市场经济秩序、保障和改善民生的重要举措,也是完善社会主义市场经济体制的迫切要求。
而如何完善食品安全监督体制是目前社会群众及政府官员们极为关注的一个焦点。
带着对这一舆论焦点的探究和深思,我们进行了一个问卷调查,希望能通过调查结果的分析结合典型事例探究对我国食品安全问题探究完善及改革办法。
三、结果的统计(一)结果分析(1)采购食物是关注的信息分析:如今居民在选择采购食品时可关注的信息相当之多,从食品的外观包装到食品的内部生产成分,从食品的价格到食品的知名度等等。
这些令居民在选择食品时可谓是眼花缭乱。
但究竟哪一方面才是选择食品时最为关键的信息呢?上表显示,居民在选择采购食品是,食品的生产日期及保质期、食品的价格、食品的安全标志、食品的生产加工成份为居民主要的关注点。
的确,过了保质期的食品肯定不能再食用的。
但一些不良的商贩在食品已经过了保质期后,不愿承受丢弃产品的损失,于是仍依然出售,而有部分消费者在购买食品是粗心大意,不看生产日期及保质期,结果买回过期食品,没吃还好,可吃了之后出现问题就不好了,像这种出售过期食品的商家我们应给予严厉的谴责,同时也提醒广大消费者买产品时一定要注意产品的是产日期及保质期。
食品的生产成分也是消费者在购买食品时比较关注的信息,但众所周知,在我国近几年的食品安全问题中,食品生产成分出现的问题层出不穷,往往只有在出现集体性食品安全问题是,国家政府和新闻媒体才会披露问题的实质。
而大多数的消费者由于文化水平的限制,对如今的很多食品添加成分不是太了解,不懂得分辨有害和有益的成分,这就给许多不法商家造就了可乘之机。
而如今的大多数的食品生产厂家不愿意把食品生产过程中添加的一些成分公布出来,这就给消费者造成了许多隐形的食品安全问题。
所以要想让消费者吃得放心,考验的是生产厂家的良心和国家监督部门的检查力度。
除此之外在购买食品的过程中,食品的价格和产品的知名度也是消费者非常关注的信息之一,有的人说‘便宜没好货,好货不便宜’,‘名牌才是硬道理’,但历史的教训又一次又一次教育了我们,名牌也是不可靠的。
而又有一部分消费者,买东西贪图小便宜,结果买回家不是不能食用,就是使用过后身体出问题,贪小便宜吃大亏。
剩下的比如食品的外观,食品的安全标志,食品的生产厂家及地址等也是比较受人关注的。
如此多的信息也给消费者在有限的购物时间带来了许多麻烦,所以,要想消费者买的安心,吃得安心不仅要考验消费者快速辨别能力,也考验着生产厂家的良心及国建监督部门的监督能力。
(2)居民对采购食品地点的选择分析:随着经济不断的发展,我国各大中小型城市面貌已焕然一新,消费者的购物采购空间场所越来越大。
如今,各大超市所占市场份额逐年增大,逐渐与以往的小商铺、菜市场呈三足鼎立之势。
与此同时,随着国民的物质消费水平日益增长,各种大酒店也如雨后春笋,纷纷开业。
与以往的小酒家、大排档公分食品界这一块大蛋糕。
然而,就在这些商家赚取暴利的同时,各种各样的食品安全问题也随着他们逐渐增长的利润悄悄浮出水面。
从上表显示可以看出:我国消费者在购买食品是现在主要倾向于超市与便利店。
约有60%的消费者选择超市和便利店,另外少数人分别选择小商铺。
而从表二可以看出有%的消费者曾经购买过食品安全问题产品,由此可见我国当前食品安全问题令人堪忧。
出现问题的原因:1、种植、养殖环节一是近年来,水产品养殖产业有了很大的发展,品种和规模都有了很大的提高,水产品消费需求也越来越大,但是水产品的药物残留的检测还是空白,对养殖过程中添加药物,饲料添加剂等情况不明,水产品安全不能得到保证。
二是与我国消费需求相比,蔬菜基地建设无论是数量、面积还是规范化管理方面,力度都应进一步加大。
规模小、科技含量不高,菜农的利润很薄,有的地方在运输方面还有人为设碍的现象,这些都阻碍了我国蔬菜基地的建设和发展,以致于有大量非基地蔬菜没有经过规范的程序上市,存在安全隐患。
2、食品加工环节食品生产、加工、包装过程任何一点出问题都会产生食品安全问题,大企业都会有所疏漏,更何况目前我国上百万家的食品生产企业中,70%是10人以下的小企业、小作坊,卫生条件差,隐蔽性强、无证生产现象十分严重,诚信更难保证。
①超量使用食品添加剂。
国家有关部门认定了可供食品加工用的添加剂品种及其用量和在产品中的残留限量,超量使用可能对人体造成危害。
经质量技术监督部门检测,曾有在面粉中超限量5倍添加增白剂“过氧化苯甲酰”;在腌菜中超标量20多倍使用苯甲酸;在饮料中成倍超标使用的化学合成甜味剂等等。
②滥用非食品加工用化学添加物。
在食品加工制造过程中,非法使用和添加超出食品法规允许适用范围的化学物质(其中绝大部分对人体身体有害)。
例如:使馒头、包子增白用二氧化硫;使大米、饼干增亮用矿物油;用硫磺、双氧水、福尔马林等化学原料加工水发食品,使之增韧、增亮,延长保存期;改善米粉、腐竹口感使用“吊白块”等等。
③食品制造使用劣质原料。
商贩加工食品使用劣质原料给食品安全造成极大隐患。
如:用病死畜禽加工熟肉制品;用“地沟油”加工油炸食品等。
20XX年3月,陕西榆林的肯德基店添加“滤油粉”被调查,店内工作人员通过撒有白色粉末的滤油纸过滤用过的浑浊煎炸油,使其变得清澈透亮,再次使用。
④微生物污染。
企业在生产过程中,由于原料受到环境污染,杀菌不彻底,不注意卫生操作等都是造成细菌和致病菌超标的主要原因。
而大量家庭作坊式的小型食品加工企业根本不具备生产合格产品的必备条件,食品摊贩仍然占有很大比重,更加成为传染病的传播中心。
20XX年3月,贵阳市竹源牌桶装水消毒未达标,引发甲肝病人269例。
8月,厦门集美一家公司外卖午餐造成多人食物中毒,265人到医院就诊。
3、流通环节一、是大多数小食品经营店还没有做到索证索票、进货检验,没有食品质量管理人员,食品质量无可追溯性,问题食品不能得到有效处置。
二、是农村基层食品供应网络不全,大多依靠小代销店进行代销,其经营人员的素质和食品安全意识不高,农村基层的食品安全得不到保证。
城乡结合部、农村市场等区域,成了假冒伪劣商品的乐园。
另外,少数无证生产的企业,在受到有关监管部门的打击后,向边远农村、城乡结合部转移,监管难度大。
4、餐饮环节餐饮环节是我国食品安全的最大隐患,主要表现在:一是小餐饮店有一半左右处于无证经营状态,工作人员也不能做到全部及时进行健康体检。
规模小,卫生差。
(3)在购买食品是遇到的问题篇二:食品安全问题调查报告食品安全问题调查研究摘要:“民以食为天”,食品是人类赖以为生存的基本物质,是人们生活中最基本的必需品。
为了生存,我们离不开食品。
也正是这样的依赖,造就了食品行业巨大的市场。
随着人们生活水平的不断提高,近几年来我国的食品加工业获得了空前的发展,。
与此同时,中国的食品安全问题也日益增加,频频出现的重大食品安全问题,一次次地伤害了民众的生命健康,也一次次地损坏了公众对食品市场的信心。
从最早的“苏丹红”到近期的“塑化剂”,这些危害人们身体健康的质大量侵入我们的生活,牛奶、鸡蛋、鲜肉、果蔬这一列形形色色的食品安全问题就像全球爆发的金融危机一样,彻底的席卷了我们生活,对我你们的身体健康造成了威胁。
不仅仅严重制约了中国食品行业的发展,更对消费者的健康造成了巨大的威胁!为加强食品安全建设,同时也为提高公众对于食品安全的重视程度,我组对周边地区的食品安全以及公众对于食品安全的意识进行了问卷调查,并对结果进行了统计学分析。
调查结果表明:周边食品安全存在较大的隐患,公众对于食品安全的意识整体为中等水平。
个人差异较大。
关键词:食品安全、公众意识、问卷调查;1、绪论问题的提出近年来,全球范围内频发的食品安全事件给人类的生命财产安全造成了严重的损失,食品安全问题备受关注。
处于深刻转型发展期的我国,食品安全事件爆发的频率更高,加上各类媒体不加甄别地传播甚至发出了“到底还能吃什么”的呐喊。
食品安全日益引起社会各界的高度关注,成为关系国计民生和社会稳定全局性重大问题。
为加强推进食品安全建设,特此进行调查。
研究的目的和意义随着人民生活水平的不断提高,百姓对食品的要求已经不仅仅是能够满足温饱的要求了,在讲究膳食营养平衡的同时,对食品的卫生安全也越来越关注。
而国家“食品与药品放心工程”的实施及相关部门对食品安全的宣传,是百姓更加关心生活常用食品,如粮肉蔬菜水果乳制品豆制品水产品的生产加工流通消费等关键环节的操作情况对食品源头污染的情况也越来越关注,这在某种程度上作为一种动力也在监督着食品安全生产企业对生产过程中存在的传统或者落后的操作方式进行改进和提高。
由此科学的先进的的生产操作方式及操作规范如GAP,GMP,HACCP等也被引入到国内食品生产厂家,并在实际生产中发挥着作用。
因此,真实,客观全面地描述我国食品安全状况具有重要的意义。
本论文的研究方法在研究中,有关基础理论知识的分析框架是从大量的相关文献中分析总结后概括出来的。
(1)问卷调查法(2)周边食品安全水平评价的方法采取定性分析和定量研究相结合的方法,综合已存在的问题和调查结果,既运用理论进行推理,也运用定量研究作出明确的等级区分,进行深层次的数量分析和探讨,对食品安全建设与人们健康生活的相关性进行分析和统计学检验。
2、调查结果分析食品安全知识及传播渠道公众对食品安全的意识通常是基于其对生活常识的积累以及科学知识的有效认知基础之上而得以形成的。