肉牛改良与育肥技术，养牛必读！
一、技术简介。肉牛改良与育肥技术就是利用各种杂交的方法，以本地黄牛为母本，引进优良肉用品种为父本，进行杂交，利用杂交后代的杂种优势，并根据其生长发育的营养需求特点，科学地调制饲料，并辅以适当精料进行育肥来进行肉牛生产的一种技术。所培育的杂交后代既保留了本地牛耐粗放、适用性强的特点，又有外来优良品种长速快、产肉多、肉质好、饲料报酬高的优点，使本地黄牛在体形、生长速度、产肉性能等方面得到提高。
二、技术操作规程
1、品种
主要用于改良的肉牛品种：海福特牛、夏洛来牛、安格斯牛、利木赞牛、西门塔尔牛、皮埃姆特牛、省、市本地黄牛。
2、肉牛的杂交模式
（1）经济杂交：也叫生产杂交，是用高产品种公牛与本地黄牛杂交，以获得具有经济价值的杂种后代，增加产品数量和降低生产成本，来满足商品生产的需要。如西门塔尔与本地黄牛杂交，杂交后代在增重速度、屠宰率、净肉率等方面都比本地黄牛表现优越，且饲料成本比本地牛低。
（2）轮回杂交与“终端”公牛杂交方法
①轮回杂交是在经济杂交的基础上进一步发展的生产性杂交，是用二个或二个以上品种的公母牛进行交替杂交，使逐代都能保持一定
的杂种优势，从而获得生活力强和生产力高的牛群。示意图如下：本地黄牛与西门塔尔杂交一代母牛，与夏洛来牛杂交，其生产的二代母牛再与西门塔尔杂交，并继续轮回。
②“终端”公牛杂交制：即用B品种公牛与A品种纯种母牛配种，将FI母牛（BA）再用第3个品种C公牛进行杂交，所生FZ不论公母全部出售，不再进一步杂交，停止在最终用C品种公牛的杂交，就称为“终端”公牛杂交制。特点是能使品种优点相互补充而获得最高的生产性能。如：西门塔尔与本地黄牛母杂交，杂一代母牛与夏洛来或皮埃姆特公牛杂交，其后代全部育肥。
③轮回――“终端”公牛杂交制：在二品种或三品种轮回杂交代后中保留45％的母牛用作轮回杂交，以供更新母牛之需；其余55％的母牛，选用生长快、肉质好的品种公牛配种，以其取得减少饲料消耗、生产更多牛肉的效果，这种杂交方式的另一个特点是不要饲养纯种母牛。
（3）级进杂交
用优良品种公牛与本地黄牛交配，所生杂种一代母牛再与同品种的优良品种公牛交配，产生杂种二代，这样一代一代下去，直到获得需要的优良性状为止，或达到彻底改造本地品种的目的。
3、肉牛的育肥技术
（1）肉牛育肥制度
①6月龄犊牛肥育制度：春季产的小公牛随母牛哺乳至当年11月至12月（6月龄）时断奶。越冬期精料占口粮30％左右舍饲，在12
月龄时开始加强饲养，最后强度肥育100至120天，18月龄体重可达450公斤以上，出售或屠宰。
②12－14月龄犊牛肥育制度：在抓好放牧饲养之后，12－14月龄开始先进行4个月的一般性肥育，再强度肥育4个月至20－22月龄时，体重可达450公斤以上。
③易地育肥制度：从年龄上讲，小的可以是刚断奶的，大的可7－8岁，从性别上讲应为键牛（即阉牛）或公牛。从体重上讲应为150公斤以上，将架子牛由产犊区转移到另一区，经过10－15天过渡饲养和疫病观察以后，再强度肥育120－130天，体重达到450公斤以上，出售或屠宰。
（2）饲料的科学调制
①饲料青贮：将青饲料做成青贮饲料，能够保持饲料的多汁性，适口性好，并能较长时期保存，是解决冬季饲料的好方法。
青贮原料：青饲料都可制作青贮，以含糖量较多的效果好。如玉米、黑麦草、红薯藤、紫云英、萝卜等都是青贮好原料。
青贮方法：一般采用窖贮方便，用青贮塔、塑料袋贮也可，青贮窖多采用长方形。建窖时要选择地势干燥、土质较硬、地下水位低、排水良好、离牛舍近。窖容大小根据养牛数量来定，一般每立方米可青贮750公斤。如果在青贮料中加尿素，制成青贮尿素料喂牛效果更好，通常是每1000公斤表料加3―4公斤尿素，制作时先将尿素用水溶化后，均匀逐层加入青料中并充分拌匀。
②秸秆氨化的调制：秸秆通过氨化提高了秸秆中氮源，改善了适
口性，反刍家畜利用秸秆中非蛋白氮合成所需蛋白质，提高了秸秆饲喂效果。我市秸秆饲料主要是稻草、少量玉米和甘蔗尾等。
③棉籽饼脱毒处理：100公斤棉籽饼用0.75公斤硫酸亚铁加250公斤水浸泡12小时捞出后与其它饲料配合使用。
④菜籽饼脱毒处理：取大缸一口，放入50公斤菜籽饼和150公斤水，每天换一次水，连续3天，取出后晾干收存。
⑤使用饲料添加剂：每头牛日用量，小苏打75克，生长素25克，人工盐25克，维生素A5毫克。精料配方：春秋季：玉米（碾扁，以下同）70％、棉籽饼20．5％、麦麸5％、贝壳粉3％、食盐1．5％。夏季：玉米68％、棉籽饼23．5％、麦麸5％、贝壳粉25％、食盐1％。冬季：玉米70％、棉籽饼22％、麦麸50％、贝壳粉3％、食盐1％。如无玉米可用早谷代替，无棉籽饼可用花生饼、豆饼等代替，用量为棉籽饼的5－7％，同时增加麦麸的用量，菜籽饼可等量替代。
（3）饲养管理
①驱除体内寄生虫：按每公斤体重50毫克硫双二氯酚灌服或佳灵三特按每100公斤体重用5ml。
②日常管理程序：备料、抖料、饲喂、饮水拴牛、刷试牛体清理粪便等。
三、适用范围
本技术可适用于广大农户和中小型规模的肉牛生产专业户或肉牛育肥场
畜牧养殖技术 农区种草养畜----农业结构调整的必由之路 加强种草养畜工作，是各地解决“三农”问题，深入开展农业和农村经济结构战力性调整及增加农民收入的重大举措，也是各地贯彻党的十六精神的具体体现。 农区开展种草养畜意义重大 党的十六大制定了在本世纪初20年间全面实现小康社会的宏伟目标，这是一个振奋人心的目标。根据我国目前的国情，我国的农民比例大，而且农村经济还比较落后，少数贫困地区温饱问题还没有解决，因此全面建设小康社会的重点就在农村，在农民。没有农民的小康，就没有全中国的小康。 改革开放以来，随着我国经济的迅速发展和社会进步，人们的膳食结构发生了极大变化，消费者对肉、奶、蛋制品的需求量不断增加，从而促进了我国畜牧业的发展中国家速增长。在上个世纪90年代之后，在粮食连续三次大幅提价的情况下，我国畜牧业提供的产值增长占农业总产值增长的1/3，成为农民增加收入的重要支柱产业。此外，畜牧业的迅速发展，还带动了相关产业的发展，大大延伸了农业产业链，推动了农村二、三产业的发展，扩展了农村经济发展的空间，带动了农村基础设施建设，大量增加了农民的就业门路。据估算，目前我国从事畜牧业及相关产业的劳动力近1亿人，创造畜牧业产值8000亿元，带动的相关产业产值超过4000亿元。正因为如此，各级政府把发展畜牧业作为农业和农村经济结构战略性调整的方向。但是随着畜牧业的快速增长，再加上水产业的快速发展，市场对饲料的需求量越来越大，饲料不足的矛盾日益突出，今后一个时期我国畜牧业将在稳定生猪和禽蛋生产的基础上，加快发展牛羊肉和禽肉生产，突出发展奶业和羊毛生产。草食动物比例的不断提高，将对青饲料形成更大需求。现在我国牧区草原退化严重，主要以保护为主，农区畜牧业的优势逐步显现出来。 农区种草不仅可以克服饲料不足的矛盾，而且可以充分发挥耕地的价值，提高自然资源程序利用率和转化率，提高单位面积产出，可以成为我国耕作制度改革的突破口和实现“粮---经---饲”三元种植结构的切入点，也是我国农业和农村经济结构调整，推动畜牧业持续发展的一个新的增长点和富民增收的一条重要途径。国内外的实践证明，种草养畜不仅可以促进农民脱贫，而且可使农民致富，不仅可以促进农民实现小康，而且可以促进农民实现富裕。 农区开展种草养畜具有良好的有利条件 第一，我国农区开展种草养畜的潜力比较大。全国人均草地4亩多，而人均耕地只有近2亩，全国粮食总产近1万亿斤，意味着还有5亿多吨秸秆等农副产品可以利用。农区饲草料资源还是比较多的，因此农区种草养畜的潜力比较大。尤其是在目前粮食生产基本实现产需平衡的条件下，种草效益高于种粮。有关专家认为，
机械化养牛场的设计
目录 机械化养牛场的设计 (1) 摘要： (4) 1.我国奶牛机械化养殖设备的应用 (4) 1.1日常养殖环节设备 (5) 1.1.1饲养设备 (5) 1.1.2睡眠设备 (5) 1.1.3福利设备 (6) 1.1.4通风、降温、换气设备 (6) 1.1.5防止交叉污染系统液压翻板 (7) 1.1.6赶牛器 (7) 1.1.7犊牛福利设备 (7) 1.2挤奶设备 (8) 1.3 粪污处理系统 (8) 1.4 饲喂机械与模式 (9) 1.4.1固定式TMR饲喂车配制发送中心模式 (9) 1.4.2 TMR饲喂车+铲车模式 (9) 1.4.3自走式MTR饲料车模式 (9) 1.4.4固定式TMR饲料搅拌机+小四轮翻斗车+自走式铲车 (9) 2.我国奶牛机械化养殖设备未来发展方向 (10) 2.1我国地域辽阔,东西南北跨越较大,相应自然气候条件及地理地势差异较
大 (10) 2.2养殖环节设备的发展 (10) 2.3由单一机械的生产到多品种、多系列生产的发展 (10)
摘要： 自动化养牛设备近年来，随着人们生活水平的不断提高，牛肉的开发利用被普遍受到重视，食品工业和制革工业对肉牛的需求量不断增大，市场对牛肉和牛皮的需求量也在与日俱增。所以养肉牛是一个利国利民又利己的好产业！牛肉营养丰富，高蛋白低脂肪，其营养价值高于猪肉及其它肉类产品，而被注重营养保健的现代家庭生活所重视，其肉质鲜美细嫩而不肥腻，易消化。对于大型的养牛场来说，依靠人力劳动进行养殖，有费时、费力、劳动强度大、劳动用工大、卫生环境恶劣并且养殖费用大的缺点。而相对于机械化养牛场首先来说，可以降低养殖成本提高经济收益，降低劳动用工，提高养殖环境卫生，管理简单有效等优点。而传统的养殖生产已不能满足现代人对产品的需要，我们需要规模化、机械化的养殖方式才能得到高效、健康的产品。对于我国人口大国来说，对于肉禽类、奶制品食品需求量大。为实现有效提高肉制品的出栏和奶制品的生产，需要我们积极发展机械化、自动化的生产模式，提高生产规模、降低养殖成本、使用机械化生产方式。显然养牛场中的自动化机械在养牛过程中尤为关键，所以了解认识养牛场中的机械设备就显得十分重要。 1.我国奶牛机械化养殖设备的应用 中国奶牛机械化养殖起步于建国初期，当时主要发展奶牛饲料加工。随着一些国外饲草饲料机械及挤奶机械设备的引进，加上国家政策的大力扶持，中国奶牛养殖机械化的发展也揭开了序幕。在奶牛养殖技术标准化、专业化过程中，先进的养牛设备及福利化健康养殖工艺技术等方面基本形成了我国特色的设施养殖工程技术。 从广义来讲，奶牛机械化养殖设备包括日常养殖环节设备，挤奶、运奶
肉牛养殖技术要点 一、育肥肉牛的选择 品种：在同等条件下，改良杂种牛增重速度、肉的品质和饲料报酬都明显高于本地牛。因此，多选择用西门塔尔牛冻精与本地黄牛杂交的杂种牛等，育肥时日增重平均都在1100～1300克左右。 年龄和体重：牛的年龄越大，饲料利用率越低，增重速度越慢，牛肉品质就越差。采用架子牛育肥，应选择12-18月龄入栏为最佳，体重250-350公斤左右。 性别：性别对增重速度、饲料报酬影响较大，一般公牛最佳，阉牛次之，母牛较差，但从肉的综合品质来看，以阉牛为最好，是生产高档牛肉的首选。 体型外貌：不论侧望、上望、还是前望、后望，肉牛体躯部分呈明显的矩形或长方形，也称为砖块形，四肢及胴体较长，十字部略高于体高，后肢飞节部位高的牛发育能力强；另外，牛背、腰肌肉要充盈、肩胛与四肢必须强健有力。 健康状况：应选择精神饱满，体质健壮，无疾病的公牛或阉牛最佳。 二、肉牛育肥方式
1、犊牛持续育肥就是指犊牛断奶后，直接进行育肥（育肥期为10--12个月）。根据肉牛肌肉生长和脂肪沉积的特点，持续育肥牛应分成两个阶段饲养。第一阶段为生长肥育阶段（6--16月龄）;重点是促进牛的骨骼、内脏、肌肉的生长。此时应饲喂富含蛋白质、矿物质和维生素的优质粗料、青贮饲料和糟渣类饲料，日粮中的蛋白质含量应占干物质的13%--14%，尽量多喂粗料，少用精料。第二阶段为成熟育肥阶段，重点是促进肌肉的生长和脂肪的沉积。日粮中粗饲料的比例一般不超过饲料总量的45%，日采食精料量为肉牛体重的2%左右。 2、架子牛（18月龄以上的牛）短期育肥（育肥期为3--6个月）。根据饲养过程，可分为育肥前期，育肥中期和育肥后期三个阶段，育肥前期（大约15d），主要是让刚购进的架子牛适应新的环境条件，让牛自由采食粗饲料，每头牛日补饲精料500g，与粗饲料拌匀后饲喂。精料应由少到多，逐渐增加到1.5kg，并在此阶段对牛只驱虫，健胃。育肥中期（45--75d）;牛的干物质采食量应达到体重的2.2%--2.5%，日粮蛋白质水平为12%，精粗料比例为45--50∶55--50。若是采用酒糟作粗饲料，可适当减少精饲料的用量。育肥后期（30--80d），牛的干物质采食量为体重的2.2%--2.4%，日粮蛋白质水平为11%。
全国肉牛遗传改良计划（2011-2025年） 肉牛业是畜牧业的重要产业。良种是肉牛业发展的先决条件和物质基础。为完善肉牛良种繁育体系，加快牛群遗传改良进程，提高肉牛生产水平和经济效益，制定本计划（本计划适用于普通牛、水牛、牦牛等主要以牛肉生产为主品种的遗传改良工作）。 一、我国肉牛遗传改良现状 我国肉牛遗传改良起步于上世纪60年代，经过50多年的发展和积累，目前全国已初步建立了肉牛良种繁育体系，对牛肉生产和肉牛业发展起到了重要的推动作用。 （一）培育了一批肉牛新品种。几十年来，利用引进的西门塔尔、夏洛来、安格斯、利木赞等品种，与地方牛品种杂交选育，培育了一批新品种，包括中国西门塔尔牛、新疆褐牛、三河牛等兼用品种和夏南牛、延黄牛、辽育白牛等3个专门化肉牛品种。这些品种在生长速度、饲料转化效率、胴体重等方面比地方牛种都有显著提高，为今后产业化发展打下了基础。 （二）保护了主要牛种遗传资源。我国是世界上地方牛种资源最多的国家之一，目前我国有54个地方黄牛品种、26个
水牛品种和12个牦牛品种。长期以来，国家在保护地方品种资源方面做了大量的工作，农业部先后两次公布了国家级畜禽品种资源保护名录，包括秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛等21个地方牛品种，确立了14个国家级保种场和2个国家级保护区。这些种质资源为开展肉牛遗传改良奠定了良好的群体基础。 （三）提高了肉牛良种生产和推广能力。从上世纪60年代特别是改革开放以来，先后建立了肉牛种公牛站30多个、肉牛原良种场136 个，目前全国采精种公牛存栏1300余头、种肉牛场存栏种牛1.4万多头，2010年销售冻精1500多万剂。经过多年的肉牛改良实践，大范围推广应用人工授精技术，培养了改良技术队伍，推动了基层肉牛改良服务体系建设。目前，初步构建了以原良种场、种公牛站、技术推广站、人工授精站为主体的繁育体系，为开展我国肉牛遗传改良工作提供了有利条件。 （四）提升了肉牛生产水平。随着肉牛遗传改良速度的加快以及饲养管理水平的不断改善，我国肉牛生产水平逐年提高。2010年，全国肉牛存栏9400万头、出栏4700万头、牛肉产量653万吨，分别比1980年增长0.3倍、13倍和23倍。肉牛出栏率从1980年的5%，提高到2010年的51%；出栏体
养羊的利润与成本效益分析 小尾寒羊是当前国内着名的优良绵羊品种，被誉为"超级羊"、"国宝"，是我国重点发展和推广的绵羊品种，是靠养殖致富的好项目。 小尾寒羊优点很多，成熟早，幼母6个月开始配种；生长发育快，平均月增重7.5公斤-10公斤，母羔4月龄体重30-35公斤，公羔4月龄体重35-50公斤；产羔率高，每年2窝，每窝3-5羔；体型大，成年公羊身高1米，体重100公斤以上，最重达180公斤；屠宰率高，屠宰率52%，净肉率40%；且性情温顺，耐粗饲，适应性强，各地均可饲养，深受广大农牧民的欢迎。 其经济效益如下：若按一只经产母羊年产6只羔计算，一年纯收入1500元.1、据调查，目前市场活羊价格为7.6-8.4元/公斤，我们按7.6元/公斤计算，一般羔羊出生35-45天断奶育肥，育肥80-90天,体重平均50公斤。7.6元×50公斤=380元 2、一只肥羔日成本在0.6元以内 ①每天平均干草1-1.25公斤,每公斤平均0.2元0.2元×1.25公斤=0.25元②精料：配比按玉米面49%，麦麸18%，豆饼15%，杂粮13%，食盐2%，鱼粉1%，骨粉1%，维生素、微量元素1%，每公斤1.2-1.4元，每天需0.25公斤精料，则0.35元。 ③一只羔羊每天需饲料投入（干草+精料）：①+②=0.25元+0.35元=0.6元3、一只羔羊出栏利润为308元 ①一只育肥羔从出生到出栏成本为：0.6元×120天=72元②一只羔羊的利润为：380元- ②一只羔羊的利润为：380元-72元=308元 4、一只母羊产羔的年利润为1548元 ①一只母羊每天平均1.5-1.75公斤干草，0.25公斤精料,约为0.6-0.7元②一只母羊年成本为0.7元×365天=255.5元 ③一只母羊每年(包括防疫费)总成本不超过300元
肉牛肉羊养殖及清真肉类深加工建设项目可行性研究报告
第一章总论 1.1项目名称与承办单位 1.1.1项目名称 ××××集团肉牛肉羊养殖及清真肉类深加工建设项目 1.1.2项目承办单位、项目负责人 项目承办单位：××××集团农业技术开发有限公司 项目负责人： 1.1.3建设地点 1.2报告编制单位 ××××工程 1.3编制依据、容及围 1.3.1编制依据 1、《国务院办公厅转发农业部关于加快畜牧业发展意见的通知》（国办发〔2001〕76号）； 2、《中共中央、国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见》； 3、《中共中央、国务院关于促进中部地区崛起的若干意见》中发［2006］10号； 4、《中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》（中发〔2006〕1号）； 5、《关于印发〈关于农业结构调整的分区指导意见〉的通知》（农办计〔2002〕45号）； 6、《关于进一步做好农业标准化工作的通知》（国办发[2003]97号） 7、《肉牛肉羊质量安全推进计划（2003年--2007年）》； 8、《优势农产品区域布局规划（2003－2007年）》；
9、《国务院关于投资体制改革的决定》； 10、《省人民政府关于进一步推进农业产业化的通知》； 11、项目承办单位提供的有关基础数据、技术资料等. 1.3.2编制围与容 根据国家对建设项目可行性研究阶段的工作围和深度规定，我公司对项目建设的选址和建设条件进行了实地勘察，对项目背景及建设的必要性、项目选址及建设条件、建设方案与规模、工程技术方案、环境保护、消防安全和节能、项目管理与实施、组织机构与定员、项目招投标方案、投资估算与资金筹措和效益等方面进行了综合研究和分析，为项目的决策和建设提供可靠的依据。 1.4项目概况 1.4.1承办单位简介 ××××集团是农业产业化的龙头企业， 1.4.2项目建设的必要性 畜牧业生产是农业的重要组成部分。我国人口多、耕地有限，只有大力发展以食草型为主的家畜才能体现以人为本、协调发展，也只有这样才能不断满足人民群众日益增长的物质和文化生活的需要。 近年来，我国肉牛、肉羊生产取得快速发展，已成为美国、巴西之后的世界第三大牛肉生产国。随着人民生活水平的不断提高，饮食结构的改善，牛肉的消费数量呈现持续增长的局面，与国际市场相比，我国肉牛、肉羊生产在饲料资源、劳动力成本、产品价格等方面具有很大优势，但我们还应该清醒地认识到，与美、英、日等肉产业发达的国家相比，刚刚起步的我国肉牛、肉羊产业还很落后，存在着很大的差距，畜牧业经营分散、生产成本高、商品率低，规模化、专业化和科学养殖的程度低，影响了产业规模的扩大。产业化程度低，小市场与大生产连接不紧密，未能形成贸工农一体化、产供销一条龙的经
农业部：《全国肉牛遗传改良计划（2011-2025年）》 肉牛繁殖育种肉牛改良肉牛杂交 各省、自治区、直辖市畜牧兽医（农业、农牧）厅（局、委、办），新疆生产建设兵团畜牧兽医局： 肉牛业是畜牧业的重要产业，良种是肉牛业发展的物质基础。为推进牛群遗传改良进程，提高肉牛生产水平和经济效益，促进肉牛业持续健康发展，我部组织制定了《全国肉牛遗传改良计划（2 011-2025年）》，现印发给你们，请参照执行。 二○一一年十一月三十日 全国肉牛遗传改良计划（2011-2025年） 肉牛业是畜牧业的重要产业。良种是肉牛业发展的先决条件和物质基础。为完善肉牛良种繁育体系，加快牛群遗传改良进程，提高肉牛生产水平和经济效益，制定本计划（本计划适用于普通牛、水牛、牦牛等主要以牛肉生产为主品种的遗传改良工作）。 一、我国肉牛遗传改良现状 我国肉牛遗传改良起步于上世纪60年代，经过50多年的发展和积累，目前全国已初步建立了肉牛良种繁育体系，对牛肉生产和肉牛业发展起到了重要的推动作用。 （一）培育了一批肉牛新品种。几十年来，利用引进的西门塔尔、夏洛来、安格斯、利木赞等品种，与地方牛品种杂交选育，培育了一批新品种，包括中国西门塔尔牛、新疆褐牛、三河牛等兼用品种和夏南牛、延黄牛、辽育白牛等3个专门化肉牛品种。这些品种在生长速度、饲料转化效率、胴体重等方面比地方牛种都有显著提高，为今后产业化发展打下了基础。 （二）保护了主要牛种遗传资源。我国是世界上地方牛种资源最多的国家之一，目前我国有54个地方黄牛品种、26个水牛品种和12个牦牛品种。长期以来，国家在保护地方品种资源方面做了大量的工作，农业部先后两次公布了国家级畜禽品种资源保护名录，包括秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛等21个地方牛品种，确立了14个国家级保种场和2个国家级保护区。这些种质资源为开展肉牛遗传改良奠定了良好的群体基础。 （三）提高了肉牛良种生产和推广能力。从上世纪60年代特别是改革开放以来，先后建立了肉牛种公牛站30多个、肉牛原良种场136 个，目前全国采精种公牛存栏1300余头、种肉牛场存栏种牛1.4万多头，2010年销售冻精1500多万剂。经过多年的肉牛改良实践，大范围推广应用人工授精技术，培养了改良技术队伍，推动了基层肉牛改良服务体系建设。目前，初步构建了以原良种场、种公牛站、技术推广站、人工授精站为主体的繁育体系，为开展我国肉牛遗传改良工作提供了有利条件。 （四）提升了肉牛生产水平。随着肉牛遗传改良速度的加快以及饲养管理水平的不断改善，我国肉牛生产水平逐年提高。2010年，全国肉牛存栏9400万头、出栏4700万头、牛肉产量653万吨，分别比1980年增长0.3倍、13倍和23倍。肉牛出栏率从1980年的5%，提高到2010年的51%；出
头养牛场规划头养牛效 益分析 集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-
100头养牛场规划100头养牛效益分析 1：每栋牛舍长60米、宽10米、中间过道1.5米，双面牛槽，槽宽60 厘米、高75厘米、槽深25厘米，每头牛间隔1.1-1、2米，地面斜坡15度，要求通风要好。 2：这么一栋牛舍600平方米可以饲养100头牛。根据08年最新物价，建设一栋一般牛棚需投资3万元。 二：料棚建设用地（每100头牛） 1：需长30米、宽8米、高4.5米。共计240平方米的草料鹏，要求通风要好。 2：需求资金约8000元左右 三：量粪池 1：每百头牛需1亩左右 2：牛粪可以用来做沼气，种植蘑菇等菌类。3：牛粪可以和肥料同等价值，农作物施肥。 四：进牛成本 1：短期育肥：如进400—500斤肉牛，饲养4—5个月。每头牛需成本3000—3500元肉牛款。（肉牛） 2：长期催肥：如进250—350斤小肉牛，饲养7—8个月。每头牛需成本1800—2400元肉牛款。（肉牛） 五：饲料分析 1：粗饲料每头牛每天需干草6—10斤，如果鲜草12—20斤，小牛均减。 2：精料肉牛斤料，也就是说500斤的牛每天两次共计5斤精料。800斤的牛每天两次共计8斤精料。 3：精料的配比60%玉米面，25%麸皮，15%棉豆簸或菜籽饼，5%豆簸。每斤精料预计0.8元左右。 4：每30头肉牛每天使用食盐1斤，如使用酒糟需加少量苏打粉、酵母粉。 六：人工、水电 每百头小肉牛2名饲养员，1名管理员月工资每人在600元左右。水电因地适宜。 七：市场行情分析
肉牛肉羊-怎样给牛羊补饲
牛羊补饲必须采用适合当地牛羊饲养条件和水平的配套技术，并且以提高牛羊生产效益为最终目的。 云南饲养牛羊的饲料主要是天然和人工牧草、秸秆和青贮、氨化饲料以及精饲料。多数为白天放牧，早晚补饲；少数为舍饲。补饲牛羊专门补充饲料、浓缩饲料可以在不改变原有饲料种类和饲养方式的情况下进行。 犊牛和羔羊补饲可分别使用犊牛精料补充料和羔羊精料补充料，出生15日龄后的犊牛（黄牛、杂交牛和奶牛的犊牛）每头补饲犊牛 精料补充料100～200，分2～3次补饲；出生15日龄后的羔羊每只 每天补饲羔羊精料补充料30～100克（根据年龄逐步增加），分2次 补饲。精料补充料可以单独饲喂，也可以和青绿饲料混合在一起饲喂。 育肥牛羊浓缩料补饲方法每头育肥牛每天在原有育肥精饲料的 基础上补饲肉牛浓缩料500克左右，可分2～3次直接饲喂，也可与 其它精饲料混合（一般为玉米70％、细米糠或麦麸10％、肉牛浓缩 料20％）后饲喂（奶牛必须使用奶牛浓缩料，数量按产奶量确定）；育肥肉羊每天每只补饲肉羊浓缩料200～300克，饲喂方法同肉牛浓 缩料。 一般正规饲料厂家生产的专门犊牛和羔羊精料补充料含有犊牛、羔羊生长发育所需的蛋白质、维生素、常量和微量矿物质元素，以及促进犊牛、羔羊生长、预防犊牛腹泻等疾病的活性物质。专门育肥牛和羊浓缩料含有牛羊所需的各种蛋白质、维生素、矿物质和促进生长的活性物质。但是由于这四种牛羊专日饲料是根据牛羊不同生长阶段
的营养需要设计的，因此不能混用，补充料和浓缩料也不能混用。牛羊饲养户必须根据自己饲养的牛羊种类选购。同时还必须注意要选购有信誉的正规饲料厂家专门生产的牛羊饲料。
肉牛养殖技术和方法 对于广大的肉牛养殖户来说，肉牛养殖育肥是非常重要的一项，尤其是是对于一些养殖新手，肉牛养殖技术并不是很了解，这里山东机关干部综合养殖场的养殖专家跟大家分享一下肉牛养殖的技术。 一、肉牛养殖肥育方式：由于自然条件和饲养方法的差别，肥育的方式主要有以下几种：1、6月龄犊牛的肥育方式；2、12-14月龄的幼牛肥育方式；3、4月龄以上架子牛的肥育方式；4、易地肥育方式。 二、肉牛养殖饲养技术1、饲草饲料相对稳定，防止突然变换牛肥育期间，尤其强度肥育或快速催肥，这就需要饲草料相对稳定。若突然变换，必然引起瘤胃内环境改变，直接影响瘤胃微生物区系和发酵活动，导致降低发酵度和饲草料的消化和吸收率，甚至引起消化道的疾病。（标准的牛舍设备）2、注意观察牛只挑食和厌食，须给予足够的粗饲料，改善日粮的适口性，可添加少量糖蜜，多喂些麸皮、大麦、燕麦，或用大麦片代替粉状饲料。临近肥育期厌食，应考虑及时出栏。3、定时饲喂，少给勤添。日喂三次，上、下午各饮水一次，草料拌匀再饲喂，先喂后饮。4、饲草饲料多样化，合理搭配：牛的日粮一般由粗（青）饲料和精料两部分构成，不仅要求有适当容积和采食量（干物质），还需要保证质和量的满足。正如农民所说“杂花草混合料，牛爱吃，易上膘”。5、饮水充足，保持清洁。肥育期间，牛的饮水量与饲料性质和气候条件有很大关系。牛肥育自由采食，应设常备水槽，随渴随喝。放牧肥育或栓系饲养，定时饮水，每日2-3次，以饮足为原则，水需常更换，保持清洁。6、日粮中精粗饲料结构要合理通常情况下，随着肥育期的进展，日粮中精粗比例也有所不同：初期：粗饲料占70%，精料占30%。中期：粗饲料占30%，精料占70%。未期：粗饲料占10%，精料占90%。 三、肉牛养殖肥育期管理措施：经选定供作肥育的后备牛，要逐头检疫，避免疫病传播，造成经济损失。购入前先打扫圈舍，喷洒酚皂液、石炭酸或波尔多液消毒。
关于肉牛肉羊育肥业产业调研报告 一、肉牛肉羊育肥业现状 近年来，XX旗党委、政府高度重视肉牛肉羊产业的发展，并作为一项富民工程、强旗产业进行专项推进。通过采取一系列强有力的工作措施，肉牛肉羊产业得到快速发展，取得了显著成效。随着草原生态保护补助奖励机制的实施，按照“禁牧不禁养”的总体要求，发展肉牛肉羊产业已成为调整和优化农村牧区经济结构、增加农牧民收入和发展畜牧业经济的重要举措。通过积极争取项目资金，制定完善优惠政策，大力扶持肉牛肉羊育肥业发展，我旗肉牛肉羊育肥业呈现出从无到有、由小变大、由弱变强的局面。2012年，全旗育肥基地达到29家，其中肉牛育肥基地20家、肉羊育肥基地9 家，培育了满达拉图、额里图、宝音图等龙头企业。2012年，全旗育肥出栏肉牛1.2万头、肉羊6.25万只，通过育肥每头牛增值500—700元、每只羊增值150—200元。全旗各类农牧民合作社累计达到199个，在各种专业合作经济组织中，以养殖业为主的合作组织最多，有173家、占到总数的86.9%。 二、采取的主要措施 一是加强了学习培训。多次组织苏木镇、农牧业局、育肥企业、专业合作社负责人及有意从事肉牛肉羊育肥业的农牧户，赴肉牛羊产业化经营情况较好的山东、吉林、通辽等地区，就肉牛肉羊育肥产业的发展及市场化运做情况进行实地考察学习。聘请内蒙古农业大学教授和肉牛肉羊育肥专家，举办肉牛肉羊育肥培训班7期，培训农牧民500人次。 二是出台了优惠政策。为切实加大对现有西门塔尔牛的保护力度，鼓励农牧民通过引进和繁育，逐年扩大西门塔尔牛养殖规模，出台《XX旗发展西门塔尔牛管理办法（试行）》，对养殖西门塔尔牛专业户在基础设施建设项目方面优先考虑，享受草畜平衡折算优惠政策和牧区不休牧、农区不禁牧的优惠政策。同时还对引进良种牛羊的农牧民给予了贷款支持。这些优惠政策的出台，极大的调动了农牧民引进和发展良种畜的积极性。
肉牛饲养及屠宰加工项 目可研报告 TYYGROUP system office room 【TYYUA16H-TYY-TYYYUA8Q8-
肉牛饲养及屠宰加工生产线项目可行性研究报告 长春市双阳区兴旺生态农牧业科技有限公司 二0一一年四月 目录 一项目提要 二项目背景 2 · 1?项目区概况 2 · 2?项目单位基本情况 2 · 3?项目建设的必要性 三市场分析 3 · 1国际市场分析 3 · 2?国内市场分析 3 · 3?竞争能力分析 四项目选址及建设条件 4 · 1?项目选址 4 · 2?建设条件 五项目技术方案 5 · 1?项目组成 5 · 2?生产规模及产品方案 5 · 3?生产工艺流程 5 · 4?主要技术经济指标 5 · 5?产品质量标准
5 · 6?设备选择 5 · 7?设备购置 5 · 8?建筑与结构 5 · 9?总平面布局 5 · 10?物料消耗与供应 5 · 11?运输量 六环境保护 6 · 1?主要污染源及污染物6 · 2?综合治理措施 七卫生要求与安全生产措施7 · 1?卫生要求 7 · 2?安全生产措施 八节能措施 九机构设置、人员编制及培训9 · 1?机构设置 9 · 2?人员编制 人员来源及培训 十项目管理 10 · 1?项目组织管理 10 · 2?项目财务管理 10 · 3?项目运行管理 十一项目建议实施进度 十二投资估算与资金筹措
12 · 1?投资估算 12 · 2?资金筹措与投资使用计划 12 · 3?资本金 十三财务评价 13 · 1?财务评价说明 13 · 2?销售收入和销售税金及附加估算 13 · 3?总成本费用估算 13 · 4?利润总额及分配 13 · 5?财务盈利能力分析 13 · 6?清偿能力分析 13 · 7?不确定性分析 十四社会效益 十五项目结论 一、项目提要 1 · 1项目名称及单位： 项目名称：肉牛饲养及屠宰加工生产线建设项目 项目单位：长春市双阳区兴旺生态农牧业科技开发有限公司 企业法人代表： 项目负责人： 1 · 2建设地点：长春市双阳区鹿乡镇 1 · 3建设性质：新建 1 · 4可行性研究报告编制依据：国家有关法律、法规、政策；区域及企业相关资料；市场调查报告。
[标签:标题] 篇一：肉牛养殖技术培训简讯 肉牛养殖技术培训简讯为促进少数民族地区社会经济发展，维护社会的稳定。在街道领导的关心和指示下以及??回族村组长的协调配合下，我站工作人员于2013年10月29日在该村开展了农村养牛技术的相关培训工作。参加培训的共有28户养牛户，共计养牛数237头，我站工作人员给参加培训的肉牛养殖户发放了相关资料。本次培训的主要内容是以肉牛品种改良技术、肉牛标准化饲养管理、种草养畜新技术、肉牛规模化养殖与管理技术等为主。结合该村肉牛养殖的实际，搜集整理了农村养牛技术、肉牛肉羊养殖技术的资料，并把相关资料分发给每个肉牛养殖户，向他们介绍科学养牛应掌握的技术。即：1、保证良好的生长环境。 2、务必选养良种牛。 3、科学饲喂。 4、搞好驱虫和防疫。 5、及时出售成品牛。为了能使肉牛养殖户真正得到较好的经济效益，我站特对各养牛户提出了五点建议和一个要求：建议：1、依照国家法律法规生产健康安全的畜产品供应市场，保证人民的身体健康。2、认真组织进牛，以选择品种良好、无疫病的牛作为发展的基础母畜，同时加强牛种的改良工作，保证品种良好，体质健康。3、认真做好疫病的防疫工作，减少生产过程中疫病带来的损失。4、认真组织采购和生产优质草料，确保饲草饲料供应，使肉牛养殖发挥最大效益。5、加强饲养管理的科学性和经常性。确保肉牛的营养供给和对环境的要求。要求：要求各养牛户不要有近利的思想，盲目上畜，滥用违禁物品饲喂，危害他人身体健康。要有长远打算，科学安全的组织基础母畜，尽量自繁自养降低风险，慎重组织和生产无毒无害的草料，保证生产合格的畜产品。在肉牛养殖和发展上，各个肉牛养殖户必须做到有计划有步骤进行。有计划：即计划养多少牛？养什么牛？建多少牛舍、怎么建？准备多少草料、怎么准备？有步骤：建牛舍，准备草料，组织上畜。就组织上畜来讲，先了解产地牛的品种质量，疫病情况，确定是否购买，要购买时必须到当地畜牧部门申报产地检疫，检疫合格方可购买。运输时加强运输工具的消毒，同时搞好饲养环境的消毒工作，牛运到本村时应及时向当地基层兽医汇报，当地兽医即将所购的牛纳入防疫对象进行疫病防疫工作。不能盲目生产，否则会给生产带来被动和损失。此次培训采取理论紧密联系实际的方法，相互讨论，交流经验，提出疑惑，解决问题。通过科学实际的培训，旨在有效的更新广大养殖户的养殖观念，提高养殖户的养殖技术水平，推进该村的肉牛规模化养殖进程。 篇二：经济养殖技术培训开班仪式讲话稿 精选范文:经济养殖技术培训开班仪式讲话稿(共2篇)各位同学、各位朋友：大家好！ 我叫xx，是xx区xx学校的负责人，今天我们在这里举行xx区林下经济养殖技术培训开班 仪式，首先我代表xx职校感谢xx街道办事处的各位领导给予我校的大力支持，感谢各位学 员忙里偷闲，为求真知，不辞辛劳从四面八方赶来参加这次培训活动。在这里请允许我先简单地介绍一下我们学校的基本情况，我校是1998年经xx市xx区劳动局、民政局、物价 局批准成立的一所非营利性企业，学校位于xx区人民小学大门正对面，学校师资力量雄厚、教学设施齐全、环境宽敞明亮、出行交通便利，目前我校开设的专业有计算机、电焊工、市
肉牛改良与育肥技术，养牛必读！ 一、技术简介。肉牛改良与育肥技术就是利用各种杂交的方法，以本地黄牛为母本，引进优良肉用品种为父本，进行杂交，利用杂交后代的杂种优势，并根据其生长发育的营养需求特点，科学地调制饲料，并辅以适当精料进行育肥来进行肉牛生产的一种技术。所培育的杂交后代既保留了本地牛耐粗放、适用性强的特点，又有外来优良品种长速快、产肉多、肉质好、饲料报酬高的优点，使本地黄牛在体形、生长速度、产肉性能等方面得到提高。 二、技术操作规程 1、品种 主要用于改良的肉牛品种：海福特牛、夏洛来牛、安格斯牛、利木赞牛、西门塔尔牛、皮埃姆特牛、省、市本地黄牛。 2、肉牛的杂交模式 （1）经济杂交：也叫生产杂交，是用高产品种公牛与本地黄牛杂交，以获得具有经济价值的杂种后代，增加产品数量和降低生产成本，来满足商品生产的需要。如西门塔尔与本地黄牛杂交，杂交后代在增重速度、屠宰率、净肉率等方面都比本地黄牛表现优越，且饲料成本比本地牛低。 （2）轮回杂交与“终端”公牛杂交方法 ①轮回杂交是在经济杂交的基础上进一步发展的生产性杂交，是用二个或二个以上品种的公母牛进行交替杂交，使逐代都能保持一定
的杂种优势，从而获得生活力强和生产力高的牛群。示意图如下：本地黄牛与西门塔尔杂交一代母牛，与夏洛来牛杂交，其生产的二代母牛再与西门塔尔杂交，并继续轮回。 ②“终端”公牛杂交制：即用B品种公牛与A品种纯种母牛配种，将FI母牛（BA）再用第3个品种C公牛进行杂交，所生FZ不论公母全部出售，不再进一步杂交，停止在最终用C品种公牛的杂交，就称为“终端”公牛杂交制。特点是能使品种优点相互补充而获得最高的生产性能。如：西门塔尔与本地黄牛母杂交，杂一代母牛与夏洛来或皮埃姆特公牛杂交，其后代全部育肥。 ③轮回――“终端”公牛杂交制：在二品种或三品种轮回杂交代后中保留45％的母牛用作轮回杂交，以供更新母牛之需；其余55％的母牛，选用生长快、肉质好的品种公牛配种，以其取得减少饲料消耗、生产更多牛肉的效果，这种杂交方式的另一个特点是不要饲养纯种母牛。 （3）级进杂交 用优良品种公牛与本地黄牛交配，所生杂种一代母牛再与同品种的优良品种公牛交配，产生杂种二代，这样一代一代下去，直到获得需要的优良性状为止，或达到彻底改造本地品种的目的。 3、肉牛的育肥技术 （1）肉牛育肥制度 ①6月龄犊牛肥育制度：春季产的小公牛随母牛哺乳至当年11月至12月（6月龄）时断奶。越冬期精料占口粮30％左右舍饲，在12
养殖一头牛需要多少成本.养殖多久可以出栏利润时多少 祥通万亨养殖场.告诉你养牛可以少量用一些酒糟或其他一些杂草。如果青草充足就光用青草为牛就可以。青草不多可以加一些精细料2--3斤，包括玉米面60%，麦麸30%（豆饼或棉籽饼、菜籽饼）任选一样10%。30头牛每天需一市斤食盐，两星期牛舍消毒一次，定期预防。牛进圈后间隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次可以用驱虫净去清。育肥期：每天每头牛需草8--12市斤，精细料3--5斤，后期追肥每天需草12--15斤，精细料5--7斤，青草加量30%二：一头体重300斤左右的改良肉牛公牛牛犊，养殖6个月需投资2000元左右，每月平均用草300斤左右，折现金35元上下。精细料每月240斤左右，折现金200元上下。如牛有各种疾病的预防与食盐，每月按30元计算。饲养100头牛需饲养员2人，筹备草料与管理1人。人均工资每月按1000元计算，饲养半年总计工资一万八千四百元。每头牛合工资费用不过180元。如每月平均生长120斤那么半年就可以生长720市斤，加上原来买的300斤总计就可以达到1000斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下：（一）：每头肉牛需投资2000元左右（二）：检疫等各种费用预计200元左右（三）：饲养与管理工资180元左右（四）：草加精细料共计1800元左右（五）：疾病预防与食盐200元左右（六）：每头
牛到出栏总计费用4300-4500之间.三：饲养六个月加上买牛时的体重按1000斤计算每头牛可卖到7000元以上，除去上述每头牛的全部费用4500元那么一头牛的纯利润就是2000元以上，在管理不好的情况下也不低于饲养半年也不低于1500元。 养殖场主办服务于肉牛养殖业,养牛场, 肉驴养殖场，养羊场,波尔山羊,波尔山羊价格,西门塔尔牛,西门塔尔牛价格,鲁西黄牛,鲁西黄牛价格,养牛基地, 养羊基地的养牛技术、养牛信息、养牛基地，牛品种介绍、养牛场、怎样养牛、养牛致富、养羊技术、养羊基地、如何养羊、怎样养羊等。肉牛种羊养殖基地--总占地面积360亩,养殖区占地面积260亩，是目前地区存栏量最大,品种最全、实力最强的“畜牧养殖龙头示企业”。常年供应肉牛及肉牛犊西门塔尔肉牛夏洛莱肉牛鲁西黄肉牛利木赞肉牛改良肉牛杂交肉牛育肥肉牛，鲁西黄肉牛犊西门塔尔肉牛犊夏洛莱肉牛犊利木赞肉牛犊改良肉牛犊三元杂交肉牛犊育肥肉牛犊，中国肉.. 小寒羊多少钱一只的详细情况请具体咨询丁书记如可能，应封建把头胎牛与其它成年牛隔离畜养。小寒羊多少钱一只1、一般肉牛育肥可采用限制精料自由采食的肥育方法（即育肥初期限制饲养，育肥后期自由采食），此法能使饲料效率提高5%。把好牛体刷拭关刷拭牛体不仅可以使肉牛保持体表清洁，而且能促进皮肤血液循环和新代，小寒羊多少钱一只
小尾寒羊快速育肥技术 小尾寒羊 体形高大，成年公羊体重90～140千克，母羊50～90千克；生长发育快，成熟早，繁殖率高。母羊5月龄初次发情，6～7月龄即可配种。母羊常年发情，一般是两年三胎，饲养水平好的条件下可达一年两胎，产羔率可达260%左右，是我国发展肉羊生产的理想母本。 小尾寒羊快速育肥技术要点 一、及时去势。 用于育肥的羔羊一般应在1周—3周内去势，此时去势利于提高肉的品质使肉质细嫩，减少膻味，并使羊性情温顺，便于管理，应易育肥。常用去势法有两种：一种是去势钳法，用特制的去势钳，在阴囊上部用力紧挟，将精索挟断，以后睾丸逐渐萎缩。此法因不切伤口，无失血无感染的危险。另一种是结扎法，公羔1周龄时，将睾丸挤在阴囊里。用橡皮筋或细绳在阴囊上部即精索部位紧紧缠结，使其血液循环受阻，20天—30 天后阴束和睾丸萎缩自然脱落。 二、早期断奶。 1、尽早补饲。羔羊出生后一周，训练羔羊跟着母羊学吃优质青干草和少量精补料，在15～20日龄继续饲喂优质青干草和精补料，以促进其瘤胃发育。1月龄后让其采食开食料，开食料为易消化，柔软且有香味的湿料。并单设补充盐和骨粉的饲槽，促其自由采食。 2、要逐渐进行断奶。羔羊计划断奶前10天，晚上羔羊与母羊在一起，白天将母羊与羔羊分开，让羔羊在设有饲料料槽和饮水槽的补饲栏内活动，羔羊活动范围的地面等应干燥、防雨、通风良好。 3、防疫。羔羊肥育常见的传染病有肠毒血病和出血性败血病等，可用三联四防灭活干粉疫苗在产羔前给母羊注射预防，也可在断奶前给羔羊注射。 三、科学驱虫。 1、体内寄生虫 可供选择的驱虫药很多，常用的有伊维菌素、盐酸左旋咪唑、吡喹酮、硫双二氯酚等。有针对性地选择驱虫药物、或交叉用2~3种驱虫药、或重复使用2次等都会取得更好的驱虫效果。大群驱虫时，无论选择何种驱虫药，应先对少数羊驱虫，确定安全有效后再全面实施。 2、体外寄生虫 为驱除羊体外寄生虫，预防疥癣等皮肤病的发生，每年要在春季和秋季进行药浴。 药浴时应注意的事项有： ①药浴时间在剪毛后6~8天为好，第一次药浴后8~10天再重复药浴1次。 ②药浴前8小时停止放牧或饲喂；入浴前2~3小时给羊饮足水，以免羊吞饮药液中毒。 ③让健康的羊先浴，有疥癣等皮肤病的羊最后浴。 ④凡妊娠2个月以上的母羊暂不进行药浴，以免流产。 ⑤药液的深度以没及羊体为原则，要注惹羊头部的药浴。无论采用何种方法药浴，必须要把羊头浸入药液中l~2次。 ⑥药浴后的羊应收容在凉棚或宽敞棚舍内。过6~8小时后方可喂草料。 羊药浴常使用的药剂有0.05%~0.1%的辛硫磷水溶液、0.05%双甲脒、0.5%~1%敌百虫溶液等。 四、合理配制饲粮 要使肉羊在生产实践中获得最佳生产性能、优质羊肉和最大利润，只靠粗饲料是不可
第七章养牛场设施与设备 本章学习目标： 熟悉牛的生物学特性与行为特点，奶牛的生产特点，奶牛场场址的选择要求，4的分区与布置，奶牛舍建筑特点、布置形式、奶牛场设施，挤奶中心的布置和挤奶设备；掌握几种常用的青贮设施和青贮设备。 第一节现代奶牛生产的特点 一、牛的生物学特性 （1）耐寒不耐热 （2）反刍与嗳气 （3）食管沟反射：到了成年，食管沟反射消失。 （4）群居性与优势序列 （5）食物特性与消化率 （6）繁殖特性：牛是常年发情的家畜，发育正常的后备母牛在18月龄时就可进行初配。 二、现代奶牛生产的特点 （1）个体产奶量不断提高，奶牛头数趋于减少 （2）奶牛品种单纯化 （3）牛场生产管理向集约化、自动化方向发展 （4）奶牛的环境受到重视 第二节奶牛场选址和总平面布局 一、选址要求 奶牛场的场址选择，应根据交通运输、防疫要求，以及能够为奶牛创造良好的生长环境等因素选择场址。在建场之前，需要充分考虑空间要求和栋舍间距的要求，国外奶牛场一般要求间距栋舍在12m以上、防雪间距在15m以上、防火间距在25m以上；另外还可能需要更大的空间以保证在机械通风条件下风机的正常通风。 （1）场地要求 奶牛场最好建在地势平坦，干燥，向阳背风，空气流通好，地下水位低，易于排水的平坦地方；土质最好的砂质土壤，透水透气性好；场区需要设置2~5%的排水坡度，用于排水、防涝。 （2）运输要求 运输距离越短越好。场址应综合考虑鲜奶运输、饲料供应、城市环境的交叉污染、城市建设发展规划等影响因素综合考虑。 （3）安全、防疫要求
需要充分考虑防盗、蓄意破坏和故意放火的问题。牛场离城市过近可能存在交叉污染问题。要求场址距交通干线不少于200米，离居民点应保持不小于200米的防疫距离，并应注意，奶牛场应建在居民点的下风向。场址标高应高于贮粪池和污水处理等设施，并将场区建在其上风向。 （4）用水、用电要求 场址附近必须有充足的水源并能保证良好的水质。 （5）风雪控制 充分利用现有树木、建筑、小山坡、干草堆等的防风作用，但同时需要注意不能阻碍夏季的通风和排水。 二、牛场的分区与布置 在奶牛场的建设和规划设计中，必须按照组成牛场各个部门功能的不同，合理进行规划布局。奶牛场按照功能不同，可以按照以下进行功能分区。 （一）行政管理区 宜设在全场的上风向，一般靠近场部大门，以利对外联系及防疫。 （二）生产区 生产区是奶牛场的主体部分。生产区的主体是牛舍，包括公牛舍、成年乳牛舍、产牛舍、育成牛舍、青年牛舍、犊牛舍等，以及挤奶厅和奶品处理间等。奶牛场的主要生产建筑，应根据其互相联系，结合现场条件，考虑光照、风向等环境因素，进行合理布置。其中成年乳牛舍常成为奶牛场的主要建筑群，数量最多。因犊牛容易感染疫病，故要设在生产区的上风向。产牛舍与病牛舍是排菌集中的场所，需设在生产区的下风向，并离其他牛舍有一定的距离要求。 （三）生产辅助区 生产辅助区包括饲料加工车间、兽医室、配电房、锅炉房等，一般设在奶牛场的下风向。饲料库与饲料加工间应靠近场部大门，并有直接道路对外联系。兽医室要与人工授精室靠近，但不宜合建。奶牛场生产辅助区也要设置一定面积，用来布置干草堆场和饲料贮放场等，在青贮料贮存季节，还要有一定的加工场地。生产辅助区与生产区有道路相连，但要注意消毒防疫。 三、总平面布置的几种形式 牛舍布置根据奶牛场规模和地形条件决定，常见的奶牛场总平面布置均采用行列式排法。根据奶牛场的规模和地形条件又有单列式、双列式和多列式等多种布置形式。每幢牛舍独立成为一个单元，有利于防疫隔离。行列式布置中应避免饲料，牛奶运输道路与粪道交叉。 （一）单列式 单列式奶牛场的净道（饲料道）与污道（粪便道）分别设置在牛舍的两侧，分工明确、不会产生交叉。单列式适用于规模较小的奶牛场。 （二）双列式 这种排列形式饲料道与粪便运输道明显缩短，但要避免交叉。如采用集中挤奶时，容易组织奶牛到挤奶厅去的行走路线。 （三）多列式 这种形式的特点是，饲料道和粪便道分工不够明确。但当挤奶厅设在奶牛舍的一侧时，有利于牛场的防疫卫生。适用于较大规模的奶牛场。
肉牛酒糟育肥技术 2008年2月——李光恩 以酒糟为主要饲料,结合“短拴”、“勤刷”的管理方法，进行牛的育肥，方法简便，效果良好。酒糟不仅富含蛋白质、能量、磷质和B族维生素，而且也有保温抗寒，促进血液循环，增进食欲的作用。“短拴”能控制运动，减少热能消耗，有利于增重；“勤刷”能促进血液循环，加强代谢机能，增进食欲和提高消化吸收能力。 准备期15天，育肥期三个月，前期20天，中期30天，后期40天。做到“三定、四勤、四要、两注意”。 “三定” 定时——每天定时喂两次，每次上槽两个半小时，下槽时给予饮水，热天气中午增饮一次。 定量——前期每天粗料6㎏，酒糟6㎏，精料0.5㎏；中期粗料7.5㎏，酒糟7.5㎏，精料2.5㎏；后期粗料7.5㎏，酒糟7.5㎏，精料3.5㎏。 (注意：各期饲料逐渐增加，不能突然加大) 定位——每头牛的槽位要固定，不得随便变动。 “四勤” 勤添料、勤拌料、勤检查、勤刷牛身上。 “四要” 一要“短拴”，绳子长50——70㎝，喂后牵走500米左右。 二要“搓舌”，经常用盐抹搓舌头。 三要“慢饮”，饮水要慢。 四要“慢变换饲料和增减饲料” “两注意” 一注意大量酒糟喂牛，有时会发生膝盖红肿等，此时要停喂酒糟。 二注意冬季不喂凉酒糟，以免发生下痢。 肉牛短期育肥技术要点 前期，这一时期主要是让牛熟悉新的环境，适应新的草料条件，做好驱虫、健胃工作，日粮开始以品质较好的粗料为主，不喂或少喂精料，随着牛的体力恢复，逐渐增加精料。 中期，日粮中的精料逐渐增加，要让牛逐步适应精料型日粮，防止发生臌胀病、拉稀等疾病，又不能把时间拖得太长，降低消化率。 后期，这一时期称为“强度育肥”，为了让牛能把大量的精料吃掉，可以增加饲喂次数，保证充足饮水。 整个育肥期每天要给牛刷拭两次，每次5—10分钟。刷拭方法由前到后，由上到下，对全身进行刷拭；每天打扫牛舍，清除粪便，保持干燥、卫生。