动物细胞与微生物发酵生产技术生物工程是一门将生物科学、化学和工程学知识集于一体的学科，它的应用极广，包括医学、农业、食品科技、环境保护、能
源等等领域。其中动物细胞与微生物发酵生产技术是生物工程中
最为常见也是最为重要的技术之一。
动物细胞发酵生产技术
动物细胞发酵生产又被称为细胞培养技术，是一种将动物细胞
培养在无菌的培养条件下进行发酵，以制备出特定的生物药品或
化学物质的生产工艺。细胞培养技术的优点在于其生产出来的药
品具有较高的纯度和活性，并且很少与其他化学成分杂交，因此
这些药品不仅能够达到理想的治疗效果，同时也能够减少副作用
和不良反应。
细胞培养技术中的培养基是十分关键的一环，因为它能够为细
胞的繁殖提供所需的营养物质和环境条件。常用的培养基有无血
清培养基和饱和培养基两种。其中无血清培养基中不含纤维蛋白、胶原等成分，因此生产出来的药品更加纯净，但是无血清培养基
的制备成本高，同时在操作过程中也需要更高的技术水平和无菌
条件。
微生物发酵生产技术
微生物发酵生产技术是将含有特定微生物株的发酵菌种在特定
条件下进行发酵制造，以得到低成本、高产量的化学物质或生物
制品技术。生物工程中经过几十年的发展和研究，现在已经可以
制造出很多常见的化学物质和生物制品，其中最常见的就是酸奶、干酪和海鲜等。
发酵过程中，微生物菌株能够将有机物质转化为有用的代谢产物，通过调控发酵菌种的条件，能够预测化学反应的过程和结果。微生物发酵生产技术主要适用于大规模生产，但是要保证操作时
无菌条件以及选择适合的微生物菌株才能达到最好的效果。
微生物发酵生产技术和动物细胞发酵生产技术有很大的相似性，因为它们都需要特定的培养环境来满足生物生长和代谢所需的条件。与动物细胞发酵生产技术不同的是，微生物发酵生产技术不
需要使用特殊的培养基，而是以廉价的基础培养物为基础，加入
特定的营养成分和生境条件来控制微生物繁殖和代谢。
结论
动物细胞发酵生产技术和微生物发酵生产技术是两种极为重要的生物制品制造技术，其优点在于其生产出来的药品或化学物质具有较高的活性和纯度，同时也更加安全和无副作用。这两种技术对于各种药品、化学原料和生物制品的制造过程都有所涉及，能够满足大众需求并带来重大的社会贡献。
