印度风俗与礼仪
摘要：印度同中国一样是个人口大国，居世界第二。印度和中国一样同属四大文明古国，同属亚洲的邻国，但在风俗文化饮食和礼仪上却有很大的差异。但是在古代中国和印度再很多领域又似乎很深的联系，像<<西游记>>中去天竺取经等等，但是由于地理环境、历史机遇等方面的不同，这两个文明在和平相处的数千年中又分别按自己的轨迹，发展出力两种不断相互交流但存在有巨大差异的文化等。
印度的风俗是很有特点的。
像他们有很多习惯也很有趣。印度人是用摇头表示赞同，用点头表示不同意。人们用手抓耳朵表示自责；召唤某人的动作是将手掌向下摆手指，但不能只用一个指头；指人时也要印度人极喜爱鲜花。他们尤其喜欢将花环戴在贵宾、新婚夫妇、过生日者的脖子上。花环大小根据客人的身份决定,对一般客人花环到胸,对贵宾花环要过膝。用整个手掌，不能用一两个指头。
印度人以大米为主食,爱吃咖喱及油爆、烤、炸的食物,口味喜辣。尤其对中国四川菜中的鱼香类有兴趣,而不喜欢喝中、西式菜汤,不吃木耳、笋、面筋之类食物。印度人不喝酒,甚至对喝酒特别反感,他们认为这是违反宗教习惯的,印度人喜欢喝茶,喝茶方式颇奇特:把茶盛在盘子里,伸舌头舔喝。而在餐桌上，主人一般会殷勤地为客人布菜，客人不能自行取菜。同时，客人不能拒绝给你的食物和饮料，食品被认为是来自上帝的礼物，拒绝它是对上帝的忘恩负义。吃不了盘中的食品，不要布给别人，一旦你接触到那种食品，它就变为污染物。许多印度人在就餐前还要弄清他们的食物是否被异教徒或非本社会等级的人碰过。作为客人，餐后要向主人表示敬意，但应当赞扬食品很好吃，表示很喜欢。一般不要说“谢谢你”等致谢的话，以免被认为是见外。就餐的时候，印度教徒最忌讳在同一个容器里取用食物。也不吃别人接触过的食物，甚至别人清洗过的茶杯，也要自己再洗涤一遍后才使用。喜欢分餐进食，注重菜品酥烂，一般口味不喜太咸，偏爱辣味。主食以米饭为主，对面食中的饼类也感兴趣。
印度同中国一样在礼仪上是有很多讲究的国家。
印度的礼节仪式是合十礼,晚辈对长辈行礼是弯腰摸长辈的脚,男人和女人不能握手,在行双手合十礼或鞠躬礼时男人不能碰女人。如系一般关系,男人和妇人不能单独谈话。印度人用摇头表示赞同,而用点头表示不同意。
印度人极喜爱鲜花。他们尤其喜欢将花环戴在贵宾、新婚夫妇、过生日者的脖子上。花环大小根据客人的身份决定,对一般客人花环到胸,对贵宾花环要过膝。到印度庙宇或家庭做客，进门必须脱鞋。迎接贵客时，主人常献上花环，套在客人的颈上。花环的大小长度视客人的身份而定。献给贵宾的花环既粗又长，超过膝盖。给一般客人的花环仅到胸前。妻子送丈夫出远门，最高礼节是摸脚跟和吻脚。到印度家庭做客时，可以带水果和糖果作为礼物，或给主人的孩子们送点礼品，通常他们用右手拿食物、礼品和敬茶，不用左手，也不用双手。
印度人大部分信奉印度教，宗教对饮食有着很大的影响。众所周知，牛，在印度人心目中极为神圣。尽管很多牛在大街上游荡，但在餐馆里，在任何招待会上，你是决不会吃到牛肉的。在印度去吃麦当劳，别忘了不要点牛肉的“巨无霸”，因为那里只有羊肉的。外国人要想吃牛肉，只能到穆斯林聚居的专门店铺去买，拿回家自己做。客人到印度人家后，要向主人和家人问好。在饭前和饭后到盥洗室洗一下是主人所欢迎的。在印度人家中作客，吃饭前要漱口和洗手。因为印度人特别讲究卫生,每日洗澡且只洗淋浴,在富裕而有教养的家庭,主妇做饭前要洗澡并换上干净的衣服。厨房是神圣的地方,外人与未沐浴的家人是不能进去的。饭前洗手,不食剩下的食物。
在印度电视剧电影中我们会看到妇女额部眉间都有一彩色“吉祥点”,吉祥点本来是示
婚嫁状况的,现除此含义外,已成为妇女化妆美容的固定组成部分了。
印度作为文明古国之一，自然有他们最特别的节日。印度是块很神奇的土地。胡里节更是神奇。
每年的三月十一日是印度教传统节日的胡里节，这一天，让我们领略到印度人民生产和消费染料的能力。
人们把颜色用气体，液体，固体来演绎，目的要涂满眼前每一个会动的东西三次以上。像所有的印度以及印度教节日一样，胡里也避不开关于神话故事的那面。至少有三个传说是直接与这个色彩的节日相联系的：胡里卡·黑冉亚卡希普的插入故事，大神湿婆杀死爱神的故事，以及罗刹女朵黑的故事。
不过，人们认为最有权威性的说法是，胡里节源于印度的著名史诗《摩诃婆罗多》。传说，从前有一位国王暴虐无道，狂妄自大，连天神也不放在眼里。一天，暴君对国民宣布，不准人们再提天神的名字，举国上下只能崇拜他一个人，否则就严加惩处。王子是天神的忠实信徒。他公开反对父亲，对天神依然虔诚如初。因此，暴君对王子怀恨在心，千方百计要陷害他。暴君叫人把王子推下万丈悬崖，但王子没有摔死。后来，暴君又命大象踩死王子，也未得逞。暴君的妹妹名叫胡里，曾得神灵保佑不怕火烧，因此，暴君就让胡里抱住王子跳进熊熊燃烧的火中，企图烧死王子。孰料，王子毫发未损，胡里却葬身火海。当王子走出火堆时，人们向王子洒七色彩粉，表达对善良的赞颂和对邪恶的憎恨。每年人们都将柴草堆成一堆，象征助纣为虐的胡里，将其焚烧。据说，在此期间，人们可以大声说脏话，甚至骂人，表示对坏人的唾弃。
印度的风俗礼仪文化等都是别具一格的，是值得我们去观赏和研究的国家。
参考文献
《世界列国风情习俗丛书——印度》邹德浩李玫著重庆出版社出版
机汽学院0911车辆工程
邹清凤（2009138022）
2010．12．04
