学号：2012220031 药学院本科毕业论文
功能性食品与健康
专业：食品科学与工程
学生：王晓龙
实习单位：江苏豪森药业集团有限公司
二O一六年六月
摘要
近年来，随着社会的发展，人们生活水平的提高，人们的思想观念不再是解决基本温饱问题，而是转变成为如何安全饮食，在利益面前，越来越多的食品安全现象挑战人们的身体素质使得人们的健康更加倾向于亚健康状态，然而如何让亚健康人群转变为健康人群，成了人们的当务之急
关键词食品安全亚健康功能性食品功能因子
Abstract
In recent years, with the development of the society, people living standard rise, people's ideology is no longer the solve the problem of basic food and clothing, but how into a safe diet, in the face of interests, phenomenon of more and more food safety challenges the health of the people's physical quality makes people more inclined to inferior health, but how to make the healthy crowd into a healthy people, has become the top priority
Keywords Food safety sub-health functional food Function factor
目录
摘要............................................................................................................................................... I Abstract ..................................................................................................................................... I II 1绪论. (1)
课题背景（或引言） (1)
1. 什么是亚健康........................................................................................错误！未定义书签。2出现亚健康的原因..................................................................................错误！未定义书签。
2.1日常生活中饮食的安全性 ................................................................. 错误！未定义书签。
2.2不合理的生活方式 ............................................................................. 错误！未定义书签。
2.3生活方式方方面 2 2.4 年龄的增长2 3功能食品..................................................................................................错误！未定义书签。
3.1概念 ..................................................................................................... 错误！未定义书签。
3.3功能性食品和药品的区别.................................................................. 错误！未定义书签。
3.3功能性食品和药品的区别 3
3.4能性食品与健康 3
4. 我国功能食品发展趋势 4 结论 (5)
参考文献 (6)
致谢 (7)
1 绪论
课题背景
所谓“病从口入”吃得健康是一门科学，在经济发展和食品多样化的今天，各类食品公司，企业，个人为满足消费者的需求，引起消费者的购买欲望，同时追求利益的最大化，形形色色的食品以不同的形式出现在食品市场上，从单一的形态，单一的营养价值转变为追求，色，香，味俱全的消费观念，导致各种添加剂，各种对人体百害而无一利的成分大量的投入到日常饮食之中，使得放眼望去千千万万的食品之中再也无法找到纯天然的有机食品，再加上大多数的人们并不具备辨别能力，单一追求外观的诱惑，使得大量的有害物质进入人体，影响人们的健康
1.什么是亚健康
亚健康是存在于健康和疾病之间的第三种状态，真正的健康包括身体健康和心理健康，大到身无疾病，小到心情愉悦，所以说一个人想到做到真正意义上的健康状态几乎是不存在的，所以便出现了亚健康，亚健康是一种非疾病状态，不用通过药物，临床的治疗，所以大多数的人并不承认自己是非健康人，而当有人告诉他们你该调理身体了的时候他们认为这是没有必要的，自己很健康，再加上个人对于健康非健康辨别能力差，使得本一直处于亚健康的自己，当做是健康人群，亚健康就是身体处于一种无法正常运作的状态，但是不会表现出疾病，例如，身体上表现出的疲乏无力、关节酸痛，心理方面的情绪低落、心烦意乱、、反应迟钝等；都是亚健康状态，并不像病人一样非得等必须用药物治疗是才算不健康
2. 出现亚健康的原因
2.1.日常生活中饮食的安全性
随着经济的发展社会的进步，以及人们生活水平的提高，食品供应商们在利益心的驱动下，为了追求利益的最大化，丧失了道德，在食品的加工制造过程中大量的使用食品添加剂；以及原材料在种植的过程中务农人员为了取得更好的经济效益大量的使用农药，使得天然原材料销声匿迹，一些列的流程使得食品本身在源头便变得不安全，更何况运营商的不合理贮藏食品，致使人们再也无法在食品市场上找到真正意义上的相对安全的食品，同时加上我国国民随着经济水平的提高，在购买食品时，大部分依靠视觉上的效果，大大加剧的供应商对食品通过正常手段的改造。然而当这样的食物进入人体时，便导致了人体的某种机能无法
