海福特时尚商务酒店服务手册
前厅部岗位职责和工作内容
前厅部是酒店以客房住宿服务为中心，具有计划、组织、指挥、协调职能的首席管理部门。它是执行酒店经营计划和信息反馈及管理的中枢，是酒店为宾客提供接待和服务，以及协助酒店建立与宾客之间良好关系的窗口与桥梁，同时前厅部是为酒店高层领导和营业部门提供经营决策的参谋机构，其工作与管理质量的优劣，不仅影响酒店的经济效益，而且还会影响酒店的社会效益。
前厅部由前厅接待、前厅收银、保安组成
前厅部经理岗位职责：
[直接上级]：总经理
[直接下级]：前厅部主管、领班、收银、接待、保安
[岗位职责]：负责制定本部门的服务标准及工作程序，保证本部门员工保持高标准的服务质量和各业务环节的正常运转，保证高质量、高效率的服务最大限度的提
高房间出租率，房间收入及平均房价。参加酒店组织的各项会议。
[工作内容]：
1、直接对总经理负责，贯彻执行总经理下达的经营管理指令及行政命令，严格按照酒店
的政策制度和规定办事，以身作则。
2、制订前厅部工作计划，并指导、落实、检查、协调计划的执行。
3、组织主持每周例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题。
4、对主管和领班下达工作任务，并组织督导检查落实情况。
5、为适应发展，不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。
6、了解房间预订情况，密切注意客情，督导本部员工提供优质高效的接待服务，并控制
成本消耗。
7、向总经理提出有利于客房销售的各项建议，并提供信息反馈，供总经理等参考决策。
8、加强与有关部门的横向联系，加强沟通与合作。
9、督查各岗位的工作进度，纠正偏差。定期对员工进行绩效评估，按照奖惩制度实行奖
惩。
10、负责本部门的安全及消防工作。协调与客人的关系，处理客人的投诉。
11、定期审阅工作日记和每周办公会总结汇报，并将办公会会议精神传达到本部门员工。
12、做好酒店重要客人的接待工作。
前厅部主管岗位职责：
[直接上级]：前厅部经理
[直接下级]：领班、收银、接待、礼宾
[岗位职责]：协助前厅经理管理前厅的各项日常工作，确保工作的顺利进行和提供高质量的服务及和环节的正常运转，准确、迅速处理各种问题。
[工作内容]：
1、全面负责前厅的接待和问讯等工作，督导员工为客人提供高效优质的服务。
直接对前厅部经理负责。
2、主持前厅工作例会，上传下达，搞好本部门与其它部门的协调工作。
3、安排员工班次，根据酒店业务特点合理安排各班次的岗位分工及人力配备。
4、负责客人的投诉的处理。
5、负责每天检查员工外表及工作情况。
6、负责掌握员工的培训，协助经理督导实施部门培训的工作计划。
7、负责掌握当日及次日的客房状态，在下班之前与客房部核对好。
8、每天定时认真检查收银账目及现金、信用卡情况。
9、检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。
10、及时申领、申购物品，保证前台有足够办公用品。
11、检查大厅卫生，陈列酒店介绍等宣传口，并在用餐时间，临时接替前厅其他岗位的
工作。
12、努力完成前厅部经理或其它管理部门交给的任务。
前厅部领班岗位职责和工作内容
[直接上级]：前厅主管
[直接下级]：接待、收银
[岗位职责]：负责前厅日常工作，督导员工各项工作顺利进行，处理岗位发生的一切问题并有责任及时向上级领导汇报，提高服务质量。
[工作内容]：
1、每天对所租住客人房间报表进行检查。
2、检查督导员工履行对客服务标准，确保员工为客人提供规范化、标准化的服务。
3、与客房部，营业部保持联系，协调合作。
4、检查员工仪容仪表，行为规范和出勤情况。
5、准确掌握有关客房、客人可能问询的信息。
6、保持工作区域的干净整洁。
前台收银员岗位职责和工作内容
[直接上级]：前厅领班
[岗位职责]：严格遵守财务制度和服务操作规程，快速、准确的清算客人在酒店内的一切消费，正确、工整的填写各种有价票证等（如信用卡、支票、发票等）熟
知长住客的资料，严格按合同规定条款执行。
[工作内容]：
1、负责办理客人离店结账手续，确保客人结账时准确无误、及时迅速。
2、做好账目、现金交接及备用金的管理。
3、按规定程序核对客人资料和房账，发现差异及时更正。
4、预付金的收取，单据接收入账。
5、延期离店账务的处理。
6、按照规定处理应收账。
7、客人拒付费用处理。
8、负责前台内的卫生清洁工作及设备设施的维护。
9、负责制作酒店的营业日报。
10、积极参加酒店和公司组织的各类培训活动。
11、做好客人损坏酒店物品赔偿的处理工作并报告上级主管。
12、熟悉酒店安全有关规范，做好可疑客人的监控，发现问题及时报告行李员。
13、服从上级布置的工作，准确按时的完成。
14、做好员工间的协调工作，完成上级交办的其他工作。
15、监督商品、客房部上报的账目无误。
16、审核当班次所有客人账目，核对收银报表。
前厅接待岗位职责
[直接上级]：前厅领班
[岗位职责]：负责为住店宾客办理登记手续，做好对宾客的接待、问询、预定，确保为住店客人提供高效优质的服务。
[岗位内容]：
1、为散客、团队、会务客人办理入住登记手续，发放回收房卡钥匙。
2、随时准确掌握和了解客房状态、价格等信息，积极有效的推销客房及服务项目。
3、负责办理客房的换房手续。
4、保存好住店客人的资料。
5、按规定程序提供客人留言服务。
6、向客人介绍协议、会员制度，协助客人办理协议及会员卡。
7、随时熟知当班预订情况，负责散客（电话、上门、网络、协议）的预订服务。
8、负责酒店电话业务和促销房价的的解释工作。
9、正确有效地接待客人问询。
10、负责前台卫生区域内的卫生清洁工作及设备设施的维护。
11、为住店客人提供叫醒服务。
12、耐心接受客人投诉，并及时向上级反馈客人意见和诉求。
13、负责提供客人电话和访客查询，办理方可登记手续，不得把住店客人资
料泄漏。
14、积极参加酒店和公司组织的各类培训活动。
15、负责按规定程序提供开房门服务。
16、做好各种资料整理工作。
17、协助客房部安排房间的清理。
18、按标准及时准确地将入住宾客信息输入电脑，并做好户籍传输。
19、做好员工间的协调工作，完成上级交办的其他工作。
前厅部行李员岗位职责及工作内容
[直接上级]：前厅经理
[岗位职责]：热情的为客人提供信息服务，收送行李服务，确保为客人提供高效优质服务，推销酒店各项服务设施及小商品的销售保管。
[工作内容]：
1、负责客人行李运送和寄存，确保行李安全。
2、负责酒店各处安全巡视，保证酒店安全。
3、保证酒店大堂及酒店门厅的卫生。
4、负责大堂休息区客人的茶水服务。
5、在门厅迎送客人。
6、引领客人参观或进房间并向客人介绍酒店设施设备和服务项目。
7、负责传递酒店内部各种文件及报纸、书刊的派发。
8、客人调房时协助客人搬运行李。
9、积极参加酒店和公司组织的各类培训活动。
10、 负责行李房、监控室的卫生清洁工作及设备设施的维护。 11、 负责酒店各处绿色植物的浇水及修剪。 12、 完成上级布置的其他任务。
1.1 服务流程和标准 1.1.1预订 电话预订
（1）散客电话预订操作步骤
（2）操作标准
（3）注意事项
●宾客预订时经常会有意无意地对房价产生不满，作为前台服务员要善于将宾客对房价
的注意力尽量转移至本酒店的客房特色上，表达出房价与客房的实际价值是相符的。
●在接受预订时，前台服务员要主动向客人询问和介绍推荐。
●确定结帐方式后要按照结帐所需的程序办理。
●要明确地告知所有预订服务员房价的处理权限。
●对传真预订客人（公司），必须及时用电话核对和传真确认（10分钟以内）。对能确
认的传真预订，应在传真来函上盖“确认”章，并签名后回传，预订信息及时（回传后12分钟内）录入电脑。
●预订房间要有保留时间，旺季保留时间为下午18：00，，淡季根据实际情况请示保留
时间，如提供担保预订，所预订的客房一般可不设保留时间，遇特殊情况需及时请示当值管理人员。如客人预订时要超出保留时间，应立即请示当值管理人员，并做交接。
在预计出租率达到90%以上时，需提前4小时联系确认预订客人的到达与否，联系预退客人续住与否，在下午4：00前掌握准确的出租状况，以采取进一步措施。避免客房空置或者超订无法安排住宿的情况发生。
预订取消：问清客人取消预订的原因，在预订单上备注，在电脑中操作预订取消，
取消单据需由当班管理人员签字确认，并集中保留。
●如有需要，客人入住前一个小时，通知客房部将空调打开，客人入住时，由行李员将
取电卡取出。（视情况而定）
●接待上门散客
（3）注意事项:
①接待上门散客时要特别注意切忌冷淡客人，因为漠视客人而流失客源。
②上门散客要问清客人有无预订，注意对网络订房的客人报价；
③对上门散客提出房价打折要求，不要轻易允诺或拒绝，应请示当值管理人员；在
了解情况后，一般应根据当日出租率情况给予5%-10%的优惠（尽量不要低于
订房中心和公司协议价），争取客人的入住。
④带客人参观房间前，要先了解清楚所参观房间的房态。杜绝参观住客房间，尽量
不要参观未打扫房间。
⑤如客人对房间不满意，可留下客人联系方式，将酒店宣传材料赠与客人。
1.1.2 入住登记
（1）操作步骤
（2）操作标准
（3）注意事项
●宾客在入住登记时经常会有意无意地对房价产生不满，作为前台工作人员要善于将宾
客对房价的注意力尽量转移至本酒店的客房特色上，表达出房价与客房的实际价值是相符的。过分地对价格进行争辩是不可取的。
●在接待宾客时，前台员工面对宾客时要事事主动，问候主动，介绍主动，服务主动。
●入住登记时，宾客对时间的长短是十分敏感的。要让宾客感到满意，尽可能缩短登记
的时间，并与宾客亲切自然的交流。
●客人预付房金如果使用有效的信用卡，可根据本卡银行规定予以确认。
●为吸烟客人主动递上烟灰缸。注意烟灰缸应洁净。
●在预订信息中没有找到客人预订资料，应耐心询问客人相关信息，如客人报出协议公
司名称，可安排客人以协议价入住。如还没有，只要是现付，和客人暂确定门市价并安排入住，请客人稍候再联系确认房价。尽量满足客人要求，安排住宿。
●房卡制作的天数要按照客人的预订天数及预付押金的金额确定，如客人有任何异议，
前台需向客人介绍原因。
●前台办理临时入住登记管理制度
●前台严格按照公安机关颁布的《关于临时住宿登记管理制度》操作。
●在酒店入住的宾客，一律凭护照、身份证、旅行证等有效证件登记入住。无证件或持
证件过期的人员,一律不允许办理入住手续。
●前台服务员在为宾客办理登记入住时，必须做到项目如实登记,字迹清晰,不漏登错
登；在服务上做到文明、礼貌、主动、热情、周到。
●宾客要在“临时入住登记单”上签名，前台服务员按规定收取房费押金，并将入住房
间的房卡转交给宾客。
●宾客入住后前台服务员必须根据当地公安机关要求，1小时内将客人信息录入电传网
将客人资料上传。
●前台服务员必须做到住客名单、电传网记录在案客人数量、信息等完全一致，不允须
出现漏登错登，更不可不传。
●前台接待员发现行迹可疑的人和被公安机关通辑的罪犯,应当立即向当值管理人员报
告,不得知情不报或隐瞒包庇.
1.1.3 入住开门
（1）操作步骤
（2）操作标准
（3）注意事项：
经验证身份和电脑记录不符的客人，并且没有住店客人留言关照为其开门，应婉言谢绝客人：“非常抱歉，电脑中没有您的住宿登记记录，请您联系该房登记的客人过来为您开门。”并请客人在大堂等候。
如住宿客人外线来电，要为在前台前的客人开门。电话核对房号，住客姓名，身份证号码或生日、同住人姓名，全部相符基本能确定来电人的身份，然后电话问请前台前客人的姓名，核对证件相符，为来客开具“开门通知单”，将证件号码抄在“开门通知单”上。
1.1.4 延住
有些客人为公司付费或挂账单位，在争取客人意见后需通知单位负责订房人核实，如与客人不符，应及时与客人沟通。
7.2.5 换房
（1）操作步骤
（2）操作标准
●通常情况下，客人提出换房要求时，总会带有不满的情绪，要注意避免让客人的
不满升级。
●在换房过程中要时刻考虑客人的需求，要主动帮助客人。
●如果是酒店方的错误，要注意向客人表示歉意。
1.1.5 结账
（1）操作标准
（2）注意事项
●结账人员最基本的要求是结账准确、快速。
●客人在其他部门消费挂帐的帐单，必须由客人本人签字和部门经手人的签字确
认。
●客人离店结账时，如果需要挂帐，需有挂账单位及部门经理同意并签字。
●客人用信用卡付帐时，一定要对信用卡进行核对，并请客人在卡单上签字。
●客人支票付帐时，有担保的可以离店时结帐，无担保结账需提前押支票并由财务
确认支票。
●与客人发生纠纷时要及时请示上级主管处理。
●尽可能地了解客人对酒店产品与服务质量的意见，帮助酒店提高服务质量。
●对客人递交酒店“宾客意见反馈表”时，要双手呈送和接下，表示感谢，并存入
制订档案内
1．1．6电话转接操作流程
操作步骤：
1．1．7普通物品寄存
操作步骤：
1．1．9
操作步骤：
操作步骤：
操作标准：
操作步骤：
前厅部工作程序及标准
一、工作流程
1.前台接待工作流程
（1）、白班工作流程（7：50-18：00）
1、按酒店规定,检查自己的仪容仪表,精神饱满,（检查头发，妆容，工装干净整洁，工牌戴在左胸上方，袜子无破损，耳钉只允许戴一对，可以戴一枚戒指，一条手链）打卡并准时到达工作岗位（需提前10分钟，7：50到岗）。签阅交班本,按工作要求清点检查房卡与商品,与上一班次员工交接,了解哪些工作需要本班继续帮助解决, 是否有需要叫醒的房间、欠费房间、行李物品寄存以及重要事物需特别关注客人、当天预定人数及详细信息（核对房态）检查前台卫生、牌价、日期天气牌等信息、在确认无误后方可接班
2、整理工作台及抽屉卫生,补充各类表单文具等必用品，在工作中保持台面整洁。
3、参加早会，了解当天客房的预抵预离,特别是VIP客人(包括在住及预抵)及当天的活动信息和会议memo等。将重要信息记于交接本上。
4、查看当天订房情况，核对电脑输入的预订信息是否与预订单一致，并了解近几天订房情况对于将要早到的客人安排好房间，团队已分房可提前做好房卡，并留好交接（打开系统→预定处理（Ctrl+B）→查询→核对房型、房价、房数→看是否需开外线撤消费品→通知收银、客房→看对房间有无特殊要求→再次确认房号→写房卡皮→做房卡→制作团队分房表→看Memo了解团队信息）
5、根据客人预订到店时间及时跟客人确认。
6、协调客房部根据预定的到店时间打扫房间。
7、办理散客和团体CHECK IN及CHECK OUT手续
8、检查PSB传输系统内信息是否与酒店现住状况一致，对入住客人及时上传，离店客人及时退房，换房延住客人及时做相应调整
9、确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑
10、落实客人交办的事宜，并记录在交接班本上；
11、当班所有表格交接本做好记录；
12、17：50检查钥匙、商品、寄存物品叫醒等，与下班同事进行交接班。
（2）、夜班工作流程（17：50-次日8：00）
1. 按酒店规定,检查自己的仪容仪表,精神饱满,打卡并准时到达工作岗位。（17：50之前）
2. 签阅交班本, 了解当天客房的预抵预离,特别是VIP客人(包括在住及预抵)及当天的活动信息和会议memo。按工作要求清点检查房卡与商品,与上一班次员工交接,了解哪些工作需要本班继续帮助解决, 是否有需要叫醒的房间、欠费房间、行李物品寄存以及重要事物需特别关注客人、当天预定人数及详细信息（核对房态）检查前台卫生等信息、在确认无误后方可接班
3、整理工作台及抽屉卫生,补充各类表单文具等必用品，在工作中保持台面整洁。
4、整理预订，查看晚上客人预抵情况，协调客房部提前打扫好房间；根据客人预计到店时间及时跟客人确认。并估计当天售房状况
5、办理散客和团体CHECK IN 手续,严格执行凭有效证件登记入住制度,认真查核所有现住客人的登记资料,做好PSB传输。
6、落实客人交办事宜，并记录在交接班本上；
7、晚20：00与预抵客人确认到店时间，标注在预订单上，并通知相关部门，取消则问明原因也标注在预订单上
8、晚24：00整理当天订房记录情况，未到店客人做预定取消，并了解第二天售房情况，打印预抵会议团队MEMO，整理客档，放入客档抽屉
9、核对房态，确保房态正确
10、检查客人要求的叫醒时间是否已写交接并设闹钟。
11、接待夜间客人,处理夜间发生的问题，特别紧记，若有突发事件，必须第一时间通知前台主管由主管决定是否通知部门经理或MOD
12、做好第二日所有备量（包括表格、房卡、各种单据等）
13、协助收银做好当日报表；
14、核对次日预定单，核对电脑输入的预订信息是否与预订单一致，并了解近几天订房情况对于将要早到的客人要排好房间，以分房做好房卡，并留好交接
15、当班所有表格交接本做好记录；
16、6：30前打扫卫生区域的卫生，更换牌价、日期天气牌等信息，整理更换大堂物品报纸杂志，保证大厅门厅整洁；
17、6：30准确填写房间状态表，7：00再次核对检查，按实际房态修改后交客房服务员
18、叫醒服务
19、7：50检查钥匙、商品（如商品备货不足需再交接本上记录由白班代办人员及时领取）、寄存物品叫醒等，与下班同事进行交接班。
2. 前台收银工作流程
（1）、白班工作流程（7：50-18：00）
1、按酒店规定,检查自己的仪容仪表,精神饱满,（检查头发，妆容，工装干净整洁，工牌戴在左胸上方，袜子无破损，耳钉只允许戴一对，可以戴一枚戒指，一条手链）打卡
并准时到达工作岗位（需提前10分钟，7：50到岗）。签阅交班本,按工作要求清点检查备用金、收据、收银小包物品，与上一班次员工交接,了解哪些工作需要本班继续帮助解决, 是否有需要催费房间、行李物品寄存以及重要事物需特别关注客人、详细信息（核对在住客人房价）检查前台卫生、牌价、日期天气牌等信息、在确认无误后方可接班
2、整理工作台及抽屉卫生,补充各类表单文具等必用品，在工作中保持台面整洁。
3、参加早会，了解当天客房的预抵预离,特别是VIP客人(包括在住及预抵)及当天的活动信息和会议memo等。将重要信息记于交接本上。
4、查看当日预离情况，并整理预离客人账目（打出某日应离客人一览表→找出该客人所有小单→根据账单上的顺序整理→检查所有小单是否齐全，若没有跟催相应部门→检查所有小单是否为有效签单人签字），根据交接班注意事项给客人结账（散客退房：询问客人房号→收回押金单和房卡→向客房报退房→询问客人在房间内有无其他消费→有
入账，无打印对账单请客人核对→查房完毕在消费记录本上记录，再次确认消费入账→询问付账方式，做预授权完成/现金退款→询问客人是否要发票，开具发票做好备注→在系统中退房→打印结帐单请客人确认签字，理账）
（团队：打出团队房号表→询问团队客人房号→收回押金单和房卡→向客房报退房→询问客人在房间内有无其他消费→有入账，无打印对账单请客人核对→查房完毕在消费记录本上记录，再次确认消费入账→询问付账方式，做预授权完成/现金退款→询问客人是否要发票，开具发票做好备注→在系统中退房→团队房间全部退完后与团主核对账单→询问付账方式，做预授权完成/现金退款→询问客人是否要发票，开具发票做好备注→在系统中退房→理账）
5、在规定退房时间前半小时，对于将在今天离店的客人进行确认，是否需要续住，提醒客人退房的时间；（散客到12：00，协议客户到14：00）
6、查看续住客人的帐结余，对于房费不足的客人进行催收，确认客人补交房费的时间，在本班催收未果时，要及时做好交班
7、跟办客人延时减免要求，对于超过退房时间而迟退的房间未有特殊原因必须加收房费。（特许原因减免需请示当班管理人员）
8、落实客人交办的事宜，并记录在交接班本上；
9、当班所有表格交接本做好记录；
10、17：50打印班结报填写交款单，清点备用金，理账，检查收据等，与下班同事进行交接班
（2）、夜班工作流程（17：50-次日8：00）
1. 按酒店规定,检查自己的仪容仪表,精神饱满,打卡并准时到达工作岗位。（17：50之前）
2. 签阅交班本, 了解当天客房的预抵预离,特别是VIP客人(包括在住及预抵)及当天的活动信息和会议memo。签阅交班本,按工作要求清点检查备用金、收据、收银小包物品，
目录 CATALOGUE 第一章前厅部组织结构图 ORGANIZATION CHART (1) 第二章前厅部岗位职责 POSITION RESPONSIBILITIES OF F.O DEPARTMENT ···2-23 2.1 前厅部经理F.O Manager (2) 2.2 前厅部秘书F.O Secretary (3) 2.3 大堂副理Assistant Manager (4) 2.4 前台接待经理Reception Manager (6) 2.5 前台接待员Receptionist (7) 2.6 预订员Reservation Clerk (9) 2.7 总机督导Operator Captain (11) 2.8 总机话务员Operator (12) 2.9 首席礼宾司Chief Concierge (13) 2.10 迎宾员Door man (14) 2.11 行员Bell man (16) 2.12 商务中心督导 B.C Captain (17) 2.13 商务中心文员 B.C Clerk (18) 2.14 商场经理Gift Shop Manager (20) 2.15 商场员工Seller (21) 2.16 医务室医生Infirmary Doctor (22) 第三章前厅部各岗位操作程序 F.O DEPARTMENT STANDARD OPERATION PROCEDURE 第一节前厅部各岗位每日工作容 F.O Department Check List ·············· 24-39 3.1.1 前厅部经理F.O Manager Check List (24) 3.1.2 大堂副理Assistant Manager (25) 3.1.3 前台接待经理Reception Manager (27) 3.1.4 总机/商务中心督导Operator/B/C Captain (29) 3.1.5 首席礼宾司Chief Concierge (30)
前厅部经理岗位职责 职位：前厅部经理 所属部门：房务部 直属上级：房务总监或总经理 直属下级：前厅部经理助理 资质要求： （1）学历：大专以上。 （2）工作经验：从事酒店前厅部同等职位管理工作3年以上。 （3）语言能力：熟练的中英文语言及文字表达能力。 （4）应知政策法规：中外旅游法规、安全管理法规，并掌握涉外纪律和涉外工作人员相关的政策规程。 （5）应会专业技能与知识：掌握酒店管理知识、涉外礼仪、各国文化背景知识和前厅运作的工作技能，有较好的人际关系和处理宾客投诉的能力。 （6）基本素质：心理素质稳定，有较强观察力、分析能力和记忆力，且具备一定销售能力，责任心强，有组织能力和进取精神。 （7）身体条件：身体健康，容貌端庄，男身高1.70米以上，女身高1.60米以上。工作范围：在房务总监领导下，做好前厅部各分部管理工作，并与其他部门配合、协调、保障酒店的各项经营指标得以落实，各项工作达到四星级标准。 职责： （1）根据酒店年度工作目标制定前厅部各项工作计划并组织实施,带领下属努力完成酒店的各项经营任务. （2）按照酒店制定的制度与规范对本部门各项工作进行严格的质量管理,确保其达到四星级标准。 （3）制定前厅部各项岗位职责、操作规程和管理细则，对本部门人员配备、职务设置及聘用提供方案。 （4）代表前厅部参加酒店管理当局的各种工作会议，认真领会高管层意图并准确传达、及时落实；主持本部门工作会议，掌握基层实际情况并向上级提供改进工作 的合理化建议。 （5）与客房部保持密切协作，确保所有可用客房和有偿服务得到及时有效的销售。 （6）做好客房出租情况的分析与预测，并根据客情与相关部门搞好协作，保障宾客对全酒店各个服务环节的满意度。 （7）负责检查确认VIP的预定和分房，关注VIP入住接待工作全过程，并安排落实好涉及前厅各分部工作范围的所有细节，确保VIP的满意度。
酒店前厅部岗位职责
酒店前厅部岗位职责 【篇一：酒店前厅部岗位职责】 酒店前厅部岗位职责 (一)前厅部经理 报告上级：饭店总经理（分管总监） 督导下级：宾客服务经理各级主管领班 联系部门：管家部财务部餐饮部市场营销部工程部人力资源开发部保安部总经理办公室 岗位职责： 1.直接对总经理（分管总监）负责,贯彻执行总经理（分管总监）下达的经营管理指令及行政命令,严格按照饭店的政策制度和规定办事,以身作则。 2.制订前厅部工作计划，并指导、落实、检查、协调计划的执行。 3.组织主持每周主管领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题。（例会时间定于每星期二下午14：00分） 4.对各主管和各岗位领班下达工作任务。 5.为适应发展，不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。 6.了解房间预订情况，密切注意客情，控制超额预订。 7.向总经理（分管总监）提出有利于客房销售的各项建议，并提供信息反馈，供总经理（分管总监）等参考决策。 8.加强与有关部门的横向联系。 9.督查各岗位领班的工作进度，纠正偏差。
10.负责本部门的安全及消防工作。 11.定期审阅宾客服务经理工作日记和每周总结汇报。 12.协助总经理（分管总监）做好vip的接待工作。 知识要求： 1.文化程度：大专毕业或具有同等学历。 2.外语程度：具有广泛深入的前厅部业务知识，精通一门外语。 3.专业知识：熟悉前厅管理专业知识和接待礼仪。 4.政策法规知识：了解旅游法规，饭店治安管理和消防条例，外事纪律以及外汇管理法规。 5.相关知识：了解旅游经济、公共关系、市场销售知识，懂得电脑使用技术。 能力要求： 1.管理能力：有指挥、控制、组织和实施本部门工作的能力，有与其它部门协调和公关能力。 2.思想工作能力：关心和爱护职工，有激励和调动职工积极性的能力。 3.具有十分丰富的工作实践经验，能够灵活恰当地运用管理手段来组织、计划、控制、指导和协调前厅部的一系列业务和事务工作。 4.充分了解市场状况，掌握饭店经营及管理动态，能够及时作出相应反应，具有较好的社交技巧。 5.努力创造工作中的和谐气氛，提倡和发展部门之间及部门内部通力合作的工作态度。 (二)前厅部经理助理 报告上级：前厅部经理
前厅部礼宾部岗位职责与工作内容 【管理层级关系】礼宾部领班 直接上层：大堂副理 【岗位职责】 1.向前厅部经理负责，以身作则，保证礼宾部全体员工能认真执行酒店各项规章制度。 2.负责大堂服务台和礼宾部一切对客服务活动，最大限度得为客人提供满意的服务，确保 大堂服务工作的正常运转。 3.积极引导员工发扬团队精神，为达到酒店营业目标而努力。 4.调查并处理涉及礼宾部的投诉。 5.与出租车队保持密切联系，确保优质服务。 6.督导门童、行李员仪容仪表、行为举止、服务用语等方面符合酒店要求。 7.按计划对礼宾部员工做好业务技能及英语的培训。 8.确保客人的邮件、报刊传递准确及时。 9.合理安排员工班次及调休、加班。 10.定期检修礼宾部设施设备，保持完好工作状态。 11.主持、召开分部门会议。 12.加强与其它分部的沟通，确保礼宾部在完成进出酒店客人行李运输服务的同时，配合有 关分部工作。 13.定期整理行李房寄存行李和转交物品。 14.及时搜集全市餐饮、购物、娱乐的最新信息。 15.完成部门经理交办的其它任务。 【工作内容】 1.提前15分钟到岗，签到并了解酒店客情，会议情况。 2.根据当日客情合理安排人手，并安排好员工的用餐时间。 3.在客人进出酒店和VIP抵离期间现场督导检查工作，确保质量，发祥地问题及时处理。 4.制定新员工培训计划，并跟踪落实。 5.如有岗位缺员时及时顶岗，保证岗位人员充足。 6.雨天时及时放置雨伞架并填补雨伞套。 7.参加部门经理召开的会议，并及时传达会议精神。 8.检查员工出勤、签到、仪容仪表、礼貌服务等情况，发现问题及时纠正。 9.检查交接班跟进事项的落实情况。 10.主管不在时负责主管工作
1 岗位能力要求 1.1文化程度：大专以上学历 1.2语言能力：表达能力强，能熟练运用一门外语阅读专业文献并准确流利地与客人交 谈 1.3计算机要求：具备计算机日常操作技能，熟悉相关软件 1.4岗位技能：四年以上相关工作经历，具有良好的决策能力、组织协调能力、社会活动 能力 2 职责描述 2.1 贯彻执行上级领导下达的各项指令。 2.2代表本部门参加饭店部门经理例会、专题会，负责向下传达饭店最高管理层的各项 指令。 2.3 主持本部门的工作例会，听取汇报，督查工作，及时解决问题。 2.4 负责制定前厅部各项计划，组织协调下属各部的工作，确保各部门的正常运转。2.5严格控制前厅部员工加班、病假、事假等情况，保证饭店处于良好的运作状态。2.6负责定期评估前厅部员工的工作表现，制定各类工作培训计划，调动员工的工作积 极性，使其达到饭店标准，成为一个合格的员工。 2.7 关心下属员工的工作、生活，及时解答员工的各类疑问，以消除他们对饭店运作中 所出现的某些疑问。 2.8确保属下员工了解并执行饭店规定的各项政策、规则及工作程序，并保证所有员工 达到饭店规定的要求和应有的工作表现，维护大饭店特有的声誉及档次。 2.9 根据饭店制定的服务规范和质量标准，监督指导前厅部各部门达到要求，确保各部 门运作正常有效。 2.10严格控制前厅的各项费用开支、劳动成本及办公用品，坚决杜绝各种浪费现象。 2.11 负责协调、建立与饭店其它部门之间的工作联系和密切关系，确保饭店运作正常。 2.12与营销部保持密切联系，积极配合，以取得饭店客房的最大出租率，创造最佳的客 房收入。 2.13随时代表饭店接待重要贵宾、特殊客人的到来，对他们特别予以关照。 2.14必须熟悉饭店的各项紧急情况处理的程序和规定，并确保属下员工都熟悉。 2.15 解决客人提出的问题，处理客人的有些特殊要求和询问，保证入住客人满意而归。 2.16查阅每天各种工作报表，了解客房预订状况，努力配合饭店其它部门完成饭店的经 济指标。 页数：1 编号：FO/JOB/001
目录 第一章前厅部组织结构图 1 第二章前厅部岗位职责 2-23 2.1 前厅部经理 2 2.2 前厅部秘书 3 2.3 大堂副理 4 2.4 前台接待经理 6 2.5 前台接待员7 2.6 预订员9 2.7 总机督导11 2.8 总机话务员12 2.9 首席礼宾司一三 2.10 迎宾员14 2.11 行李员16 2.12 商务中心督导17 2.一三商务中心文员一八 2.14 商场经理20 2.一五商场员工21 2.16 医务室医生22 第三章前厅部各岗位操作程序 第一节前厅部各岗位每日工作内容 24-39 3.1.1 前厅部经理24 3.1.2 大堂副理25 3.1.3 前台接待经理27 3.1.4 总机/商务中心督导29 务 实 管 理
3.1.5 首席礼宾司30 3.1.6 预定员31 3.1.7 前台接待32 3.1.8 礼宾员35 3.1.9 商场员工36 3.1.10 总机话务员37 3.1.11 商务中心文员39 第二节前台程序与标准 40-73 3.2.1 受理电话预订40 3.2.2 传真、信函订房、41 3.2.3 来店预订操作42 3.2.4 变更预订的处理43 3.2.5 散客入住程序44 3.2.6 散客离店程序46 3.2.7 残疾人接待程序48 3.2.8 团队入住49 3.2.9 团队离店50 3.2.10 长住客人接待服务51 3.2.11 更换长住客人房卡52 3.2.12 宾客推迟离店53 3.2.一三处理双锁门，开双锁门54 3.2.14 贵重物品寄存55 3.2.一五调换房间/调整价格56 3.2.16 处理折扣58 3.2.17 房间异常报告处理59 3.2.一八行政楼层客人接待61 3.2.19 行政楼层客人离店62 3.2.20 客房没有准备好63 3.2.21 处理宾客留言64 3.2.22 查询客人房号65 3.2.23 总台物品转送’s 66 务 实 管 理
前厅部经理岗位职责及工作内容 一、岗位职责 直属上级：酒店总经理 直属下级：接待员、收银员、大堂吧服务员 1、参加由总经理召开的每周工作例会。 2、对收银员报表及夜审报表进行审核，及时调整差错，及时处罚，规范操作程序。 3、统计前厅每月营业收入,努力提高客房收入、平均房价和出租率，完成酒店经营目标。 4、对员工进行现场督导，直接对所负责的工作进行连续、走动式管理。 5、负责分派前厅员工的具体工作，负责前厅员工的排班，前厅员工的考勤考核和评估，统计月部门员工奖惩、赔偿记录交门店总经理。 6、负责所需员工的日常培训监督落实，定期对所属员工进行技术考核，了解所属员工的 业务熟练程度，经常检查收银员的操作过程，发现错漏，应及时监督更正。 7、掌握了解员工的思想动向，关心员工，建立良好的人际关系和工作氛围。 8、与其他部门协调配合，保持良好的沟通。 9、对跟班的新员工进行现场指导，处理当班员工工作中遇到的问题。 10、检查前厅员工的服务质量及仪表仪容，确保员工按工作要求及标准为宾客服务。 11、掌握客房出租情况及预订资料，检查落实当日抵店的团队及重要宾客接待工作的准备 情况。 12、督促前厅员工履行卫生值日工作，确保环境整洁。 13、参与编写前厅培训教案,协助门店总经理进行培训。 14、检查督促员工严格执行安全及商务信息保密制度。 15、检查前厅各岗位的交班本，督促落实，跟进上班交接未完成事宜，有重要事件向门店 总经理汇报。 16、收集分析宾客需求，向门店总经理提出建议。并不断修订问讯资料。客史资料每日汇总，做好门店的营销工作，积极促销。 17、整理各类挂账账务，对单位协议挂账的与销售部沟通及时收取，对散客有余额的上交门店财务部，对客人逃账的，按实际情况处理。 18、完成直接上级交办的其它工作事项。 二、工作内容 一）、每天 1、阅读值班经理交办记录，
酒店前厅部各岗位 职责 XX酒店前厅部各岗位职责 一、前厅经理岗位职责 一）岗位名称: 前厅经理 二）直接上级:客务部经理 三）直接下级:前台领班、礼宾领班、商务中心领班 四）岗位职责: 1、协助客务部经理贯彻落实酒店的经营决策和各项工作计划。 2、参加客务部经理主持召开的每周工作例会。 3、主持召开前台每周工作例会, 上传下达部门要求。
4、参加每月最后一周四人事部的培训员会议。 5、处理领班工作中遇到的问题。 6、控制前台的对客服务质量控制, 保证日常运转工作正常。 7、参与制定客房销售额及其它费用的预算和预报, 努力提高客房收入、平均房价和出租率, 完成部门经营目标。 8、负责宾客信息的收集反馈, 向客务部经理提出有利于客房销售的各项建议。 9、协助客务部部经理调整、完善部门的各项规章制度。 10、组织实施员工进行业务技能、职业道德教育培训并进行评估。 11、协调所分管班组内部的对客服务工作。 12、督查前台所属各班组的考核是否有利于加强管理、调动员工的积极性并予以调整。 13、做好与酒店各部门的沟通协调, 促进对客服务工作。 14、与长住宾客联系沟通, 征求其对酒店服务工作的意见和建议, 反馈给客务部部经理, 并在部门内部加以改进。 15、审阅前台班组对客服务用品及物资领用报告, 提出具体修改意见, 控制成本费用。 16、对分管各班组领班进行综合评估, 提出具体奖惩意见。 17、根据工作需要, 合理调配所辖班组领班。 18、向直接上级汇报工作中遇到的问题。
19、完成直接上级交办的其它工作事项。 二、前台领班岗位职责 一）岗位名称: 前台领班 二）直接上级: 前厅经理 三）直接下级: 接待员（含商务楼层） 四）岗位职责: 1、参加由前厅经理召开的每周工作例会。 2、主持召开分管班组的班会及班后会, 工作指令上传下达。 3、统计分管班组每月营业收入、预算报前厅经理审阅, 控制 班组月度费用。 4、负责分派所分管班组员工的具体工作。 5、负责所分管班组员工的排班。 6、负责所分管班组员工的考勤考核和评估。 7、负责对跟班的新员工进行现场指导。 8、做好与其它班组的横向沟通及分管班组内部的沟通协调。 9、处理当班员工工作中遇到的问题, 向前厅经理汇报。 10、检查所分管班组员工的服务质量及仪表仪容, 确保员工按工作要求及标准为宾客服务。 11、掌握客情及预订资料, 检查落实当日抵店的团队及重要宾客接待工作的准备情况。 12、督促分管班组员工履行卫生值日工作, 确保环境整洁。
前厅部员工岗位职责与素质 要求 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
前厅部员工岗位职责与素质要求 一.前厅员工素质要求: 1.应当有良好的气质,身体健康,五官端正，面带微笑,主动热情,性格 外向,反应敏捷,记忆准确,表情自然,具有较强的省美能力。 2.一般应有较高学历,尤其是总台等重要岗位,不仅要有一定学历和文 化修养,而且应当有较广的知识面和丰富的专业知识,具备与各类型客 人交谈应付的能力.了解一般的经济、旅游、民族风情、风俗习惯等 知识。 3.应当有较强的语言表达能力,口齿伶俐,语调优美,语速适中,语言技 巧熟练，而且至少掌握一门外语的会话。 4.前厅部工作效率的高低、服务速度的快慢、工作差错的多少，直 接关系到酒店的服务质量、管理水平及酒店形象，因此，前厅部员 工必须要求业务熟练、工作细心，对待每一项工作都要做到快捷、 准确、优质，缺一不可，故要求员工必须掌握业务操作和标准。 5.前厅部员工应该有较好的工作习惯和生活习惯，由于直接面对客 人和接触客人的机会较多，因此应当随时保持较好的站姿，做到行 为规范，举止大方，谈话嗓门适中。平时不喝酒，不吃大蒜韭菜等 有刺鼻气味的食物，养成良好的生活习惯。在客人面前始终保持良 好的精神面貌和个人形象。 6.应该具有较强的灵活应变能力和吃苦耐劳的能力,具有较强的同情 心和爱心,做好每一天的工作。 6.要有良好的职业道德，因为前厅工作特殊，接触客人多，掌握客 人机密也多，因此员工要为客人保守秘密，也应当为酒店严守商业 秘密，同时不能够利用工作之便谋取私利，损害酒店利益。 7.前厅部员工必须具有较高的团队合作意识和精神。 二.前厅部员工职责要求： 1.执行领班或主管的工作命令。 2.按照工作程序及工作规范要求进行操作。 3.解决客人临时提出的各类要求和意外事故及特殊问题。 4.做好交接班记录工作。 5.掌握预订情况和当天客情,根据当天到达及离店客房名单，最大限 度的销售即时客房。 6.检查本部门的安全消防工作，负责并安排宾客接待工作和重要留 言的落实和检察。 7.工作人员对待其他（她）员工或客人，要礼貌大方，热情周到， 对来找高层领导的客人，要问清事先有无预订，并通知被找领导。 8.制作并填写各类报表，现金及时上交财务，日报表，房态表，收 据，发票，必须与营业额相符。 9.服从上级领导的工作安排，并按时保证质量在规定时间内完成。 10.保持微笑服务和良好的礼仪，接待好每一位过往宾客。
酒店前厅部各岗位职责-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
XX酒店前厅部各岗位职责 一、前厅经理岗位职责 一）岗位名称：前厅经理 二）直接上级：客务部经理 三）直接下级：前台领班、礼宾领班、商务中心领班 四）岗位职责： 1、协助客务部经理贯彻落实酒店的经营决策和各项工作计划。 2、参加客务部经理主持召开的每周工作例会。 3、主持召开前台每周工作例会, 上传下达部门要求。 4、参加每月最后一周四人事部的培训员会议。 5、处理领班工作中遇到的问题。 6、控制前台的对客服务质量控制，保证日常运转工作正常。 7、参与制定客房销售额及其他费用的预算和预报，努力提高客房收入、平均房价和出租率，完成部门经营目标。 8、负责宾客信息的收集反馈，向客务部经理提出有利于客房销售的各项建议。 9、协助客务部部经理调整、完善部门的各项规章制度。 10、组织实施员工进行业务技能、职业道德教育培训并进行评估。 11、协调所分管班组内部的对客服务工作。 12、督查前台所属各班组的考核是否有利于加强管理、调动员工的积极性并予以调整。 13、做好与酒店各部门的沟通协调，促进对客服务工作。 14、与长住宾客联系沟通，征求其对酒店服务工作的意见和建议，反馈给客务部部经理，并在部门内部加以改进。 15、审阅前台班组对客服务用品及物资领用报告，提出具体修改意见，控制成本费用。 16、对分管各班组领班进行综合评估，提出具体奖惩意见。 17、根据工作需要，合理调配所辖班组领班。
18、向直接上级汇报工作中遇到的问题。 19、完成直接上级交办的其它工作事项。 二、前台领班岗位职责 一）岗位名称：前台领班 二）直接上级：前厅经理 三) 直接下级：接待员(含商务楼层) 四) 岗位职责： 1、参加由前厅经理召开的每周工作例会。 2、主持召开分管班组的班会及班后会，工作指令上传下达。 3、统计分管班组每月营业收入、预算报前厅经理审阅，控制班组月度费用。 4、负责分派所分管班组员工的具体工作。 5、负责所分管班组员工的排班。 6、负责所分管班组员工的考勤考核和评估。 7、负责对跟班的新员工进行现场指导。 8、做好与其它班组的横向沟通及分管班组内部的沟通协调。 9、处理当班员工工作中遇到的问题，向前厅经理汇报。 10、检查所分管班组员工的服务质量及仪表仪容，确保员工按工作要求及标准为宾客服务。 11、掌握客情及预订资料，检查落实当日抵店的团队及重要宾客接待工作的准备情况。 12、督促分管班组员工履行卫生值日工作，确保环境整洁。 13、参与编写所分管岗点培训教案,协助前厅经理进行培训。 14、协助前厅经理修正分管班组的规章制度，完善操作程序。 15、检查督促员工严格执行安全及商务信息保密制度。 16、检查所分管班组的交班本，督促落实。有重要事件向前厅经理汇报。 17、收集分析宾客需求，向前厅经理提出建议。并不断修订问讯资料。 18、向直接上级汇报工作中遇到的问题。 19、完成直接上级交办的其它工作事项。
酒店前厅部工作岗位职责要求 酒店前厅部各岗位都有其固定的工作职责。以下是为大家收集到的酒店前厅部工作职责，希望对大家有帮助! 1、对总经理负责，主持前厅部的全面工作。 2、对各分部主管下达工作任务并指导、落实、检查、协调。 3、负责培训所有前厅部接待人员，达到本饭店要求的接待服务效率、标准和接待礼仪及服务程序标准。 4、负责本部门的人力调度，确保前厅部营业各岗的运行顺利。按照奖惩条例对各岗员工进行定期评估。 5、检查前厅部各岗人员的仪容、仪表、仪态、工作程序、工作效率，保证对客热情有礼，服务周到。 6、负责做好客房出租率预测，确保房间出租情况、订房情况、到店和离店情况以及房账收入和其他一些由管理部门要求的统计情 况的准确性。 7、控制前厅部劳务费用，保证前厅部合理人员配备及每人合理劳动强度。 8、控制前厅部营业费用，制定预算，量化消耗，合理使用物料用品。 9、爱护各项设备设施，保证完好和正常工作。 10、负责客人对客房和其他服务区域的投诉。同时要跟踪检查落实对客人的投诉的补救措施，最终赢得客人的满意和谅解。 11、负责前厅部的安全和消防工作。
12、确保前厅部与饭店各部门、社会团体对饭店业务有关企业、公司、商社、机构的良好公共关系，以便保证饭店有一个宽松的经营环境。 13、组织参与VIP客人的接待入住、迎送工作。 14、主持召开部门会议、业务会议、例会等，提出工作疑难、工作计划、工作建议等。 15、完成总经理交办的其他工作任务。 (1)全面负责前厅的接待和问讯等工作，督导员工为客人提供高效优质的服务。直接对前厅部经理负责。 (2)主持前厅工作例会，上传下达，搞好本部门与其它部门的协调工作。 (3)负责客人的投诉的处理。 (4)负责每天检查员工外表及工作情况。 (5)负责掌握员工的培训。 (6)负责掌握当日及次日的客房状态，在下班之前与预订部核对好。 (7)检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。 (8)及时申领物品，保证前台有足够办公用品。 (9)协助大堂副理检查大厅卫生，陈列酒店介绍等宣传品，并在用餐时间，临时接替大堂副理的工作。 (10)负责每月有关报表的制作。 (11)努力完成前厅部经理或其它管理部门交给的任务。
酒店前厅部岗位职责 (一前厅部经理 报告上级:饭店总经理(分管总监 督导下级:宾客服务经理各级主管领班 联系部门:管家部财务部餐饮部市场营销部工程部人力资源开发部保安部总经理办公室 岗位职责: 1.直接对总经理(分管总监负责,贯彻执行总经理(分管总监下达的经营 管理指令及行政命令,严格按照饭店的政策制度和规定办事,以身作则。 2.制订前厅部工作计划,并指导、落实、检查、协调计划的执行。 3.组织主持每周主管领班例会,听取汇报,布置工作,解决工作难题。(例会 时间定于每星期二下午14:00分 4.对各主管和各岗位领班下达工作任务。 5.为适应发展,不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。 6.了解房间预订情况,密切注意客情,控制超额预订。 7.向总经理(分管总监提出有利于客房销售的各项建议,并提供信息反馈, 供总经理(分管总监等参考决策。 8.加强与有关部门的横向联系。
9.督查各岗位领班的工作进度,纠正偏差。 10.负责本部门的安全及消防工作。 11.定期审阅宾客服务经理工作日记和每周总结汇报。 12.协助总经理(分管总监做好VIP的接待工作。 知识要求: 1.文化程度:大专毕业或具有同等学历。 2.外语程度:具有广泛深入的前厅部业务知识,精通一门外语。 3.专业知识:熟悉前厅管理专业知识和接待礼仪。 4.政策法规知识:了解旅游法规,饭店治安管理和消防条例,外事纪律以及外 汇管理法规。 5.相关知识:了解旅游经济、公共关系、市场销售知识,懂得电脑使用技术。 能力要求: 1.管理能力:有指挥、控制、组织和实施本部门工作的能力,有与其它部门协 调和公关能力。 2.思想工作能力:关心和爱护职工,有激励和调动职工积极性的能力。 3.具有十分丰富的工作实践经验,能够灵活恰当地运用管理手段来组织、计划、控制、指导和协调前厅部的一系列业务和事务工作。 4.充分了解市场状况,掌握饭店经营及管理动态,能够及时作出相应反应,具 有较好的社交技巧。
酒店前厅部各岗位职责 (一)前厅部经理 报告上级：饭店总经理（分管总监） 督导下级：宾客服务经理各级主管领班 联系部门：管家部财务部餐饮部市场营销部工程部人力资源开发部保安部总经理办公室 岗位职责： 1.直接对总经理（分管总监）负责,贯彻执行总经理（分管总监）下达的经营管理指令及行政命令,严格按照饭店的政策制度和规定办事,以身作则。 2.制订前厅部工作计划，并指导、落实、检查、协调计划的执行。 3.组织主持每周主管领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题。（例会时间定于每星期二下午14：00分） 4.对各主管和各岗位领班下达工作任务。 5.为适应发展，不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。 6.了解房间预订情况，密切注意客情，控制超额预订。 7.向总经理（分管总监）提出有利于客房销售的各项建议，并提供信息反馈，供总经理（分管总监）等参考决策。 8.加强与有关部门的横向联系。 9.督查各岗位领班的工作进度，纠正偏差。 10.负责本部门的安全及消防工作。 11.定期审阅宾客服务经理工作日记和每周总结汇报。 12.协助总经理（分管总监）做好VIP的接待工作。 知识要求： 1.文化程度：大专毕业或具有同等学历。 2.外语程度：具有广泛深入的前厅部业务知识，精通一门外语。 3.专业知识：熟悉前厅管理专业知识和接待礼仪。
4.政策法规知识：了解旅游法规，饭店治安管理和消防条例，外事纪律以及外汇管理法规。 5.相关知识：了解旅游经济、公共关系、市场销售知识，懂得电脑使用技术。 能力要求： 1.管理能力：有指挥、控制、组织和实施本部门工作的能力，有与其它部门协调和公关能力。 2.思想工作能力：关心和爱护职工，有激励和调动职工积极性的能力。 3.具有十分丰富的工作实践经验，能够灵活恰当地运用管理手段来组织、计划、控制、指导和协调前厅部的一系列业务和事务工作。 4.充分了解市场状况，掌握饭店经营及管理动态，能够及时作出相应反应，具有较好的社交技巧。 5.努力创造工作中的和谐气氛，提倡和发展部门之间及部门内部通力合作的工作态度。 (二)前厅部经理助理 报告上级：前厅部经理 督导下级：各级主管、领班 联系部门：管家部财务部餐饮部市场营销部工程部 人力资源开发部保安部 岗位职责： 1.在各项前厅业务工作中积极配合前厅部经理的工作，及时同前厅部经理商议和解决前厅部的各种工作问题。 2.积极协调前厅部下属各部位之间的业务关系，督导各部位主管、领班的工作。 3.当前厅部经理不在岗位时，能够全面负责前厅部的工作领导，保证前厅部各项工作的正常进行。 4.具有良好的客际关系并能影响下属员工，树立热情、礼貌、公正、有才干的榜样。 5.审阅总台交班本。 6.检查员工着装、仪容、仪表。
前厅部简介 1、前厅部的地位 首先，前厅部是酒店的营业橱窗，反映酒店的整体服务质量。 其次，前厅部是给客人留下第一印象和最后印象的地方。 第三，前厅部具有一定的经济作用。 第四，前厅部具有协调作用。 第五，前厅部的工作有利于提高酒店决策的科学性。 第六，前厅部是建立良好的宾客关系的重要环节。 2、前厅部的主要任务 1、推销客房 2、接待客人 3、为客人提供各种综合服务 4、控制客房状况 5、负责客房账务 6、收集、加工、处理和传递有关经营信息 3、前厅部组织架构
前台接待岗位职责 1、宾客办理入住登记手续，安排客房，尽可能落实宾客的特殊需求； 2、做好预定宾客抵店前的准备工作，并把已预定房留存起来； 3、透彻理解和准确贯彻酒店有关挂帐、支票兑现和现金处理的政策和程序； 4、懂得察看房态和记录房态的方法； 5、了解客房位置，可出租房的类型和各种房价； 6、用建议性促销法来销售客房并推销酒店其它服务； 7、把离店、延期离店、提前进店及各种特殊要求包括白天小时用房信息通知 管家部，以便共同合作及时更新房态、保证其准确性； 8、掌握预定工作知识，必要时能办理预定当日房和他日订房，也要懂得取消预订的程序； 9、管理好客房钥匙； 10、懂得如何使用前厅设备； 11、办理结账和离店手续； 12、做好行政楼层客人的接待工作； 13、把住店散客、团队发生的账单登入进客账，并管理好客账； 14、按程序为宾客提供保险箱的启用和结束服务； 15、按准确步骤处理邮件包裹和留言； 16、每天阅读和记录交班记事本以及布告板，了解当天酒店内举办的各种活动和 会议消息； 17、使用准确的电话礼仪； 18、向经理汇报任何非正常事件和宾客的特殊要求； 19、了解有关安全和紧急事故处理程序，懂得预防事故的措施； 20、保持总台区域的清洁和整齐； 21、出席部门及班组会议； 22、了解因业务量变化而存在调整班次的可能性。
圣地酒店礼宾部工作职责 1．完全熟悉酒店的房间类型，酒店设施和娱乐设施。 2. 在主要入口处欢迎客人，并根据不同时间致以适当的问候。 3.帮助客人提行李，但有些密码箱等小件行李，客人愿意自己提的除外。 4.如客人需寄存行李，在客人的行李上贴上行李标签，尤其是团队行李。 5.引导客人到前台，在客人入住登记期间，如有需要则在客人旁边，随时为其 服务。 6.如客人需要转房，在此期间帮助客人将行李提到别的房间。 7.牢记客人姓名及房号，特别是长住客、回头客及VIP客人。 8.及时准确的为客人送留言条、传真、信件、包裹等。 9.每天早上给各部门分发前台夜班报表。 10．每天准时开关大堂旋转门、大堂灯。 岗位职责 工作职位:总机员工 所属部门:前厅部-总机 上级领导:总机主管 督导下级:无 职责规范: 1.熟悉总机工作程序和工作设备。 2.热情、礼貌地转接电话并向客人提供正确的信息。 3.熟练掌握电脑系统。
4.出现问题及时向总机主管汇报。 5.使用规范的电话用语接听电话。 6.准确记录叫醒服务的时间及房号。 7.严禁在工作岗位干私事（比如：打私人电话、读报纸等到）。 8.服从总机主管的领导，服从班次安排。 9.如有事情必须事先向主管或领导请示，否则不得擅自离岗。 10.填写每日工作报表，并上报意机主管。 11.认真进行每班的交接，随时跟催需要完成的事情。 12.熟悉酒店紧急事件的处理程序。 13.积极参加为总机制定的培训活动。 14.严格执行酒店的规则制度。 岗位职责 工作职位:夜班经理 所属部门:前厅部-前台 上级领导:前厅部经理 督导下级:前台主管.员工 职责规范: 1.负责酒店夜间的一切事务，巡视并监督各部门的工作，任何部门必须绝对服从于夜班经理的调遣与领导。 2.如遇到紧急情况，必须采取应急措施，并在第二天早晨以报告形式汇报于总经理。 3.负责检查前台白天的工作，发现错误及时给予纠正。
酒店前台接待岗位职责及工作流程 1 2020年4月19日
前台领班接待岗位职责及工作内容 1.【管理层级关系】 直接上级：经理 2.【岗位职责】 （1）负责前台的日常管理工作，以身作则并保证前台全体员工认真执行酒店各项规章制度。 （2）制定、修改、完善前台管理程序及工作程序； （3）制定本岗位的培训计划，不断提高员工业务技能和文化修养，树立宾客服务的良好职业道德规范； （4）负责收集员工在工作中的各种案例，负责将客人的各种对酒店服务及设施设备的意见反馈给部门； （5）负责检查和控制前台的服务质量； （6）与预订部、房务中心保持良好的沟通与协调，确保客人在订房要求得到及时的满足和保证，最大限度的提高客房住宿率； （7）与销售部、餐饮部等有关部门保持密切联系，确保团队、会议客人的各项要求得到尽快落； （8）与前台收银保持密切联系和紧密配合，确保住店客人的帐单准确无误；（9）负责对员工进行工作质量评估与考核； （10）做好对客服务用品的领用工作； （11）按时完成部门下达的其它各项指令。 2 2020年4月19日
3.【工作内容】 （1）参加经理主持的部门工作会议，并将会议精神及时传达； （2）主持整个前台及行政楼层管理工作； （3）制定并开展本岗位培训，提高员工业务技能； （4）每周召开分部培训及工作总结会； （5）对员工仪容仪表、环境卫生、设施设备情况进行检查，确保运转正常；（6）检查员工对当日客情及每日酒店活动熟悉情况； （7）根据当日工作情况进行合理工作分配，并对其工作质量进行检查； （8）当日散客、团队、会议的排房是否符合订单及特殊要求并落实好； （9）抽查在店客人入住登记单的填写质量及电脑信息录入是否符合标准；（10）检查memo及通报的落实情况； （11）整理前台转交物品； （12）每日对员工进行绩效考核及评估，每月向经理呈报考核结果； （13）负责前台与其它部门的协调与沟通； （14）按时完成酒店下达的其它各项指令。 前台接待岗位职责及工作内容 一、前台岗位职责与工作内容 【管理层级关系】 直接上级：前台领班 【岗位职责】 3 2020年4月19日
餐饮前厅部各岗位的职责及工作流程？ 2012-04-14 12:04 月亮960|分类：求职就业|浏览3047次 我有更好的答案 分享到： 按默认排序|按时间排序 2条回答 2012-04-14 18:02 餐饮资料_ctoc|六级 提供职责如下： （一）餐饮部总监\经理 [管理层级关系]直接上级：酒店总经理 直接下级：各餐厅经理 [岗位职责] 1、执行总经理的经营管理指令，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。 2、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动。 3、主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。 4、负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。 5、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。 6、负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划的抓好培训工作，提高全员业务素质。 7、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投
诉，不断改进工作。 8、审阅当日营业报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。 9、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。 10、沟通本部门与其它部室的联系，协调配合，搞好工作。 11、负责餐饮部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。 12、负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。 13、控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。 14、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育。 15、抓好设备、设施的维修保养，使之经常近于完好的状态，并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。 16、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。 17、了解采购部食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本、减少库存的有效措施，并控制好成本核算，，提高毛利率。 18、做好思想政治工作，抓好全部门的精神文明建设，关心员工生活。 （二）餐厅经理 [管理层级关系]直接上级：餐饮部经理 直接下级：二楼餐厅主管\领班、餐厅厨师长 [岗位职责] 1、协助餐饮部经理抓好餐厅及厨房的各项管理工作，执行餐饮部经理工作指令，并向餐饮部经理汇报工作。 2、主持制定餐厅及厨房的各项规章制度，加强餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员的检查和考核，不断完善餐厅服务及厨房菜点的质量管理。
前厅部各岗位职责及任职要求 职务名称：前厅部经理 直接上级：宾馆总经理 直接下级：前厅部领班 一、岗位职责 1、全面主持部门日常工作，提高部门工作效率和服务质量，力争最大限度地提高房间出租率。 2、贯彻执行总经理下达的营业及管理指标。 3、根据宾馆计划，制定前厅部各项业务指标和规划。 4、对各分部下属下达工作任务并指导、落实、检查、协调。 5、组织主持每周部门工作例会，传达宾馆例会工作要点，听取汇报，布置工作，解决难题。 6、确保员工做好前厅部各项统计工作，掌握和预测房间出租情况、订房情况、客人到店和离店 情况。 7、负责将“昨日客房营业日报表”报宾馆总经理。 8、负责前厅部员工的招聘和培训工作。 9、检查、督导前厅部所有员工及其工作表现（包括员工的仪容、仪表和制服的卫生情况），保证 宾馆及部门规章制度和服务质量标准得到执行，确保前厅部各岗位工作的正常运转。 10、每日审阅各岗位负责人提供员工出勤情况。 11、对前厅部员工进行定期评估，并按照奖惩条例进行奖惩。 12、做好与宾馆其他部门的沟通与协调工作。 ○1与销售部的协调。每天与进、离店的团队、会议协调配合，在团队到达前及时了解该 团、会议的具体要求，并通过营销部做好团队会议的善后工作。
○2与客房部及工程部的协作。确保大厅及公共区域的卫生状况良好，设施设备运转正常； 与工程部经理紧密配合，熟悉电脑程序，确保电脑的安全使用。 13、协助总经理处理发生在大堂的特殊事件。 14、每月批阅本部员工提交的客人投诉记录及汇总表，亲自处理贵宾的投诉和客人提出的疑 难问题。 15、切保持与客人的联系，经常向客人征求意见，了解情况，及时反馈，并定期提出有关接 待服务工作的改进意见，供总经理等参与决策。 16、如总经理或其他管理部门要求，应履行其他义务。 17、协助总经理检查当天抵达贵宾的房间质量，并于大门外恭候迎接当天抵达的贵宾。 18、负责部门的良好文化建设工作，对部门的人员素质建设负有直接责任。 二、任职要求 1、具有很强的领导能力、组织能力和合作精神，能够与各业务部门协调和配合工作。 2、掌握前厅部业务，有五年以上宾馆前厅工作经历，两年以上前厅管理工作经验。 3、了解市场状况，掌握宾馆经营及管理动态。 4、善于处理各类投诉。 5、善于交际，风度优雅、谈吐大方。 6、大学本科毕业或同等学历及同等业务水平，具备英语口语表达能力。 职务名称：前厅部领班 直接上级：前厅部经理 直接下级：前厅部员工 一、岗位职责 1、负责前台的经营管理工作，确保接待、问询等服务项目的服务质量，协助前厅部经理，保证 前台各项工作的顺利进行。 2、在前厅部经理的领导下，负责前台的管理工作，直接向前厅部经理负责。 3、按照业务要求和工作程序，督导接待处、问询处的业务运行。 4、做好下属的思想工作，调动员工的积极性，高效高质的完成各项工作安排。 5、负责人员排班、考勤、奖金评定和批准一天内的临时请假。 6、检查员工的仪容仪表及工作进程，督导员工按章办事，视员工的表现给予奖惩。
工作说明 : 负责组织、监督、协调前厅部各分部所提供的各项服务活动，保证部门的各项工作协调、畅通， 最大限度地提高客房出租率、客房收入及平均房价。通过为客人提供高效、热情、周到的服务， 树立酒店良好的形象，增强酒店的市场竞争力。 职 位 ： 前厅部经理 工作时间 ： 8小时/ 天 工作区域 ： 大堂区域 工作关系 : 上 司 下 属 总经理 前厅部全体员工 ______________________________________________________________________________________________ 工作职责 : 16、自觉遵守酒店的各项规章与规程；完成由总经理或酒店管理当局交办的其它工作。 工作职责规范 – 前厅部经理 1、 代表酒店与客人保持联系，负责管理前厅部各分部并维持部门正常经营运作，争取最高的开房率、营业 收入及利润。 2、 每日批阅所属各分部工作日志。 3、 每周组织一次前厅部例会，总结日常工作。每周末要做部门上周工作总结及下周工作计划。 4、 负责本部门的财政预算。 5、 处理下属员工的违纪行为。 6、 负责前厅部人员的面试、调转、调职等人事变动。 7、 确保客房房间状态保持真实性及准确性，并根据酒店管理当局的要求准确地提供各项报告、报表及数据。 8、 制定部门的工作计划，监督前厅各分部实施工作情况，维护酒店良好的声誉及树立酒店形象，促使属下 各分部主管及员工为客人提供优越于其他同类型酒店的服务。 9、 协助总经理不断寻求新的操作规程、工作方法和有关规定以提高部门的竞争力、营业收入及服务水准。 10、确保前厅部每一位员工都能熟悉及掌握酒店制定的各项紧急事件处理程序，必要时亲自处理客人投诉及 意外事件。 11、组织实施前台员工的各项培训工作，传达酒店及部门各项规章与规程给属下员工，使员工自觉遵守。 12、掌握了解员工的思想动向，关心员工，鼓励员工，建立良好的人际关系和工作气氛。 13、与其他部门协调配合，保持良好的沟通。 14、参与制定计划并协助落实接待安排一些由酒店组织的宴会或活动顺利进行。 15、每月定期拜访住店客人（常客/长住客）。