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吹糖人儿
作者：北京爷儿们
来源：《阅读与作文（初中版）》2019年第03期
①北京的老行当灿若星辰，就像这遍布四九城的胡同，数也数不清，伴随着六朝古都风风雨雨起起伏伏历经数百年。那魂系市井胡同，京腔、京韵的吆喝，再配上不同的响器，声声不息，一代又一代地传诵着。其间也有因时代的需要而演变的，吹糖人儿的便是其一。
②吹糖人儿的敲一面小铜锣儿，声音清脆而紧凑。据说此行在唐代就已盛行，那时的糖稀中含有一股特殊的香味，糖人放在印模中制成，所以小贩都吆喝“香印”。到了宋代，赵匡胤做了皇帝，“印”“胤”同音，为了避讳，只好以小铜锣来代替吆喝啦。吆喝虽然变了，手艺没变，肩上的挑子没变。
③挑子一头是个带架的长方柜，另一头是半圆形开口木笼，里面卧个熬糖的小炭炉，炉上置大勺，用文火把蔗糖熬成棕色的糖稀，上端木架分为两层，每层都有很多小孔，为的是插糖人。吹糖人儿的肩挑货担，不走大街，专串小巷，足迹几乎遍及四九城的小胡同儿。每人则往往有自己的路线，到点儿准来。有些孩子一到钟点，就盼着“当当当……”的锣声了。
④挑担人等这帮小孩子们聚得差不多了，撂下挑子，慢条斯理地用一柄中空的短芦管，一头蘸上点热糖稀，在空中反复摇晃，待其稍凉，迅速放在涂有滑石粉的木模内，用嘴衔芦管徐徐吹制。不一会儿打开模子，一只腹内中空、活灵活现的小动物就出现了，有小熊、金鱼、耗子、公鸡等等。吹糖人儿的拿出竹签儿，按上去，然后再插到木架上的插空里一排，迎光看去，金黄透明，煞是可爱。
⑤孩子们见着就走不动了，沉不住氣的都动了心，纷纷跑回家缠着大人要钱，买一个现成的。实在没钱的也不肯离去，眼巴巴地盯着这些糖人。这时，小贩就用上了拿手绝活“猴拉稀”：全凭手艺，用芦管凭空将糖稀吹成一个小猴，立在小苇子杆上，中空的猴肚子透明，从猴背上敲一小洞倒入糖稀，再在猴屁股上扎一小孔，让糖慢慢地流出来，下面用一个小江米碗
《吹糖人》教学设计 第二课时 学习目标： 1.正确、流利、有感情地朗读课文，体会人物的心理活动。 2.理解课文内容，体会“吹糖人”给孩子们带来的生活带来的惊喜与快乐的享受。教学重点：理解含义深刻的句子，通过文中对人物动作等方面的描写，体会孩子糖人的喜爱。 教学难点：抓住文中对孩子们动作神态等描写，体会孩子们的内心及情感。 教学方法：合作交流、读中感悟。 教学准备：多媒体课件 学习过程： 一、复习导入。 1. 同学们，这节课我们继续学习第16课《吹糖人》， 2. 出示本课生词，学友领读，学师评价——齐读。 我们的生词朋友来了，你还认识它们吗？哪一位来当小老师领着同学们读一读？哪一组师友想挑战？我们一起读一读，好不好？ 3. 出示学习目标，指名读 二、细读课文，深入体验。 1、师：现在就让我们再次走进乡村，走近糖人。请同学们打开书第16课，默读课文，并思考一个问题：“糖人”给乡下孩子带来了哪些快乐和享受呢？边读边勾画出相关的句子。 2、小组内交流。 3、全班交流 （1）交流第一自然段 师：刚才同学们在小组里讨论的很激烈，那哪个小组来汇报一下？ 学生汇报，师课件出示：“几响清脆的锣声……怎样诞生。” ①师：乡下孩子对糖人是怎样一种心情呢？你从哪句话，哪个词语看出来的。 预设： 生：急切，我从“立刻飞起”这个词可以看出来。“立刻飞起”说明速度快，表现出孩子看糖人急切的心情。 教师：句子中还有哪个词也是体现跑步速度快的，找找看。 生：脚板下生风。 教师：这两个词的意思是一样的，但是作者却用了不一样的说法，这是写作的一种
好方法，我们可以学习一下。 教师：孩子们急切地想看到糖人师傅吹糖人，他们有什么表现呢？（哪些地方还能看出孩子急切的心情呢？） 生：“围起来”“瞪大双眼”“眼珠儿随着……滴溜溜的转”“惊奇”。 教师：这些都是孩子们看糖人的表情描写，从这些词中你体会到了什么？ 生:体会到乡下孩子们看糖人的好奇而且开心。 ②指导朗读。 师：那你能读出这种急切、好奇又开心的心情来吗？ 指名读——挑战读。 （2）交流第二自然段 师：“糖人”给乡下孩子还带来了哪些快乐和享受？ 学生汇报，课件出示：“一会儿……一会儿……一会儿……一会儿……” ①师：你发现了什么？ 生：作者用了四个“一会”，这是排比句。 师：这“一会”后面是省略号，想一想，糖人师傅还能变出什么？你能用“一会儿……一会儿……”的句式来说一说吗？ 学师学友互相说一说 指名汇报。 教师：通过这“一会”你感受到什么？ 生：糖人师傅的作品多，技艺高超。 ②教师：那这一段还有一句话能体现出糖人师傅技艺高超，你能找到吗？ 生：捏几下……一吹……托起……生灵 ③教师：糖人师傅技艺这么高超，那大家想不想看一看糖人是怎么吹出来的呢？生：想 师：老师今天就给大家带来了一段视频，我们一定要认真看呀。（播放视频） 教师：看完视频，你有什么感受呢？ 生：糖人师傅心灵手巧、技艺高超。 ④我们不禁感慨：“糖人师傅的嘴，怎么这么神呢？”孩子们心里非常好奇，那他们的表现如何呢？ 生：伸长脖子，瞪圆双睛，恨不得撬开嘴…… 师：你能用动作表演一下吗？谁能把这种好奇读出来？ 指名读——挑战读。 ⑤课件出示（一会几个孩子……走出老远、老远。） 引读：面对这些甜蜜蜜的“生灵”，没有谁能禁得住诱惑，于是有钢镚儿的孩
16.吹糖人 教学目标 【知识与技能】 1、认识本课“瞪、羡”等8个生字，会正确书写“巧、稀、捏”等13个生字。 2、能正确、流利、有感情的朗读课文，体会人物的心理活动。 3、理解课文内容，体会吹糖人给孩子们的生活带来的快乐和享受。 【过程与方法目标】 1、继续进行自主识字，提高学生随文理解词意的能力，同时提高学生的阅读能力。 2、通过朗读课文，指导学生边读边想象，调动起学生的生活积累，引起情感的共鸣。 【情感态度与价值观目标】 让孩子了解乡村童年生活的乐趣，学会品味生活中平凡的乐趣与美。 【策略与方法】 合作交流，读中感悟。 【教学准备】 学生准备：了解糖人，搜集吹糖人的有关文字资料、图片或实物。预习课文，自学生字，遇到不懂的记下来。 教师准备：糖人实物或多媒体课件、生字卡片。 学情分析 这是一篇描写童年生活的文章，充满着浓浓的乡情与友情。题目是吹糖人，但实际上讲的是糖人给孩子们带来的快乐和享受。文章通过描写孩子们对糖人的企盼，对吹糖人师傅手艺的惊奇，对糖人的分享，童真、童趣跃然纸上。 重点难点 理解课文内容，体会吹糖人给孩子们的生活带来的快乐和享受。 教学过程 第二学时 教学活动 一．谈话导入，激发兴趣 同学们，今天老师给大家带来了一组漂亮的图片，我们一起来欣赏一下。图片上都有什么？上节课，我们追随着那清脆的锣声，在乡下孩子的带领下，了解了糖人的故事，这节课就让我们再次走进乡村，
走进糖人。下面请同学们齐读课题《吹糖人》。 上节课我们初读了课文，扫清了文字障碍，了解了文章的主要内容，下面谁来回忆一下，课文围绕“糖人”主要写了哪些内容？ 生答。(师相机板书：盼看吃忆) 二．细读课文，深入体验 1.下面请同学们默读课文的第1—3自然段，边读边思考：a.“糖人”给乡下的孩子带来了哪些快乐和享受？拿起笔勾画出相关的语句并做上标注，养成不动笔墨不读书的习惯。b.与小组同学交流，并及时整理你的新收获。 2.全班汇报交流。 刚才老师看到同学们在小组里讨论得很热烈，下面我们一起来交流一下，谁来说一说？ 预设： a.我体会到了孩子们急切的心情,我是从“立刻飞起”这个词看出来的。“立刻飞起”说明速度快，表现出孩子们看糖人急切的心情。 还有哪个词语也说明跑得快？(脚板下生风) 师：虽然这两个词语的说法不一样，但是表达的意思却是一样的，这样写就可以使文章内容更加具体生动，以后我们在写作时也可以用这种写法。 b（不一会儿，围起也可以体现孩子们急切的心情。） 这些都是孩子们看糖人的心情的描写，谁来读一读这段话？ 找生读句子。（几响清脆的锣声......不一会儿就把小小的糖摊儿围起
冀教版三年级语文下册吹糖人教案 知识与技能目标： 1、认识本课“瞪、羡”等8个生字，会正确书写“巧、稀、捏”等13个生字。 2、能正确、流利、有感情的朗读课文，体会人物的心理活动。 3、理解课文内容，体会吹糖人给孩子们的生活带来的惊喜与快乐的享受。 过程与方法目标： 1、继续进行自主识字，提高学生随文理解词意的能力，同时提高学生的阅读能力。 2、通过朗读课文，指导学生边读边想象，调动起学生的生活积累，引起情感的共鸣。 情感态度与价值观目标： 让孩子了解乡村童年生活的乐趣，学会品味生活中平凡的乐趣与美。 策略与方法： 合作交流，读中感悟。 教学准备： 学生准备：了解糖人，搜集吹糖人的有关文字资料、图片或实物。预习课文，自学生字，遇到不懂的记下来。
设计意图搜集、交流资料，提高学生搜集信息的能力，为理解课文做知识铺垫。 通过多种形式理解词语，形象生动，又无形中教给了学生理解词语的方法，“授之与渔”。 教师准备： 糖人实物或多媒体课件、生字卡片。 教学过程： 一、激发兴趣、导入新课。 1、教师先板书“吹糖人”,问：吃过糖人吗？什么样？什么味？引导学生交流自己对吹糖人的了解。 2、教师出示糖人实物或利用多媒体课件展示糖人图片 3、师：一群乡下孩子也和你们一样特别喜欢糖人，让我们快快打开书读一读。 二、初读课文，整体感知。 1、学生自由读文，遇到不易读通顺的句子，多读几遍，不理解的词借助工具书把它弄明白。 2、用课件出示文中的生词，指名读，开火车读。 3、用各种形式理解文中词语。 如：“清脆”、“糖稀”等词语可以利用多媒体课件帮助理解。 如：“羡慕”、“惊奇”、“宁静”“郑重”等词语可以结合文中的具体语境来理解。
孤独的普希金 来上海许多次，没有去岳阳路看过一次普希金的铜像。忙或懒，都是托词，只能说对普希金缺乏虔诚。似乎对比南京路、淮海路，这里可去可不去。 这次来上海，住在复兴中路，与岳阳路只一步之遥。推窗望去，普希金的铜像即收眼底。大概是缘分，非让我在这个美好而难忘的季节与普希金相逢，心中便涌出普希金许多明丽的诗句，春水一般荡漾。 其实，大多上海人对他冷漠得很，匆匆忙忙从他身旁川流不息地上班、下班，看都不看他一眼，好像他不过是身旁的水泥电杆一样。提起他来，甚至说不出他哪怕一句短短的诗。 普希金离人们太遥远了。于是，人们绕过他，到前面不远的静安寺买时髦的衣装，到旁边的教育会堂舞厅跳舞，到身后的酒吧间捧起高脚酒杯…… 当晚，我和朋友去拜谒普希金。铜像四周竟然了无一人，散步的、谈情说爱的，都不愿到这里来。月光如水，清冷地洒在普希金的头顶。由于石砌的底座过高，普希金的头像显得有些小。我想，更不会有人痴情而耐心地抬酸了脖颈，如我们一样仰视普希金那一双忧郁的眼睛了。 此时，教育会堂舞厅中音乐四起，爵士鼓响得惊心动魄。红男绿女进进出出，缠绵得像糖稀软成一团，偏偏没有人向普希金瞥一眼。我很替普希金难过。我想起曾经去过的莫斯科普希金广场，在普希金铜像旁，即便是雨雪飘飞的日子，那里也会有人凭吊。那一年我去时，正淅淅沥沥下着雨，铜像下依然摆满鲜花，花朵上沾满雨珠，宛若凄清的泪水。有人在悄悄背诵着普希金的诗句，那诗句也如同沾上雨珠，无比温馨湿润，让人沉浸在一种美好的诗的意境中。 而这一个夜晚，没有雨丝、没有鲜花，普希金铜像下，只有我和朋友两人。普希金只属于我们。 第二天白天，我特意注意这里，除了几位老人打拳，几个小孩玩耍，没有人注意普希金。铜像孤零零地立在格外灿烂的阳光下。 朋友告诉我，这尊塑像已是第三次塑造了。第一尊毁于日军侵华的战火中，第二尊毁于我们自己手中。莫斯科的普希金青铜塑像屹立在那里半个多世纪安然无恙，我们的普希金铜像却在短短的时间内连遭劫难。在普希金铜像附近住着一位老翻译家，一辈子专门翻译普希金、莱蒙托夫的诗作，在文化大革命中亲眼目睹普希金的铜像被红卫兵用绳子拉倒，内心的震动不亚于一场地震。有人劝他搬家，避免触目伤怀，老人却一直坚持守在普希金的身旁，度过他的残烛之年。 老翻译家或许能给孤独的普希金些许安慰。许多人忘记了当初是如何用自己的手毁掉了美好的事物，当然更不会珍惜美好的失而复得。而年轻人漠视那段悲惨的历史，只沉浸在金庸或琼瑶的故事书里，哪里会有老翻译家那份深厚的情怀，涌动老翻译家那般刻骨铭心的思绪?据说残酷的沙皇读了普希金的诗还曾讲过这样的话：“谢谢普希金，他的诗感发了善良的感情!”而我们却不容忍普希金，不是把他推倒，便是把他孤零零地抛在街头。 我忽然想起普希金曾经对于春天的诅咒—— 啊，春天，春天， 你的出现对我是多么沉重 …… 还是给我飞旋的风雪吧， 我要漫长的冬天的幽暗。 有几人能如老翻译家那样理解普希金呢?过去成了一页轻轻揭去的日历，眼前难以抵挡春日的诱惑，谁还愿意去在凛冽风雪中洗涤自己的灵魂呢? 离开上海的那天下午，我邀上朋友再一次来到普希金的铜像旁。阳光很好，碎金子一般缀满普希金的脸庞。真好，这一次普希金不再孤独，身旁的石凳上正坐着一个外乡人。我为遇到知音而兴奋，跑过去一看，失望透顶。他手中拿着计算器正在算账，很投入，他的额头渗出细细的汗珠。再到普希金像的正面，我的心像被猫抓一般难受。石座底部刻有“普希金(1799—1837)”字样，偏偏“金”字被黄粉笔涂满。莫非人们只识得普希金中的“金”字? 我们静静地坐在普希金塑像旁的石凳上，什么话也说不出来。阳光和微风在无声流泻。 我们望着普希金，普希金也望着我们。
《吹糖人》教学设计 教材分析: 这是一篇描写童年生活的文章，充满着浓浓的乡情和友情。题目是吹糖人，但实际上讲的是糖人给孩子们带来的快乐和享受。文章通过描写孩子们对糖人的企盼，对糖人师傅手艺的惊奇，对糖人的分享，使童真、童趣跃然纸上。 教学目标： 【知识与能力目标】 1、认识本课“瞪、羡”等8个生字，会正确书写“巧、稀、捏”等个生字。 2、能正确、流利、有感情的朗读课文，体会人物的心理活动。 【过程与方法目标】 1、继续进行自主识字，提高学生随文理解词意的能力，同时提高学生的阅读能力。 2、通过朗读课文，指导学生边读边想象，调动起学生的生活积累，引起情感的共鸣。【情感态度价值观目标】 让孩子了解乡村童年生活的乐趣，学会品味生活中平凡的乐趣与美。 教学重难点： 【教学重点】 理解课文内容，体会吹糖人给孩子们的生活带来的惊喜与快乐的享受。 【教学难点】 让孩子了解乡村童年生活的乐趣，学会品味生活中平凡的乐趣与美。 课前准备： 教师准备和学生准备。
教学过程： 一、激发兴趣、导入新课。 同学们，你们吃过糖人吗？它是什么样？什么味？ 一群乡下孩子也和你们一样特别喜欢糖人，让我们快快打开书读一读。 【设计意图】通过提问，引出本文。 二、初读课文，字词学习 1、吹糖人简介 吹糖人是旧时北京的一个行业，北京话为“吹糖人儿”。小贩们肩挑挑子走街串巷，挑子一头是一个带架的长方柜，柜子下面有一个半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉，炉上有一个大勺，中间放满了糖稀。 吹糖师傅就用小铲取一点热糖稀，放在沾满滑石粉的手上揉搓，然后用嘴衔一端，待吹起泡后，迅速放在涂有滑石粉的木模内，用力一吹，稍过一会儿，打开木模，所要的糖人就吹好了。再用苇杆一头沾点糖稀贴在糖人上，就大功告成了。 2、字词学习 学生自由读文，遇到不易读通顺的句子，多读几遍，不理解的词借助工具书把它弄明白。用课件出示文中的生词，指名读，开火车读。用各种形式学习文中词语。 清脆划破灵巧好奇 诞生凭借融化咬碎 瞪圆撬开羡慕郑重 【设计意图】简介吹糖人行业，让学生们了解这个手艺，列出需要学习的词语，使学生更加通顺的诵读本文。 三、初读感知。
吹糖人教学设计 吹糖人教学设计范文（通用4篇） 吹糖人教学设计1 一、教学目标 知识与技能： 1、正确认读“羡慕、舔、瞪”等8个生字，正确书写“脆、恨、凭”等13个生字。 2、正确、流利、有感情地朗读课文，体会人物的心理活动。 3、理解课文内容，体会“吹糖人”给孩子们带来的惊喜与快乐。 过程与方法目标： 1、继续进行自主识字，提高学生在具体语境中理解词意的能力，努力提高学生的阅读能力。 2、通过朗读课文，指导学生边读书边想象，调动生活积累，引起情感共鸣。 情感态度与价值观目标：使学生了解乡村孩子童年的快乐生活，学会品味生活中的平凡美。 二、教学重点和难点 教学重点：能正确、流利、有感情的朗读课文，体会人物的心理活动。 教学难点：理解课文内容，体会吹糖人给孩子们的生活带来的惊喜与快乐的享受。通过学习课文词句。”
三、自读自悟 巡视，指导学生一边读，句，可以把自己的感受写下来。 写感受。和大家分享学习收获，乐的事，谁愿意先说说呢？ 1、“几响清脆的锣声，划破了村庄的宁静，街上立刻飞起忙乱的脚步。追问：的急迫心情。 马上、很快像飞一样快 相同的是都是描写 激发学生兴趣，使学生能带着愉快的心情读文。 “立刻飞起忙乱的脚步”孩子们跑得快，心情急锣声，就会脚板下生风”小小的糖摊儿围起来”一样快，出他们的急迫和热切。 起忙乱的脚步”想像一下，快到什么程度？ “脚板下生风”想像一下，么程度？ 相同点又有不同点。话可以百样的说。 看，向作家学习，你能做到吗？ 2、“孩子们睁大双眼，眼球随着糖人师傅灵巧的双手滴溜溜地转，着一个个小玩意儿怎样诞生。” 快、齐读。 ①“立刻”还可以怎么说？ ②会抓住重点句里的重点词语理解课文内容，把握文章的主旨。在此与情的交流，好地懂得、接出小脑袋…… 这句话写出了孩子们对吹糖人的好奇。 ③感知作者之情，实现感情的碰撞。
第一课时 一、激发兴趣，导入新课。 1、教师板书“吹糖人”,问：见过、吃过糖人吗？引导学生交流自己对吹糖人的了解。 ２、师：一群乡下孩子也和你们一样特别喜欢糖人，让我们快快打开书读一读。【设计意图：搜集、交流资料，提高学生搜集信息的能力，为理解课文做知识铺垫。】 二、初读课文，整体感知。 1、学生自由读文，遇到不易读通顺的句子，多读几遍，不理解的词借助工具书把它弄明白。 2、用课件出示文中的生词，指名读，开火车读。 3、各种形式理解文中词语。 【设计意图：通过多种形式理解词语，形象生动，又无形中教给了学生理解词语的方法，“授之与渔”。】 4、检查读文情况：指名读课文，听者习惯性的进行评价。 5、思考、交流：“这篇课文讲的是一件什么事？”“围绕糖人写了哪些内容？”【设计意图：思考与交流锻炼了学生迅速总揽文章大意的能力。】 三、记忆字形，指导书写 1、认读本课生字，找找生字的形近字，也可以说句子。 2、指导重点字的书写，如“脆、猛”等字。 第二课时 一、复习导入，梳理脉络 1、师：上节课我们初读了课文，学习了生字词，这节课，我们继续学习16课《吹糖人》。板书课题。 2、这些生字词你还认识吗？考考大家。出示生字词语，多种形式认读。 3、回忆课文，围绕糖人写了哪些内容？（根据学生回答，板书：盼糖人、买糖人、吃糖人、忆糖人） 【设计意图：回顾全文，理清文章脉络，为下面的学习做好铺垫。】 二、读中感悟，深入品味。 师：请同学们再次用心的读读课文，说说你对文章的哪部分内容最感兴趣，用笔画出有关的句子，有感情的读一读，把自己的体会在小组里交流交流。 学生讨论，小组交流。 全班交流： 汇报预设： （一）第二自然段 1、学生汇报，教师随机出示“糖人师傅……这些生灵。” 2、读这段话后提问：从中你体会到什么？（糖人师傅的手艺神奇、高超） 3、教师引导读，突出几个“一会儿”，引导想像：糖人师傅还会吹出什么造型呢？你能用上一会儿……一会儿……来说说吗？ 4、大家的想象力真丰富，老师带来了几张糖人的图片，我们一起看看。（欣赏图片）看完这栩栩如生的糖人，你有什么想说的？生谈。带着你对糖人的独特感受读读这些句子。 5、看到这么多形态各异的糖人，看到糖人师傅这么神奇的手艺，孩子们又有怎样的表现呢？
《吹吹打打》 教学目标： 1、本课主要通过观察人物的躯干、四肢、头部的动态变化，来感受认识、学习人物动态变化的一些规律和特征。 2、通过观察人物动态，用捏、摆泥及欣赏人物泥塑作品等实践活动，引导学生进行探究学习，分析人物的哪些动态适合用泥条、泥片、泥块等捏塑方法。 3、培养学生对泥塑人物的兴趣，提高对人物动态的审美能力，用动作、动态表现情感。 教学重难点： 重点： 学习用泥塑的方法表现人物动态，提高对人物动态的观察力、立体造型表现力。 难点： 用泥塑的方法，稳定表现人物动态。 课前准备： （学生）泥塑基本工具一套，水桶每小组一只，工作服或围裙袖套。 （教师）泥塑基本工具一套，作品展示台，实物投影仪等多媒体教学设备。 教学过程： 1、设问式趣味导课，激发学习兴趣。 出示一件老鼠偷油或其他主题的糖塑作品图片，通过多媒体让学生观察，猜猜是什么？是怎样制作出来的？引出吹糖人。
2、赏析民间传统泥塑作品的动态，体会泥塑具象写实表现人物动态的形式。 （1）用动作模仿表演，感受观察，体味人物运动特点、动态特征。 让学生想象、模仿表演吹糖人吹糖时的动作，并进行观察，吹糖人的五官及身体动态特征，探讨归纳出： 五官特征为鼓出的腮帮子，全神贯注的眼神等；饱满的身体，紧张用力的四肢等等。 （2）欣赏艺术家的泥塑作品造型特征，初步学习艺术家泥塑表现人物动态的造型方法。 多媒体先出示泥人张第二代传人张兆荣《吹糖人》作品，对比学生的动作模仿表演，对比观察动态特征结果，进一步赏析、观察半蹲吹糖人的动态造型特征： 整体如一充满气的圆球；重点观察艺术家对五官、身体、四肢的细部写实刻画。让学生对泥塑具象写实表现人物动态的形式有一定的认识。继续出示刘士铭《母与子》、卢波《好喜欢》的泥塑作品，进一步让学生欣赏动态人物的生动性，学习艺术家对直立人物不同姿态的泥塑方法。对比感受直立人物的不同姿态特点，观察人物头部、身体、四肢的细微变化，从人物比例、不同身体姿态、表情、衣服、五官去观察。 3、学习人物动态的泥塑基本方法。 出示制作过程图例，让学生观察制作方法。教师可演示制作过程，让学生看清头部捏塑成球体并进行五官头发的刻画；身体四肢用泥片卷成衣服外套包裹而成，并注意让学生观察头部和身体的衔接方法。在衔接部位用竹刀或牙签刮一刮粗糙，再蘸用泥浆水衔接。也可大胆启发学生用自己实践的方法进行捏塑。 4、探究用泥塑的方式表现人物演奏的动态。 （1）想一想,人物演奏的哪些动态适合用泥塑形式表现?
《吹糖人》教学设计 教材分析： 这是一篇描写童年生活的文章，充满着浓浓的乡情和友情。题目是吹糖人，但实际上讲的是糖人给孩子们带来的快乐和享受。文章通过描写孩子们对糖人的企盼，对糖人师傅手艺的惊奇，对糖人的分享，使童真、童趣跃然纸上。 学情分析： 童年的记忆是美好的，同时是触动人心的，所以结合学生实际生活，走入文本感受另一种童趣，品味生活，引起共鸣。 教学目标： 知识与技能： 1.正确认读本课11个要求会认的生字，掌握8个要求会写的生字。 2.理解课文内容，体会吹糖人给孩子们带来的惊喜与快乐的享受。 3.有感情地朗读课文，体会人物的心理活动。 过程与方法： 1.通过多种形式自主识字，提高学生理解词语的能力，同时也提高学生的阅读能力。 2.通过反复朗读课文，指导学生边读边想象，调动起学生的生活积累，引起情感的共鸣，从而让学生体会吹糖人给孩子们带来的惊喜与快乐的享受。 情感、态度与价值观： 3.体会吹糖人给孩子们带来的惊喜与快乐的享受，学会品味生活中平凡的乐趣与美。 重难点分析： 1、本课生字比较多,主要是在学生自悟的基础上进行自主交流或教师点拨来学习。课文中的重点词语，可以借助字、词典来理解，还可以在阅读中联系上下文加以理解。 2、诵读课文，理解课文内容，体味作者的情感是文章的难点。教学时引导学生读进去，能抓住重点字、词、句读出相应的情感，以语感引发情感，以情感带动语感，尝试达到声情一致的朗读能力。 课前准备： 学生准备：了解糖人，搜集吹糖人的有关文字资料、图片。预习课文，自学生字，遇到不懂的记下来。 教师准备：多媒体。
《吹糖人》教学反思 拿到这片课文，第一感觉是，太久远了，这样一个我们小时侯玩的游戏，孩子们有什么兴趣。 读第一边课文，心里依然这样想着，没意思，这样的课文为什么编者会选进去。在我们中华民族的文学长河里，什么样的文章没有，为什么非得用他。 读第二边课文，心里有了一种异样的感觉，作者的每一句话，怎么和我小时侯玩的一模一样呢？那样的动作，那样的心情，还有那样的羡慕。还有那样的亲切的回忆。 再读课文，我就已经深深的被吸引住了。被作者的语言，被这种快乐，那感人之深的、至今也让我留恋往返的文字：脚板下生风睁大双眼惊奇好奇瞪圆双眼恨不得撬开他的嘴看个明白你一口我一口小心翼翼的舔着这些语言真的又一次把我带回了我的童年。我的心情快乐起来，美好的回忆便在这一刹那让我的思绪飞扬起来。也就这样一条完整的教学思路也便在我的脑海中闪现出来。体会语言文字的美，对美的欣赏应该是不分年龄的，对快乐的享受也应该能穿越时空的，不论什么年代享受快
《生动的泥塑人物》教学设计 美术学王辉 一、设计说明 泥塑艺术是我国一种古老常见的民间艺术。它以泥土为原料，以手工捏制成形。或素或彩，以人物、动物为主。泥塑是古代人类文化智慧的结晶，具有很多的艺术性，它蕴含着深厚和丰富的文化内涵。中国泥塑历史悠久，分布比较广泛，遍布黄河上下，大江南北。各地的泥塑文化异彩纷呈，具有强烈的地区特色和丰富多彩的艺术体系，在世界泥塑艺术史上独树一帜，具有重要的历史地位。 二、教学目标 1.本课主要通过观察人物的躯干、四肢、头部的动态变化，来感受认识、学习人物动态变化的一些规律和特征 2.通过观察人物动态，用捏、摆泥及欣赏人物泥塑作品等实践活动，引导学生进行探究学习，分析人物的哪些动态适合用泥条、泥片、泥块等捏塑方法；引导学生善于抓住人物动态的美好瞬间，来适当夸张表现人物动态，学习人物动态的泥塑造型方法；培养和提高学生对人物动态的观察能力、立体造型能力。 3.培养学生对泥塑人物的兴趣，提高对人物动态的审美能力，用动作、动态表现情感。 三、教学重难点 1、重点：学习用泥塑的方法表现人物动态，提高对人物动态的观察力、立体造型表现力。 2、难点：用泥塑的方法，稳定表现人物动态。 四、课时安排：一课时 五、课前准备 1、（学生）泥塑基本工具一套，水桶每小组一只，工作服或围裙袖套。 2、（教师）泥塑基本工具一套，作品展示台，实物投影仪等多媒体教学设备。 六、教学过程
1.设问式趣味导课，激发学习兴趣。 出示一件老鼠偷油或其他主题的糖塑作品图片，通过多媒体让学生观察，猜猜是什么？是怎样制作出来的？引出吹糖人。 2.赏析民间传统泥塑作品的动态，体会泥塑具象写实表现人物动态的形式。 （1）用动作模仿表演，感受观察，体味人物运动特点、动态特征。 让学生想象、模仿表演吹糖人吹糖时的动作，并进行观察，吹糖人的五官及身体动态特征，探讨归纳出：五官特征为鼓出的腮帮子，全神贯注的眼神等；饱满的身体，紧张用力的四肢等等。 （2）欣赏艺术家的泥塑作品造型特征，初步学习艺术家泥塑表现人物动态的造型方法。 多媒体先出示泥人张第二代传人张兆荣《吹糖人》作品，对比学生的动作模仿表演，对比观察动态特征结果，进一步赏析、观察半蹲吹糖人的动态造型特征：整体如一充满气的圆球；重点观察艺术家对五官、身体、四肢的细部写实刻画。让学生对泥塑具象写实表现人物动态的形式有一定的认识。 继续出示刘士铭《母与子》、卢波《好喜欢》的泥塑作品，进一步让学生欣赏动态人物的生动性，学习艺术家对直立人物不同姿态的泥塑方法。对比感受直立人物的不同姿态特点，观察人物头部、身体、四肢的细微变化，从人物比例、不同身体姿态、表情、衣服、五官去观察。 3.学习人物动态的泥塑基本方法。 出示制作过程图例，让学生观察制作方法。教师可演示制作过程，让学生看清头部捏塑成球体并进行五官头发的刻画；身体四肢用泥片卷成衣服外套包裹而成，并注意让学生观察头部和身体的衔接方法。在衔接部位用竹刀或牙签刮一刮粗糙，再蘸用泥浆水衔接。也可大胆启发学生用自己实践的方法进行捏塑。 4.探究学习泥塑人物动态稳定性的方法。 教师出示不易稳定的泥塑人物进行观察分析，让学生带着问题，通过表演体验、实践尝试、小组合作等方法探究学习。 （1）想一想, 人物的哪些动态适合用泥塑形式表现? 学生探究一：稳定的动态本身就很容易用泥塑表现。让学生寻找哪些动态是很稳定的，如坐、蹲、直立、倒立、睡、躺、趴等身体呈垂直或水平线时较稳定。
糖人来历 糖人是以熬化的蔗糖或麦芽糖做成的各种造型，有人物、动物、花草等。据说宋代即有糖人，多是平面造型，如同今天的糖画，时称戏剧糖果，后来也被称作稠糖葫芦、吹糖麻婆子、打秋千稠饴、糖宜娘、糖官人、糖宝塔、糖龟儿等。吹糖人的是旧京一个行业，小贩们肩挑挑子走街串巷，挑子一头是一个带架的长方柜，柜子下面有一半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉，炉上有一个大勺，中间放满了糖稀。吹糖人是把糖料吹制成各种造型。据说吹糖人技艺始于明末清初，制作时把糖稀熬好，用一根麦秸杆挑上一点糖稀，在对这麦秸杆吹气，糖稀随即像气球一样鼓起，在通过捏、转等手法配合吹起塑成各种造型。最后用竹签跳下，冷却后成型。吹糖人以动物造型居多，体态丰满，常见的是以十二生肖为内容。吹出的糖人质地很薄，易碎。画糖人是在石板上用糖浆画出者。石板多用光滑冰凉的大理石，用时在上面涂一层防粘的油。糖稀熬好后，用小勺舀起，在石板上浇出线条，组成图案。因糖稀在石板上很快就冷却了，所以要一气呵成为糖人摊，制作过程很是精彩。待造型完成后，用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签，稍侯凝结即成。画糖人多流传于四川各地，以自贡地区的品种最多。糖画的内容多时鸟兽花虫，也有些高手制作复杂的戏剧人物，很是精妙。
据说，吹糖人儿的祖师爷是刘伯温。传说朱元璋为了自己的皇位能一代代传下去，就造“功臣阁”火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱，被一个挑糖儿担子的老人救下，两人调换服装，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑着担子走街串巷。在卖糖的过程中，刘伯温创造性地把糖加热变软后制作各种糖人儿，有小鸡小狗什么的，煞是可爱，小孩子争先购买。在路上，许多人向刘伯温请教学吹糖人儿，刘伯温一一教会了他们。于是，这门手艺就一传十、十传百，传到现在据说有600多年的历史了。早年间，做这种生计的人是挑着担子走街串巷的，集市庙会更是少不了他们的身影。担子的一头是一个小柜子，床头柜般大小，两边钉有一个长方形的木框，框中间的铜环上拴着根短绳头，用来穿扁担。柜面上放一个圆木盘，上面画着宽窄不等的由圆心向外呈辐射形的格子，里边写着“葫芦”、“大公鸡”、“关公”和“猴子”等等。木盘中心有一个固定在线轴里的转杆，长度比木盘的直径要短一点，转杆的顶头垂着一根小针，转杆停止转动时，小针指着哪个格子，就得哪个奖，奖品越大格子就越窄，命中的几率就越低，最大的格子就四个字：糖豆两颗，那糖豆比围棋子儿还要小。圆木盘底下有个抽屉，拉出来是一块大理石板，用来画糖人的。柜子右上角有个洞用来插草把子，不管吹还是画的糖人都插在上边。另一头担子的样子差不多，但没有面板，只是一个小炭火炉子支着一口铜锅，里边熬着糖稀，再下面有
部编版道德与法治四年级下册 11《多姿多彩的民间艺术》教学设计 第一课时
如纸，声如磬”之称，从而打破了青瓷在南方的垄断局面和形成“南青北白”的格局。 PPT图片呈现。 陕西华县皮影、新疆维吾尔自治区木卡姆艺术、江苏苏州刺绣。 播放视频——变脸 ?你还知道哪些民间艺术呢？ 目标导学二：我们这里的民间艺术 只要用心去观察，你就会发现在你生活的地方也有不少令人骄傲的民间艺术。 活动：我来介绍…… 我家住在山西省寿阳县，这里的“得胜鼓” 很有名。这种鼓打法简单，但变化无穷， 越打越起劲儿。 我家住在浙江省杭州市，这里的“余杭滚 灯”是具有强烈竟技特点的民间舞蹈。 我家住在云南省石林彝族自治县，这里的 民间叙事长诗《阿诗玛》很有名。 填一填表格，再和同学们分享你生活的地方有哪些民间艺术？ 当地民间艺术的名称你对它的了解 请三位同学为我们介绍“第85页”这三张图片的内容，其他同学认真听讲。 我家住在河南省沁阳市，人们在婚丧嫁 娶、开业庆典、生日祝寿等活动上都要请观看视频，交 流分享 分组介绍，认 识了解 交流分享 观看图片 交流分享 通过变脸艺 术，激发学生对 民间艺术关注的 兴趣，培养学生 热爱民间艺术的 意识 通过分组介 绍，感觉不同的 民间艺术，同时 训练学生语言表 达能力 培养学生关 注身边的生活， 提升交流分享和 思考问题的能力
唢呐班吹奏，以增添热闹的气氛。我们这 里很多人的唢呐技艺都很高超。 我家住在甘肃省庆阳市，这里的香包制作 技艺精湛。人们常常把香包挂在门庭或者 送给来友，以此表达样和平安的美好祝 愿。 我家来自东北，那里的“二人转”很受老 百姓欢迎。听爷爷说，以前没有电视的时 候，人们会聚集到广场去观赏“二人转”，这丰富了他们的闲暇生活。 小组讨论： 要求： 1.小组交流想法 2.记录员记录整理 3.随机抽取代表发言 问题: ?这些民间艺术满足了人们哪些需求，或表达了人们哪些愿望呢? 小结： 民间艺术由劳动者创造，用来满足生活和审美的需求，表达人们的美好愿望。 先自主阅读“第86页”阅读角的内容，再和前后桌讨论： ?为什么张明山会成为著名的泥塑艺人？ 提示： 民间艺术的产生与发展离不开民间艺人的聪明才智。民间艺术的成就里蕴含着这些艺人的努力与智慧。 你还知道哪些民间艺人的故事？和同学们分小组讨论交流 阅读了解 交流分享 通过分组介 绍，感觉不同的 民间艺术，同时 训练学生语言表 达能力 认识了解民 间艺术，探索民 间艺术背后的价 值和意义。 了解民间艺 术的来源
吹糖人 一、直接导入 师：板书“糖”，请同学们看这是什么字呢？它是什么结构？在写这个字时我们应该注意什么？ 生：糖、左右结构、左窄右宽、写“米”字旁最后一笔是点，不是捺。 师：同学们吃过糖吗？喜欢吃糖吗？它是什么味道的？ 师：有一群乡下的孩子也和你们一样特别喜欢糖，今天让我们一起来学习16课《吹糖人》（板书题目）让我们一起去看看他们发生了怎样甜蜜的故事呢？ 二、初读课文，熟悉字词 1、初读课文 自由读文，标出自然段。 2、检查生字词 师：我们的生字朋友来了，你还认识他们吗？让我们一起读一读？哪一位同学想当小老师领着同学们读一读？ 出示词语（齐读、领读、男女生读、同桌护读） 3、带着生字词，再读课文 （1）齐读课文，字音准确，语句通顺。 纠正字音，遇到共性问题多读几遍。 如：一会儿、好奇、糖摊儿、钢镚儿、小玩意儿。。。 （2）分段朗读，思考问题。 课文讲了一件什么事呢？围绕糖人写了哪些内容呢？（看（盼）糖人、买糖人、吃糖人、忆糖人） 三、品析课文 （一段）师：你们知道乡下的孩子是靠什么知道糖人师傅到来的吗？谁能从文中找一找？ 生：清脆的锣声。 2、师：当他们听到清脆的锣声是怎样的状态呢？你从哪里看出来的？表现出什么心情？ 生：“立刻飞起”、“脚板下生风”他们的心情是急切的激动地。 3、师：孩子们急切地想看到糖人师傅吹糖人，他们有什么表现呢？ 生：“围起来”“瞪大双眼”“眼珠儿随着糖人师傅的双手滴溜溜地转”“惊奇” 师：这些都是孩子们看到糖人的描写，从这些词语中我们能感受到孩子们什么样的心情？ 生：好奇、开心。 师：那你们能读出这种急切、好奇又开心的心情来吗？谁能挑战一下 （二段）师：吹糖人的师傅来到之后又是怎样一番景象呢？谁能找到？ 生：“一会儿变出个孙悟空；一会儿。。。一会儿。。。一会儿。。。” 2、师：你们发现这个句子的秘密了吗？ 生:排比句 3、师：通过这“一会儿”糖人师傅变出了这么多不同形状的糖，说明糖人师傅的技艺怎样？ 生：技艺高超心灵手巧 4、师：这“一会儿、一会儿”的后面是省略号，说明糖人师傅还会变出更多的小生灵，你 们试着用“一会儿。。。一会儿。。。”的句式来说一说，还会变出什么小生灵呢？ 5、师：大家的想象力真丰富，老师带来了几张糖人的图片，让我们我们一起看看。（欣赏
一.教学目标： 1.认识并会正确书写本课的生字。 2.理解课文内容，体会吹糖人给孩子们的生活带来的惊喜 与快乐的享受。 3.提高学生随文理解词意的能力，同时提高学生的阅读能 力。 二.学情分析： 让孩子了解乡村童年生活的乐趣，学会品味生活中平凡的乐趣与美。 三.重难点： 1.能正确、流利、有感情的朗读课文，体会人物的心理活 动。 2.理解课文内容，体会吹糖人给孩子们的生活带来的惊喜 与快乐的享受。通过学习课文学会品味生活中平凡的乐趣与美。 教学过程： 一、图片导入 同学们，你们见过糖人吗？瞧，这就是糖人（课件出示图片），喜欢吗？（喜欢），老师小时候不但见过而且还吃过糖人呢！那时候能拥
有一个糖人就觉得自己是最幸福的人。也有这样的一群孩子，他们听到糖人来的锣声就个个精神抖擞，怎么回事？让我们一起走进课文去看看。 板书：16.吹糖人 齐读课题。 一、初读课文，整体感知。（蓝色字体部分我再思考如何更改）相信同学们已经迫不及待想要读读课文了，那现在就请同学们用自己喜欢的方式自由读课文，边读边思考：课文围绕糖人写了哪些内容？看谁思考得又 快又对。大家可以根据老师的提示想一想。（课件出示：课文围绕糖人写了乡下孩子们看糖人、-----------、-------------、-------------的事。）课文四个自然段，哪个段讲看糖人，哪几个段讲买糖人、吃糖人、忆糖人的呢？ 二、品读课文，深入体会。 糖人没来盼糖人儿，糖人来了有乐趣儿，那糖人究竟给乡下孩子们带来了哪些快乐和享受呢？请同学们再次走进课文，边默读边思考，勾划出相关语句，也可在旁边做批注。 （一）看糖人（学习课文第二自然段） 生：我觉得糖人各式各样的样子给孩子们带来了快乐。 那糖人都有些什么样子呢？
16吹糖人 教学目标： 1．认识本课8个会认字，掌握13个会写字。 2．能正确、流利、有感情的朗读课文，体会人物的心理活动。3．理解课文内容，体会吹糖人给孩子们的生活带来的惊喜与快乐的享受。 教学重难点： 体会吹糖人给孩子们的生活带来的惊喜与快乐的享受。 教学准备：多媒体课件 教学过程： 一引入 （板书）吹糖人（齐读课题） 在读这个词时你会把重音放在哪里? 吹 本课是重点描写吹糖人的过程吗？不是。看来同学们课前都认真的预习了课文。 那课文主要写了吹糖人的哪些故事呢？请同学们打开书88页，咱们来一起学习这篇课文。 二初读课文 1.分段读课文 这篇课文共有4个自然段，老师就请4位同学来读课文，其他同学认真听，如果有错误，请轻声提醒他。 2．认读生字
同学们课文读得很好，相信课文中生字你也一定认识了吧。 （出示生字词课件） 生字、词大家读的都很准确，你们真棒！ 三品读课文 课文主要写了吹糖人的哪些故事？ 1学习第1段 我们先来看看第一段写了什么？谁来读第一段。 第一段主要写了什么？（板书吹糖人师傅的到来） 孩子们的心情是怎样的？你从哪些词看出来的？（板书：急切、高兴、激动）（飞起忙乱的脚步、脚板下生风、不一会儿就把小小的糖摊围起来） 再读第一段。 2学习第2段 吹糖人的师傅来了，那么他就要吹糖人了。（板书吹糖人）谁来读一读书中对糖人师傅吹糖人的描写。 作者描写糖人师傅吹糖人就用了两个动词“捏”“吹”，但是孩子们却觉得糖人师傅的嘴 (神) 了。孩子们对此非常好奇，哪些词能看到孩子的好奇？（伸长脖子、瞪圆眼睛、恨不得撬开他的嘴）糖人吹好了，有钱的孩子拿出钢镚买了自己最喜欢的糖人，高高兴兴地举着跑回家了；没钱的孩子羡慕的跟随在后面，说说笑笑走出很远很远。 3学习第3段
《生动的泥塑人物》教学设计 常林小学邹颖 一、教学目标 1.本课主要通过观察人物的躯干、四肢、头部的动态变化，来感受认识、学习人物动态变化的一些规律和特征。 2.通过观察人物动态，用捏、摆泥及欣赏人物泥塑作品等实践活动，引导学生进行探究学习，分析人物的哪些动态适合用泥条、泥片、泥块等捏塑方法；引导学生善于抓住人物动态的美好瞬间，来适当夸张表现人物动态，学习人物动态的泥塑造型方法；培养和提高学生对人物动态的观察能力、立体造型能力。 3.培养学生对泥塑人物的兴趣，提高对人物动态的审美能力，用动作、动态表现情感。 二、教学重难点 1、重点：学习用泥塑的方法表现人物动态，提高对人物动态的观察力、立体造型表现力。 2、难点：用泥塑的方法，稳定表现人物动态。 三、课时安排：一课时 四、课前准备 1、（学生）泥塑基本工具一套，水桶每小组一只，工作服或围裙袖套。
2、（教师）泥塑基本工具一套，作品展示台，实物投影仪等多媒体教学设备。 五、教学过程 1.设问式趣味导课，激发学习兴趣。 出示一件老鼠偷油或其他主题的糖塑作品图片，通过多媒体让学生观察，猜猜是什么？是怎样制作出来的？引出吹糖人。 2.赏析民间传统泥塑作品的动态，体会泥塑具象写实表现人物动态的形式。 （1）用动作模仿表演，感受观察，体味人物运动特点、动态特征。 让学生想象、模仿表演吹糖人吹糖时的动作，并进行观察，吹糖人的五官及身体动态特征，探讨归纳出：五官特征为鼓出的腮帮子，全神贯注的眼神等；饱满的身体，紧张用力的四肢等等。 （2）欣赏艺术家的泥塑作品造型特征，初步学习艺术家泥塑表现人物动态的造型方法。 多媒体先出示泥人张第二代传人张兆荣《吹糖人》作品，对比学生的动作模仿表演，对比观察动态特征结果，进一步赏析、观察半蹲吹糖人的动态造型特征：整体如一充满气的圆球；重点观察艺术家对五官、身体、四肢的细部写实刻画。让学生对泥塑具象写实表现人物动态的形式有一定的认识。 继续出示刘士铭《母与子》、卢波《好喜欢》的泥塑作品，进一步让学生欣赏动态人物的生动性，学习艺术家对直立人物不同姿态的泥塑方法。对比感受直立人物的不同姿态特点，
吹糖人用糖的制作方法 吹糖人用糖的制作方法一、材料：冰糖，水(比例是1：1) 做法： 1、水煮沸后加入冰糖，边煮边搅拌。 2、煮止金黄色后小火 3、找一块塑料切菜板，一定要是塑料的。 4、拿勺子挖一勺糖浆在塑料切菜板上，浇出你喜欢的图案，并拿一支签子按到糖浆上。 5、凉后拿小刀把糖画从塑料切菜板上切下即可。 二、材料：麦芽 做法： 1、选料：选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为1：10，即1千克小麦(或大麦)，配以10千克玉米(或糯米)以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。 2、育芽：将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷却水，冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过30℃。经过3天—4天后，待麦粒长出二叶包心时，将其切
成碎段，且越碎越好。 3、蒸煮：将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4小时—6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或蒸笼内，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40℃—50℃。 4、发酵：将晾凉的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麦芽或大麦芽，发酵5小时—6小时，再装入布袋内，扎牢袋口。 5、压榨：将布袋置于压榨机或土制榨汁机上，榨出汁液，即为麦芽糖。 6、浓缩：炸出的汁液经过加热熬煮，便可浓缩成一定的浓度，当水分小于18%的时候可在阴凉干燥处保存1年以上。水分小于15%可以在阴凉干燥处保存若干时间。 由于麦芽做法周期较长、工序较多，所以很多家庭都不做了，好怀念以前的麦芽糖稀啊。 糖人的制作过程制作糖人是一种民间的，制作者多挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕黄色，也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的控制是关键，过热则太稀易变形，冷了又会太硬无法塑形。使用的工具很简单，多是勺形和铲形的。按照其制作工艺的不同，可分为三种：吹糖人、画糖人和塑糖人。 吹糖人 “吹糖人”是一种传统的民间工艺，据说宋代时就有，时称“戏剧糖果”。“吹糖人”所用的原料主要是艺人自己熬制的饴糖(也称转化糖)，糖体为咖啡色。熬制饴糖的主要原料是淀粉。艺
10.《吹糖人》课堂实录（第2课时） 一、回顾知识、导入新课。 师：上节课我们学习了第10课《吹糖人》，谁来说一说这篇课文主要写了什么事？ 生：这篇课文主要写了吹糖人给乡下孩子带来的快乐和享受。 二、读中感悟、深入品味。 1、边读边想：“糖人”给孩子们带来了哪些快乐和享受？（出示问题）请同学们细细地阅读课文，勾画有关的重点词句，说说自己的理解。（设计意图：通过多种形式理解词语，形象生动，又无形中教给了学生理解词语的方法。） 2、小组交流。同学们把自己的想法在小组里交流一下。（设计意图：锻炼学生迅速总揽文章大意的能力。） 3、全班交流。教师引导学生抓住自己观点的支撑点，即文章中关键的语言文字来品味与理解。（课件出示重点语句） A：交流第一自然段时，引导学生抓住 生：“立刻飞起”说明跑步速度快，表现了孩子看糖人的急迫心情。 师：句中还有一个词也是体现跑步速度快的，找找看。 生：脚板下生风 师：这两个词语意思一样吗？一样的意思，作者却用了不一样的说法，是写作的一种好方法。谁能试着读出“脚板下生风”的感觉？ 生：“围”可以看出孩子们争着、抢着追看糖人的心情
生：“睁大眼睛”、“眼珠儿随着……滴溜溜地转”、“惊奇” 师：这些是孩子们看吹糖人时的表情描写，从这些词句体会到了什么？ 生：我体会到乡下孩子看糖人时的好奇。 师：孩子们听到糖人师傅来了，心情是怎样的？（欢快、愉悦、急迫、热切的心情。） 师：孩子们为什么会有这样的心情呢？你是从文中的哪些地方感受到的呢？ 师：现在同学们就带着这种心情读一读课文第一自然段。生说到哪个词就让其读一读哪句话。 B：第二自然段： 1. 生：“一会儿……一会儿……一会儿……一会儿……这些生灵。”——说明糖人师傅的作品种类繁多，技艺纯熟，令人称奇。 2. 师：谁能补充可能还会有哪些“小生灵”呢？ 3. 生用“一会儿……一会儿……”的句式练习说话。 4. 师：这么多栩栩如生的糖人是怎么吹出来的呢？画出描写糖人师傅动作的词，谁来说说？ 5. 生：捏……吹……托起 师：你们想不想亲眼看看，糖人到底是怎么吹出来的？ 6. 生：想。 7. 播放“吹糖人”的视频。 8. 师：看完录象，我不禁由衷的感叹：“糖人师傅的嘴，怎么这