《化学与生活》教学指导意见
（富阳中学化学组董君 311400）
一．学习内容与目标
本模块共有3个主题（洁净安全的生存环境、营养均衡与人体健康和丰富多彩的生活材料）。3个主题的设置充分体现了满足人类由低级到高级的生活需要。人类最基本的需要是生存，而洁净安全的生存环境是人类生存的前提。专题1从空气质量的改善、水资源的合理利用、垃圾的分类处理、化学品的安全使用四个方面来介绍如何创造洁净安全的生存环境。在生存需要得到满足的前提下，如何促进人类健康长寿就成了人们需要考虑的问题。专题2介绍了通过平衡膳食合理摄取营养食物和人体必需元素，并适当使用药物促进人类健康长寿。在人体健康得到保证的情况下，人们考虑更多的是从衣、住、行等多方面提高生活质量。专题3专门介绍了提高生活质量的丰富多彩的材料。通过以上3个主题11个单元的学习和讨论，有助于学生进一步了解化学的重要作用，认识化学与人类生活的关系，认识化学科学的发展对提高人类生活质量的积极作用，形成可持续发展的思想。激发学生学习化学的兴趣，促进科学素养的全面提高。
二．编写思路与特点
（一）教材编写思路
说明：从环境、健康和材料3 大主题、11个课题、36个与化学相关的生活问题出发，通过你知道吗、观察与思考、归纳总结、活动与探究、调查研究等等16个栏目多样化方式的学习，获得与化学相关的生活知识和与生活相关的化学知识，提高了同学们分析和解决实际问题的能力，强化了同学们对环境、对社会的责任心，帮助同学们逐步形成了科学的发展观，转变了生活态度和观念，以科学、积极的态度去享受美好的生活。
例如：见ppt课件
（二）教材编写特点
1．应用性
①生活环境：空气质量与大气污染物，生活用水，生活垃圾对环境的危害及其处理方法
②人类营养与健康：人体必须化学元素及其摄取，食品添加剂的正确使用，保健食品的作用，正确使用常见药物。
③生活能源：民用燃料（煤炭、石油加工产品、沼气）及其合理使用，常见化学电池。
④生活中的材料：衣料（天然纤维与合成纤维），生活建筑材料与装修材料（金属与非金属材料、高分子材料、复合材料、生活中的高新材料）。
⑤日用化学品：洗涤剂、消毒剂、化妆品、居室害虫扑杀剂、空调冰箱致冷剂等及其合理使用。
说明：该模块非常突出应用性，凡是与人的生命相关的物质都有不同程度的涉及，从人居住的环境，人所需要的食物、药物、能源以及穿用的各种物质通过多种栏目、各种方式都作了简单的介绍。
2、渗透性
元素化合物知识：O3、Cl2、I2等单质；C、S、N、Si的氧化物，含碘化合物，NaNO2、NH4NO3，明矾，羟基磷酸钙，高岭土等硅酸盐; Al及铝合金、Fe合金、Ti合金；亚铁盐、铁盐，含铬化合物；甲醛，氨基酸，糖类，油脂，蛋白质，维生素A和C，过氧乙酸，水杨酸，苯甲酸、对氨基苯甲酸，烷基苯磺酸钠，二噁英，有机药物，有机合成材料，有机农药。
化学原理知识：离子反应，氧化还原反应，电化学反应，平衡移动原理，电离平衡，水解平衡，沉淀溶解平衡，相似相溶原理。
物质检验知识：水质检验、重金属离子检验与去除、纸层析法、碘盐检验、硬水软化、水体pH的测定、裂解反应、氧化还原反应滴定、醛基的检验。
物质变化现象、实验、反应：聚苯乙烯裂解、加碘盐检验、纸层析法、煤的脱硫反应。说明：生活中的许多现象与化学密切相关。本模块以生活为中心组织教材内容，同时十分注意渗透相关的化学知识。力图通过多种途径促使学生应用已有的化学知识、化学原理分析解决生活中所遇到的问题，不仅促使学生认识学习化学的重要意义，还能提高应用知识解决实际问题的能力，同时还有利于学生巩固已有的化学知识。本模块除了促使学生应用化学知识解释生活中的现象的目的之外，还特别注意化学知识对生活的指导作用，除了在正文中对生活中的一些注意事项加以说明之外，还专门设置了“生活向导”栏目，结合化学知识介绍生活中应注意的问题，注重从化学视角指导学生提高生活质量。
三．教学原则和策略
（一）本模块教学的基本原则
1、重视情景创设，激发学生学习的欲望。
2、注意整合化学原理、生产技术与工艺流程、生活常识三类知识，兼顾教学内容的知识性、应用性与生活指导性。
3、积极组织探究活动，调动学生学习积极性，提高实践能力和社会责任感。
4、整合元素化合物知识，发展逻辑思维，培养学生分析问题和解决问题的能力。
5、充分挖掘情感态度价值观教育的素材，促进学生的全面发展。
（二）本模块教学的基本策略
1、学生可以读懂，易于理解和掌握的内容让学生自己阅读和讨论。
2、多启发学生运用已学化学知识来分析相关问题。
3、引导学生结合教材发现问题、提出问题。通过讨论、查找资料求得解决。
举例说明：可以从化学知识应用或生产技术原理角度组织问题进行交流讨论。如：普通玻璃、光学玻璃、化学玻璃、石英玻璃、钢化玻璃、玻璃钢、有机玻璃、透明塑料板材的组成、性能有什么差别？海水淡化有几种方法？分析各种方法所依据的原理、优缺点和使用条件。也可以从生活或社会问题角度提出问题，组织学习讨论。如：绿色食品是否要拒绝食品添加剂？
4、通过练习与作业提高学生运用化学知识、解决与生活相关问题的能力。
举例说明：例（1）脱除水分是一种常用的保存食物的措施。为什么脱水有利于保存食物？举出一些用脱水法保存食物的例子。列举一些你能想到的脱除食物水分的方法。
例（2）请说明自来水生产过程中，使用下列物质处理水的目的和作用原理：明矾、活性炭、臭氧。
例（3）包装食品中常放有一些装有生石灰或还原铁粉的小袋，这些小袋上都印有“切勿食用”的字样。你知道这些小袋内试剂的作用吗？试从这些物质的性质，说明它所起的作用。例（4）观察自行车的各个金属制造的零部件，看看它们各使用哪些防锈措施，说明防锈原理。不同部件的防锈措施是否可以交换使用？为什么？
例（5）你知道下列材料在组成、性能上有什么差异吗？普通玻璃、钢化玻璃、玻璃钢、有机玻璃、石英玻璃、变色玻璃、铅玻璃。
5、采用多种方式组织教学活动。
举例说明：例（1）专题讨论或辩论（学生课外准备，课内交流）：如饮用水消毒剂、消毒方法的比较和选择；白色污染是谁之过？解决白色污染的出路在哪里？吃什么易肥胖？只吃水果和蔬菜、牛奶，营养足够吗？
例（2）实验或探究活动：如肥皂和洗涤剂洗涤性能效果的比较；马口铁、白铁皮锈蚀速率和严重程度的比较；黏结修补几种塑料制品（如制造有机玻璃小摆饰）；几种菜汁、水果汁Vc含量比较。
例（3）查找资料：自来水厂使用的混凝剂。
例（4）参观活动：如参观城市的垃圾或污水处理场（厂）。
例（5）质疑答疑、练习解答交流。
四．教材分析、要求解读、课时分配和教学建议
专题1 洁净安全的生存环境
（一）教材分析
自然界是人类安身立命之所，是人类一切生命活动的基础，面对污染问题、安全问题等日益严峻的现实，获取有关自然资源合理开发利用、化学品安全使用的指导性信息显得尤为重要。本专题在教学内容的安排上，主要以生活为线索安排学习内容，同时注意渗透一些基本的化学原理和物质性质等知识。充分体现了化学知识在解决生活问题中的重要作用，可以促使学生认识到学习化学的重要意义，激发学生学习化学的兴趣。各单元的基本内容如下：
第一单元，以“空气质量报告”这一学生较为熟悉但又缺乏深刻认识的事物为引子，对几种物质(二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物、可吸入颗粒物)对空气质量的影响及应采取的防治措施加以介绍，在此基础上介绍了日益受关注的室内空气污染及防治问题。学生通过本单元的学习，不仅可以认识改善空气质量的重要意义，还可以掌握改善空气质量的方法。
第二单元，从人类所面临的水资源危机出发，引导学生认识保护水资源的重要性，了解自来水生产的程序、硬水的软化方法以及水质评价与污水处理的方法。
第三单元，在引导学生认识对生活垃圾进行分类处理的必要性的基础上，介绍了几种常见的生活垃圾无害化、资源化处理的方法，促使学生认识生活垃圾的两面性，树立合理利用垃圾资源的观点。
