毕业论文
题目：试论旅游服务中的语言艺术学号：班级：
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摘要:语言的艺术性是优质导游讲解服务的重要环节，它直接影响着导游讲解的效果，乃至整个旅游行为的成败，更是一个优秀导游的才能、内涵和气质的体现，是一门高雅的艺术。
本文阐述恋兰游语言的艺术的基本内容：语言讲解内容，语言风格，语音表达技巧等的要求及做法，进一步道明语言艺术对导游讲解的重要性，就这一问题，提出了自己的一些见解和看法。
关键词:旅游讲解；语言艺术性；优质服务
试论旅游服务中的语言艺术
旅游讲解是导游工作中的一个重要环节，是导游人员在特定的环境中，借助语言艺术等方式，通过对人文或自然景观进行讲解，进而满足游客需要的一种信息交流活动。而语言讲解是导游讲解的的主要方式，恰当的语言讲解服务可以提高导游服务质量，有助于增进彼此了解和陶冶游客性情，有助于传播文化，更是一个导游能力的最佳体现。
“江山美不美，端赖导游一张嘴”，虽然有些夸大，但它体现了讲解中语言艺术性的重要性。语言的艺术性需要注意以下几个环节：
一、导游语言讲解的内容要言之有物，更要有文学色彩。
山水风光或文物古迹的欣赏价值,总是与当地的自然、地理、历史、艺术等条件和特点相联系的。导游人员要指导旅游者以最佳的方式,或最合适的角度去欣赏某一名胜风物,以优美的语言告诉游客蕴藏在景观中的历史故事、神话传说,使游客得到自然美和艺术美的享受,并在潜移默化中增长知识。有时我们带游客看到的一些历史古迹、园林或文物,不一定都是美丽壮观的,它的独特之处往往就在于“含蓄”。假设导游人员不作具体说明,不去描绘历史意境,游客往往看不到它的妙处,因而也就不克不及进行深刻地了解和欣赏。如巩义康百万庄园中悬挂于老院过厅的“留余匾”，由清代翰林牛暄撰写，为中国名匾之一。但是游客并不知道其深刻含义，通过导游讲解,游客就可以加深认识,提高欣赏水平,从而获
得极大乐趣。此外,言之有物还有不讲空话、套话,不存私心,“言必行,行必果”的含义。有的导游人员对游客提出的问题不懂装懂,胡乱编造,指鹿为马。
二、旅游语言要友好有礼,富有人情味。
旅游语言传递的目的不仅是沟通信息,更重要的是吸引信息互动,而引起信息互动的关键是语言必须具有激发力量。
导游讲解语言,要发自内心，要让游客听起来感到亲切、温暖,这样可以使游客产生一种积极、乐观的内在动力。如,一个旅游团,一到巩义就遇到绵绵阴雨,大家情绪十分低落,有的客人就待在饭店不愿意外出旅游。导游人员便对游客说:“这真是天公作美,一听说远道而来的客人今天要旅游黑龙潭,就连忙下起雨来。大家还记得苏东坡的那首诗吧:…水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦奇?说实话,各位今天运气真好,碰上晴天还真难感受到雨中黑龙潭那别具一格的诗情画意呢。”几句话很快就使游客低落的情绪高涨起来。因此,导游人员从一定措词、声调及表情等方面表达出对游客的友好感情,能够给游客一种温暖,使语言成为一种传递友谊信息的载体,从而缩小导游与游客之间的目生感、距离感。
三、讲解时的语言风格
导游讲解时的语言风格是导游所具有的精神特点和语言艺术的综合反映。别林斯基说：风格是“在思想和形式密切融合中按下自己的个性和精神特征的印记。”（《别林斯基论文学》）作为一个导游，磐安农家乐必须接续探索积累，使得自己的导游语言
具备一定的个性，形成了自己的艺术风格。比如讲解同一处古迹，有的导游善以生动的描述使人感动，有的善以冷静的叙述令人感叹。导游语言风格的多样性不仅表现于不同的导游表现于同一个导游。优秀的导游其语言才能往往具有多方面的适应性，虽然有一种主导的占优势的风格，但也会表现出另一种风格。下面简要地举例说明导游艺术风格的几个个性特点:
1.语言明快、热情奔放型
这种风格的特点是语言明快、直露、流畅、洋溢着一种奔放的热情。从导游讲解中能够感受到导游对游客如火的热情，对景点由衷的热爱。这种语言风格很容易感染游客，催人精神振奋，令人欢欣鼓舞。
2.幽默趣味型
幽默既是一种技巧，又是一种艺术，更是一种智慧。这种讲解语言风格的恰当运用可以活跃气氛、提高游兴、增加导游和游客之间的感情交流，使游客听了格外开心而且耐人寻味，有时候还可以摆脱尴尬。如一个由美国老年人组成的旅游团在巩义贝克大酒店准备乘车出发参观雪花洞,可一位客人却迟到了半个小时,其他客人都十分恼火,纷纷指责他,他也很难堪。这时,导游人员诙谐地说:“没关系,上帝是宽厚仁慈的,迟到的人同样也能进天堂,天堂的门永远是敞开的。”大家听后转怒为笑。导游人员的一句幽默的话,就使大家产生谅解,赢得了情感上的共鸣。
3.平实质朴、马公山庄稳健沉寂型
这种讲解语言艺术的风格特点是：言行举止稳健沉寂，磐安农家乐情感含蓄，语言平实质朴。不急不缓，娓娓道来，既不枯燥机器，也不生硬轻率，同时还又能满足游客的好奇心和求知欲，给人印象鲜明深刻。一般年轻的导游其语言风格大多比较活泼，但随着年龄增长等因素，其风格有的可能趋于稳健。
这三种风格并纰谬立，导游可以针对不同的游客，不同的景观恰当地运用。只要导游的语言风格丰富多彩，才能满足不同游客的不同需求。
四、讲解时的语音技巧
1.掌握语调
任何语言都少不了要用起伏多变的语调来传达情感。在导游讲解中，语调一般分为升调、平调和降调三种。升调多表示兴奋、激动、惊叹、疑问等感情状态。平调多用于表示沉静、严厉、冷漠等感情状态。而降调则表示肯定、赞许、期待、悲伤等感情状态。导游讲解中要讲究语调变化，抑扬顿挫的语调变化往往使人爱听。
2.调节音量
在导游讲解中，调节好自己的音量，是语言表达的重要技巧。首先，要根据游客人数多少和讲解的地点、场合来调节音量。游客多时，声音就高一些，以让离你最远的游客听到为度，游客少时，音量要小些；在室外讲解或周围环境比较喧闹，音量就要大些，否则反之。另外，要根据讲解的内容来调节。对于一些重要
信息，加重音量可以使游客有个较深的印象。
3.控制语速
导游员的语速既不克不及过快，也不克不及过慢，更不克不及一成不变。一般来说，讲到需要特别强调的事情，容易被误解的内容，以及数字、人名、地名等，应放慢速度；对于众所周知的事，不太重要的内容，应加快速度。对年轻游客，语速可以快些，而对老年人讲解时，要放慢语速，让他们听清为准。正常的讲解语速大致在每分钟200字左右。
4.注意停顿
在导游讲解中适当的停顿，既是正确表达语义所必须，也是旅游者完成心理反应的一个前提。必要的、磐安农家乐适当的停顿，可以突出说话时的节奏感，更好地吸引旅游者。据专家统计，最容易使听众听懂的谈话，其停登时间的总量约占悉数谈话时间的35%至40%。
五.重视旅游服务语言在旅游促销中的价值
旅游促销的一个核心内容就是信息传递，其实质就是要实现旅游从业者与旅游产品的潜在购买者之间的信息沟通。在具体的旅游活动进程中，旅游从业者与旅游者之间沟通与交流的主要东西就是服务语言，服务语言在旅游促销中的价值主要体现在：（1）树立良好的企业形象
在旅游促销中，一个旅游企业的自我形象是至关重要的，它是旅游企业谋求生存与发展的重要条件。一个旅游企业良好的自
我形象塑造不能不考虑旅游者的态度和看法，而改变旅游者的态度和看法是服务语言传播的重要目的。但真正能够做到这一点，绝非易事，此中关键的一条就是发挥服务语言的艺术作用。旅游从业者的语言、仪容仪表，面部表情，姿态动作等都直接表现了企业形象。
（2）畅通信息传播渠道
旅游从业者无论在何时何地及何种条件下，向何种旅游者提供何种旅游服务，都是旅游促销活动所要传递的基本信息。服务语言中的信息传播，不仅仅是单一的语言信息传递，还具有“物理效应”——清晰，准确，而且还能引起最佳“心理效应”——即要引起旅游者的“愉悦”和“互动”。
（3）和谐与旅游者的关系
服务语言的运用，能以一种语言的方式使旅游者获得心理上的愉悦，消除紧张情绪，缩短彼此的距离，激发旅游者消费欲望，从而提高旅游促销的质量，使旅游者得到满足，实现旅游企业扩大销售的目的。旅游从业者在旅游促销活动中的口语表达，原则上是“书语”(具有口语的自然、亲切、而又兼有书面语的典雅，规范，这种表达语言很早就被称为“书语”，即以一种书面语为基础而形成的口头文学语言形式)，这样才准确明白，自然协调，给客人一种舒心感。而从另一方面看，运用体态语言，表现旅游从业人员者的精神力量及仪表美，使旅游者有一种美的感觉。旅游从业人员体态不仅能使宾客产生良好的第一印象，而且还能直接反映旅
游企业的形象和服务水平；运用面部表情，眼神变化，表现出从业人员的热情，诚恳，亲切，耐心，使旅游者有一种感情享受，从而又创新和谐气氛，达到思想和审美的共鸣的境界；运用端庄而富有民族特色的服饰，表现出她的落落人方，有文化有修养，有高雅的气质，给旅游者美的感受；正确使用空间距离，使旅游者消除目生感；运用服务态度的变化，使旅游者有尊重感和信任感。
（4）激发旅游者行为，诱导需求
服务语言传播的最高层次就是激发旅游者的行为。旅游者的旅游行为具有可诱导性，在受到服务语言传播的条件下，可激发起初始的旅游需求，这不仅能促成旅游者实现基本的旅游需求，同时还能开发他们潜在的旅游需求。磐安旅游从旅游产品而言，服务语言运用的目的就是不仅要打动旅游者的心，而且还要最终消除旅游者的疑虑，使他们毅然购买你所宣传的旅游产品。
六.结语
旅游服务语言是旅游工作者与旅游者之间为了表达愿望、交流感情、进行交往和解决各种问题而使用的一种媒介和东西。它不仅是一个国家和民族文明程度的象征，更是旅游服务质量与服务水平高低的重要标志。旅游工作者能否掌握旅游服务语言的应用艺术，既体现了其服务素质的高低，也关系着旅游者的满意程度和旅游事业的繁荣与发展。
从心理服务的角度看，服务语言，包括简洁、准确、科学而
灵活的有声语言，和形体、表情、服装等无声语言的结合，在为旅游者提供良好的心理服务的进程中起着直接的至关重要的作用。因此，旅游企业应注重向客人提供优质的心理服务，在进行员工培训的时候，重视讲话艺术的培训和肢体语言的练习，以树立良好的旅游企业形象，同时创造良好的经济效益。
从旅游促销的角度看，服务语言在旅游促销活动中的价值是任何促销工具都无法替代的。它既代表了企业现象，又体现了员工的价值。需要指出的是，在旅游促销中，服务语言不光要职业化、个性化，而且要情绪化、多样化和时尚化，提高服务语言的针对性。强化旅游活动过程中服务活动的细节，旅游服务人员素质提升是一个只要起点没有终点的系统工程。
浅谈语言艺术在体育教学中的应用 有些人认为体育教师的语言表达并不十分重要，其实语言同样是进行体育教学的重要手段，同一教学内容，有的教师讲授能使学生茅塞顿开，很快掌握动作的技巧，有的教师讲得口干舌燥，却并没有使学生掌握动作要领。实践证明，在体育这一以人体运动为主要内容，较为特殊的教学科目中，语言的作用越来越被人们所重视，现在的体育教学不仅要求教师的示范动作准确、清晰，而且还必须具备一定的语言修养和掌握一定的语言技巧。 体育教学是一门科学，体育课的教学语言是一种艺术，我们要上好体育课，除要把握好学生的思想脉膊及熟悉教材外，还必须掌握好语言这门艺术。讲课时由于教师的话音标准，口齿清楚，可以使学生的注意力高度集中，特别是语言的生动形象性，它可发展学生的联想与想象力，使学生的思维活动能很快地进入一个美妙的境界，而美妙的境界对提高学生的兴奋及动力的形成产生不可估量的效果，如队列操练时，教师在讲解有关动作要领后，只要你一提国庆阅兵式的情景，学生就仿佛觉得自己置身于阅兵式的行列中，立即会情不自禁地昂首挺胸，飒爽英姿地做好队列动作，从而促进了教学任务的完成。学生的这种反应在心理上叫“念动反应”，在美学上叫“移情作用”。因此，语言艺术的美感作用在体育中对正确的动力定型的形成是大有益处的。 怎样在体育教学中使用好语言艺术呢?我认为要体现以下“四性”： 一、语言的针对性 教师在语言运用上，要根据不同年级的学生情况和不同的体育训练项目，使用不同的教学语言，尽可能做到“一把钥匙开一把锁”，对知识较丰富，接受力较强的高年级学生要多使用经过提炼的规范化的教学语言，而对低年级学生则宜多使用生动、浅显明了的教学语言。 二、语言的科学性 体育教学是一门运动科学，科学的内容需要科学的语言去讲解，而语言的科学性，主要应体现在“具体、准确、全面”六个字上。在教广播体操过程中，教分解动作时，要用具体、准确的语言去讲解动作要领，在学生掌握了分解动作要领后再强调动作的完整性。只有这样由浅入深的讲解，由部分到整体的训练才能使学生真正了解动作要领，才能调动学生的积极性，使学生受到感染和触动，从而使学生掌握每个动作的要领及整套动作的完整性。 三、语言的趣味性 小学生年龄小，精神不易集中，常被外部环境因素干扰而达不到应有的教学效果，所以体育教师的语言要风趣。生动有趣的教学语言常使学生有新鲜感，而新鲜的东西又易引起大脑皮层的兴奋和注意，从而使学生留下深刻的印象和记
一、判断题（本大题共10小题，每小题1分，共10分） 1、服务语言应遵循尊重性、正确性、适应性和简明性原则。（对） 2、与客人说话，要专注，眼睛要一直注视着客人。（错） 3、对于称呼对象的婚姻状况不明时，则称之为“小姐”。（对） 4、在询问对方的姓氏时，为了表示尊敬，可以说“您贵姓”。（错） 5、一般在饭店与客人交际中，自我介绍从简，只报姓名、职务即可。（对） 6、全国通行的十字文明用语是：“您好”、“请”、“谢谢”、“对不起”、“再见”。（对） 7、肢体语言是形体语言中使用得最多和最重要的。（错） 8、英、美等西方客人交谈时，他们喜欢相距较远，而拉丁美洲客人喜欢近距离。（对） 9、与外宾打招呼可以用“您去哪儿”这类的问候语。（错） 10、服务员同时接待男女客人，应充分尊重女性客人，首先将女性介绍给男性。（错） 二、问答题。（本大题共6小题，每小题5分，共30分） 1、服务语言有哪些功能？如何才能更好地发挥这些功能？ （1）服务语言具有交际功能、服务功能和创效功能。 （2）要更好地发挥服务语言的交际功能，必须注意以下四点要求：坚持宗旨、恪守信用、相容他人，潜在发展。 要更好地发挥服务语言的服务功能，必须注意以下三点要求：迎合需要、全程投入、追求完美 要更好地发挥服务语言的创效功能，必须注意以下三点要求：送上物质享受、送上精神愉悦、送上道德新风 2、怎样才能更好地贯彻真诚赞美准则，从而提高服务礼貌语言的交际功能？ （1）真心实意 （2）实在具体 （3）合乎时宜 （4）因人而异 （5）雪中送炭 3、什么是语境？为什么说话一定要切合语境？试举例说明。 语境，就是语言环境，它有内语境和外语境之分。内语境是就语言内部组织而言的，即言谈的前言后语；外语境是指非语言内部的环境。 一定的语境，对于语言表达有明显的制约性。如果忽略内外语境中某个必要的因素，脱离它的制约，即使思想内容和语言形式没有问题，也还是不能达到预期目的的。所以，应该充分认识语境的作用，认真把握语境的特点，使服务语言能随时切合语境。 例如，切合语境就要尊重客人，服务员不能因为客人所点的菜式的贵贱而“换”面孔。 4、在人际交谈中，应戒除哪些禁忌的语调语气？为什么？请举例说明。 （1）语调的忌讳： 烦躁的语调、嘲讽的语调、傲慢的语调 （2）语气的忌讳 反问的语气、命令的语气 原因：人们在说话的时候除了要准确、清晰外，还要注意运用恰当的语调和语气。说话是口耳相传的事情，假如说话者有正确的意思，但滥用了语调语气，同样不能起到良好的交际作用。 如：客人说客房里没有开水，服务员回答“没有啦”，语调高昂，显然流露出厌烦的情绪。
窗口服务的语言艺术 语言是人们交流思想、联络感情的工具和手段，也是人类最重要的交际工具。驾驶员和站服员作为与乘客直接交流对话的公交窗口服务人员，怎么样才能把语言作为一门艺术很好的运用，是我们驾驶员和站服员努力的方向。窗口服务人员的语言，则是指在窗口服务中，为保证检验基本目标的实现而采用的一种必要的工作艺术，巧妙地运用语言往往会起到事半功倍的效果。因此，应注意一定的技巧和艺术。讲究规范、礼貌，也就是所谓的语言美。 驾驶员和站服员不仅要尽心尽责地做好自己的本职工作，而且应充分地运用语言艺术。语言艺术在窗口服务中至少可以起到以下三个方面的作用： 1.交流的作用 语言是表达思想的手段。语言美是心灵美在言语上的表现。人们通过语言的交流，达到思想沟通的目的。艺术的语言，如心雨，似甘泉，能给人以美的享受。 2.释疑的作用 一些乘客对我们公交集团公司的有关法规、制度、要求及工作流程不甚了解，对乘车旅途中的一些疑难问题不知所措，有时对驾驶员和站服员的秉公办事不够理解，都需要我们认真地做好宣传和解释工作。通过广泛地释疑解惑，增强相互之间的了解，以便获得更多的支持和配合，这不仅是做好本职工作的需要，也是每一个窗口服务人员应尽的义务。 3.化解矛盾的作用 面对复杂多变的情况，驾驶员和站服员既不能躲避矛盾，又不能采取简单粗暴的方法使矛盾激化，而应艺术地应用语言这个人类最重要的交际工具，科学地调节人际关系，提高人与人之间的相容水平，化干戈为玉帛。 这三方面的作用，我认为应该在窗口服务人员日常的对话中由语气、语句、语意、语法来体现出来。 语气的运用。正确的使用语气，往往会给人一种清新、温馨的感觉。如：“喂（唉），您有什么事？”，这个“喂”用平声，语气轻一点，略微拖长，带一个亲切的尾声“唉”，往往就会使人感到亲切、和蔼。如果使用“喂”这种很短促的生硬的问话，人家就会感觉你不够礼貌，没有教养，给用户第一个印象就是这人不好说话，没有亲切感。在下一步办事或是交谈的过程中往往就会产生负面效应。 语句的运用。正确地运用语句，往往可以帮驾驶员和站服员拉近与乘客的距离，可以使乘客理解我们，同时还直接反映出一个我们窗口服务人员的文明程度。如：“对不起，请您等一下。”在你的工作很繁忙时，如果说：“等一下，您没看我在忙吗”这就不同了，这样不仅得不到乘客的理解，反而更增加乘客的反感和焦急的情绪，影响乘客的耐心。因此，我们在工作繁忙时，不仅要加快处理的速度，还要通过语言来疏导乘客着急的心理和情绪，避免引发不必要的矛盾冲突。同样一句话，一个是温和、温柔，一个是平直、生硬，就会产生两种不同的效果。因此，我们必须正确地运用语言的技巧来体现我们窗口服务人员的文明程度和文化素养，越是在工作繁忙的时候，越是要不厌其烦地使用“不好意思，耽误您的时间了”、“请您稍等一下好吗”之类的语句招呼乘客，以缓和乘客等候时急躁的情绪。 语意的运用。在日常工作和交往中，巧妙地运用语意往往会对乘客产生一种亲切、舒服的感觉。当乘客在向你咨询问题时，你说：“你好”，乘客感到很正常，如果你说“您”好，这里的意思就不一样了，同样是一个字，但却表达了两个不同的意思。用“你”这种直接的称呼，使用户感觉很正常。但用“您”就增加了一种尊敬的含意，使人感觉到你的文明、谦逊和礼貌。可以说，一个窗口服务人员的文明程度能直接反映出一个服务窗口的文明程度。 语法的运用。在日常的工作中，如何正确巧妙的运用语法的技巧来和乘客交流，这将使乘客真正感受到公交服务人员的风采和素养。例如：当一个乘客向你咨询问题时，服务人
日常生活汉语对话如何提高和学习 外国人学习中文对于口语的提高有着很大的需求，中文学生随着教学质量的提高，汉语教师的专业的水平的发展，早安汉语中文培训学校的老师能够快速提高外国人的口语水平。日常生活汉语对话能力 的提高和商务汉语对话能力的提高等等。 为国人为什么要提高自己的口语水平呢?日常生活汉语对话的联系对于中文学习有多么的重要?先来看看外国人如何推行自己的语言教学：美国教育考试服务中心(ETS)组织实施“托福”和“托业”，这两个 考试都将注意力集中在特定的考试用户群体，如“托福”服务欧美院校等招生机构，而“托业”服务跨国 企业等用人机构。此类考试的实用性很强，对英语水平的要求也较高，所以它们的考生群体只是整个英语 学习人群中的一个部分。 英国剑桥大学考试委员会(UCLES)组织实施“雅思”，服务对象也主要是欧美院校等招生机构，但在“雅思”之外，它还推广实施“通用英语考试”(Main Suite Examinations)，具体分KET(Key English Test)、PET(Preliminary English Test)、FCE(First Certificate in English)、CAE(Certificate in Advanced English)、CPE(Certificate of Proficiency in English)5个等级，考试跨度与覆盖面更大，意欲网罗“托福”和“雅思”之外的考生。 相对于ETS的“托业”，剑桥有“商务英语考试”，具体分为BEC(Preliminary Level)、 BEC(Vantage Level)、BEC(Higher Level)三个等级，考试跨度与覆盖面同样大于“托业”，它不仅瞄准 与“托业”相同的考试人群，同时又试图囊括“托业”所忽略了的考试人群。 英美两国对于自己语言的推广有着自己的方式，而且都是比较专业的领域或者高校招生的英语水平的 要求。孔子学院的汉语水平考试HSK和BCT考试，一个面向日常生活汉语考试，一个面向上午汉语考试。 对于日常生活汉语对话的学习是很多外国人需要提高的内容，这对融入到中国的生活学习当中很重要。
浅谈教师的语言艺术 双甸石甸小学王兴国现代的教育教学手段越来越先进，教师的语言在其中的作用的地位也大不如前，但越是这样就越是要研究语言的艺术，因为只有将这仅有的语言利用好才能使我们的课上得更加完美，起到锦上添花的作用。《学记》中就有关于语言的论述：“善歌者，使人继其声。善教者，使人继其志。其言也，约而达，微而臧，罕譬喻，可谓继其志矣”。说的就是教学的语言，要让人易解明白，做到虽精少而能表达深奥的的义理。 在日常教学中，教师切忌用平淡不变的语气给学生讲课，得讲究课堂的语言艺术，因为它能够感染课堂气氛，吸引学生注意力，提高课堂的教学质量。 教师课内语言艺术应该做到以下几点： 1、教师在课内应适当注意说话的节奏。因为在教学中，节奏技巧的合理运用，能给学生带来新鲜感和美感，易激起学生的共鸣。说话的节奏一般有六种：轻快型、凝重型、低沉型、高亢型、舒缓型、激动型。如《十里
长街送总理》一文就是典型的凝重型；《难忘的一天》就是典型的激动型。 2、说话的语气 语气，它包括喜、怒、哀、乐等人类情感的不同色彩。教师对语气感情色彩的把握：一要贴切，二要丰富，三要深刻。那如何把握到准确的感情色彩呢？首先，要遵循正确的讲课态度。其次，在判断语句的具体感情色彩时，要扣准语句本质，切忌见字生情、断章取义。 3、说话的技巧 教师说话有技巧，直接和我们自身的形象与在学生中的威信相关，特别是在课堂上，更能体现教师的自身素质与文化修养。 ①、鼓补法 例如，教师在黑板上书写时无意识写错了字而被学生指出时，我们不能立即说：“对不起，我写错了。”那马上便会招来学生的嘲笑和不信任。而应微笑着说：“果然不出所料，我就知道有的同学不细心、粗枝大叶的，这么久才有人说出来，我还以为没有人发现呢。”同时表扬指出错误的学生，以此鼓励其他学生。
酒店服务中的语言艺术
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浅析酒店服务中的语言艺术 摘要：在现在这个以服务质量来赢得客人青睐的时期，酒店发展速度之快主要就是靠优质服务来获取客源数量的稳定提高进而掌控市场的。优质的服务能在消费者中为酒店建立优良的口碑，指引客人消费。所以优质服务是酒店的形象之本，竞争之道，财富之源。本文主要围绕对我国旅游酒店在客房服务过程中服务语言现存问题的分析，提出了相应的解决措施，借以加强酒店的客房服务质量，提高酒店声誉，推动酒店客服部进一步发展。 关键词：酒店管理、客房服务、语言艺术 Abstract: in the present to the quality of services to win the favor of the guests, hotel development speed is mainly rely on quality service to get the number of tourists to increase the stability and control of the market. Quality service to establish good reputation for the hotel guests in the consumer, guide consumption. So the quality service is the image of the hotel, the competition, the source of wealth. This paper focuses on the analysis of the existing problems in China's Turisthotellet service in the room service process language, puts forward corresponding solving measures, so as to strengthen the hotel service quality, enhance the hotel's reputation, to promote the further development of the hotel customer service department. Key word. hotel management；room service.；the art of language
如何将语言教育渗透在幼儿的一日生活中语言是人们进行交际的工具。我认为幼儿园的语言教育应该以交流为主，语言的主要功能就是沟通、交流。在当今时代，人与人的交往日益频繁，语言交际能力显得越来越重要。《幼儿园素质教育指导纲要》中也明确指出要“创造一个自由、宽松的语言交往环境，养成幼儿注意倾听的习惯，发展语言理解力，鼓励幼儿大胆、清楚的将自己的所见、所闻、所做、所想用语言表达出来，体验语言的美好及与人交流的乐趣。”因此，结合幼儿园一日课程的实施，我做了以下几方面的尝试。 一、日常语言教育活动中发展幼儿的语言能力 1、可以利用幼儿每天吃饭、睡觉、散步、玩耍、洗浴等机会进行交谈，可以更好的了解儿童语言发展的现状，为下一步确立有针对性的语言教育提供依据。教师可以利用各种机会对儿童进行语言教育，如动植物。交通工具、超市购物等，向儿童介绍各种事物，让儿童掌握很多词汇，促进儿童语言发展。教师在一日生活各环节，运用语言来组织教学，与儿童进行协商，如要求儿童收拾好玩具，吸收，安静的做到餐桌前等，抓住日常生活中的各种机会，开展语言教育。 2、在我们的一日生活活动中，为了避免等待现象，我们进行了尝试，在加餐、吃饭前洗完手的孩子回到座位上可以和同伴说说话，讲讲自己在教育活动中的收获或者自己的疑问等等，利用这个简单的回顾，教师有针对性的和孩子进行一些谈话互动，鼓励幼儿在常规秩序井然的情况下，大胆发表自己的观点，充分调动幼儿的积极性。进一步锻炼每个幼儿的语言表达能力。
二、在教学活动中发展幼儿的语言能力 1、可以组织专门的语言教育活动，谈话活动，设定口语交往的情景，促进儿童口语表达能力，讲述活动，可以讲述图片、实物或情景，现在生活等，听说游戏活动，文学活动，欣赏文学活动，学习作品语言，早起阅读活动，阅读图书、画册，理解书面语言等形式来开展语言教育。 三、在区域活动中发展幼儿的语言能力。 区域活动是教师根据幼儿的兴趣和发展的需要，设置一定的教育环境，让幼儿在特定的环境中，通过与材料、同伴、教师相互作用的活动得以全面发展。好的活动区应该既是游戏又是教学，即具有教学价值又保持游戏性质。因此活动区活动也是我们一日活动的重点。 1、给幼儿大胆讲话的机会。 以前我们在玩区角活动的时候，规则都是老师说小朋友听，因此难免会出现一些幼儿觉得规则不合理出现不配合的情况，于是现在我们每新增一个活动区或投放新的活动区材料的时候，先请全班幼儿一起讨论：如何玩这个活动区，应该制定什么样的规则，遵守什么样的秩序，全班幼儿集思广益，然后分组说出自己的意见，全班讨论后决定哪个最合理就采纳哪一个建议，这样每个幼儿都有表达的机会。 2、教师多一些启发式的提问。 在活动区游戏中，教师提问至关重要，简单的一句话就有了活动的目标，如对积木区的幼儿说：“你想去积木区玩什么？想想你搭建的高楼是什么样子的？你准备和谁一起用什么样的积木来拼插？”这样孩子在玩的时候就会按照自己
谈课堂教学中的语言艺术 〔关键词〕课堂教学；语言；规范性；趣味性； 启发性 〔中图分类号〕 G424.21 〔文献标识码〕 A 〔文章编号〕 1004―0463（2014） 14―0054―01 语言是教学思想的直接体现，是教师使用最广泛、最基本的信息载体，在整个课堂教学过程中，知识的传递、学生接受知识情况的反馈和师生间的情感交流等，都必须依靠语言。 教师的课堂教学语言是指教师在教学过程中所使用的语言。它是一种专门的行业交际语言，对教学效果具有决定性的意义，教学实际上是教师把自己内在的知识和意向外化为语言、动作、表情等活动呈现在学生面前，让学生理解和掌握。教学实践表明，学生的知识学习同教师的教学语言有着显著的相关。课堂教学语言艺术是指教师创造性地运用语言进行教学的艺术实践活动，是教学艺术最基本、最重要的组成部分，也是教师最主要的教学手段，综合地反映着教师的全部教学素养，因此，培养教师课堂教学语言的艺术十分必要。下面，笔者就结合教学实践谈几点体会。
一、课堂语言的规范性 教师的一言一行对学生起着潜移默化的作用，因此要培养学生的数学语言表达能力，首先要求教师语言要规范，给学生作出榜样。数学教师对概念、法则、术语的叙述要准确，不必让学生产生疑问和误解。为此，教师要做到如下两条：一是对概念的实质和术语的含义必须有个透彻的理解。例如，“整除”与“除尽”、“数位”与“位数”、“增加了”与“增加到”等，有的老师在辅导学生认识方向时，东北指的是东和北的中间。二是必须用科学的术语来讲解，不能用土话、方言来表达。比如，不能把“垂线”说成“垂直向下的线”，不能把“最简分数”说成是“最简单的分数”等等。严谨，除了具有准确性之外，还应有规范性的要求。如说话吐字要清晰，读题语句要分明，坚持使用普通话等。简约，就是教学语言要干净利落，重要的话不冗长，要抓重点，简捷概括，有的放矢；要根据小学生的年龄特点，说他们容易接受和理解的话语；要准确无误，不绕圈子，用较短的时间传递较多的信息。 二、课堂语言的趣味性 作为一名教师，其课堂语言仅具规范性是不够的，每天一堂接一堂40分钟的课，对于生性好动、好奇的小学生来说，可能是一种难耐的“煎熬”。针对这种现象，教师便只有巧妙驾驭好课堂语言，切忌平铺直叙，平淡无奇，尽量
《教师教学中的语言艺术》读后感 永吉县第十中学范金英 开学初，照例到学校图书馆搜罗新书，按着管理员的指点，慢慢穿行在书的海洋中精心筛选着。忽然被排列整齐的“新时代校园阶梯图书”所吸引。 这套书由金开宇主编，中国社会科学出版社出版，每册书封面都写着“如果你希望成为课堂有效的管理者；如果你真正想让学生的人生从此有所改变；如果你想获得教师这个职业最高的成就感，这本书就是为你量身订造的！” 我如获至宝，立即选出了《教师教学中的语言艺术》这本书，回到办公室，启动了本学期的阅读模式。 《教师教学中的语言艺术》共五章，书中通过一个个详实生动的事例与精辟的理论相结合，向我们讲述了教师教学中的语言艺术。“教师语言的艺术化，是指教师通过形象、生动的语言，抑扬顿挫的语调和快慢适度的节奏来激发学生参与课堂学习的兴趣，从而吸引学生的注意力。”苏联著名教育家苏霍姆林斯基指出：“高度的语言修养是合理地利用时间的重要条件。”“教育的艺术首先包括说话的艺术，同人心交流的艺术，教师的语言修养在极大程度上决定着学生在课堂上脑力劳动的效率。”由此可见，教师教学中的语言艺术是多么重要。
通过阅读这本书，让我更深层次地认识到，教师的语言修养直接决定着教学效果和教育质量，直接影响到教育的成败。 教师的语言要具有准确性、科学性。这是对教师语言的基本要求，在课堂教学中，如果教师的语言描述不够准确，就会引起学生的疑惑和误解，无法提高学生的课堂兴趣。例如:“０℃的冰是不是比０℃的水更冷些？”“冷”究竟是表示实测温度还是体感温度，学生无从判断。属于提问条件的不明确，学生不知从哪个方面回答，很容易使学生产生消极情绪，影响课堂教学效果。所以，教师要不断学习，不断锤炼自己的教学语言，使课堂提问主题明确，既能启发学生积极思维又能保证不失偏颇。 教师的语言还要有激情，对学生要有吸引力。古人云：“感人心者，莫先乎情。”可见语言富有激情才能感人，才能广泛地调动学生的学习积极性，激发学生的求知欲，在课堂上产生一种强烈的凝聚力和号召力，使学生的注意力高度集中到教师及传授的知识上。例如：特级教师宁鸿彬在教学《竞选州长》一课时，先讲述了这样一个故事：“纽约州长见到马克．吐温后，极端仇恨地说道：马克．吐温，你知道世界上什么东西最坚固、什么东西最锐利吗？我告诉你吧，我防弹轿车的钢板是最坚固的，我手枪里的子弹是最锐利的。”马克．吐温听了微微一笑：“先生，我了解的可跟你不一样啊！我说世界上最坚固、最厚实的应该是你的脸皮，而最锐利的呢？是你的胡须。你的脸皮那么厚，可你的胡须居然能刺破长出来！”通过这个故事的引述，
《服务语言的原则》 第一、二课时 课题名称服务语言的原则授课时间学时数 2 学情分析生活中我们会讲究一定的语言艺术，但缺乏理论的高度。 教材分析教材主要讲述了服务语言的三大原则以及服务中的具体运用。 教学目标1.知识目标：掌握服务语言的三大原则。 2.能力目标：遵循服务语言的原则。 3.情感目标：在服务中，更有效地发挥服务语言的功能。 教学方法讲授法、练习法、问答法。教学重点理解服务语言的原则。 教学难点服务语言原则的具体运用。教学资源图片、教案、教参。 教学过程学生活动教学内容及教师活动教学说明 （资源、 方法、目 标等） 参考 时间 清查人数13酒店班应到实到请假旷课2 ’14酒店班应到实到请假旷课 复习导入(5’) 学生温故回答 温故旧知： 1、什么是服务语言？服务语言有哪些表现形 式？ 2、口语有哪些特点？ 3、形体语言在服务语言中有什么作用？ 1、教学方 法：问答教 学法 2、教学资 源：图片 3、目标： 巩固旧知， 步入新知。 5‘ 服务语言原则(8’) 1、学生分析材 料 综合讨论 1、案例导入： 服务员婉言让顾客放下放在茶几上的脚。 评析：服务员先以恰到好处的巧妙恭维缓解了 紧张气氛，又及时的离开给宾客一个台阶下， 教学方法： 案例分析 法、讨论 法、 8’
2、服务语言应遵循哪些基本原则？令原来想耍脾气的客人缓和下来，并感觉不好 意思再那样做。不仅维护了宾馆的大堂形象、 服务形象，又给客人留足了面子。可见宾馆服 务中掌握语言艺术与随机应变能力是何等的 重要 3、服务语言应遵循哪些基本原则？ 尊重性原则第一原则 正确性原则 适应性原则 教学目的： 感受服务 语言的地 位，初步感 知服务语 言的基本 原则。 尊重性原则（20’）1、学生阅读文 本，服务语言的 尊重性原则要 求服务员树立 哪几种观念？ 2、怎样理解客 人至上的观念 分析案例 学生相互练习 理解以礼敬人 的观念 背诵“十不说” 一、服务语言的尊重性原则要求服务员树立哪 几种观念？ 1、客人至上的观念 2、以礼敬人的观念 3、以诚感人的观念 二、客人至上观念 1、客人至上是服务行业所有员工必须牢牢树 立的观念。 2、强调“客人至上”、“尊重客人”，是生 存和发展的需要，其实“尊重客人，就是尊重 自己”。 3、正确认识客人在旅游业中的地位是头等重 要的，这是正确使用服务语言的前提和基础。 4、案例 奥尔玛的营业理念和买油漆的故事。 5、态度语气训练 “照镜子”表演。 一个同学做友好地笑、挑衅、生气皱眉、大喊 大叫等表情，另一位同学假设是镜中的影像， 尽力逼真地模仿出来。 “对大山”对话。 猜猜大山说什么？ 镜子里的人和大山的态度说明了什么？ 三、以礼敬人的观念 1、一个有礼貌的服务员，应该是一个懂得尊 重他人的人；一个富于同情心的人；一个遵守 纪律、讲信用的人；一个很有风度的人；一个 很有修养、文化素质高的人。 2、“十不说” 讲究文明，不说脏话；控制情绪，不说气话； 注重修养，不说大话；具体真实，不说空话； 诚恳相见，不说假话；新鲜活泼，不说套话； 谦让随和，不说官话；要言不烦，不说废话； 力求简洁，不宜多话；明白畅晓，不说胡话。 3、礼貌用语 1、教学资 源：教材 2、教学方 法：练习法 3、教学目 的：理解尊 重性原则 应树立的 三大观点。 20’
专门的语言教育内容的选择 课型：新授总序第8个教案章节：第二章 编写时间：2011/9/11 执行时间：2011/9/14 任课教师：郴州师范学校彭敏利 教学目标： 1.让学生理解根据语言教育目标和幼儿心理发展的特点选择内容。 2.掌握并理解在幼儿的新旧语言经验间建立联系。 教学重点： 让学生理解根据语言教育目标和幼儿心理发展的特点选择内容。 教学难点： 掌握并理解在幼儿的新旧语言经验间建立联系。 教学准备：上网查阅赵寄石、楼必生主编的《学前儿童语言教育》 教学过程： 一. 开始部分 导入：专门的语言教育内容，是为幼儿提供与语言进行充分互动的环境，使他们有机会对在日常生活中获得的零碎语言经验进行提炼和深化，达到对语言规则的理解和有意识的运用。专门的语言教育内容是根据既定的语言教育目标，通过有计划地安排和组织幼儿系统学习语言的专门语言教育活动来呈现的。今天我们重点来学习专门的语言教育内容的选择。 二. 基本部分 ［理解］：专门的语言教育内容是实现语言教育目标的重要手段，是将教育目标转化为幼儿语言发展的中间环节，也是语言教育活动设计和组织的主要依据。因此，语言教育内容的选择是一个完美的语言教育活动设计的核心。
要想使选择的教育内容能够真正体现教育目标，能够促进幼儿语言的发展，教师应该遵循以下几项原则： （一）、根据语言教育目标选择内容 1、教师在选择语言教育内容时直接参照点是幼儿语言教育目标，但需要将幼儿教育总目标和年龄阶段目标作为间接的参照点，否则将有可能集市总的方向。根据目标选择教育内容，并不是说目标和内容必须一一对应，实际上，一项目标往往条通过多种内容来达到，一种内容也可以同时体现几项目标的要求。 2、举例说明：要求幼儿“能集中注意地听教师和同伴讲话”这样一项关于倾听的目标，就要通过多种活动内容来达到。文学作品学习的活动可以实现多项目标。 （二）、根据幼儿心理发展的特点选择内容 1、幼儿心理发展的突出特点是情绪性，凡是他们感兴趣、觉得稀奇的事物，都能留下深刻印象，并且在活动中也会注意力集中。这就是要求我们在选择教育内容时，应该注意趣味性、新颖性，以提高幼儿的学习兴趣和学习效果。 2、是幼儿心理发展的一个特点，成人的语言、动作、情绪、态度、习惯等，无一不成为幼儿模仿的对像，因此，教师在设计组织教育活动时，要通过直接或者间接的语言示范，给幼儿提供大量的、规范的语言让其不知不觉的模仿中习得有关的语言，获得语境与语用之间关系的感情力。 3、具有丰富的想像力更是幼儿心理发展的显著特点。为此，教师在选择活动内容时，要尽可能地为他们提供充分想像、自由创造的余地。例如：在文学作品学习活动中，要提供一定的机会，让他们仿编诗歌或者编构故事结尾等。 （三）、在幼儿的新旧语言经验间建立联系 幼儿的语言学习是不断获得语言经验的过程，语言教育也就是不断为幼儿
音乐教学中的语言艺术 方一帆 摘要:语言是教师的一项基本功，我们的祖辈曾把教师"吃语言饭" 形象地说成是"舌耕"，苏霍姆林斯基认为；"教师的语言能力强弱,很大程度上决定着学生在课堂上脑力劳动的效率。"对于音乐教师来说，语言既是工具，又是艺术。音乐教师的语言修养是一种综合职业的表现，是教师专业知识技术文化修养乃至道德水准、精神境界等品格素质的外化。它对于取得理想的教育、教学效果具有十分重要的意义。 关键词：课堂语言；音乐教学 教学语言是传递知识、交流信息的媒介，起着直接沟通教与学两方面的作用。讲究教学的语言美是音乐课堂教学美育的一个重要环节。语言是师生交往的第一要素，清晰的抑扬顿挫的语调和优美流畅的语言表达，往往能引起同学们的喜爱和积极的情绪反应，也容易激发学生的想象力和好奇心。课堂教学语言美有着控制、引导学生学习的“魔力”。因此，音乐教育要使自己的课堂教学活动达到预期的目的，就要讲究语言美。 一、对音乐教师的语言艺术的分类 按照语言环境和语言运用的目的，把音乐教师的职业语言分为教学用语、教育用语、艺术实践用语和交际用语。 (一）教学用语 教学用语指在音乐课堂上用于对学生进行知识教学的语言。按照其在教学过程中的不同作用和不同方式，又可分为导语、阐释、提问语等几部分。导语即每节课开始讲授时教学的导入语。包括本课所要学习的内容以及与本课有关的音乐知识信息，可把新旧知识有机地联系起来，或渲染一种气氛，或引发一种情绪等。导语力求能起到调动学生积极性和帮助学生理解新知识的作用。阐释语则是对所学的技能、技巧要领和有关音乐知识的分析、理解和阐发。阐释语要求语言简洁明了、条理清晰、解释准确、阐发得体。提问语带有很大的启发性，因而往往表现为“创
服务的语言艺术】 一个餐饮企业能不能在激烈的市场竞争中,持续稳定地发展, 能否成为品牌企业, 菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及 较长时间的投入。随着就餐观念的变化, 如今人们越来越重视餐馆的服务水平, 甚 至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。因此,提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。 提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质,服务语言则是服务人员素质的 最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。餐厅服务语言与讲课、演讲以及人与人交往中一般的礼貌语言是有很大差别的。抓好服务特别是抓好服务语言工作, 只需要制定相应培训计划, 按照程序和标准对服务员实施培训,并按照这套程序和标准,不断地去检查、纠正服务过程中出现的问题, 便能有效地提高从业人员的素质与服务质量。应该说, 现在餐饮行业十分需要这样的研究成果。但目前在“ 服务用语的标准化和艺术化” 的研究上, 还很不深入, 很不系统。基于这样的现实情况, 本文试图在理论讲解服务语言的基本要求及其运用的同时,引用大量的现实案例使文章更浅显易懂,供餐饮企业参考。 服务语言标准化及艺术化的基本要求 1. 形式上的要求 (1恰到好处,点到为止。服务不是演讲也不是讲课,服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可, 不宜多说话。主要的是启发顾客多说话, 让他们能在这里得到尊重,得到放松, 释放自己心理的压力,尽可能地表达自己消费的意愿和对餐厅的意见。 (2有声服务。没有声音的服务,是缺乏热情与没有魅力的。服务过程中不能只有鞠躬、点头,没有问候,只有手势,没有语言的配合。 (3轻声服务。传统服务是吆喝服务,鸣堂叫菜、唱收唱付,现代服务则讲究轻声服务, 为客人保留一片宁静的天地,要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻。
锤炼自己的教学语言努力提高语言艺术 文摘：在教学改革的今天，教师的语言仍然是一个不能忽视的重要话题。仍然需要引起广大教师的足够重视。准确生动的教学语言极大程度地决定学生在课堂上的脑力效率。因此，作为一名教师应锤炼自己的语言，努力提高语言艺术。 关键词：普通话数学课堂教学语言艺术语言魅力 数学课堂教学过程就是数学知识的传递过程。在整个课堂教学过程中，数学知识的传递，学生接受知识情况的反馈，师生间的情感交流等，都必须依靠数学语言。教师的语言表达方式和质量直接影响着学生对知识的接受，教师语言的情感引发着学生的情感，所以我们说教师的语言艺术是课堂教学艺术的核心。因此，课堂教学的语言愈来愈被广大教师所重视。上好一堂课，教师的语言至关重要，准确生动的教学语言，能始终紧扣学生的心弦，使学生保持高度的注意力。正如教育家苏霍姆林斯基所说：“教师的语言修养，在极大程度上决定着学生在课堂上的脑力劳动的效率。作为一名小学数学教师，要锤炼自己的教学语言，努力提高语言艺术。 一、语言要准确规范。 数学教师对概念、法则、术语的叙述要准确，不必让学生产生疑问和误解。为此，教师要做到如下两条：一是对概念的实质和术语的
含义必须有个透彻的理解。例如:?整除?与?除尽?、?数位?与?位数?、?增加了?与?增加到?等，如果混为一谈，就违背了同一律；有的教师指导学生画图时说：?这两条直线画得不够平行?、?这个直角没画成90°?等，这就违背了矛盾律；而?所有的偶数都是合数?、?所有的奇数都是质数?之类的语言错误就在于偏概全，缺少准确性。二是必须用科学的实语来讲解，不能用土话、方言来表达。比如，不能把?垂线?说成?垂直向下的线?，不能把?最简分数?说成?最简单的分数?等等。除了具有准确性之外，还应有规范性的要求。如说话吐字要清晰，读题语句要分明，坚持使用普通话等。语言干净利落，重要的话不冗长，要抓重点，简捷概括，有的放矢；要根据小学生的年龄特点，说他们容易接受和理解的话语；要准确无误，不绕圈子，用较短的时间传递较多的信息。 二、恰当使用激励性的教学语言。 新课改强调课堂评价主体的多元化，即不仅可以教师评价学生，也可以学生评价教师、学生评价学生、学生自己评价自己等，使学生更加清楚自己的努力方向。比如：?你说得太好了，老师和你想得完全一样?、?真了不起，老师真为你们高兴?、?你回答得很正确，如果声音能再大一点就更棒了?、?不要怕，大胆地说，把你的想法说出来，让老师和同学分享分享?、?说得精彩极了！今天我要把最高荣誉奖送给你们，因为你们学会了用自己的眼睛去观察，用自己的双手去实践，用自己的头脑去思考，用自己的嘴去表达。?启发学生评价教师：?老师这样想好吗？好在哪里？?、?你觉得老师这种方
浅谈酒店服务语言艺术 摘要：本文从酒店服务在酒店经营中的重要性入手，认为语言对酒店服务质量的优劣具有至关重要的影响。在明确酒店的服务质量对酒店的发展有着重要意义的前提下，如何赢得令人满意的酒店服务质量是值得进一步商榷的一个重要题。本文从酒店服务语言、话语和权力关系两个方面阐述了语言在酒店服务应用的方式方法。故而只要研究酒店服务，我们就要抓好服务语言工作。 关键词：酒店服务、酒店服务语言、权力、技巧、话语 目录 浅谈酒店服务语言艺术 (1) 一、语言艺术简介 (2) 二、我国酒店服务语言现状与分析 (4) （一）、现状： (1)不注重与宾客沟通 (4) (2)服务语言不规范 (4) (3)服务用语机械化、格式化 (4) (4)没有配合相应的肢体语言 (4) （二）、原因分析：（1）从业人员素质不高 (4) （2）酒店没形成完善的机制 (4) （3）酒店不重视 (4) （4）管理者素质参差不齐 (5) 三、语言服务在酒店经营中的重要性 (3) 四、语言艺术在酒店服务中的必要性......................................................... 错误！未定义书签。 五、酒店服务中语言艺术的提高对策 (6) （一）、招聘时提高对个人素养的要求 (6) （二）、加强员工素养培训 (6) （三）、营造良好的工作环境和语言环境 (7) （四）、串点成线，以线辅面 (7) 六、语言艺术在酒店服务中的要求 (8) （一）服务语言标准化及艺术化的基本要求 (8) （二）要讲究语言艺术，则要做到： (8) （三）讲求语言艺术应注意以下的三个方面： (8) （四）服务语言分类及其运用 (9) 七、语言是一种特殊工具 (10) 八、酒店服务语言的“话语和权力”分析................................................. 错误！未定义书签。
智慧树知到《生活中的语言与语言学》章节测试答案 第一章 1、人类语言和动物的交际方式（） A.在本质是一致的 B.有着根本区别 C.有不大的差别 D.基本一样 答案: 有着根本区别 2、下列说法错误的（） A.言语是第一性的，语言是第二性的 B.言语来源于语言又反作用于语言 C.语言起着决定性的规范作用 D.区分语言与言语使语言的研究精确了范围 答案: 言语是第一性的，语言是第二性的 3、下列关于符号说法正确的是（） A.符号是一个社会全体成员随意用来表示某种意义的记号或标记 B.符号内容是可以被人的感觉器官感知的，具有物质性 C.符号形式是内容所表达的意义 D.符号的最大特征是形式和意义的联系完全是社会成员约定俗成的，由社会习惯决定的 答案: 符号的最大特征是形式和意义的联系完全是社会成员约定俗成的，由社会习惯决定的 4、语言具有能产性是因为（） A.线条性与递归性
B.渐变性与递归性 C.双层性与任意性 D.双层性与递归性 答案: 双层性与递归性 5、两个以上相连续的语言符号组合而成的线性关系是指（） A.转换关系 B.组合关系 C.层级关系 D.聚合关系 答案: 组合关系 6、汉语中的“房子坏了”中“房子”一词可以用“道路、轮胎、衣服”替换，这几个词之间的关系是（） A.组合关系 B.对立关系 C.聚合关系 D.互补关系 答案: 聚合关系 7、下面不属于语言寒暄功能的是（） A.吃了吗 B.你还好吧 C.这是到哪里去呢 D.你叫什么名字 答案: 你叫什么名字
8、人类最重要的交际工具是（） A.语言 B.文字 C.体态语 D.数学符号 答案: 语言 9、语言学研究的对象不包括（） A.语言体系 B.言语活动 C.言语机制 D.体态语系统 答案: 体态语系统 10、研究语言亲属关系的语言学是（） A.结构主义语言学 B.社会语言学 C.历史比较语言学 D.转换生成语言学 答案: 历史比较语言学 第二章 1、护士对住院病人说：“我们该吃药了。”，这里的“我们”指的是（） A.护士 B.医生
教育教学中的语言艺术 河南省安阳市安阳桥小学杨丽 春节我到一位朋友家拜年。吃饭的时候，朋友的孩子一失手，碗掉在地上，“哗啦”一声，碎了。朋友生气了，说：“看你！做什么事都是冒冒失失的，不能慢点……”孩子不安极了，眼看着就要哭了。这时孩子的奶奶却笑着说：“碎（岁）碎（岁）平安！碎（岁）碎（岁）平安！再拿个碗来！”一句话，说得大家都乐了。家里立刻又恢复了节日的祥和气氛。 就这么一件小事，不足为奇但我却佩服朋友母亲的说话艺术。一句“碎（岁）碎（岁）平安”，把“晦气”转化为了“运气”。可能是职业病的原由吧，这件事儿使我联想到了我们的教育事业。我们当老师的可以说靠的就是这张嘴，在与学生交流的众多方式当中，语言交流是最主要也是最重要的一种方式。我们每天都要讲很多话，用我们的有声语言描绘孩子所憧憬的知识；我们每天都要处理好多事儿，不管是孩子间的、同事间的、朋友间的、家人间的，只要我们处在交际中，就必须运用语言。有些时候，有些事情只需一个字或一个词或一句话就可以改变现状、解决尴尬局面甚至可以扭转乾坤。特别是我们当老师的有时一句话能够影响孩子一天的情绪，甚至完全能够改变孩子认识事物的一些观点，就连一句批评一句表扬都可能影响孩子的一生。所以我们应该也必须来研究一下我们在教育教学过程中应如何运用好语言艺术？ 记得有一次我到一所小学听二年级的语文课。我坐在教室的后面，和我同桌的是一位小男孩。 “你是一个人一张桌子呀，还是你的同桌今天没来呀？”我轻声问。
他说：“自己。”语言很简洁，这孩子说过后惭愧而羞怯的低下了头。 我明白了，他在班里肯定是“好动分子”，是个“不受欢迎的人”。 老师开始讲课了。当她讲到李大钊教育女儿学习要一心一意，不能三心二意那一段时，瞅了我的“同桌”一眼，说：“咱们班有个别小朋友，学习就不能一心一意，而是三心二意。” 老师的本意显然是好的。她是想：抓住这个教育契机“联系实际”，教育这位小朋友。也是顺理成章的事，况且老师的语气又是极其柔和的，没有半点儿的严厉。 可是，事与愿违。小男孩一句“回敬”的话，宣告了老师教育的失败。只见我的“同桌”，脸一红，头一歪，嘟囔了一句：“谁三心二意了？” 我记的一位教育家曾说过：当学生意识到老师是在教育他的时候，这种说教往往是失败的。 我想，我们是不是可以这样做：请这位学习不用心的小男孩读读李大钊教育女儿的这一段话。如果读得尚可，就及时予以肯定；如果读得不令人满意，就及时纠正、耐心指导，直到读得较好时。适时且亲切地说一句：“这次你读得真好。只要用心，什么事都会做好的。”这样效果可能会好得多。“文--贵自得”，“书--忌耳传”，语言艺术的魅力：此时无声省有声。它是有声的也是无声的这些古训，我们是万万忘不得的。 还有一次，我到一所学校听一位老师教《金色的细雨》一课，生字学完了，老师请一位学生读生字卡。一个“柁”字挡住了去路。 “谁来告诉他？”老师问。 一位学生站起来，把正确的读音告诉了处境尴尬的同伴。随即，老师让他连读三遍。
前台服务的语言艺术培训 一个餐饮企业能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化，如今人们越来越重视餐馆的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。 提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。餐厅服务语言与讲课、演讲以及人与人交往中一般的礼貌语言是有很大差别的。抓好服务特别是抓好服务语言工作，只需要制定相应培训计划，按照程序和标准对服务员实施培训，并按照这套程序和标准，不断地去检查、纠正服务过程中出现的问题，便能有效地提高从业人员的素质与服务质量。应该说，现在餐饮行业十分需要这样的研究成果。但目前在摲裼糜锏谋曜蓟鸵帐趸瘮的研究上，还很不深入，很不系统。基于这样的现实情况，本文试图在理论讲解服务语言的基本要求及其运用的同时，引用大量的现实案例使文章更浅显易懂，供餐饮企业参考。 服务语言标准化及艺术化的基本要求 1.形式上的要求 （1）恰到好处，点到为止。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。主要的是启发顾客多说话，让他们能在这里得到尊重，得到放松，释放自己心理的压力，尽可能地表达自己消费的意愿和对餐厅的意见。 （2）有声服务。没有声音的服务，是缺乏热情与没有魅力的。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的配合。 （3）轻声服务。传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻（即说话轻、走路轻、操作轻）。 （4）清楚服务。一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造成了客人的不满。特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾