高档酒店餐厅装修设计方案
我们都知道，餐厅装修设计有很多类型，如西餐厅装修设计、主题餐厅装修设计以及特色餐厅装修设计等。但，无论是哪种餐厅装修设计，都有其独特的装修设计要点。下面我们来看看高档酒店餐厅装修设计是如何的呢？
第一、设计风格
中国的西餐厅主要以意式和法式西餐厅为主。西餐厅与中餐厅装修风格的不同主要取决于民族的文化背景不同。对西方民族而言，西餐厅不仅仅是就餐的场所，更是社交的空间，因此非常注重私密性。餐桌的设计大部分为矩形，2-6人为宜，经常以鲜花和蜡烛做装饰。而且西方人十分注重用餐的氛围，因此迷离的光影、华丽的桌布、精致的餐具等等共同构成了西式餐厅的特色。
第二、空间布局
西餐厅的布局十分规整，酒吧柜台以及钢琴是每个西餐厅必备的设施。而且，西餐厅经常采用大型绿化作为装饰，同时也起到了良好的空间限定作用。与此同时，就餐单元的私密性在西餐厅的空间布局上有非常充分的体现。比如利用沙发座的靠背、刻花玻璃和绿化槽、光线的明暗程度等都可以创造十分明显的就餐单元。
第三、家具风格
桌椅是西餐厅的主要家具。餐桌由于被桌布覆盖而没有太多要求，餐椅作为主要的视觉要素要求就比较严格一些。餐椅的造型一般都比较简洁，没有太多繁复的装饰。重要的是，餐椅的靠背和坐垫需与沙发采用相同的面料，已达到视觉统一的目的。而那些采用大面积复杂装饰的法式座椅一般只在一些豪华雅间中使用。
第四、装饰风格
西餐厅的装饰离不开西方艺术品和装饰图案的点缀，而装饰品的大小和多少都是依据餐厅的实际空间大小来定的。有些经营者误以为装饰品和装饰图案越多餐厅就越华丽。其实不然，任何事情都要把握一个度，否则就过犹不及了。西餐厅的装饰品主要分为以下几类：雕塑，西洋绘画，欧美工艺品，生活用品与传统兵器以及自然风格的装饰图案。
特色餐饮空间主题装修设计 餐饮空间的主题设计是整个设计的灵魂，主题是设计定位和设计内容表现的第一要素，是一个文化的诉求，空间艺术的主题性不仅创造了精神财富，还能引导和转变人们的审美观念，提升设计文化品位，让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神愉悦与升华。 以历史文化为主题由于餐馆酒楼的设计定位与企业的经营联系紧密，餐饮酒店的设计必须有一个完整的主题，才能够迅速而准确地抓住各个设计对象不同的文化诉求。设计可以帮助设计师找到它们各自不同的主题，强化空间设计的主题性和文化性，如：广州龙苑酒家“龙”文化主题设计，作品以“龙”文化为主题，对传统文化在现代餐饮空间设计中的演绎作了全新的、大胆的探讨，打破常规摒弃传统文化中的单调陈旧古老的装饰手法，以抽象简洁的造型和丰富的主题含义，做到了“豪而不奢，华而不俗，稳中带富，重中带贵”的至尊级主题文化空间效果，让传统文化主题空间更有现代概念和传统魅力。以成都第四城·花园餐厅为例，设计上引用了成都历史上芙蓉花满城竞开，引来蜀锦走天下的典故，在天棚、立柱、装饰和陈设上注入“花”的概念而贯穿整个空间，将历史与现代的成都文脉相承。在这里，美食与美学交相辉映，经由极具感染力的色彩组合引
起强烈的视觉冲击与心理共鸣，在演绎巴蜀文化的同时也将川菜所特有的浓郁风味烘托得淋漓尽致。 以地域民俗民风为主题根据民俗民风进行主题装饰设计的餐饮空间设计的饮食场所较多。在我国广大的地域空间内，北方有以土炕、土墙、狗皮帽子为主题装饰的东北农村风格的饮食空间设计，南方有以椰子、海洋等为主题的热带风情设计，西边有以黄玉米，大辣椒等为主题装饰元素设计，东边有老上海风情元素设计。以地域民俗民风为主题的空间设计把凸现在人们记忆中、烙印在人们性格里的厚重文化通过装饰设计，用现代手法追忆了过去的美好时光。例如著名的“天地一家”餐厅设计定位在上海、杭州、北京是迥然不同的，每一处设计都是针对消费群体追求环境品质的价值取向，在各自城市的地域文化中撷取独特的人文底蕴来确立设计风格，追求与所处自然环境、场所精神的和谐关系。坐落在上海外滩的“天地一家”，正是基于上海在地区与外来文化的长期渗透中所具有的多重文化属性，以 20 世纪 20～30 年代老上海的装饰艺术派元素作为设计母体，空间弥漫着对那个精致而又典雅的年代的追忆；杭州“天地一家”则秉承了江南西子湖畔的文人情致，以南宋古典风格作为基调，空间组织富于江南园林的流动之美；安卧在京城的“天地一家”更偏重于表达京华烟云历经沧桑后的怡然气度，青砖古木朱帘挂落，无处不在诉说着
酒店厨房设计布局设计说明 厨房布局涉及如何才称的上位置合理、布置科学？ 合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则： 1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。 2、严格掌握生熟分开，洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生。 3、生产加工流程简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，使路径分明。 4、厨房各功能区域清晰，既相互独立又相互沟通，便于厨师各司其职，分工合作。 5、拥有合理的操作人员走动空间，便于厨师作业，视野开阔，方便管理。 6、厨房应设置良好的排烟系统，确保空气流通、无闷热感觉，使厨师有一个舒适的工作环境。 二、冷菜制作间如何分隔？冷菜间的适宜温度是多少？冷菜制作间如何分隔？冷菜间的适宜温度是多少？冷菜间是冷菜成品切配装盆的场所。冷菜的制作遵循“专人、专室、专用工具、专冷藏”的“五*度，在其入口处应设有洗手消毒设施的预进间；冷盆间内装置独立的空调设施，保持室内空气洁净度；并设置紫外光杀菌灯，水源供给管采用铜管连接，供应可生饮用的水源。为防止蚊蝇孳生，冷菜间内排水系统不应设置明沟，地面须保持清洁干净，冷菜间可用铝合金玻璃隔断进行分隔，通过窗户传菜，冷菜间的适宜温度应在24 摄氏度以下。 三、如何确认洗碗的位置是否合理？如何确认洗碗的位置是否合理？洗碗碟间的设置应符合洁污分流的原则，使餐厅或加工间用过的餐具可以方便地送至该洗蝶间进行清洁处理并送回待用。另外，洗碗间的位置设施还应处理好废弃物、污染物等垃圾的存、运问题。在洗涤消毒的过程中，一方面又餐具进入，另一方面，又有洁净餐具送出。所以其洁、污流线分流明确，无迂回交叉的位置是合理的。反之，为不合理的。粗加工间与操作间应如何分隔？操作间的适宜温度是多少？ 四、粗加工间与操作间应如何分隔？操作间的适宜温度是多少？粗加工间是将水果、蔬菜、水产、禽、肉类等原料加工成初步半成品的场所。粗加工间内程序应是从污到洁污过程，所以应特别注意洁污分线和避免加工后的洁污倒流。工作过程中产生的大量废弃物等垃圾的运送路线不能与洁净物流线混淆。因水产品及禽类易于细菌感染，最好将其与蔬菜类粗加工分隔开。即设置荤食品加工间与蔬食品加工间。操作间是将经过粗加工的各种副食原料，分别按照菜肴或冷荤需要进行称量、洗、切、配菜过程，成为待进一步加工的生食半成品，在继续送往热灶间加工成成品。粗加工间与操作间独立分间设置。从原料至成品的生产流线应简短顺畅，无迂回交叉。粗加工间与操作间是排水量较多的地方，当采用明沟排水，便于清洁与疏通。带有油腻的排水，应与其他排水系统分别设置，并安装隔油设施。操作间的适宜温度应在26 度以下。厨房与餐厅之间如何采用有效的隔音、隔热、隔味的措施？
现在很多人都明白我国的八大菜系能够获得很多人的欢迎与喜爱，在外就餐的朋友，都很喜欢去中式餐厅，但是如果单纯是菜式比较好，而感觉到环境装修氛围不是特别好，因此，这样的餐厅最能够让人们比较满意。随着社会的发展，似乎已经有更多人都感受到要是装修好中式餐厅，则还是需要一套良好的中式餐厅的设计方案。因为这样进行设计，就感觉到这样的餐厅比较完美。 中式餐厅应该有一种质朴的美感 其实在任何的情况下，人们都离不开中式餐厅带给人们的便利性。对于中国人来说，都知道了自己想要品尝的菜式需要独特，主要就是味道好，口感好。而现在的状况就是这样的餐厅还是需要进行良好地装修，因为如果装修地比较到位，则真正能够吸引许多人的注意。重点就是要装修十分漂亮。比如说桌子、椅子还有是各种餐具等，就是风格设计要十分恰当，
而且在其他方面，也需要表现出良好的效果。但是在装修的过程中不可缺少中式餐厅设计方案。 中式餐厅应该拥有一份良好的设计方案 对于开餐厅的人士，最重要的就是要寻找到良好的设计师，如果餐厅之中包含了比较完美的设计师，那么其首先在整体上就拥有了不错的中式餐厅设计方案，在设计的过程中，往往能够达到了最完善的效益。其实对于中式餐厅的色彩搭配，还是需要有创意，最好就是采取比较明亮的色彩，可以根据对比色进行搭配。不过在搭配的时候暖色调不能够太黄，否则被认为这是黄色场所。所以最好就是采用能够突显出饭店特色的色彩搭配。
中式餐厅需要有良好的设计师 在设计师来看，主要的就是要将餐厅之中的菜系与其服务态度进行考虑，然后根据餐厅周围的情况，对于其中的环境进行良好地装修。其实如果在装修的过程中，感觉到了中式餐厅设计方案设计不错，那么就可以根据这套方案进行设计，如此这样的餐厅感觉上才是最漂亮，最唯美，最能够拥有良好的居住环境。对设计真的需要拥有一套有创意的中式餐厅设计方案。 现在已经有大部分的地方开了中式餐厅，其实如果手中拥有了一套完整的设计方案，就能够设计出不错的餐厅风格，这样就具有了一定的特色。 原文引用https://www.doczj.com/doc/79234878.html,/zhuangxiu/sheji-828.html
餐饮策划ppt模板 篇一：餐饮策划书模板 【餐饮策划书模板一】 一、项目名称：绿色特色餐饮 二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。 巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。 三、市场分析目前餐厅的现状： 1、品牌餐厅 陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。 2、酒店餐厅 由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。 3、民俗、文化酒楼
由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香；文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。 随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何 给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。 可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年 内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快， 而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 四、市场调研
深圳南粤室内设计院作为专业的酒店设计机构,在为你做酒店设计时,非常重视酒店厨房的功能,面积 一般厨房占餐饮面积的20%不能低于10%. 酒店厨房的设计通风和空调考虑： 1、厨灶的排烟 2、厨房的通风，不能使厨师感到热 3、厨房的气味不能进入餐厅 4、需要和厨具的设备供货商确定 厨房的用途及流程设计，在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务，并不断提高顾客回头率。反之，一个粗制滥造的设计，可能由于设备、器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量，时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。 因此，深圳南粤室内设计院在进行厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计，并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整，同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。在设计厨房布局方案时，应严格遵守以下原则：了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心；严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。在此前提下，尽量缩短输送流程，使路向分明;厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理;对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则;厨房内抽气系统，以保持空气流通及无闷热感为基本目标，务求使厨房有一个舒适的工作环境;厨具符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。在选择设计公司时，应了解其是否在承接酒店宾馆、员工食堂以及会所、商业写字楼等厨房工程方面具有丰富经验，是否在方案设计以及供水、供电、通风等配套方案设计方面具有成熟的整套流程。躇世纪的厨房经营暂学应是：勤俭、创新、追求最佳服务；而成为一名成功的厨师长，必须具备丰富的工作经验、人事管理经验、公关技巧、市场学知识、财务知识及非凡的创造力。只有做到这些，厨房的管理才能有条不紊，酒店的事业才能蒸蒸日上。 厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨
中餐厅新店开张计划 牛契金科店开业宣传计划 新店开业企划活动 目的：对于新城市新餐厅通过开业前的行销活动进行品牌宣传，提升牛契的知名度，为我们在当地创立第一品牌打下基础。新店开业前，餐厅的主要工作就是宣传和介绍牛契潮汕牛肉火锅“和每一片牛肉约定呈现它最美的味道+纯天然更健康”的消费理念，聚焦于“专注潮汕牛肉20年”打造最正宗的潮汕牛肉火锅第一品牌。 网络营销：微信+微博+qq。装修期间，先做门头设计装修打出品牌及类型。 新店开业企划工作时间表 1、商圈拜访 x建立餐厅专业拜访队伍（由餐厅推广代表负责，店经理追踪）。（设立推广代表的岗位及相应的培训）x了解商圈内的目标顾客群 x确定的要进行拜访的对象（根据离餐厅的距离和目标顾客群的规模综合考虑）x对拜访队伍进行分工x准备好拜访工具 ----餐厅名片、小礼物、赠券及相关的开业宣传内容----拜访对象为单位负责人或是有利益相关的对象以上工作在开业前第四周完成x开业前第三周进行具体拜访工作 2、开业前行销活动 x针对进入新城市的餐厅： ----提前1个半月登报招幕海报，借招募海报进行品牌宣传（如可行
借登报招幕开始进行品牌宣传。） ----餐厅开业前45天市场总经理、督导、餐厅店总需与开发部门沟通，了解该城市集客点、消费力水平、餐厅商圈范围、预计SALES目标及与市场部沟通提前一个月做好宣传计划。 ----在开业前一个月如有可能要在当地最有影响力的报纸上进行牛契潮汕火锅的宣传(如品牌、历史、产品等)。 x开业前餐厅对外宣传 ----开业前三天餐厅外墙张贴开业讯息的海报或利用外灯箱刻中空的开业讯息，晚上开灯后非常显眼。----在张贴餐厅开业讯息的同时做一张餐厅开业后的活动预告海报1、提前三天在商圈内派发开业优惠礼包、手招进行宣传；（需要市场部设计，内容重点就是宣传和介绍牛契潮汕牛肉火 锅“和每一片牛肉约定呈现它最美的味道+纯天然更健康”的消费理念，聚焦于“专注潮汕牛肉20年”打造最正宗的潮汕牛肉火锅第一品牌。 商圈内摆放20把太阳伞进行宣传；（如果可以设计，太阳伞以后可以用于赠送商圈周围的交通岗亭、或是其他一些可增加餐厅展示面场所）x开业当天活动安排：例如开业小嘉宾活动 ----小嘉宾资格为生日与开店当月月份日期一致，年龄要求6到8岁，人数限20人以内----小嘉宾参加开业早上的表演 ----参加开业一周后的大型生日餐会（免费赠送小寿星一份儿童餐）----宣传和报名方式
餐饮商业策划书范文 一、项目名称 帝宫中西茶餐厅(以顾客是上帝的原则，欢迎上帝回家) 二、经营理念 帝宫是家、客人是朋友 三、创业目标与商业模式 由于市场需求与更新，满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。中餐为主、西餐辅的中低档消费，满足顾客的需求。 四、帝宫茶餐厅经营 中式正餐、西餐牛扒小食，其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等，全 天化经营。店内设制立以卡座、4人散台、可拼座。二楼设立大包、中包、豪包，可满足情侣、家庭聚餐、同学聚会、贵宾宴请。 五、启动资金 帝宫粗步估算启动资金为50-60万元。场地为沿江路酒吧街，斜对面玫瑰城工期，上下两格局300㎡-360㎡。 六、帝宫营销模式 帝宫将启动酒吧街全民营销，凡是夜店工作人员都可与帝宫合作。为帝宫带客进餐消费的同时，帝宫将反馈提成，提成月结，共同打 造双赢。在教育培训时代来临之际，营销人员主动出击，与各画室、琴行、培训班、酒吧、KTV、发廊进行合作，与期负责人商谈提点、 提成，优惠政策、签订合作合同。 七、顾客群体及行业现状
由于餐饮与娱乐场所的带动，商业街一带以中等消费群体为主，各夜店经营状态良好，消费群体充足。行业标兵有醉江南、山海山、现榨花生油、老船长等，都为连锁餐饮。帝宫优势在于：品美丰富，适合大众群体，可满足客人的不同需求。帝宫带领新余新潮流，打 破餐饮服务的优先品牌。 八、帝宫宣传模式 帝宫是新余唯一一家有别于其他同行业的餐饮品牌公司。更具有对消费者的吸引力，在同一时间，与新余红十字会进行合作，设立 爱心公益基金，每月顾客的援助与定期活动拍卖游戏向有需要的人 进行帮助，并借助电视台、电影微信公司进行免费广告宣传，成为 第一个爱心公益餐厅。 九、餐饮店设计 店内以镜面效果为主，黑色大理石、金色镜片、白色墙体，黑、白、金三种色彩，不失典雅、奢，临街采用透明钢化玻璃，用植物 装饰竹帘，即简单又不失档次，给人感觉绿色、健康。 十、直营餐营运作计划 现如今人工工资增加，早餐、吧台、糕蛋、烧烤四类，选择外人承包抽点模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店内 抽成2.5元，即节约人工成本，又降低管理制度。承包方需签定合 作合同，以及人工、水、电成本自负。 十一、帝宫主要服务产品结构 帝宫主要以饮食、酒水为中心。大厅优雅的歌曲播放：夏季夜间8：00-10：30酒吧模式启动。大包、豪包没有KTV点歌系统，在享 受美食的同时也可以娱乐，让客人花一份钱两种享受。由于新余本 地麻将成为大众的娱乐方式，包厢都设有麻将桌。在设立低消后可 供客人娱乐消遣。帝宫VIP成员将不受低消限制。 十二、帝宫企业文化 服务第一，爱店如家。
酒店装修改造与运营设计方案 一、拟设计主题 （一）临汾客运段招待所建筑项目介绍 该地处于临汾火车站出口右侧20米，现为一家招待所性质。根据实地考察，该建筑为5层的直转角的步梯楼。带一个小型的停车场。内部大概情况如下： 1、一层现有一个小厅，作为登记服务总台，以及现闲置的餐厅， 楼梯后为相关的工作休息间。 2、二、三、四、五层为客房，现有服务项目为四人间（不含卫生 间）、三人间、标间、单人间。共计能容纳80人住宿。 3、由于老式建筑格局，房间面积在20平米左右。楼层有公共卫 生间，现总房间数达到60多间。 4、整体建筑外立面为白瓷砖、塑钢门窗。消防梯等配置齐全。 5、内部装修已破旧，灯光与房间内饰陈旧，部分设备也处于老化 状态。 （二）周边环境介绍 1、该改造项目位于临汾市火车站旁边，处于老城的中心区域，有着天然的区位优势。但是，带来的负面影响也随之而来，如来往人员混杂、治安差乱、周围卫生状况不良好等等。 2、周边辐射的500米内，经过走访，有快捷酒店性质或商务酒店性
质的酒店数量为12家，不含小旅馆或招待所一类的。 3、周边房间价格基本维持在138-198元之间的价位，大部分酒店提供洗浴桑拿服务，甚至是异性服务。整个周边同行档次均处于低端水平。 二、设计方向介绍 根据临汾的区域与地域文化，针对周边酒店市场的现状，要使该酒店项目能够凸显出来与众不同之处，就需要在酒店的品牌经营思维、装潢设计理念、内部功能布局方面做一些方向或酒店行业趋势性的设计。 （一）品牌经营思维 脱离快捷酒店模式与星级酒店模式，在定位上做成主题商务酒店，针对30-45岁之间的商旅客户，以及80、90后的时尚年轻人，此种模式目前在临汾还没有。 （二）装潢设计理念 酒店整体设计为主题商务酒店。铺垫的文化因素为：临汾地域文化+时尚文化。 （三）内部功能布局 针对系统内部接待、散客、时尚年轻人，酒店布局上要增加1-2个小型会议室（会议与餐饮宴会可兼用），改造出4个左右餐饮包间，提供私房菜或新派创意菜等。所有房间提供网线端口和全区域无线wifi，满足商旅客人与时尚人群需要。根据现有的房间情况与格局，房间内部设施要凸显出个性化特征。
酒店厨房通风系统存在的问题及设计改进 措施 摘要：分析了目前大多数酒店厨房通风空调系统普遍存在的问题，阐述了酒店厨房采用局部送风加全面通风及 选用直接蒸发式降温换气机作为厨房降温换气设备的设计方案，并提出了目前排风管道的设计普遍存在的安全 隐患及解决的措施。 关键词：油烟气全面通风集中空调局部 送风排风 0 引言 在大型酒店中，厨房是一个非常重要的组成部分。由于经济水平及消费观念的限制，以往的酒店厨房通风设计，基本上只是安装几台轴流风机或普通的排气扇作为排除厨房炉灶油烟的手段，厨房操作工的工作环境普遍存在较恶劣的情况，特别是在夏季，操作间的温度最高可达40℃以上。由于厨房操作间通风不畅，未得到充燃烧的煤炭、燃油或城市煤气及菜肴制作过程中的热油烟气(其
中含有一氧化碳、氮氧化合物、飘尘、以及致癌物苯比芘等)充斥整个厨房空间，这些有害的气体对人体的危害比吸烟对人体的危害要大的多【】，使厨师的身心健康受到严重的危害。从目前的情况来看，部分厨房的排油烟系统没有很好地解决排油烟问题，操作过程中产生的油烟污染相当严重。散发到厨房内的油烟气不但造成厨房内空气和厨房设备的污染，同时也会对相邻餐厅等其它房问的空气和装饰材料造成污染。有些排油烟系统在设计、安装方面的缺陷，由此引起的火灾经常会造成经营者的重大经济损失。另一方面，有些厨房的排风量过大，虽然解决了厨房内的油烟气污染，但通风空调系统的电能消耗、系统的初投资及系统的运行成本很大，造成了不必要的经济浪费。 另外，由于工作环境的原因(操作工在上班时间基本上是大汗淋漓)，不仅影响了操作1 的I 作效率，而且厨师的流汗很容易污染菜肴的卫生质量。随着社会经
中式风格餐厅设计效果图欣赏 中式风格装修的餐厅在我们日常中并不少见，但是，如何才能把这种风格发挥得淋漓尽致就不是那么简单了。作为家装中的重要环节之一，餐厅的设计或多或少成为大家的难题之一。不过大家不必担心，看完中式风格餐厅设计推荐，你一定心中有数。 朱红色的餐桌椅，配上精致的灯饰，使整个空间硬朗而又华丽、优雅。餐厅的装修又是木质镂空隔断，大气经典。墙面的壁纸与吊灯都显示出一种富丽堂皇的感觉。
整个餐厅空间没有什么华丽装修，黑白色的餐桌椅，配上木质雕刻的装饰点缀，使整个空间大气而又时尚、清新。桌面上餐具没有过多的摆放，就是一副碗筷。这样会显得整个风格又很质朴。 餐厅中规矩的餐桌椅都能打造出更好的沉稳效果，既实用又坚固，百年不坏的桌椅让它成为我们的餐厅核心。整个布局没有过多的装饰，纸糊的吊灯与整体交相呼应，有些时尚!
餐厅的设计非常的质朴，实木制的餐桌餐椅，在灯光下更加的高贵。餐厅背景墙用了一副书法，再配上周边置物架上摆放的陶瓷艺术品等。中国风十足啊。 背景墙采用了著名的山水画，磅礴的气势，悬崖上的黄松表达着坚韧挺拔的寓意，让这沉稳的餐厅内增添了我们对中式文化的喜爱。
走中国风的中式餐厅设计是现代与传统综合，餐厅设计在客厅旁，传统的中式风完全是由家具的气质流露出来的。在餐厅的墙面上装饰壁纸对整个居室更有帮助。 对于传统的中式餐厅来说在餐厅旁设计一个餐边柜是最古老的做法，在中式餐厅效果图中装修的色调以白色配棕色为基调，在家具的选择上果断材质选择实木。 传统的中式风需要表达出中华民族的文化底蕴，在设计时结合了现代化的变化和传统的气质融合，适当的留白合理的营造出东方人特有的情怀。
中式餐饮店设计方案 中式餐厅使用频率较高。餐饮空间装修。中式餐厅是以品尝中国菜看，领略中华文化和民俗为目的，故在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓。与此同时，中国东西南北幅员辽阔，民族众多，地域和民俗的差异很大。充分发挥这些特色，使就餐者在就餐过程中感受申华文化的博大精深，领略各地的民风民俗。因此，中式餐厅的装饰风格、室内特色，以及家具与餐具，灯饰与工艺品，甚至服务工员的服装等都应围绕"文化"与"民俗"展开设计创意与构思。 一个完美的中式餐厅，只有中式风格的设计与装修是远远不够的。餐厅装修。缺少了视觉中心的设计是不能给顾客留下深刻印象的。因此，在空间和交通的视觉焦点，以及一些墙面的"留白"部分，常常以一些带有中国特色的艺术品和工艺品来进行点缀，以求丰富空间感受，烘托传统气氛。 家具的形式与风格在中式餐厅的室内设计中占据着重要的地位。中式餐厅的家具一般选取中国传统的家具形式，尤以明代家具的形式居多，因为这一时期的家具更加符合现代人体工学的需要。餐厅装修效果图。除了直接运用传统家具的形式以外，也可以将传统家具进行简化、提练，保留其神韵，这种经过简化和改良的现代中式家具，在大空间的中式餐厅设计中得到了广泛应用，而正宗明清式样的家具则更多地应用于小型雅间当中。 中式餐厅的照明设计应在保证环境照明的同时，更加强调不同就餐区域进行局部重点照明。采用与环境照明相同的灯具进行组合，形成局部密集，从而产生重点照明。这种方法常常应用于空间层高偏低，以及较为现代的中式餐厅。任何一种灯具的选择都应充分注意到其显色性。显色性不好，会影响到食物的色彩，造成变色，从而影响顾客的食欲。一般说来，白炽灯的显色性比较适合于餐厅，也可以在以白炽灯为主的基础上，在一些走道部分，运用少量节能灯，与白炽灯相间隔，达到既注意显色性，又节约能源。餐厅中切忌用彩色光源。(小D)
酒店厨房设计 一、方案设计要点： A）厨房灶具设备配备国际上流行的沟风式燃烧器，加强力鼓风机，确保燃烧值可达到高效率运转的需求。 B）厨房排烟系统建议选用符合环保和消防要求的运水烟罩+油烟净化器复合式油烟治理系统，确保除油烟效果达到国家环保局《大气》所要求的排放标准。 C）厨房通风技术应采用先进的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机技术，充分考虑中餐设备热值高，油烟多等特点。 D）厨房污水处理系统采用地沟及单级及多级隔油处理方式。 E）确保厨房设计流程符合卫生防疫部门的要求。 二、深化设计要点： （一）方案设计确定后进二次深化设计，提供如下技术图纸： ①厨房设备平面布置图（确认版） ②厨房设备土建隔断图 ③厨房设备地沟图 ④厨房设备上水预留接点图 ⑤厨房设备下水预留接点图 ⑥厨房设备电力预留接点图 ⑦厨房排风、送风走向图 ⑧厨房设备天然气预留接点图 （二）相关技术参数提要如下：
1）总电量为： 2）天然气：(总热值为) KW/HR 3）排油烟总量：M3/H 4）补新风总量：M3/H 三、厨房筹建施工中注意的问题及解决措施： （一）注意的问题： 1、排/送风的问题 2、排水地沟的问题 3、油烟环保问题 4、厨房施工各专业方面的配合问题 （二）解决方法： l．厨房排/送风系统的问题： 厨房排烟效果的好坏，主要取决排送风系统的技术是否到位，通常我们会看到在厨房之中油烟四处弥漫，而造成这种原因是厨房排送风的正负压系数有误所致，正确的系统应为排风量为10000m3/小时，而送风量为8000m3/小时。 为了达到国家环保局规定的油烟排放标准，厨房需增加油烟净化器设备，对排风效果产生严重阻力，这样对风机要求更高，因此，需采用目前国际流行的双离心混合抽风柜，同时可将油烟进行直排，设备可室内、室外安装。 2．排水地沟的问题： 采用明沟垫层的方法来处理，如垫层需垫至350mm/H，如空间高度足够，可设地沟隔油池；如条件不够，可建议采用下排式的方法，将主下水管穿透楼层，从下层楼顶端穿过达到排水之目的；也可采用设备下隔油池方式。 3．油烟环保问题：
专业工装成都信用企业：店铺装修/办公室装修装饰/工厂装修……更多店面装修：https://www.doczj.com/doc/79234878.html,/baidu/dpzx.html 中餐厅装修效果 在餐饮界里，特别是对于川内来说，因为大多数饮食方面的习惯，很多餐饮类酒店，饭店装修都会采用中式的格调。对于中餐来说，这是必须的，因为在国内人来说，一些在的宴请习惯来说，还是以中式为主。 这里就来说一说中式餐厅装修效果图，以及中式酒店饭店的餐饮处设计效果。因为很多宴请方面，其形式比较商务，或者人员上来说比较有特指性，所以在氛围上都会十分在意。那么对于中式风格，并不是说一些引起食欲的色彩设计，而是一种淡雅，一种古韵的氛围感。比如一些材料的选择上，一些装饰的设计上会有所不同。如下图所示：
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专业工装成都信用企业：店铺装修/办公室装修装饰/工厂装修……更多店面装修：https://www.doczj.com/doc/79234878.html,/baidu/dpzx.html 从上面三个包间就可以看出，风格各不相同，体现的环境也不同。第一张是比较常规的，普通的，中规中矩的。第二张就比较注重装饰的效果，比较清新，自然的，有些雅致。第三张就是比较淡雅风格的了。墙上的装饰，以及推拉门的设计很有感觉，再配上电视墙的梅花造型，很古色古香。
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酒店室内装修设计合同模板常用版Contract template of hotel interior decoration design 甲方：___________________________ 乙方：___________________________ 签订日期：____ 年 ____ 月 ____ 日 合同编号：XX-2020-01
酒店室内装修设计合同模板常用版 前言：合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。依法成立的合同，受法律保护。本文档根据合同内容要求和特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 本合同订立于年月日委托人： （以下简称“业方”）。 受托人：，注册办事处位于 （以下简称“设计方”）。 鉴于业方请设计方就“假日酒店”项目（以下简称“本项目”）提供室内装潢设计服务，而设计方亦同意就以下所述条款与条件，担任本项目所委托之设计方。 业方及设计方兹就本项目之室内装潢设计服务，同意订定下列条款以资遵循： 1.0 委托及工作内容 1.1 业方委任设计方担任本项目之专任室内装潢设计方，并指定本项目主设计师由设计方的xxx先生担任（），设计方同意接受此项委任。 1.2 合同工作内容将限定以下范围内之室内装潢设计：
1.2.1 酒店区域（指除酒店内的厨房、机房等专业封闭 场所外的所有客用区域，如餐饮场所、客房、健康中心、俱乐部，公共区域中的大堂、门庭、楼梯、浮廊通道、消防楼梯间、后台等整体酒店区域包括但不限于以下所列场所） 地下层bm2 地下停车库客用区域、电梯间、相应走廊及消防楼梯间。 地下层bm1 - 男女员工更衣室 - 员工餐厅 - 员工通道及相应电梯间、楼梯间。 地下层b1 - 宾客电梯厅及通道 - 男女更衣室 - 健身房 - 室内游泳池 - 美容院
餐饮店装修设计技巧 餐饮店装修设计技巧 餐饮店装修设计技巧 1、色彩的搭配 餐厅的色彩配搭主要是从空间感的角度来考虑的，对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为从色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的 原因。 2、餐厅的风格 (1)玻璃餐桌。对应现代风格、简约风格。 (2)深色木餐桌。对应中式风格、简约风格。 (3)浅色木餐桌。对应自然风格、北欧风格。 (4)金属雕花餐桌。对应传统欧式(西欧)风格。 (5)简练金属餐桌。对应现代风格、简约风格、金属主义风格。 3、餐桌的选择 餐桌的选择需要注意与空间大小配合，小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。由于购买的实际问题，购买者很难把东 西拿到现场进行比较，因此，先测量好所喜好的餐桌尺寸后，拿到 现场做一个全比例的比较，这样会比较合适，可避免过大过小。 4、餐桌布的选择 餐桌布宜以布料为主，目前市场上也有多种选择。使用塑料餐布的，在放置热物时，应放置必要的厚垫，特别是玻璃桌，有可能引 起不必要的受热开烈。 5、餐桌与餐椅的配合
餐桌与餐椅一般是配套的，也可分开选购，但需注意人体工程学方面的问题，如椅面到桌面的高度差以30cm左右为宜，过高或过低 都会影响正常姿势;椅子的靠背应感觉舒适等。 餐饮店装修细节 1、餐饮店装修时首先要确定你的酒店的定位。只有定位好酒店 的类型、规模以及目标客户等，这样设计师才能更好地去根据这些 情况去设计酒店的装修方案。另外，酒店的定位要和消费者挂钩， 切忌全盘模仿或者同时综合模仿多家酒店，失去自己的特色。 2、餐饮店装修一定要体现出人性化的经营设计理念。以人为本，才能让人心甘情愿掏钱给你。酒店装修设计时，切记一点是：不要 把它当作一个酒店来设计，而是要把它当作一个家居来设计，让人 有家居甚至是亲情的感觉，温馨，柔和，典雅，活泼。让客人在快 捷酒店里感觉到家的温暖与舒适。 3、餐饮店装修时要从实际出现，不能单纯地考虑美观性。有的 酒店在设计上，外观很漂亮，但内部功能规划、装饰的可行性一塌 糊涂，设计很不专业，实用性很差，更缺少艺术性。致使酒店开始 营运后需要进行二次改造，造成了“二次投资”，有的酒店设计甚 至连弥补的机会都没有，变成了酒店营运的碍脚石。 4、餐饮店装修时要能统筹安排。餐饮店装修设计包括酒店的总 体规划与设计，建筑设计、内外景观及园林设计，室内装饰设计、 机电与管道系统设计、标志系统(VIS)设计、交通组织设计、管理对 客户服务流程设计等多项内容。要能进行系统的统筹管理。 5、餐饮店装修时，必须要考虑到和谐管理，各各项目比如客房、厨房、仓储、餐厅等多功能都应该和谐地结合起来设计。
酒店、食堂、饭店厨房排烟工程的设计要点 餐饮行业的厨房油烟主要以气溶胶的形态漂浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害。我国在2001年颁布的《餐饮业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001），为油烟治理提供了法律依据，使城市中餐饮业油烟污染得到了有效的控制。但在实际行动中，仍有相当一部分的油烟净化器设备由于设计不合理或管理不善，净化效率低，没有达到预想的效果。 对于餐饮业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题，如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据，因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响，是进行油烟净化器选型和安装的前提，对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。 本文根据厨房排烟净化设备的设计、制造、安装的实践经验，对油烟排风系统的设计计算原则及其与油烟净化器的匹配关系进行了初步的研究探讨。 1 厨房排烟系统的构成 厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含*）和厨房整体补风装置构成 油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。 2 厨房油烟排风量的确定 为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式计算：L=2000PH 式中：L—排风罩排风量，m3/h； P—罩口的周长（靠墙的边不计），m； H—罩口至灶口的距离，m。
经济的不断发展，生活水平的不断进步，建筑风格与装饰艺术体现出当地民族民俗的文化特色，特定的文化氛围让顾客获得富有个性的文化感受，同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，带给顾客有价值的、难忘的体验的酒店。 一、确立主题文化 主题酒店必须通过特色文化来凸现、来支撑市场，文化主题一定要有差异性，切忌重复和随大流。所以，寻找特色文化、挖掘特色文化、设计特色文化、制作主题产品和服务，是酒店管理者最重要、最具体、最花心思和精力的大事。 在确立酒店文化主题之前，我们要考虑到所选择的文化主题与当地人文环境的相互协调一致性，过于专业、狭窄和离消费大众较远带有猎奇色彩的主题文化是不宜拿来做酒店主题的。 在有些有着丰厚历史文化底蕴的城市，过于异类的主题会对城市形象造成冲击，酒店在形象推广的过程中会产生互相抵消的效果；然而在那些文化单薄，经济发达的城市，或者文化比较多元化的城市，主题的选择有着较大的空间，而且对于创造城市文化和树立城市形象发挥着重要
的作用。 二、诠释主题元素 一个成功的酒店主题应当满足下面的四个基本条件：一是适应市场需求，二是根植于本土文化，三是融合企业文化，四是串联相关产业。除此之外，一个成功的主题不应该是单一的主题，应该在总体主题的引领下，形成针对细分市场需求的分主题系列，使酒店的客户群不因主题而被拒之门外。在主题确定后，再确定建筑形态，如城堡型、碉楼型，还是帆船型、塔型等。然后就是酒店内部装饰的确定，如在床单、窗帘、灯具、茶具、座椅、电话乃至卫生间等等细节都注意主题元素的融入。
三、主题化的功能需求 酒店装修设计的功能性需求，只是人们的基本需求，消费是理性的。感觉上的满足才是高层次的需求，消费往往是感性的、随性的。 越来越多用户愿意为感觉而买单，为功能性酒店附加一个主题，制造出一个概念，首先在宣传营销上会有别于一般的酒店，为领先酒店的发展提供了基础。但一个成功的主题酒店不仅仅是创造出一个概念那么简单，要使主题名副其实，乃至让主题串联一个产业，形成超附加值，则要深入研究酒店的区位及其文化底蕴、市场需求、酒店投资、企业文化等等因素，使酒店的主题融入到区域文化环境之中、融入酒店投资企业文化之中和旅馆的心境及感官体验之中。 深圳市今飞室内设计有限公司成立于2010年，是一家专注于酒店设计服务和酒店盈利方案的公司。 价值主张：设计为使用者而存在，严格定制化设计+实时现场施工管控+软装效果展现=成功的酒店，为服务理念；并秉承建筑、景观、室内、灯光、机电、软装陈设等“一体化”的设计理念，运用前沿的设计理念，最新的技术工艺为项目降低造价、节约时间，从面提升项目价值，让业主省心无忧，并为业主带来最好的投资回报。
主题餐馆创意策划方案 （一）名称：COSPLAY主题餐厅 背景：吃，一直都是中国人研究的话题，随着现代生活水平的提高，吃也成为一门学问，不仅要吃得好，而且将就吃饭的时候的环境、心情等非直接消费因素而影响。因此，开一家主题餐厅对于时下来说，可以吸引不少的消费者。 （二）目的及意义： 创办主题餐厅的目的就是让消费者在吃饭的同时接受动漫文化的熏陶，享受非普通的用餐服务，让消费者在用餐的过程中身心愉悦。这种主题餐厅不仅可以将动漫文化融入其中，给消费者以视觉的美的享受，同时在无形中传播了动漫文化，让更多的人了解动漫文化，从而在生活中发现更多的乐趣，也为现在发展动漫产业出了一份薄力。 （三）内容： 1、区位选择：选择比较发达的大城市商业中心，在这周围的消费者往往消费水平比较高，同时对于这种新鲜事物的接受速度比较快，使餐厅可以被较快的接受。 2、主题餐厅创意：（1）让餐厅的服务员都进行cosplay动漫人物形象角色扮演，为餐厅的消费者服务。并且根据不同的服务人员的服务角色选择卡通人物形象，在同一类型的服务人员中又根据服务人员的细分决定扮演的角色，比如在上菜的时候，服务员的穿着与消费者所点的菜是呼应的，这样可以形成更好的效果。 （2）在餐厅里设置小的包厢，每个小包厢里设置不同的动漫主题，供消费者在进入餐厅落座之前进行选择。并且服务员专属于每个包厢为消费者服务。 （3）餐厅的菜单的菜名都与动漫有关甚至有的可以直接做出动漫作品中的食物，这样可以更好地吸引动漫爱好者。 （四）应注意的问题 1、设计餐厅时不能一概而论，尤其是每一个小包厢里边，根据每一个包厢的主题突出相应的特色 2、在购置桌椅板凳时要注意因地制宜，同时要让消费者在用餐的过程中因为桌椅板凳设置角度的大小而有宾至如归的感觉。 3、在餐厅的不同角落要有不同的亮点特色，不让消费者觉得单调乏味与其他的餐厅没有异同。 4、餐厅内包厢的隔音效果要好，这样既保证了包厢内消费者的隐私，同时又维护了餐厅整体的用餐秩序。 （五）经费预算和资源需要 经费预算：装修费用15000元 桌椅板凳10000元 租金20000元 工人工资50000元 食材费用3000元 流动资金10000元 工人培训5000元
酒店厨房装修标准（）
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酒店厨房装修标准 、地板 1. 地板要求： 铺设防滑地砖，并用环氧树脂填缝剂填缝；。 地板平坦,便于清洗，地板表面不易吸收油脂、食物颗粒、水渍及洗涤剂。部分特殊区域（如炉灶）处的地板应耐高温，不易受损。 2. 厨房内的排水沟须采用不锈钢水沟，沟底阴角为圆角，上边用不锈钢盖板，排 水沟设防鼠网、过滤网。 3. 规范地板的图片： 、地脚线 墙壁底部需设置踢脚线，确保垃圾、油脂等易于清洗。 1. 地脚线要求： 地脚线至少75mm高,规格应与地板相同。地脚线表面应采用防水材质，裸露的边缘需圆滑。 2. 墙与地板交接处的阴角为圆角，圆弧半径最小2 5 mm 3. 规范的地脚线图片： 二、墙 1. 墙面要求： 墙面需密封，以防止污垢、灰尘和害虫进入。 内墙表面必须铺设无吸附性、易清洗的材料（如瓷砖、不锈钢），不吸收油脂、食物颗粒及水，且需铺设到天花板底部。 2. 墙体与墙体、柱子、地面、天花接驳处的阴角应为圆角，圆角半径最小25mm
3. 墙、柱子的阳角需设置需耐腐蚀、耐冲击的防撞保护条。如，不锈钢、铝合金、 PVC等。 4. 厨房内区域需做分区防水，保证各分区有足够厚的防水层；墙壁有足够高度的防 水层,建议高于1.5米。 5. 规范的墙图片： 四、天花 1. 可选用耐洗、防霉、防菌及环保涂料粉刷的防水石膏板天花，密封性好，不吸 附蒸汽。不应选用带孔天花、粗糙的石膏天花、吸声矿棉板天花或类似很难清洗的材料。 2. 墙面与天花应紧密连接，达到有效密封。天花应连续无空洞、无接缝。 3. 采用厨房专用灯具（便于擦洗、耐腐蚀）。 4. 规范的天花图片： 五、门 1. 所有门必须防水、坚实并带有自动关闭功能。 2. 在传菜及物流通道上的走廊门需开视窗，可双向开启。 3. 在门的两侧安装不锈钢材质的防护板或踢脚板。防护板或踢脚板需紧贴门安装， 确保没有有害物栖身的间隙。 4. 厨房门表面光滑，无吸附性，易于清洁。 5. 规范的门图片：
1、任务需求： 类别: 门面效果图 一层吧台效果图、设计一个小喷泉（要有一种山水的感觉）、设计一个演绎台（可以提供小提琴或吉他表演、萨克斯等）， 二层要求紧靠橱窗要求设计成西式风格的休闲座椅，还要设计若干包间，每个包间都要一个中式的主题，可以自由发挥，比如说酸、甜、苦、辣或福禄寿喜类似的四个主题包间，这只是一个举例，不限制，可以自由发挥，包间还要设计一些关于情侣包间拉，生日包间等。 整体风格要以中式为主，设计者可以根据自己的创意和想法沿着这个主题或思路自由发挥，要有家的感觉，菜系以湘菜和粥系为主，装修总造价最好控制在20万以内。 备注：本次设计费旨在抛砖引玉，如果设计的风格能达到要求，还得预留卫生间，一层和二层中间的那堵墙可以拆掉。 这是两个房子合租的，中间的隔墙可以拆除。 2、任务需求：
店铺面积：50平米（长方型，长10.9米,宽4.9米，高2.6米,厨房需占用约18平）,厨房里侧不需要设计,厨房部分为明档(出餐口处),墙壁上侧为菜品灯箱,出餐台一侧为香锅自选区(因面积较小,建议采用立体架形式) 经营类型：中式简餐 主营：手擀面、盖饭、米粉、香锅 1、名称：川香面馆 2、餐厅布局：但要求布置50个餐位 3、主色调：因空间感不够,建议尽量不要显的压抑,干净明亮,又不失冷清,因为附近是有居民区也有办公区,所以在设计上要兼顾中午的快餐,也要考虑到晚上的便餐.但设计师要对经营定位、VI体系、品牌内含等充分领会 4、整体风格：舒适、亲切、明亮,干净、整体装修尽量能体现出手擀面的特点，传统手擀面的劲道，朴实、自然健康的特点 5、门头要求：亮丽、醒目。体现是连锁品牌。 6、收银台位置与出餐口、麻辣香锅自选区在一侧 7、门的要求：美观、大气、结实、耐用，要考虑冬季保暖的问题 8、灯具及灯光要求：灯具要简单、大方、经济，易清洁，光线要温暖、明亮 9、餐桌椅风格：倾向于木制或板式桌椅，不建议采用玻璃、竹质、或金属等材质桌椅。桌椅要充分考虑各种需求，单人用餐，双人用餐，三到四人用餐。