第3节汽化和液化
学习目标：1．了解物什么是汽化、液化；知道液化是汽化的逆过程；了解沸腾现象，知道什么是沸点；知道蒸发可以致冷；
2．观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象；通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点；
3．通过教学活动，激发学习兴趣和对科学的求知欲望。
学习重点：水沸腾的探究实验蒸发和沸腾的特点
学习难点：水沸腾的探究实验
学习过程：
一、自主学习
先通读教材，勾画出本节内容的基本知识：汽化与液化现象、液体沸腾的特点，再完成预习指导设置的内容，依据发现的问题，然后再读教材或查阅资料，解决问题。完成时间15分钟。
（一）预习指导
1．物质从变为气态的过程叫做汽化，如水变成水蒸气（湿衣服变“干”了）；反之，从变为的过程叫做液化，如水蒸气变成水（锅盖上的“汽汗水”）。
2．沸腾是液体和同时发生的汽化现象。
3．水在沸腾的过程中，要不断的，但水的温度。
4．液体沸腾时产温度叫做。
5．标准大气压下，水的沸点是。
（二）预习检测
1．水变成水蒸气的过程属于现象；水蒸气变成水的过程属于现象。
2．液体在沸腾的过程中，温度，但沸腾必须热。
3．关于液体的沸腾，下列说法正确的是（）
A．沸腾是只在液体内部发生的汽化现象B．沸腾时，液体的温度在不断的升高C．沸腾是一种剧烈的汽化过程D．水沸腾时的温度为100℃
二、合作探究
（一）学始于疑：
1．汽化有哪两种方式？2．液体沸腾有什么规律和特点？
（二）质疑探究：
探究点1：水沸腾时温度变化的特点（重点、难点）
提出问题：水在沸腾过程中温度有什么特点？
猜想和假设：水在沸腾过程中，温度。
设计实验：研究水的沸腾特点，参照图3.3-2选择需要的实验器材，另外还需要和
。
进行实验：根据教材中的要求进行实验。
实验现象与收集数据：
1．实验现象：
（1）水在℃时沸腾。沸腾时，水内部有（大量或少量）气泡，气泡上升的过程中体积（由大变小、由小变大或不变）。
（2）沸腾过程中水的温度。
（3）在撤掉酒精灯的较短时间内，观察到温度计的示数会，但沸腾（继续或停止）。
2．数据收集：将观察到的数据记录在教材表格中。根据表中的数据，在坐标图中画出图像。
分析与论证：根据表中记录的数据，在坐标图中画出图像。根据实验现象的观察和数据分析，可知：（1）沸腾现象是在液体和同时进行的汽化现象。（2）沸腾必须同时满足的两个条件是达到和继续。二者缺一不可。
评估：我们不是说水的沸点是100℃吗？但从数据可以看出水的沸点却是，是记录错了还是有别的原因？
交流与合作：与同学交流。正确作出科学的解释。
思考：完成P60
想想议议中的实验。说明纸锅烧水时，为什么纸不会燃烧？
三、达标测评
如图甲是小明做“观察水的沸腾”的实验装置图。
（1）实验时，老师让同学们在烧杯上盖上硬纸板，这样做的目的是。
（2）小明在水温升高到90°C时开始每隔1min记录一次水的温度．记录的数据如下表所示，其中在第2min记录数据时，温度计的示数如图乙所示，请将读数填在表内的空格处．
时间
/min
0 1 2 3 4 5 6 7
温度/°
C
90 92 96 98 99 99 99
（3）请你根据表中的数据在图丙中画出水的温度随
时间变化的图象。
（4）从图象中可以看出水的沸点是℃，
水在沸腾时温度的特点是。
（5）图丁中，表示水在沸腾时的现象是其中的
图。
丁
