脾气虚型如何食补
根据表现重点的不同，分为脾不健运、脾气下陷及脾不统血三种。
(1)脾不健运。主要运化无力而见食纳减少，手倦乏力，面色萎黄，或肢体浮肿，大便溏泻，舌质淡，舌苔白。可见于消化性溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎、慢性肝炎、胃肠神经官能症等。治宜健脾益气。药疗可用：党参、白术、茯苓、淮山、炒扁豆、陈皮、麦芽、炒薏苡仁、砂仁等药。食疗可用：①芡实薏苡仁粥：用芡实50克、薏苡仁50克、梗米100克，加入清水适量，明火煲粥食用。煲至芡实、薏苡仁开花为度。②白鲫鱼糯米粥：用白色鲫鱼1～2条，糯米50～100克，清水适量，煲粥食用。若小儿患者可用煲汤袋装好白鲫鱼再与糯米同煮，防止鱼骨掉在粥里。
(2)脾气下陷。主要由于脾气不足、气虚下陷而见内脏下垂、久泻不止、少腹下坠等，可见于子宫下垂、胃下垂、肾下垂、脱肛、久泻不止等证。治宜补脾益气升阳。药疗可用：黄芪、升麻、柴胡、党参、人参等。食疗可用：①黄芪党参杞子炖乳鸽。用黄芪30克，党参30克、杞子15克，剖净乳鸽一只，放入炖盅内加清水适量，隔水炖熟，饮汤吃鸽肉，白天服食。每
周两次。②淮山巴戟炖猪大肠。用淮山15克，巴戟30克，洗净的猪大肠150～200克。把淮山、巴戟纳入猪大肠内，加清水适量，隔水炖服，每日一次，连服7天为一疗程。
(3)脾不统血。主要是由于脾气虚不统血、血不归经而致皮下出血、尿血、便血、月经过多、崩漏等。可见于慢性出血性疾病、功能性子宫出血、贫血等证。治宜补脾益气摄血。药疗可用：黄芪、党参、阿胶、白术、当归、茯神、大小蓟草、旱莲草、紫珠草等。食疗可用：①猪瘦肉阿胶汤。用猪瘦肉50克，阿胶15克。先将猪瘦肉切片下铁锅内加清水煮汤，然后加入阿胶煮溶化后即可食用。每天1次，连服数次。②花生煲大蒜。用花生米100～150克，大蒜肉50～1000克，放人瓦煲内煲熟食用，每周二次，连服数次。
什么食物补气
粮豆类：糯米、粟米、白扁豆、粳米、大麦、籼米、豆腐等。
蔬菜类：黑木耳、怀山药、马铃薯、胡萝卜、香蕈等。
瓜果品类：栗子、花生、榛子、荔枝、大枣
如何正确判断自己的体质以及怎么食补
体质判断并不容易，简略地说，“寒体质”的人，产热能量降低，导致副交感神经兴奋，代谢率下降，也由于体内产热量减少，所以手足较冰冷，脸色比一般人苍白，喜欢喝热饮，很少口渴，即使炎炎夏日，进入冷气房也会觉得不适，需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。
相反地“热体质”的人，产热能量增加，导致交感神经较兴奋，身体较有热感，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，进入冷气房就倍感舒适。体质虚是生命活动力衰退所造成，人的精神比较萎靡、心悸短气；体质实则容易发热、腹胀、烦躁、呼吸气粗，容易便秘。不仅如此，体质还有寒热虚实交来的可能。
虚性体质体弱多病，宜吃补性食物
虚性体质与寒性体质十分相似，其最大的特征就是会流冷汗，列举症状如下：①体虚盗汗，手心常湿，晚上常流冷汗；②脸色苍白，行动无力；③元气不足，对病毒的抵抗力减弱，免疫力差。临床上，体弱多病者的病症多属虚症。
虚性体质的人应该常选择补性食物，可增进体力，恢复元气，如高丽参、红枣、栗子、山药、樱桃、芝麻、糙米、小麦、莲藕等。我曾亲耳听一位重症患者说，中医师叫他每天泡一次高丽参，一次只用三片，每天沸水冲泡来饮用。这三片高丽参要连续泡饮三天，所以第二天味道比较淡，第三天就更淡了，平常放冰箱冷藏避免腐坏，没喝多久，脸色竟然变得十分红润。
虚性体质的人每天若能吃一次“山药莲子红枣汤”，抵抗力就会逐渐增强，其中山药特别含有天然荷尔蒙的前驱物质，对中老年妇女帮助甚大。但是补性食物的摄取量要节制，不可吃过量。笔者曾听一位患偏头痛十余年的妇人说，就是因为在某一天吃了太多的糖炒栗子，引发偏头痛，一痛就是十几年。所以奉劝大家，经过煎炒的补性食物千万要少量进食。
实性体质受便秘之苦，可吃泻性食物
实性体质的特征：①身体缺乏排毒功能，即排便、排尿、排汗均有障碍；②内脏有积热，郁积大量废物；
③有抗病力，对病邪也具足够扑灭能力；④体力充沛而无汗，经常便秘，尿量不多。临床上，身体强壮者初期的病症多属实症。因实性体质的人体内有太多的废物，故必须吃泻性食物，对体内实施大扫除。泻性食物能帮助将病毒排出体外，改善便秘症状，如芦荟、芹菜、豆腐、芦笋、香蕉、西瓜、菠萝、蜜柑、甘薯叶、牛蒡等。
湿性体质多痰腹鸣，多吃利尿食物
湿性体质的人不外乎有如下症状：①体内水分过剩，身体浮肿；②血压高；③多痰；④常腹鸣；⑤经常下痢腹泻。这种体质就应该以利尿食物为主，尽量少吃盐，浮肿严重时甚至要禁盐。
利尿食物有冬瓜、大黄瓜、红豆、薏仁、番茄、韭菜、石榴、葡萄、橘子、紫苏、西瓜、鱼腥草等。笔者曾遇到一位严重浮肿的病友，建议他三天不吃盐，以红豆薏仁合煮当三餐的主食，然后，整天喝“利尿冬瓜汤”，结果三天后浮肿便消失了。（“利尿冬瓜汤”的做法请参照？页）
又如，以“薏仁绿豆汤”当作早餐，对那些手脚浮肿、脾胃虚弱、头晕脑胀的人特别有帮助。有些银发族每天吃薏仁绿豆汤，然后搭配1杯柠檬水，在起床时喝一大杯（柠檬水的做法是将一个柠檬的原汁稀释于凉开水500毫升中）。想不到仅仅是“柠檬水”搭配“薏仁绿豆汤”，连续吃一个月，竟然老人斑都明显地淡化了，这些银发族不仅手脚消除了浮肿，外表也变得年轻了许多，嘴巴都笑得合不拢。
