奶山羊的饲养管理技术

努比亚山羊 努比亚山羊原产于非洲东北部的努比亚 地区及埃及、阿尔及利亚等地。该品种奶肉 兼用，羊头较短小，鼻梁突收似兔鼻，两耳 宽大下垂，头颈相连处呈圆形，颈长，躯干 短，尻短而斜，四肢细长。公母羊多无须无 角被毛细短有光泽，色杂。体格较小成年母 羊体重40~50kg，体高66~71厘米，体长 60~76厘米。母羊乳房发达多呈球形，基部 宽广，乳头稍偏两侧。泌乳期较短，仅有 5~6个月，盛产期日产奶2~3kg，高产者可达 4kg，乳脂含量高，为4%~7%，鲜奶无膻味， 一年可产2胎，每胎2~3羔。 改森奶山羊 改森奶山羊是德国用莎能奶山羊与当地荷士奶山羊 杂交选育出来的奶山羊品种。母羊体型优美，头清秀， 颈长，乳房向后突出明显，乳头长而前倾，乳房呈球形， 被毛白色，公母羊均无角。公羊体高85~90厘米，体重 80~110kg；母羊体高70~75厘米，体重50~70kg。改森奶山 羊平均一个泌乳期达1000~1200kg，乳脂率为3.5%~3.9%。 产羔率200%左右。 · 阿尔卑奶山羊 阿尔卑奶山羊是用法国地方山羊与瑞士山羊杂交而 育成的。该品种对炎热的气候有较好的适应性。对饲料 要求不严。其体格中等，毛色不一，呈棕灰色、灰白色、 白色、花斑色。被毛粗短。公羊体高80~100cm,体重 80~100kg；母羊体高72~90cm，体重50~70kg。繁殖性能 良好，多产双羔。平均泌乳期8~10个月，产奶量800kg左 右。
好的广阔的运动场。
• 总体要求：
• 首先要求符合山羊的生活习性
• 成本低，并且经久耐用 • 适宜的羊舍类型
（1）羊舍面积 • 羊舍应有足够的面积，圈过小容易造成羊拥挤，舍内潮湿，空气混浊， 损害羊的健康；羊舍过大，造成浪费，不利于冬季保温。 • 羊舍面积应根据羊的性别、大小及所处不同生理时期和养羊数量的多 少而定。各类羊个体平均所需面积(m2/只)分别为：种公羊1.5～2.0，母 羊1.0，育成羊0.8～0.9，怀孕或哺乳母羊1.2，断奶羔羊0.5。 • （2）羊舍的高宽度
3.奶山羊的生活习性
一是活泼好动，喜欢登高。 二是喜欢干燥，惧怕潮湿。 三是机智敏捷，合群性强。 四是体小温顺，便于调教。
五是抗病力强，耐受性高。
4.奶山羊四怕 长途运输、阴雨连绵 营养不良、密度过大
三、奶山羊的寿命与繁殖
（一）奶山羊的寿命
奶 山 羊 的 寿 命 为 13~15 年，平均 12 年。奶山羊最 佳利用产奶胎次为 2—5 胎， 一般利用年限可达 6—8 胎。 第一胎的产奶量与其 终生产奶量有显著的相关， 在第一胎产后 30 天、 90 天 的泌乳量与最高日产奶都 与第一胎总泌乳量有显著 的相关。在正常的饲养管 理条件下，绝大多数奶山 羊以第三胎产奶量最高。
二、奶山羊的生理特点和生活习性
（一）奶山羊的生理特点
1.奶山羊的消化生理特点 （1）反刍 奶山羊是反刍动物。反刍是指进入瘤胃中的饲料，以食团形 式沿食道上引至口腔，经充分咀嚼后，再咽回瘤胃的主要过程。一般奶 山羊采食后约1h开始反刍。每个食团咀嚼70~80次。初生羔羊20日龄后才 有反刍行为。 （2）羔羊的消化特点 2月龄以上的羔羊起消化作用的主要是皱胃。早期 羔羊吸吮乳汁是通过食道管沟直接进入真胃消化吸收的。 （3）皱胃和小肠的消化作用 奶山羊的皱胃具有分泌盐酸、蛋白酶和凝乳 酶的作用。。小肠是食物消化和吸收的主要场所。 （4）大肠的功能 大肠包括盲肠和结肠。大肠不分泌消化液。大肠壁吸收 水分、盐类和低级脂肪酸。进入大肠的内容物因混有消化酶，在大肠中 继续进行消化，同时在盲肠、结肠中进行发酵。内容物的营养物质经消 化酶和微生物的发酵作用继续分解吸收。
管理注意事项：加强运动，避免过肥；饲料中注意补钙，
Ca :P=2.25:1;集中配种产羔，配种期不宜拖得过长或过晚，否则不
利于公羊过冬。
配种或采精频率：以保持公羊持久而旺盛的性欲为原则，本交
时公母羊分开饲养，早晚撒群配种，配种季节公羊每天可配种3-4 次；若人工授精，采精频率每天2～3次，每次间隔时间应达到20 分钟，每周应休息1天。
奶山羊的饲养管理
一.奶山羊的主要品种
1、国外品种及特点
• 莎能奶山羊
莎能奶山羊原产于瑞士泊尔州西南部的莎能地区， 遗传性能稳定，三十年代引进我国，公母羊多无角， 耳长直立，被毛白色或淡黄色，体躯深宽，四肢结实， 呈明显的楔状体形，母羊乳房发育良好。成年公羊体 重75~100kg，成年母羊体重50~65kg。母羊泌乳期 8~10个月，年平均产奶量600~1200kg。乳脂率 3.8%~4.0%，产羔率160%~220%。
(2)泌乳母羊的饲养管理
a、奶山羊的产奶量
奶山羊以产奶为主，产奶性能稳定，产奶量高，奶质优良，营养价值较 高。 一般泌乳期为8—10个月，年产奶600—900公斤，单位活重产奶量比牛高5 倍。
b、奶山羊的泌乳规律 母山羊出现产奶高峰在产后40天左右（20—60天） （一）泌乳初期 产后20天内 （二）泌乳高峰期 产后20天到120天 （三）泌乳稳定期 产后120～210天 （四）泌乳后期 产后210天至干奶
c.如何给奶山羊挤奶 （1）挤奶架 利用挤奶架的目的是把羊的身体抬高，便于挤奶员操作。 （2）挤奶前的准备 备齐挤奶用具，如奶桶、过滤纱布、洗擦乳房用的水桶、毛巾、热水 等。挤奶用具要彻底清洗。 （3）洗擦按摩乳房 挤奶前用40℃左右的温水洗擦乳房。用温水湿毛巾，从乳头，乳房 基部，左右两个乳区全部彻底洗干净，然后用干净毛巾把乳房擦干，接 着按洗擦的顺序按摩乳房2~3min，如果乳房膨胀，静脉变粗、乳房括约 肌松弛，出现放乳现象，应立即挤奶。 （4）挤奶
海伦奶山羊 海伦奶山羊主要含有莎能奶山羊血统， 还含有少量吐根堡奶山羊血统的后代，该 品种体质结实，耐粗饲，抗严寒，适应性 强，产奶性能好。海伦奶山羊成年公羊平 均体高81cm体重63kg。母羊体高70cm， 体重48kg,平均产羔率210.5%，多产双羔 和三羔。海伦奶山羊泌乳期5~9个月，产 奶量150~700kg。
2、国内奶山羊品种和类群
•西农莎能奶山羊
西农莎能奶山羊是由美国引入的，该品种体格 较大，体质结实，结构匀称，头长，颈长，体长，四 肢长眼大，耳长直立。母羊胸部丰满，背腰平直，乳 房基部宽广，形状方圆，质地柔软。公羊头大，额宽， 颈部粗壮，胸宽，尻宽长而倾斜适度，前躯较高。成 年公羊体高80~90厘米，体重75~94kg；母羊体高 72~75厘米，体重60~65kg。泌乳天数平均292天，产 奶量800~900kg。乳脂率为3.4%。 •关中奶山羊 关中奶山羊原产于陕西的渭河平原，体质结实， 乳用型明显，头长额宽，眼大耳长，鼻直耳长，毛短 齐白。母羊颈长，胸宽，背腰平直，腹大不下垂，乳 房大多呈方圆形，质地柔软，乳头大小适中。公羊头 大颈粗，胸部宽深，腹部紧凑，外形雄伟。成年公羊 体高82厘米以上，体重65kg以上，成年母羊体高69厘 米以上，体重45kg以上。产奶率平均600kg,乳脂率 3.8%，一胎产羔率平均130%，二胎以上产羔率平均 174%。
四.科学的饲养管理 1.羊舍建设
羊喜干燥、清洁，厌潮湿和污秽的生存环境，因此圈舍地址应
选在地势较高，土壤干燥，排水良好，阳光充足，远离人群，通风
良好和水源的下游，办公生活区的下风口的地方。修建数栋羊舍时， 应注意长轴平等配置，前后对齐。 羊舍间距10m左右，以便于饲养管理和采光，也有利于防疫。 羊舍阳面或两侧留有较为平坦、具有5～10度小坡度的排水良
• 高度一般不低于2.5～3.2m，宽度自定或宽度为7～l0m，长度可依 据羊的多少而定。
• （3）羊舍建筑用料 • 羊舍建筑用料应就地取材，以耐用为原则，可利用砖瓦、水 泥、木材、钢筋、等建筑材料建造永久性羊舍。这种羊舍使用年 限长，维修费用少，较为经济。
2.品种的选择 品种及个体不同，产奶量差异很 大，因此，要选择产奶量高的品种 或其后代。体形外貌要求头长、颈 长、躯干长、腿长、体高，行动敏 捷，活泼健壮。
• 吐根堡奶山羊 吐根堡奶山羊原产于瑞士，毛色呈浅或深褐色， 头部颜面两侧各有一条灰色条纹，耳呈浅灰色，沿耳 根至嘴角部成一块白班，四肢下部及尾部两侧灰白色， 四肢上部白色或浅色乳镜是该品种的典型特征。成年 公羊体重60~80kg，成年母羊45~60kg，ຫໍສະໝຸດ Baidu羊泌乳期 8~10个月，平均产奶量600~1200kg，乳脂率 3.5%~4.0%。所产鲜奶膻味最小。
2.奶山羊的采食特点 奶山羊可以采食各种牧草、灌木枝叶、作 物秸秆、农副产品、瓜果蔬菜以及食品加工的 糟粕等。奶山羊喜欢吃较脆硬的植物，如灌木 的茎、枝、芽及各种树叶、树枝，甚至啃食树 皮。奶山羊生性胆大、活泼、不畏艰难、可在 陡峭山坡上自由采食。奶山羊具有“洁癖”， 喜吃清洁新鲜有香味的树叶、嫩枝及各种杂草。 奶山羊喜饮清洁的水，拒绝有异味的水。奶山 羊是以吃草为主的，饲养时精料不能过多。一 般情况下，一只50kg的成羊母羊，可日采食干 草1.6~2.2kg或者青草6~10kg。
3.科学合理的饲养技术
(1)种公羊的饲养管理 • 种公羊特点：比例小，任务重，价格高，对提高羊群影响大。
• 种公羊饲养要求：体质结实，体况中等-上等，健康活泼，性欲旺盛， 精液品质好，能够充分发挥种公羊的价值
• 饲养原则：饲料多样化，各种营养成份平衡，富含蛋白质、维生素和矿 物质；粗饲料要求品质优良，适口性好，体积小，易消化，如苜蓿、胡萝 卜、青贮等；精料多给豆类、谷类等，必要时加卵黄和牛奶。
•延边奶山羊 延边奶山羊是莎能奶山羊与本 地羊通过近60年杂交选育而成的。 延边奶山羊体质强壮，骨架大而结 实，被毛白色，毛短而密体型比莎 能奶山羊粗壮，体躯稍短，头较大， 大部分无角而有肉垂。胸宽腹大， 乳房发育良好。成年公羊平均体高 83.14厘米，体重69kg；成年母羊 平均体高70.3厘米，体重55.26kg， 一胎母羊平均产奶量为418.97千克。 奶中干物质含量为12.43%，乳脂率 为4.3%。泌乳期8~9个月。
（二）奶山羊的繁殖特点
1.性成熟、体成熟的定义及年龄 奶山羊的公、母羔生长发育到一定年龄，繁殖器官已经发育 完全，公羊能产生成熟的精子，分泌雄激素，母羊能产生成熟的 卵子，分泌雌激素，同时表现出性行为，发育第二性征。此时若 让公、母羊适时交配，母羊就能受孕和生育后代，这个时期叫做 奶山羊的性成熟。 奶山羊机体的生长发育基本上具有成年羊的体型外貌特征， 叫体成熟。奶山羊性成熟的年龄为6~10月龄。体成熟的年龄为 10~12月龄，体重达到30~35kg.奶山羊性成熟和体成熟的年龄，因 品种、个体、营养状况、气候条件、饲养管理情况、疫病等不同 而有差别，在时间上有早有晚。
•崂山奶山羊 崂山奶山羊主要分布在山东东部、胶 东半岛及鲁中南等地区，崂山奶山羊毛色 纯白，毛细短。公母羊多无角，体质结实， 耳薄较长、向前外方伸展，公羊颈粗短， 母羊颈薄长。母羊腹大不下垂，乳房附着 良好，基部宽广，上方下圆。成年公羊体 高80~88厘米，体重80.1kg,成年母羊相应为 68~74厘米和49.6kg。母羊平均产奶量 497kg。可利用5~7胎，产羔率平均为 170%~190%。 •成都麻羊 成都麻羊主要分布在成都平原及邻近 的丘陵地区，成都麻羊骨架大，躯干丰满 呈方形，颈细长，胸部发达，背腰宽平。 乳房呈圆形，公母羊均有须有角，成都麻 羊成年公羊体重42kg，母羊36kg。泌乳期 5~8个月，产奶量150~250kg,乳脂率6.8%， 常年发情，一年可产二胎，每胎产2~3羔。
2.奶山羊的发情周期、表现 从一次发情开始到下次发情开始的间隔时间叫做发情周期。奶山羊的 发情周期平均21d,范围为18~22d。 奶山羊发情的表现是：兴奋不安、大声鸣叫、采食量减少、频频摇尾、 泌乳下降、外阴红肿。阴门、尾根粘附着分泌物，喜欢接近公羊。 3.奶山羊的最佳配种季节 奶山羊的配种必须和产羔奶联系起来，不能一发情立即配种。在我国 四季明显的北方，应把产羔安排在2~3月份。这样，既有利于羔羊发育， 又能在奶山羊进入生理产奶高峰期时，气候已转暖，优质青草已开始生 长，有利于取得高产高效。因此，按照150d的怀孕期计算最佳配种季节 应为9~10月份。