旅游管理专业本科人才培养计划
旅游管理专业本科人才培养方案
一、培养目标
本专业培养德、智、体全面发展，具备旅游管理专业知识和技能，具有人文与科学素质、创新精神和实践能力，能在各级旅游行政管理部门、旅游企业、事业单位从事旅游管理和研究的应用型高级专门人才。
二、培养规格要求与培养特色
（一）培养规格要求
1．掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，热爱祖国，树立正确的人生观和价值观，具备民主和法制观念，具备良好的思想品德、社会公德和职业道德。
2．掌握旅游管理学科的基本理论和基础知识，熟悉国家有关旅游业的方针、政策和法规，具有独立获取知识、提出问题、分析和解决问题的基本能力及开拓创新精神，具备良好的从事本专业或相近专业必备的管理、操作和写作等方面的能力和素质。
3．对有关的社会科学和自然科学有一定的了解，有能力在文理渗透、学科交叉的前提下，开辟新的领域，适应新的岗位。
4．掌握一门外语，达到国家规定的四级外语水平；掌握计算机基础知识，具有一定的应用技能，通过国家计算机二级考试；获得相关体现其应用能力的证书（如导游资格证书、领队证、酒店中级服务师资格证、茶艺师资格证、普通话资格证书、教师资格证、驾驶证等）
5．了解本专业的理论前沿和发展动态，掌握文献检索、资料查询的基本方法，具备初步的科学研究能力。
6．具有健康的体魄，文明的行为习惯，良好的心理素质。
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（二）培养特色
1．本专业根据地方经济社会发展对人才的需求，开设旅行社经营与管理、酒店管理和景区规划与管理等专业方向，每届选开两个专业方向。
2．本专业强调运用专业理论分析问题和解决问题的基本能力和创新能力，注重从业的岗位能力培养。
3．本专业课程结构和教学内容突出培养应用型人才，注重学科交叉和培养学生专业实践能力。
4．注重人文素质教育，强调学生专业知识和综合素质的协调发展。
三、学制及学位
学制：四年学位：管理学学士
四、主干学科
经济学、工商管理
五、学时与学分
1.课程体系与学时学分
2
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3
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2 英语及计算机考试全国大学英语六级考试成绩合格者 3
4
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6 文化艺术与身心发展文化艺术活动获奖获奖者 2
注：参加校体育运动会获第一名、第二名者与校级一等奖等同，获第三名至第五
名者与校级二等奖等同，获第六至第八名者与校级三等奖相同。
六、专业
主干课程简介课程名称：经济学课程编码：22001186 22001189
6 分：学时：学 96
课程简介：《经济学》是旅游管理专业的一门专业基础课。
通过本课程的学习，
使学生对经济学的基本问题和基本观点有比较全面的认识，掌握经济学的基本概
念、基本思想、基本分析方法和基本理论，对经济运行有一个比较全面的了解，
建立起对经济运行的基本思维框架，为进一步学习其它专业课程和专业研究打下
理论基础。
本课程的主要内容包括：经济学研究的基本问题，了解经济学的理论
体系，掌握经济学研究的基本方法，其中微观经济学包括需求、供给与均衡价格，
消费者行为理论，生产理论，成本理论，市场理论，要素分配理论，微观经济政
策；宏观经济学包括国民收入核算，国民收入的决模型，财政政策定—收入支出
模型，货币、利率和国民收入，国民收入的决定—IS-LM和货币政策，国民收入
的决定：总需求与总供给模型，通货膨胀与失业，经济增长与经济周期。
课程名称：管理学课程编码：220011874
分：学时：学 64
课程简介： 5
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是旅游管理专业的一门专业基础课，是介于社会科学与自然科学之间的《管理学》
边缘科学。
通过本门课程的学习，使学生能够初步掌握管理学的基本原理和方法，
为进管理者与管理，本课程的主要内容包括：一步学习各专门的管理学打下必要
的理论基础。
管理的演进，管理的概念，决策，计划，组织，领导，控制。
22114103课程名称：旅游学概论课程编码：
4 分：学时： 64 学课程
简介：《旅游学概论》是旅游管理专业的一门重要的专业基础课程，是国家教育
部指定的旅游管理专业课程之一。
它主要研究旅游学理论的结构框架，以及旅游
管理各专业课在学科中地位。
旅游学作为一门综合性的尚在形成和发展过程中的
新兴学科，以人类的旅游活动为出发点，以研究旅游三要素（旅游主体、旅游客
体、旅游媒体）及其相互关系为核心，通过介绍旅游现象的历史演进与发展现状，
探讨旅游发展的基本规律，阐述旅游活动和旅游业的构成要素以及它们之间的关
系，介绍我国发展旅游的方针和政策，从而使学生对旅游现象和旅游学科有一
个概括而全面的认识。
课程名称：导游基础知识课程编码：22114201 4 分：学时：64 学课
程简介：《导游基础知识》是旅游管理专业的专业技术核心课。
《导游基础知识》
主要讲授导游人员在导游服务过程中必须具备的中国历史、文化、民族民俗、地
理、建筑、宗教等基础知识；内容主要包括中国历史文化，中国民族民俗，中国
旅游地理，中国古典建筑园林，中国古代建筑，中国四大宗教，中国饮食文化
等。
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课程名称：旅游政策与课程编码：22114204
法规3 分：学学时：48
课程简介：《旅游政策与法规》是一门融合法律为一体的综合性交叉学科，主要
介绍了旅游法
基础、合同法、旅馆法、中外合营饭店的法律问题，星级评定制度、税收基础知
识及消费者权益保护法，并与实践紧密结合，可操作性强，便于做作业人员、学
生、管理人员旅游法规是高等旅游教育的一门重要课运用法律知识和手段解决旅
游业发展中的问题。
程。
课程名称：导游业务22114203 课程编码：4 时：64 学分：
学课程简介：《导游业务》是旅游专业中的一门导游专业课程，主要介绍了导游
的工作程序及基本导游技能，简单事故的处理，理解导游员的分类，导游员条件
及导游工作重要性，了解导游工作中的旅行常识及各种事故及要求的处理。
课
程编码：22114304 课程名称：陕西导
游4 分：时： 64 学学
课程简介：《陕西导游》是一门专业核心课程。
本课陕西作为旅游大省，名胜古
迹灿若繁星，程主要讲授陕西各地的风景名胜旅游区，使学生了解陕西各景点的
文化内涵，了解陕西历史文化，进而提高其人文素质。
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前厅与客房课程名称：课程编码： 22114206
运行管理4 64 学分：学
时：课程简介：《前厅与客房管理》是一门研究饭店前厅与客房管理内容、方法、
及规律的专业课程。
本课程以饭店前厅客房销售及客房产品生产活动的流程为中
心线索，从客房产品的特点出发，对前厅客房销售管理及客房产品的生产管理进
行了全面和系统的阐述。
通过对饭店前厅与,应使学生掌握饭店前厅与客房管理
的工作内容和管理重点,本课程的学习客房这两个部门有全面的了解和直观的
印象。
课程名称：餐饮管理课程编码：22114207
4 分：时：64 学学课
程简介：《餐饮经营管理》是旅游管理专业的专业课程之一，是研究饭店餐饮经
营以及餐饮《餐饮企业经营运做规律的一门科学，是构成旅游管理专业学生知识
体系的主要内容。
经营管理》是以餐饮经营过程为主线，全面系统地介绍了餐饮
组织、经营理念、菜单计划、食品原料的采购、验收、储存与发放、厨房业务与
生产管理、宴会服务与组织、餐饮销售管理、餐饮促销等方面的运做流程、概念、
理论与方法。
是一门实践性非常强的管理课程。
课程名称：酒店管理概论课程编码：221141074
分：学时：学 64
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课程简介：
《酒店管理概论》是旅游管理专业学生的专业基础课。
通过该课的学习，使学生
系统掌握饭店管理的基本原理和基本方法，为学习饭店管理的其他专业课程打下基础。
该课的主要内容有饭店管理的基本理论、中国旅游饭店的性质和特点、饭店管理者素质、饭店管理职能、饭店管理决策和计划、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店信息管理、饭店法制建设和安全管理等。
课程编码：22114106课程名称：旅游心理学
学时：64 学分：4
课程简介：
《旅游心理学》是旅游管理专业学生的重要课程之一。
该课程的主要有旅游心理学引论、旅游者心理、旅游企业管理心理、旅游企业服务心理等内容。
通过该课程的学习，可以使学生了解旅游者的需求和动机，了解旅游者的知觉、个性、态度等因素对其旅游决策的影响，了解旅游业从业人员通过掌握旅游者心理使自己的工作更有预见性和针对性，为学生毕业后从事旅游管理工作，提高管理水平打下牢固的基础。
课程编码：22114105课程名称：旅游经济学
学时：64 学分：4
课程简介：
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旅游经济学是旅游管理专业学生的专业基础课。
主要内容有旅游经济的形成与发展、旅游经济的性质和特点、旅游产业化标志、旅游产品及开发、旅游需求与供给、旅游市场与开拓、旅游产品价格及策略、旅游收入与分配、旅游经济效益、旅游经济结构、旅游经济发展模式等，通过该课的学习，使学生系统的掌握旅游经济学的基本理论和基本方法，为学习其他专业课打下良好的基础。
课程编码：22114202课程名称：旅行社经营管理实务
学时：64 学分：4
课程简介：
《旅行社经营管理实务》是旅游管理专业学生的专业课。
以培养旅游专业学生实际经营和管理能力为目的，阐述了旅行社各岗位经营和管理实务,借鉴了国内外先进的旅行社经营管理理念，跟踪国内外旅行社发展动态，在对我国旅行社进行深入调查的基础上，列举了大量案例、实训题和课堂讨论题。
主要内容包括旅行社产品开发、旅行社产品销售、旅行社产品促销、旅行社采购、旅行社团体接待、旅行社散客接待、旅行社财务管理。
课程编码：22114205课程名称：酒店经营管理实务学时：64 学分：4
课程简介：
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《酒店经营管理实务》是旅游管理专业学生的专业课。
主要介绍了酒店的几种类型和发展现状，论述了酒店管理的基础理论、酒店组织管理、酒店计划管理、酒
店营销管理、酒店人力资源管理、酒店的沟通管理、酒店产品和服务质量管理、酒店财务管理、酒店企业文化、酒店设备管理和酒店安全卫生管理。
课程名称：旅游资源学课程编码：22114109
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分：学学时：64
课程简介：《旅游资源学》是旅游活动得以大规模开展的重要前提。
旅游资源学是研究旅游资源的一门科学，也是旅游管理专业重要的一门专业基础课程。
课程主要讲述旅游资源的概念与特点，旅游资源的分类，自然、人文旅游资源的类型、成因和特点，旅游资源调方法和技能，旅游资源开发模式，旅游资源可持续利用与保护等方面的内容、查与评价，为旅游开发、规划与管理奠定坚实的基础。
课程名称：旅游开发与规划课程编码：22114104
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分：学时：64 学《旅游开发与规划》系统阐述旅游规划与开发的基础理论、基本原理和研究方法。
内容涉及旅游规划与开发的各个方面，包括旅游资源的分类与评价、旅游规划与开发的概念体系及发展趋势、模式分析、市场分析、主题定位、项目设计、可行性分析、效益评估以及保障体系等。
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七、主要实践教学环节
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22114615 旅游社交礼仪与口才必修0.5w/0.5 5 考查
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实习
八、教学进度计划表各学期周数分配表1.
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与2211450野外生存技巧7 2 32 2 考
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